UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS

ESCUELA DE CONTADURÍA PÚBLICA Y AUDITORÍA
SEMINARIO DE INTEGRACIÓN PROFESIONAL 2022
TITULAR: LIC. CÉSAR MOISÉS SARAT RAMÍREZ
AUXILIAR: DARLIN RAMOS
SALÓN: 205
EDIFICIO: S-12

GRUPO 11

“RENTABILIDAD PECUARIA: LECHE DE VACA Y SUS DERIVADOS”

GUATEMALA, MARZO DE 2022

 INTEGRANTES
1 199924480 Lilian Lisseth Cap Cap
2 200615385 Lidia Siguantay Gómez
3 200913985 Juan Diego Sut Peren
4 200921354 Norma Yohana Ramírez Raymundo
5 201215993 Maribel Quieju Chopen
6 201317405 Bayron Leonel Oxlaj Boche
7 201317616 Jacqueline Esmeralda López Medrano
8 201405247 Lester Armando Sipaque Monzón
 ÍNDICE

INTRODUCCIÓN .........................................................................................................................i

CAPÍTULO I ............................................................................................................................... 1

1. CONTABILIDAD PECUARIA ................................................................................................ 1

1.1 Características de la Producción Pecuaria .................................................................... 1

1.2 Objetivos de la Contabilidad Pecuaria ........................................................................... 1

1.3 Sistemas de Costos Aplicables a la Actividad Pecuaria ............................................... 2

1.4 Aspecto Legal ................................................................................................................. 5

CAPÍTULO II .............................................................................................................................. 7

2. RENTABILIDAD PECUARIA PRODUCCIÓN DE LECHE ................................................... 7

2.1 Derivado de la Leche de Vaca ..................................................................................... 7

2.2 Tipos de Explotación .................................................................................................... 9

2.3 Contabilidad .................................................................................................................. 9

2.4 Rentabilidad de la Producción: .................................................................................. 11

CAPÍTULO III ........................................................................................................................... 16

3. CASO PRÁCTICO ............................................................................................................... 16

CONCLUSIONES .................................................................................................................... 27

RECOMENDACIONES ............................................................................................................ 28

EGRAFIA .................................................................................................................................. 29
 INTRODUCCIÓN

En el presente trabajo desarrollaremos el ciclo contable que se ejecutará en la actividad

agropecuaria, con el objetivo de brindar a las empresas información que sea precisa y
adecuada que les servirá durante el proceso en la producción agropecuaria, así mismo se
describirá en que consiste la leche de vaca y sus derivados y las características de la
explotación ganadera.

En la contabilidad agropecuaria existen tres sectores de gran importancia como lo es el sector

agrícola, el sector pecuario y el sector avícola. En la presente investigación se presentará el
sistema de costos y gastos relacionados al sector pecuarios específicamente la producción de
leche y sus derivados, los cuales servirán de base para la toma de decisiones de forma
oportuna que aumenten la rentabilidad del negocio.

i
 CAPÍTULO I

1. CONTABILIDAD PECUARIA

Se inicia definiendo, qué se entiende por contabilidad ganadera, de acuerdo al Licenciado

Hugo Vidal Requena Beltetón, “es una rama de la Contabilidad de Costos que tiene por objeto
el registro y la determinación de los costos de producción de cualquier explotación pecuaria”.

“Es una rama especializada de la Contabilidad General que tiene por objeto llevar razón y
cuenta de la formación, administración y consumo de un producto ganadero; cuyo fin
primordial, es determinar al finalizar un periodo económico los beneficios y quebrantos que
pueda tener la empresa”.

Cabe destacar que la Contabilidad Pecuaria tiene aplicación a cualquier tipo de explotación de
animales, para lo cual se deben adaptar las cuentas y registros auxiliares conforme al tipo de
explotación a que se dedique la finca; en este caso enfocado al ganado bovino.

1.1 Características de la Producción Pecuaria

Las características de la producción ganadera se manifiestan en las siguientes formas:

▪ El nacimiento natural de los animales bovinos, aunque en algunas fincas esutilizado

la inseminación artificial.

▪ Los procesos de crecimiento de los animales, aun sin la intervención delhombre.

1.2 Objetivos de la Contabilidad Pecuaria

Esencialmente en la actividad ganadera, la contabilidad de costos proporciona lo siguiente:

▪ Información necesaria para establecer los costos de la producción pecuaria.

▪ La situación financiera y económica de la empresa, por medio de losestados
financieros.
▪ Control de operaciones y gastos.
▪ Permite establecer políticas o procedimientos de venta y explotación.
▪ Conocer los costos de producción o explotación de un producto.

1
 ▪ El grado de avance o crecimiento de los animales.
▪ Sirve para medir la rentabilidad de la ganadería.

En la contabilidad ganadera, el costo de explotación ganadera, se integra con los tres

elementos que existen en todo costo de producción: materia prima, mano de obra y gastos
indirectos.

Materia Prima:

Se refiere a aquellos insumos utilizados para la alimentación y cuidado del ganado como lo
son: forrajes, melaza, concentrado, vacunas, vitaminas y desparasitaste, etc.

Mano de Obra:

Consiste en los sueldos, cuotas patronales y prestaciones laborales que se pagan al personal
que participa en forma directa en la gestación, crianza, engorde, cuidado, supervisión y
alimentación de los animales; entre ellos se pueden mencionar: los vaqueros, jornaleros,
corraleros, ordeñadores.

Gastos Indirectos:

Dentro de este rubro se agrupan aquellas erogaciones necesarias para lograr la

transformación, tales como: mantenimiento y reparaciones de equipo, depreciaciones,
amortizaciones, honorarios de veterinario, entre otros.

1.3 Sistemas de Costos Aplicables a la Actividad Pecuaria

Para el registro de las operaciones contables en la actividad ganadera se pueden aplicar los
métodos de costo siguientes:

▪ Valorización del Ganado:

Uno de los diferentes problemas con los que se topa la contabilidad ganadera es la
valorización de o estimación de los productos en proceso de crecimiento.

El costo de la materia prima consumida hasta el instante de terminado el proceso de

producción es difícil de precisar, por ejemplo: el valor del alimento que consume una vaca o
una ternera no puede ser apreciado exactamente, aun cuando esto fuere posible, la
determinación del costo del costo de consumo no daría la medida del aumento del valor,
mientras que el crecimiento de la ternera representa un valor mayor que lo que consume.

2
Por esta razón el problema de la valoración se rige por otros métodos diferentes del de la
suma de materiales, mano de obra y gastos de dirección.

▪ Sistema Contable Ganadero por Revaluación del Ganado:

Se refiere a la reevaluación del ganado, que debe realizarse en el ejercicio fiscal, conforme el
grado de crecimiento del ganado. “Bajo este método al ganado se le fija un precio base
(conforme valores de mercado local o la experiencia sobre cada clase de ganado); y los costos
de mantenimiento o cuidados, durante su crecimiento, se contabilizan en forma global, de
manera que no puede establecer el costo invertido en forma individual. Se puede
contabilizar en una cuenta que puede denominarse: Costo de Producción Pecuaria o Costo de
Explotación Pecuaria”.

Para el registro de la reevaluación o crecimiento del ganado, se va regularizando el valor de

los inventarios, con abono a una cuenta de Pérdidas y Ganancias, que puede denominarse:
“Alzas y Bajas de Ganado” y al final del ejercicio establecer de acuerdo al saldo de la cuenta si
se generó una perdida o utilizada global en la explotación.

La siguiente escala es aceptable para reevaluación anual y cálculo de la depreciación de los

animales, si los mismos fueran destinados para la reproducción de raza o como animales de
trabajo, para lo cual es necesario llevar un control de la fecha donde se produzca el aumento
del valor del animal por edad.

Edad Categoría:

✓ De 1 a 12 meses Ternero
✓ De 12 a 24 meses Novillo
✓ De 24 meses en adelante Vacas o Toros

Como ejemplo a continuación se presentan las partidas contables básicas, para el registro de
los nacimientos, crecimiento o reclasificaciones y defunciones del hato en explotación.

✓ Registro de nacimiento de ganado vacuno. Al nacer los terneros o terneras se

incrementa el valor del inventario del ganado.

3
 ✓ Registro revaloración por crecimiento o reclasificación de ganado. Además, se
incrementa el valor del inventario por el crecimiento de los animales durante el año,
cambian de clasificación de acuerdo a su edad, y en la cuenta Alzas y Bajas se
registrará solo la diferencia por el valor de la Reclasificación o Revaloración.

✓ Registro de defunción de ganado y otras bajas de inventario. Las defunciones de los

animales ocasionan una pérdida para la empresa, derivado de las muertes tanto por
partos como enfermedades; asimismo se registrarán los animales desaparecidos.
Para el registro contable se recomienda emitir certificados de defunción por médicos
veterinarios para su adecuado respaldo contable en el casode muerte de ganado.

Por otra parte, específicamente La ley del Impuesto al Valor Agregado en su artículo 3,
numeral 7 establece cuando se genera el impuesto por: “La destrucción, pérdida o cualquier
hecho que implique faltante de inventario, salvo cuando se trate de bienes perecederos,
casos fortuitos, de fuerza mayor o delitos contra el patrimonio. Cuando se trate de casos
fortuitos o de fuerza mayor, debe hacerse constar lo ocurrido en acta notarial. Si se trata de
delitos contra el patrimonio, se deberá comprobar mediante certificación de la denuncia
presentada antes las autoridades policiales y que hayan sido ratificadas en el juzgado
correspondiente”.

Asimismo, el Reglamento de la Ley del Impuesto al Valor Agregado en su artículo 4 indica la

documentación que el contribuyente debe adjuntar:

✓ Si se trata de bienes perecederos, mediante acta suscrita por un auditor la

Administración Tributaria y el Contribuyente, o en su defecto, mediante acta notarial en
la que se haga constar el hecho. No se considerará perecedero, todo producto que
haya sido objeto de proceso que alargue su vida útil.

✓ Para los casos fortuitos o de fuerza mayor, se debe hacer constar en acta notarial el

4
 hecho ocurrido.

✓ En los delitos contra el patrimonio, adjuntar la denuncia y ratificación de la misma

extendidas por la autoridad competente.

▪ Sistema Contable Ganadero por Acumulación de Costos

El objetivo de este sistema contable, es poder llevar control de los costos por cada uno de los
hatos ganaderos; pudiendo así establecerse el costo individual de cada uno de los animales,
conforme los gastos o costos acumulados desde la preñez de la vaca hasta el nacimiento
de los terneros o desde que se compra el ternero hasta que este listo para su venta.

El total de costos acumulados para lograr el nacimiento de los terneros, se dividirá entre el
número de animales que nacieron, para establecer el costo individual, siendo registrado en el
rubro de inventarios y deberán liquidarse las cuentas de gasto que se ocasionaron y que
fueron acumuladas.

Uno de los rubros importantes es establecer el inventario final de ganado existente al final del
periodo contable.

1.4 Aspecto Legal

Ley de Impuesto sobre la Renta Decreto Número 10-2012

Artículo 25. Regla general de la depreciación y amortización: Las depreciaciones y

amortizaciones cuya deducción admite este libro, son las que corresponde efectuar sobre
bienes de activo fijo e intangible, propiedad del contribuyente y que son utilizados en las
actividades lucrativas que generan rentas gravadas.

Cuando por cualquier circunstancia la cuota de depreciación o de amortización de un bien no

se deduce en un período de liquidación anual, o se hace por un valor inferior al que
corresponda, el contribuyente no tiene derecho a deducir tal cuota en períodos de imposición

5
posteriores.

Artículo 26. Base de cálculo de la depreciación: El valor sobre el cual se calcula la

depreciación es el de costo de adquisición o de producción o de reevaluación de los bienes, y
en su caso, el de las mejoras incorporadas con carácter permanente. El valor de costo incluye
los gastos incurridos con motivo de la compra, instalación y montaje de los bienes y otros
similares, hasta ponerlos en condición de ser usados.

Artículo 27. Forma de calcular la depreciación: En general, el cálculo de la depreciación se

hará usando el método de línea recta, que consiste en aplicar sobre el valor de adquisición,
instalación y montaje, de producción o de revaluación del bien a depreciar, un porcentaje
anual, fijo y constante conforme las normas de este artículo

Artículo 28. Porcentajes de depreciación: Se fijan los siguientes porcentajes anuales

máximos de depreciación para el método de línea recta:
▪ Reproductores de raza, machos y hembras, la depreciación se calcula sobre el valor
de costo de tales animales menos su valor como ganado común, veinticinco por ciento
(25%).

6
 CAPÍTULO II

2. RENTABILIDAD PECUARIA PRODUCCIÓN DE LECHE

La Rentabilidad hace referencia a que el proyecto de inversión de una empresa pueda generar
suficientes beneficios para recuperar lo invertido y la tasa deseada por el inversionista.

Tiene como objetivo medir el grado de capacidad que la producción tiene para producir una
renta, que está determinada por el beneficio que se obtiene por la venta realizada. Para
determinar si una actividad productiva es rentable, se hace necesaria la utilización de índices
que muestren el rendimiento de una inversión por cada quetzal de capital promedio invertido.

Rentabilidad pecuaria es una rama de la contabilidad de costos que permite llevar el registro de

operaciones y transformaciones del ganado durante un ejercicio con el fin de determinar los

costos de producción de cualquier explotación pecuaria. Dicha actividad concluye en un

proceso industrial, ya que el producto terminado puede ser materia prima para otro producto.

2.1 Derivado de la Leche de Vaca

Los procesadores de leche producen una amplia variedad de productos lácteos como
derivados encontramos los siguientes:

▪ La leche líquida: es el producto lácteo más consumido, elaborado y comercializado.

La leche líquida abarca productos como la leche pasteurizada, la leche desnatada, la
leche normalizada, la leche reconstituida, la leche de larga conservación (UHT) y la
leche enriquecida. El consumo de leche líquida en forma cruda está disminuyendo
cada vez más en todo el mundo.

▪ Las leches fermentadas: se utilizan frecuentemente para fabricar otros productos

lácteos. Se obtiene de la fermentación de la leche utilizando microorganismos
adecuados para llegar a un nivel deseado de acidez.

▪ Los quesos: se obtienen mediante la coagulación de la proteína de la leche (caseína),

que se separa del suero. Se producen centenares de variedades de queso, muchos de
los cuales son característicos de una región específica del mundo. Sin embargo, la
mayoría de los quesos se producen en los países desarrollados. Los quesos pueden
ser duros, semiduros, blandos madurados o no madurados. Las distintas

7
 características de los quesos derivan de las diferencias en la composición de la leche y
los tipos de esta, los procedimientos de elaboración aplicados y los microorganismos
utilizados.

▪ La mantequilla y el ghee (mantequilla clarificada) son productos grasos derivados

de la leche. La mantequilla se obtiene del batido de la leche o nata; en muchos países
en desarrollo, la mantequilla tradicional se obtiene batiendo la leche entera agria. El
ghee se obtiene eliminando el agua de la mantequilla y se consume especialmente en
Asia meridional. El ghee tiene un tiempo de conservación muy largo de hasta dos
años.

▪ La leche condensada: se obtiene de la eliminación parcial del agua de la leche entera

o desnatada. La elaboración prevé el tratamiento térmico y la concentración. La leche
condensada puede ser edulcorada o no edulcorada, pero la mayor parte es
edulcorada. En América Latina, por ejemplo, la leche condensada se utiliza a menudo
para cocinar y hornear en lugar de la mermelada.

▪ Las leches evaporadas: se obtienen de la eliminación parcial del agua de la leche

entera o desnatada. La elaboración prevé el tratamiento térmico para garantizar la
estabilidad e inocuidad bacteriológica de la leche. Las leches evaporadas
generalmente se mezclan con otros alimentos, como por ejemplo el té.

▪ La leche en polvo: se obtiene de la deshidratación de la leche y generalmente se

presenta en forma de polvo o gránulos.

▪ La nata: es la parte de la leche que es comparativamente rica en grasas; se obtiene

descremando o centrifugando la leche. Entra las natas figuran la nata recombinada, la
nata reconstituida, las natas preparadas, la nata líquida preenvasada, la nata para
montar o batir, la nata envasada a presión, la nata montada o batida, la nata
fermentada y la nata acidificada.

▪ Sueros: Según FAOSTAT, por suero se entiende la “parte líquida de la leche que
queda después de separar la leche cuajada en la fabricación del queso. Sus
principales aplicaciones para el consumo humano son la preparación de queso de
suero, bebidas a base de suero y bebidas de suero fermentado. Las principales
aplicaciones industriales son la fabricación de lactosa, pasta de suero y suero en
polvo”. El suero puede ser dulce (de la producción de quesos por coagulación de la
cuajada) o ácido (de la producción de quesos por coagulación ácida).

8
 ▪ La caseína: es la principal proteína de la leche y se utiliza como ingrediente en varios
productos, entre estos quesos, productos de pastelería, pinturas y colas. Se obtiene de
la leche desnatada mediante precipitación con el cuajo o mediante bacterias inocuas
productoras de ácido láctico.

2.2 Tipos de Explotación

La actividad ganadera en Guatemala está compuesta por subactividades como: la crianza, el
engorde, la producción de leche y la de doble propósito.

▪ Crianza: Esta actividad es semejante a la actividad industrial, pues para producir debe
de contarse con una inversión permanente de reproductores, constituidos por los
vientres de vacas y los toros (sementales) que pueden ser raza pura o criollos. La unión
de estos ejemplares genera terneros los cuales se clasifican por sexo y regularmente se
sacan a la venta los terneros (entre 10 y 12 meses de edad) y las terneras se conservan
para capitalizar el hato, tomando en cuenta el grado de consanguinidad entre los
reproductores (padres e hijos). Cabe aclarar que de acuerdo a la explotación no limita
vender a las terneras y terneros.

▪ Engorde: Esta actividad consiste en la compra de ganado flaco, para efectuar el

proceso de engorde por medio de alimentación natural (pasto) y nutrientes
complementarios; tiempo de duración 12 y ocho meses, según sea la condición del
ganado; esta actividad cae en el ámbito comercial. Se compra para vender, se deducen
los costos (por alimentación y cuidado de los animales).

▪ Producción de Leche: El ganado bovino necesita de varios alimentos que le sirven

para mantenimiento, crecimiento, engorde o para producción de leche. La dieta diaria
proporcionada al ganado la constituye: el concentrado, afrecho, sal y pasto natural. Los
cuales permiten que los animales tengan un buen desarrollo y alcancen el peso
deseado por los productores.

2.3 Contabilidad
Norma aplicable es la NIC 41: El objetivo de esta Norma es prescribir el tratamiento contable, la
presentación en los estados financieros y la información a revelar en relación con la actividad
agrícola. El alcance de esta Norma debe aplicarse para la contabilización siguiente, siempre

9
que se encuentre relacionado con actividad agrícola: la transformación del activo biológico
comprende los procesos de crecimiento, degradación, producción y procreación que son la
causa de los cambios cualitativos y cuantitativos en los activos biológicos.

La Norma define un activo biológico como un animal vivo o una planta. Los costos de ventas
son los costos incrementables directamente atribuibles a la disposición de un activo. La
cosecha o recolección es la separación.

La tabla siguiente suministra ejemplos de activos biológicos, productos agrícolas y productos

que resultan del procesamiento tras la cosecha o recolección:

Productos Productos resultantes del procesamiento tras

Activos Biológicos
Agrícolas la cosecha o recolección

Ovejas Lana Hilo de Lana, alfombras

Árbol de una Troncos cortados Madera

plantación forestal

Plantas Algodón Hilo de Algodón, vestidos

Caña cortada Azúcar

Ganado Lechero Leche Queso

Cerdos Reses Salchichas Jamones curados

sacrificadas

Arbustos Hojas Té, tabaco curado

Vides Uvas Vino

Árboles frutales Frutas Fruta procesada

recolectadas

10
2.4 Rentabilidad de la Producción:
Es el grado de capacidad que la producción tiene para producir una renta, que está
determinada por el beneficio que se obtiene por la venta realizada.

La rentabilidad de los diferentes tipos de finca se muestra a continuación:

2.4.1 Microfincas

La determinación de los indicadores pecuarios y los índices financieros se detallan a

continuación:

Indicadores pecuarios

✓ Índice de forrajes consumidos: Para determinar el valor consumido se utiliza la

siguiente fórmula

valor de forrajes consumidos

número de cabezas de ganado
✓ Índice de gastos fijos por cabeza de ganado: Se determina por medio de la siguiente
formula

gastos fijos
número de cabezas de ganado

Indicadores financieros

✓ Rentabilidad sobre el costo de producción y gastos: Este índice tiene por objeto
determinar la rentabilidad que tuvieron las unidades productivas sobre la inversión
total efectuada en el costo de producción.

ganancia neta
costos de producción y gastos
x 100

✓ Rentabilidad sobre las ventas: Este índice tiene por objeto determinar el grado de
rentabilidad que tuvieron las unidades productivas sobre los ingresos generados por las
ventas.

ganancia neta
ventas netas
x 100

11
 2.4.2 Fincas Subfamiliares

La determinación de los indicadores pecuarios y los índices financieros se detallan a

continuación:

Indicadores pecuarios

✓ Índice de mortalidad: Para determinar la tasa de mortalidad se utiliza la siguiente

fórmula

número de defunciones
número de cabezas de ganado
x 100

✓ Índice de forrajes consumidos: Para determinar el valor consumido se utiliza la

siguiente fórmula

valor de forrajes consumidos

número de cabezas de ganado

✓ Índice de concentrado consumido: Para conocer la cantidad de concentrado que

consume cada cabeza de ganado se utiliza la siguiente formula

valor concentrado consumido

número de cabezas de ganado

✓ Índice de gastos fijos por cabeza de ganado: Se determinan por medio de la siguiente
formula

gastos fijos
número de cabezas de ganado
Indicadores financieros
✓ Rentabilidad sobre el costo de producción y gastos: Para determinarlo se utiliza la
siguiente formula

ganancia neta
costos de producción y gastos
x 100

12
 ✓ Rentabilidad sobre las ventas: Para determinarlo se utiliza la siguiente formula

Punto de Equilibrio ganancia neta

ventasSe
netas
x 100
✓ Punto de equilibrio en valores: utiliza para determinar en valores en donde se
establecen las ventas necesarias para no tener pérdidas ni ganancias

gastos fijos
PEV=
% ganancia marginal

✓ Punto de equilibrio en unidades: Es la cantidad de litros de leche que deberá vender

para no registrar pérdidas ni ganancias

punto de equilibrio en valores

PEU=
precio de venta unitario

2.4.3 Fincas Familiares

La determinación de los indicadores pecuarios y los índices financieros se detallan a

continuación:

Indicadores pecuarios

✓ Índice de mortalidad: Para determinar la tasa de mortalidad se utiliza la siguiente

fórmula
número de defunciones
número de cabezas de ganado
x 100

✓ Índice de forrajes consumidos: Para determinar el valor consumido se utiliza la

siguiente fórmula

valor de forrajes consumidos

número de cabezas de ganado

✓ Índice de concentrado consumido: Para conocer la cantidad de concentrado que

consume cada cabeza de ganado se utiliza la siguiente formula

valor concentrado consumido

número de cabezas de ganado
13
 ✓ Índice de gastos fijos por cabeza de ganado: Se determinan por medio de la siguiente
formula

gastos fijos
número de cabezas de ganado

✓ Precio por cabeza de ganado vendido: La siguiente formula representa el valor del
ganado vendido

valor de venta del ganado

número de cabezas de ganado

Indicadores financieros
✓ Rentabilidad sobre el costo de producción y gastos: Para determinarlo se utiliza la
siguiente formula

ganancia neta
costos de producción y gastos
x 100

✓ Rentabilidad sobre las ventas: Para determinarlo se utiliza la siguiente formula

valor de venta del ganado

número de cabezas de ganado

Punto de Equilibrio

✓ Punto de equilibrio en valores: Se utiliza para determinar en valores en donde se

establecen las ventas necesarias para no tener pérdidas ni ganancias

gastos fijos
PEV=
% ganancia marginal

14
✓ Punto de equilibrio en unidades: Es la cantidad de litros de leche que deberá vender
para no registrar pérdidas ni ganancias

punto de equilibrio en valores

PEU=
precio de venta unitario

✓ Porcentaje del margen de seguridad: Indica el porcentaje que puede disminuir las
ventas, sin producir pérdidas y se obtiene a través de la siguiente formula

gastos fijos
% marginal de seguridad =
ganancia marginal

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 CAPÍTULO III

3. CASO PRÁCTICO

A. La hacienda “Seminario Integrador, S. A.”, ubicada en Raxruja Alta Verapaz, presentó su balance al 31 de
diciembre 2020, para que usted registre sus operaciones contables para el año 2021. La hacienda vende
ganado Brahman y Cebú para engorde. Este año producirá Lácteos y Lana Virgen de Exportación.

Equipo para Trasquilado y Clasificación de Lana Q 80,000.00

Ovejas (200 animales, valor de ganado común 20%) Q 900,000.00
Vacas Yersey Lecheras (190 animales, valor de ganado común 25%) Q 590,000.00
Toro Semental (Valor como ganado común 20%, comprado el 01-07-2021) Q 50,000.00
Trituradora de pasto (equitativo entre cada hato) Q 100,000.00
Depreciaciones Acumuladas (Ganado, equipo, etc.) Q 150,500.00
Equipo para Producción de Queso, Crema y Procesamiento de Leche Q 300,000.00
Banco El Café Agridulce, S. A. Q 990,000.00
Inventario General Q 950,000.00
Inventario de Lácteos 2020 Q 100,000.00
Toretes Brahman (180 animales) Q 390,000.00
Toretes Cebú (200 animales) Q 500,000.00
Inventario Lana año 2020 (1,000 libras) Q 56,000.00
Capital ?

B. En el primer semestre las compras y gastos fueron:

1. Sueldo total del administrador: Q 100,000.00 distribuye su tiempo 80% para hatos (conforme al número
de animales por hato al 01-01-2021), 20% para la administración.
2. Los Pastores devengaron salarios por Q 140,000.00
3. Usamos empaque y materiales para el trasquilado y proceso de lana por Q 30,000.00
4. Usamos garrapaticida por Q 100,000.00 distribuido equitativamente entre hatos.
5. Compramos concentrado especial, vacunas, sal y melaza para los hatos: Q 300,000.00 (se distribuye
conforme al número de animales por hato al 01-01-2021)
6. Se trasquilaron 15,000 libras de lana, se usó: 10% para hacer cobertores para el ganado Cebú (protección
contra el frío) 10% para uniformes de operarios de lana y 80% para exportación.
7. Ordeñamos 50,000 litros de leche, utilizamos 1,000 litros en alimento de cada hato; dimos alimento al
personal 1,000 litros como prestación adicional, y del resto se produjeron queso y crema. Se gasto
empaques a razón de la producción así: 50% para leche un empaque de Q 10.00 por cada 1,000 litros de
leche. Crema y Queso 50% un empaque de Q 10.00 por cada 1,000 litros de leche. Adicionalmente se
gastaron Q 100,000.00 en pastillas de cuaje y materias primas.
8. Los operarios de producción de lana y lácteos devengaron Q 180,000.00 en total por cada grupo.
9. Los vaqueros ganaron en total Q 180,000.00 (conforme al número de animales al finalizar el semestre)
10. El 30-06-2021 murió el 2% del ganado Cebú y nacieron 5 animales Brahman
11. El toro semental preño a 150 vacas lecheras y lo vendimos el 30-04-2021 en Q 48,000.00
C. La cuota patronal, bonificaciones y prestaciones ya se incluye en los sueldos y salarios. No calcule nada más.
D. De julio a diciembre 2021 las compras y gastos fueron:
1. Compraron Q 28,500.00 en otras materias primas y cepillos para procesar lana, se gasto 90%.
2. El 31-12-2021 murieron 3 animales Brahman y 5 animales ganado Cebú.
3. Se pagaron iguales salarios del primer semestre y se distribuyeron de la misma forma.
4. Usamos concentrado y medicinas Q 80,000.00 (según número de animales por hato al 01-07-2021)
5. Compramos cepillos de raíz por Q 10,500.00 con factura especial (Según valor del hato al 01-07-2021)
6. Compramos fungicidas Q 100,000.00. Usamos 80% (según número de animales al 31-12-2021)

16
E. Se hicieron los mismos gastos y consumos, distribuidos en la misma forma del primer semestre en lácteos y
lana. Se produjo y distribuyó lo mismo.
F. Ventas al 31-12-2021
1. Todo el ganado Brahman y Cebú al doble del costo acumulado
2. Toda la producción de lácteos al doble de su costo
3. 90% de existencia anual de lana, al doble de su costo
G. Se pide
1. Jornalización completa, incluyendo apertura y cierre
2. Estado de Costos de Producción por Hatos Ganaderos por semestre, por cada animal y costo total de
producción de lana y de lácteos.
3. Estado de Resultados
4. Balance General.

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SEMINARIO INTEGRADOR, S.A.
HOJA DE COSTO DE PRODUCCIÓN
PRIMER SEMESTRE 2021
(Cifras en Quetzales) 2166.6667
Engorde y Venta Producción Producción
ACTIVO CORRIENTE ACTIVO NO CORRIENTE ACTIVO CORRIENTE
Hato Hato Vacas Yersey Productos Lana Virgen Gastos de Inventario Banco El Seguros Depreciación
Conceptos
Brahman Cebu Ovejas Lecheras Lacteos Exportación Operación General Café Agridulce Anticipados Acumulada Total
No. Animales (Unidades) 180 200 200 190 770
Valores Inicial (Quetzales) 390,000.00 500,000.00 900,000.00 590,000.00 2,380,000.00
I. INSUMOS
Garrapaticida 25,000.00 25,000.00 25,000.00 25,000.00 -100,000.00 100,000.00
Concentrado Especial, Vacunas, Sal y Melaza 70,129.87 77,922.08 77,922.08 74,025.97 -300,000.00 300,000.00
( + ) Traslado Leche a Productos Lacteos (50,000 litros) 449,806.99 449,806.99
( + ) Traslado Lana a Lana Virgen Exportación (15,000 libras) 583,197.44 583,197.44
Pastillas de Cuaje y Materias Primas 100,000.00 -100,000.00 100,000.00
Sub-total 95,129.87 102,922.08 102,922.08 99,025.97 549,806.99 583,197.44 0.00 -100,000.00 -400,000.00 0.00 0.00 1,533,004.43
II. MANO DE OBRA
Administrador 18,701.30 20,779.22 20,779.22 19,740.26 20,000.00 -100,000.00 100,000.00
Pastores 140,000.00 -140,000.00 140,000.00
Operarios de Producción Lana y Leche 180,000.00 180,000.00 -360,000.00 360,000.00
Vaqueros 58,318.74 61,786.34 59,894.92 -180,000.00 180,000.00
Sub-total 77,020.04 82,565.56 340,779.22 259,635.18 0.00 0.00 20,000.00 0.00 -780,000.00 0.00 0.00 780,000.00
III. GASTOS INDIRECTOS
Empaque y Materiales Lana 30,000.00 -30,000.00 30,000.00
Depreciaciones ANEXO 1 2,500.00 2,500.00 100,500.00 91,145.83 0.00 0.00 30,000.00 -226,645.83 226,645.83
Parcial Leche 91,145.83
( - ) Traslado Leche a Productos Lacteos -449,806.99 449,806.99
( + / - ) Autoconsumo de Leche Hatos y Personal 8,996.14 8,996.14 8,996.14 -35,984.56 8,996.14 35,984.56
Parcial Lana 139,496.14
( - ) Traslado Lana a Lana Virgen Exportación -583,197.44 583,197.44
( + / - ) Autoconsumo de Lana Ganado Cebu y Personal 58,319.74 -116,639.49 58,319.74 116,639.49
Enpaque Leche, Crema y Quesos 10.00 10.00 470.00 10.00 -500.00 500.00
Sub-total 11,506.14 69,825.88 -35,514.56 -116,639.49 97,325.88 -30,000.00 0.00 0.00 -226,645.83 256,645.83
TOTAL DE COSTOS Y GASTOS PRIMER SEMESTRE 183,656.05 255,313.52 0.00 0.00 514,292.43 466,557.95 117,325.88
TOTAL DE COSTOS Y GASTOS TOTALES 573,656.05 755,313.52 900,000.00 590,000.00 514,292.43 466,557.95 117,325.88

No. De Animales 180 200 200 190 47,000 12,000

Costo unitario por animal 3,186.98 3,776.57 4,500.00 3,105.26 10.94 38.88

( - ) Muertes Ganado Cebu (2%) 4

( + ) Nacimientos Ganado Brahman 5

Inventario Inicial 2do. Semestre ( u.) 185 196 200 190 771
Inventario Inicial 2do. Semestre ( QTZ.) 573,656.05 740,207.25 900,000.00 590,000.00

Depre. Hato Hato Vacas Yersey Productos Lana Virgen Gastos Inventario Banco El Seguros Depreciación
Conceptos Base %
1er. Semestre Brahman Cebu OVEJAS Lecheras Lacteos Exportación Administración General Café Agridulce Anticipados Acumulada Total
ANEXO I: DEPRECIACIONES
Equipo Trasquilado Lana
80,000.00 20% 8,000.00 8,000.00 -8,000.00 8,000.00
Ovejas 900,000.00 25% 90,000.00 90,000.00 -90,000.00 90,000.00
Vacas Yersey Lecheras
590,000.00 25% 55,312.50 55,312.50 -55,312.50 55,312.50
Toro Semental 50,000.00 25% 3,333.33 3,333.33 -3,333.33 3,333.33
Trituradora de Pasto100,000.00 20% 10,000.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 -10,000.00 10,000.00
Equipo Producción Lacteos
300,000.00 20% 30,000.00 30,000.00 30,000.00 -60,000.00 60,000.00
196,645.83 2,500.00 2,500.00 100,500.00 91,145.83 0.00 0.00 30,000.00 0.00 0.00 0.00 -226,645.83 226,645.83

18
SEMINARIO INTEGRADOR, S.A.
HOJA DE COSTO DE PRODUCCIÓN
PRIMER SEMESTRE 2021
(Cifras en Quetzales) Engorde y Venta Producción Producción
ACTIVO CORRIENTE ACTIVO NO CORRIENTE ACTIVO CORRIENTE
Hato Hato Vacas Yersey Productos Lana Virgen Gastos de Inventario Banco El Seguros Depreciación
Conceptos
Brahman Cebu Ovejas Lecheras Lacteos Exportación Operación General Café Agridulce Anticipados Acumulada Total
No. Animales (Unidades) 185 196 200 190 771
Valores Inicial (Quetzales) 573,656.05 740,207.25 900,000.00 590,000.00 2,803,863.30
I. INSUMOS
Concetrado y Medicinas 19,195.85 20,337.22 20,752.27 19,714.66 -80,000.00 80,000.00
Fungicidas 19,082.57 20,026.21 20,969.86 19,921.36 20,000.00 100,000.00 100,000.00
Materias Primas procesar Lana 25,650.00 2,850.00 28,500.00 28,500.00
( + ) Traslado Leche a Productos Lacteos (50,000 litros) 390,118.63 390,118.63
( + ) Traslado Lana a Lana Virgen Exportación (15,000 libras) 550,990.88 550,990.88
Pastillas de Cuaje y Materias Primas 100,000.00 -100,000.00 100,000.00
Sub-total 38,278.42 40,363.44 67,372.13 39,636.02 490,118.63 550,990.88 0.00 -57,150.00 28,500.00 0.00 0.00 1,249,609.52
II. MANO DE OBRA
Administrador 19,195.85 20,337.22 20,752.27 19,714.66 20,000.00 -100,000.00 100,000.00
Pastores 140,000.00 -140,000.00 140,000.00
Operarios de Producción Lana y Leche 180,000.00 180,000.00 -360,000.00 360,000.00
Vaqueros (Según número animales al final del semestre) 58,188.28 61,065.72 60,746.00 -180,000.00 180,000.00
Sub-total 77,384.13 81,402.94 340,752.27 260,460.66 0.00 0.00 20,000.00 0.00 -780,000.00 0.00 0.00 780,000.00
III. GASTOS INDIRECTOS
Empaque y Materiales Lana 30,000.00 -30,000.00 30,000.00
Cepillos de raiz 2,148.25 2,771.95 3,370.35 2,209.45 -10,500.00 10,500.00
Depreciaciones ANEXO 1 2,500.00 2,500.00 100,500.00 87,812.50 0.00 0.00 30,000.00 -223,312.50 223,312.50
Parcial Leche 90,021.95
( - ) Traslado Leche a Productos Lacteos -390,118.63 0.00
( + / - ) Autoconsumo de Leche Hatos y Personal 8,996.14 8,996.14 8,996.14 -35,984.56 8,996.14 35,984.56
Parcial Lana 142,866.49
( - ) Traslado Lana a Lana Virgen Exportación -550,990.88 390,118.63
( + / - ) Autoconsumo de Lana Ganado Cebu y Personal 58,319.74 -116,639.49 58,319.74 116,639.49
Enpaque Leche, Crema y Quesos 10.00 10.00 470.00 10.00 -500.00 500.00
Sub-total 13,654.39 72,597.84 -35,514.56 -116,639.49 97,325.88 -40,500.00 0.00 0.00 -223,312.50 263,812.50
TOTAL DE COSTOS Y GASTOS SEGUNDO SEMESTRE 129,316.93 194,364.22 0.00 0.00 454,604.07 434,351.40 117,325.88
TOTAL DE COSTOS Y GASTOS TOTALES 702,972.98 934,571.47 900,000.00 590,000.00 454,604.07 434,351.40 117,325.88

No. De Animales 185 196 200 190 47,000 12,000

Costo unitario por animal 3,799.85 4,768.22 4,500.00 3,105.26 9.67 36.20

( - ) Muertes Ganado Cebu 5

( - ) Muertes Ganado Brahman 3

Unidades Final Año( u.) 182 191 200 190 763

Costo Final Año ( QTZ.) 691,573.42 910,730.36 900,000.00 590,000.00

Depre. Hato Hato Vacas Yersey Productos Lana Virgen Gastos Inventario Banco El Seguros Depreciación
Conceptos Base % 1er. Semestre Brahman Cebu OVEJAS Lecheras Lacteos Exportación Administración General Café Agridulce Anticipados Acumulada Total
ANEXO I: DEPRECIACIONES
Equipo Trasquilado Lana
80,000.00 20% 8,000.00 8,000.00 -8,000.00 8,000.00
Ovejas 900,000.00 25% 90,000.00 90,000.00 -90,000.00 90,000.00
Vacas Yersey Lecheras
590,000.00 25% 55,312.50 55,312.50 -55,312.50 55,312.50
Toro Semental 50,000.00 25% 0.00 0.00 0.00 0.00
Trituradora de Pasto100,000.00 20% 10,000.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 -10,000.00 10,000.00
Equipo Producción Lacteos
300,000.00 20% 30,000.00 30,000.00 30,000.00 -60,000.00 60,000.00
193,312.50 2,500.00 2,500.00 100,500.00 87,812.50 0.00 0.00 30,000.00 0.00 0.00 0.00 -223,312.50 223,312.50

19
 SEMINARIO INTEGRADOR, S.A.
JORNALIZACION
JORNALIZACIÓN PRIMER SEMESTRE
P#1
Equipo para Trasquilado y Clasificación de Lana Q 80,000.00
Ovejas Q 900,000.00
Vacas Yersey Lecheras Q 590,000.00
Toro Semental Q 50,000.00
Trituradora de Pasto Q 100,000.00
Equipo para Producción Lacteos Q 300,000.00
Banco El Café Agridulce, S.A. Q 990,000.00
Inventario General Q 950,000.00
Inventario de Lacteos Q 100,000.00
Inventario de Lana Q 56,000.00
Toretes Brahman Q 390,000.00
Toretes Cebú Q 500,000.00
Depreciaciones Acumuladas Q 150,500.00
Capital Q 4,855,500.00
Partida de apertura del ejercicio Q 5,006,000.00 Q 5,006,000.00
P#2
Costo Producción Pecuario Hato Brahman Q 390,000.00
Costo Producción Pecuario Hato Cebú Q 500,000.00
Toretes Brahman Q 390,000.00
Toretes Cebú Q 500,000.00
Traslado de costos para seguir su acumulación Q 890,000.00 Q 890,000.00
P#3
Costo Producción Pecuario Hato Brahman Q 25,000.00
Costo Producción Pecuario Hato Cebú Q 25,000.00
Costo Producción Pecuario Hato Ovejas Q 25,000.00
Costo Producción Pecuario Hato Lecheras Q 25,000.00
Inventario General Q 100,000.00
Utilización de garrapaticida primer semestre Q 100,000.00 Q 100,000.00
P#4
Costo Producción Pecuario Hato Brahman Q 70,129.87
Costo Producción Pecuario Hato Cebú Q 77,922.08
Costo Producción Pecuario Hato Ovejas Q 77,922.08
Costo Producción Pecuario Hato Lecheras Q 74,025.97
Banco El Café Agridulce, S.A. Q 300,000.00
Compra Concentrado Especial, Vacunas, Sal y Melaza primer Semestre Q 300,000.00 Q 300,000.00
P#5
Costo Producción Productos Lacteos Q 100,000.00
Banco El Café Agridulce, S.A. Q 100,000.00
Compramos Pastillas de Cuaje y Materias Primas primer semestre Q 100,000.00 Q 100,000.00
P#6
Costo Producción Pecuario Hato Brahman Q 77,020.04
Costo Producción Pecuario Hato Cebú Q 82,565.56
Costo Producción Pecuario Hato Ovejas Q 340,779.22
Costo Producción Pecuario Hato Lecheras Q 259,635.18
Gastos Administración Q 20,000.00
Banco El Café Agridulce, S.A. Q 780,000.00
Pago de salarios, prestaciones y cuota patronal y laboral Q 780,000.00 Q 780,000.00
P#7
Costo Producción Pecuario Hato Ovejas Q 30,000.00
Inventario General Q 30,000.00
Utilizamos empaque y materiales para trasquilar lana Q 30,000.00 Q 30,000.00

20
P#8
Costo Producción Pecuario Hato Brahman Q 2,500.00
Costo Producción Pecuario Hato Cebú Q 2,500.00
Costo Producción Pecuario Hato Ovejas Q 100,500.00
Costo Producción Pecuario Hato Lecheras Q 91,145.83
Gastos Administración Q 30,000.00
Depreciaciones Acumuladas Q 226,645.83
Registro depreciaciones primer semestre Q 226,645.83 Q 226,645.83
P#9
Costo Producción Pecuario Hato Brahman Q 10.00
Costo Producción Pecuario Hato Cebú Q 10.00
Costo Producción Productos Lacteos Q 470.00
Gastos Administración Q 10.00
Banco El Café Agridulce, S.A. Q 500.00
Compra Material empaque para Leche, Quesos y Crema Q 500.00 Q 500.00

P # 10
Costo Producción Productos Lacteos Q 449,806.99
Costo Producción Lana Q 583,197.44
Costo Producción Pecuario Hato Ovejas Q 583,197.44 -
Costo Producción Pecuario Hato Lecheras Q 449,806.99 -
Traslado Producción de Leche y Lana para su Transformación Q 1,033,004.43 Q 1,033,004.43

P # 11
Costo Producción Pecuario Hato Brahman Q 8,996.14
Costo Producción Pecuario Hato Cebú Q 67,315.88
Costo Producción Pecuario Hato Ovejas Q 8,996.14
Gastos Administración Q 67,315.88
Costo Producción Productos Lacteos Q 35,984.56
Costo Producción Lana Q 116,639.49
Autoconsumos de Leche y Lana para uso Hatos y Personal Q 152,624.05 Q 152,624.05

P # 12
Alzas y Bajas Ganado -Muertes- Q 16,919.02
Costo Producción Pecuario Hato Brahman Q -
Costo Producción Pecuario Hato Cebú Q 15,106.27
IVA por Pagar Q 1,812.75
Registro de 4 muertes de Ganado Cebú Primer Semestre Q 16,919.02 Q 16,919.02

P # 13
IVA por Pagar Q 1,812.75
Banco El Café Agridulce, S.A. Q 1,812.75
Pago IVA por 4 muertes Ganado Cebú Primer Semestre Q 1,812.75 Q 1,812.75
P # 14
Depreciaciones Acumuladas Q 8,333.33
Banco El Café Agridulce, S.A. Q 48,000.00
I.S.R. Ganancia Vta. de Activos Q 633.33
Toro Semental Q 50,000.00
Ganancia en Venta de Activos Q 6,333.33
ISR por pagar Q 633.33
Venta del Toro semental al 30 de abril 2021 Q 56,966.67 Q 56,966.67

P # 15
ISR por pagar Q 633.33
Banco El Café Agridulce, S.A. Q 633.33
Pago ISR sobre ganancia de Activos (Vta. Toro Semental) Q 633.33 Q 633.33

21
 JORNALIZACIÓN SEGUNDO SEMESTRE

P # 16
Costo Producción Pecuario Hato Brahman Q 19,195.85
Costo Producción Pecuario Hato Cebú Q 20,337.22
Costo Producción Pecuario Hato Ovejas Q 20,752.27
Costo Producción Pecuario Hato Lecheras Q 19,714.66
Inventario General Q 80,000.00
Utilización de Concentrado y medicina segundo semestre Q 80,000.00 Q 80,000.00

P # 17
Costo Producción Pecuario Hato Brahman Q 19,082.57
Costo Producción Pecuario Hato Cebú Q 20,026.21
Costo Producción Pecuario Hato Ovejas Q 20,969.86
Costo Producción Pecuario Hato Lecheras Q 19,921.36
Inventario General Q 20,000.00
Banco El Café Agridulce, S.A. Q 100,000.00
Compra Fungicidas para uso segundo semestre Q 100,000.00 Q 100,000.00

P # 18
Costo Producción Pecuario Hato Ovejas Q 25,650.00
Inventario General Q 2,850.00
Banco El Café Agridulce, S.A. Q 28,500.00
Compra de materias primas y cepillos para procesar lana Q 28,500.00 Q 28,500.00
P # 19
Costo Producción Productos Lacteos Q 100,000.00
Banco El Café Agridulce, S.A. Q 100,000.00
Compramos Pastillas de Cuaje y Materias Primas segundo semestre Q 100,000.00 Q 100,000.00

P # 20
Costo Producción Pecuario Hato Brahman Q 77,384.13
Costo Producción Pecuario Hato Cebú Q 81,402.94
Costo Producción Pecuario Hato Ovejas Q 340,752.27
Costo Producción Pecuario Hato Lecheras Q 260,460.66
Gastos Administración Q 20,000.00
Banco El Café Agridulce, S.A. Q 780,000.00
Pago de salarios, prestaciones y cuota patronal y laboral Q 780,000.00 Q 780,000.00
P # 21
Costo Producción Pecuario Hato Ovejas Q 30,000.00
Inventario General Q 30,000.00
Utilizamos empaque y materiales para trasquilar lana Q 30,000.00 Q 30,000.00
P # 22
Costo Producción Pecuario Hato Brahman Q 2,148.25
Costo Producción Pecuario Hato Cebú Q 2,771.95
Costo Producción Pecuario Hato Ovejas Q 3,370.35 Total Cajas
Costo Producción Pecuario Hato Lecheras Q 2,209.45 Base
IVA Facturas Especiales Q 1,125.00 IVA
ISR Facturas Especiales Q 290.63 31%
Banco El Café Agridulce, S.A. Q 9,084.38 10%
Compra cepillos de raiz para uso en hatos Q 10,500.00 Q 10,500.00

22
P # 23
IVA Facturas Especiales Q 1,125.00
ISR Facturas Especiales Q 290.63
Banco El Café Agridulce, S.A. Q 1,415.63
Pago Impuestos Factura Especial Compra Cepillos Q 1,415.63 Q 1,415.63

P # 24
Costo Producción Pecuario Hato Brahman Q 2,500.00
Costo Producción Pecuario Hato Cebú Q 2,500.00
Costo Producción Pecuario Hato Ovejas Q 100,500.00
Costo Producción Pecuario Hato Lecheras Q 87,812.50
Gastos Administración Q 30,000.00
Depreciaciones Acumuladas Q 223,312.50
Registro depreciaciones segundo semestre Q 223,312.50 Q 223,312.50

P # 25
Costo Producción Pecuario Hato Brahman Q 10.00
Costo Producción Pecuario Hato Cebú Q 10.00
Costo Producción Productos Lacteos Q 470.00
Gastos Administración Q 10.00
Banco El Café Agridulce, S.A. Q 500.00
Compra Material empaque para Leche, Quesos y Crema Q 500.00 Q 500.00

P # 26
Costo Producción Productos Lacteos Q 390,118.63
Costo Producción Lana Q 550,990.88
Costo Producción Pecuario Hato Ovejas Q 550,990.88 -
Costo Producción Pecuario Hato Lecheras Q 390,118.63 -
Traslado Producción de Leche y Lana para su Transformación Q 941,109.52 Q 941,109.52

P # 27
Costo Producción Pecuario Hato Brahman Q 8,996.14
Costo Producción Pecuario Hato Cebú Q 67,315.88
Costo Producción Pecuario Hato Ovejas Q 8,996.14
Gastos Administración Q 67,315.88
Costo Producción Productos Lacteos Q 35,984.56
Costo Producción Lana Q 116,639.49
Autoconsumos de Leche y Lana para uso Hatos y Personal Q 152,624.05 Q 152,624.05

P # 28
Alzas y Bajas Ganado -Muertes- Q 39,469.55
Costo Producción Pecuario Hato Brahman Q 11,399.56
Costo Producción Pecuario Hato Cebú Q 23,841.11
IVA por Pagar Q 4,228.88
Registro de muertes de Ganado Brahman y Cebú 2do. Semestre Q 39,469.55 Q 39,469.55

P # 29
IVA por Pagar Q 4,228.88
Banco El Café Agridulce, S.A. Q 4,228.88
Pago IVA por muertes Ganado Brahman y Cebú 2do. Semestre Q 4,228.88 Q 4,228.88
P # 30
Banco El Café Agridulce, S.A. Q 7,075,239.50
Ventas Toretes Brahman Q 1,383,146.83
Ventas Toretes Cebú Q 1,821,460.72
Ventas Productos Lacteos Q 2,137,793.00
Ventas Lana de Exportación Q 1,732,838.95
Registro ventas del periodo 2021 Q 7,075,239.50 Q 7,075,239.50

P # 31
Costo de Ventas Toretes Brahman Q 691,573.42 Q -
Costo de Ventas Toretes Cebú Q 910,730.36
Costo de Ventas Productos Lacteos Q 1,068,896.50
Costo de Ventas Lana Exportación Q 866,419.47
Inventario de Lana Q 90,489.87
Costo Producción Pecuario Hato Brahman Q 691,573.42
Costo Producción Pecuario Hato Cebú Q 910,730.36
Costo Producción Productos Lacteos Q 968,896.50
Costo Producción Lana Q 900,909.35
Inventario de Lacteos Q 100,000.00 Ver P # 1
Inventario de Lana Q 56,000.00 Ver P # 1
Registro del Costo de Producción e Inventarios Finales 2021 Q 3,628,109.62 Q 3,628,109.62

23
 PARTIDAS DE CIERRE
P # 32
Ventas Toretes Brahman Q 1,383,146.83
Ventas Toretes Cebú Q 1,821,460.72
Ventas Productos Lacteos Q 2,137,793.00
Ventas Lana de Exportación Q 1,732,838.95
Ganancia en Venta de Activos Q 6,333.33
Costo de Ventas Toretes Brahman Q 691,573.42
Costo de Ventas Toretes Cebú Q 910,730.36
Costo de Ventas Productos Lacteos Q 1,068,896.50
Costo de Ventas Lana Exportación Q 866,419.47
Alzas y Bajas Ganado -Muertes- Q 56,388.57
Gastos Administración Q 234,651.77
I.S.R. Ganancia Vta. de Activos Q 633.33
Perdidas y ganancias Q 3,252,279.41
Registro de pérdidas y ganancias Q 7,081,572.83 Q 7,081,572.83

P # 33
Perdidas y ganancias Q 3,252,279.41
Reserva legal Q 162,613.97
ISR por pagar Q 957,796.29
Resultado del Ejercicio Q 2,131,869.15
Registro de la ganancia neta Q 3,252,279.41 Q 3,252,279.41

P # 34
Equipo para Trasquilado y Clasificación de Lana Q 80,000.00
Ovejas Q 900,000.00
Vacas Yersey Lecheras Q 590,000.00
Toro Semental Q -
Trituradora de Pasto Q 100,000.00
Equipo para Producción Lacteos Q 300,000.00
Banco El Café Agridulce, S.A. Q 5,906,564.53
Inventario General Q 732,850.00
Inventario de Lacteos Q -
Inventario de Lana Q 90,489.87
Toretes Brahman Q -
Toretes Cebú Q -
Depreciaciones Acumuladas Q 592,125.00
Capital Q 4,855,500.00
ISR Facturas Especiales Q -
IVA Facturas Especiales Q -
IVA por Pagar Q -
Reserva legal Q 162,613.97
ISR por pagar Q 957,796.29
Resultado del Ejercicio Q 2,131,869.15
Registro de cierre cuentas de Balance General Q 8,699,904.41 Q 8,699,904.41

24
 Estados de Resultados
Del 1 de enero al 31 de diciembre 2021
(Cifras Expresadas en Quetzales)

Ventas Q 7,075,239.50 -
Ventas Toretes Brahman Q 1,383,146.83
Ventas Toretes Cebú Q 1,821,460.72
Ventas Productos Lacteos Q 2,137,793.00
Ventas Lana de Exportación Q 1,732,838.95

( - ) Costo de Ventas Q 3,537,619.75 -

Costo de Ventas Toretes Brahman Q 691,573.42
Costo de Ventas Toretes Cebú Q 910,730.36
Costo de Ventas Productos Lacteos Q 1,068,896.50
Costo de Ventas Lana Exportación Q 866,419.47

Otros Ingresos Q 6,333.33

Ganancia en Venta de Activos Q 6,333.33

( + / - ) Alzas y Bajas de Ganado Q 56,388.57 Q (0.00)

Alzas y Bajas Ganado -Muertes- Q 56,388.57

Ganancia Bruta en Ventas Q 3,487,564.51

Gastos de Operación Q 234,651.77

Gastos de Ventas Q -
Gastos Administración Q 234,651.77

Otros Productos y Gastos Financieros Q 633.33

I.S.R. Ganancia Vta. de Activos Q 633.33

Utilidad antes de ISR Q 3,252,279.41

Reserva Legal Q 162,613.97

Impuesto sobre la Renta Q 957,796.29

Utilidad Neta del Ejercicio Q 2,131,869.15

Q -

25
 Balance General
Al 31 de diciembre 2021
(Cifras Expresadas en Quetzales)

ACTIVO
Q 1,377,875.00
Equipo para Trasquilado y Clasificación de Lana Q 80,000.00
Ovejas Q 900,000.00
Vacas Yersey Lecheras Q 590,000.00
Toro Semental Q -
Trituradora de Pasto Q 100,000.00
Equipo para Producción Lacteos Q 300,000.00
Depreciaciones Acumuladas Q (592,125.00)

Activo Corriente Q 6,729,904.41

Banco El Café Agridulce, S.A. Q 5,906,564.53
Inventario General Q 732,850.00
Inventario de Lacteos Q -
Inventario de Lana Q 90,489.87
Toretes Brahman Q -
Toretes Cebú Q -

Total Activo Q 8,107,779.41

PASIVO Y PATRIMONIO
Patrimonio y Reservas Q 7,149,983.12
Capital Q 4,855,500.00
Reserva legal Q 162,613.97
Utilidad de Ejercicio Q 2,131,869.15

PASIVO
Pasivo Corriente Q 957,796.29
ISR Facturas Especiales Q 957,796.29
IVA Facturas Especiales Q -
IVA por Pagar Q -

Total Pasivo y Patrimonio Q 8,107,779.41

Q -

26
 CONCLUSIONES

1. De acuerdo a la información recopilada, generalmente la producción pecuaria en

Guatemala surge en micro fincas, fincas subfamiliares y familiares, en las cuales
desarrollan como actividades principales en los hogares. Durante estos procesos
prevalece el conocimiento empírico, que se basa en la experiencia adquirida por los
productores a través de las generaciones.

2. La crianza y engorde de ganado bovino constituye una de las principales actividades

pecuarias en Guatemala, debido a que genera mayores ingresos a la población, por ser
una actividad que tiene gran porcentaje de participación en las actividades productivas,
por lo que crea fuentes de trabajo a la población.

27
 RECOMENDACIONES

1. El profesional contable que se encarga de llevar los registros de una industria

productora por el método más conveniente para la empresa, deberá registrar los
procesos, tomando en cuenta la producción, la mano de obra y los gastos indirectos con
el fin de obtener el costo correcto.

2. Los informes obtenidos al aplicar una contabilidad pecuaria, deben servir de guía para la
toma de decisiones para una empresa, ya que muestra lo producido en cantidad y en
monto.

28
 EGRAFIA

1. https://www.fao.org/dairy-production-products/products/tipos-y-caracteristicas/es/

2. http://forum.wordreference.com/showthread.php?t=316215

3. http://www.infomipyme.com/Docs/GT/Offline/Registro/LeyISR.html

29