Frutas Oleaginosas
Una porción equivale a: Una porción equivale a:
Agua de coco 1 1/2 taza Ajonjolí 4 cditas
Arándano fresco 1 1/2 taza Almendras 10 pzas
Blueberries 3/4 taza Avellana 9 pzas
Caña 250 gr Cacahuate 14 pzas
Capulín 3 tazas Chía 7 cdas
Carambolo 1½ pza Nuez 7 mitades
Cerezas 20 pzas Nuez de la india 7 pzas
Chabacano 4 pzas Pepitas 2 cdas
Chicozapote ½ pza Piñón 1cda
Chirimoya 1/3 pza Pistache 18 pzas
Ciruela 3 pzas Semilla de girasol 4 cditas
Ciruela pasa 7 pzas
Durazno 2 pzas
Fresa 1 taza Aceites y grasas
Fruta picada (mezcla) 1 taza Una porción equivale a 1 cucharadita
Granada roja 1 pza Aceite de aguacate Aceite de coco
Guanábana 1 pza ch Aceite de cártamo Aceite de girasol
Higo 2 pzas Aceite de maíz Aceite de olivo
Jugo de frutas 1/2 taza Aceite de soya Margarina sólida
Kiwi 1½ pza
Lichis 12 pzas Aderezo (cualquiera 1/2 cda
Lima 3 pzas Aguacate 1/3 pza
Mamey 1/3 pza Crema 1 cda
Mandarina 2 pzas Mantequilla 1 1/2 cdita
Mango picado 1 taza Mayonesa 1 cdita
Manzana 1 pza
Melón 1 taza
Moras 3/4 taza
Naranja 2 pzas Leguminosas
Nectarina 1 pza Una porción equivale a:
Papaya 1 taza Alubia cocida 1/2 taza
Pasitas 10 pzas Alverjón cocido 1/2 taza
Frijol cocido 1/2 taza
Pera
Perón
Pérsimo
½ pza
1 pza
2 pzas
Frijoles refritos
Garbanzo cocido
1/3 taza
1/2 taza
ALIMENTOS
Piña
Plátano
¾ taza
½ pza
Haba seca
Haba cocida
1/2 taza
1/2 taza
EQUIVALENTES
Plátano dominico 3 pzas Lenteja cocida 1/2 taza L.N.H. Lorena Aguilar Nájera
Sandía 1 taza Soya cocida 1/3 taza
Tangerina 2 pzas
Ced. Prof. 7910966
Tejocote 2 pzas
Toronja 1 pza
Tuna 2 pzas Estoy a sus ordenes:
Uva ½ taza
Zapote 1/4 pza
[email protected]Zarzamora 1 taza cel.: 55-3430-3655
Cereales
Verduras Una porción equivale a:
Una porción equivale a: Amaranto ¼ taza
Acelga cruda 2 tazas Arroz cocido ¼ taza
Alcachofa mediana cocida 1 pza Arroz inflado ½ taza
Apio 1 1/2 taza Avena hojuelas 1/3 taza
Berenjena picada cocida 1 taza Baguette 1/7 pza
Berros 1 taza Alimentos de Origen Animal
Barra de granola 3/4 pza
Betabel crudo ¼ taza Bolillo sin migajón 1/3 pza Una porción equivale a:
Brócoli cocido ½ taza Bollo para hamburguesa 1/3 pza Arrachera 30 gr
Calabacita cocida ½ taza Camote cocido 1/3 taza Atún 1/3 lata
Cebolla blanca rebanada ½ taza Cereal sin azúcar ½ taza Bistec res 30 gr
Champiñón cocido ½ taza Cereal con azúcar 1/3 taza Barbacoa 50 gr
Chayote cocido o crudo ½ taza Elote cocido 1 ½ pza Cabrito 25 gr
Chícharo cocido 1/4 taza Espagueti 1/3 taza Camarón cocido 5 pzas
Chile poblano 1/2 pza Fideo cocido ½ taza Carne de cerdo 30 gr
Col picada 2 tazas Galletas habaneras 4 pzas Carne molida de res 30 gr
Coliflor 1 taza Galletas marías 5 pzas Cecina 30 gr
Ejotes cocidos ½ taza Galletas saladas 4 pzas Chambarete de res 35 gr
Espárragos 6 pzas Granola 3 cdas Chuleta ahumada ½ pza
Espinacas cruda 2 tazas Habaneras 4 pzas Clara de huevo 2 pzas
Espinaca cocida 1/2 taza Hojuelas de maíz 1/3 taza Falda de res 35 gr
Flor de calabaza cocida 1 taza Maíz pozolero 1/3 taza Filete de pescado 40 gr
Germen de alfalfa 3 tazas Papa cocida ½ pza Filete de mojarra 40 gr
Germen de soya 1/3 taza Palomitas sin grasa 2 ½ taza Hígado de res 30 gr
Hongo portobello crudo 1 pza Pan árabe (grande) 1/3 pieza Huevo entero 1 pza
Huauzontle ½ taza Pan de caja 1 pza Jamón magro 2 reb
Huitlacoche cocido 1/3 taza Pan de media noches ½ pza Molida de res 30 gr
Jícama picada ½ taza Pasta cocida ½ taza Muslo de pollo ½ pza
Jitomate 2 pzas Tapioca 2 cdas Pavo 45 gr
Jugo de verduras ½ taza Telera 1/3 pza Pata de res 120 gr
Jugo de zanahoria 1/4 taza Tortilla de maíz mediana 1 pza Pescado blanco 75 gr
Lechuga 3 tazas Tortilla de nopal 2 pzas Pechuga de pavo 1 1/2 reb
Mezcla de verduras cocidas 1/2 taza Trigo 1 1/2cda Pechuga de pollo 30 gr
Nopal cocido 1 taza Pierna de pollo sin piel 1/4 pza
Pepino 1 taza Pollo deshebrado 1/4 taza
Pimiento cocido ½ taza Pollo sin piel 30 gr
Poro crudo 1/4taza Pulpo cocido 25 gr
Rábano crudo rebanado 1 taza Lácteos Salchicha ½ pza
Romeritos crudos 120 g Sardina 1 pza
Una porción equivale a:
Setas cocidas 1/2 taza Salmón 30 gr
Leche descremada en polvo 4 cda
Tomate 5 pzas Surimi 2/3 barra
Leche descremada 1 taza
Verdolagas cocidas 1 taza Sardina Rebanada 1 pza
Leche evaporada 1/2 taza
Zanahoria cruda 1/2 taza Ternera 35 gr
Leche de soya 1 taza
Zanahoria miniatura 4 pzas Queso fresco 40 gr
Yogurt natural 1 taza
Queso panela 40 gr
Jocoque 5 cdas
Queso cottage 3 cdas
Las excusas no oxidan grasa.
Requesón 2 cdas
