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Taller 2 Organigrama

El documento describe la estructura organizacional de un restaurante llamado "El punto del sabor". El gerente es el propietario y se encarga de la comercialización. Su esposa es la subgerente y se encarga de la contratación de personal y las finanzas, con la ayuda de un contador externo. Cuentan con un chef, cocineros, meseros y una secretaria. También subcontratan a un chef italiano y un asesor estratégico.

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Dagerlyn Stephanie Mosquera Calderón
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Taller 2 Organigrama

El documento describe la estructura organizacional de un restaurante llamado "El punto del sabor". El gerente es el propietario y se encarga de la comercialización. Su esposa es la subgerente y se encarga de la contratación de personal y las finanzas, con la ayuda de un contador externo. Cuentan con un chef, cocineros, meseros y una secretaria. También subcontratan a un chef italiano y un asesor estratégico.

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TALLER ORGANIGRAMAS

Programa de formación: _____________________ _________________ Ficha: _____________

Integrantes: ______________________________________________________

El restaurante “El punto del sabor” tiene varios años de funcionamiento, su propietario es el
mismo gerente, este se encarga de conseguir clientes, publicidad y todo lo concerniente a la
comercialización de la empresa, su esposa es la subgerente, ella se encarga de la contratación del
personal y es quien además de otras funciones organiza y contabiliza las operaciones contables de
la empresa, a su vez tienen subcontratado a un contador que les asesora en el área contable y
tributaria de la empresa.

Estos dos esposos cuentan con una secretaria que les apoya en la realización de todas las
actividades que tienen a su cargo.

Dentro de su planta de empleados cuenta con un chef, 4 cocineros, tiene un jefe de meseros y 5
meseros.

El gerente ha subcontratado a un chef de cocina italiana para que los asesore constantemente en
la elaboración de este tipo de platos internacionales.

También subcontrato a un asesor en planeación estratégica que cada año le brinda asesoría en la
revisión y actualización de sus objetivos, indicadores, misión, visión y políticas de la compañía.

Con la información anterior construir un organigrama horizontal para el siguiente restaurante.

EJERCICIO 2

Confeccionar el organigrama para la empresa J & C S.A., fábrica de Jeans y


Camisas.

La GERENCIA GENERAL coordina y supervisa la gestión de:


I N V E S T I G A C I Ó N y DESARROLLO, PRODUCCIÓN, ADMINISTRACIÓN y
COMERCIALIZACION.

Cuenta con un servicio de a s e s o r a m i e n t o e x t e r n o e n m a t e r i a d e r e l a c i o n e s


públicas.

L a g e r e n c i a d e I N V E S T I G A C I Ó N y DESARROLLO se ocupa de lo relativo a


mantener vigente los productos que se diseñan y confeccionan. Esta gerencia, cuenta con
tres departamentos: INVESTIGACION, DESARROLLO e INGENIERIA
DEPRODUCTOS.

La fabricación se efectúa en una sola planta, destinada exclusivamente a la confección de Jeans


y Camisas. Dependiendo de esta área (PRODUCCION): FABRICA, COMPRAS, ,
PLANEACIÓN y CONTROL.
El aprovisionamiento de los m a t e r i a l e s ( d e p a r t a m e n t o d e C O M P R A S ) e s t a
s u b d i v i d o e n o t r o s d o s : M A T E R I A S P R I M A S Y MATERIALES DIRECTOS.

Del área fábrica dependen las secciones: Corte, Confección y etiquetado.

Del departamento de CONTROL se subdivide en CAMISAS y JEANS. En cuanto al Área de


ADMINISTRACION se subdivide en FINANZAS, TESORERIA, CONTABILIDAD,
SISTEMAS y CREDITOS Y COBRANZAS.

El área de COMERCIALIZACION cuenta con una asesoría externa en p u b l i c i d a d ,


y se divide en tres departamentos: VENTAS, PLANIFICACION y
D I S T R I B U C I O N . E l departamento de VENTAS se subdivide en dos: MAYORISTAS y
MINORISTAS y el de DISTRIBUCION en Deposito y Entrega.

Diseñar organigrama FORMAL

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