S- sirviendo con pasión

TEMARIO SERVICE PRO A- amabilidad

B- brindando sugerencias
HEART: Método de resolución de problemas O- obsesión por la calidad
H- escuchar
R- rapidez en la atención
E- empatizar
A- disculparse
ESTACIONES DELIVERY:
R- resolver
1. Digitación y ruteo
T- agradecer
2. Packing 1
3. Packing 2
CIR: Metodología de atención al cliente
4. Revisión
C- conecta con la mirada
5. Embolsado
I- impacta con la sonrisa
6. Corredor
R- relaciona con el buen servicio
7. Entrega
8. Caja y cobro
CAJÚN: La cultura y base que nos separa de las demás
marcas.
CORTESÍAS: Inmediata y programada, por faltante o mal
C- cortesía
estado.
A- apariencia e imagen
J- algo extra
ZONAS DE REPARTO... TIEMPO COMO MAXIMO 8 A
Ú- compromiso con la calidad
15MIN DESDE TIENDA
N- nunca perder a un cliente
• Z. caliente: Mayor demanda de pedidos
• Z. fría: Menor demanda de pedidos
SPEED: La velocidad y eficacia con la cual atendemos a
nuestros clientes. • Z. roja: Alta peligrosidad
S- establecer metas • Z. azul: Ingreso hasta cierta hora
P- Posicionamiento del personal • Z. verde: Ingreso todo el día
E- equipamiento de estación
E- evaluar las necesidades del producto PRIORIDADES DE SALÓN (orden)
D- entrega y evalúa 1. Limpieza de mesas
2. Revisar tachos de basura (80% de capacidad)
5 PASOS DE CAJA: 3. Verificar estación de cremas
1. dar la bienvenida (speech de bienvenida) 4. Limpieza de bandejas
2. Tomar la orden 5. Revisar pisos
3. venta sugerida y sugestiva
V. SUGERIDA: Sugerir productos del mismo menú para PERFILES DE CLIENTES:
aumentar los pedidos de los clientes • Analítico: Revisan y observan detalladamente
V. SUGESTIVA: Especiales para OLT, productos nuevos cada paso de su experiencia. Posee una expresión
que nuestros clientes pueden no conocer. tranquila y con calma. Sigue las reglas al pie de la
4. repetir la orden y realizar cobro letra.
5. invitación al THE VOICE • Directivo: Se caracteriza por hablar de manera
rápida y precisa. No cuenta con paciencia.
NOLA: Cultura de nuestro lugar de origen Mayormente no admite sugerencias.
N- New • Desconfiado: No confía en alguna sugerencia.
O- Oreland’s Realizas muchas Preguntas. Puede cuestionar y
L- Luisiana revisar todo.
A- América • Sociable: Le gusta ser el centro de atención.
Entretiene y divierte. Se deja llevar por su
SABOR: Programa de reconocimientos para el intuición.
colaborador según sus siglas...
 • Velocidad
FUNDAMENTOS DE SERVICIO: • Sabor
1. Estar bien informado • Exactitud
2. Ser amigable ESTÁNDARES DORADOS DE CALIDAD
3. Mostrar sentido de urgencia ABC: Aspectos Básicos de Calidad
4. Deleitar/ encantar al cliente 5 atributos de una prueba de calidad o prueba de
producto.
FUNDAMENTOS DE TRABAJO EN EQUIPO: 1. Presentación
1. Estar informado 2. Temperatura
2. Estar calificado 3. Textura
3. Moverse para asistir 4. Sabor
4. Demostrar compromiso 5. Olor
EQUIPOS Y TEMPERATURAS NÚMEROS Y NOMBRES DE BOLSAS:
Hight production- 180°F
Tipos de empaquetado • Bolsa #6
Easy over- 180°F • Bolsa N°20
holding Bin- 180°F • Bolsa 35
Prince castle- 180°F • Bolsa compostable
Mesa de vapor- 170°F • Bolsa portavasos
Dumper- 150°F
NOMBRES DE CAJAS PARA PACKING:
TIEMPOS DE RETENCIÓN • Caja snack
Pollo- 30 min
• Caja small
Papas- 7 min
• Caja #8
Nuggets- 30 min
• Caja box
Alitas- 30 min
• Bandeja #200
Filete- 30 min
• Bandeja #300
Tender- 40 min
• Sobre de papas regular
Chicharrón Pop- 20 min
Churros- 20 min • Sobre de papas grande
Puré- 2 horas • Envase pop
Gravy- 3 horas • Envase regular
Tosty- 10 min
Sándwich- 10 min DIAGRAMA DE BANDEJA:
Revisar Visual de empaquetado
PESO DE PAPAS (crudas y cocidas) LAS 3 “A”
P. regular: 0.130g • Acción: Sigue los procedimientos en todo
P. grande: 0.160g momento, sigue las practicas de sda y demostrar
P. familiar: 0.389g trabajo en equipo.
P. s. familiar: 0.589g • Actitud: Demuestra una actitud positiva, es auto-
motivado y demuestra paciencia con los
P. regular: 0.085g aprendices.
P. grande: 0.104g • Apariencia: Lleva puesto uniforme limpio, sigue
P. familiar: 0.253g practicas de higiene personal y mantiene la
P. s. familiar: 0.383g estación de trabajo limpia y bien abastecida.
Cono de papas cajuneras: 0.160g
FUNCIONES DE UN PRO
THE VOICE: Encuesta de satisfacción que realiza el cliente • Entrenar: A los nuevos colaboradores y hacer
después de cada compra, donde evalúa 5 aspectos: seguimiento a su aprendizaje.
• Limpieza • Desarrollar: A sus equipos dando soporte y
• Amabilidad aliento para seguir la LC.
 ¿Qué es la hospitalidad cajún?

• Resguardar: El cumplimiento de estándares de

calidad, valores y ética.
• Liderar: Con el ejemplo, motivando e inspirando a
REVISAR AYUDA VISUAL DE CORTE DE 9 PIEZAS
tu equipo.
REVISAR AYUDA VISUAL DE PAPAS – FALLAS DE CALIDAD
ROM EN PAPAS
Manual de Operaciones de Restaurantes – Es otorgado CARACTERISTICAS ORGANELIPTICAS DEL POLLO
por la marca para la práctica de Procesos y promover la
Cultura de la empresa

TVNI – TU VOZ NOS IMPORTA (nps)

Encuesta Tu voz nos importa, con el objetivo de evaluar el

clima laboral de la tienda como estos porcentajes

%l Liderazgo
% Gestión
Con ello clasificamos a los participantes de la encuesta
como:
%promotores
%pasivos
%detractores TIPOS DE FALLA DE CALIDAD
PAPAS SUPERCAJUNERAS - Proveedor
- Mano de obra
PARA LOS 3 TIPOS: - Maquinaria y equipos
• 93GR DE PAPAS
• Servido en cono de papas con Separador.
LINDLEY
Papa + Chicharrón Pop: 8 a 9 trozos de chicharrón (1
Proveedor de bebidas de tiendas, gaseosas, agua
porcion.)
embotellada, frugos. Adicional proveedor encargado de
Papa + Alitas picantes: 3 Alitas picante revisar los filtros de agua que se conectan al sistema de
jarabe y co2 para la dispensadora todo el sistema de
Papa + Nuggets: 4 Nuggets tuberías y mangueras que se conectan a las bips y que
van hasta las dispensadora de gaseosas. Nos proveen de
REVISAR ACTUALIZACION N° 36 Y N° 42 jarabe de gaseosa ya sea de 10 litros o de 19 litros, inca
cola, coca cola, fanta de naranja Zero, sprite Zero e inca y
AUDEX coca Zero. Cada visita nos hace el cambio de CO2 nuevo y
- Auditoría de experiencia del cliente. Es el cliente anónimo que programan en la cartilla de revisión de filtros su próxima
mide TIEMPOS y CALIDAD. visita.
OBJETIVOS:

TIEMPOS: Cumplimiento en 4 clientes.

PRODUCTO: 2 Piezas de pollo, 6 Nuggets, 1 papa R

PRUEBA DE PRODUCTO:

Considerar la Ayuda visual de Acciones Básicas de Calidad

de producto. A su vez lo que debes poner en práctica,
Compromiso con la calidad. Prueba de producto y
feedback oportuno. Y los atributos de Calidad de cada
producto.
PRUEBA DE PRODUCTO.
ORDEN Y CANTIDAD. ATRIBUTOS DE CALIDAD
porducto Servido Presentacion temperatura textura sabor olor
Sobre de papas regular
libre de manchas de
grasa. Distribucion 40
papas fritas 1 papa grande 40 medianas 20 color dorado, firme,
cajun regular pequeñas. Producto caliente al tacto cubierta crujiente. Sabor cajun al probar. Olor al sabor cajun.
Servido forma de
bolero. No debe La col debe tener una
manchar la tapa y no textura crujiente de
Ensalada de 1 ensalada debe tener exceso de vegetales frescos, Sabor agridulce y Olor de verduras
Col cole agua Temperatura menor a 40°F. consistencia apropiada. fresco Frescas.
Abrir y ver la
consistencia de la
coccion del producto por
dentro. La corteza es
Servido en envase crujiente y la carne
regular, que no este jugosa. Color dorado y Sabor fresco
manchado por exceso con empanizado condimentado. Y
Nuggets 2 nuggets de grasa. Temperatura mayor a 160° F. uniforme. crujiente. Olor ave cocida.
Especias
uniformemente
distribuidas. Color
dorado claro, cubierta
uniforme y crujiente, sin
Servir en una bandeja partes donde falte
1 pieza de #200. El pollo no es empanizado. La carne se
Pollo frito pollo grasiento al tacto, ni en aprecia jugosa en el Sabor jugoso, fresco y
Tradicional tradicional la bandeja. Temperatura mayor a 160° F. interior. crujiente. Olor ave cocida.
Picante al gusto. Color
Servir en una bandeja uniforme, dorado claro,
#200. Servido de 2 cubierta uniforme de
alitas, una gourmet y batter y harina. Sin
una flat. Las alitas no partes donde falte
son grasosa al tacto, ni empanizado. La carne se
Alitas 2 alitas al servido en la aprecia humeda y jugosa Sabor picante, jugoso
Picantes picantes bandeja. Temperatura mayor a 160° F. en el interior. y crujiente. Olo ave cocida.
Picante al gusto. Color
dorado marron, cubierta
crujiente y uniforme. Sin
partes donde falta
empanizar. La carne se
aprecia jugosa en el
interior. No presencia
1 pieza de Servir en una bandeja exceso de batter en las
Pollo frito pollo #200. El pollo no es copas de las piezas Sabor picante, jugoso
Picante picante grasoso al tacto. Temperatura mayor a 160° F. grandes. y crujiente. Olor ave cocida.

Se sirve en envase
complemente en forma Textura fina, suave y con sabor del gravy,
de bolero y el gravy en consistencia. Sabor intenso y ligero, con
forma de volcan en caractiristico de la papa. un toque de pimienta
medio sin que manche Con trocitos de papa con trocitos de pollo.
1 pure la tapa y sin que se deshidratada. Gravy Sabor cremoso en cada
Pure regular derrame el gravy. Temperatura mayor a 160° F. textura homogenea. bocado. Olor a papa y gravy.
 PRUEBA DE PRODUCTO.
ORDEN Y CANTIDAD. ATRIBUTOS DE CALIDAD
porducto Servido Presentacion temperatura textura sabor olor
Vegetales completos y
frescos. Filete y tender
con un buen
empanizado, cremas
completas. Tosty se
S corta la mitad en
diagonal para ver la
Producto bien armado, distribucion interna de Debe tener sabor
sin que el papel los vegetales y nuggets. agradable al paladar.
envoltura se vea Sandwich se debe Sensación de salsa en
manchado. Respetar las presentar entero, se cada bocado.
Sandwich y caracteristicas de debe lucir alto y Vegetales fresco y Olor agradable al
Tosty A eleccion calidad de ambos. Producto caliente al tacto ordenado. crujientes. gusto.
Servido de Inka Cola,
Coca cola y Sprite. Que
tengan gas y revisar que
la maquina
dispensadora no se
1 inca cola, encuente con suciedad Bebida saborizada y
1 coca cola, o manchas, a traves de efervescente Sabor a gaseosa recien
Gaseosa 1 sprite. la gaseosa oscura. Temperatura menor a 40°F. (carbonata) servida. Olor dulce.
Servido a 6mm antes
del borde de envase de Cremosa y consistente.
01 onz. Que no tengas Mezcla homogenea con Sabor: aceite /
manchas de aj el pequeñas particaas de picante. Salado al
exterior. Se encuentra aji pimienta. Color primer gusto y picante
Aji Popeyes 1 aji bien tapado Temperatura menor a 40°F. amarillo - crema. al ultimo. Olor aji.

CORTEZA y CALIDAD DEL POLLO

 DÍA 5: Examen fundamentos. Check list de SDA, y
¿QUÉ ES LA RUTA CAJÚN? actualizar sus avances.
Es un proceso de inmersión de un nuevo colaborador por DÍA 31 – 32: Check list y certificación de nivel básico.
cada estación en el área en su primera semana Registrar avance en ficha tracking.
acompañado de su padrino (PRO del área)
DÍA 1: Área de clientes/ Entrega DÍA 61 – 62: Check list y certificación de nivel experto.
DÍA 2: Empaquetado: Packing 1 Registrar avance en ficha tracking.
DÍA 3: Empaquetado: Packing 2 NOTA IMPORTANTE: Después de cada día es crucial dar el
DÍA 4: Caja feedback correspondiente.
DÍA 5: Delivery
DÍA 6: Equipos, Maquina de helados VISIÓN: Ser líderes en la categoría de pollo frito en el
Perú.
¿QUÉ ES EL PROGRAMA PADRINO? MISIÓN: Conquistar a cada cliente con nuestra comida,
Es la asignación de pros a colaboradores como ahijados, cultura y servicio; haciendo las cosas con pasión y
para dar entrenamiento y seguimiento en procedimientos celebrando el sabor de la vida.
desde el día 1 (ruta cajún). PROPÓSITO NGR: Entregar cariño y energía a través del
sabor y experiencias únicas.
LOS 4 PASOS PARA ENTRENAR VALORES NGR:
1. Preparar • Mentalidad de aprendiz
Ser ejemplo desde la apariencia adecuada, actitud y el • Obsesión por la calidad
conocimiento de la estación. Estación limpia, abastecida y • Determinación en la ejecución
organizada. Utilizar las ayudas visuales a la mano. • Pensamiento analítico
2. Conectar • Pasión por servir
Comenzar una relación positiva. Brindar confianza al
aprendiz. Comunicar normas y metas. Explicar el porque TIPOS DE RESTAURANTES:
de seguir todos los procedimientos. In line, Food court, Free standing Y DARK Kitchen.
3. OJT In line: Tener mayor cantidad de transacciones
Realizar OJT, utilizar materiales de formación, comienza Food court: Rapidez y velocidad en el servicio
con tareas y sencillas, separa los procedimientos Dark kitchen: Agilizar el movimiento de Delivery en zona
complejos en pasos sencillos. Entrenar usando los estratégica de reparto.
sentidos.
4. Dar seguimiento PAISES INFLUYENTES EN LA COMIDA CAJÚN:
Da feedback constante. Refuerza estándares y las metas Italia, España, África.
de las estaciones. Inspira y motiva. Reconocer los
aspectos positivos del aprendiz. ALERTA OPERATIVA (AO): Es el refuerzo de un proceso
específico.
OJT: On the Job Training. Método de 3 pasos para ACTUALIZACIÓN: Es un cambio/ modificación en un
entrenar. procedimiento específico.
I. El entrenador realiza el procedimiento mientras
lo explica, y el aprendiz observa y escucha. PRIORIDADES DEL SERVICIO:
II. El entrenador realiza el procedimiento, mientras 1. Pasión por servir.
el aprendiz lo observa, pero también lo explica. 2. Velar por la buena imagen de la marca y del
III. El aprendiz realiza el procedimiento mientras lo personal.
explica. El entrenador observa, escucha y da el 3. Asegurarse que las tareas asignadas se hayan
feedback. realizado.
PROCESO DE INMERSIÓN (Entrenamiento nuevos 4. Velar por inocuidad de los productos en
colaboradores) almacenamiento.
DÍA 1: Bienvenida, recorrido de tienda, asignación de
padrino, registro de ficha de colaborador y tracking.
 • maní
SDA • leche
• Nueces
CONSECUENCIAS DE BROTE DE ETAS EN NEGOCIOS:
• soja
• Baja moral de empleados
• hidro biológicos
• Demandas
• sulfitos
• Vergüenza
En la Ayuda Visual de SAZONAMIENTO, encontrar en
• Perdida de prestigio
que productos contienen alergenos y que tipos de
• Pérdida de clientes
alergenos.
• Ceses POBLACIÓN DE ALTO RIESGO PARA CONTRAER ETAS:
• Disminución de ventas • Adultos mayores
• Niños
¿QUÉ HACER FRENTE A UN BROTE DE ETAS?
• Personas medicadas
1. Mantener los alimentos o bebidas sospechosos
del brote en refrigeración; rotulado con "NO
CONTAMINACIÓN CRUZADA: La contaminación cruzada
USAR"
se produce: por contacto directo entre un producto crudo
2. Verificar la cantidad de personas afectadas, para
y un producto cocinado, o. por contacto indirecto, es
definir los síntomas en común.
decir, a través de las manos del manipulador o mediante
3. Detenga de inmediato la entrega de alimentos y
material de cocina, como utensilios, trapos
bebidas (NO DESECHAR)
• Física: Presencia de cuerpos extraños en el
4. Traslade inmediatamente a los afectados al
alimento
centro de salud más cercano.
• Química: Cuando el alimento se pone en contacto
5. Notifique al organismo de salud responsable de
con sustancias químicas
estas situaciones, DIGESA.
• Biológicas: Se debe a la presencia de bacterias,
virus, hongos, parásitos en el alimento.
VIRUS: La hepatitis A y E, que causan inflamación del
hígado.
¿QUÉ ES LA INOCUIDAD?
BACTERIAS:
Se refiere a las condiciones y prácticas que preservan la
• Salmonella, es una de las principales causas de
calidad de los alimentos; un alimento inocuo es la
gastroenteritis bacteriana.
garantía de que no causará daño al consumidor.
• Campylobacter, se encuentra principalmente en
la carne de pollo.
BPM: Buenas practicas de manipulacion
• Eschericchia coli, puede encontrarse en carnes
RNT: Riesgo No Tolerable.
crudas.
IHS: Inspección Higiénica Sanitaria.
PARÁSITOS: Ectoparásitos. Que se refiere a organismos
PPM: Partículas Por Millón.
como garrapatas, pulgas, piojos y ácaros, que se adhieren
a la piel.
¿CUÁL ES EL PROCESO DE LAVADO DE MANOS?
1. Verificar el abastecimiento de la estación (jabón
CASO ETAS: Una persona que ha enfermado por algún
líquido, alcohol en gel, papel toalla y agua
alimento o bebida contaminados.
caliente)
BROTE ETAS: Episodio donde dos o más personas
2. Mojarse hasta los codos con el agua a 100°F para
presentan una enfermedad en común, después de ingerir
aplicar el jabón líquido.
algún alimento o bebida del mismo origen.
3. Usar la técnica de rasqueteo durante 20 seg. Y
enjuagarse.
4. Secarse las manos y los antebrazos con pequeñas
ALÉRGENOS
palpaciones (nunca sobando porque puede
Es una sustancia que puede provocar una reacción
quedar restos de papel mojado en la piel y caer al
alérgica las cuales son las siguientes:
alimento)
• gluten
5. Antes de tirar el último papel toalla que se usa,
• huevo cerrar la llave del agua y aplicar alcohol en gel.
 6. Desechar el papel toalla en el tacho indicado. 10 PRINCIPIOS DE SDA (10 MANDAMIENTOS DE
Duración total 40seg. POPEYES)
¿CUÁL ES EL ORDEN DE LAVADO DE MANOS? 1. Ritual de ingreso a tienda.
1. Gerencial. 2. Lavado de manos.
2. Empanizado. 3. Correcto uso de uniforme.
3. Freído. 4. Rotación PEPS.
4. Packing (1 y 2). 5. Correcto fechado de producto.
5. Entrega. 6. Criterio de seguridad de la mesa de frío.
6. Caja. 7. Desecho de productos mayor a 40°F.
8. Seguimiento al calendario de limpieza.
¿QUÉ ES UN SOPORTE IHS? 9. Limpieza de cierre a fondo.
Es un colaborador calificado para realizar funciones de 10. Correcta recepción de pollo
control y prevención relacionadas a la Seguridad de
Alimentos. CALIBRACIÓN DE TERMÓMETROS
FUNCIONES DEL SOPORTE IHS Método frío:
• Temperatura de cámaras y registro cada 2 horas. 1. Tomar un vaso 16oz con 80% de hielo y 20% de
• Temperatura de mesa de frío. agua.
• Fecha de productos. 2. Introducir el termómetro, esperar 5 seg. que la
• Productos vencidos. temperatura llegue de 32°F – 34°F (debe tener 1°
• BPM. más/menos de diferencia)
• Lavado de manos cada 30 min.
• Aseo personal y uniforme.
• Calendario de limpieza.
• Limpieza de la trampa de grasa.
Método caliente:
• Ejecución de tareas del día.
1. Tomar un vaso 16oz con mitad de agua caliente
• Check de apertura.
(180°F – 200°F).
• Check de cierre de estaciones.
2. Introducir el termómetro, esperar 5 a 10 seg que
la temperatura llegue por encima de 165°F.
PUNTOS CRÍTICOS DE SDA (RNT)
• Procedimiento de lavado de manos.
• La documentación para inspecciones está
disponible.
• Agua caliente disponible.
RANGO DE CÁMARA DE REFRIGERACIÓN: 34°F – 40°F
• Alimentos potencialmente peligrosos cumplen el (lo ideal es hasta 38°F. En 39° y 40° dar seguimiento)
estándar de temperatura. RANGO DE CÁMARA DE CONGELACIÓN: -10°F – 0°F
• La solución de sanitizante se almacena, identifica
y usa adecuadamente. ¿QUÉ ES LA CADENA DE FRÍO?
• El gerente es capaz de tomar la temperatura del La cadena de frío de los alimentos consiste en el control
pollo adecuadamente. continuo de la temperatura del alimento en todos los
• El restaurante utiliza únicamente productos eslabones de su suministro. Desde su producción, al
aprobados. transporte, almacenamiento y venta, debe mantenerse la
• Los productos preparados están marcados con temperatura dentro de unos límites aceptables.
tiempo de retención y no vencidos.
• No se observa contaminación cruzada. Medidas de almacenamiento de las cajas en congelación
• La eliminación de plagas está implementada. • Caja – piso: 15 cm
• El gerente en turno es un manipulador de • Caja – pared: 5 cm
alimentos certificado. • Caja – caja: 2.5 cm
• No hay otras violaciones a la SDA presentes.
¿QUÉ ES EL RANGO DE TEMPERATURA DE ZONA DE QUÍMICOS DE LIMPIEZA (ECOLAB)
PELIGRO? Detergente Multipropósito (pozas)
El rango de temperatura en el que las bacterias que 38lts de agua de 110°F – 120°F. Un sobre completo, tiene
causan enfermedades crecen con más fuerza en los un tiempo de vida de 4 horas.
alimentos. (41°F – 135°F) Sanitizante (pozas)
38lts de agua de 68°F – 85°F. Con una concentración de
¿QUIENES SON LOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS? 200 PPM (actualización #42), con un tiempo de vida de 4
Es toda persona que manipula directamente alimentos horas.
envasados o no envasados, equipo y utensilios utilizados Sanitizante (bidón)
para los alimentos, o superficies que entren en contacto 20lts de agua de 68°F – 85°F. Con una concentración de
con los alimentos. Los cuales son: 200 PPM, con un tiempo de vida de 24 horas (1 día).
• Agricultores Vegi Wash
• Transportistas 20lts de agua de 68°F – 85°F, con una concentración de
• Despachadores 100 PPM. Tiempo de vida 1 día.
• Proveedores Desengrasante (bidón)
• Gerenciales de tienda 16,2lts de agua con 3,8lts de producto; para un total de
• Colaboradores de tienda 20lts. Tiempo de vida 30 días (1 meses). Cuando lo
utilizamos en chisguete de 1lt su tiempo se reduce a 7
HIGIENE PERSONAL: Se trata de mantener el cuerpo días (1 semana).
limpio y sano. Una buena higiene personal puede hacer Quarry tile
que seas menos propenso a las enfermedades. 16lts de agua de 110°F – 120°F con un sobre completo. En
carro exprimidor de mopas y balde único para baldeo.
HIGIENE CONDUCTUAL: Está relacionada con los
Glass y multi-surface
comportamientos que debe tener el manipulador de
1lt de agua fría con un sobre completo de producto
alimentos mientras esté en contacto con ellos.
concentrado.

DIAGRAMA DE POZAS EN TIENDA:

(LEYENDA DE COLORES)

LAVADO ENJUAGUE SANITIZADO

TRAMPA DE
GRASA

CARRITO