UNIVERSIDAD CIENTÍFICA DEL SUR

TÍTULO: PROPIEDADES QUÍMICAS DE LOS HIDROCARBUROS

CURSO: LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA

SECCIÓN: 2A1

GRUPO: MESA 5

PROFESOR: CHOQUESILLO PEÑA, FRITZ

INFORME DE PRÁCTICAS
PRÁCTICA N°: 6
INTEGRANTES:
CASTILLO CARRILLO, ASTRID SODDY
CASTILLO COLONIO, LIZ ELIANNY
HUAMÁN QUISPE, SAYRA MASHENKA
RAYME QUISPE, MALLELY SABINA

HORARIO DE PRÁCTICA

FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA: 24-05-21

FECHA DE ENTREGA DEL INFORME: 30-05-21

LIMA - PERÚ

2021
 I. OBJETIVO GENERAL:

 Verificación y diferenciación de la reactividad química de los tipos

de enlace y la influencia de las condiciones del medio de reacción.

 Objetivos específicos:
 Conocimiento de los factores que influyen en las reacciones de
hidrocarburos para poder diferenciarlos.

II. MARCO TEÓRICO:

Los hidrocarburos son una familia de compuestos orgánicos (carbonos e
hidrógenos), se dividen en 2 clases principales: alifáticos y aromáticos, los
cuales se pueden dividir en lineales y cíclicos. Los hidrocarburos alifáticos se
clasifican en saturados e insaturados; en el primero están los alcanos; en el
segundo, los alquenos y alquinos. Se caracterizan por no presentar un anillo
bencénico. En cambio, los hidrocarburos aromáticos, sí y se dividen en
monocíclicos y policíclicos, depende de la cantidad de estos anillos.

Por consiguiente, existen reacciones y propiedades para saber diferenciar a

los alcanos y alquenos (más
reactivos). Pueden reaccionar con
Bromo en tetracloruro de carbono,
Permanganato de potasio (solución
acuosa) y también con Ácido
Sulfúrico, son reacciones de
Reacción con Bromo en tetracloruro de carbono.
adición mayormente.
Ya sea por la ausencia de algún
reactivo o aparición, veremos si
hay insaturaciones en la cadena. Reactivo de Bayer (Reacción de Oxidación) con
permanganato de potasio

En los hidrocarburos aromáticos, frente a la ausencia de energía y

catalizadores, el bromo no ataca a los anillos. Pero, si añadimos limadura de
fierro y se caliente débilmente produce tricloruro de aluminio (AlCl3)
desprendiendo
bromuro de
hidrógeno creando
Reacción de Halogenación una reacción de
sustitución.
También reacciona con Ácido nítrico produciendo un aceite amarillento con
Reactivo con Ácido nítrico (en calor)
olor.
 III. MATERIALES

EN LA MESA DE LOS ESTUDIANTES

 01 gradilla
 15 tubos de ensayo (13 x 100mm)
 01 beaker 250mL
 01 piseta c/agua destilada
 01 tapón de jebe con tubo de desprendimiento
 01 soporte universal
 01 pinza nuez doble
 01 mechero
REACTIVOS EN LA MESA DE LOS ESTUDIANTES

 01 reactivo de Baeyer ~ KMnO4 0.1% solución acuosa gotero 25mL

 01 alqueno (ácido oleico 5%) gotero 25mL
 01 n – hexano gotero 25mL
 01 tolueno o benceno gotero 25mL

EN LA MESA CENTRAL DEL PROFESOR

 01 cal sodada 50g

 01 acetato de sodio 50g
 02 ácido sulfúrico concentrado gotero 50mL
 02 ácido nítrico concentrado gotero 50mL
 01 hielo 250g
 01 caja de fósforo
 01 muestra problema gotero 50mL

IV. MÉTODO OPERATORIO:

Parte experimental
 Obtención y reconocimiento de un alcano
En un tubo de ensayo añadir igual cantidad de acetato de sodio y cal sodada, cubrir la
boca del tubo con un tapón (jebe) y su respectivo tubo de desprendimiento. Fijar el
tubo de ensayo a un soporte universal y verificar la salida de un gas.
Burbujear el gas a un tubo con reactivo de Baeyer, luego acercar una llama al gas
saliente.
 Ensayo de Baeyer (solución acuosa de KMnO4)
En 4 tubos de ensayo enumerados, agregar 15 gotas de cada tipo de hidrocarburo antes
mencionado y la muestra problema. Adicionar 5 gotas de KMnO4 acuoso a cada tubo.
*Si se produce cambio de color púrpura y formación de un p.p. marrón (reacción
positiva).
 Ensayo de ácido sulfúrico (adición sulfúrica)
Adicionar en cada uno de los 4 tubos de ensayos 10 gotas
de hidrocarburos saturados, insaturados, aromáticos y la
muestra problema, luego adicionar 10 gotas de ácido
sulfúrico concentrado (no calentar).
 Ensayo con ácido nítrico (nitración)
Mezclar 10 gotas de benceno y 10 gotas de HNO3 concentrado en un tubo de prueba.
Hervir la mezcla por 5 minutos. Verter la solución sobre hielo molido o picado en un
vaso de precipitado.
*La formación de un líquido aceitoso amarillento de olor aromático determina la
reacción positiva de nitración.

I. RESULTADOS:

En el presente informe se lograron los siguientes resultados:

 En cuanto a la obtención y reconocimiento de un alcano, se pudo determinar la
presencia del gas metano. Debido a las siguientes pruebas: halogenación, la
cual fue positiva, debido a que los alcanos se decoloran de manera lenta. En
cuanto a Oxidación, el metano es poco reactivo, por lo tanto, no se oxido.
 El ensayo de Baeyer, permite determinar hidrocarburos saturados o insaturados.
Los alquenos formaron color marrón (insaturados), los alcanos solo viraron a
grosella (saturados).
 Ensayo con ácido sulfúrico, se determinó que el procedimiento es diferente a
los comunes, por eso la adición debe ser en zona; además el tubo de ensayo no
debe ser agitado.
 Ensayo con ácido nítrico, se observó una fase acuosa y una fase oleosa, de color
amarillo, la cual tiene un olor muy característico.

II. CONCLUSIONES:

 Debido a los saberes previos y luego de obtener el gas metano se infiere que el
color de llama será azul, ya que tiene un número muy reducido de carbonos.
 Para el reconocimiento de los alcanos es importante evaluar las características
que presentan los compuestos evaluados, por ejemplo; halogenación,
oxidación. Debido a que todos los alcanos tienen características que los
diferencian de otros compuestos (alquenos, alquinos, etc).
  El empleo de KMnO4 permite determinar si un hidrocarburo es saturado o
insaturado, mediante el viraje de color, el color marrón evidencia un
hidrocarburo insaturado. Sin embargo, los aromáticos necesitan de
catalizadores para poder reaccionar.

III. RECOMENDACIONES

 Se debe tener cuidado al momento de usar los materiales para la obtención y

el reconocimiento de un alcano
 Las mediciones de volúmenes o peso que se realicen deben ser hechos con
rigurosidad para disminuir lo más posible el margen de error
 Tener en cuenta que solvente elegimos y usarlo de la manera correcta para
evitar complicaciones

IV. ANEXO: VIDEO

¿Qué tipo de hidrocarburo diría que es, de acuerdo al video observado?

Alqueno (enlace doble) insaturado, ello porque se puede observar una rección rápida
propio de este. Además, para comprobar que reamente se trata de un alqueno insaturado se
expone las muestras obtenidas a:
1. Se agrega bromo disuelto en agua, se agita y se ve que rápidamente se produce la
reacción, haciendo que la coloración amarillenta del bromo se torne incolora, sin
necesidad de luz, por tanto, se trata de un alqueno insaturado.

2. Para comprobar nuevamente que se trata de un alqueno insaturado, realizó la

reacción de Bayer, que consiste en adicionar permanganato de potasio y agitar, que
al reaccionar el color purpura se torna marrón o incolora, quedando así comprobado
que si es un alqueno insaturado.
 V. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS:

Área de química. (20018). Guía de laboratorio; Curso; Química orgánica. Lima:

Universidad Científica del Sur (Tercera edición, 2° reimpresión).
Chang, R., & Goldsby, K. A. (2017). Química (12a. ed.)

Royal Society of Chemistry. (febrero 11 de 2011). Cracking a hydrocarbon [Video].

YouTube. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=ZYyKUePdC2Y