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Ejemplo Matriz de Alergenos

Este documento proporciona una lista de productos de comida y sus alérgenos potenciales. Ofrece más de 30 opciones de comida como hamburguesas vegetarianas, currys, bases para currys, chutneys, raviolis y salsas. Para cada producto, indica si contiene o no nueve alérgenos comunes como gluten, cacahuetes, apio, etc.

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ALÉRGENOS

PRODUCTOS

BURGER DE CALABAZA Y QUINOA A A A A


BURGER DE REMOLACHA,
ARROZ Y ALBAHACA A
BURGER DE ZANAHORIA,
PIÑA Y COCO A A A
BURGER DE COL Y COLIFLOR A A A
BURGER DE ESPINACAS
CON GARBANZOS A A A A A
COCHINITA PIBIL A
PULLED PORK A A
BUTTER CHICKEN A A A A
PASTRAMI A A A
CODILLO DE CERDO
GLASEADO CHARSIU A A A A
JARRETE DE CERDO SHERMOULA A
MELOSO DE TERNERA
A LA MIEL DE ROMERO A
PECHUGA DE POLLO
ADOBADA CONFITADA A A A
COSTILLA DE CERDO BKK A
COSTILLA DE AÑOJO BKK A
PASTRAMI DE PRESA IBÉRICA A A
CURRY MASSAMAN DE
CARRILLERA DE CERDO A A T T T
CURRY AMARILLO DE
POLLO Y VERDURAS A T A A A
CURRY VERDE DE ALBÓNDIGAS DE
COL, COLIFLOR Y GARBANZOS T A T A A
CURRY ROJO DE ALBÓNDIGAS
DE CHOCO Y LANGOSTINOS A A A A T A A T A
CURRY GARAM MASALA DE
COSTILLA DE CERDO A T T T T
BASE PARA CURRY GARAM MASALA T A A T A
BASE PARA CURRY MASSAMAN A T T T T
BASE PARA CURRY INDIO MADRÁS A A A A T A A T A
BASE PARA CURRY
VERDE TAILANDÉS A T
BASE PARA CURRY
ROJO DE MARISCO A A A T A A T A
CHUTNEY DE TOMATE Y CHILE A T A
CHUTNEY DE PERA Y ROMERO A
CHUTNEY DE ALBARICOQUE
Y COINTREAU A
CHUTNEY DE MANGO Y JENGIBRE T T T T A
CHUTNEY DE PIÑA Y MOSTAZA T T A T A
RAVIOLIS ARTESANOS DE
MOZARELLA Y TOMATE SECO A
RAVIOLIS ARTESANOS
DE ESPINACAS Y ALGAS A
RAVIOLIS ARTESANOS
DE SCAMORZA A
SALSA BKK ORIGINAL A
SALSA BKK HOT A
SALSA BKK MANGO & GINGER A T T T T A

GLUTEM CACAHUETES APIO ALTRAMUCES

CRUSTÁCEOS SOJA MOSTAZA MOLUSCOS

HUEVO LECHE SÉSAMO


T POSIBLE
TRAZA

PESCADO FRUTOS DE
CÁSCARA
SULFITOS
A ALÉRGENO

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