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Anexo 1.-Nutricion Avanzada. - Leandro Ortiz

Este documento presenta información sobre alimentos convencionales y no convencionales para la alimentación animal. Define alimentos convencionales como aquellos obtenidos por métodos químicos tradicionales y alimentos no convencionales como aquellos introducidos recientemente por razones de salud o cultura. Luego identifica alimentos convencionales y no convencionales comúnmente usados en la región del autor, proporcionando detalles nutricionales. Finalmente, cita un artículo científico sobre el uso de harina de sangre en

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Leandro Ortiz Ovalles
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Anexo 1.-Nutricion Avanzada. - Leandro Ortiz

Este documento presenta información sobre alimentos convencionales y no convencionales para la alimentación animal. Define alimentos convencionales como aquellos obtenidos por métodos químicos tradicionales y alimentos no convencionales como aquellos introducidos recientemente por razones de salud o cultura. Luego identifica alimentos convencionales y no convencionales comúnmente usados en la región del autor, proporcionando detalles nutricionales. Finalmente, cita un artículo científico sobre el uso de harina de sangre en

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Nutrición avanzada

Fase 1: Reconocimientos previos

Presentado por: LEANDRO ORTIZ OVALLES

Grupo: 201501A_1144

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD


Zootecnia
2022
Alimentos Convencionales y no convencionales

1) Definir los siguientes conceptos

Alimento convencional Alimento no convencional


Un producto convencional es La alimentación no convencional hace
aquel que utiliza los referencia a aquellos alimentos que no
métodos convencionales químicos para forman parte de nuestra cultura tradicional
obtener los resultados deseados estos gastronómica en los últimos años ya sea por
pueden ser fertilizantes químicos herbicidas moda adaptación a otras culturas o cambios
químicos, fungicidas químicos y otros. en la alimentación hemos introducido este
tipo de alimentos a nuestra rutina de forma
paulatina en la búsqueda de
una alimentación más saludable.

2) Identificar al menos cinco (5) alimentos convencionales de origen animal y


cinco (5) de origen vegetal utilizados en su región en la alimentación animal
y diligenciar el siguiente cuadro:
Coeficiente de
Marcar con X si es
Nombre Nombre Valor digestibilidad
No Valor Energético de origen:
común científico Proteico (%) en:
Animal Vegetal Cerdos Aves
 EM.2840
 Maíz (kcal/kg)
1  (Zea mays)  26%   X   80  85
nacional

 EM.2875
 Arroz  (Oryza (kcal/kg)
2  7,5%   X  88 88 
partido sativa)

 EM.2490
 (avena (kcal/kg)
3  Avena  25%   X 72  76 
sativa)

 EM.2800
 Trigo (Triticuma (kcal/kg)
4  13,8%    X  81 81 
nacional estivum)

EM.2900  (kcal/kg)
Sorgo (Sorghum
5 8,9% X 79 78
blanco bicolor)
EM.3100 (kcal/kg)
Harina de
6 (85-90%) X 85 84
sangre
Harina de
7 45-49% EM.4955 (kcal/kg) X 96
huevo
Subproducto
8 matadero de 61,8 EM.3360 (kcal/kg) X 73 74
aves

Harina de
9 56.6 EM.2900 (kcal/kg) X 79 80
carne
Harina de
10 62.2 EM.2995 (kcal/kg) X 86 87
pescado

3) Identificar al menos cinco (5) alimentos no convencionales de origen vegetal


y tres (3) de origen animal utilizados en su región en la alimentación animal y
diligenciar el siguiente cuadro:

Coeficiente de
Marcar X si es de
Nombre de digestibilidad (%)
Valor Valor origen:
No producto y/o en:
Proteico Energético
subproducto Anima
Vegetal Cerdos Aves
l
EM. 1750(kcal/kg)
1 Bellota entera  2.6   X  73   

2  Mandioca 70  2.5 EM. 2570(kcal/kg)   X  22  19 

3  Harina de soja  44% EM. 2800(kcal/kg)   X 85   87

4  Raicilla de malta  19% EM. 2540(kcal/kg)   X   66  


Altramuz
5 (30 vs 35%) EM.3000 (kcal/kg) X 83 87
australiano
6 Plasma animal (70 vs 81%) EM.2700 (kcal/kg) X 88 86

7 Harina de plumas  (81-86%) EM.2900 (kcal/kg) X 72 70

8 Suero dulce vacuno (10-12%) EM.2940 (kcal/kg) X 90 91


4) Citar un artículo científico donde se haya probado una materia prima no
convencional en la alimentación animal.
Especie
Materia prima no
zootécnica en la Referencia del artículo
convencional Resultados de la
No que se prueba la científico (normas
utilizada en la investigación
materia prima APA)
investigación
no convencional
Mediante los textos de
información nos dice
que esta materia
prima está declarada
de alto riesgo porque
puede transmitir la
Encefalopatía Bibliografía
Espongiforme Bovina
(EEB) actualmente su alimentacion, F. e. (2004).
1  Harina de Sangre.  Peces y Cerdos. Harrina de carne
uso está permitido
sólo en la alimentación spray. España:
de peces y cerdos o FEDNA.
en animales distintos
de los de granja
mantenidos, cebados
o criados para la
producción de
alimentos.

Referencias bibliográficas

Bibliografía
alimentacion, F. e. (2004). Harrina de carne spray. España: FEDNA.

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