A R EP A B O Y A C E N S E CO N CHO R I Z O S A N T A R O SAN O $ 15.

800
De nuestras tierras boyacenses la arepita con típico chorizo santarosano.

From our Boyacá lands the arepita with typical Santarosano chorizo.

C E V I C H E DE C H I C H A R RÓ N $ 25.900
Chicharrón con aji rocoto, cebolla morada, pimentón rojo,
cilantro y chips de plátano.

Chicharrón with hot pepper, red onion, red pepper,

cilantro and plantain chips.

CEVI C H E C A M A R Ó N $ 31.000
Salsa cartagenera con leche de coco, jengibre, tomate cherry y
aguacate. Acompañado de chips de plátano.
Cartagena sauce with coconut milk, ginger, cherry tomato and avocado.
Accompanied by plantain chips

P ATATA S B R AVA S $ 27.900

Patatas confitadas con aceite de oliva, acompañadas con chorizo español Vela
y salami, salsa ligeramente picante y alioli, servido al estilo Tarrasa.
Candied potatoes with olive oil, accompanied with Vela Spanish chorizo
and salami, slightly spicy sauce and alioli, served Tarrasa-style.

C H I C H A R RO N E S P AN ORA M A $ 27.900
Corte clasico de cerdo (panceta) acompañado, de guacamole de la casa y papa criolla.
Classic cut of pork (bacon) accompanied by house guacamole and Creole potato.

C A M A R O N E S P A N k O $ 32.800
Camarones apanados con panko acompañados de
salsa sweet chili (dulce-picante) y guacamole de la casa.
Shrimp breaded with panko accompanied by
sweet chili sauce (sweet-spicy) and house guacamole.

FRIES, BACON & CHEESE $ 26.900

Papas fritas al estilo americano bañadas en salsa de queso tipo cheddar
y cerveza con crocante de tocineta y jalapeños
American style fries dipped in cheddar cheese sauce
and beer with crispy bacon and jalapeños.
 PA R A C O M PA R T I R

Q U E S A D I L L A D E PO L L O M A R I N A D O $ 27.500
Tortilla rellena de queso tipo mozarella, pechuga de pollo marinada al estilo Juárez parrillada,
acompañada de guacamole de la casa, pico de gallo y costra de queso.
Omelette stuffed with mozarella cheese, marinated chicken breast juarez barbecue style,
accompanied by house guacamole, pico de gallo and cheese crust.

D U O TA C O S D E P O R k B E L LY $ 24.500
Tortilla de maíz, rellena de cerdo estilo porkbelly,
acompañada de guacamole, pico de gallo y salsa sweet chili (dulce picante).
Corn tortilla, stuffed with porkbelly style pork,
accompanied by guacamole, pico de gallo and sweet chili sauce.

D U O TA C O S D E C A M A R Ó N $ 26.900
Tortilla de maiz artesanal, acompañado de cremoso de chipotle y mango encurtido,
pico de gallo, salsa sweet chili (dulce-picante) y guacamole de la casa.
Artisan corn tortilla, accompanied by creamy chipotle and pickled mango,
pico de gallo, sweet chili sauce (sweet-spicy) and house guacamole.

D U O TA C O S P U LL E D PO R k $ 24.500
Tortilla de maiz artesanal, rellena de cerdo tipo pulledpork, laminas de piña parrillada,
acompañada de pico de gallo y guacamole de la casa.
Artisanal corn tortilla, stuffed with pulled pork, grilled pineapple slices,
accompanied by pico de gallo and house guacamole.

PIC AD A PA NO R A M A M I X T A $ 46.900
Baby back ribs en salsa BBQ artesanal, chorizo santa rosano, arepa boyacense, pechuga , papa
criolla, croqueta de yuca artesanal, alioli y guacamole de la casa.
Baby back ribs in artisanal BBQ sauce, santa rosano chorizo, boyacense arepa, grilled breast,
Creole potato, artisanal yucca croquette, alioli and house guacamole.

NA CHO S DE LA CAS A $ 31.900

Totopos artesanales, frijol caraota re-frito, guacamole de la casa, carne al estilo
pulledpork, salsa de queso tipo cheddar, pico de gallo y jalapeños.
Artisanal tortilla chips, fried caraota beans, house guacamole, style meat
pulled pork, cheddar cheese sauce, pico de gallo and jalapeños.
 SALMÓN $ 46.900
Filete de salmón parrillado, salsa de teriyaki y semillas de coriando.

Grilled salmon fillet. Accompanied with teriyaki sauce and coriander seeds

TRUCHA $ 39.900
Filete de trucha con salsa al ajillo.

Trout fillet with garlic sauce.

BABY BEEF $ 41.900

Lomo de res, la mezcla perfecta entre sabor y ternura.
Beef tenderloin, the perfect mix between flavor and tenderness.

BABY BACK RIBS $ 40.900

Costilla de cerdo bañada en salsa artesanal BBQ.
Pork rib bathed in homemade BBQ sauce.

BONDIOLA $ 38.900
Bondiola de cerdo bañada en salsa teriyaki y semillas de coriando.

Pork tenderloin bathed in teriyaki sauce and coriander seeds.

CHURRASCO $ 40.900
Churrasco acompañado con ensalada de la casa con elección de papa
Steak served with house salad and beef gravy.

PECHUGA A LA PARRILLA $ 35.900

Pechuga de pollo, acompañada con ensalada de la casa y elección de papa.
Chicken breast, accompanied with house salad and beef gravy.

CHULETÓN DE CERDO $ 38.900

Chuleta de cerdo, en salsa de naranja y elección de papa.
Pork chop in orange sauce and beef gravi.

Todos los platos se parrilla se sirven con ensalada de la casa y un

acompañamiento (papa criolla, papa casco o papa fancesa)

All grilled dishes are served with house salad and a side dish
(Creole potato, helmet potato or French potato)
 HAMBURGUESAS

A M E R I C A N A $ 36.900
Carne de res 100% artesanal , tocineta, queso tipo cheddar, pan brioche,
lechuga, tomate, cebolla, salsa de pepinillos con papa a eleccion (casco o francesa).
100% handmade beef, bacon, cheddar cheese, brioche bread,
lettuce, tomato, onion, pickle sauce with potato to choice (hulled or French).

COL O M B I A N C H E E S E B U R G U E R $ 36.900
Carne de res 100% artesanal, chorizo santarosano, tajadas de platano maduro, queso mozarella,
pan brioche, lechuga, tomate, cebolla, salsa de alioli, con papa a eleccion (casco o francesa).

100% artisanal beef, Santarosano chorizo, slices of ripe plantain, mozarella cheese, brioche
bread, lettuce, tomato, onion, alioli sauce, with a choice of potato (hulled or French).

T E X M E X B U R G U E R $ 36.900
Carne de res 100% artesanal, frijol refrito, guacamole de la casa, cremoso de chipotle y totopos,
queso mozarella, pan brioche, lechuga, tomate, cebolla con papa a eleccion (casco o francesa).

100% handmade beef, refried beans, house guacamole, creamy chipotle and tortilla chips, mozzarella
cheese, brioche bread, lettuce, tomato, onion with choice of potato (hulled or French).

S Á N D W IC H E S

LOMO DE RES URUGUAYO $ 36.900

Lomo de res al estilo uruguayo, pan ciabatta, tomate, lechuga, salsa de
la casa, con papa a eleccion (casco o francesa).

Uruguayan style beef tenderloin, ciabatta bread, tomato, lettuce, house

sauce, with choice of potato (casco or French).

S O B REB A R R IG A C R IO LL A $ 36.900
Carne desmechada, pan ciabatta, queso tipo mozarella, lechuga, salsa
alioli, hogao casero, con papa a eleccion (casco o francesa).

Shredded beef, ciabatta bread, mozzarella-type cheese, lettuce, aioli

sauce, homemade hogao, with a choice of potato (casco or French).

CHORIPA N PANORAM A $ 25.900

Pan ciabatta, chorizo santarosano parrillado y chimichurri.

Ciabatta bread, grilled Santarosano chorizo and chimichurri.

 CHEESECAkE DE FRUTOS ROJOS $ 16.000
Red fruit cheesecake.

BROWNIE CON HELADO $ 15.900

Brownie and ice cream.

PANNACOTA DE BAILEYS $ 16.000

Baileys panna cotta.

ESFERA DE CHOCOLATE $ 25.900

Chocolate sphere.

JUGO NATURAL $ 9.000 (en leche $10.000)

Fresa, Guanabana, Lulo, Mango, Maracuyá, Mora

Natural fruit juice

CEREZADA $ 9.600
Cherry lemonade

LIMONADA NATURAL $ 8.900

Natural lemonade

LIMONADA HIERBABUENA $ 8.900

Peppermint lemonade

SODA ITALIANA $ 10.900

Frutos rojos - Hierbabuena y piña - Sandía y menta

Italian Soda

MALTEADA $ 14.900
Cereza - Chocolate - Vainilla
Milkshake

GASEOSAS $ 7.500 CERVEZA

Coca Cola Zero - Coca Cola - Ginger Ale

Corona $12.000

Stella Artois $12.000

AGUA $ 7.500 Club Colombia $12.000

Natural - Agua con gas

 E N S A L A D A C E S A R C O N PO L L O $ 35.900
Mix de lechuga, croutones, queso parmesano,
salsa cesar y pechuga de pollo parrillada.
Lettuce mix, croutons, Parmesan cheese,
cesar sauce and grilled chicken breast.

E N S A L A D A C E S A R C O N S A L M Ó N $ 45.900
Mix de lechuga, croutones, queso parmesano,
salsa cesar y salmón parrillado.
Lettuce mix, croutons, Parmesan cheese,
cesar sauce and salmon breast.

AD I C I O N E S
Huevo frito $ 2.900
Arroz blanco $ 4.900
Chorizo Santarosano $ 7.900
Arepa boyacense $ 5.900
Camarones $ 15.900
Zumo de limón $ 1.000
Papa casco $ 7.900
Papa francesa $ 7.900
Papa criolla $ 8.000
Croqueta de yuca artesanal $ 5.000
Tocineta $ 5.900
Porción de pollo $ 10.900

Carne de hamburguesa $ 9.900

Extra queso $ 4.900
Ensalada de la casa $ 7.900
Guacamole de la casa $ 3.500
Salsa sweet chili $ 3.500
Vinagreta de albahaca $ 3.500
Alioli $ 3.500
Salsa Sriracha $ 3.500
Salsa BBQ $ 3.500
Chimichurri $ 3.500
 A R R O Z C H A U FA $ 35.900 (Opción vegetariana $28.900)

Receta ancestral traida por inmigrantes chinos al nuevo mundo, arroz al wok con salsa de ostras,
zanahoria, cebollin, cebolla morada, bondiola, pollo, acompañado de tortilla de huevo.

Ancestral recipe brought by Chinese immigrants to the new world, wok rice with oyster sauce, carrot,
chives, purple onion, bondiola, chicken, accompanied by an egg omelette.

L O M O S A LTA D O $ 41.900
Fino lomo de res saltado en salsa sijao, acompañado de vegetales,
papa casco y arroz blanco.

Fine beef tenderloin sautéed in sijao sauce,

accompanied by vegetables, hulled
potatoes and white rice.

S A LMÓ N S A LTA D O $ 45.900

Salmón saltado en salsa teriyaki, acompañado de vegetales, papa
criolla y ensalada de la casa.

Sautéed salmon in teriyaki sauce,

accompanied by vegetables, Creole potato
and house salad.

LOM O PRIMAVERA $ 41.900

Fino lomo de res, en una salsa de crema de leche, vino tinto, zuchine amarillo, verde y
ajonjolí,acompañado de papa criolla y arroz blanco.

Fine beef tenderloin, in a cream sauce, red wine, zuchines

and sesame seeds, accompanied by criolla potatoes and
white rice.