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Proyecto Cientifico 6

Este documento describe los pasos y observaciones de un experimento sobre la elaboración de helados de paila. Se registraron fotografías del proceso y se plantearon preguntas sobre los cambios de estado de la materia involucrados. Se evidenció la solidificación de la mora al contacto con el hielo y su fusión al licuarse con leche y agua. El vapor producido durante la cocción y la fusión del helado dejado al sol son ejemplos de cambios de estado entre líquido, sólido y gaseoso.

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Juanfer Arias
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Proyecto Cientifico 6

Este documento describe los pasos y observaciones de un experimento sobre la elaboración de helados de paila. Se registraron fotografías del proceso y se plantearon preguntas sobre los cambios de estado de la materia involucrados. Se evidenció la solidificación de la mora al contacto con el hielo y su fusión al licuarse con leche y agua. El vapor producido durante la cocción y la fusión del helado dejado al sol son ejemplos de cambios de estado entre líquido, sólido y gaseoso.

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RUTINA DEL PENSAMIENTO

EXPERIMENTO: HELADOS DE PAILA

(Registrar una fotografía del proceso) (Describir brevemente los (Plantear una hipótesis, (Registrar el tiempo que demora para
cambios que va observando) responder preguntas) cambiar de estado)
Note que 1. ¿Con que nombre se le Esto demoro 15
conoce al proceso en el
empeso a ervir que un cuerpo en minutos
por que salian estado líquido pasa a
sólido?
burbujas
Se le conoce como
Solidificacion
2. Describa en que
momento se evidenció
este proceso en la
elaboración del helado
de paila.

Se evidencia cuando vamos


dando las vueltas de la paila
sobre el hielo
3. ¿Porqué la mora se
solidifica al presionar
sobre el hielo?

Por que un cuerpo en


estado liquido al contacto
con el hielo se congela
A qui podemos 4. En la elaboración del
helado de paila ¿se
Esto demoro 3
observar que pudo observar un minutos
las moras cuerpo en estado
gaseoso?
canvian a Se puede observar en
estado liquido estado gasesoso cuando
cocinamos la mora durante
licuandose los 15 minutos
5. ¿Cómo se denomina al
proceso en el que un
cuerpo en estado
líquido pasa a estado
gaseoso?

Se denomina vaporizacion

Aquí estamos 6. ¿En que momento se


puede obervar el
Esto demoro un
sirniendo y no proceso de fusión? poco
hay cambios Cuando licuamos la mora
con la leche y el agua
7. ¿A que hace referencia
este proceso?
Hace referencia
cuando un cuerpo
de estado solido
realiza un proceso y
se transforma en
estado liquido
Aquí esta 8. Si al finalizar
elaboración del helado,
la No se demoro
poniendo la sal dejamos afuera en el sol mucho
para evitar que en lugar de colocarlo en En la foto de abajo
la refrigeradora ¿que
se derrita tipo de cambio se da? se demoro
En la foto de El cambio que se da es la
fusion por que el helado que
aproccimadamente
abajo esta un esta en estado solido se 30 minutos
cambio de transforma en esta liquido

liquido a solido 9. ¿Por qué?


o un poco El helado se derrite con el
calor o no se encuentra en
solido un lugar frio para
mantenerse congelado
https://www.youtube.com/watch?v=FEKMwUxCPsA&t=433s

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