MCDONALD’S
1. INTRODUCCIÓN A LA EMPRESA
Queda claro que el sector de la comida rápida avanza sin freno en todo el mundo, donde
cada empresa busca un hueco en el mercado y McDonald’s tiene el suyo en todas partes
del mundo. Tiene su origen a finales de los años 30 cuando los hermanos Richard y
Maurice McDonald, conocidos también como Dick y Mac quienes abrieron el primer
restaurante de comida rápida en 1937, fueron ellos dos quienes le dieron esa idea original
de «comida rápida» sobre todo por el hecho de que supieron como plantear de forma
innovadora dicho concepto sin embargo varios años después Ray A. Kroc fue quien le dio lo
necesario para expandirse al punto de ser la empresa franquiciadora líderes en el rubro, en
1940 los hermanos ya tenían bien asentado el restaurante en San Bernardino, California
sobre todo influenciados por la segunda guerra mundial.
En 1948 aplicaron la idea de acelerar el servicio con la idea de que los enfrentamientos en
el campo de batalla daban a los soldados el sentimiento de haberse ganado una buena
forma de vivir y obtenerlo rápido, así es como en el restaurante se redujo la cantidad de
menús a 9, agilizar los procesos incluyendo ideas de Henry Ford con la estandarización de
procesos como si se tratara de una línea de ensamblaje y sobre todo el «autoservicio» fue
algo que introdujeron con éxito permitiendo a los clientes personalizar sus pedidos y de
forma rápida, Richard McDonald declaró una vez que «cuando la gente se enteraba de la
idea, pensaban que estábamos locos, sin hacer esos cambios ya éramos el restaurante
drive-in más famosos de la ciudad«, fue en 1954 que Ray Kroc quien en ese entonces era
proveedor de una empresa de batidos, estaba muy sorprendido por el éxito del negocio y
fue que tras negociaciones con los hermanos compró los derechos para explotar el nombre
de McDonald’s.
Curiosamente, el producto que vende McDonald’s es básicamente el mismo en todo el
planeta, sin adaptar la oferta a los gustos de cada país, por lo que parece que no somos tan
distintos en cultura ni en gustos. Hoy en día el "Big Mac", hamburguesa más famosa de la
empresa, triunfa en los cinco continentes y se convierte en un punto en común los
habitantes del planeta.
Hoy nos toca aprender de McDonald’s, de una empresa americana que ha dado el salto y
ha salido de su mercado original (USA) para conquistar el mundo con su calidad.
Evidentemente, el secreto del triunfo consiste en ofrecer una inmejorable relación entre
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calidad y precio. Veamos ahora algunos datos importantes que convierten a esta cadena de
hamburgueserías en líder en el mundo.
1.1. PRODUCTO ELEGIDO
Big Mac:
La perfección hecha hamburguesa que te hace agua la boca comienza con dos
patties de 100% carne y la salsa Big Mac®, todo dentro de un pan con semillas de
ajonjolí. Viene cubierta con pepinillos, crujiente lechuga, cebollas y queso americano
para lograr ese sabor único de la hamburguesa 100% de carne. No contiene sabores
o conservantes artificiales ni colorantes agregados de fuentes artificiales*. Nuestros
pepinillos contienen un conservante artificial, así que no lo ordenes si no quieres.
1.2. MERCADO EN EL QUE SE DESENVUELVE
El mercado objetivo lo constituyen fundamentalmente jóvenes de 14 a 25 años y
padres jóvenes con un niño de entre 2 y 8 años de edad, ya que tenemos un
producto llamativo para ellos denominada la cajita feliz. Dado el envejecimiento
promedio de la población, McDonald´s sostiene particular interés en el mercado
adulto, siendo su característica principal la atención rápida y garantía de sus
productos.
2. DESCRIPCION DELPRODUCTO O SERVICIO ELEGIDO
2.1. Tipología de producto
La tipologia del producto la BIG MAC quizás sean las dos hamburguesas de pura
carne con salsa y queso derretido, el toque de cebolla y el crocante de pepino que
la diferencia entre las demás hamburguesas que tiene McDonald’s.
2.2. Ciclo de vida del producto
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3. ESTRATEGIA DE MIX DE PROMOCIÓN APLICADA EN EL PASADO A
MCDONALD’S
3.1. Publicidad
La publicidad de McDonald 's antes del tiempo del COVID nos invitaba a compartir
sus productos con un ser querido. Por otro lado, establece un vínculo mediante un
servicio enfocado en las familias y parejas, además de hacer mayor énfasis en la
promoción de su producto líder que es la hamburguesa Big Mac por medio de
plataformas digitales y físicas como volantes de descuentos u ofertas del día.
3.2. Ventas Personales
En McDonald 's promueven las ventas a través de anuncios muy llamativos tanto en
el lugar de venta como en las redes sociales, vendiendo más de un solo producto a
través de sugerencias o combos ya formados por la empresa.
3.3. Promociones de Ventas
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McDonald 's mantiene una publicidad llamativa a través de incentivos que fomentan
la compra de sus productos para que estas ventas se hagan de manera más rápida
utilizando descuentos o promociones.
3.4. Relaciones públicas
McDonald’s patrocina eventos especiales de carácter social en los barrios de las
comunidades hispanas y de color. El patrocinio de eventos y la publicidad generada
por dicho patrocinio fomentan la buena imagen de la empresa.
3.5. Marketing Directo
McDonald 's apuesta por un sistema innovador que apunta a agilizar y digitalizar el
sistema de compra. La cadena de comida rápida implementó una herramienta digital
con un modelo de fácil uso llamado “Experiencia del Futuro” en su local recién
inaugurado en Lima. Esto llamó mucho la atención para tener una nueva experiencia de
compra con la tecnología touch screen que tiene un sistema operativo intuitivo que
permite personalizar sus pedidos, escogiendo los ingredientes de su preferencia, ya sea
para pedidos para comer dentro del local como para llevar. Cabe resaltar que el
mecanismo también acepta códigos y descuentos por la app.
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4. ESTRATEGIA DE MIX DE PROMOCIÓN APLICADA EN LA ACTUALIDAD
APLICADO A MCDONALD’S
4.1. Publicidad
La coyuntura actual de todo el mundo debido al Covid-19 hizo que McDonald’s
ejecute publicidades enfocadas al distanciamiento social a consecuencias de las
grandes oleadas de contagios que hay promoviendo al bienestar de las familias de
todo el mundo. Actualmente McDonald´s ofrece servicio Delivery a través de Rappi y
otra agencia de envió rápido
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4.2. Ventas personales
La pandemia de la Covid-19 ha conseguido lo impensable. Y es que McDonald´s ha
lanzado una campaña animando a otras grandes marcas de restauración a copiarle
una receta. Pero no una receta cualquiera, sino la receta de la Big Good, una
hamburguesa creada con ingredientes de productores locales afectados por la crisis
de la Covid-19. Es decir que a través de estas ventas impulsa a comprar sus
productos.
4.3. Promoción de ventas
En lo que es promociones no vimos muchos cambios ya que esta cadena de comida
rápida siempre tiene promociones antes y después de la cuarentena no obstante
podemos ver una promoción actual en pandemia de Covid-19
4.4. Relaciones Públicas
“Cuidado de Higiene ante el Covid-19”
McDonald’s implementó McProtegidos una guía rigurosa de medidas destinadas a
limitar el contacto, respetar la distancia social e intensificar la limpieza e higiene en
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los restaurantes de esta manera se empiezan a reapertura sus locales físicos con
los protocolos necesarios
4.5. Marketing Directo
McDonald´s tiene un gran público, pero en este presente año se dirigió a un público
objetivo de jóvenes entre 15 a 18 años de todo el mundo con el trapero Travis Scott
siendo su figura pública para presentar un paquete limitado de hamburguesa.
5. PROPUESTA DE ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN EN LA ACTUALIDAD
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5.1. Publicidad
Algunas estrategias que puede implementar McDonald's en su publicidad son:
● Ajustar las publicidades con mensajes en función del distanciamiento
social: De acuerdo a ello puede generar publicidad por medios digitales o
físicos con mensajes de acuerdo a los protocolos de bioseguridad.
● Activar una red de Blogger e influencers digitales para promover su
marca: Contratar influencers que generen publicidad a sus productos por
medio de las recomendaciones o pequeñas reseñas que den en sus redes
sociales.
● Generar publicidad por medio de storys en sus redes sociales: Hacer
uso de las herramientas digitales para promover sus productos como por
ejemplo las herramientas de Instagram o tiktok que hoy en día están siendo
muy usadas por los jóvenes, niños y adultos.
5.2. Ventas Personales
Hoy en día las ventas personales son un poco complicadas para las empresas que
recién están empezando con el medio digital es por ello que algunas propuestas
para el implemento de McDonald´s son:
● Optimizar los flujos de trabajo: poder optimizar los flujos es muy
importante hoy en día ya que a diferencia de la atención al cliente de forma
presencial varios pedidos pueden generarse en un solo minuto creando
dificultades entre sus colaboradores es por ello que una optimización en la
hora de tomar pedidos como por ejemplo en que el cliente genere su propio
pedido por medio de una app de ventas.
● Utiliza las herramientas tecnológicas: hacer uso de las herramientas que
la tecnología nos brinda es muy beneficioso para la empresa ya que de
acuerdo a ello podemos generar menos gastos y errores de acuerdo a la
línea en la que se dedique.
● Invertir en omnicanalidad: esta estrategia ayudará a garantizar una
experiencia satisfactoria al consumidor ya que le permitirá al cliente
comunicarse con todos los canales que ofrece la empresa a la vez.
5.3. Promociones de Venta
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McDonald 's siempre ha ofrecido una variedad de promociones en sus productos de
manera física, pero con la nueva coyuntura tenemos que ser versátiles con las
nuevas promociones para implementar.
● Fidelizar con combos digitales: Los combos son tradicionales en
McDonald’s ya que siempre se mantienen en la carta, pero podemos
modernizar combos especiales por temporadas promulgando la bioseguridad
ante el COVID por medio de las redes sociales abriendo así combos
digitales.
● Ofrecer envíos gratuitos a ciertas zonas por tiempo limitado: hoy en día
el delivery es un costo adicional que a muchas personas les incomoda
pagarlo es por ello que una promoción de ventas es generar una hora de
delivery gratis en ciertas temporadas para tener un incremento en nuestras
ventas como así poder fidelizar de esta manera a más clientes y atraer a
clientes potenciales.
5.4. Relaciones Públicas
La relación entre cliente y empresa debe de ser estrecha ya que por medio de ello
podemos generar más confianza con nuestros productos y promover a que
consuman más nuestros productos o que interactúen con nuestras redes sociales
generando así una publicidad gratis por así decirlo.
● Eventos especiales online: Los eventos como los conciertos para generar
entretenimiento como lo hacíamos en nuestros locales físicas es muy
importante ya que por medio de ello los clientes interactúan con la empresa
fortaleciendo sus lazos.
● Sorteos online: A quien no le gustaría ganarse un producto totalmente gratis
es por ello que los sorteos son importantes siempre teniendo en cuenta en
ciertas temporadas ya que por medio de ellas podemos generar vistas en
nuestras redes sociales por medio de la etiqueta que hagan los
concursantes, así como nuevas ventas.
5.5. Marketing Directo
McDonald 's hoy en día debe enfocarse en cómo hacer conocer a sus clientes sobre
la empresa en la que compra generando de este como la confianza de sus futuros
clientes.
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● Marcar las fechas con campañas publicitarias: McDonald 's debe de
marcar los días festivos más importantes con campañas publicitarias tanto
físicas como virtuales como por ejemplo por el día del padre, por el día de la
madre, navidad, etc. con un contenido expresando sentimientos de acuerdo a
la familia ya que es el sector en el que McDonald 's se dirige creando no solo
ventas sino sentimientos en nuestros clientes.
● Incrementar la presencia de la marca en redes sociales: Las redes
sociales hoy en día son muy importantes ya que se ha convertido un medio
de publicidad y de compras para los espectadores es por ello que
incrementar la presencia de la marca por medio de ello es una forma de
ganar y ganar ya que mientras usemos todas las herramientas digitales
conocidas por nuestro sector es mucho mejor ya que llegaremos a nuestro
público objetivo de manera más eficiente y creativa de acuerdo a la
plataforma que usemos.
6. PROPUESTA DE ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN PARA EL FUTURO
6.1. Publicidad.
Proponemos estrategias promoción proyectadas al futuro de McDonald’s:
● Este nuevo sistema de atención representa un cambio radical de la marca para
adaptarse a las nuevas tendencias digitales del mercado que brinda una forma
más dinámica y rápida de interacción con los clientes y representa el encuentro
del servicio con la tecnología. Esta nueva experiencia incluye una nueva
plataforma digital con tecnología touch screen, un sistema operativo que es
intuitivo y de fácil uso, y que permite que los clientes puedan personalizar sus
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pedidos, escogiendo los ingredientes de su preferencia, tanto para pedidos para
comer en el local como para llevar.
6.2. Ventas Personales.
● Para las ventas personales podemos ver que McDonald’s ha tenido siempre
uniformes estándar, se cambió de acuerdo a los protocolos que se implementó por el
COVID-19, pero para el futuro se le recomienda tener en cuenta uniformes que
brinden seguridad, confianza, limpieza para que los consumidores vean que se
respeta las medidas de seguridad.
● Implementar más capacitaciones en el lenguaje corporal y tecnología a sus
colaboradores, ya que así podemos asegurar ventas y fidelizar a los clientes a
McDonald’s y lo vean siempre como primera opción al momento de escoger un lugar
para comer hamburguesas.
6.3. Promociones de Venta.
● Para las promociones de venta, vamos a implementar sorteos, concursos esto
nos ayudará a tener mayor afluencia de personales en nuestras páginas web o
fan Page, aquí podemos combinar las promociones de venta con la publicidad,
así logrando alcanzar mayores ventas y menos gastos, esto genera mayor
rentabilidad a la empresa.
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6.4. Relaciones Públicas.
● Una buena estrategia de McDonald’s, es tener sus empaques y envases de
cartón 100% reciclable y biodegradable.
● La carne sustentable: la carne es el 'corazón' del negocio de McDonald’s y por
ello el impacto pecuario de la compañía es bastante alto. En ese sentido,
compete a este frente cuidar del bienestar de todos los actores y proveedores
involucrados en el proceso, así como del proceso mismo, desde la crianza y
tratamiento del animal, pasando por el cuidado de los bosques y ecosistemas
donde habita el ganado, hasta garantizar la seguridad de la carne que llega a la
mesa.
● Cambio climático: una de las metas de la compañía es bajar la huella de
carbono y minimizar el uso de energía en toda la cadena de valor de sus
productos, desde los procesos de los proveedores, pasando por la operación de
los restaurantes y terminando en el impacto que genera el cliente.
Específicamente, las metas de la empresa son reducir en 36 % las emisiones de
gases de efecto invernadero para 2030 y en 31 % la intensidad de esas
emisiones.
● Empaques sustentables: para 2025, la compañía se fijó la meta de que todos
sus empaques provengan de fuentes sustentables, recicladas o certificadas y,
además, que sean reciclables.
6.5. Marketing Directo.
McDonald’s está apostando por el sector digital, esto ayudara a los consumidores a
sentirse más seguros al momento de pedir un producto y a la vez a la empresa a
generar mayores ventas, para esto en el rubro de las innovaciones, se comentó que
cada vez hay más interés en la descarga de la app de la marca y en el concepto de
McDelivery, que responde al deseo de los consumidores de la marca a consumir a
domicilio, sumado a las apps de terceros que también entregan sus productos como
Uber, Rappi, etc.
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7. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
7.1. CONCLUSIONES
● En conclusión podemos ver que la forma de hacer publicidad hasta la forma en
como dirijimos nuestra empresa va cambiando de acuerdo a las nuevas tendencias y
necesidades del consumidor ya que teniendo en cuenta sus necesidades y en la
forma en como ellos quieren persivir la publicidad y el producto podremos tener una
relación estrecha con el consumidor generando clientes satisfechos con nuestro
servicio o producto.
7.2. RECOMENDACIONES
Algunas recomendaciones que podemos hacer a la organización es:
● Seguir las nuevas tendencias globales
● Mantener un seguimiento constante a nuestros clientes
● Innovar siempre junto con la mano de los avances tecnológicos.
● Tener una organización flexible a cambios drásticos.
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