2023 ED.
05
LA CELIA RESERVA SANTA CAROLINA CASTILLO MOLINA RESERVA
Malbec CabernetSauvignon Carmenere
750ml|$126 750ml|$86 750ml|$131
CabernetSauvignon
GATO NEGRO 375ml|$46 MISIONES DE RENGO RESERVA
CabernetSauvignon CabernetSauvignon Merlot
375ml|$46 185ml|$27 750ml|$111
CabernetSauvignon
185ml|$27 TRAPICHE LAS MORAS
Malbec Malbec
COUSIÑO-MACUL 750ml|$86 750ml|$86
Merlot Malbec Malbec
750ml|$81 375ml|$51 375ml|$46
CabernetSauvignon Malbec Malbec
375ml|$46 185ml|$27 185ml|$27
MISIONES DE RENGO
CabernetSouvignon
750ml|$86
COUSIÑO MACUL-GRIS SANTA CAROLINA PICCINI LAMBRUSCO
Rose SauvignonBlanc Espumoso
750ml|$96 750ml|$86 750ml|$86
SauvignonBlanc
J.P. CHENET 375ml|$46 santa carolina
GrenacheCinsault SauvignonBlanc Rose
750ml|$111 185ml|$27 750ml|$96
250ml|$41
GATO NEGRO J.P. CHENET
SauvignonBlanc Ice Rose
375ml|$46 750ml|$111
SauvignonBlanc 250ml|$41
185ml|$27
LAS MORAS
Chardonay
750ml|$111
2023 - ED.05
EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD - LEY 30 DE 1986.
Elaborados con leche entera liquida y yogur natural:
Frutos Rojos: (Fresa,Uva,Mora).|$15
Pasión: (Granadilla,Cocorilla, Maracuyá).|$15
Piña Colada: (Piña, leche condensada,Coco) de consumo rápido.|$15
Natural $8.5 AMAUZ: Pepino,romero,
Fresa $8.5 limón fresco y jarabe Gaseosas $7.5
Panela. $8.5 infusionado.|$11
Coco $9.5 Frutos Rojos: Mezcla de
Hierbabuena. $9.5 mora,uva y fresa
con jarabe.|$11
nuestras pulpas son de fruta 100% natural sin adicion
de azucar ni sabores artificiales
Mora $9 Cocorilla(Curuba) $9 Guanábana $9
Granadilla $9 Lulo $9 Uchuva $9
Maracuyá $9 Piña $9 Uva $9
Fresa Mango $9
Recargo Leche/Escarchado. $1.5
Club Negra $8 Corona(MEX) $12 Clásica:
Club Dorada $8 Heineken(NED) $12 Limón y sal $2.5
Club Roja $8 Duvel(BEL) $22 Endiablada:Chile en
Aguila $8 LiefmansFruit(BEL) $22 polvo,tequila,
Light $8 limón,pimienta y
Pilsen $8 salsa inglesa $8
-Vino Tinto.
-Pasión: (Maracuyá, Cocorilla, Granadilla).
Copa. $18 Jarra(4 copas). $ 70
Daykiris:(Ron Blanco)Limón/Fresa. $25
Margarita: (Tequila, limón, sal, triple sec). $25
Caipiroskas: (Vodka)Limón/Maracuya. $25
Piña Colada: (piña, crema de coco, leche condensada y ron). $25
2023 - ED.05
PROHÍBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD
LEY 124 DE 1994.
EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD - LEY 30 DE 1986.
Tr
io
de
Am
as
ij
os
Cocido al vacío y llevado a Carne desmechada en hogao,
la plancha con un toque de aguacate y crema agria con
chimichurri encima de nachos de plátano.|$30
criollas en dos texturas.|$50
Canasticas de plátano Tradicionales chips
rellenas de camarones en tostaditos de plátano.|$12
hogao criollo.|$22
Puré de yuca relleno de carne Camarones en salsa de la casa
estofada en panela y queso con aguacate,cebolla, cilantro,
doble crema. ají dulce y un toque picante.|$32
x1: $8 x3: $23
Rellenas de mozzarella y bocadillo, con
mayonesa de cilantro y ajo.
x1: $8 x3: $23
Conos de plátano con Tacos de plátano rellenos con
desmechada en BBQ con crema camarón en salsa teriyaki y
agria y pure de aguacate. |$23 ají de pimentón. |$25
ceviche de camarones Pulpo
trio de amasijos En leche de tigre. |$27
Mezcla de carimañola, croque-
ta de Maduro y buñuelo de
ñame relleno de panceta de
cerdo glaseada en BBQ. |$23
escabeche de robalo
Sobre pure de maduro y sopa de
guiso de mariscos con calamares
crocantes y aguacate.|$27
lo
Escabeche de Roba
nuestras papas son totalmente caseras, Conitos
con 3 cocciones.
Mezcla de criollas y francesa con tocineta,
aguacate, queso costeño, cebolla caramelizada
y champiñones. |$25
Sopa típica costeña hecha con
Camarones Asados en ajo,
ñame,suero y queso costeño
sumergidos en nuestro especial
crocante.|$21
fumet (caldo de pescado). |$30
Mix de lechugas, repollo, Mismos ingredientes de la
tomate cherry fresco y seco, ensalada AMAUZ más calamar,
zanahoria en julianas, pulpo y camarones al ajillo. |$44
puerro crocante, aguacate y
vinagreta de cocorilla,
balsámico y miel. |$27
Opción
Mix de hojas orgánicas, láminas de manzana,
Vegetariana queso azul, pollo parrillado y vinagreta Thai. |$42
Rebozadas en tempura y papas De jamón, queso y
fritas hechas en casa.|$23 tocineta.|$20
Opción vegetariana
Risotto de Mar
y Tie
rra
10
FUERTES
Cubitos de cañon de cerdo Costillas cocinadas al Vacío
salteados y sofreídos, por 12 horas, glaseadas con
bañados en salsa agridulce y nuestra salsa BBQ, acompañadas
crema agria. de papa fritas y ensalada de
Gratinados com Mix de quesos repollo con mayonesa de ajo
y tocineta. |$38 y cilantro. |$45
Arroz Arborio cremoso con Arroz oriental con solomillo
parmesano, camarones, calamar, de cerdo y cebollín, huevo y
champiñones y cortes de chicharrón Crocante con
solomito. |$55 teriyaki de pimentón ahumado
(ligeramente picante). |$45
Arroz al wok con verduras (Ají dulce, zanahoria,
cebolla, brocoli y raiz china)
y huevo.
-mixto: Solomito y pollo. |$39
-M ARISCOS: Calamar,camarón y pulpo.|$45
elige tu pasta entre penne, Spaguetti o fetuccini
Parmesano, azul, pecorino, Pasta con huevo, pecorino,
brick con pollo.|$35 tocineta y pollo. |$35
Pulpo, calamar y camarones Mantequilla,vino blanco con
2023 - ED.05
en salsa blanca y queso Jamón y parmesano con
brick. |$44 Pollo. |$33
Opción vegetariana
Risotto de Mar y Tierra
ar ea
la m
11
el pescado usado en el restaurante es proveniente
de la zona de urabá y pesca artesanal
(no es basa, no es pangasius)
Pesca del día (Fresco), Filete en salsa teriyaki
sofreído en una reducción de acompañado de arroz con coco y
cítricos con camaron sobre verduras saltead. |$55
una cama de verduras
salteadas en salsa
Calamar, camarón y pulpo
Teriyaki.|$63
guisados en coco (acompañados
de arroz de coco y
patacón). |$45
Filete bañado en un guiso
criollo de coco y mariscos SALMON CROCANTE
(calamar,pulpo y camarones) Sobre pude achotado de criolla
acompañado de enyucado y y burreblanc y aceite de perejil
arroz de coco. |$71 con cebolla dos texturas,
crocante y mermelada. |$60
Calamar, pulpo y camarones
al ajillo sobre cama de
aguacate, cascos de papa uva
criolla, reducción de Langostinos glaseados en
balsámico, puerro frito y uva isabella con arroz de
suero costeño con arroz de coco y queso costeño.|$52
coco. |$45 AL AJILLO
Langostinos en reducción de
crema de leche y ajo.|$52
Filete de robalo encostrado en
cereal de maíz,sobre arroz de crispy
coco y salsa de camarones al Langostinos apanados en
ajillo acompañado de ensalada cereal. |$52
de hojas orgánicas. |$65
todos nuestros postres y helados son
hechos en casa
Suave postre de queso Brownie con helado casero
cremoso con arequipe y una de vainilla o coco. |$11
base de galleta. |$17
Texturas de chocolates. |$20
o
ill
rr
Mo
13
cocción de 15 a 30 minutos según el término
Sellado con granos de Filete en corte grueso
pimienta negra, blanca, llevado a la plancha con
verde y roja en sus jugos un poco de mantequilla y
con vino tinto.|$55 chimichurri criollo. |$45
150 gr de carne, pepinillos,
Corte de solomito en salsa tomates frescos y secos,
de champiñones y queso lechuga, aguacate y cebolla
azul, acompañado de mix de con champiñones en balsámico,
papas en parmesano y con papas fritas. |$30
chimichurri con ensalada
de hojas orgánicas. |$60 MORRILLO
Res en salsa de panela sobre
pure de ahuyama. |$50
Corte grueso con camarones al ajillo, verdurassalteadas y
cascos depapa criolla a nuestroestilo. |$65
Cortes de pollo con un Filete de pechuga, bañada
toque ahumado en salsa a en salsa de champiñones y
base de cebolla, champiñón gratinada con Mix de quesos
y pimentón. |$36 y tocineta. |$45
POLLO AL CURRY
Pechuga en salsa de
Filete de pechuga salteadas
curry de maíz,crocantes de
con una perfecta salsa
mazorca, piña calada en
Miel-Mostaza.|$36
balsámico y zanahorias
parrilladas. |$45
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DÍA
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