Licenciatura en Gestión y Administración de PyME
PLANEACIÓN DE NEGOCIOS
Unidad 1:
La Empresa y El Estudio de Mercado
Actividad 3:
Segmentar y Estimar mi mercado
Estudiante:
Claudia Elena Serna Llaguno
Docente:
Dra. Reyna Del Carmen Gutièrrez Aguilar
Fecha de Entrega
02 de mayo de 2022
Introducción
En esta actividad se realizará la segmentación del mercado para el producto
seleccionado. La segmentación nos sirve para poder separar e identificar a los
consumidores mediante diversas variables, las cuales ayudaran a satisfacer las
necesidades del consumidor en el mercado.
Mercado meta
El producto son los churros de amaranto, se busca posicionar este producto entre
ppersonas económicamente activas de los 20 años a 59 que vivan en Tláhuac.
Se elige el nivel socioeconómico C (Clase media) y nivel socioeconómico D+
(Clase Media Baja).
Se venderá el producto en:
Tiendas locales
Mini super
Bares
Para este producto se utilizarán dos canales de consumo:
Canal detallista (Productor - detallista - consumidor): Muchos grandes detallistas
compran directamente a los fabricantes y productores agrícolas.
Canal mayorista (Productor- mayorista- detallista- consumidor): Único canal
tradicional para los bienes de consumo.
Mediante correo electrónico y llamadas telefónicas se realizarán los pedidos,
semanalmente incluso hasta mensualmente, según el cliente lo necesite.
Objetivo General
Conocer el índice de personas económicamente activas de 20 años a 59 de la
alcaldía de Tláhuac que les consuman los churros de amaranto, esto para obtener
información que nos ayude a determinar la aceptación del producto, y poder
determinar la cantidad bares, tiendas y mini super que se encuentran en la ruta de
distribución y poder cubrir la demanda del mercado.
Objetivos Específicos
Conocer el índice de personas que les gusta el amaranto.
Conocer qué productos elaborados con amaranto han consumido.
Conocer la preferencia de botas en los bares.
Investigar si en el mercado han consumido esta botana hecha de amaranto.
Muestra estadística para aplicar la encuesta y determinar la demanda.
Determinación de la Muestra de (n) para posibles consumidores: (Personas de 20
años a 59 económicamente activas que vivan en la alcaldía Tláhuac).
Población Total Población de 20 a 59.
Tláhuac 392,313 130,764
Total 392,313 130,764
Fuente: CID (Consulta interactiva de datos) INEGI
Con la siguiente formula conoceremos cuantas encuestas hay que realizar.
2
N z ( pq ) (130764)1.962 ( .8∗.2 )
n= 2 2
n= =58.97
e ( N −1)+e ( pq) 0.12(130764−1)+0.12 (.8∗.2)
Por lo tanto, se realizarán 59 encuestas.
Cuestionario
1. ¿Qué edad tiene?
a) < a 20
b) 20 a 30
c) 31 a 40
d) 41 a 50
e) 51 a 59
f) más de 59
2. Genero.
a) Masculino__ b) Femenino__
3. ¿Te gusta el amaranto?
a) Sí__ b) No
*Si la respuesta es No (fin de la entrevista).
4. De los siguientes productos: ¿Cuáles has consumido que tengan amaranto?
a) Botana
b) Galletas
c) Pan
d) Otro ___________
5. ¿Por qué compras productos elaborados con amaranto?
a) Me gustan
b) Son nutritivos
c) Fácil de encontrar
d) Otro ___________
6. ¿conoces los churritos?
a) Sí __ b) No
7. ¿Qué tipo de botana consumes más?
a) Churros
b) Papas
c) Cacahuates
d) Otro __________
8. ¿Con que bebidas acompañas la botana?
a) Refresco
b) Jugos
c) Cerveza
d) Otro ___________
9. ¿Consumes botana a granel?
a) Sí __ b) No__
10. ¿Cuántas veces compras botana a la semana?
a) 1-2 veces b) 3-4 veces c) 5 a más
11. ¿Probarías botana elaborada con amaranto?
Sí __ No __
*Si la respuesta es no (fin de la entrevista).
13. ¿Dónde te gustaría encontrar la botana de amaranto?
a) Bares
b) Mini Super
c) Tiendas de abarrotes
d) Otro ___________________
14. ¿Pagarías $30.00, por 1 kilo de botana elaborada 100% de amaranto?
a) Sí___ b) No
Resultados segmentación del mercado
Edad
< a 20
7% 7% 20 a 30
19% 31 a 40
41 a 50
39%
12% 51 a 59
más de 59
17%
Esta grafica nos muestra que la edad con mejor aceptación del producto se
encuentra de los 20 a 30 años, esto esta representado con el 39%.
2. Genero.
Masculino
41% Femenino
59%
Esta grafica muestra que la encuesta se realizó en su mayoría al genero
masculino, lo cual nos indica que son clientes potenciales, sin embargo, no es
mucha la diferencia con el sexo femenino, por lo que el producto debe ir dirigido
para ambos sexos.
Gusto por el Amaranto
si
47% no
53%
De los encuestados solo al 47% les gusta el amaranto, con ellos se continuo la
aplicación de las encuestas.
consumo de productos de
amaranto
Botana
11% Galletas
18% Pan
Otro
71%
Esta grafica muestra que los consumidores relacionan el amaranto con las
galletas, ya que el 0% a consumido alguna botana elaborada con este ingrediente.
¿Probarías botana elaborada con
amaranto?
Si
32% No
68%
El 68% de los encuestados están dispuestos a probar el producto, para conocerlo,
ya que no es tan común una botana elaborada con amaranto.
Se realiza un cuadro comparativo con los principales competidores de la
zona:
No Vendedor Ubicación Cantidad Precio
.
1 Productos de 16 de septiembre 15, San Felipe, Xochimilco, 1 kilo $50.00
amaranto 16770 Ciudad de México, CDMX
2 Productos de Martin Heredia 17, Santiago Tulyehualco, 1 kilo $35.00
amaranto Yolo Tláhuac, 13093 Ciudad de México, CDMX
3 Biogramin C. de Melchor Ocampo 33-A, Calyequita, 1 kilo $30.00
Xochimilco, 16797 Ciudad de México, CDMX
4 Productos de Felipe Pena Palacios 96, Santa Cecilia, 1 kilo $40.00
amaranto Sinai Tláhuac, 13010 Ciudad de México, CDMX
En la tabla anterior podemos observar la oferta que hay en la zona, encontrado
que efectivamente la empresa seleccionada tiene el precio más accesible para el
consumidor.
Se realizo una degustación del producto para que los encuestados evaluarán los
atributos del producto.
CUESTIONARIO ATRIBUTOS DEL PRODUCTO
Contesta las siguientes preguntas:
ESCALA DE EVALUACIÓN (MALA: 1, REGULAR:3, BUENA:4, EXCELENTE: 5)
1. ¿Tienen buen sabor?
a) Mala b) Regular c) Buena d) excelente
1. ¿Tienen buen olor?
a) Mala b) Regular c) Buena d) excelente
2. ¿Tienen buen sabor?
a) Mala b) Regular c) Buena d) excelente
3. ¿La cantidad de condimento es?
a) Mala b) Regular c) Buena d) excelente
4. ¿Empaque de calidad?
a) Mala b) Regular c) Buena d) excelente
5. ¿Es buena la idea de que no tenga conservadores?
a) Mala b) Regular c) Buena d) excelente
6. ¿Qué te parece el precio?
a) Malo b) Regular c) Bueno d) excelente
a continuación, se muestran los resultados obtenidos de la evaluación de atributos
y de las encuestas del producto:
En esta grafica podemos o0bsevar que el producto cuenta con buen olor, de
acuerdo con el 65% de los encuestados.
a) Mala b) Regular c) Buena d) excelente
20% 15% Mala
Regular
Buena
Excelente
64%
La siguiente grafica muestra la preferencia opinión de los encuestados en cuanto
al sabor, podemos observar que al 68%, consideran bueno el sabor. También se
observa que se debe mejorar para disminuir ese 15 % que lo califican como
regular.
Sabor
Mala
12% 20% Regular
Buena
Excelente
68%
La cantidad de condimento se debe ajustar con la elaboración de una formula,
para evitar tener exceso o que les falte y se conserve con ello calidad del
producto. Con esta grafica se busca desaparecer ese 9% que a los encuestados
no les gusto.
Cantidad de condimento
Mala
12% 8%
Regular
20% Buena
Excelente
59%
La siguiente grafica muestra que el precio establecido para el producto es
aceptado por el público con un porcentaje del 56%, si se compara con otros
competidores.
Precio por kilo
7%
Malo
5% Bueno
Regular
32% Excelente
56%
En estos resultados podemos observar que el producto cuenta con calidad y es
aceptado en el mercado, a pesar de existir diversos competidores, esto se debe al
precio que se maneja y a los atributos que tiene.
Según un nuevo estudio, el consumo de botanas saludables de ha incrementado
en un 28.5%. (Consumo de botanas sanas, 2020)
CALCULO DE LA DEMANDA
Q=nqp, por lo tanto, Q=130764(.8 *30) = 3138.336
n=130764
q=0.8
p=30
CONCLUSIONES
Durante el desarrollo de esta actividad se retomaron temas de asignaturas
anteriores, para poder segmentar el mercado para el producto seleccionado. Es un
tema que requiere de repasar los conocimientos adquiridos.
Con la información recopilada, se observa que el producto tiene una buena
oportunidad de ser introducido en el mercado y adquirir nuevos puntos de venta,
para ellos hay que incluir publicidad y diseñar las estrategias adecuadas para
lograr con éxito los objetivos.
FUENTES DE CONSULTA
I. AMAI (2018). Los niveles socioeconómicos [Documento en línea]. AMAI.
Tomado de: https://nse.amai.org/niveles-socio-economicos/
II. CONACYT (2012) Plan de negocios [Documento en línea]. Tomado de:
http://2006-2012.conacyt.gob.mx/fondos/institucionales/Tecnologia/
Avance/Documents/Ejemplo-de-Plan-Negocio.pdf
III. Editorial. (2020, 13 de octubre). El consumo de botanas sanas gana un
terreno considerable. Minoristas - Negocios e innovación
tecnológica. https://retailers.mx/el-consumo-de-botanas-sanas-gana-
considerable-terreno/
IV. México en cifras. (2020). INEGI. Recuperado 1 de mayo de 2022, de
https://www.inegi.org.mx/app/areasgeograficas/?ag=09011#collapse-
Indicadores
V. Productos De Amaranto Biogramin, Calyequita, Xochimilco. (n.d.). Com.
Mx. Recuperado marzo 10, 2021, de
https://www.monitor.com.mx/1040736/productos-de-amaranto-biogramin/
VI. Vargas, A. (2002). ELABORACIÓN DE UN PLAN DE NEGOCIO PARA
LAS EMPRESAS PEQUEÑAS Y MEDIANAS. REDALYC.
http://www.redalyc.org/pdf/212/21208205.pdf
VII. Recuperado el 30 de abril de 2022, de:
https://campus.unadmexico.mx/contenidos/DCSA/BLOQUE2/GAP/08/GPLN
/U1/descargables/GPLN_U1_Contenido.pdf
