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Inocuidad de Alimentos - Triptico.cistecirsosis

La neurocisticercosis es una enfermedad parasitaria del sistema nervioso central causada por el cisticerco del cerdo, que se presenta con mayor frecuencia en regiones donde se acostumbra comer carne de cerdo o bovino mal cocida. Se transmite al ser humano al ingerir carne que contiene cisticercos. Puede ser asintomática pero ocasiona sobre todo epilepsia crónica, y su tratamiento incluye medicamentos como albendazol y praziquantel.

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Inocuidad de Alimentos - Triptico.cistecirsosis

La neurocisticercosis es una enfermedad parasitaria del sistema nervioso central causada por el cisticerco del cerdo, que se presenta con mayor frecuencia en regiones donde se acostumbra comer carne de cerdo o bovino mal cocida. Se transmite al ser humano al ingerir carne que contiene cisticercos. Puede ser asintomática pero ocasiona sobre todo epilepsia crónica, y su tratamiento incluye medicamentos como albendazol y praziquantel.

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EPIDEMOLOGIA

Es endémica en muchas
regiones del mundo, prin-
cipalmente en países en LA ENFERMEDAD DEL PARASITO
vías de desarrollo. COME CEREBROS

 ¿QUE ES?
 PATOGENIA
 SINTOMAS
 CONTROL DE PREVENCION
 TRATAMIENTOS

CONOCE COMO MAS SOBRE


ESTA CURIOSA ENFERMADAD

Se presenta con mayor


frecuencia en regiones
donde se acostumbra co-
mer carne de cerdo o bo- UTESCUINAPA.GMAIL.COM

vino o mal cocida.


UNIVERSIDAD TECNOLOGICA
DE ESCUINAPA
¿QUÉ ES? PATOGENIA PREVENCION

Intervención en cerdos
La neurocisticercosis es una Las formas infectantes son :
(vacunación y tratamiento anti-
enfermedad del sistema nervio- Cysticercus bovis y Cysticer-
helmíntico).
so central de origen parasitario cus cellulosae, así se les co-
que genera una alta morbilidad. noce a los cisticercos de T. sa- Mejoramiento de la ganadería
ginata y T. solium, y el hospe- porcina.
dador susceptible es el ser hu- Mejoramiento de la inspección y
mano sano. Al ser ingerido a los procesos de elaboración de
través de la carde de cerdo o productos cárnicos.
vacuno.
Educación sanitaria de la comu-
SINTOMAS nidad, en particular sobre higie-
Síntomas leves e inespecíficos. ne e inocuidad de los alimentos.
Es causada por el cisticerco Puede cursar con dolor abdomi-
nal, náuseas, diarrea o estreñi- TRATAMIENTO
del cerdo. Puede ser asinto-
mática y tiene buen pronóstico miento cuando los cisticercos El tratamiento para la NC es el
si es tratada a tiempo. Ocasio- se desarrollan plenamente en el mismo, y los fármacos mas utili-
na sobre todo epilepsia cróni- intestino, alrededor de ocho se- zados son el albendazol, el pra-
ca. manas después de ingerir carne ziquantel y la niclosamida.
que contiene cisticercos.

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