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Manual de Instrumentos 30 de mayo de 2021
Refractómetro Óptico Portátil (Grados Brix y SG wort)
- Especificaciones
Marca Aichose
Número de modelo COMINHKPR124469
Número de Pieza SR0014-ATC
Peso de Producto 100 g (3.70 oz.)
Código UNSPSC 41110000
Ean 0603097377606
UPC 603097377606
Dimensiones del producto 17,8 x 3,8 x 3,8 cm (7” x 1.5” x 1.5”)
ASIN B01LW2ZU6R
Fabricante Xindacheng
- Incluye
• 1 Refractómetro. • 1 Paño Limpiador.
• 1 Caja Plástica Azul. • 2 Goteros de 3 mL.
• 1 Manuel de Usuario. • 1 Destornillador de Pala.
- Imagen del Dispositivo
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- Estructura
Ajuste de Foco
Tornillo de Calibración
Plato Cobertor
Ocular
Empuñadura de Goma
Prisma
-Conceptos Básicos
El Refractómetro es un instrumento óptico preciso, y como su nombre lo indica, basa su
funcionamiento en el estudio de la refracción de la luz. El refractómetro es utilizado para medir el índice
de refracción de líquidos y sólidos translucidos.
Su funcionamiento se basa en utilizar la refracción de la luz, la cual es una propiedad física de
cualquier sustancia y se relaciona con algunas propiedades físicas como la densidad. A partir de ello, y
de acuerdo a su aplicación se construyen diferentes escalas.
-Instrucciones en Operación
1. Abrir el plato cobertor sobre el prisma suavemente.
2. Colocar 2 a 3 gotas de la muestra sobre el prisma con ayuda del gotero.
3. Cerrar el plato cobertor sobre el prisma y la muestra suavemente.
4. Verificar que la muestra este extendida sobre la superficie del prisma correctamente.
5. Dirigir hacia una fuente de luz, el dispositivo.
6. Mirar la escala a través del lente.
7. Lectura de la escala (es una línea de frontera).
8. Limpia la muestra del prisma con abundante agua destilada.
9. Seca el prisma con el paño (NO USAR PAPEL).
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-Instrucciones para Calibración
1. Asegurar que el refractómetro este totalmente limpio, de no serlo, limpiar con abundante agua.
2. Abrir el plato cobertor.
3. Colocar agua destilada sobre el prisma.
4. Cierre el plato cobertor sobre el prisma suavemente.
5. Girar el tornillo de calibración de manera que el límite claro/oscuro, se alinea con la línea de
cero “0”.
6. Secar el prisma con el paño.
-Mantenimiento del Refractómetro
o Mantener limpio tanto el plato cobertor como el prisma, la suciedad puede influir
negativamente sobre la precisión en la medición del refractómetro.
o Evite las ralladuras sobre el prisma, ya que puede tener una influencia negativa en la medición.
o En la limpieza solo utilice un paño húmedo y evite limpiadores agresivos, seque perfectamente
el dispositivo tras su limpieza.
o Limpiar el dispositivo simplemente con un paño húmedo, nunca sumergir en agua, ya que puede
dañar el instrumento.
o Evite golpes o caídas, ya que podrían dañar el sistema óptico.
o Siempre guardar en lugar seco.
-Medida/Escala
• Grados Brix (Brix%).
o Lectura 0 – 32 %.
o Error ± 0,2%.
• Gravedad Especifica (SG Wort).
o Lectura 1,000 – 1,130 SG Wort.
o Error ± 0,001 SG Wort.
A. Escala visible dentro del dispositivo
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-Notas
✓ El instrumento dice “ATC”, significa compensación automática de temperatura.
✓ Temperatura de Trabajo de líquido a 0°C a 25°C (32°F – 77°F).
✓ Uso medición inicial y final del proceso.
✓ Wort significa mosto
-Infografía de Referencia
A. Calibración del refractómetro con solución de sacarosa.
B. Ejemplo de muestra en prisma.
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Termómetro Digital Reacción Rápida
-Especificaciones
Marca Habor
Número de modelo CP022A
Número de Pieza CP022
Peso de Producto 32,0 g.
Código UNSPSC -
Ean 0632423400336
UPC 632423400336
Dimensiones del producto 2,03 x 23,37 x 2,79 cm
ASIN B01LKRHW3E
Fabricante Habor
-Incluye
• 1 Termómetro Digital. • 1 Cobertor Plástico.
-Imagen del Dispositivo
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-Estructura
Botones
Pincho de sonda
-Conceptos Básicos
Instrumento que sirve para medir la temperatura; el más habitual tiene una forma alargada y,
mediante un proceso termoeléctrico permite la rápida consulta de los datos a través de una pantalla
digita.
-Instrucciones en Operación
1. Presionar el botón ON/OFF para encender el termómetro.
2. Presionar el botón °C/°F para cambiar la unidad de temperatura.
3. Insertar el pincho de sonda en comida/liquido.
4. Esperar hasta que el resultado en la pantalla este estable.
5. Presionar el botón ON/OFF para apagar el termómetro.
-Instrucciones para Calibración
NO SE CALIBRA ESTE INSTRUMENTO
-Mantenimiento del Termómetro
o Al medir la temperatura de múltiples o diferentes comidas/líquidos, seria recomendable enfriar
el pincho de sonda enjuagándolo en agua fría entre dos (2) mediciones.
o Limpiar el pincho de sonda entre mediciones.
o NO usar dentro de proceso de cocción.
o NO dejar termómetro insertado en la comido en el proceso de cocción.
o NO apto para lavavajillas.
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-Medida/Escala
Rango de medición:
▪ -50°C hasta 300°C.
▪ -58°F hasta 572°F.
• Error ±0,1 °C/°F.
• Error ±1°C (±2°F) “En el rango de 0°C hasta 100°C”.
-Notas
✓ Se apaga automáticamente a los 10 minutos.
✓ Fuente de alimentación Batería AG13.
-Infografía de Referencia
NO SE CONSIGUE EN LA WEB
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Termómetro de Inmersión Total
-Especificaciones
Marca SP Bel-Art
Número de modelo B60800-3100
Número de Pieza B60800-3100
Peso de Producto 32 g. (1,12 oz.)
Código UNSPSC 41110000
Ean -
UPC -
Dimensiones del producto 32,3 x 9,60 x 2,5 cm (12,7” x 3,8” x 1”)
ASIN B00551ND12
Fabricante Bel-Art
-Incluye
• 1 Termómetro de bulbo. • 1 Protector Plástico.
-Imagen del Dispositivo
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-Estructura
Bulbo
-Conceptos Básicos
Los termómetros líquidos en vidrio se pueden utilizar para medir la temperatura atmosférica,
semisólidos o líquidos. La principal diferencia entre los termómetros de inmersión parcial y total es la
aplicación en la que deben ser utilizados. Si la profundidad de la muestra de ensayo es superficial,
generalmente es necesario un termómetro de inmersión parcial.
Los termómetros fabricados para la inmersión total indican una lectura precisa de la
temperatura cuando el termómetro se sumerge al nivel del líquido en la columna capilar. Para empezar,
sumerja el termómetro en la parte superior de la columna líquida a medida que la temperatura sube o
cae ajusta el termómetro hasta que se logre una lectura precisa.
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-Instrucciones en Operación
1. Sacar del protector plástico.
2. Limpiar con un paño húmedo.
3. Introducir en su totalidad el bulbo del termómetro.
4. Leer la escala del termómetro.
5. Limpiar con un paño húmedo.
6. Secar.
7. Guardar en el protector plástico.
-Instrucciones para Calibración
NO SE CALIBRA ESTE INSTRUMENTO
-Mantenimiento del
o Guardar siempre limpio y seco.
o No lavar con detergente muy corrosivo.
o No golpear.
-Medida/Escala
• Grados Celsius (°C).
o Lectura -20°C hasta 150°C. o Error ± 1°C.
-Notas
✓ No golpear.
✓ No Voltear.
-Infografía de Referencia
A. Partes de un termómetro de bulbo.
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Hidrómetro de Medición Triple
-Especificaciones
Marca Brewer's Elite
Número de modelo TSH-02
Número de Pieza TSH-02
Peso de Producto 60 g. (2,11 oz.)
Código UNSPSC -
Ean -
UPC -
Dimensiones del producto 32,5 x 7,9 x 3,3 cm (12,8” x 3,1” x 1,3”)
ASIN B01CITP03W
Fabricante Brewer's Elite
-Incluye
• 1 Funda de tela. • 1 Cilindro Graduado de 250 mL.
• 1 Paño Limpiador. • 1 Protector Plástico.
• 1 Hidrómetro Triple Escala. • 1 Limpiador de Metal.
-Imagen del Dispositivo
-Estructura
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-Conceptos Básicos
Instrumento utilizado para la medición de la densidad de líquidos y sólidos. Utiliza el principio
de flotación de Arquímedes en la medición. También se les conoce como densímetro de inmersión o
aerómetro.
-Instrucciones en Operación
1. Limpiar el instrumento antes del contacto con el líquido.
2. Toma una muestra del líquido ANTES de añadir la levadura, en el cilindro graduado.
3. Gentilmente introduce el hidrómetro en la solución hasta que flote.
4. Gira el hidrómetro en la solución para remover las posibles burbujas.
5. Una vez detenido el hidrómetro y también que no esté en contacto con las paredes del cilindro
graduado, lea la escala deseada en el menisco.
6. Saque el hidrómetro del cilindro graduado cuidadosamente.
7. Lave y seque el hidrómetro con ayuda de un paño.
8. Guarde el hidrómetro en su estuche protector.
-Instrucciones para Calibración
NO SE CALIBRA ESTE INSTRUMENTO
-Mantenimiento de Hidrómetro
o Guardar siempre limpio y seco.
o No lavar con detergente muy corrosivo.
o No golpear.
-Medida/Escala
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• Gravedad Especifica (SG).
o Lectura 0,990 hasta 1,160. o Error ± 0,001.
• Grados Celsius (ABV%).
o Lectura 0% hasta 20%. o Error ± 0,1%.
• Grados Brix (Brix %).
o Lectura 0 Brix hasta 35Brix. o Error ± 0,5 Brix.
-Notas
✓ No golpear.
✓ No Voltear.
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-Infografía de Referencia
A. Lectura de medida del instrumento.
B. Parte de la medición con el hidrómetro.
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Destilador Moonshiner
-Especificaciones
Marca Vevor
Número de modelo Moonshine Still
Número de Pieza VBENLEM
Peso de Producto 7,2 kg. (15,8 lb.)
Código UNSPSC -
Ean -
UPC -
Dimensiones del producto 43,2 x 43,2 x 43,2 cm (17” x 17” x 17”)
ASIN B082GNHW3D
Fabricante RUIANSHISUIKANGXIEYESHANGHANG
-Incluye
• 1 Alambique (Destilador). • 1 Bomba de agua.
• 1 Condensador • 2 Conexiones de Acero Inoxidable
• 1 Termómetro Bimetálico. flexible.
• 1 AirLock. • 2 Conexiones de Cobre.
• 1 Barril Thumper.
-Imagen del Dispositivo
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-Estructura
Condensador
Alambique Barril Thumper
-Conceptos Básicos
La destilación es el proceso de separar los componentes o sustancias de una mezcla líquida
mediante el uso de la ebullición selectiva y la condensación. La destilación puede resultar en una
separación esencialmente completa (componentes casi puros), o puede ser una separación parcial que
aumenta la concentración de los componentes seleccionados en la mezcla. En cualquier caso, el
proceso explota las diferencias en la volatilidad de los componentes de la mezcla.
-Instrucciones en Operación
1.
-Instrucciones para Calibración
NO SE CALIBRA ESTE INSTRUMENTO
-Mantenimiento del Destilador
-Medida/Escala
-Notas
✓
-Infografía de Referencia
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XXXX
-Especificaciones
-Incluye
•
-Imagen del Dispositivo
-Estructura
-Conceptos Básicos
-Instrucciones en Operación
-Instrucciones para Calibración
-Mantenimiento
-Medida/Escala
-Notas
✓
-Infografía de Referencia
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