TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE OAXACA

DEPARTAMENTO DE QUÍMICA Y BIOQUÍMICA

LABORATORIO INTEGRAL I

M.C ÁNGEL GILDARDO CASTAÑEDA LÓPEZ

PRACTICA 1: VISCOSIMETRIA

ELIZABETH SANTIAGO ORTIZ

GRUPO: QA

22 FEBRERO 2018

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Contenido
FUNDAMENTO TEÓRICO:.................................................................................................3

Viscosidad...........................................................................................................................3

PARTE A: VISCOSÍMETRO SAYBOLT.............................................................................7

RESUMEN:........................................................................................................................7

INTRODUCCIÓN:.............................................................................................................8

DESARROLLO EXPERIMENTAL:...............................................................................10

CÁLCULOS:....................................................................................................................11

CONCLUSIÓN:................................................................................................................14

PARTE B: VISCOSÍMETRO BROOKFIELD....................................................................15

RESUMEN:......................................................................................................................15

INTRODUCCIÓN:...........................................................................................................15

DESARROLLO EXPERIMENTAL:...............................................................................15

CONCLUSIÓN:................................................................................................................19

PARTE C: VISCOSÍMETRO CANNON-FENSKE............................................................20

RESUMEN:......................................................................................................................20

INTRODUCCIÓN:...........................................................................................................20

DESARROLLO EXPERIMENTAL:...............................................................................20

CÁLCULOS:....................................................................................................................21

CONCLUSIÓN:................................................................................................................23

Bibliografía...........................................................................................................................24

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PRÁCTICA 1: “VISCOSIMETRIA”

OBJETIVO: Determinar experimentalmente la viscosidad de líquidos como una propiedad

de trasporte de movimiento.

FUNDAMENTO TEÓRICO:
Viscosidad:

Los fluidos son sistemas de partículas mantenidas juntas mediante sus propias fuerzas o
por las fuerzas de fijación que ejercen las paredes de un contenedor.

Los Fluidos Newtonianos se definen como aquellos que, en régimen laminar, exhiben una
proporcionalidad directa entre el esfuerzo de corte y el gradiente de velocidad
(denominado a veces como velocidad cortante).

La constante de proporcionalidad, llamada viscosidad, es

independiente del gradiente de velocidad y para un fluido dado solo se ve afectada por la
temperatura y la presión. Debido a que en los Fluidos Newtonianos la energía cinética que
provoca el movimiento del fluido se disipa por la colisión de moléculas relativamente
pequeñas, este comportamiento se encuentra en todos los gases y es frecuente en líquido
y soluciones de peso molar bajo. Los fluidos para los cuales la curva de flujo esfuerzo de
corte vs. gradiente de velocidad no es lineal y no cruza por el origen del sistema de
coordenadas, para presión y temperatura fijas, se denominan No newtonianos.

Viscosidad absoluta: es la resistencia que presentan los fluidos al desplazamiento de

sus capas intermoleculares. La viscosidad sólo se manifiesta en líquidos en movimiento,
se ha definido la viscosidad como la relación existente entre el esfuerzo cortante y el
gradiente de velocidad. Esta viscosidad recibe el nombre de viscosidad absoluta o
viscosidad dinámica. Generalmente se representa por la letra griega. Se expresa en:
Centipoise: (cp.)

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Viscosidad relativa: es la relación que hay entre la viscosidad absoluta de un líquido

problema y la viscosidad del agua.

Viscosidad cinemática: representa las características propias del líquido, despreciando

las fuerzas que generan su movimiento. Se expresan en: Stokes (st) o centistokes (cst)

Factores que afectan a la viscosidad: Presión, temperatura y densidad.

Viscosidad dinámica: Conforme un fluido se mueve, dentro de él se desarrolla un

esfuerzo cortante cuya magnitud depende de la viscosidad del fluido. Se define al
esfuerzo cortante

Existen diversos instrumentos para determinar esta propiedad, de los métodos más
conocidos se tienen:

• Los que miden el flujo del líquido a través de tubos, como los viscosímetros capilares,
los más comunes son el de Ostwald, el Cannon-Fenske y el Ubbelohde.

• Los viscosímetros rotacionales como el de Brookfield.

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Viscosímetro Saybolt Universal.

El tiempo correcto en segundos para dejar fluir 60 ml a través

de un orificio Universal calibrado en condiciones específicas.
Los valores de la viscosidad se dan en Segundos Saybolt
Universal, abreviado SSU, a temperaturas específicas

Estos viscosímetros se basan en el tiempo que requiere un

determinado volumen de fluido en pasar libremente a través de
un orificio normalizado. En la actualidad el viscosímetro de
Saybolt universal es uno de los más confiables debido a su
excelente precisión, pero los antecedentes de este maravilloso
invento, datan de finales del siglo XIX, en 1885 el Químico
Inglés George M. Saybolt desarrolló un sistema para obtener la viscosidad de un líquido,
la cual se obtiene midiendo el tiempo en segundos que tarda en escurrir, a través de un
orificio calibrado.

La facilidad con que un fluido fluye a través de un orificio de diámetro pequeño es una
indicación de su viscosidad. Éste es el principio sobre el cual está basado el viscosímetro
de Saybolt.

Viscosímetro Brookfield

El aparato que aparece en la figura mide la

viscosidad por medio de la definición de
viscosidad dinámica que se da en la ecuación.

μ = Ƭ / ( Δv /Δy )

El recipiente exterior se mantiene estático

mientras que el motor acoplado al medidor hace
girar el tambor rotatorio. El espacio Ay entre el
tambor rotatorio y el recipiente es pequeño.

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La parte del fluido que está en contacto con éste es estacionaria, mientas que el fluido en
contacto con la superficie del tambor interior se mueve a una velocidad similar a dicha
superficie. Por tanto, en el fluido se establece un gradiente de velocidad conocido Δv/Δy.
La viscosidad del fluido ocasiona en él un esfuerzo cortante Ƭ que ejerce un torque de
arrastre sobre el tambor rotatorio. El medidor detecta el arrastre e indica la viscosidad
directamente en la pantalla analógica. Damos especial énfasis al fluido en contacto con la
parte inferior del tambor, porque su velocidad varía desde cero, en el centro, al valor más
elevado, en el diámetro externo.

Los distintos modelos del aparato de prueba disponible en el comercio y los rotores
diferentes para cada uno, permiten la medición de un rango amplio de viscosidades,
desde 2.0 a 4.0 X 105 mPa-s o 400 Pa*s. Este probador se usa para fluidos muy variados:
pintura, tinta, comida, derivados del petróleo, cosméticos y adhesivos. Opera con baterías
y se monta en un mueble o se lleva solo, para instalarlo en la planta.

Viscosímetro Cannon –Fenske

Viscosímetros de vidrio capilar estándar, para medir la viscosidad

cinemática de líquidos capilares estándar calibrados transparentes
y opacos. Las figuras muestran 2 de los 17 tipos de viscosímetros
estudiados en dichos estándares. Se utiliza un baño para guardar
los tubos y mantener las temperaturas de prueba dentro de 0.01
°C (0.02 °F) durante el proceso de bañado. Al preparar la prueba
de viscosidad, el tubo del viscosímetro se carga con una cantidad
específica de fluido de prueba.

Después de estabilizar la temperatura de prueba, se aplica una

succión para hacer pasar el Huido por el bulbo, ligeramente por arriba de la marca
superior del tiempo. Se suspende la succión y se permite que el fluido circule por
gravedad. La sección de trabajo del tubo e s la capilar por debajo de la marca inferior del
tiempo. Se registra el tiempo requerido para que e l borde superior del menisco pase de la

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marca superior del tiempo a la inferior. La viscosidad cinemática se calcula con la

multiplicación del tiempo de flujo por la constante de calibración del viscosímetro, la cual
suministra el fabricante de éste. La unidad de viscosidad empleada para estas pruebas es
el centistoke (cSt), equivalente a mm2/s. Este valor debe multiplicarse por 10 -6 para
obtener la unidad estándar en m2 del SI.

PARTE A: VISCOSÍMETRO SAYBOLT

RESUMEN:
En la presente práctica se determinara la viscosidad de un fluido en el viscosímetro de
Saybolt universal, así como el análisis de la ecuación que lo rige, teniendo en cuenta la
medición del tiempo de escurrimiento del flojo a través de un capilar.

INTRODUCCIÓN:
Este viscosímetro no se emplea para fluidos cuya viscosidad es menos a 30 segundos, la
unidad de medida es el tiempo en segundos requeridos para que un fluido fluya a través
de un tuno capilar a una temperatura dada, esto es reportado como segundos Saybolt
universal(SSU).

Para determinar la ecuación que rige al viscosímetro Saybolt universal se parte de la

ecuación de HAGEN POISEVILLE ya que físicamente el viscosímetro está constituido por
un tubo capilar en el que el flujo del fluido es regido por la ecuación.

( 32. L. V μ )
Pa−Pb= 2
EC .1
gc . D

ft Ib m
Factor de conversión: gc =32.174 2
gc seg

D= Diámetro del capilar (ft)

L= longitud del capilar (ft)
V=Velocidad promedio del fluido (ft/seg)
μ=Viscosidad del fluido

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Como la ecuación (1) se aplica para casos de perfiles de velocidad totalmente

desarrollados esto es, que para el tramo de tubo en análisis no deben de haber efectos, ni
de entrada ni salida, además teniendo en cuenta que el fluido parte del reposo es
necesario tener en cuenta en dicha ecuación la ganancia de energía cinemática y así la
ecuación (1) se expresa como:

2
32 L ν μ ρ v
Pa− pb= + EC .2
gc D
2
gc

Como

Gasto q 4Q Volumen
ν= = = ;Q= v /θ
Area π D2 πD Tiempo
4

4ν
ν= 2 Sustituyendo en EC.2
πD θ

Pa−Pb= 2[
32 L μ 4 v
2
+
ρ
] [
4v
g c D π D θ gc π D θ
2 ]
Pa−Pb=
128 L μ v
g c D4 πθ[ ]
+
16 ρ
[
v2
gc π 2 D2 θ2 ]
Pa−Pb= 4
gc D πθ ρ[
16 ρv 8 L μ V
+
πθ ]
como v =
μ
ρ

Pa−Pb=
16 ρv
4
gc D πθ [
8 LV +
v
πθ ]
( Pa−Pb ) g c D4 πθ v
=8 L+
16 ρ v πθ

( Pa−Pb ) g c D4 πθ v
− =V
128 ρVL 8 L πθ

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El termino (Pa – Pb) representa físicamente el peso de la columna de líquido;

4
gc D πθg v
− =V EC .3
128 V 8 L μθ

Como se observa en la EC.3 los coeficientes de θ son términos constantes que dependen
de las características del equipo, por lo tanto podemos expresar la EC.3 Como;

B
V = Aθ− EC .4
θ

Para encontrar valores de las dichas constantes, se efectúan experimentalmente, siendo

los siguientes valores los cuales se emplean solo a la temperatura ambiente.

Valor de las constantes A B

Saybolt Universal 0.0022 1.80
Engler 0.00147 3.74

Expresándose así la ec. (4) el tiempo en segundos y la viscosidad cinemática en

Stokes =1 cm 2 /seg

DESARROLLO EXPERIMENTAL:
Materiales

 Viscosímetro de saybolt
 2 termómetros
 Cronometro
 Matraz aforado de 60 ml
 Aceite de cocina
 Agua

Procedimiento

Antes de inicial se verifico que el tubo capilar del equipo estuviese limpio o en caso
necesario lávelo con alcohol, benzol u otro solvente. Revise que su fluido no contenga

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sólidos de lo contrario realice la filtración necesaria para evitar la obstrucción del capilar,
teniendo el fluido en las condiciones adecuadas.

Se tapó el tubo capilar y se llenó de aceite hasta la marca indicada, posteriormente se

colocó agua para para que esta calentara el agua a baño, una vez hecho esto se colocó la
tapa del dispositivo en la cual se encuentran dos orificios para colocar los termómetros y
así tener un control de la temperatura. El matraz aforado se colocó en la parte inferior del
viscosímetro (lugar donde se encuentra el capilar). Una vez rea realizado lo anterior se
prosiguió a realizar la primera prueba que fue a temperatura ambiente. Lo que se busca
medir es el tiempo que tarda el fluido en llenar el matraz aforado de 60 ml, el tiempo se
acciona cuando se retira el corcho del capilar y comienza el flujo, se tuvo cuidado de que
el fluido resbale suavemente por las paredes del matraz y así se evitó la formación de
burbujas las cuales son factor de error en la toma del volumen.

Una vez que el fluido llego a los 60ml del matraz aforado se detuvo el tiempo y a dicho
tiempo se le denomina segundos saybolt. Para las pruebas a diferentes temperaturas el
equipo se conectó a una fuente eléctrica la cual propicio el calentamiento del agua que se
encontraba dentro del dispositivo y a su vez el aceite que se encontraba dentro del tubo
capilar.

Se cuidó que la temperatura del agua fuese uniforme, esto se logró con el movimiento de
placas que el viscosímetro trae instalado, al alcanzar la temperatura de 45°C se prosiguió
a tomar la lectura del tiempo de igual forma que se realizó a temperatura ambiente,
posteriormente se realizaron pruebas con 55°C, 68°C y 80°C. Se obtuvieron los siguientes
tiempos en las diferentes temperaturas.

Temperatura (°C ) T ambiente 45 55 68 80

μ Stokes
Tiempo (s) 970.2 264 138.6 123 81.6

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CÁLCULOS:
1.-Determinar mediante la ecuación (4) la viscosidad absoluta para los líquidos indicados

B
V = A ∅−
∅

A= 0.0022 B= 1.8 ∅=t(seg)

-24°C

1.8
V = ( 0.0022 )( 970.2 ) – =2.13 Stokes
970.2

-45°C

1.8
V = ( 0.0022 ) ( 264 ) – =0.57 Stokes
264

-55°C

1.8
V = ( 0.0022 )( 138.6 ) – =0.29 Stokes
138.6

-68°C

1.8
V = ( 0.0022 )( 123.6 ) – =0.25 Stokes
123.6

-80°C

1.8
V = ( 0.0022 )( 81.6 ) – =0.5 Stokes
81.6

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Temperatura (C) Ambiente 45 55 68 80

Tiempo (seg) 970.2 264 138.6 123.6 81.6
 Stokes 2.13 0.57 0.29 0.25 0.15

cm 2
1 Stoke = 1
s

2.- ¿Cómo varia la viscosidad para fluidos con mayor tiempo de escurrimiento?

La viscosidad aumentaría debido a que el tiempo de escurrimiento de un fluido está

relacionado con su viscosidad, es decir, a mayor tiempo mayor viscosidad tomando en
cuenta que debe ser un fluido newtoniano.

Si tomamos un tiempo superior a los obtenidos en la práctica por ejemplo 8000 segundos
y lo sustituimos en la formula tenemos que (tomado en cuenta temperatura ambiente).

1.80
v=0.0022 x 8000− =17.599775 stokes
8000

Al sustituir valores de θ mayores en la formula nos damos cuenta de que la viscosidad es

mucho mayor a medida de que aumenta el tiempo de escurrimiento.

3.- ¿si la viscosidad aumenta que ocurre con la velocidad del fluido dentro del
capilar?

La velocidad disminuye. Si tomamos como referencia la ecuación de HAGEN

POISEVILLE:

( 32 LV μ )
Pa−Pb=
gc D2

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Al despejar de la ecuación la velocidad media del fluido tenemos que:

2
gc D ( Pa−Pb )
V=
32 Lμ

Se observa que al realizar el despeje la viscosidad se encuentra en la parte del divisor por
lo cual al aumentarla nos demostraría que la velocidad del fluido disminuye.

4.- ¿Si la longitud del capilar es de 20 cm cuál es la caída de presión a que está
sujeta el fluido?

32 L V^ μ
Pa−Pb= 2 y Pa−Pb= ρgL
gc D

se tiene que :

(
Pa−Pb= 914
kg
m )(
3
m
)
9.81 2 ( 0.2m )=1793.2
s
kg
m s2

CONCLUSIÓN:
Obteniendo los siguientes datos:

Temperatura (C) Ambiente 45 55 68 80

Tiempo (seg) 970.2 264 138.6 123.6 81.6
 Stokes 2.13 0.57 0.29 0.25 0.15

Y de acuerdo a las temperaturas con las que se trabajó se observó la relación directa que
existe entre la temperatura y la viscosidad. La deducción matemática con respecto a la
ecuación 4 muestra que el cálculo de las respectivas viscosidades está implícito en las
constantes A y B, que dependen de las características del equipo. El fluido a analizar
debe ser muy denso.

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Es importante mencionar que la constante g, presente en la ecuación 3 puede variar, ya

que depende del nivel del mar y este valor puede cambiar, de acuerdo a nuestra posición
geográfica, aunque normalmente utilizamos en valor 9.81m/s2. El valor debe ser lo más
preciso posible para que nuestro margen de error en nuestros cálculos sean mínimas.

Analizando los datos que se puede concluir que a mayor temperatura menor será la
viscosidad (cinemática) en unidad de SSU.

Con respecto a dichos resultados se puede concluir que el fluido es newtoniano debido a
que sigue un comportamiento en el cual la viscosidad va disminuyendo con respecto de la
temperatura.A medida que aumenta la temperatura de un fluido líquido, disminuye su
viscosidad. Esto quiere decir que la viscosidad es inversamente proporcional al aumento de la
temperatura. 

Con respecto a dichos resultados se puede concluir que el fluido es newtoniano debido a
que sigue un comportamiento en el cual la viscosidad va disminuyendo con respecto de la
temperatura.

PARTE B: VISCOSÍMETRO BROOKFIELD

RESUMEN: Se determinara la viscosidad de fluidos en el viscosímetro Brookfield, este
mide la viscosidad de fluidos a través de la tasa de fricción. El principio de operaciones
medir a través de un muelle calibrado el torque provocado por el movimiento rotacional de
una aguja inmersa en el fluido, analizando los cambios que ocurren entre la medición de
la viscosidad de un flujo y otro de diferentes características.

INTRODUCCIÓN: La viscosidad de un fluido no se puede medir de manera directa pero su

valor se puede calcular a partir de alguna ecuación que lo relaciones, cada fluido presenta
cierta viscosidad debido a las condiciones físicas (Temperatura y Presión) a las que se
encuentra y a sus características propias.

Midiendo el gradiente de velocidad (dv/dy) y la tensión de la cortadura (T) en la ley de

Newton de la viscosidad:

T=U(dv/dy)

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Se puede calcular la viscosidad absoluta o dinámica.

Relacionando el esfuerzo de corte, el momento, la velocidad angular y los radios

respectivos se llega a una expresión que rige para fluidos.

U=Mo/ (4WπH)(R1-2 –R2-2)

Donde:
U=Viscosidad absoluta
Mo=Momento
W=Velocidad angular
H=Altura del cilindro que gira
R1=Radio del cilindro
R2=Radio del cilindro externo

DESARROLLO EXPERIMENTAL:
Materiales:

 Viscosímetro Brookfield
 Vaso de precipitado
 Crema para en cuerpo

Procedimiento:
Se instaló el viscosímetro Brookfield el cual se calibro con la 7 ma ahuja una vez hecho
esto se prosiguió a colocar en un vaso de precipitado aproximadamente 250 ml de la
sustancia a analizar en este caso fue la crema.

El proceso se realizara con cada una de las ahujas (7). Se coloca la ahuja número uno en
el viscosímetro Brookfield, esta ahuja tiene un menisco en el cual es preciso tener cuidado
ya que debe estar invadido en este caso la crema. Se inició primeramente con dos
revoluciones por minuto, se esperó a que se estabilizará el indicador y se tomaron los
valores que proporciono el viscosímetro después se aumentó las revoluciones por minuto
a 4, 10, 20. Se toma nota de cada una de las lecturas.

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Las lecturas se tabulan en seguida:

Ahuj Rpm Lectur Factor Ahuja Rpm Lectura Factor

a a 2 23.5 2M
2 - 50 5 4 21.5 1M
1 4 - 25 10 32.5 400
10 - 10 20 42 200
20 - 5 2 7 5M
2 - 200 6 4 8.6 2.5M
2 4 - 100 10 12.3 1M
10 - 40 20 17 500
20 - 20 2 3.5 20M
2 57.6 500 7 4 4.5 10M
3 4 825 250 10 6 4M
10 - 100 20 7.5 2M
20 - 50
2 31 1M
4 36.5 500
4
10 61.5 200
20 83.5 100

CÁLCULOS

1.- Determinar la viscosidad del fluido para cada lectura

Para calcular las viscosidades en cp , las lecturas obtenidas se multiplican por el factor
que le corresponde a cada número de ahuja , este valor viene establecido en la carta que
acompaña al equipo.

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Ahuja rpm Lectura Factor µ en cp

2 - 50 -
1 4 - 25 -
10 - 10 -
20 - 5 -
2 - 200 -
2 4 - 100 -
10 - 40 -
20 - 20 -
2 57.6 500 28800
3 4 82.5 250 20625
10 - 100 -
20 - 50 -
Ahuja rpm Lectura Factor µ en cp
2 31 1M 31M
4 4 36.5 500 18250
10 61.5 200 12300
20 83.5 100 8350
2 23.5 2M 47M
5 4 21.5 1M 21.5M 2.- ¿A qué se debe
10 32.5 400 13000
20 42 200 8400 la variación de la
2 7 5M 35M viscosidad del
6 4 8.6 2.5M 21.5M
10 12.3 1M 12.3M fluido?
20 17 500 8500
2 3.5 20M 70M El viscosímetro de
7 4 4.5 10M 45M Brookfield trabaja con
10 6 4M 24M
20 7.5 2M 15M ahujas de diferentes
tamaños, lo que genera que la tasa de fricción para cada una de las ahujas varia con
respecto al área, influenciado por su correspondiente gradiente de velocidad (presente en
rpm) así que se puede observar que a mayor área habrá mayor oposición al movimiento
por parte del fluido y la viscosidad disminuirá mientras la velocidad aumente..

3.- Si ocurre el caso en que alguna ahuja no diera lectura explique ¿A qué se debe?

Las lecturas anteriormente anotadas presentan este comportamiento, como fue el caso de
la ahuja número 1 ,2 y dos acepciones en la ahuja número 3 a 10 y 20 rpm, esto se debe
a que el área de contacto es muy grande entre ahuja-fluido , estas ahujas son las de

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mayor tamaño y el fluido opone resistencia mayor a la cual el viscosímetro Brookfield no

se le es posible registrar alguna lectura.

4.- ¿Qué variables se deben tomar en cuenta para este viscosímetro para el cálculo
de la viscosidad? y ¿Por qué?

-El principal factor que debes tener en cuenta es la temperatura, es este caso la
temperatura ambiente, para un fluido dado la viscosidad siempre se ve afectada por la
temperatura a la que está rodeada.

-El área de la ahuja: La viscosidad es función del tamaño de la ahuja así que su área
influencia mucho es los cálculos de la misma.

-Rpm, a mayor velocidad el fluido opone mayor resistencia (tensión de cobertura),

CONCLUSIÓN:
Observando el comportamiento de la viscosidad con respecto al número de ahuja se
puede concluir que hay una relación entre el gradiente de velocidad y la oposición del
fluido (tensión de cortadura) la cual comprueba la Ley de Newton de la viscosidad.

La cual comprueba que el esfuerzo cortante es función de la viscosidad absoluta con

respecto a los gradientes de velocidad. Lo cual quiere decir que nuestros valores de
viscosidad tienen una relación directa con el contacto ahuja-fluido lo que conocemos
como esfuerzo cortante. Así que analizando los valores obtenidos se observa que a
medida que las revoluciones por minuto aumentan la viscosidad disminuye lo que
confirma que se trabajó con un fluido no newtoniano que más bien se considera un fluido
tixotrópicos ya que en dichos fluidos el esfuerzo cortante y la viscosidad aparente
disminuyen conforme transcurre el tiempo para una misma rapidez de deformación.

Este tipo de fluido se caracteriza por un cambio de su estructura interna al aplicar un

esfuerzo, esto produce la rotura de las largas cadenas que forman sus moléculas. Dichos
fluidos, una vez aplicando un estado de cizallamiento, sólo pueden recuperar su

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viscosidad inicial tras un tiempo de reposo. Las ahujas a las determinadas revoluciones
por minuto produjeron la rotura de la estructura interna de la crema , ya que mientras
mayor era las rpm menor era la viscosidad.

PARTE C: VISCOSÍMETRO CANNON-FENSKE

RESUMEN:
El viscosímetro de Cannon - Fenske al principio del viscosímetro es un tubo de dos
ramas, en una de sus ramas es un tubo capilar conectado a un deposito arriba de él.
El tubo se mantiene en posición vertical y una cantidad conocida como fluido se coloca en
el depósito para que por gravedad fluya en el capilar.

INTRODUCCIÓN: Para medir la viscosidad del determinado fluido se mide el tiempo

necesario para que la superficie libre en el depósito viaje entre dos marcas establecidas.
Es difícil determinar con precisión las dimensiones de la sección capilar y existen además
efectos de tensión superficial y efectos externos que no son despreciables por lo tanto el
viscosímetro se debe calibrar con un líquido de viscosidad conocida.
Se aplica únicamente a líquidos transparentes.

DESARROLLO EXPERIMENTAL:
Materiales:

 Viscosímetro Cannon-Fenske
 Termómetro
 Hexano
 Agua destilada

Procedimiento:
Teniendo seco el viscosímetro Cannon-Fenske. Se eligió como solvente en este caso,
hexano los cuales se trabajaran a diferentes temperaturas las cuales se obtendrán
sumergiendo el viscosímetro con la muestra en un baño maría.

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La muestra se coloca en la rama con mayor diámetro y se succiono en la otra rama con
una perilla de tal forma que el solvente pase de la segunda muesca a la primera, una vez
que se logró esto se tomó el tiempo que tardo en descender el fluido de la primer muesca
a la segunda. Terminadas las pruebas con el solvente, se enjuago el viscosímetro con
agua destilada y se secó perfectamente con la bomba de vacío, se realizó el mismo
procedimiento a las mismas temperaturas con agua destilada.

Se toman notan de los diferentes tiempos en la siguiente tabla:

Temperatura °C Ambiente (22) 40 50 55

Tiempo Hexano (s) 6.925 6.655 7.0525 7.015
Tiempo agua (s) 11.826 10..825 10.192 10.49
μ del agua (Kg/m.s) 9.55 x 10
−4
6.53 x 10
−4
5.47 x 10
−4
5.04 x 10
−4

CÁLCULOS:
Calcular la viscosidad del solvente para las diferentes temperaturas:

μ1 t 1 μ1=Viscocidad del agua

=
μ2 t 2 μ2=Viscocidad del fluido (Hexano)

t 1=tiemo de escurrimiento del agua

t 2=tiemo de escurrimiento del fluido

Despejando de la ecuación original

t1
μ2 = .μ
t2 1

Viscosidad del hexano a:

-Temperatura ambiente:

μ2 =
11.826
6.925 (
. 9.55 x 10
−4 Kg
m.s)=1.6308 x 10
−3 Kg
m. s

- 40 °C

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μ2 =
10.825
6.655 (
. 6.53 x 10−4
Kg
m. s )
=1.0621 x 10−3
Kg
m. s

-50°C

μ 2=
10.192
7.0525 (
. 5.47 x 10
− 4 Kg
m. s )
=7.905 x 10
−3 Kg
m. s

-55 °C

μ2 =
10.49
7.015 (
. 5.04 x 10−4
Kg
m.s )
=7.5366 x 10−4
Kg
m. s

1.- ¿Qué diferencia existe entre la velocidad de escurrimiento de un solvente como

el benceno y un fluido pseudoplastico?

El benceno esta en la clasificación de fluido newtoniano ya que respeta la ley de newton

de la viscosidad, el cual presenta una variacion en la velocidad pero de forma lineal .

Mientras que un fluido pseudoplastico son los fluidos que no siguen esta ley y se les
consideran fluidos no newtonianos, este tipo de fluidos se caracterizan por una
disminución de su viscosidad y de su esfuerzo cortante, con la velocidad de deformación.

2.-Graficar la temperatura contra el tiempo en una sola grafica para el agua y el

solvente y explique su comportamiento

Viscosidad Cannon Fenske

60

50

40
Temperatura (°C)

Tiempo (s) Hexano

30 Tiempo (s) Agua

20

10

0
6 7 8 9 10 11 12 13 11
Tiempo (s)
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En la gráfica es observable que el hexano presenta tiempos de escurrimiento menores

con respecto al agua, esto quiere decir que el agua presenta mayor viscosidad que el
hexano.

3.- ¿Para qué rango de viscosidades es utilizado el viscosímetro Cannon-Fenske?

Con estos viscosímetros es posible medir un intervalo de viscosidad cinemática, que va

de 0.5 a 100000 cSt.

CONCLUSIÓN:
Las lecturas Dependen del viscosímetro con el que se trabaje debido a su diseño por lo
tanto se debe trabajar con el mimo viscosímetro para las dos pruebas.

En base a la fórmula para calcular la viscosidad y los resultados obtenidos

Formula: μ1/μ2=t1/t2

Resultados

Temperatura °C Ambiente (22) 40 50 55

μ hexano Kg/ms 1.6308 x 10
−3
1.0621 x 10
−3
7.905 x 10
−3 −3
7.5366 x 10
Kg
m. s

Se puede concluir que el hexano es un fluido newtoniano porque en la formula relaciona

la viscosidad del agua .Y en base a los resultados se puede notar la dependencia de la
viscosidad con respecto a la temperatura, la viscosidad disminuye al aumentar la
temperatura.

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Bibliografía
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UNIVERSIDAD VERACRUZANA.

MORENO, D. A. (S.F.). MEDICION DE VISCOSIDADES DE LIQUIDOS IONICOS A

PRESION. MEXICO: INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL .

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CE/CONTENT/0/VISCOSIDAD%20METROLOG%C3%ADA.PDF

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