Introducción .................................................................................
Helado de pepino y limón............................................... 4
Helado de mango ................................................................. 5
Helado de coco ....................................................................... 6
Helado de aguacate .......................................................... 7
Helado de café de moka ............................................... 8
Helado de chocolate .......................................................... 9
Helado de fresas con crema ...................................... 10
Helado de piña colada ..................................................... 11
Helado de frutas tropicales ......................................... 12
Helado de elote ....................................................................... 13
Helado de mazapán ........................................................... 14
Helado de dulce de leche .............................................. 15
Si esta temporada de calor quieres saborear
deliciosos postres congelados y sin máquina,
has llegado al lugar correcto, porque en
Cocina Delirante te queremos compartir
nuestras mejores recetas de postres con
sabores clásicos, ¡listos para refrescarte en
cualquier momento! No es necesario adquirir
caros electrodomésticos para compartir un
momento dulce con toda la familia.
Solo necesitas hacer espacio en el congela-
dor porque vas a querer preparar nuestras
originales versiones.
¿Te animas?
Ingredientes
4 pepinos
8 limones
½ taza de azúcar
2 tazas de agua mineral
Chile en polvo
chamoy
Preparación
1. LAVA y limpia el pepino, retira la
cáscara y las semillas.
2. LICUA el pepino, el jugo de
limón, el agua mineral y el azúcar.
3. TRANFIERE a un recipiente con
tapa apto para congelar.
4. CONGELA el helado durante 3
horas o hasta que este firme,
mezcla cada hora con una pala
.
5. SIRVE el helado de pepino y
limón, acompaña con chile en
polvo y chamoy al gusto.
4
Ingredientes
5 mangos manilas, maduros
1 lata de leche condensada
1 taza de leche evaporada
1 queso crema
1 cucharada de vainilla
1 huevo
Preparación
1. SACA la pulpa del mango.
2. LICUA el mango, el queso
crema, la leche condensada, la
leche evaporada, la vainilla y el
huevo.
3. COLOCA en un recipiente con
tapa apto para congelador.
4. CONGELA el helado de mango
cremoso durante una noche.
5. DISFRUTA este mango cremo-
so en licuadora, receta deliciosa y
fácil de preparar.
5
Ingredientes
2 tazas de leche en coco
1 taza de crema de coco sin
azúcar
1 coco, la pulpa
1 cucharadita de vainilla
½ taza de coco rallado, para
decorar
Preparación
1. LICUA la leche de coco, la
crema de coco, el coco y la vainilla.
2. COLOCA en un molde con tapa
apto para congelador.
3. CONGELA la base del helado
de coco durante mínimo 8 horas.
4. LICUA la base del helado de
coco durante mínimo 8 horas.
.
5. SIRVE el helado de coco sin
azúcar con una cucharada de
coco rallado.
6. DISFRUTA el helado de coco sin
azúcar más fácil y sin máquina.
6
Preparación
1. REFRIGERA la lata de leche de
coco por ocho horas o durante
toda la noche.
2. RETIRA la leche de coco sólida
de la lata y desecha el líquido o,
utilízalo en otras recetas.
3. BATE la leche de coco hasta
tener la consistencia de crema
batida.
4. COLOCA los aguacates en el
procesador de alimentos hasta
tener una consistencia cremosa;
agrega el jugo de limón y vuelve a
mezclar.
.
5. INCORPORA el aguacate a la
crema de coco e intégrala de
manera envolvente; añade la miel
de abeja y vuelve a mezclar.
6. VERTE el helado de aguacate
a un refractario rectangular, cubre
con plástico de cocina, asegurán-
dote que el plástico toque el
helado para evitar que se oxide.
Ingredientes
7. REFRIGERA el helado de agua- 400 mililitros de leche de coco
cate por toda la noche y para en lata
servirlo, retíralo del refrigerador 15 3 aguacates maduros
minutos antes de servir. 5 cucharadas de jugo de limón
½ taza de miel de abeja
7
Ingredientes
2 tazas de crema para batir
1 taza de leche condensada
1 taza de leche evaporada
4 cucharadas de café soluble
2 cucharadas de cocoa
Chocolate amargo
Preparación
1. MEZCLA la leche evaporada
con el café y la cocoa.
2. BATE la crema para batir hasta
que forme picos firmes, poco a
poco agrega la leche evaporada y
la leche condensada.
3. COLOCA el helado de moka en
un recipiente, de preferencia
extendido y con tapa.
4. CONGELA el helado de moka
con leche condensada durante
mínimo 8 horas.
.
5. CORTA el chocolate en trozos
pequeños.
6. SIRVE el helado de moka con
leche condensada, decora con
trocitos de chocolate al gusto.
8
Ingredientes
1 taza de crema para batir
2 cucharadas de cocoa en polvo
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de vainilla
Preparación
1. COLOCA todos los ingredien-
tes en un frasco de vidrio con
tapa.
2. AGITA el frasco con los
ingredientes durante 5 minutos.
3. CONGELA el helado de
chocolate sin máquina hasta
que este firme y cremoso.
4. DISFRUTA este helado de
chocolate casero.
9
Ingredientes
3 tazas de fresas
½ litro de crema para batir
1 taza de media crema
½ taza de leche condensada
1 cucharada de vainilla
Preparación
1. LAVA y desinfecta las fresas.
2. LICUA la crema para batir, la
media crema, la leche condensa-
da y la vainilla.
3. AGREGA 2 tazas de fresas y
vuelve a licuar. .
4. PICA en cubitos pequeños el
resto de las fresas.
5. MEZCLA las frescas con la
mezcla de crema licuada.
6. COLOCA en un refractario para
congelador el helado de fresas
con crema.
7. CONGELA durante un par de
horas.
8. SIRVE el helado de fresas con
crema, ¡y leche condensada!
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Ingredientes
2 tazas de piña
2 tazas de crema de coco
1 lata de leche condensada
¼ taza de ron (opcional)
Preparación
1. LICUA la piña, la leche conden-
sada, la crema de coco y el ron.
Debe quedar una mezcla sin
grumos.
2. COLOCA la mezcla de helado
de piña colada en un refractario
con tapa para congelador.
3. CONGELA el helado de piña
colada por al menos 8 horas, una
noche.
4. SIRVE el helado de piña colada.
.
5. DECORA con cubitos de piña o
coco rallado.
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Ingredientes
3 tazas de frutas tropicales
congelada
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de miel
¼ taza de jugo de piña
Preparación
1. COLOCA la fruta tropical
congelada en un procesador
de alimentos.
2. AGREGA la miel, el jugo de
piña y el jugo de limón.
3. TMEULE la miel, el jugo de
piña y el jugo de limón.
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Ingredientes
3 tazas de crema para batir
1 taza de elote amarillo
½ taza de leche condensada
½ taza de leche evaporada
1 cucharada de vainilla
Preparación
1. LICUA la leche condensada, el
elote, la leche evaporada y la
vainilla.
2. BATE la crema para batir.
Cuando empiece a formar picos
firmes estará listo.
3. AGREGA la mezcla de elote y
leche condensada a la crema
para batir, mezcla de forma envol-
vente, esto hará que tenga una
textura ultra cremosa.
4. COLOCA sobre un molde con
tapa y lleva al congelador.
5. CONGELA durante al menos 4
horas o hasta que este firme.
6. SACA del refrigerador 10 minu-
tos antes para que se suavice un
poco antes de servir.
7. DISFRUTA este delicioso helado
de panqué de elote, ¡sin máquina!
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Ingredientes
3 tazas de crema para batir
¾ taza de leche condensada
1 ½ taza de mazapán
1 cucharadita de vainilla
Preparación
1. BATE la crema con la vainilla e
incorpora poco a poco la leche
condensada hasta que este
punto de nieve.
2. AGREGA el mazapán en trozo y
mezcla en forma envolvente.
3. GUARDA en un recipiente y
congela.
4. DISFRUTA este delicioso
helado de mazapán casero.
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Ingredientes
1 litro de crema para batir
1 cucharadita de extracto de
vainilla
1 taza de dulce de leche
Preparación
1 COLOCA el dulce de leche en un
tazón, acomoda el tazón sobre
una olla con agua para derretir el
dulce de leche a baño maría;
retira el tazón del baño maría y
reserva.
2. BATE la crema para batir hasta
formar picos firmes, agrega la
vainilla y el dulce de leche y bate
hasta incorporar.
3. VACÍA el helado en un recipien-
te con tapa y congélalo por al
menos 8 horas o toda una noche.
4. SIRVE este delicioso helado
con dulce de leche y disfruta.
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