FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA VIDA Y
LA SALUD
CARRERA DE MEDICINA HUMANA
Taller Práctico de Biología Celular
Informe N° “02”
Tema: Permeabilidad del tejido
membrana citoplasmática (difusión y
diálisis)
GRUPO N°: “02”
Integrantes Apellidos y nombres Porcentaje de
participación
1 Huamani Erazo Micaela Abigail 100%
2 Noel Calderon Allison Griselda 100%
3 Lyno Molina Rosario Lilian 100%
4 Labrin Dioses Sergio Antonio 50%
Sección y horario: 1AD1/ 10:20
Docente: Velásquez Rodríguez, Karen Isabel
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Nota :
1. El porcentaje de participación de cada integrante debe ser asignado por el grupo y colocado en un rango de 0% a 100%. La
nota de cada integrante será calculada de acuerdo con el porcentaje de participación y la nota del informe. Por ej.: Si la nota
del informe es 20 y el porcentaje de participación del integrante es del 100%, la nota que le corresponde al integrante es de 20.
2. En caso no completar correctamente los diversos ítems de la carátula, se descontará 1 punto de la nota obtenida en el
informe.
Índice
1. Introducción……………………………………………………….…(1)
2. Procedimiento experimental………………………………………..(2)
2.1 Materiales del laboratorio…………………………………….. (2)
2.2 Materiales del estudiante…………………………………….. (2)
2.3 Procedimientos………………………………………………… (3)
3. Resultados…………………………………………………………...(6)
4. Análisis y discusión…………………………………………………(9)
5. Conclusión…………………………………………………………..(11)
6. Referencias………………………………………………………….(12)
1. INTRODUCCIÓN
La membrana plasmática es una estructura esencial, porque forma parte de todas
las células, actúa como una barrera selectiva entre el interior y exterior de la célula,
permite el reconocimiento y comunicación celular, ayuda a los tejidos a proveer sitios
de anclaje para favorecer las uniones celulares y delimita el contenido celular.
La membrana celular se encuentra constituida por lípidos, proteínas y glúcidos,
siendo los dos primeros los más abundantes. Esta estructura posee una bicapa
lipídica que está formada esencialmente por fosfolípidos y esteroides, acopladas a
ellas podemos encontrar a las proteínas, una de las proteínas son las que
atraviesan la membrana a las cuales se les denominara integrales o las que se
encuentran en una de las caras de la membrana llamadas proteínas periféricas;
mientras que los glúcidos se encontraran acoplados a los lípidos denominados
glucolípidos o a las proteínas denominadas glucoproteínas.
Esta es una estructura semipermeable, por ende, no es rígida ni impermeable, sino
que permite el paso selectivo de moléculas y sustancias, al interior y exterior de la
célula necesarias para su funcionamiento y ayudar a mantener la homeostasis. Al
ser semipermeable permite el ingreso de moléculas a través vez de la membrana,
causando diferentes tipos de transporte, como la difusión y diálisis, que dependiendo
del tamaño del poro se dará la difusión de moléculas pequeñas o iones, ya que las
moléculas de mayor tamaño pasan a través de la membrana con ayuda de
proteínas.
La difusión es el proceso en el que las moléculas se mueven de una zona de mayor
concentración a una de menor concentración, la velocidad de este movimiento
depende del tamaño de las moléculas y de su temperatura.
La diálisis implica la separación de moléculas en función a su tamaño y carga
eléctrica a través de una membrana semipermeable. Un ejemplo sería la
hemodiálisis, este proceso filtra y purifica la sangre cuando los riñones se
encuentran dañados.
Los principales objetivos son reconocer las características que presenta la
permeabilidad la membrana plasmática, observar y describir los tipos de
mecanismos que presentan la difusión y diálisis a nivel molecular, identificar y
enumerar cuales son los factores que afectan la velocidad de difusión e incrementar
nuestra capacidad de trabajo en equipo dentro del laboratorio.
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2. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
2.1 Materiales de laboratorio:
-40 ml de agua helada
- 40 ml de agua caliente
- 100 ml de reactivo de Biuret
- 50 ml de colorante azul de Metileno
- 100 ml de nitrato de plata
- 1L de solución de Lugol
- 100 ml de solución de Cloruro de Sodio al 30 %
- 100 ml de solución del almidón al 10%
- Agua destilada
- 3 beakers 100 ml
- 4 Beakers 500 ml (1 por mesa)
- 8 tubos de ensayo 16X150 mm
- 4 embudo (1 por mesa)
- 4 beakers 250 ml (1 por mesa)
2.2 Materiales del estudiante
- 20 cm de pabilo
- 2 palitos de anticucho
- 1 huevo
- 4 hojas de afeitar
- 2 buches limpios de pollo
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2.3 Procedimiento
Experimento 1: Diálisis #1( de afuera hacia adentro)
Conseguimos un buche de pollo y lo limpiamos correctamente hasta obtener la
consistencia de tela, luego procedimos a amarrar uno de los orificios del buche con
un hilo de pabilo, por el otro orificio se vertió 50 mL de solución de almidón al 10%
con ayuda de un embudo y seguidamente lo cerramos con hilo de pabilo, se puso
como soporte en un palito de anticucho, para colocarlo después en el beaker, este
contuvo agua y 400 mL de solución de Lugol, posteriormente se dejó actuar durante
40 minutos.
Figura 1 - Buche de pollo con almidón y biker con lugol
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Experimento 2: Diálisis #2( de adentro hacia afuera )iones
Se utilizó el segundo buche y se amarró un extremo con el pabilo, por el otro
extremo se vertió utilizando un embudo, 40 mL de una solución (NaCl) al 30% y 40
mL de una solución de albúmina(proteína), que se obtuvo a partir de un huevo, del
cual separamos la yema de la clara. Cerramos el extremo que quedó abierto con
pabilo y agitamos para mezclar . Después se colocó el buche en un beaker que
contuvo 150 mL de agua destilada y lo dejamos actuar durante 40 minutos. A
continuación, retiramos el buche del recipiente y transferimos la mezcla contenida
dentro del buche a un beaker, para añadir 4 gotas de reactivo de Biuret. Del
contenido del beaker extrajimos 6 mL, lo cual se añadió a un tubo de ensayo y
echamos 4 gotas de Biuret, después a lo que quedó dentro del beaker se le añadió
Nitrato de Plata(AgNO3). Finalmente registramos el cambio de color en ambos tubos
y en el biker, al reaccionar con estos reactivos.
Figura 2 - Buche de pollo con albúmina y biker con agua
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Experimento 3: Difusión (factor temperatura)
Se estudió el movimiento browniano de las moléculas y cómo la temperatura influyó
en ello. Se colocó en un beaker 40 mL de agua a temperatura ambiente, en otro 40
mL de agua fría y en el tercero 40 mL de agua caliente. Añadimos simultáneamente
una gota de colorante Azul de Metileno a cada uno de los recipientes y se observó el
comportamiento de la gota en las diferentes temperaturas del agua. Finalmente
tomamos notas de las observaciones realizadas.
Figura 3 - Soluciones a diferentes temperaturas
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3. RESULTADOS
Experimento 1: Diálisis #1(de fuera hacia dentro)
Después de preparar y dejar reposar el buche por 40 minutos, al abrirlo y verter el
contenido en un beaker, no se pudo observar la coloración azul o negra que debía
tomar, solo pequeñas tinciones de color azul que volvian a su color blanquecino y la
base del buche que sí estaba teñida de un color azul oscuro; mientras que el beaker
contenido con Lugol tampoco cambió su color, se mantuvo de color ambar,
mostrando así que no hubo difusión del almidón a través de la membrana.
Figura 4 - resultado del buche 1
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Experimento 2: Diálisis #2( de adentro hacia afuera)
Abrimos el buche y echamos su contenido a un beaker al cual añadimos cuatro
gotas del reactivo Biuret y dio positivo a las proteínas, mostrando un color morado o
lila. Se pasó a un tubo de ensayo una cantidad de lo contenido en el beaker, para
verificar si es que la albúmina había atravesado la membrana, al no dar un color lila
y mantenerse de un color celeste, se demuestra que no pudo difundir a través la
membrana. Seguidamente comprobamos si los iones Na+ e iones Cl- que estaban
contenidos en el buche atravesaron la membrana y por ende pasa al agua del
beaker, al cual le agregamos nitrato de plata(AgNO3) y dio como reacción positiva
un precipitado de color blanquecino, mostrando la salida de iones del buche.
Figura 5 - resultado del buche 2
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Experimento 3: Difusión (factor temperatura)
Las moléculas del colorante azul de metileno se movieron de un lugar donde hay
una mayor concentración a una de baja concentración, a través de las diferentes
temperaturas del agua:
Cuadro 1
Soluciones a diferentes temperaturas
Agua helada Agua a temperatura Agua caliente
ambiente
-El colorante azul de -El colorante azul de - El colorante azul de
metileno se difunde metileno se difunde poco a metileno se difunde
lentamente. poco. rápidamente.
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4. ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE LOS RESULTADOS
La membrana al ser semipermeable permite el paso de diferentes moléculas e iones,
todas estas dependen del tamaño del poro, tienen diferentes tipos de transporte
como la diálisis y la difusión.
Diálisis es un proceso físico que consiste en la difusión de moléculas desde
una solución de mayor concentración a otra menos concentrada, a través de
una membrana semipermeable; esta membrana, que se denomina dialítica,
permite el paso del agua y de las moléculas disueltas hasta un cierto peso
molecular; reteniendo a un lado de la membrana las moléculas que superan el
tamaño de sus poros y actuando en este sentido como un filtro.(Olmos, 1989,
p.1)
Por ello, en el primer experimento diálisis #1- de afuera hacía adentro(figura 1 y 4) el
lugol compuesto por Yodo - Yoduro (molécula pequeña) debió haber atravesado la
membrana semipermeable y teñir todo el almidón(polisacárido) de un color azul
oscuro, ya que este al tener menor peso molecular que el almidón puede difundirse
e ir de una zona de mayor concentración a una de menor concentración, mientras
que el almidón al ser un polisacárido, es una molécula más grande, por ende, no
pudo atravesar la membrana, quedándonos así en el beaker una reacción ámbar, la
cual muestra que el almidón no pudo difundirse de adentro hacía afuera de la
membrana, lo cuál es correcto. Como resultado, al abrir el buche no nos
encontramos con toda la solucion teñida de azul o negro , podemos notar ciertos
errores en el experimento, ya que no confirman la teoría.
En el segundo caso, abrimos el buche que contenía albúmina y añadimos el reactivo
Biuret comprobando que, efectivamente este contenía proteína al cambiar a un color
morado o lila. Luego al examinar el agua del beaker verificamos que la albúmina al
ser una proteína de mayor tamaño no se difundió a través de la membrana, ya que
se quedó en una coloración celeste. Por consiguiente, verificamos en el agua
contenida en el beaker, si los iones de Na+ e iones Cl- que estaban añadidos en el
buche atravesaron la membrana, agregando nitrato(AgNO3) de plata, lo cual dio
como resultado positivo( AgNO3 + NaCl → AgCl + NaNO3 ) Cloruro de Plata y Nitrato
de Sodio, ya que estas moléculas son pequeñas y tienen fácil difusión, confirmando
la teoría propuesta de diálisis.
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La difusión es un proceso espontáneo en el que una sustancia se mueve de
una región de alta concentración a otra con baja concentración, lo que al final
elimina la diferencia de concentración entre las dos regiones, depende del
movimiento térmico aleatorio de solutos y es un proceso exergónico
impulsado por un aumento de la entropía.(Karp, 2009, p.147)
Es así, que en el experimento de “difusión”(figura 3 y cuadro 1), preparamos tres
beakers con agua, a diferentes temperaturas; helada, caliente y templada; donde
se colocó una gota del colorante azul de metileno, al hacer contacto con el agua
pudimos visualizar como se fusiona el colorante a diferentes velocidades, yendo de
una zona de alta concentración a otra de baja concentración debido al movimiento
de las moléculas de agua en cada caso y la temperatura que tenían. En el agua
caliente las moléculas se mueven más rápido, lo que facilita la difusión del colorante
en el agua. De lo contrario, en el agua helada, las moléculas se mueven lentamente,
lo que demora la difusión del colorante. En el caso del agua temperada ocurre a un
ritmo intermedio de ambas reacciones, todo ello relacionado con la entropía, dado
que en este caso las partículas de agua se mueven más rápidamente a efectos de la
temperatura, lo que coincide con la teoría propuesta.
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5. CONCLUSIONES
- En conclusión, este informe resalta la importancia de identificar las
características de la permeabilidad de la membrana plasmática, así
también, reconocimos los tipos de mecanismos que presenta la
difusión y diálisis, así como, los factores que ayudan al proceso de
difusión como la temperatura; a la vez fortaleció nuestro trabajo en
equipo.
- En la diálisis #1, se obtuvo un error experimental, ya que el lugol no
atravesó la membrana plasmática completamente, esto se pudo dar
por diferentes factores, pero podemos resaltar que fue por la
precipitación del almidón en el buche y por lo tanto no pudo reaccionar
con el lugol, también por apoyar la base del buche con el biker. Por
ende se recomienda dejar colgando al buche, evitar que su base tope
completamente a la base del beaker, y agitarlo antes de abrirlo.
- Los resultados obtenidos en el laboratorio de la diálisis #2, nos permitió
confirmar que la membrana plasmática es semipermeable y solo deja
pasar a moléculas de bajo peso o iones, en este caso iones de Na + y
Cl-, dejando a las moléculas de mayor tamaño a un lado de la
membrana.
- Se pudo reconocer en el proceso de difusión que este se ve
influenciado por la solubilidad, viscosidad, caudal, tipo y número de
componentes, donde las partículas se terminaron de distribuir
equitativamente en el medio donde se encuentran.
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6. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
. Miró, A. O., & Nefrokogla, S. CONCEPTO DE DIÁLISIS Y DATOS. (P.1- 5)
https://hospitecnia.com/sites/default/files/158828019401588280194.pdf
. Karp, G. (2014). Biología celular y molecular: Conceptos y experimentos (7a
ed.),( p.140-160.). México D.F.: McGraw-Hill.
https://drive.google.com/file/d/1a5XfEONMpQwx7SpzET08hwPYPwI70bek/vie
w?usp=drive_link
.Punčochář, M. (n.d.). AgNO3 + NaCl → AgCl + NaNO3 - Ecuación
balanceada. Chemequations.com.
https://chemequations.com/es/?s=AgNO3+%2B+NaCl+%3D+AgCl+%2B+NaN
O3
.Serrate, C. (n.d.). Ósmosis y presión osmótica. Implicaciones en química,
biología, medicina y tecnología de alimentos.
https://riunet.upv.es/handle/10251/140064
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RÚBRICA
COMPETENCIAS:
● Trabajo en equipo: Interactúa con empatía y asertividad en equipos de trabajo guiando su
comportamiento hacia la meta.
● Aprendizaje autorregulado de bases científicas y médicas: Interioriza los conocimientos,
experiencias y vivencias que le permiten construir las bases del conocimiento, utilizando
estrategias de aprendizaje.
CRITERIO LOGRO LOGRADO NO LOGRADO
DESTACADO
1.CARÁTULA (indicando Se ajusta Se ajusta al No incluye todos los datos
porcentaje de participación) Y completamente al formato solicitados y los
PRESENTACIÓN formato establecido, pero presentados están
institucional y omite datos desordenados. No se
posee toda la relevantes de la ajusta al formato de
información presentación. presentación.
requerida para la
presentación del
informe.
1 punto 0.5 puntos 0 puntos
2.INTRODUCCIÓN (marco Las fuentes de La mayoría de los Algunos supuestos están
teórico y objetivos de la información están conceptos están evidenciados y justificados.
práctica) excelentemente sustentados. Las citas integran de modo
integradas con el Presentan alguna deficiente, pobre o débil
material práctico, desconexión en la integración de fuentes
coherente redacción y no secundarias. Redacción
redacción. Muy están del todo insuficiente de objetivos, se
buen uso de las claras respecto a omite algunos propósitos
fuentes lo desarrollado en del laboratorio. Uso no
secundarias. Lo el laboratorio. adecuado de verbos
presentado Objetivos del
argumenta experimento
totalmente el redactados con
tema. Redacción pequeñas
de los objetivos omisiones y
completamente errores de
ajustada al redacción.
desarrollo
experimental de la
práctica de
laboratorio.
Correcto uso de
verbos.
1 punto 0.5 puntos 0 puntos
3.PROCEDIMIENTO Describen en Describe en No utiliza el tiempo pasado
EXPERIMENTAL (materiales y tiempo pasado y primera persona ni redacta en primera
métodos usados) en primera los materiales y persona los materiales y
persona los metodología metodología utilizada en el
materiales y utilizadas en el desarrollo de sus
metodología desarrollo de sus experiencias, la
utilizadas en el experiencias sin información es incompleta.
desarrollo de sus utilizar el tiempo
experiencias. pasado.
1 punto 0.5 punto 0 punto
4. RESULTADOS Todas las figuras, Figuras, tablas y La mayor parte de las
gráficos y tablas gráficos son en figuras, gráficos y tablas
están bien general correctos, son correctas, pero en
diseñadas, aunque presentan varios casos presentan
numeradas y algún problema limitaciones de importancia.
tituladas. menor que podrían
ser mejorado.
5 puntos 3 puntos 0 puntos
5.ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE Todos los Casi todos los Parte de los datos se han
LOS RESULTADOS resultados resultados han interpretado y discutido
comparativos y sido interpretados correctamente, pero se
las tendencias y discutidos identifican errores e
presentes en los correctamente. Se imprecisiones de
datos han sido identifican importancia.
interpretados y imprecisiones
discutidos menores.
correctamente.
Buena
comprensión de lo
indicado por los
resultados.
5 puntos 3 puntos 0 puntos
6. CONCLUSIONES Se exponen con Se exponen todas Aunque recojan los
claridad, concisión las conclusiones principales aspectos
y acierto todas las básicas, pero se estudiados, se explican y
conclusiones podría mejorar la comentan errónea o
importantes. formulación. ambiguamente. Pobre
Excelente Algunos aspectos comprensión.
comprensión. vagos
5 puntos 3 puntos 0 puntos
7. REFERENCIAS Referencia Referencias Presenta una bibliografía
BIBLIOGRÁFICAS bibliográfica bibliográficas incompleta, obviando
Redacta según sistema APA completa y bien completas, pero algunas referencias
las referencias citadas en el formulada, con sin utilizar dentro obligatorias (guías y
informe excelentes citas del marco teórico. apuntes personales, etc)
en el informe de
laboratorio.
2 puntos 1 punto 0 puntos
