CÓDIGO: TH-01
FORMULACIÓN Y COMPOSICIÓN NUTRICIONAL PARA TABLA NUTRICIONAL TEÓRICA EDICIÓN: 01
FECHA: 17/09/2022
QUESO
Nombre del producto: FRESCO, SEMIGRASO, SEMIDURO Fecha de fabricación: 2023-05-29
VARIEDAD CAMPESINO.
Formulación % RESOLUCIÓN - 810
Ingredientes (kg) Fracción másica
Queso 40 0.97
Cloruro de calcio 0.04 40 g cada 220
0.001 litros de leche
Sal 1 0.024
Total 41.04 1
2,5% sal
Queso tipo Cloruro de Aporte Aporte Porcentaje de participación para
Nutrientes de declaración obligatoria campesino Sal (100 g) calcio (100 nutricional nutricional por declaración sellos
(100 g) g) (100 g) porción (30 g)
Humedad (g) 51.400 0.42 4.00 50.112 15.0 Este alimento no declara sello
de grasa saturada ya que es
Grasa total (g) 23.800 0.00 0.00 23.197 6.96 propia del alimento, es decir
Grasa saturada (g) 12.900 0.00 0.00 12.573 3.77 39.56 que no es añadida
intensionalmente.
Grasa trans (mg) 0.834 0.00 0.00 0.813 0.24 2.56
Carbohidratos por diferencia (g) 2.320 0.00 0.00 2.261 0.68
Azúcares añadidos (g) 0.000 0.00 0.00 0.000 0.00 0.00
Azúcares totales (g) 2.320 0.00 0.00 2.261 0.68
Proteína (g) 17.500 0.00 0.00 17.057 5.12
Calcio (mg) 566.000 50.00 93.00 552.966 165.89
Hierro (mg) 0.200 0.00 0.00 0.195 0.06
Sodio (mg) 0.000 38700.00 0.00 942.982 282.89 MENOR A 300 mg / 100 g
Vitamina A (µg ER) 224.000 0.00 0.00 218.324 65.50
Vitamina D (µg) 2.700 0.00 0.00 2.632 0.79
Zinc (mg) 2.580 0.00 0.00 2.515 0.75
Fibra dietaria (g) 0.000 0.00 0.00 0.000 0.00
Calorias (Kcal) 293 0 0 286 86
ID de FDC:
172223 FICHA
Número TÉNICA
USDA
NDB: 1228 DISTRIBU
FDC ID: 7
TABLA DE IDORA
Fuente de información - Código de la 46775 ND BALANCE DE
COMPOSICI DE
información nutricional B Number: MASAS
ÓN DE QUÍMICO
2047
ALIMENTOS S
ICBF - INDUSTRI
CÓDIGO: ALES S.A
G017
Consulta de normatividad
https://www.minsalud.gov.co/Normatividad_Nuevo/Resoluci%C3%B3n%20No.%20810de%202021.pdf
SELLOS DE DECLARACIÓN
FRONTAL
CÓDIGO: TH-01
EDICIÓN: 01
TABLA NUTRICIONAL TEÓRICA - Resolución 810-2021
FECHA: 17/09/2022
Formato vertical estándar Formato lineal
QUESO
FRESCO, SEMIGRASO, SEMIDURO
Nombre del producto: VARIEDAD CAMPESINO. Porción (g) Porciones por envase
Presentación (g): 500 30 17
Información Nutricional / Nutrition Facts
Tamaño por porción / Serving size: 1 tajada (30 g) PARTE TRASERA
Porciones por envase / Servings per: 17
Por 100 g Por porción
Calorías / Calories (kcal)
321 257
Grasa Total / Total Fat 23 g 7,0 g
Grasa saturada / Satured Fat 13 g 3,8 g
Grasa trans / Trans Fat 0,8 mg 0,3 mg
Carbohidratos Totales / Total Carbohydrates 2,3 g 0,7 g
Fibra dietaria / Dietary fiber 0g 0g
Azúcares totales / Total Sugars 2,3g 0,7 g
Azúcares añadidos / Added Sugars 0g 0g
Proteína / Protein 17 g 5,12 g
DEBE ocupar minímimo
Sodio / Sodium 943 mg 282 mg
25% del lugar de la
Vitamina A / Vitamin A
Vitamina D / Vitamin D
218 µg ER
2,6 µg
66 µg ER
0,79 µg
etiqueta donde sea
Hierro / Iron 0,19 mg 0,06 mg
ubicada.
Calcio / Calcium 553 mg 166 mg
Zinc / Zinc 2,5 mg 0,75 mg
Ejemplo
PARTE DELANTERA
En la parte frontal se debe poner el contenido neto y
las porciones por envase de forma visible como se
observa en el ejemplo.
Cont. Neto: 500 g
17 Porciones
Net, Weight: 17,6 oz / 17 servings
Ejemplo
CÓDIGO: TH-01
EDICIÓN: 01
TABLA NUTRICIONAL TEÓRICA - Resolución 810-2021
FECHA: 17/09/2022
Formato vertical estándar Formato lineal
QUESO
FRESCO, SEMIGRASO, SEMIDURO
Nombre del producto: VARIEDAD CAMPESINO. Porción (g) Porciones por envase
Presentación (g): 470 30 16
Información Nutricional / Nutrition Facts
Tamaño por porción / Serving size: 1 tajada (30 g) PARTE TRASERA
Porciones por envase / Servings per: 17
Por 100 g Por porción
Calorías / Calories (kcal)
321 257
Grasa Total / Total Fat 23 g 7,0 g
Grasa saturada / Satured Fat 13 g 3,8 g
Grasa trans / Trans Fat 0,8 mg 0,3 mg
Carbohidratos Totales / Total Carbohydrates 2,3 g 0,7 g
Fibra dietaria / Dietary fiber 0g 0g
Azúcares totales / Total Sugars 2,3g 0,7 g
Azúcares añadidos / Added Sugars 0g 0g
Proteína / Protein 17 g 5,12 g
DEBE ocupar minímimo
Sodio / Sodium 943 mg 282 mg
25% del lugar de la
Vitamina A / Vitamin A
Vitamina D / Vitamin D
218 µg ER
2,6 µg
66 µg ER
0,79 µg
etiqueta donde sea
Hierro / Iron 0,19 mg 0,06 mg
ubicada.
Calcio / Calcium 553 mg 166 mg
Zinc / Zinc 2,5 mg 0,75 mg
Ejemplo
PARTE DELANTERA
En la parte frontal se debe poner el contenido neto y
las porciones por envase de forma visible como se
observa en el ejemplo.
Cont. Neto: 500 g
17 Porciones
Net, Weight: 17,6 oz / 17 servings
Ejemplo
CÓDIGO: TH-01
EDICIÓN: 01
TABLA NUTRICIONAL TEÓRICA - Resolución 810-2021
FECHA: 17/09/2022
Formato vertical estándar Formato lineal
QUESO
FRESCO, SEMIGRASO, SEMIDURO
Nombre del producto: VARIEDAD CAMPESINO. Porción (g) Porciones por envase
Presentación (g): 400 30 13
Información Nutricional / Nutrition Facts
Tamaño por porción / Serving size: 1 tajada (30 g) PARTE TRASERA
Porciones por envase / Servings per: 13
Por 100 g Por porción
Calorías / Calories (kcal)
321 257
Grasa Total / Total Fat 23 g 7,0 g
Grasa saturada / Satured Fat 13 g 3,8 g
Grasa trans / Trans Fat 0,8 mg 0,3 mg
Carbohidratos Totales / Total Carbohydrates 2,3 g 0,7 g
Fibra dietaria / Dietary fiber 0g 0g
Azúcares totales / Total Sugars 2,3g 0,7 g
Azúcares añadidos / Added Sugars 0g 0g
Proteína / Protein 17 g 5,12 g
DEBE ocupar minímimo
Sodio / Sodium 943 mg 282 mg
25% del lugar de la
Vitamina A / Vitamin A
Vitamina D / Vitamin D
218 µg ER
2,6 µg
66 µg ER
0,79 µg
etiqueta donde sea
Hierro / Iron 0,19 mg 0,06 mg
ubicada.
Calcio / Calcium 553 mg 166 mg
Zinc / Zinc 2,5 mg 0,75 mg
Ejemplo
PARTE DELANTERA
En la parte frontal se debe poner el contenido neto y las
porciones por envase de forma visible como se observa en
el ejemplo.
Cont. Neto: 400 g
13 Porciones
Net, Weight: 14 oz / 13 servings
Ejemplo
CÓDIGO: TH-01
EDICIÓN: 01
TABLA NUTRICIONAL TEÓRICA - Resolución 810-2021
FECHA: 17/09/2022
Formato vertical estándar Formato lineal
QUESO
FRESCO, SEMIGRASO, SEMIDURO
Nombre del producto: VARIEDAD CAMPESINO. Porción (g) Porciones por envase
Presentación (g): 250 30 8
Información Nutricional / Nutrition Facts
Tamaño por porción / Serving size: 1 tajada (30 g) PARTE TRASERA
Porciones por envase / Servings per: 8
Por 100 g Por porción
Calorías / Calories (kcal)
321 257
Grasa Total / Total Fat 23 g 7,0 g
Grasa saturada / Satured Fat 13 g 3,8 g
Grasa trans / Trans Fat 0,8 mg 0,3 mg
Carbohidratos Totales / Total Carbohydrates 2,3 g 0,7 g
Fibra dietaria / Dietary fiber 0g 0g
Azúcares totales / Total Sugars 2,3g 0,7 g
Azúcares añadidos / Added Sugars 0g 0g
Proteína / Protein 17 g 5,12 g
DEBE ocupar minímimo
Sodio / Sodium 943 mg 282 mg
25% del lugar de la
Vitamina A / Vitamin A
Vitamina D / Vitamin D
218 µg ER
2,6 µg
66 µg ER
0,79 µg
etiqueta donde sea
Hierro / Iron 0,19 mg 0,06 mg
ubicada.
Calcio / Calcium 553 mg 166 mg
Zinc / Zinc 2,5 mg 0,75 mg
Ejemplo
PARTE DELANTERA
En la parte frontal se debe poner el contenido neto y las
porciones por envase de forma visible como se observa en
el ejemplo.
Cont. Neto: 250 g
8 Porciones
Net, Weight: 8,8 oz / 8 servings
Ejemplo
CÓDIGO: TH-01
ROTULADO DE ALIMENTOS - RESOLUCIÓN 5109 EDICIÓN: 01
FECHA: 17/09/2022
Nombre del producto: QUESO Fecha de fabricación: 2023-05-29
El producto cumple con el rotulado según la resolución
5109
