APUNTE DE CÁTEDRA

INCENDIO

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SUR

BAHÍA BLANCA
INSTALACIONES II Arq.
Arq. ALEJANDRO F. TAURO
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ARQUITECTURA ARQ. ALEJANDRO F. TAURO

INDICE:
INCENDIO............................................................................................................................................................3
DEFENSA .....................................................................................................................................................3
Defensa pasiva:...........................................................................................................................................3
Defensa activa: ...........................................................................................................................................3
COMBUSTIÓN .............................................................................................................................................3
Combustible: ..............................................................................................................................................3
Comburente u oxidante u oxígeno: ............................................................................................................3
Ignición: ......................................................................................................................................................4
TIPOS DE FUEGO .........................................................................................................................................4
PROTECCIÓN DE INCENDIOS ..........................................................................................................................4
PREVENCIÓN...............................................................................................................................................4
DETECCIÓN .................................................................................................................................................5
EXTINSIÓN ................................................................................................................................................11
Portátiles: .................................................................................................................................................11
Extintores/instalaciones fijos: ..................................................................................................................11
INSTALACIONES DE AGUA CONTRA INCENCIO.............................................................................................13
BIBLIOGRAFÍA BÁSICA ..................................................................................................................................17

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INCENDIO

La protección contra incendios, comprende varias condiciones de construcción, instalación y

equipamiento de los edificios y/o ambientes. Algunos objetivos son:
- Dificultar la gesta de incendios.
- Evitar propagación del fuego y de gases tóxicos.
- Disponer de elementos de detección de incendios o humos.
- Permitir la permanencia segura de los ocupantes hasta la evacuación.
- Facilitar el acceso y extinción del fuego por los bomberos.
- Disponer de instalaciones para la extinción.

DEFENSA

Existen dos tipos de defensa para el riesgo de incendio, puede ser pasiva o activa.
Defensa pasiva: consiste en adoptar un adecuado diseño del edificio, empleando muros
cortafuegos, estructuras resistentes al calor, salidas de emergencia, puertas especiales de
seguridad, escaleras de escape, entre otros.
Defensa activa: consiste en la ejecución de sistemas destinados a detectar el incendio y a extinguirlo
con el empleo de matafuegos o la realización de instalaciones fijas de proyección de agua,
rociadores, inundación de gases, espumas, entre otros.

COMBUSTIÓN

Para que exista fuego se debe constituir el llamado triángulo del fuego, este triángulo está formado
por tres elementos: un combustible, un comburente u oxígeno u oxidante y una fuente de ignición.
Si falta alguno de estos elementos o las proporciones no son las adecuadas (mezcla explosiva), el
fuego no podrá existir.

La extinción del incendio se basa en atacar y eliminar al menos uno de esos tres factores. El
combustible es muy difícil de eliminar, por lo tanto, la técnica consiste en reducir el oxígeno
mediante el ahogo o sofocación del fuego o enfriar el combustible por debajo de la temperatura de
ignición, o ambos en forma simultánea.
Combustible: (agente reductor), es un material que puede ser oxidado, por lo tanto, en la
terminología química es un agente reductor. Los combustibles pueden estar en cualquier estado de
agregación (sólido, líquido, gaseoso), pero debemos aclarar que lo que arde con llama son los gases
de combustión despedidos por estos. Como combustibles podemos nombrar carbón, celulosa,
madera, ceras, caucho, nafta, gas oíl, metano, hidrógeno, propano, uranio, titanio, zinc, etc.
Comburente u oxidante u oxígeno: desde el punto de vista del incendio el oxígeno del aire es el
comburente principal, si bien, no arde por sí solo, en casi todos los siniestros el aire es el agente que

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alimenta el fuego. Muchas sustancias, al arder, liberan oxígeno por lo que facilitan su combustión
(algodón, pólvora, fertilizantes, entre otros tantos).
Ignición: es la mínima temperatura a que una sustancia (sólida o líquida) debe ser calentada para
iniciar una combustión que se sostenga por sí misma, independiente de las fuentes externas de
calor.

TIPOS DE FUEGO

Para la extinción, los tipos de fuego se clasifican de acuerdo a las características de los materiales y
se los denominan: clase A, B, C y D
Fuegos clase A: son los producidos por materiales sólidos (maderas, papeles, cartones, etc.) y se los
combate por enfriamiento, fundamentalmente agua.
Fuegos clase B: son los originados por líquidos inflamables (naftas, aceites, pinturas, gases, etc.), se
los extingue mediante sofocación, reduciendo el comburente con espumas químicas.
Fuegos clase C: son los originados por los materiales descriptos en A y B, pero con un componente
adicional que es la tensión eléctrica. Se emplean agentes extintores no conductores de la
electricidad, que actúan ahogando y a la vez enfriando el fuego, mediante anhidrido carbónico o
polvos químicos secos.
Fuegos clase D: son los originados por metales combustibles (magnesio, sodio, etc.), se los reduce
por asfixia empleando arena o polvos especiales.

PROTECCIÓN DE INCENDIOS
Según las normativas y las reglamentaciones, los edificios deben comprender tres etapas:
prevención (general y de diseño), detección y extinción.

PREVENCIÓN

Protección preventiva o general: se basa en evitar la gestación de incendios, se ocupa del estudio
y confección de normas y reglamentos sobre situaciones e instalaciones que potencialmente
puedan provocar incendios y de su divulgación a la industria y a la sociedad. Se ocupa de
instalaciones eléctricas, calefacción, gas, hornos, chimeneas, transporte, almacenamiento y uso de

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sustancias inflamables, estudio de materiales atacables por el fuego y toda otra cuestión vinculada
con el origen de incendios en los edificios.
Protección pasiva o estructural: prever la adopción de las medidas necesarias para que, en caso de
producirse un incendio, quede asegurada la evacuación de las personas, limitando el desarrollo del
fuego, impidiendo los efectos de los gases tóxicos y garantizando la integridad estructural del
edificio. La protección estructural debe ser tomada en consideración en el proyecto del edificio, o
en el caso de construcciones ya realizadas, aplicar normas que permitan corregir las deficiencias
originales.
Protección humana o evacuación: se basa en capacitar a las personas para que sepan actuar
correctamente en caso de incendio, y señalizar las vías de escape de los edificios para poder realizar
en orden el rol de evacuación.

DETECCIÓN

Estas instalaciones están destinadas a producir alarmas ante cualquier contacto de incendio ya sea
por combustión, llama o calor.
Generalmente estos sistemas están compuestos por una central de alarma de incendio, detectores,
avisadores manuales, así como elementos acústicos y luminosos de alarma y evacuación.
La principal función de un sistema de detección de incendios es, justamente, detectar un incendio
lo más temprano posible y generar las señales de alarma correspondientes para poder tomar las
medidas pertinentes de extinción y evacuación. Para ello el sistema debe emitir señales acústicas
y/o visuales tanto a los ocupantes del edificio como a quien se encuentre realizando el monitoreo
(vigilador en el sitio, monitoreo remoto, etc.). La detección puede ser realizada de manera
automática, tanto mediante el uso de equipos de detección automática como por personas a través
de los accionadores manuales (en general los sistemas cuentan con ambas modalidades de aviso).
Asimismo, es importante que el sistema pueda funcionar de manera satisfactoria limitando la
ocurrencia de falsas alarmas, lo que llevaría a la desconfianza del sistema. En algunos casos, el
sistema de detección puede estar vinculado con un sistema de audio para posibilitar una evacuación
más ordenada y también con sistemas de extinción fija para su accionamiento automático
controlado.
La central recibe una señal indicando el lugar del siniestro y pone en funcionamiento los sistemas
de alarma y evacuación convenientemente distribuidos, así como también y si fuese necesario la
actuación de instalaciones fijas de extinción, corte de suministro de fluidos y todo accionamiento
necesario para lograr una prevención.

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COMPONENTES DE UN SISTEMA DE DETECCIÓN DE INCENDIOS

Básicamente cualquier sistema de detección de incendios está conformado por los siguientes
componentes:
• Unidad de control (panel o grupo de paneles en red).
• Equipos de detección (existen distintos tipos acorde a las características del sitio).
• Accionadores manuales.
• Señalización (sirenas, strobos, audio).
• Líneas de conexión (cableado).
• Alimentación (Energía y backup).
• Elementos auxiliares (módulos de entrada y salida para censado y control opcional de
otros equipos y sistemas).

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TIPOS DE DETECTORES

Detectores Iónicos: reaccionan en forma inmediata frente a lo producido por la combustión, visible
o invisible, que pueda ejercer influencia frente a una cámara censora de ionización. Son las más
apropiadas para detectar la mayor parte de los incendios.
El detector de humo iónico se conforma de dos placas y un material de carácter radioactivo que
ioniza el aire que pasa entre las placas. Al detectar posibles amenazas en el aire, se genera una
corriente eléctrica que activa las dos placas.
Detectores ópticos: reaccionan ante humos visibles. Se utilizan en combinación con los detectores
iónicos, para proteger principalmente los locales donde hay aparatos eléctricos y electrónicos.
Detectores térmicos o de calor: reaccionan frente a un aumento de temperatura. Consisten en un
elemento bimetálico que opera un contacto eléctrico cuando alcanza su temperatura de operación,
que puede ser graduable de acuerdo al riesgo (entre 45°C y 90°C).
Estos detectores térmicos pueden ser de:
Temperatura fija: dan aviso del incendio cuando se supera una temperatura fija
predeterminada que se considera crítica.
Temperatura fija y/o diferencial: estos actúan cuando se supera una temperatura prefijada
crítica (al igual que los anteriores) y también cuando el ascenso de temperatura supera una
determinada velocidad (ejemplo 8°C por minuto). No depende de la temperatura de inicio
sino de la diferencia de temperatura en un tiempo determinado. Si el incremento de la
temperatura no es brusco existe una válvula que compensa el sistema.
Detectores de llama: reaccionan frente a la radiación de calor que emana la llama. Pueden ser:

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Infrarrojos: actúan cuando la fuente de radiación infrarroja (superior a los 780 nanómetros)
incide sobre un elemento fotosensible ubicado en el detector. Se suelen utilizar en lugares
donde la aparición de la llama es instantánea sin previo humo o elevación de temperatura
(ejemplo: solventes, pinturas, entre otros).
Ultravioletas: ídem a los anteriores, pero para radiaciones inferiores a los 380 nanómetros

GENERALIDADES

En la selección de los detectores influyen una gran cantidad de variables que dependen básicamente
del área a proteger en relación al riesgo de incendio y de las características del ambiente. Por
ejemplo, influencia del ambiente sobre el lugar a proteger, corrientes de aire, humo, polución del
aire, grado de humedad, peligro de explosión, etc.
En cuanto a la detección cada uno tiene su característica particular y deberá ser colocado acorde a
su función (si puede reconocer humo, calor o llama).
En general los detectores básicos para la detección precoz de incendios de desarrollo rápido
(elevada producción de humo, elevada radiación y llama) pueden ser detectores de humo
complementados con detectores de calor y llama. Sin embargo, los detectores de humo no son
apropiados para lugares donde es normal la presencia de humo (vapores, corrientes de aire, gases
de combustión), tales como cocinas, garajes, estacionamientos, lugares para fumadores, entre
otros.
Entre otras variables a tener en cuenta está la sensibilidad de la respuesta evitando falsas alarmas,
lo que nos daría como resultado la falta de confiabilidad del sistema.
En forma general podemos decir que:
DETECTORES DE HUMO POR IONIZACIÓN
No deben colocarse donde exista:
✓ Humedad mayor al 95%
✓ Corriente de aire excesiva
✓ Exceso de polvo
✓ Producción normal de vapor y gas normal de combustión
✓ Locales sin buena extracción de humos
✓ Garajes y cocheras
✓ Cocinas y restaurantes
DETECTORES OPTICOS DE HUMO
Son apropiados para:
✓ Protección combinada con detectores por ionización para riesgos eléctricos.
✓ Áreas donde las corrientes de aire son elevadas
Inapropiados para:
✓ Fuegos donde existe humo negro
✓ Locales con polvo y alto grado de suciedad
✓ Locales con vapor y niebla
DETECTORES DE CALOR
Adecuados para:

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✓ Locales con humedad

✓ Procesos de elaboración que provocan vapor y humo
✓ Cocinas y restaurant
✓ Garajes y cocheras
Inadecuados para:
✓ Locales donde puedan esperarse fuegos sin llamas
✓ Locales de mucho riesgo y que requieran aviso de llama al instante
✓ Locales que puedan producir falsas alarmas por variaciones de temperatura debido
a fuentes de calor esporádicas
DETECTORES DE LLAMA
Son adecuado para:
✓ Detección de incendio sin humo
✓ Locales que contengan productos altamente inflamables
Inadecuados para:
✓ Detección de incendios que no producen llamas o denso desarrollo de humo antes
que aparezca la llama.
✓ Áreas donde la lente del detector pueda ser obstruida en su visión
✓ Áreas donde pueda haber falsa alarmas por rayos de sol o reflejos.

CÁLCULO DE DETECTORES

Los detectores de humo y considerando techos planos de hasta 6 mts de altura, se calcula que
cubren una superficie aproximada de 60 m2 y con alturas de entre 6 y 12 mts hasta 80 m2.
Los detectores de calor no se deben calcular para más de 20 m2.
Los pulsadores manuales no deben estar a más de 25 m de distancia entre uno y otro y ubicación
en altura promedio debe estar entre 1,20 m y 1,50 m.
Las sirenas se deben calcular en, al menos, una por sector de incendio.

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Para las centrales se debe prever tensión y baterías de apoyo para garantizar la autonomía y
continuidad del funcionamiento ante cortes de energía.

Ejemplo de proyecto instalación de central, sensores y detectores automáticos.

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EXTINSIÓN

Los elementos destinados a la extinción de incendios se pueden clasificar en:

Portátiles: son los denominados comúnmente matafuegos y pueden ser accionados y transportados
manualmente. Son, como hemos visto, de anhidrido carbónico, triclase ABC, espuma, polvo
químico, etc., están destinados a combatir al inicio, el foco del incendio.
Deben colocarse en lugares accesibles y se debe capacitar a las personas para su utilización, así
como también se debe efectuar el mantenimiento necesario.
Instalaciones fijas: son elementos instalados en forma permanente en lugares estratégicos y
pueden funcionar en forma automática.
Dentro de las instalaciones fijas podemos tener:
Sistemas de inundación completa: actúan diluyendo la concentración de oxígeno en los
locales, mediante descarga de anhídrido carbónico o inhibidores de reacciones químicas
cómo FM 200. Para este sistema se debe contar con un depósito del agente extintor, cañerías
de transporte, boquillas de descarga del agente y detectores automáticos.
Para que este sistema funcione correctamente es importante mantener ventanas cerradas,
aires acondicionados apagados y mantener el nivel de oxígeno al mínimo hasta que la
temperatura haya descendido por debajo del punto de ignición.
Este sistema es muy utilizado en salas de computadoras o donde hay gran cantidad de
artefactos electrónicos.

Sistemas de rociadores: deben ser adecuadamente distribuidos. Utilizan de acuerdo a su

aplicación, cañerías con agua a presión, el agua al entrar en contacto con el fuego, se evapora
y enfría el arie del ambiente con lo que se abate el fuego. El agua se puede utilizar como
chorro, como niebla o como fina lluvia.
Sistemas de proyección de agua: mediante taques de depósito de agua para incendio, con
redes de cañerías, bocas o hidrantes y mangueras con lanza y boquilla.
Sistemas a base de espuma: mediante la formación de burbujas con una red de cañerías que
transporta agua y un agente emulsificador que origina espuma.

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Existen otros elementos extintores como la arena, para evitar la propagación y las frazadas de
amianto como material incombustible y no conductor de la energía eléctrica, que se utilizan para
apagar el fuego por ahogamiento.

CONDICIONES DE EXTINCIÓN EN EDIFICIOS DE VIVIENDAS MULTIFAMILIARES

Estas condiciones se establecen de acuerdo a las diferentes actividades predominantes y a las

posibilidades de gestarse y desarrollarse el fuego en los distintos lugares o ambientes de acuerdo al
tipo de edificio. Para esto existen normas específicas para cada caso.
Para el caso de edificios de viviendas se puede establecer:
- Grupo 1: edificios de viviendas unifamiliares, cualquiera sea su disposición y altura.
- Grupo 2: edificios de viviendas multifamiliares, hasta 28 m de altura.
- Grupo 3: edificios de viviendas multifamiliares, de 28 m a 50 m de altura.
- Grupo 4: edificios de viviendas multifamiliares, de más de 50 m de altura.

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INSTALACIONES DE AGUA CONTRA INCENCIO

TANQUE DE AGUA PARA INCENDIO

El tanque para agua contra incendio es de similares características que los tanques de reserva o
bombeo domiciliarios. Su altura debe estar por encima de los 5 mts del último piso, para así asegurar
una suficiente presión hidrostática, si esta condición no se pudiese cumplir se deberá instalar un
tanque hidroneumático.

Las capacidades de los tanques se determinan de la siguiente manera:

- 10 litros por m2 de superficie cubierta para bocas de incendio.
- 5 litros por m2 de superficie cubierta servida por sprinkler o rociador.
Estas capacidades deben calcularse hasta los 10.000 m2 con un mínimo de 10m3 y un máximo de
40m3 de agua, a partir de los 10.000 m2 se calcularán 4 lts/m2 hasta los 80.000 lts.
La capacidad mínima de un tanque de agua para incendio deberá ser de 10.000 lts, para cines y
teatros de 20.000 lts.
Las cañerías que alimentan establecimientos fijos deben llegar a la fachada principal de planta baja
con una unión de válvula exclusa, de rosca hembra para conexión de bomberos.

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Estos tanques deben tener circulación de agua, para evitar su estanqueidad. Para que tengan una
mínima circulación se requiere que el tanque este contactado con un diámetro no mayor a 13 mm
a un depósito de inodoro.

TANQUE MIXTO

Es un único tanque que se utiliza para proveer agua potable al edifico y de reserva de agua para
incendio. Para ello se debe tener especial cuidado en formar un sifón tal que el volumen de agua
reservado para incendio no sea consumido por la red de agua potable.
El volumen del tanque debe tener la capacidad de reservar el volumen calculado para la red
domiciliaria y el volumen de agua calculado para incendio. La capacidad mínima del tanque mixto,
debe ser:
V=V1 + 0,5V2
Donde:
V : capacidad mínima del tanque (m³)
V1 : capacidad mínima requerida para el destino más exigente (m³)
V2 : capacidad correspondiente al destino menos exigente (m³)

Para separar los consumos, la cañería de consumo de agua domiciliaria deberá salir del fondo del
tanque y debe subir por su lateral (sifón), de manera tal que permita almacenar el volumen de
agua para incendio. En la cañería y al nivel establecido se le coloca una llave de paso y luego un
ramal que, para un lado es ruptor de vacío y para el otro la cañería de bajada. De esta manera
cuando el nivel de agua del tanque está por debajo del sifón entra aire y evita que salga agua del
tanque, manteniéndose así la reserva prevista para incendio.
Los materiales utilizados para la cañería de red contra incendio deben ser de hierro galvanizado,
latón o bronce.

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BOCAS DE INCENDIO

Sobre las cañerías de bajada se instalan las bocas de incendio, ubicadas en nichos de 75 x 75 x 25
cm de profundidad, que contienen una lanza y una manguera.
El número de bocas de incendio (BI) en cada piso se calcula:
Nro. de bocas = Perímetro (m) / 45
El perímetro es la longitud de los muros perimetrales de cada cuerpo del edificio. La distancia entre
bocas depende de la longitud de las mangueras y, por ende, no debe ser mayor a 30 m. Su ubicación
debe ser lo mas cercana posible a escaleras y accesos.

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ROCIADORES O SPLINKERS

Son elementos que se colocan debajo de los cielorrasos, de modo que, si se produce un aumento
de la temperatura del local superior a los 70°C, se funde un dispositivo (que en forma normal lo
mantiene cerrado), permitiendo que salga el agua.

La lluvia que forman estos rociadores van desde los 7 m2 hasta los 15 m2 de superficie,
alimentándose por medio de cañerías de hierro galvanizado y con un diámetro mínimo de 25 mm
(1”). Los diámetros se pueden estimar de acuerdo a la siguiente tabla:

Las funciones del rociador son actuar con celeridad y en forma autónoma, extinguir el fuego,
detenerse automáticamente después de apagado el fuego, y poder reponerse para estar en
funcionamiento nuevamente si fuese necesario.

IMPORTANTE, para este tipo de instalaciones el profesional debe prever:

- Posibilidad de drenar el agua derramada.
- Prever agujeros y conductos para el paso de canalizaciones y cañerías.
- Prever sobrecargas de tanques, rociadores, cañerías y todo lo referente a la instalación.
- Prever apoyos para bombas o máquinas que eviten vibraciones y que queden aisladas al
momento de derramarse agua.

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EQUIPOS DE BOMBEO PARA SISTEMAS CONTRA INCENDIO

El suministro de agua contra incendio puede efectuarse mediante un equipo de bombeo

automático. Este sistema está compuesto, básicamente, por una bomba principal (eléctrica), una de
reserva (a combustible) de similares capacidades y una bomba auxiliar denominada jockey
(eléctrica) de pequeño caudal, apoyada por un tanque hidroneumático que actúa como fuelle o
pulmón para mantener la red presurizada y presostatos que detectan fluctuaciones de presión en
la red.

En caso de un incendio y que se active algún elemento de la red, se produce la descarga de agua, al
detectarse una disminución de la presión de agua la bomba jockey actúa automáticamente. Si el
incendio perdura se activan otros dispositivos, si se requiere más caudal y la bomba jockey resulta
insuficiente y sigue disminuyendo la presión, hasta un cierto valor, se pone en marcha en forma
automática la bomba eléctrica principal, la que solo se podrá detener en forma manual y en caso de
falta de energía se pondrá en marcha la motobomba a combustible, provista con una batería de
arranque.

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA
1. N. P. Quadri – Protección de edificios contra incendio – Argentina

2. N. P. Quadri – Instalaciones en edificios – Argentina

3. Dr. Ing. Arq. Jorge D. Czajkowski - Apuntes varios

3. M. D. Diaz Dorado – Instalaciones Sanitarias y contra Incendio en Edificios – Argentina (1985)

4. J. C. Lemme - Instalaciones aplicadas en los edificios: Obras sanitarias, servicios contra incendios.
Sus reglamentos y normas complementarias – Argentina (1976).

IMPORTANTE
Este apunte de cátedra es una guía de estudio y/o síntesis, de alguna selección de contenidos, de
los temas abordados, por tales motivos es imprescindible saber que como tema de estudio se debe
ampliar con el resto de la bibliografía del programa.

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