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Beneficios y Fuentes de Betacarotenos

Los betacarotenos son pigmentos antioxidantes presentes en muchos alimentos amarillos, anaranjados y rojos que ayudan al sistema inmunológico y son una fuente de vitamina A. Proporcionan numerosos beneficios como reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y del corazón, proteger la piel del envejecimiento y las quemaduras solares, y aumentar las defensas. Los alimentos más ricos en betacarotenos son las zanahorias, pimientos, boniatos, calabazas

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Nataly Kassandra Lopez Yarleque
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Beneficios y Fuentes de Betacarotenos

Los betacarotenos son pigmentos antioxidantes presentes en muchos alimentos amarillos, anaranjados y rojos que ayudan al sistema inmunológico y son una fuente de vitamina A. Proporcionan numerosos beneficios como reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y del corazón, proteger la piel del envejecimiento y las quemaduras solares, y aumentar las defensas. Los alimentos más ricos en betacarotenos son las zanahorias, pimientos, boniatos, calabazas

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Betacarotenos

¿Qué son?

Los betacarotenos son unos pigmentos que pertenecen al grupo de los carotenoides, que son
los responsables de los colores amarillos, anaranjados o rojos presentes en muchos alimentos.
Además, es una fuente fundamental de vitamina A: el betacaroteno se transforma en esta
vitamina únicamente cuando el cuerpo lo necesita.

Son componentes antioxidantes, que ayudan al sistema inmunológico a protegerse de


diversas enfermedades y estimulan la producción de glóbulos blancos en la sangre. No solo los
podemos ingerir a través de los alimentos, se pueden tomar también mediante suplementos,
en forma de tabletas o cápsulas. 

Beneficios de los betacarotenos


 

 Los betacarotenos podrían disminuir los ataques de asma causados por el ejercicio


físico.
 

 Reduce el riesgo de adquirir enfermedades del corazón porque sus efectos eliminan


el colesterol malo que almacenamos.
 

 Una dieta rica en betcarotenos ayuda a proteger la piel de los radicales libres y reduce
el riesgo de sufrir quemaduras solares. En definitiva, son excelentes para el cuidado de
la piel.
 

 Protegen la piel del envejecimiento y evitan la aparición de arrugas.


 

 Protegen los ojos de infecciones y cataratas.


 

  Aumentan las defensas.


 

 La vitamina A mantiene en buen estado la visión, la piel, las mucosas y los huesos.
 

 La ingesta de betacarotenos ayuda a prevenir el empeoramiento de artrosis.


 

Precaución:
 

 No se recomienda ingerir dosis altas de betacarotenos durante el embarazo y


lactancia.
 

 El consumo de alcohol puede disminuir la eficacia de los betacarotenos.


 
Alimentos ricos en betacarotenos

Los alimentos que contienen mayor cantidad de betacarotenos son:

 Zanahorias, es el principal alimento donde podemos encontrarlo, se puede comer


tanto cocida como cruda.
 

 Pimientos.
 

 Boniato o batata dulce.


 

 Calabaza.
 

 Verduras y hortalizas, especialmente las de color verde oscuro como, las espinacas,
dientes de león, acelgas o brócoli.
 

 Frutas: los plátanos, las manzanas, las ciruelas, las naranjas, los mangos, los
melocotones, las nectarinas, la papaya, los melones o los albaricoques.
 

 Fruta seca como, las pasas. 

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