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Cocina Inglesa

La cocina británica ha sido influenciada por otras culturas debido a su historia e interacciones con Europa y Asia. Algunos platos tradicionales británicos incluyen carnes asadas, pescados, quesos como el cheddar y el stilton, empanadas, roast beef, yorkshire pudding, cordero en salsa de menta, haggis, shepperd's pie, desayuno inglés, apple pie y crumbles. La cocina británica también ha adoptado comidas rápidas de los Estados Unidos.

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La cocina británica ha sido influenciada por otras culturas debido a su historia e interacciones con Europa y Asia. Algunos platos tradicionales británicos incluyen carnes asadas, pescados, quesos como el cheddar y el stilton, empanadas, roast beef, yorkshire pudding, cordero en salsa de menta, haggis, shepperd's pie, desayuno inglés, apple pie y crumbles. La cocina británica también ha adoptado comidas rápidas de los Estados Unidos.

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Cocina inglesa

elbullirdeagus.com/otras-cocinas-internacionales/cocina-inglesa/

November 5, 2013

COCINA INGLESA

Charlotte Royal
Crumble de manzana
Crumble de peras y chocolate
English Breakfast croquettes
Fish and chips
Pan de miga o inglés
Pastel de carne escocés (Scotch pie)
Pastel de cerdo Melton Mowbray
Plumcake
Plumcake de arándanos
Plumcake de frutas escarchadas
Plumcake de frutas escarchadas
Plum cake de nueces y pasas
Plum cake de plátano
Scones
Scones de Devon

La cocina británica está formada por un conjunto de costumbres y de


alimentos adaptados no solo al clima de las islas sino que, debido a su
historia, y a las interacciones con otras culturas Europeas y Asiáticas
(cocina china y cocina de la India) ha recibido ciertas influencias que se
pueden notar no sólo en la elaboración de los platos sino en los
ingredientes. Los platos tradicionales tienen raíces muy antiguas, tales
como la elaboración de pan y el queso, las carnes asadas, pescados
procedentes de las aguas del mar o de los ríos, todos ellos mezclados con
los chiles provenientes de Norteamérica, las especias y currys de la India y
Bangladés, los fritos basados en la cocina china y Thai. La cocina francesa y
la cocina italiana consideradas en el pasado como algo extranjero y
admiradas en la actualidad hasta el extremo de ser copiadas. La cocina de
Gran bretaña ha sido una de las primeras y más fervorosas en adoptar e
incorporar a su filosofía cotidiana la comida rápida (fast food) procedente
de los Estados Unidos y esto se nota al pasear por las calles de cualquier
gran ciudad británica.

Entre las materias primas y platos están la carne de cerdo y buey, los
pescados como el salmón, el sewing o la trucha asalmonada, quesos
tradicionales como el bonchester cheese, el cheddar cheese, el stilton, etc.,

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empanadas de carne y verdura, el roast beef, el yorkshire pudding, cordero
en salsa de menta, el haggis, el shepperd’s pie, el desayuno inglés, el apple
pie, el summer pudding y los pasties de Cornualles y el crumbles.

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