PROFESOR: CARLOS CHUMBE
EJERCICIOS DE MEZCLAS
DEFINICIÓN GRADO ALCOHÓLICO
Es la unión de dos o más sustancias, susceptibles También se denomina pureza o concentración
de ser unidas, donde cada uno de sus componentes alcohólica. Es el porcentaje de alcohol puro que
conserva sus propiedades químicas. contiene cierta mezcla. Se calcula de la siguiente
manera:
1. Precio (P)
G = Vol(OH puro) × 100%
–
Es el costo por cada unidad de mercadería.
Vol total
2. Valor (v)
Es el costo por el total de la mercadería.
Ejemplo:
3. Precio medio (Pm)
Es el precio intermedio obtenido en una mezcla.
Recuerda: 6 litros de OH–
4 litros de H2O
Precio menor < precio medio < precio mayor
G= 6 × 100%
Valor total de la mezcla (6 + 4)
Pm =
Total de unidades mezcladas G = 60% o G = 60°
Z Las unidades en que se expresa el grado o con-
Esquema: centración es el tanto por ciento (%) o el grado
Se mezclan «n» ingredientes, cuyos precios son alcohólico (°).
P1, P2, P3, ..., Pn y de los cuales se toman C1, C2, C3,
..., Cn unidades respectivamente; se quiere deter- Z También se puede establecer el grado de una mez-
minar el precio medio (Pm) o precio de mezcla. cla o la concentración de una mezcla (Gm o Cm):
P1 P2 P3 Pn Pm G1 G2 G3 G1 G1
+ + + ... = + + + ...... + =
C1 C2 C3 Cn L1 L2 L3 Ln
Donde:
(P1.C1) + (P2.C2) + (P3.C3) + ... + (Pn.Cn)
Pm = (G1•L1) + (G2•L2) + ... + (Gn•Ln)
C1 + C2 + C3 + ... + Cn Gm =
L1 + L2 + L3 + ... + Ln
Por convención: Grado: (H2O) = 0°
MEZCLA ALCOHÓLICA Precio: (H2O) = S/.0
Es aquella en la que un componente participante es
el alcohol, y de la cual se puede establecer el grado Recuerda:
alcohólico (pureza o concentración que esta tiene). Precio medio = precio de costo
Trabajando en clase
Integral el ingreso total por la venta del vino.
Resolución:
1. Si se mezclan 20 L, 16 L y 14 L de alcohol de 40°,
25° y 50°, respectivamente, determina el grado de G°medio = k(60) + k(48) + k(42) + 91(0) = 36
la mezcla. k + k + k + 91
k = 78
2. ¿Cuántos litros de agua se deben agregar a 60 Litros a vender: 3k + 91 = 3 × 78 + 91 = 325
litros de alcohol de 40° para obtener alcohol de 1/2 litro cuesta S/. → 1 litro 6
30°? 325 × 6 = S/.1950
El ingreso total será de S/.1950
3. Se mezclan 3 tipos de quinua, cuyos precios están
en la razón de 4; 5 y 7, y en la proporción de 3; 2 9. Se mezclan tres tipos de pisco de 50°, 23° y 17° en
y 4. Determina el precio de la mezcla si el mayor cantidades iguales. Si a esta mezcla se le agregan
precio es S/.14. 75 litros de agua, se obtiene pisco de 15°, que se
vende a S/.7 la botella de medio litro. Determina
el ingreso total por la venta del vino.
PUCP
4. Si se hace una mezcla de 60 litros de alcohol de 10. Si se mezclan dos tipos de café de 40 y 10 kg cuyos
40° con 40 litros de 60°, determina el grado de precios son S/.2 y S/. 4, respectivamente. ¿A qué pre-
pureza de la mezcla resultante. cio se debe vender el kilo si se quiere ganar el 10%?
Resolución: 11. Si la mezcla de A litros de alcohol de 60°, 2A litros
Recuerda que calcular el grado medio de una de alcohol de 45° y 360 litros de agua, dan como
mezcla es como sacar el promedio ponderado. resultado un alcohol de 40°, calcula A.
G° = 60 × 40 + 40 × 60 = 48°
medio
60 + 40 UNI
12. Se funden 450 g de una aleación con 50 g de oro
5. Si se hace una mezcla de 20 litros de alcohol de
puro, si se observa que la ley del oro se incrementa
30° con 80 litros de 70°, determina el grado de
0,02 con respecto de la ley inicial, ¿cuál es la ley de
pureza de la mezcla resultante.
aleación inicial?
6. Se mezclan tres tipos pisco, que cuestan 120, 80 y Resolución:
60 soles por litro. Si las cantidades que se emplea- En una aleación, la ley del oro es 1
ron en las dos últimas son como 3 es a 5 y el pre- Se calcula de la ley media y obtenemos:
cio medio es S/. 100, ¿cuánto se uso del primero?
L + 0,02 = L(450) + 1(50)
450 + 50
7. Se tiene una mezcla de 12 y 20 litros de vino de
L = 0,8
S/.5 y S/.9, respectivamente. Si a esta mezcla se le
La ley de aleación inicial es 0,800
agrega 8 litros de vino para obtener una mezcla
cuyo costo es de S/.7,02, ¿cuál fue el costo de la
13. Se funden 350 g de una aleación con 80 g de oro
tercera clase de vino?
puro. Si se observa que la ley del oro se incremen-
ta 0,05 con respecto de la ley inicial, ¿cuál es la ley
UNMSM
de la aleación inicial?
8. Se mezclan tres tipos de pisco de 60°, 48° y 42° en
14. Un comerciante mezcla dos clases de avena, que
cantidades iguales. Si a esta mezcla se le agregan
cuestan S/.18 el kg y S/.24 el kg. Si vende 60 kg
91 litros de agua, se obtiene pisco de 36°, que se
de esta mezcla a S/.1380, ganando el 15%, ¿qué
vende a S/.3 la botella de medio litro. Determina
cantidad de avena interviene en cada clase?
