Oferta turística complementaria

Dirección de Operaciones Turísticas

Contenido
1. Objetivos

2. Concepto y tipologías de la oferta turística complementaria

3. Oferta deportiva: estaciones de esquí, puertos deportivos y campos

de golf
Turismo de nieve
El turismo náutico
Campos de golf
4. Parques naturales
Turismo en espacios naturales protegidos
5. Parques temáticos
Los escenarios corporativos de ocio
Los parques temáticos en relación al turismo
6. Empresas especializadas en la oferta cultural y de congresos,
convenciones y ferias (MICE)
La oferta cultural
El turismo de reuniones en los ámbitos metropolitanos
7. Resumen

8. Bibliografía
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Objetivos En este sentido, conviene aclarar que al utilizar la

terminología de oferta complementaria se hace a efectos
• Conocer los conceptos y tipologías de la oferta de agrupar toda una serie de servicios diversos, para cuyo
turística complementaria. disfrute harán uso también los turistas de toda la oferta
de alojamiento, transporte y restauración de la zona, no
• Estudiar el contexto de la oferta deportiva de las
considerando en ningún momento que esta oferta sea
estaciones de esquí, puertos deportivos y campos
de “segunda categoría”. Es más, en muchas ocasiones
de golf.
esta oferta es la que incita el desarrollo turístico en un
• Revisar el turismo en el ámbito de los Espacios lugar concreto, pudiéndose considerar en este caso
Naturales Protegidos y los parques temáticos como oferta complementaria a los hoteles, restaurantes
• Analizar el sector de la oferta cultural y de y bares de la zona en cuestión.
congresos, convenciones y ferias.
Esta oferta turística complementaria puede ser
Concepto y tipologías muy variada, e incluso pueden ir surgiendo nuevas
modalidades con el transcurso del tiempo, de acuerdo
de la oferta turística con las nuevas demandas del turista. Para su estudio, se
complementaria han clasificado del siguiente modo:

• Oferta deportiva: estaciones de esquí, puertos

De acuerdo a Bayón et al1, si bien algunos estudiosos deportivos, campos de golf.
del sector turístico utilizan la denominación de oferta
• Parques Naturales.
complementaria, dada la importancia que adquieren
este tipo de actividades hoy día, no como algo • Parques temáticos.
“complementario” a la estancia de un turista en un lugar, • Oferta cultural.
sino como el motivo principal de la realización del viaje. • Empresas especializadas en organización y
En este sentido, se puede afirmar que el ocio se encuentra celebración de congresos y convenciones.
perfectamente posicionado en la actividad turística,
hasta el punto de que en ocasiones lo complementario Siguiendo a Martín Rojo3, actualmente, desde el punto
es el alojamiento o la restauración y la empresa que de vista de la demanda turística, existe una tendencia a
genera el flujo turístico hacia un lugar es la de ocio; por que el viajero sea parte activa en el producto turístico
ejemplo, en la Costa del Sol en invierno un buen número que adquiere y deje de comportarse como un mero
de turistas acude para practicar el golf, siendo estas espectador; es lo que se denomina “turismo activo”.
compañías las empresas turísticas por excelencia y En esta línea, adquieren importancia las actividades
el alojamiento y la restauración algo accesorio, y algo deportivas; la práctica de deportes o la asistencia
similar ocurre con algunos Parques temáticos como a acontecimientos deportivos atraen a numerosos
Disney World en Orlando. visitantes. Concretamente, existe una disposición
legal, la Orden de 20 de noviembre de 1964, que incluye
Tal es la importancia del ocio en la actividad turística en entre las actividades turísticas no reglamentadas los
la actualidad, que sería muy difícil catalogar a todas las siguientes deportes: caza, pesca, hípica, montañismo
empresas de ocio, pues continuamente aparecen nuevas y deportes de nieve, deportes náuticos y golf. Se van a
modalidades en un intento de ser lo más creativos posible analizar las estaciones de esquí, los puertos deportivos
a la hora de ocupar el tiempo libre del turista y de renovar y los campos de golf, dada la repercusión económica
algunos destinos tradicionales que empiezan a declinar. que tienen en numerosas zonas turísticas españolas y
No obstante, a lo largo de este capítulo se analizarán su efecto desestacionalizador.
aquellas que se encuentran más consolidadas y cuyos
servicios son más demandados. De acuerdo a Vera et al4, la gran diversidad de recursos
posibilita una notable variedad de modalidades turísticas
De acuerdo a Martín Rojo2, la oferta turística y, en consecuencia, la existencia de una estructura
complementaria de un determinado lugar está de mercado turístico con múltiples motivaciones y
compuesta por todas aquellas atracciones que se pueden productos, y en ocasiones con cierta especialización de
encontrar en la zona y que motivan su visita, tales como los lugares y espacios turísticos. La montaña atrae por su
puertos deportivos, campos de golf, Parques Naturales, paisaje y por sus condiciones ambientales (en latitudes
parques temáticos, museos, exposiciones, etc. Existen medias), frente al entorno urbano, que permiten disfrutar
discrepancias de criterio en cuanto a la denominación de experiencias vitales de descanso y tranquilidad. Un
de “oferta complementaria”, ya que algunos estudiosos análisis de sus productos turísticos de montaña permite
del sector turístico consideran que resta importancia identificar hasta seis grupos de turismo:
a estas empresas con respecto a las tradicionales de
alojamiento, restauración, transporte e intermediación,
cuando realmente esta oferta es la que motiva el
fenómeno turístico en muchas regiones; piénsese, por
ejemplo, en el parque temático de Disney World en Orlando.
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1. El turismo de nieve o turismo blanco (esquí alpino Las estaciones de Esquí

y nórdico, con la incorporación de modernas
particularidades o modalidades). En 2010 existían en el mundo un total de 3. 513
estaciones de esquí, de tamaño y grado de organización
2. El turismo verde y ecoturismo (que engloba comercial muy contrastados. La gran mayoría de
senderismo, parques naturales y parques estaciones se encuentran en el hemisferio norte. Por
nacionales, y también caza y pesca tradicional). países destacan, con más de 200 estaciones, (577),
3. El turismo cultural (patrimonio cultural y Estados unidos (436), Austria (277), Italia (241), Suiza
monumental). (221) y Francia (214). Y con más de 100 estaciones les
siguen por orden de importancia Alemania, Canadá,
4. El turismo de deportes y de aventura (desde golf Noruega, Suecia y Eslovaquia.
y alpinismo hasta raffting o barranquismo, entre
otros). Según datos proporcionados por las Naciones unidas,
en el marco del Año Internacional de las Montañas
5. Turismo de salud (balnearios).
(2002), el turismo de montaña representa en la
6. Turismo rural (agroturismo, recolección de actualidad alrededor del 15 % al 20 % del total de los
productos del bosque). ingresos turísticos mundiales, es decir, entre 70. 000 y
90. 000 millones de dólares EEUU al año. Sólo los Alpes
Oferta deportiva: estaciones generan entre el 7 % y el 10 % de los ingresos anuales del
turismo mundial. Las siguientes cifras ponen de relieve
de esquí, puertos deportivos la importancia del turismo de montaña para los Alpes:
y campos de golf 4,7 millones de camas; 60 millones de turistas al año,
60 millones de excursionistas al año y 370 millones de
pernoctaciones; más de 300 estaciones de esquí con
Turismo de nieve aproximadamente 15. 000 remontes, 120.000 km de
De acuerdo a Martín2, las primeras actividades turísticas pistas; 25 millones de esquiadores / año; 10 millones
de invierno se inician en los Alpes a finales del siglo de senderistas, 3 millones mountain bikers y 500.000
XIX y los deportes de nieve se empiezan a popularizar escaladores, entre otras magnitudes.
en los años veinte del siglo XX. Es a partir de los años Para el conjunto del mundo se estima que el número de
50 cuando empieza a generalizarse el deporte del esquí esquiadores se sitúa entre 75 y 80 millones, y que en
por todos los Alpes y posteriormente por otros macizos su mayoría son europeos, norteamericanos, japoneses
montañosos. En esta evolución ha tenido un papel y, en menor medida, chinos. Los europeos representan
destacado el efecto de la celebración cada cuatro años el 50 % de los esquiadores en el mundo. Europa es la
de los juegos Olímpicos de invierno, iniciados en 1924. primera región turística del mundo y concentra el 54 %
El turismo de nieve o turismo blanco es el único que es de las llegadas internacionales y el 52 % de los ingresos,
exclusivo de las zonas de montaña (y altas latitudes), contabilizando todos los tipos de turismo. Se estima,
mientras que el resto de recursos y productos aparece asimismo, que las cifras referentes al turismo blanco se
o pueden aparecer en otros espacios. La distribución sitúan en proporciones parecidas.
de la nieve a escala mundial aparece determinada por Todos los destinos de montaña tradicionales de deportes
la localización de los grandes sistemas montañosos y de nieve se enfrentan al reto de que la temporada de
las altas latitudes, si bien su aprovechamiento turístico invierno ya no es suficiente para rentabilizar una estación
(estaciones de esquí y montaña) se produce en las de esquí y/o de montaña. El descenso del número
zonas próximas a los centros emisores y países con de esquiadores y el cambio climático urge a un gran
sistema social, económico y técnico que lo posibilitan. número de destinos turísticos a reorientarse y cambiar
En el mapa mundial del turismo de nieve destacan, su estrategia de producto. Las estrategias turísticas se
principalmente, los Alpes, los Pirineos, los países orientan hacia la diversificación y se centran en verano
nórdicos europeos, los sistemas montañosos de América y otoño, desarrollándose conceptos novedosos para
del norte y los Andes en el hemisferio sur. En este último el turismo de verano. En general, cabe señalar que la
caso hay que destacar que la temporalidad de la oferta estancia en las estaciones de esquí pocas veces excede
y su frecuentación presentan una estacionalidad distinta una semana.
que la del hemisferio norte, ya que el invierno austral
corresponde al verano boreal.
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El turismo náutico Aun así, los clubes náuticos cobran por la utilización de
la instalación minimizando el impacto. En el siguiente
La práctica de los deportes náuticos sigue una figura 1 se puede observar una variedad de actividades
tendencia ascendente en todo el mundo desarrollado, náuticas con las que cuenta este tipo de oferta:
con el consiguiente auge de los puertos deportivos. Sin
embargo, hay que distinguir entre las embarcaciones
TURISMO NÁUTICO
que se consideran ligeras, cuyos propietarios son en
RECREATIVO
su mayoría practicantes deportivos, y los cruceros y
yates a motor, que tienen más carácter de alojamiento;
la utilización de las primeras no está vinculada Actividades desde el Actividades desde el
normalmente a la demanda turística, siendo los propios puerto puerto
habitantes de la zona sus principales usuarios, mientras
que las segundas revisten más importancia desde el
punto de vista turístico, convirtiéndose los puertos
Actividades subacuáticas Actividades Náuticas
deportivos en auténticos campings flotantes.

La construcción de un puerto deportivo puede partir de la

iniciativa de una empresa privada o de la Administración
Pública tanto en un caso como en otro. Su creación y
Cursos de Buceo, Kayak y remo; Vela ligera,
desarrollo deben estar regulados y coordinados en Vela Crucero, Excursiones
Snorkel, Apnea,
España por: Marítimas, Charter con o
Inmersiones,
sin patrón, Motonáutica,
• Ley de Puertos Deportivos, según autonomías. Espeleobuceo y Pesca
Submarina Formación , Esquí náutico,
• Ley de Costas (22/88 del 28 de julio). pesca deportiva, etc.
• Reglamento de servicio y policía.
• Ordenanzas Municipales vigentes según el Plan Figura 1. Turismo náutico recreativo
General de Ordenación Urbana.
• Coordinación con autoridades de aduanas, fiscales Según Antonio Peláez1, el turismo náutico se puede
y de la seguridad del Estado. descomponer según se refleja en la siguiente figura 2,
• Respecto a la organización y actividades a realizar basándose en el tipo de actividad náutica que el turista
en un puerto deportivo. realiza:

La importancia turística de estos puertos radica por -Turismo de

un lado en que se convierten en verdaderos enclaves cruceros
Turismo -Turismo náutico -
para visitantes que se alojan en los buques, generando náutico deportivo de corto
a su vez un empleo y riqueza indirecta (restaurantes, -Turismo náutico alcance(ligero)
- deportivo
comercio, animación) en el mismo puerto. De otra parte, -Turismo náutico - -Charter náutico
deportivo de largo
estas instalaciones son utilizadas en ocasiones por alcance -Turismo náutico
deportistas de élite que promocionan turísticamente recreativo con
la zona, y ello, acompañado de la celebración de embarcación en
acontecimientos deportivos que atraerá espectadores Fuente: Peláez, A. citado en Bedmar Fernandez, 2006 propiedad
que se convertirán en turistas del lugar y supondrá una
importante fuente de ingresos. Figura 2. Turismo náutico

Los Agentes náuticos • Turismo náutico-deportivo de corto alcance:

implica la realización de las actividades
De acuerdo con Gómez5, existe un conjunto de agentes
deportivas en el mismo punto del litoral, sin existir
náuticos que, apoyados en una instalación náutica
desplazamiento del turista a otros puertos. En este
de recreo o directamente desde la playa, ofertan sus
tipo de turismo, el viajero se desplaza al destino
productos complementarios al turismo. Visualmente, se
elegido para realizar algún deporte náutico siempre
percibe una idea de cómo podrían estar organizados los
en las inmediaciones del puerto base. Asimismo,
productos, dependiendo del soporte para desarrollarlos
el turista se aloja en las inmediaciones del puerto
y si se ejecutan sobre el mar o por debajo del mismo.
base. Un claro ejemplo de este tipo de turismo es el
Los productos suelen estar ofertados por escuelas
de las estaciones náuticas.
deportivas o empresas privadas externas a la
instalación náutica de recreo, que solicitan permiso de
actuación a la entidad gestora de la instalación. Estas
empresas privadas, en ocasiones, hacen competencia
a los productos que ofertan los clubes náuticos
que gestionan la instalación náutica de soporte.
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• Turismo náutico-deportivo de largo alcance: se Campos de golf

caracteriza por la práctica de actividades náuticas
en embarcaciones de recreo que permiten al De acuerdo con Martín2, el turismo de golf ha adquirido
turista que las realiza su desplazamiento hasta una gran importancia en España en los últimos años, tanto
otros puertos, pudiendo realizar actividades allí por el creciente número de practicantes de este deporte
donde hace escala. Para poder realizar este tipo de como por la riqueza que genera. Además, en zonas
turismo existen dos formas en el mercado actual: como, por ejemplo, la coita del Sol, con una marcada
siendo propietario de la embarcación de recreo o demanda turística de sol y playa en los meses de verano,
utilizando el servicio de charter náutico, el cual, el turismo de golf contribuye a la desestacionalización
dada su importancia creciente en el sector, se del sector permitiendo un elevado nivel de ocupación el
describe más adelante con más profundidad. resto del año en los establecimientos turísticos.

Las instalaciones náuticas de recreo La construcción de un campo de golf puede realizarse

fundamentalmente a través de cuatro fórmulas:
Siguiendo a Bedmar6, el recurso principal del turismo
náutico es la instalación náutica de recreo. Se entiende • Golf socios, siendo el campo de golf financiado por
por Instalación Náutica de Recreo (INR), al conjunto de los socios del club, que además se harán cargo de
servicios elementales prestados, generalmente, por los gastos de mantenimiento mediante el pago de
una o varias organizaciones, destinados a satisfacer las cuotas fijadas.
determinadas necesidades relacionadas con el uso • Golf público, siendo financiada la construcción
y disfrute de embarcaciones deportivas o de recreo. del campo de golf por la Administración Pública,
(Martín, 2003). Al mismo tiempo, sirven de soporte para pudiéndose acceder a él libremente al pagar los
el desarrollo de las distintas prácticas náutico-deportivas derechos de juego correspondientes.
que se han clasificado como productos de turismo • Golf urbanización, consistente en la creación de un
náutico. Existen distintas tipologías de INR desde que campo de golf en una urbanización de viviendas
en 1975 el Ministerio de Obras Públicas y Urbanismo las particulares, siendo éste el principal reclamo para
estableciera. Las distintas tipologías son: la venta de las viviendas. En este caso el propietario
del campo de golf suele ser la sociedad promotora.
• Embarcadero
• Golf resort, fórmula que consiste en la creación
• Base marítima
de un complejo hotelero y deportivo en el que se
• Fondeadero incluye el campo de golf.
• Dársena
Lógicamente, el golf urbanización y el golf resort son la
• Puerto
mayor trascendencia turística.
• Complejo náutico
• Residencial Por último, destacar que la existencia de campos de
golf en una región provoca un efecto dinamizador
• Marina o Ciudad Marítima
de la economía de ésta, al generar empleo como
• Marina Seca. consecuencia de las necesidades de mantenimiento
Estas tipologías determinan el tipo de producto que se de estas instalaciones e, indirectamente, contribuyendo
puede ofertar porque cada una de ellas ofrece distintos al desarrollo turístico de la zona (restaurantes, hoteles,
servicios. etc.); además, el turista de golf suele tener un poder
adquisitivo elevado, suponiendo su estancia en el lugar
Tipologías de gestión de las instalaciones náuticas de una importante fuente de ingresos.
recreo (INR)

Actualmente, la distinción respecto a la promoción Parques Naturales

y titularidad cabe establecerla en cuatro tipos de
instalaciones náuticas: De acuerdo a Vera et al4, el concepto Espacio
Natural Protegido hace referencia, según definición
a) Sector público a través de las distintas de los organismos internacionales, a una zona de
administraciones. la superficie terrestre especialmente dedicada a la
protección y mantenimiento de la diversidad biológica
b) Sector privado, bien a través de personas físicas o de los recursos naturales y culturales asociados y
jurídicas. gestionados legalmente.
c) Mixtas, como el caso de las promociones
municipales.
d) Asociaciones deportivas privadas de actividades
náuticas.
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Un Espacio Natural Protegido se caracteriza por ser Turismo en Espacios Naturales

natural, en los términos señalados, ser protegido
(merecedor de protección por sus cualidades
Protegidos
extraordinarias y uso de instrumentos eficaces para Siguiendo a Vera et al4, la puesta en valor turístico
su protección efectiva) y, en consecuencia, cumplir de los denominados espacios naturales protegidos
determinadas funciones (protección y conservación del ha supuesto la formación de un tipo de turismo, que
medio biofísico y cultural; científica y de investigación; comprende diversas actividades turísticas, sobre el que
educativa; recreativa y, finalmente, socioeconómica). no hay acuerdo respecto a su denominación. Se usan
indistintamente acepciones en función del aspecto o
Las zonas protegidas son elementos de tal importancia del elemento sobre el que se pone el énfasis (demanda,
en el entramado de las actividades turísticas, ya que la oferta, contexto regional, etc.): turismo verde, turismo
posibilidad de vivir experiencias en entornos naturales activo, turismo de naturaleza, ecoturismo, turismo
y culturales constituye una motivación muy importante sostenible, turismo responsable, entre otros. También
para el turismo. De acuerdo a Martín2, un importante la ambigüedad conceptual obedece a los límites
recurso turístico es el de los espacios naturales. En este imprecisos entre la relación hombre-medio, entre
sentido, conviene aclarar que en cada país existirán los lo natural y lo cultural. En este contexto se explican
correspondientes planes de ordenación de sus recursos acepciones como turismo comunitario, ecoturismo,
naturales, clasificándose determinadas zonas como etnoturismo o eco etnoturismo.
Espacios Naturales Protegidos, existiendo diferentes
figuras de protección: reserva natural, paraje natural, Se puede convenir que la denominación con carácter
parque natural, parque nacional. más globalizador es “turismo de naturaleza”, por su
asociación con la condición geográfica de los espacios
Concretamente los Parques Naturales son áreas naturales, al margen de otras aproximaciones basadas
naturales, poco transformadas por la explotación u en la intencionalidad, el comportamiento, la motivación
ocupación humana, que, en razón de la belleza de sus específica, etc. No obstante, en la literatura sobre el tema,
paisajes, representatividad de sus ecosistemas, flora, y también en el mercado, se observa el predominio del
fauna, formaciones geomorfológicas, etc., poseen unos término “ecoturismo” que se percibe con un significado
valores ecológicos, estéticos, educativos y científicos amplio, referido a todas las actividades turísticas
cuya conservación merece una atención especial. vinculadas con lo “natural” o realizadas en escenarios
Además de constituir un atractivo turístico, en estos naturales antropizados.
parques se facilitará la entrada de visitantes con las
limitaciones precisas para garantizar su protección. El medio natural constituye una de las bases del
desarrollo y de la localización del turismo, actuando
El primer Parque Natural fue el de Yellowstone, en como soporte físico y como factor, tal como se ha
Estados Unidos, que se creó en el año 1872. En Europa, explicado con anterioridad. También se ha expuesto
España ha sido uno de los países precursores de este que el turismo convencional se sustenta, en buena
tipo de oferta, siendo los primeros Parques Naturales medida, en recursos naturales. Por otra parte, en las
los de Covadonga y Ordesa, constituidos en 1918. Cabe áreas interiores y de montaña se han desarrollado
destacar en España otros parques, como el de Doñana modalidades turísticas a partir de la explotación de
(Huelva), Cañadas del Teide (Tenerife), Timanfaya determinados recursos (por ejemplo, el turismo de
(Lanzarote), Cabañeros (Toledo, Ciudad Real), etc. nieve y montaña), aunque con patrones de explotación
y modelos de implantación territorial que en ocasiones
Generalmente, la administración y gestión de estos
son transformadores del medio cultural y natural,
parques es competencia de la Administración Pública,
y que corresponden conceptualmente al modelo
que delegará en un técnico superior la gerencia del
turístico convencional. Por consiguiente, constituyen
parque, estando compuesta el resto de la plantilla que
manifestaciones alejadas de los principios respetuosos
trabaja en la empresa por los guías, agentes de medio
con el medio ambiente y partícipes del desarrollo
ambiente, personal de mantenimiento y personal de
sostenible, que se pretende caractericen los nuevos
seguridad, principalmente. A ello hay que añadir, en
modelos turísticos e inspiren los nuevos proyectos de
algunos casos, la presencia de aulas de la naturaleza,
turismo en espacios naturales protegidos.
áreas recreativas, áreas de acampada y albergues, etc.
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La frecuentación del campo y de los espacios naturales • Espacios comerciales que incorporan el
con fines recreativos es antigua, y también es antigua entretenimiento, la creatividad, la formación, los
la idea de los parques naturales como zonas de disfrute eventos y la tecnología. Son espacios que tratan de
público y la protección de espacios naturales de alto crear relaciones afectivas con los consumidores,
valor para conseguir su preservación. Sin embargo, ha fidelizar la demanda, diferenciarse del comercio
sido en las últimas dos décadas cuando se ha producido electrónico, potenciar el confort y la convivencia,
una popularización del turismo vinculado a la naturaleza. favorecer el placer de consumir y promover la imagen
El crecimiento cuantitativo de las visitas a los parques y los valores de las marcas que comercializan a
en todo el mundo -el parque nacional como espacio través de la tematización, el desarrollo de servicios
más problemático- ha adquirido tal importancia que de valor añadido, la pedagogía, el bienestar, la
es inevitable plantear el aprovechamiento turístico de programación de eventos, el desarrollo de espacios
los espacios naturales protegidos bajo una perspectiva lúdicos y la relación personalizada. Un buen
más amplia. ejemplo es el parque de la firma Décathlon, en las
cercanías de Lille o su equivalente y predecesor
norteamericano Recreational Equipment Inc. en
Parques temáticos Seattle. Se trata de espacios que incorporan el
concepto anglosajón de fun shopping o de tienda-
Los Escenarios corporativos espectáculo y que tienen en los Urban Entertainment
Centres su manifestación más acabada. En esta
de ocio misma línea pueden considerarse los restaurantes
Para Vera et al4, a consecuencia de la generalización y los hoteles y resorts temáticos.
del tiempo de ocio en las sociedades desarrolladas y • Espacios lúdicos que focalizan la tensión y la
de la aparición de industrias culturales directamente atención del visitante sobre el propio acto de
orientadas a la satisfacción de las necesidades de los consumo recreativo. Son, fundamentalmente,
individuos durante este tiempo de ocio, han proliferado espacios cerrados, orientados a segmentos de
nuevos espacios, que cuentan con diferentes grados de consumidores muy precisos que algunos autores
capacidad de atracción turística, que se caracterizan consideran a-espaciales y a-históricos (Ritzer,7).
por empaquetar y comercializar el ocio y que en este Los dos principales son los cruceros y los casinos.
apartado se definen como espacios corporativos de Son espacios en los que prima el espectáculo y
ocio. Se trata de espacios que han sido calificados por suelen combinar las actividades propias de su
algunos autores como nuevas catedrales del consumo función con otras relacionadas fundamentalmente
(Ritzet7), han sido construidos específicamente por con Ia hotelería y la restauración. Es de destacar,
parte de corporaciones privadas y públicas, que integran en cualquier caso, que la lógica de localización
códigos de interpretación de alcance global y que de ambos tipos de centros de consumo está muy
incorporan el juego, la salud, la diversión, el ocio, el viaje, condicionada ya sea, en el caso de los cruceros,
el aprendizaje, la información o el refuerzo de los valores por la disponibilidad de instalaciones portuarias o,
de las clases medias. Desde una perspectiva funcional en el caso de los casinos, por una legislación que,
pueden distinguirse tres grandes categorías de espacios a pesar de las diferencias entre países, suele ser
corporativos de ocio: muy restrictiva en cuanto a sus posibilidades de
generalización territorial.
• Instalaciones recreativas orientadas al desarrollo
de experiencias lúdicas emocionalmente intensas.
Tal como ha sido indicado en otras ocasiones,
Los Parques Temáticos en relación
esta categoría incluye parques temáticos como al turismo
Disneyland, acuarios de diversos formatos (desde De acuerdo a Martín3, dada la gran variedad de parques
Oceanópolis al Aquarium de La Rochelle), parques temáticos existentes, es difícil ofrecer una definición de
acuáticos como Aqualand o Marineland, parques lo que se entiende por este tipo de empresa. De acuerdo
zoológicos y/o botánicos (desde la Cité des Insectes con la opinión de los profesores Vogeler y Hernández8, se
al jardin des Découvertes) y otros parques (desde trata de atracciones turísticas que se establecen sobre
el Ecomuseo de la Grande Lande a La Villette de la base animada de uno o dos temas concretos. Esa
París). animación consiste en la participación más activa del
• Instalaciones de dimensiones, contenidos y visitante por medio de instalaciones movibles, pudiendo
formatos de lo más variado que dan respuestas ser los temas muy diversos: animación del mundo de
diferenciadas a las necesidades personales los dibujos, como el caso de Disney, el mundo de la
de ocio de los individuos llegando, incluso, a la tecnología y del futuro, como Futuroscope, el mundo del
comercialización de la naturaleza para predisponerla mar, como Sea World, etc.
para el consumo turístico y recreativo.
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Realmente, se trata de nuevos centros de ocio en los que Universal City Walk en los estudios Universal de Los
se pueden encontrar cines, restaurantes, atracciones Ángeles es, sin duda, una aportación tan significativa al
infantiles, junto con centros comerciales, e incluso urbanismo de los espacios corporativos de ocio como la
hoteles. Estos centros suelen estar situados a las del concepto de resort de Walt Disney World. Inaugurado
afueras de los grandes núcleos urbanos, y tratan de en 1994, se concibió, en su primera fase, como una calle
ofrecer al visitante distintos tipos de entretenimientos y comercial de 450 metros de largo que conectaba los
diversiones. estudios de cine de Universal, un parque temático, los
multicines Cineplex Odeon y el Universal Amphitheater,
La importancia turística de los parques temáticos reside un espacio de conciertos al aire libre. Actualmente
en que, en determinadas zonas, constituyen un recurso muchos de los visitantes del parque lo utilizan como
turístico fundamental, gracias al cual se ha producido un un espacio de transición entre el aparcamiento y el
importantísimo desarrollo de este sector, como sería por parque. Los propios residentes en Los Ángeles lo utilizan
ejemplo el caso de Orlando, en el estado norteamericano como centro de entretenimiento urbano por la noche.
de Florida, con el parque de Disney World. El concepto se ha reproducido en Florida en Universal
Orlando. Para el arquitecto Jon Jerde, su diseñador
Entre los parques temáticos más conocidos se pueden
principal, lo importante del City Walk es su espacio
mencionar los siguientes:
interior desigual y caótico -al estilo de Los Ángeles,
• Eurodisney, en París (Francia). ciudad a la que simula-, que provoca experiencias en
• Futuroscope, en Poitiers (Francia). la gente. Para ello, a pesar de tratarse, puramente, de
un espacio de consumo, sus creadores han utilizado
• Asterix, en París (Francia). técnicas y conceptos fundamentalmente urbanísticos.
• Universal Studios, en Ohio, Texas, Florida, California Posteriormente Disney ha reinventado normalmente la
(Estados Unidos). idea en el Downtown Disney o en Disney Village.
• Cypress Gardens, en Tampa (Estados Unidos).
• Port Aventura, en Salou (España).
• Cartuja, el Parque de los Descubrimientos, en Sevilla
Empresas especializadas
(España). en la oferta cultural
De acuerdo a Vera et al4, por tratarse de espacios y de congresos,
especialmente diseñados para dar respuesta a las convenciones y ferias (MICE)
necesidades de ocio de la población, los espacios
corporativos de ocio se singularizan de otros tipos de Siguiendo a Martín2, un determinado segmento de
entornos no sólo a través de su estructura sino también turistas viaja principalmente motivado por conocer
a través de sus contenidos. Normalmente se configuran manifestaciones artísticas, culturales, arqueológicas,
como atmósferas argumentales con ambientes monumentales y, en general, cualquier manifestación
perfectamente organizados donde prima la coherencia que ayude al enriquecimiento cultural; de ahí el interés
entre las formas y las funciones. Los conceptos de resort en conservar, a la vez que promocionar, estos recursos
y de centro de entretenimiento urbano sintetizan sus dos turísticos, así como las empresas que los gestionan, que
principales formulaciones organizativas y representan constituyen una modalidad más de oferta turística.
sus dos principales aportaciones al urbanismo del
El cliente de turismo cultural realiza normalmente
entretenimiento. Uno y otro concepto, responden, en
estancias cortas y es muy flexible, ya que suele combinar
términos generales, a las experiencias de Disney y
la cultura con otras motivaciones, aunque la base del
Universal en el desarrollo de complejos recreativos en el
desarrollo turístico de la zona sea su oferta cultural.
entorno de sus parques.
En general, bajo la denominación de turismo cultural se
Walt Disney World, en Orlando, ilustra a la perfección el
incluye la realización de las siguientes actividades:
concepto de resort aplicado a los espacios corporativos
de ocio. Un lugar extenso con un primer parque temático • Visitas a conjuntos monumentales, museos,
como atracción dominante con una organización exposiciones, etc.
espacial polinuclear que contiene gran variedad de
• Asistencia a espectáculos culturales: festivales de
elementos diferenciados: uno o más parques temáticos o
música, cine, teatro, conciertos, etc.
instalaciones similares, hoteles y centros de conferencias,
instalaciones diversas deportivas, recreativas y de ocio, • Participación en cursos, seminarios, simposios
centros comerciales, sectores de viviendas y áreas de culturales, etc., que supongan un desplazamiento
reserva tales como aparcamientos, campos de golf y fuera del lugar habitual de residencia.
áreas protegidas. Todas las instalaciones se integran en • Toma de contacto con manifestaciones folclóricas,
un proyecto común autosuficiente, aunque con capacidad gastronómicas y de artesanía: fiestas típicas en
para generar economías externas. Se trata, por otra parte, de determinadas regiones, festivales folclóricos,
instalaciones que adquieren importancia creciente debido jornadas gastronómicas, etc.
a sus efectos spin-off internos y externos y a su capacidad
para estimular el desarrollo de actividades turísticas.
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Si bien un museo, una sala de exposiciones, un teatro, Si bien las atracciones urbanas están más directamente
etc., no se pueden considerar empresas turísticas relacionadas con el turismo de ocio y las atracciones
en sentido estricto, desde el momento en que profesionales con el turismo de negocios, buena parte
constituyan un atractivo para el turista que se desplaza de los equipamientos secundarios, y especialmente,
fundamentalmente para su visita se hablará de empresas las atracciones recreativas, se asocian de manera
de oferta turística complementaria. polivalente a cualquiera de los dos grandes grupos de
modalidades de turismo urbano y metropolitano, el
Asimismo, existe un segmento de turistas que viaja por de ocio y el de negocios. Factores de localización, de
motivos profesionales, como podría ser la asistencia temporalidad y de dimensión condicionarán, en cada
a congresos y convenciones. Este tipo de turismo ha caso, el papel de cada uno de los equipamientos en el
experimentado un auge importante en España en los destino urbano particular. Desde la perspectiva de lo
últimos años, lo que supone unos efectos positivos recreativo, la ciudad tiene, para los turistas, un mínimo
para el sector turístico español en su conjunto, ya que de tres lecturas:
contribuye a su desestacionalización, y, además, este
tipo de turista tiene un nivel de gasto bastante superior a) La ciudad como espacio donde interpretar el
a la media, dejando cuantiosos ingresos en el país. En tiempo y la historia a través de sus calles, sus
este sentido, se puede hablar de una oferta turística hitos y sus nodos. La ciudad histórica (o el
especializada en la organización y celebración de este componente histórico de la ciudad) es un conjunto
tipo de eventos, como son los palacios de congresos, integrado de componentes que configura un
recintos feriales, etc. verdadero espacio cultural de dimensiones y
contenidos variables. Es resultado de un proceso
histórico de patrimonalización que se inicia con la
La Oferta Cultural selección inicial de una serie de elementos para su
De acuerdo a Vera et al4, cada ciudad constituye una conservación, la elección de alguno o algunos de
oferta compleja de productos de turismo urbano y ellos a nivel de símbolo, la intervención sobre él o
metropolitano, dando lugar a situaciones diferenciadas y ellos a través de la regulación de usos y la mejora
contratadas. Su principal particularidad es que no suele física y su presentación en público (Troitiño et al
contar con un único elemento de atracción, sino que es (9)). Es de destacar, entre los componentes de la
la totalidad de los componentes de su conglomerado ciudad como espacio para interpretar la historia, la
de atracciones el que configura su naturaleza turística. creciente importancia de los museos.
Los elementos clave del sistema son las instalaciones y b) La ciudad como espacio donde comprar bienes
equipamientos, A continuación, se propone distinguir dos y consumir servicios de ocio en equipamientos
grandes categorías de instalaciones turísticas urbanas. especializados. Las ciudades no son sólo centros
de residencia y trabajo, sino que se han convertido
• La categoría de equipamientos primarios estaría
ya, en el actual contexto productivo post fordista, en
integrada por los componentes materiales
espacios de ocio. Es así que se han multiplicado los
directamente relacionados con la capacidad de
equipamientos recreativos y comerciales (parques
atracción turística de la ciudad.
de atracciones urbanos, shopping malls, polos
• La categoría de equipamientos secundarios incluiría multifuncionales) y se han creado, paralelamente,
los hoteles, restaurantes y comercios además de nuevos espacios escénicos para acoger tales
los transportes y la animación urbana. instalaciones. No hay duda de que, cada vez más,
Según su función principal, los primarios podrán el potencial comercial de una ciudad participa
agruparse, más específicamente, en tres clases: de manera notable en su capacidad de atracción
turística. Es más, actualmente se conciben
a) Atracciones urbanas (museos, edificios, equipamientos que fusionan de manera decidida
monumentos, acuarios, planetarios, etc.). estas funciones con las propiamente recreativas.
b) Atracciones profesionales (palacios de congresos, c) La ciudad como espacio privilegiado donde
centros de conferencias, ferias, salas de satisfacer unas expectativas culturales asociadas
exposiciones, salones especializados, etc.). a una masa crítica de intereses, actividades y
c) Atracciones recreativas (instalaciones deportivas, posibilidades (por ejemplo, conciertos de música
salas de espectáculos y de diversión, parques de o competiciones deportivas). De hecho, la cultura
atracciones, eventos, centros comerciales, etc.) no se reduce simplemente a lo monumental. Son
muchos los ejemplos de aprovechamiento turístico
de una distinción histórica y cultural de base no
necesariamente monumental.
Festivales de música, teatro, cine, folklore o cómic
como los de Bayreuth, Aviñón, San Sebastián,
Edimburgo o Angulema, entre otros, ofrecen
numerosas posibilidades a las localidades donde
se realizan.
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El turismo de reuniones De acuerdo a Pérez Díaz y Pérez Escobar10, el turismo

en los ámbitos metropolitanos de eventos es una tipología turística que supone un gran
mercado generador de importantes beneficios. Dichos
Siguiendo a Vera et al4, más allá de la dimensión turística beneficios son relevantes tanto para las empresas
asociada a lo recreativo, la ciudad como destino turístico que organizan estos eventos como para las empresas
metropolitano se dota con factores de atracción que le receptoras del turismo, para multitud de empresas
permiten captar un mercado turístico profesional. En relacionadas directa o indirectamente con el sector,
tanto que esta orientación exige de la compatibilidad las sedes y con los destinos que albergan todo tipo de
y competitividad tanto de servicios públicos como eventos y reuniones en el mundo.
privados de la ciudad es, además de la más expansiva,
la variante más selectiva del turismo metropolitano La concepción de “industria” implica una idea de proceso
(congresos, ferias, reuniones y convenciones). Este es el estandarizado en la que el producto se genera en una
caso, por ejemplo, del turismo de congresos. Tanto es así cadena, lo que dista enormemente del dinamismo,
que generalmente las instalaciones para la realización multidisciplinariedad y complejidad de las redes y
de reuniones, ya sea de asociaciones e instituciones o movimientos económicos que se forman a raíz de este
ya sea de empresas, son consideradas una prioridad, tipo de turismo, y del turismo en general.
una base indispensable por las ciudades que quieren
A pesar de la falta de consenso en la delimitación
fundamentar prácticas del turismo metropolitano.
conceptual de este segmento turístico, todos coinciden
Dado el nivel de concentración a escalas mundial, en la relevancia e impactos positivos que genera la
europea y nacional de este tipo de actividades, solamente actividad del turismo de eventos en los destinos con
sobre la base de criterios de polifuncionalidad (reuniones capacidad para dar cabida a su desarrollo, y es por ello
profesionales, exposiciones, espectáculos, comercios, que tantos destinos tratan de contar con los medios
etc.) y multi destino (para visitantes foráneos, pero adecuados para captar esta demanda.
también como infraestructuras para colectividad local)
pueden justificarse equipamientos de este estilo en
ciudades no bien posicionadas jerárquicamente en el Resumen
sistema metropolitano continental y peninsular. Tales
En una primera parte, se han introducido los conceptos
criterios deberán acompañarse de los correspondientes
y tipologías de la oferta turística complementaria. En
sistemas de gestión y de atracción de actividades.
segundo lugar, se ha estudiado el contexto de la oferta
Únicamente desde esta perspectiva, el significado
deportiva de las estaciones de esquí, puertos deportivos
urbanístico y simbólico de este tipo de equipamientos
y campos de golf. A continuación, se ha revisado
para las ciudades de menor rango tiene sentido.
el turismo en el ámbito de los Espacios Naturales
La Organización Mundial del Turismo (2019) define el Protegidos y los Parques temáticos. Por último, se ha
turismo de negocios de la siguiente manera: “El turismo analizado el sector de la oferta cultural y de congresos,
de negocios es un tipo de actividad turística en la que convenciones y ferias.
los visitantes viajan por un motivo específico profesional
y/o de negocio a un lugar situado fuera de su lugar de
trabajo y residencia con el fin de asistir a una reunión,
una actividad o un evento. Los componentes clave del
turismo de negocios son las reuniones, los viajes de
incentivos, los congresos y las ferias. El término «industria
de reuniones», en el contexto del turismo de negocios,
reconoce la naturaleza industrial de esas actividades. El
turismo de negocios puede combinarse con cualquier otro
tipo de turismo durante el mismo viaje. Además, abarca
las actividades basadas en la organización, promoción,
venta y distribución de reuniones y eventos; productos
y servicios que incluyen reuniones gubernamentales,
de empresas y de asociaciones; viajes de incentivos
de empresas, seminarios, congresos, conferencias,
convenciones, exposiciones y ferias.
 Oferta turística complementaria | 12

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