VINO Bebida común en Palestina, producto de la fermentación del jugo de uva.

En Palestina la
vendimia se hacía en agosto y septiembre. En la vinicultura, se echaban las → UVAS en → LAGARES
donde hombres descalzos las pisaban para exprimir el jugo. La primera fase de la fermentación
comenzaba unas seis horas después de exprimir las uvas. El zumo se echaba en tinajas (Jer 13:12) o en
odres (Mt 9:17) para su fermentación y almacenaje.
Vino en la Biblia es la traducción de varias palabras griegas y hebreas. Las más comunes son yayin
(en hebreo) y oinos (en griego). También se usan tirosh y shekar (en hebreo) bebida fuerte en general
que puede incluir el vino, pero que a menudo se contrasta con él (Lv 10:9), y sı́kera y gleukos (en
griego).
Algunos comentaristas han procurado sostener la hipótesis de que tirosh, traducido «mosto» o
«vino nuevo», no era una bebida embriagante. Sin embargo, Os 4:11 afirma que el tirosh «quita el
juicio». Además, el equivalente griego, gléukos, es la palabra que usaron los incrédulos en el día de
Pentecostés cuando tildaron de borrachos a los apóstoles (Hch 2:13). El consenso hoy es que toda
referencia al vino en la Biblia indica una bebida fermentada, y cuando se menciona el simple jugo de
uva, nunca se usa la palabra vino (Gn 40:11).
El hecho de que la Biblia apruebe el uso del vino fermentado no debe inquietar a los cristianos. El
problema radica en el uso desenfrenado del vino que resulta en la → EMBRIAGUEZ. La Biblia condena
rotundamente la borrachera, pero no ordena la abstinencia total, excepto bajo ciertas circunstancias
religiosas y culturales (algunos traen a colación aquí la preocupación por el hermano débil, Ro 14:21).
En fin, la ética escritural reconoce que el vino (como también las relaciones sexuales, la comida, las
emociones, el dinero y otras cosas) se presta tanto para el uso legítimo como para el abuso pecaminoso.
Convencidos de que el vino es un don de Dios, los autores sagrados describen la prosperidad en
términos de abundancia de «trigo y mosto» (Gn 27:28), requieren el diezmo del vino (Dt 12:17),
prescriben para ciertas ofrendas una libación de vino (Nm 15:7), y afirman acerca de la vid alegórica
que su «mosto alegra a Dios y a los hombres» (Jue 9:13). El salmista enumera entre las bendiciones de
Dios «el vino que alegra el corazón del hombre» (Sal 104:15). Jesús suministró ciento veinte galones
de vino en las bodas de Caná (Jn 2:9s) y usó vino en su última cena con los discípulos (→ CENA DEL
SEÑOR). Pablo recetó a Timoteo «un poco de vino por causa de tu estómago y también de tus frecuentes
enfermedades» (1 Ti 5:23).

Foto de Willem A. VanGemeren

Viñedo moderno al pie del monte de la antigua Laquis. Al igual que en los
tiempos bíblicos, la fabricación de vinos sigue siendo una importante
industria en Israel.

Sin embargo, los peligros del vino también se señalan en los pasajes que cuentan las vergonzosas
historias de Noé (Gn 9:20–27), de Lot (Gn 19:32–38) y de David (2 S 11:13); en las advertencias de los
Proverbios contra la forma en que el alcohol se burla del bebedor (20:1), prometiendo grandes
experiencias pero sin proporcionarlas (23:29–35); y en las proscripciones del vino y de la sidra para los
obreros religiosos (Is 28:7).
Se practicaba la abstinencia del vino en casos excepcionales como el voto de los → NAZAREOS
(Nm 6:3), la obediencia de los → RECABITAS (Jer 35) y el ascetismo de Juan el Bautista (Lc 1:15). Sin
embargo, los ejemplos que nos da el Nuevo Testamento son de usar libremente el vino, pero siempre
con la moderación que dicta el → DOMINIO PROPIO (cf. 1 Co 10:31). Nuestro Señor, lejos de ser un
abstemio como Juan el Bautista, causó escándalo entre sus opositores que lo tildaban, con una dosis de
hipérbole, de «glotón y bebedor de vino» (Mt 11:16–19). El principio paulino se enuncia con claridad:
nadie ha de imponer la abstinencia a otro ni juzgarle al respecto (Col 2:16); no obstante, a los oficiales
de las iglesias los exhorta a ser moderados en el uso del vino y a dar un buen testimonio (1 Ti 3:3, 8; Tit
1:7; 2:3).
La Biblia usa el vino en sentido figurado. La ira de Dios se expresa en términos de pisar el lagar
(Ap 14:19s) y hacer beber a los injustos el vino del furor de Dios (Jer 25:15). Jesús relaciona sus
enseñanzas con el vino nuevo que no se puede echar en odres viejos (Mt 9:17), indicando que el
cristianismo no podría expresarse dentro de los moldes antiguos del judaísmo. El vino simboliza la →
SANGRE de Cristo (Mt 26:28), elevando la figura a su cumbre. Por otro lado, estar llenos de vino se
presenta como opuesto a estar llenos del Espíritu Santo (Ef 5:18; cf. Hch 2:13–16).
Bibliografía:
EBDM VI, cols. 1212–1221. DBH, cols. 2040–2043. DTB, cols. 1056–1059. VTB, pp. 836ss. VB, p. 307.1

Vino y bebida fuerte

I. En el Antiguo Testamento

Entre un número considerable de sinónimos utilizados en el Antiguo Testamento, los más comunes son
yayin (generalmente traducido como "vino") y šēḵār (generalmente traducido como "bebida fuerte").
Estos términos se usan juntos con frecuencia y se emplean independientemente de si el escritor
recomienda el vino y la bebida fuerte como deseable o advierte de sus peligros. Una tercera palabra,
tîrôš, a veces traducido como "nuevo" o "vino dulce", a menudo se ha considerado como vino no
fermentado y, por lo tanto, no intoxicante, pero un ejemplo como Ho. 4:11, junto con el uso del
Talmud, deja claro que es capaz de ser usado en un mal sentido por igual que los demás. Además, si
bien hay ejemplos de que las uvas se prensan en una copa y probablemente se usan al mismo tiempo
(Gn. 40:11), es significativo que el término "vino" nunca se aplique al jugo resultante.
El término "vino nuevo" no indica el vino que no ha fermentado, ya que de hecho el proceso de
fermentación comienza muy rápidamente, y el vino no fermentado no podría estar disponible muchos
meses después de la cosecha (Hechos 2:13). Representa más bien el vino hecho con las primeras gotas
de jugo antes de que la vinagrera fuera pisada. Como tal, sería particularmente potente y vendría
inmediatamente a la mente como una explicación probable de lo que parecía ser un estado de
embriaguez. La costumbre moderna en Palestina, entre un pueblo que es tradicionalmente conservador
en lo que se refiere a las fiestas religiosas, también sugiere que el vino usado fue fermentado. Puede
decirse, por lo tanto, que la Biblia al emplear varios sinónimos no hace una distinción consistente entre
ellos.
Naturalmente, en una tierra y un clima particularmente adecuado para el cultivo de la vid, encontramos
que el vino a menudo se asociaba con el grano, y juntos representan un suministro completo y
adecuado de alimentos y de los buenos regalos de la vida. Por lo tanto, se les puede prometer como las
señales de la bendición de Dios (Gn. 27:28), y son aceptables para él cuando se las ofrece en el altar
(Ex. 29:40). Sin embargo, como disciplina, en ocasiones deben ser dispensados, como cuando un
hombre se ocupa en el servicio sacerdotal (Lv. 10: 9), o en el caso de un * NAZIRITE durante el curso
de su voto (Nu. 6: 3). La abstinencia de los * RECHABITES cae dentro de una categoría diferente, ya
que fue en un intento por preservar la vida nómada que vivían en tiendas de campaña, y su rechazo del
vino no se debió a los peligros de su abuso, sino a que estaban asociados con la plantación de viñedos,
la siembra de semillas y la construcción de casas (Je. 35: 7). Sin embargo, no se carece de evidencia de

1 Nelson, W. M., & Mayo, J. R. (1998). In Nelson nuevo diccionario ilustrado de la Biblia (electronic
ed.). Nashville: Editorial Caribe.
que incluso para aquellos que aceptaron el modo de vida agrícola, los peligros de la bebida fuerte eran
evidentes. Las advertencias del libro de Proverbios son claras, y en el tiempo de Isaías incluso los
sacerdotes cayeron en la trampa.
Estos dos aspectos del vino, su uso y su abuso, sus beneficios y su maldición, su aceptación ante los
ojos de Dios y su aborrecimiento, están entretejidos en el tejido del AT para que pueda alegrar el
corazón del hombre (Sal. 104: 15). ) o hacer que su mente se equivoque (Is. 28: 7), se puede asociar
con la alegría (Ec. 10:19) o con la ira (Is. 5:11), se puede usar para descubrir la vergüenza de Noah
( Gn. 9:21) o en las manos de Melquisedec para honrar a Abraham (Gn. 14:18).
En el uso metafórico se deben observar las mismas características. El vino puede representar lo que
Dios mismo ha preparado (Pr. 9: 5), y lo ofrece a todos los que lo recibirán de su mano (Is. 55: 1); sin
embargo, por otro lado, puede representar igualmente la influencia embriagadora de la supremacía
babilónica que causa la ruina (Je. 51: 7).

II. En el nuevo testamento

En el NT la palabra común es Gk. oinos (cf. heb. yayin). Una vez que encontramos sikera, "bebida
fuerte" (Lucas 1:15), una palabra prestada de Semitic (cf. Heb. Šēḵār), y una vez gleukos, "vino nuevo"
(Hechos 2:13). Esta última palabra significa literalmente "vino dulce"; La cosecha del año en curso aún
no había llegado, pero había medios para mantener el vino dulce durante todo el año.
Las referencias en el NT son mucho menos numerosas, pero una vez más los aspectos buenos y malos
son igualmente evidentes, y muchos de los puntos que notamos en el AT tienen su contraparte en el NT.
Juan el Bautista debe abstenerse del vino en vista de su comisión especial (Lc. 1:15), pero esto no
implica que el vino sea malo, porque Jesús no solo está presente en la boda en Caná de Galilea, sino
cuando Si el vino falla, repone la oferta en una medida extraordinariamente amplia, y más tarde su
disposición a comer y beber con publicanos y pecadores se basa en la acusación de que es un gitano y
un bebedor de vino. La negativa de Jesús a beber el vino que se le ofreció de acuerdo con la costumbre
judía en su crucifixión (Marcos 15:23) no se basó en una objeción al vino como tal, sino que se debió a
la determinación de morir con la mente despejada. Más tarde aceptó el vino (vinagre), que era la bebida
ordinaria de los trabajadores en el campo y de la clase baja de soldados.
En más de una ocasión, Jesús usó el vino para ilustrar su enseñanza. Mk. 2:22 apunta a la práctica
actual de poner vino nuevo en nuevas pieles y enfatiza la impracticabilidad de hacer lo contrario. Los
comentaristas difieren en cuanto a la interpretación de esta parábola. Porque, si bien el nuevo vino
apunta claramente al funcionamiento vivo y poderoso de la nueva enseñanza de Cristo, las pieles que se
rompen también pueden referirse a ciertas formas convencionales o al sistema judaísta completo o al
corazón humano, todo lo cual debe ser refundido de acuerdo con el desafío de la nueva era que ha
llegado. Desafortunadamente, los fariseos no estaban dispuestos a enfrentar los cambios que habrían
estado involucrados, y se aferraron obstinadamente al sistema del cual dependían sus medios de
subsistencia (Lucas 5:39).
Metafóricamente en el Nuevo Testamento, la palabra "vino" se usa de nuevo tanto en el sentido bueno
como en el negativo. Este último se encuentra varias veces en Apocalipsis, donde se representa a los
habitantes de la tierra como borrachos por la fornicación de Babilonia (Ap. 17: 2) mientras que ella
misma está borracha con su sangre (Ap. 17: 6). Por otro lado, Pablo exhorta a sus lectores a que se
llenen con el Espíritu (Efesios 5:18) en contraste con su intoxicación con el vino. Hay, por supuesto,
ciertas similitudes entre las dos condiciones, una consideración que bien puede haber llevado a Pablo a
expresarse de esta manera. Ciertamente, en el día de Pentecostés hubo muchos que consideraron que
las evidencias del Espíritu no eran otra cosa que el resultado de una bebida fuerte. Esta misma
interpretación había sido colocada mucho antes sobre el movimiento de los labios de Hannah mientras
ella oraba en presencia de Eli, una supuesta falta que Eli reprochaba más rápido en ella que en sus
propios hijos (1 Sa. 1:14).
Pablo exhorta a Timoteo a tomar un poco de vino debido a sus propiedades medicinales (1 Timoteo
5:23; cf. su aplicación en una forma diferente en la historia del buen samaritano), pero en las Epístolas
pastorales hay un reconocimiento de los graves peligros del exceso, y aquellos que asumen el cargo o
de alguna manera dirigen dentro de la comunidad cristiana, tanto hombres como mujeres, son
advertidos específicamente contra esta falta, lo que los inhabilitaría para su tarea (1 Tim. 3: 8; Tit. . 2:
3). Este abuso es particularmente inadecuado dentro de la iglesia, ya que si es cierto que la embriaguez
es en general un signo de desatención en los asuntos espirituales, y un desprecio del inminente regreso
de Cristo (Rom. 13:13), ¿cuánto más es esto? ser deplorado en la mesa del Señor, donde revela no solo
un espíritu de completa indiferencia hacia Dios, sino un espíritu de absoluta desconsideración con
respecto a aquellos que están juntos dentro de la comunidad cristiana (1 Cor. 11:21).
Para resumir, entonces, puede decirse que si bien el vino no se condena por no tener utilidad, trae a las
manos de los hombres pecadores tales peligros de volverse incontrolados que incluso aquellos que se
consideran fuertes serían prudentes abstenerse, si no por su propio bien, pero por el bien de los
hermanos más débiles (Romanos 14:21). Si se argumenta que hay muchas otras cosas que pueden ser
objeto de abuso además del vino, el punto puede ser reconocido inmediatamente, pero el vino ha
demostrado ser tan peculiarmente peligroso con el peligro de que Paul lo nombre específicamente al
mismo tiempo que lo deja. El principio general. Que este principio tenga aplicación en el contexto de la
vida moderna está fuera de toda controversia entre quienes toman en serio su responsabilidad cristiana.

BIBLIOGRAFÍA. C. Seltman, Vino en el mundo antiguo, 1957; J. P. Free, Arqueología e Historia de la

Biblia, 1950, Apéndice II, pp. 351ff .; "Vino" en TWBR; ‘Comida’ en HDB, 2, p. 32; C. Brown,
NIDNTT 3, págs. 918–923.
F. S. FITZSIMMONDS.

VINO. La fabricación de vino se traslada en la Biblia a la edad de Noé, Gen. 9:20, 21, a quien se
atribuye aparentemente, aunque no explícitamente, el descubrimiento del proceso. La historia natural y
la cultura de la vid se describen bajo una cabeza separada. [VINE.] La única otra planta cuya fruta se
notó como convertida en vino fue la granada. Canción 8: 2. En Palestina, la cosecha tiene lugar en
septiembre y se celebra con grandes alegrías. La fruta madura fue recolectada en canastas, Jer. 6: 9,
como se representa en las pinturas egipcias, y fue llevado a la prensa de vino. Luego se colocó en la
superior de las dos cubas o recipientes de los cuales se formó la prensa de vino, y se sometió al proceso
de "pisar", que ha prevalecido en todas las edades en los países orientales y del sur de Europa. Neh
13:15; Job 24:11; Es un. 16:10; Jer 25:30; 48:33; Amos 9:13; Rev. 19:15. Una cierta cantidad de jugo
exudaba de la fruta madura de su propia presión antes de que comenzara la pisada. Esto parece haberse
mantenido separado del resto del jugo y haber formado el "vino dulce" observado en Hechos 2:13. [Vea
a continuación.] El "pisado" fue efectuado por uno o más hombres, de acuerdo con el tamaño de la tina.
Se animaron unos a otros por gritos. Es un. 16: 9, 10; Jer 25:30; 48:33. Sus piernas y prendas fueron
teñidas de rojo con el jugo. Gen. 49:11; Es un. 63: 2, 3. El jugo expresado se escapó por una abertura
en la tina inferior, o se recolectó de inmediato en recipientes. Ocasionalmente se usaba una prensa
manual en Egipto, pero no tenemos conocimiento de tal instrumento en la Biblia. En cuanto al
tratamiento posterior del vino tenemos poca información. A veces se conservaba en su estado no
fermentado y se bebía como debía, pero, en general, se embotellaba después de la fermentación y, si se
diseñaba para mantenerse durante algún tiempo, se añadía cierta cantidad de lías para darle cuerpo. Es
un. 25: 6. Por consiguiente, el vino debía ser "refinado" o colado antes de ser llevado a la mesa. Es un.
25: 6. Al vino se le atribuye el "ojo oscuro", Gen. 49:12, Versión autorizada "rojo", la lengua
desenfrenada, Prov. 20: 1; Es un. 28: 7, la excitación del espíritu, prov. 31: 6; Es un. 5:11; Zech 9:15;
10: 7, los afectos encadenados de sus votarios, Hos. 4:11, el juicio pervertido, prov. 31: 5; Es un. 28: 7,
la exposición indecente, Hab. 2:15, 16, y la enfermedad resultante del calor (chemâh, versión
autorizada “botellas”) del vino. Hos. 7: 5. Las alusiones a los efectos de tı̂rôsh se limitan a un solo
pasaje, pero este es el más decisivo, a saber. Hos. 4:11, “La prostitución y el vino (yayin) y el vino
nuevo (tı̂rôsh) quitan el corazón”, donde tı̂rôsh aparece como el clímax de las influencias absorbentes,
en conexión inmediata con el yayin. Se ha disputado si el vino hebreo fue fermentado; pero la
impresión producida en la mente por una revisión general de los avisos anteriores es que las palabras
hebreas que indican vino se refieren a vino fermentador e intoxicante. Los avisos de fermentación no
son muy decisivos. Una cierta cantidad de fermentación está implícita en la distensión de las botellas
de cuero cuando se colocó vino nuevo en ellas, y era probable que rompiera botellas viejas. Es muy
probable que el vino nuevo se haya conservado en el estado de mosto al colocarlo en frascos o botellas
y luego enterrarlo en la tierra. La mezcla que leemos en conjunto con el vino puede haber sido diseñada
para aumentar o disminuir la resistencia del vino, según las especias o el agua formaron el ingrediente
que se agregó. Los avisos favorecen principalmente la opinión anterior; para licor mezclado fue
preparado para altos festivales, Prov. 9: 2, 5, y ocasiones de exceso. Prov. 23:30; Es un. 5:22. Al mismo
tiempo, la fuerza no era el único objeto buscado; el vino "mezclado con mirra", dado a Jesús, fue
diseñado para aliviar el dolor, Marcos 15:23, y el vino de granada con especias preparado por la novia,
Canción 8: 2, bien pudo haber sido de carácter suave. En el Nuevo Testamento, el carácter del "vino
dulce", observado en Hechos 2:13, requiere una pequeña observación. No podría ser vino nuevo en el
sentido correcto del término, ya que deben haber transcurrido aproximadamente ocho meses entre la
cosecha y la fiesta de Pentecostés. Las explicaciones de los antiguos lexicógrafos nos llevan a inferir
que sus deliciosas cualidades se debieron, no a su fabricación reciente, sino a su elaboración a partir del
jugo más puro de la uva. No cabe duda de que los vinos de Palestina variaron en calidad y recibieron el
nombre de las localidades en las que se elaboraron. Los únicos vinos de los cuales tenemos un aviso
especial pertenecían a Siria; Estos fueron los vinos de Helbón, Ezequiel. 27:18, y el vino del Líbano,
famoso por su aroma. Hos. 14: 7. Con respecto a los usos del vino en la vida privada hay poco que
comentar. Fue producido en ocasiones de hospitalidad ordinaria, Gen. 14:18, y en festivales, como
matrimonios. Juan 2: 3. Bajo la ley mosaica, el vino formó la ofrenda habitual de bebida que
acompañaba el sacrificio diario, Ex. 29:40, la presentación o los primeros frutos, lev. 23:13, y otras
ofrendas. Num. 15: 5. El diezmo debía pagarse con el vino, como con otros productos. El sacerdote
también iba a recibir primicias de vino, como de otros artículos. Deut. 18: 4; comp. Ex. 22:29. El uso
del vino en la fiesta pascual no estaba prohibido por la ley, sino que se había convertido en una
costumbre establecida, en todo caso, en el período post-babilónico. El vino fue mezclado con agua tibia
en estas ocasiones. De ahí que en la iglesia cristiana primitiva era usual mezclar el vino sacramental
con agua. (Los vinos simples de la antigüedad eran incomparablemente menos mortales que las bebidas
estupendas y ardientes de nuestras naciones occidentales. Los vinos de la antigüedad se parecían más a
las sirenas; muchos de ellos no eran intoxicantes; muchos más intoxicantes en un grado pequeño; y
todos ellos, como norma, se toma solo cuando se diluye en gran parte con agua. Contienen, incluso sin
diluir, pero 4 o 5 por ciento de alcohol (Canon Farrar).

Smith, W. (1986). En el Diccionario Bíblico de Smith. Nashville: Thomas Nelson.