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Climas y Hortalizas

Este documento clasifica los cultivos de vegetales orgánicos en grupos según su adaptación a diferentes climas. El Grupo A incluye cultivos que se adaptan bien a temperaturas entre 18-27°C y no toleran heladas. El Grupo B incluye cultivos tropicales que prosperan sobre los 21°C. El Grupo C incluye especies tropicales que requieren alta humedad y temperatura mayor a 21°. Los Grupos D a F clasifican cultivos para climas fríos según su tolerancia a las heladas y temperaturas entre 13-19°C.
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Este documento clasifica los cultivos de vegetales orgánicos en grupos según su adaptación a diferentes climas. El Grupo A incluye cultivos que se adaptan bien a temperaturas entre 18-27°C y no toleran heladas. El Grupo B incluye cultivos tropicales que prosperan sobre los 21°C. El Grupo C incluye especies tropicales que requieren alta humedad y temperatura mayor a 21°. Los Grupos D a F clasifican cultivos para climas fríos según su tolerancia a las heladas y temperaturas entre 13-19°C.
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CULTIVO DE VEGETALES ORGÁNICOS Nivel 1

CLIMAS Y HORTALIZAS
Tipos de cultivos para clima templado-cálido
El clima de una zona se define como el conjunto de fenómenos
meteorológicos observados por un tiempo no menor a diez años. • Grupo A: Se adaptan bien a 18-27 °C. No soportan las
heladas: Maíz, frijol, lima, tomate, pimiento, zapallo,
pepino, melón, jitomate.
Identifica el tipo de clima de tu región, para saber cuáles
son los cultivos más apropiados para tu hortaliza:

• Grupo B: Cultivos de largo período vegetativo que


prospera sobre los 21° C: Sandía, camote, berenjena, ají
o picante, caña de azúcar.

• Grupo C: Especie tropical de crecimiento en zonas


de alta humedad y temperatura >21° : Fruta bilimbi.

Tipos de cultivos para clima frío

• Grupo D: Temperaturas mensuales promedio de 15 a


18° C. Intolerantes de 21 a 24° C y toleran heladas
débiles: Espinaca, repollo o col, brócoli, betarraga,
repollito de bruselas, rábano, ruibarbo y berro

Climas cálidos
Ecuatorial Tropical lluvioso Tropical seco Desértico • Grupo E: Temperaturas entre 15 y 16° C. Intolerante de
21 a 24° C. Se daña cerca de la madurez por heladas:
Climas templados Coliflor, alcachofa, lechuga, arveja, papa blanca, apio,
Mediterraneo Subtropical (chino) Oceánico Continental zanahoria, achicoria, endivia, perejil y acelga

Climas fríos
Polar Alta Montaña

• Grupo F: Adaptado bien a 13 a 19° C. Tolerantes a las


REFERENCIAS:
heladas: Cebolla, espárrago, ajo, puerro, chalote
• http://www.greenpeace.org/mexico/Global/mexico/report/2012/2/La_agricultura_mexicana_y_el_cambio_climatico_2012.pdf
• http://www.fao.org/docrep/x5062s/x5062s07.htm
• http://www.fao.org/docrep/006/w1309s/w1309s05.htm

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