Título TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Autor CHARLEY HELEN

Año 2000
Editorial LIMUSA
Observación RESERVA
Título TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
Autor CHARLEY HELEN
Año 2000
Editorial LIMUSA
Observación
Título TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
Autor CHARLEY HELEN
Año 2000
Editorial LIMUSA
Observación
Título PROBLEMAS DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGÍA DE LA
INDUSTRIA ALIMENTARIA
Autor VALIENTE ANTONIO
Año 1999
Editorial LIMUSA
Observación
Título MICROBIOLOGÍA ALIMENTARÍA 1
Autor BURGEOIS, MESCLE Y ZUCCA
Año 1988
Editorial ACRIBIA
Observación RESERVA
Título MICROBIOLOGÍA ALIMENTARÍA 2
Autor BURGEOIS, MESCLE Y ZUCCA
Año 1988
Editorial ACRIBIA
Observación RESERVA
Título MICROBIOLOGÍA ALIMENTARÍA 1
Autor BURGEOIS, MESCLE Y ZUCCA
Año 1988
Editorial ACRIBIA
Observación RESERVA
Título MICROBIOLOGÍA MODERNA DE LOS ALIMENTOS
Autor JAY, JAMES MONROE
Año 1992
Editorial
Observación RESERVA
Título MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Autor FRAZIER W. C. & WESTHOFF D.C.
Año 1993
Editorial ACRIBIA
Observación
Título MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Autor FRAZIER W. C. & WESTHOFF D.C.
Año 1993
Editorial ACRIBIA
Observación
Título MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Autor FRAZIER W. C. & WESTHOFF D.C.
Año 1993
Editorial ACRIBIA
Observación
Título LA PODA DE LOS ÁRBOLES FRUTALES
Autor CALDERÓN ESTEBAN
Año 1996
Editorial EUTEHA
Observación RESERVA
Título LA PODA DE LOS ÁRBOLES FRUTALES
Autor CALDERÓN ESTEBAN
Año 1996
Editorial EUTEHA
Observación
Título LA PODA DE LOS ÁRBOLES FRUTALES
Autor CALDERÓN ESTEBAN
Año 1996
Editorial EUTEHA
Observación
Título PROPAGACIÓN DE PLANTAS
Autor HUDSON T. HARMANN/DALE E. KESTER
Año 1987
Editorial CECSA
Observación RESERVA
Título PROPAGACIÓN DE PLANTAS
Autor HUDSON T. HARMANN/DALE E. KESTER
Año 1987
Editorial CECSA
Observación
Título PROPAGACIÓN DE PLANTAS
Autor HUDSON T. HARMANN/DALE E. KESTER
Año 1987
Editorial CECSA
Observación
Título FISIOLOGÍA VEGETAL
Autor LIRA SALDIVAR RICARDO HUGO
Año 1994
Editorial TRILLAS
Observación RESERVA
Título FISIOLOGÍA VEGETAL
Autor LIRA SALDIVAR RICARDO HUGO
Año 1994
Editorial TRILLAS
Observación
Título FISIOLOGÍA VEGETAL
Autor LIRA SALDIVAR RICARDO HUGO
Año 1994
Editorial TRILLAS
Observación
Título BIOLOGÍA
Autor HELENA CURTÍS
Año 2000
Editorial PANAMERICANA
Observación
Título BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR
Autor ROBERTIS & ROBERTIS
Año 1986
Editorial EL ATENEO
Observación RESERVA
Título BIOQUÍMICA TOMO I - TOMO II
Autor STRYER LUBERT
Año 1995
Editorial
Observación RESERVA
Título FISIOLOGÍA VEGETAL
Autor SALISBURY FRANK .B. & ROSS CLEON W.
Año 1994
Editorial
Observación
Título FISIOLOGÍA VEGETAL
Autor SALISBURY FRANK .B. & ROSS CLEON W.
Año 1994
Editorial
Observación RESERVA
Título MICROBIOLOGÍA
Autor PRESCOT, HARLEY Y KLEIN
Año 1999
Editorial
Observación
Título MICROBIOLOGÍA
Autor PRESCOT, HARLEY Y KLEIN
Año 1999
Editorial
Observación
Título ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS FUNDAMENTOS MÉTODOS Y
APLICACIONES
Autor MATISSEK, SCHNEPEL Y STEINER
Año 1998
Editorial
Observación RESERVA
Título QUÍMICA DE ALIMENTOS
Autor BADUI DERGAL SALVADOR
Año 1999
Editorial
Observación RESERVA
Título QUÍMICA DE ALIMENTOS
Autor BADUI DERGAL SALVADOR
Año 1999
Editorial
Observación
Título PROBLEMAS DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGÍA DE LA
INDUSTRIA ALIMENTARIA
Autor VALIENTE ANTONIO
Año 1999
Editorial LIMUSA
Observación RESERVA
Título CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
Autor DESOSIER NORMAN
Año 2000
Editorial
Observación
Título CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
Autor DESOSIER NORMAN
Año 2000
Editorial
Observación
Título COMPOSICIÓN Y ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS
Autor R. S. KIRK - R. SAWYER - H. EGAN
Año 2002
Editorial PEARSON
Observación RESERVA
Título COMPOSICIÓN Y ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS
Autor R. S. KIRK - R. SAWYER - H. EGAN
Año 2002
Editorial PEARSON
Observación
Título EL SECTOR ALIMENTARIO EN MÉXICO 2002
Autor INEGI
Año 2002
Editorial
Observación RESERVA
Título ANUARIO ESTADÍSTICO EDICIÓN 2002 TOMO I Y TOMO II
Autor INEGI
Año 2002
Editorial
Observación RESERVA
Título INTRODUCCIÓN A LA TECNOLOGÍA QUESERA
Autor MAHAUT MICHEL
Año 2003
Editorial
Observación RESERVA
Título FABRICACIÓN DE QUESO
Autor R. SCOTT, R.K. ROBINSON, R.A. WILBEY
Año 2002
Editorial
Observación
Título ELABORACIÓN CASERA DE CERVEZA
Autor VOGEL, WOLFGANG
Año 2002
Editorial
Observación RESERVA
Título FABRICACIÓN Y UTILIZACIÓN INDUSTRIAL DEL CHOCOLATE
Autor S. T. BECKETT
Año 1994
Editorial
Observación
Título MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Autor FRAZIER, WILLIAM CARROLL
Año 2003
Editorial ACRIBIA
Observación RESERVA
Título CURSO DE HIGIENE PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS
Autor HAZELWOOD D. Y. MCLEAN A.D.
Año 1994
Editorial
Observación RESERVA
Título TECNOLOGÍA DE LOS EMBUTIDOS ESCALADOS
Autor F. WIRTH
Año 1992
Editorial
Observación RESERVA
Título BIOTECNOLOGÍA DE LA FERMENTACIÓN. PRINCIPIOS
PROCESOS Y PRODUCTOS
Autor OWEN P. WARD
Año 1989
Editorial
Observación RESERVA
Título BIOTECNOLOGÍA : PRINCIPIOS BIOLÓGICOS
Autor M. D. TREVAN
Año 1989
Editorial
Observación RESERVA
Título INTRODUCCIÓN A LA FISIOLOGÍA Y MANIPULACIÓN POS
COSECHA DE FRUTAS, HORTALIZAS Y PLANTAS
ORNAMENTALES
Autor WILLS RON MCGLASSON BARRY,GRAHA
Año 1999
Editorial
Observación RESERVA
Título FABRICACIÓN DE PAN
Autor STANLEY P. CAUVAIN Y LINDA S. YOUNG
Año 2002
Editorial
Observación RESERVA
Título CONGELACIÓN Y CALIDAD DE LA CARNE
Autor GENOT CLAUDE
Año 2003
Editorial ACRIBIA
Observación RESERVA
Título TRATADO DE CIENCIA DE LAS HORTALIZAS PRODUCCIÓN,
COMPOSICIÓN, ALMACENAMIENTO Y PROCESADO
Autor SALUMKHE D. K. KADAM S.S.
Año 1998
Editorial
Observación RESERVA
Título TECNOLOGÍA DE LAS HORTALIZAS
Autor TIRILLY YWES BOURGEOIS CLAUDE MARCEL
Año 2001
Editorial
Observación
Título DESHIDRATACIÓN DE ALIMENTOS
Autor BARBOSA-CÁNOVAS, GUSTAVO V
Año 2000
Editorial
Observación RESERVA
Título ELABORACIÓN CASERA DE VINOS : VINOS DE UVAS,
MANZANAS Y BAYAS
Autor VOGEL, WOLFGANG
Año 2002
Editorial
Observación RESERVA
Título TECNOLOGÍA E HIGIENE DE LA CARNE
Autor PRANDL OSKAR, FISCHER ALBERT
Año 1994
Editorial
Observación RESERVA
Título PRODUCCIÓN Y ENVASADO DE ZUMOS Y BEBIDAS DE FRUTAS
SIN GAS
Autor P. R. ASHURST
Año 1999
Editorial
Observación RESERVA
Título PROCESADO Y PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS ECOLÓGICOS
Autor SIMON WRIGHT Y DIANE MCCREA
Año 2002
Editorial
Observación RESERVA
Título INDUSTRIALIZACIÓN DE SUBPRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL
Autor OCKERMAN, HERBERT W.
Año 1994
Editorial
Observación RESERVA
Título INTOXICACIONES ALIMENTARIAS DE ETIOLOGÍA MICROBIANA
Autor ADRIÁN R. ELEY
Año 1994
Editorial
Observación RESERVA
Título ANÁLISIS DE LÍPIDOS
Autor F. W. HEMMING Y J. N. HAWTHORNE
Año 2001
Editorial
Observación RESERVA
Título ELABORACIÓN ARTESANAL DE FRUTAS Y HORTALIZAS
Autor DONATH E.
Año 1992
Editorial
Observación RESERVA
Título ALMACENAMIENTO EN ATMOSFERAS CONTROLADAS DE
FRUTAS Y HORTALIZAS
Autor THOMPSON A. K.
Año 2003
Editorial
Observación RESERVA
Título IRRADIACIÓN DE ALIMENTOS PRINCIPIOS Y APLICACIONES
Autor MOLINS RICARDO
Año 2001
Editorial
Observación RESERVA
Título ELABORACIÓN CASERA DE CARNE Y EMBUTIDOS
Autor SCHIFFNER, OPPEL, LORTZING
Año 1996
Editorial
Observación RESERVA
Título PROCESADO DE CÍTRICOS
Autor KIMBALL DAN A.
Año 2002
Editorial
Observación RESERVA
Título CERVEZA CALIDAD, HIGIENE Y CARACTERÍSTICAS
NUTRICIONALES
Autor HUGUES PAULS. BAXTER DENISE E.
Año 2003
Editorial
Observación RESERVA
Título LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS VACA-OVEJA-CABRA 2 LOS
PRODUCTOS LÁCTEOS TRANSFORMACIÓN Y TECNOLOGÍAS
Autor LUQUET F. M.
Año 1993
Editorial
Observación
Título LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS VACA-OVEJA-CABRA 1 LA
LECHE DE LA MAMA A LA LECHERÍA
Autor LUQUET F. M.
Año 1993
Editorial
Observación RESERVA
Título GUÍA DE ADITIVOS
Autor GUGUES CHRISTOPHER
Año 1994
Editorial
Observación RESERVA
Título FABRICACIÓN DE QUESO
Autor R. SCOTT, R.K. ROBINSON, R.A. WILBEY
Año 2002
Editorial
Observación
Título MANUAL DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS
Autor M. SHAFIUR RAHMAN
Año 2002
Editorial
Observación RESERVA
Título CIENCIA DE LA CARNE Y DE LOS PRODUCTOS CÁRNICOS
Autor JAMES F. PRICE Y BERNARD S. SCHWELGERT
Año 1994
Editorial
Observación RESERVA
Título PROPIEDADES FÍSICAS DE LOS ALIMENTOS Y DE LOS
SISTEMAS DE PROCESADO
Autor M. J. LEWIS
Año 1987
Editorial ACRIBIA
Observación RESERVA
Título LACTOLOGIA INDUSTRIAL : LECHE, PREPARACIÓN Y
ELABORACIÓN, MAQUINAS, INSTALACIONES Y APARATOS,
PRODUCTOS LÁCTEOS
Autor SPREER, EDGAR
Año 1991
Editorial
Observación RESERVA
Título LA AUTOMATIZACIÓN DE LA FABRICACIÓN DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS
Autor MCFARLANE, IAN
Año 1997
Editorial
Observación RESERVA
Título CURSO DE INDUSTRIAS LÁCTEAS
Autor A. MADRID ... [ET AL.]
Año 1996
Editorial
Observación RESERVA
Título ENVASADO DE LOS ALIMENTOS EN ATMOSFERA MODIFICADA
Autor R.T. PARRY
Año 1995
Editorial
Observación RESERVA
Título MANUAL DE ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES
Autor A. MADRID ... [ET AL.]
Año 1997
Editorial
Observación RESERVA
Título LOS ADITIVOS EN LOS ALIMENTOS
Autor MADRID VICENTE, ANTONIO Y MADRID CENZANO J.
Año 2000
Editorial
Observación RESERVA
Título LOS QUESOS
Autor CENZANO I.
Año 1992
Editorial
Observación
Título CONFITERÍA Y PASTELERÍA: MANUAL DE FORMACIÓN
Autor MADRID VICENTE ANTONIO
Año 1999
Editorial
Observación RESERVA
Título TECNOLOGÍA QUESERA
Autor MADRID VICENTE, ANTONIO
Año 1999
Editorial
Observación RESERVA
Título NUEVO MANUAL DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Autor MADRID VICENTE ANTONIO, MADRID CANZANO JAVIER
Año
Editorial
Observación RESERVA
Título REFRIGERACIÓN, CONGELACIÓN Y ENVASADO DE LOS
ALIMENTOS
Autor A. MADRID ... [ET AL.]
Año 2003
Editorial
Observación
Título EL PESCADO Y SUS PRODUCTOS DERIVADOS
Autor MADRID, A.
Año 1999
Editorial
Observación RESERVA
Título HELADOS : ELABORACIÓN, ANÁLISIS Y CONTROL DE CALIDAD
Autor MADRID VICENTE, ANTONIO
Año 2003
Editorial
Observación RESERVA
Título ITINERARIO DEL FRIGORISTA: MANUAL DE INTERVENCIÓN
Autor BERNIER J. MARTIN F.
Año 1998
Editorial
Observación RESERVA
Título APROVECHAMIENTO DE LOS SUBPRODUCTOS CÁRNICOS
Autor MADRID VICENTE ANTONIO
Año 1999
Editorial
Observación RESERVA
Título CÁMARAS FRIGORÍFICAS Y TÚNELES DE ENFRIAMIENTO
RÁPIDO
Autor MELGAREJO P.
Año 2000
Editorial
Observación RESERVA
Título TECNOLOGÍA Y LEGISLACIÓN DEL VINO Y BEBIDAS
DERIVADAS
Autor MADRID VICENTE ANTONIO, MADRID CANZANO JAVIER
Año 1994
Editorial
Observación RESERVA
Título ENOLOGÍA: FUNDAMENTOS CIENTÍFICOS Y TECNOLÓGICOS
Autor FLANZY CLAUDE
Año 2000
Editorial AMV
Observación RESERVA
Título TECNOLOGÍA DE LA CARNE Y DE LOS PRODUCTOS CÁRNICOS
Autor LÓPEZ DE LA TORRE GUILLERMO
Año 2001
Editorial
Observación RESERVA
Título FARMACIA VERDE MANUAL PRACTICO DE HERBORISTERÍA
Autor CHIEREGHIN P.
Año 2000
Editorial
Observación RESERVA
Título INGENIERÍA DEL FRIO : TEORÍA Y PRACTICA
Autor SÁNCHEZ PINEDA DE LAS INFANTAS, MARÍA TERESA
Año 2001
Editorial
Observación RESERVA
Título INDUSTRIAS DE CEREALES Y DERIVADOS
Autor CALLEGO GONZÁLEZ MARÍA JESÚS
Año 2002
Editorial
Observación RESERVA
Título EL ANÁLISIS SENSORIAL DE LOS QUESOS
Autor CHAMORRO, MARÍA CONCEPCIÓN
Año 2002
Editorial
Observación RESERVA
Título MANUAL DE TRATAMIENTO, RECICLADO, APROVECHAMIENTO
Y GESTIÓN DE LAS AGUAS RESIDUALES DE LAS INDUSTRIAS
AGROALIMENTARIAS
Autor SEOANEZ CALVO MARIANO
Año 2003
Editorial
Observación RESERVA
Título REGLAMENTACIONES TÉCNICO-SANITARIAS DEL SECTOR
ALIMENTARIO TOMO I, II Y III
Autor MADRID VICENTE ANTONIO
Año 1995
Editorial
Observación RESERVA
Título TEORÍA DE LA CLARIFICACIÓN DE MOSTOS Y VINOS Y SUS
APLICACIONES PRACTICAS
Autor MOLINA ÚBEDA RAFAEL
Año 2000
Editorial
Observación RESERVA
Título LA LOGÍSTICA EN LA EMPRESA AGROALIMENTARIA
Autor R. ALONSO, A. SERRANO, S. ALARCÓN
Año 1999
Editorial
Observación RESERVA
Título COSMÉTICOS: FORMULACIÓN, PREPARACIÓN Y APLICACIÓN
Autor SIMMONS JOHN V.
Año 2000
Editorial
Observación RESERVA
Título MÉTODOS EXPERIMENTALES EN LA INGENIERÍA ALIMENTARIA
Autor A. IBARZ G. BARBOSA
Año 2000
Editorial
Observación RESERVA
Título MÉTODOS EXPERIMENTALES EN LA INGENIERÍA ALIMENTARIA
Autor A. IBARZ G. BARBOSA
Año 2000
Editorial
Observación RESERVA
Título INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS
Autor R. PAUL SINGH & DENNIS R. HELDMAN
Año 1997
Editorial
Observación
Título INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS
Autor R. PAUL SINGH & DENNIS R. HELDMAN
Año 1997
Editorial
Observación RESERVA
Título INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS
Autor R. L. EARLE
Año 1986
Editorial
Observación
Título INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS
Autor R. L. EARLE
Año 1986
Editorial
Observación RESERVA
Título INGENIERÍA DE LOS PROCESOS APLICADA A LA INDUSTRIA
LÁCTEA
Autor ROMANÍ JEANTET
Año 2005
Editorial ACRIBIA
Observación RESERVA
Título INGENIERÍA DE LOS PROCESOS APLICADA A LA INDUSTRIA
LÁCTEA
Autor ROMANÍ JEANTET
Año 2005
Editorial ACRIBIA
Observación
Título HACCP ENFOQUE PRACTICO
Autor SARA MORTIMORE
Año 2001
Editorial
Observación RESERVA
Título EL ESTUDIO DE LA EMPRESA AGRÍCOLA
Autor ONAA
Año 1979
Editorial
Observación
Título LAS OPERACIONES DE LA INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS
Autor J. G BRENNAN J. R. BUTTERS N.D. COWELL A.E.V. LILLEY
Año 1998
Editorial ACRIBIA
Observación RESERVA
Título INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS
Autor R. L. EARLE
Año 1998
Editorial
Observación
Título CIENCIAS DE LOS ALIMENTOS, NUTRICIÓN Y SALUD
Autor FOX CAMERON
Año 1994
Editorial
Observación
Título CIENCIAS DE LOS ALIMENTOS, NUTRICIÓN Y SALUD
Autor FOX CAMERON
Año 1994
Editorial
Observación RESERVA
Título MANUAL DEL INGENIERO QUÍMICO
Autor ANTONIO VALIENTE BARDERA / MC. JAIME NORIEGA
BERNECHEA
Año 1993
Editorial LIMUSA
Observación RESERVA
Título TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS. PROCESOS QUÍMICOS Y FÍSICOS
EN LA PREPARACIÓN DE ALIMENTOS
Autor CHARLEY HELEN
Año 2005
Editorial
Observación
Título ANÁLISIS Y DISEÑO DE EXPERIMENTOS
Autor HUMBERTO GUTIÉRREZ PULIDO
Año 2004
Editorial MC GRAW HILL
Observación RESERVA
Título ANÁLISIS Y DISEÑO DE EXPERIMENTOS
Autor HUMBERTO GUTIÉRREZ PULIDO
Año 2004
Editorial MC GRAW HILL
Observación
Título ANÁLISIS Y DISEÑO DE EXPERIMENTOS
Autor HUMBERTO GUTIÉRREZ PULIDO
Año 2004
Editorial
Observación RESERVA
Título BIOLOGÍA LA UNIDAD Y DIVERSIDAD DE LA VIDA
Autor STARRT & TAGGART
Año 2004
Editorial MC GRAW HILL
Observación
Título BIOTECNOLOGÍA DE LA FERMENTACIÓN. PRINCIPIOS
PROCESOS Y PRODUCTOS
Autor OWEN P. WARD
Año 1989
Editorial
Observación
Título BIOTECNOLOGÍA PRINCIPIOS BIOLÓGICOS
Autor M. D. TREVAN & S. BOFFEY K. H.
Año 1989
Editorial
Observación
Título QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
Autor SALVADOR BADUI DERGAL
Año 2006
Editorial PEARSON
Observación DONACIÓN
Título LA CIENCIA DE LOS ALIMENTOS EN PRACTICA
Autor SALVADOR BADUI DERGAL
Año 2012
Editorial PEARSON
Observación DONACIÓN/2013
Título QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS QUINTA EDICIÓN
Autor SALVADOR BADUI DERGAL
Año 2013
Editorial PEARSON
Observación DONACIÓN/2014
Título SEGURIDAD EN LABORATORIOS
Autor ESTHER ZARCO RUBIO
Año 1989
Editorial
Observación
Título SEGURIDAD EN LABORATORIOS
Autor ESTHER ZARCO RUBIO
Año 1989
Editorial
Observación
Título DEIA DICCIONARIO DE ESPECIALIDADES PARA LA INDUSTRIA
ALIMENTARIA
Autor PLM
Año 2014
Editorial PLM
Observación DONACIÓN
Título DEIA DICCIONARIO DE ESPECIALIDADES PARA LA INDUSTRIA
ALIMENTARIA
Autor PLM
Año 2015
Editorial PLM
Observación DONACIÓN
Título CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
Autor DESOSIER NORMAN
Año 2000
Editorial
Observación
Título CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
Autor DESOSIER NORMAN
Año 2000
Editorial
Observación
Título AVES DE CORRAL
Autor CASTELLANOS ECHEVERRÍA
Año 1990
Editorial TRILLAS
Observación RESERVA
Título LA CRÍA DE BOVINOS
Autor ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA
AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN
Año 1979
Editorial
Observación RESERVA
Título LA CRÍA DE CONEJOS 1
Autor ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA
AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN
Año 1989
Editorial
Observación RESERVA
Título LA CRÍA DE CONEJOS 2
Autor ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA
AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN
Año 1989
Editorial
Observación RESERVA
Título MICROBIOLOGÍA
Autor PELCZAR, REID, CHAN
Año 1982
Editorial
Observación RESERVA
Título PORCINOS
Autor KOESLAN JOHAN
Año 1989
Editorial
Observación RESERVA
Título ALIMENTOS Y ALIMENTACIÓN DEL GANADO
Autor MORRISON
Año 1985
Editorial
Observación RESERVA
Título INTRODUCCIÓN A LA TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
Autor BEDOLLA BERNAL SALVADOR & DUEÑAS GALLEGOS CLAUDIA
Año 2003
Editorial
Observación RESERVA
Título INTRODUCCIÓN A LA TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
Autor BEDOLLA BERNAL SALVADOR & DUEÑAS GALLEGOS CLAUDIA
Año 2003
Editorial
Observación
Título QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS MANUAL DE LABORATORIO
Autor MILLER DENNIS D.
Año 2003
Editorial
Observación RESERVA
Título QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS MANUAL DE LABORATORIO
Autor MILLER DENNIS D.
Año 2003
Editorial LIMUSA
Observación RESERVA
Título PROBLEMAS Y CUESTIONES DE ANALES DE ALIMENTOS
Autor PERIS TORTAJADA MIGUEL
Año 1999
Editorial
Observación RESERVA
Título PROBLEMAS Y CUESTIONES DE ANALES DE ALIMENTOS
Autor PERIS TORTAJADA MIGUEL
Año 1999
Editorial
Observación
Título QUÍMICA Y BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS,
Autor ARMANDO SANTOS MORENO
Año 1995
Editorial
Observación RESERVA
Título LA CRÍA DE POLLOS
Autor ONU PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN
Año 1980
Editorial FAO
Observación RESERVA
Título INTRODUCCIÓN A LA TECNOLOGÍA QUESERA
Autor MAHAUT MICHEL JEANTET ROMANÍ
Año 2003
Editorial
Observación
Título PRODUCTOS LÁCTEOS INDUSTRIALES
Autor MICHEL MAHAUT & ROMANÍ JEANTET
Año 2004
Editorial ACRIBIA
Observación
Título CONGELACIÓN Y CALIDAD DE LA CARNE
Autor CLAUDE GENOT
Año 2005
Editorial ACRIBIA
Observación
Título DESHIDRATACIÓN DE ALIMENTOS
Autor GUSTAVO V. BARBOSA -CÁNOVAS
Año 2005
Editorial
Observación
Título DISEÑO DE EXPERIMENTOS APLICADOS
Autor PEDRO REYES CASTAÑEDA
Año 2005
Editorial
Observación RESERVA
Título DISEÑO DE EXPERIMENTOS APLICADOS
Autor PEDRO REYES CASTAÑEDA
Año 2005
Editorial
Observación
Título DISEÑO DE EXPERIMENTOS APLICADOS
Autor PEDRO REYES CASTAÑEDA
Año 2005
Editorial
Observación
Título EL MANEJO HIGIÉNICO DE LOS ALIMENTOS
Autor FRANCISCO BRAVO MARTÍNEZ
Año 2005
Editorial LIMUSA
Observación
Título EL MANEJO HIGIÉNICO DE LOS ALIMENTOS
Autor FRANCISCO BRAVO MARTÍNEZ
Año 2005
Editorial
Observación
Título EL MANEJO HIGIÉNICO DE LOS ALIMENTOS
Autor FRANCISCO BRAVO MARTÍNEZ
Año 2005
Editorial LIMUSA
Observación
Título ELABORACIÓN ARTESANAL DE FRUTAS Y HORTALIZAS
Autor ERHARD DONATH
Año 2005
Editorial ACRIBIA
Observación
Título ELABORACIÓN CASERA DE CARNE Y EMBUTIDOS
Autor SCHIFFNER, OPPEL, LORTZING
Año 2005
Editorial
Observación
Título ELABORACIÓN CASERA DE CERVEZA
Autor WOLFGANG VOGEL
Año 2005
Editorial
Observación
Título FABRICACIÓN DE PAN
Autor STANLEY P. CAUVAIN Y LINDA S. YOUNG
Año 2005
Editorial
Observación
Título FABRICACIÓN DE QUESO
Autor R.K. ROBINSON &R. A. WILBEY
Año 2005
Editorial ACRIBIA
Observación
Título INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS
Autor R. L. EARLE
Año 2005
Editorial
Observación
Título INTOXICACIONES ALIMENTARIAS DE ETIOLOGÍA MICROBIANA
Autor ADRIÁN R. ELEY
Año 2005
Editorial
Observación
Título INTRODUCCIÓN A LA FISIOLOGÍA Y MANIPULACIÓN POS
COSECHA DE FRUTAS ,
Autor RON WILLS &BARRY &DOUG
Año 2005
Editorial
Observación
Título INTRODUCCIÓN A LA TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
Autor SALVADOR BEDOLLA BERNAL
Año 2005
Editorial
Observación
Título INTRODUCCIÓN A LA TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
Autor SALVADOR BEDOLLA BERNAL
Año 2005
Editorial
Observación
Título INTRODUCCIÓN A LA TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
Autor SALVADOR BEDOLLA BERNAL
Año 2005
Editorial
Observación
Título INTRODUCCIÓN A LA TECNOLOGÍA QUESERA
Autor MICHEL MAHAUT & ROMANÍ JEANTET
Año 2005
Editorial
Observación
Título LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS VACA-OVEJA -CABRA VOL.1
Autor F. M. LUQUET & J. KEILLING
Año 2005
Editorial
Observación
Título LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS VACA-OVEJA -CABRA VOL.2
Autor F. M. LUQUET
Año 2005
Editorial
Observación
Título MANUAL DE HORTICULTURA UNA GUÍA PASO A PASO
Autor LESUR LUIS
Año 2005
Editorial
Observación
Título MANUAL DE HORTICULTURA UNA GUÍA PASO A PASO
Autor LESUR LUIS
Año 2005
Editorial
Observación RESERVA
Título MANUAL DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS
Autor M. SHAFIUR RAHMAN
Año 2005
Editorial
Observación
Título MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Autor W.C. FRAIZIER & D. C. WESTHOFF
Año 2003
Editorial
Observación
Título MICROBIOLOGÍA MODERNA DE LOS ALIMENTOS
Autor JAMES M. JAY
Año 2002
Editorial
Observación RESERVA
Título PROCESADO Y PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS ECOLÓGICOS
Autor SIMON WRIGHT Y DIANE MCCREA
Año 2002
Editorial
Observación
Título PRODUCTOS LÁCTEOS INDUSTRIALES
Autor MICHEL MAHAUT & ROMANÍ JEANTET
Año 2004
Editorial
Observación RESERVA
Título PROPIEDADES FÍSICAS DE LOS ALIMENTOS Y DE LOS
SISTEMAS DE PROCESADO
Autor M. J. LEWIS
Año 1993
Editorial
Observación
Título QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
Autor SALVADOR BADUI DERGAL
Año 2006
Editorial
Observación
Título TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS EMBUTIDOS ESCALADOS
Autor F. WIRTH
Año 2002
Editorial
Observación
Título TRATADO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LAS HORTALIZAS
PRODUCCIÓN, COMPOSICIÓN, ALMACENAMIENTO Y
PROCESADO
Autor D. K. SALUNKHE & S.S. KADAM
Año 2004
Editorial
Observación
Título TALLER DE LECHE
Autor GAETANO PALTRINIERI
Año 1998
Editorial TRILLAS
Observación RESERVA
Título OPERACIONES UNITARIAS EN INGENIERÍA QUÍMICA
Autor WHARREN L. MCCABE &SMITH
Año 2002
Editorial MC GRAW HILL
Observación RESERVA
Título PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS Y DE LOS SISTEMAS DE
PROCESADO
Autor M. J. LEWIS
Año 1993
Editorial
Observación
Título FABRICACIÓN FIABLE DE EMBUTIDOS
Autor WERNER FREY
Año 1995
Editorial ACRIBIA
Observación RESERVA
Título INGENIERÍA DE ALIMENTOS OPERACIONES UNITARIAS Y
PRACTICAS DE LABORATORIO
Autor SHARMA & MULVANEY & RIZVI
Año 2003
Editorial
Observación RESERVA
Título CONGELACIÓN Y CALIDAD DE LA CARNE
Autor CLAUDE GENOT
Año 2003
Editorial ACRIBIA
Observación RESERVA
Título BIOLOGÍA
Autor HELENA CURTIS & N. SUE BARNES
Año 2006
Editorial PANAMERICANA
Observación RESERVA
Título INGENIERÍA DE ALIMENTOS OPERACIONES UNITARIAS Y
PRÁCTICAS DE LABORATORIO
Autor SHARMA & MULVANEY & RIZVI
Año 2003
Editorial
Observación
Título PROCESOS DE TRANSPORTE Y OPERACIONES UNITARIAS
Autor C. J. GEANKOPLIS
Año 2003
Editorial
Observación RESERVA
Título TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL (LECHE Y
CARNE)
Autor ABRAHAM VILLEGAS DE GANTE
Año 2003
Editorial
Observación
Título MANUAL DE PRACTICAS DE PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL
Autor ABRAHAM VILLEGAS DE GANTE
Año 2006
Editorial
Observación RESERVA
Título BIOLOGÍA Y ECOLOGÍA MICROBIANA MANUAL DE PRACTICAS
Autor ADALBERTO GÓMEZ CRUZ &SALVADOR
Año 2004
Editorial UNIVERSIDAD DE CHAPINGO
Observación RESERVA
Título PROBLEMAS DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGÍA EN LA
INDUSTRIA ALIMENTARIA
Autor ANTONIO VALIENTE BARDERAS
Año 2006
Editorial LIMUSA
Observación RESERVA
Título QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
Autor SALVADOR BADUI DERGAL
Año 2006
Editorial
Observación
Título PROBLEMAS DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGÍA EN LA
INDUSTRIA ALIMENTARIA
Autor ANTONIO VALIENTE BARDERAS
Año 2012
Editorial LIMUSA
Observación CAMBIO
Título OPCIONES ALIMENTICIAS DEL ESTADO DE PUEBLA
Autor SECRETARIA DE DESARROLLO RURAL
Año 2007
Editorial
Observación RESERVA
Título MANUALES PARA EDUCACIÓN AGROPECUARIA
Autor JOHAN D. BERLIJIN/ ING. J.N.M VAN HAEFF
Año 1982
Editorial TRILLAS
Observación DONACIÓN
Título BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA
Autor GARCÍA GARBAY & QUINTERO
Año 2007
Editorial
Observación RESERVA
Título ELABORACIÓN DE QUESOS DE OVEJA Y CABRA
Autor WOLFGANG SCHOLZ
Año 1995
Editorial ACRIBIA
Observación RESERVA
Título CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE CARNES
Autor Y. H. HUI& ISABEL GUERRERO
Año 2006
Editorial
Observación
Título TALLER DE CARNE
Autor GAETANO PALTRINIERI
Año 1981
Editorial
Observación
Título CUADERNO DE TRABAJO
Autor N.I.F.I
Año 1976
Editorial LIMUSA
Observación DONACIÓN
Título EVALUACIÓN SENSORIAL DE PRODUCTOS
AGROALIMENTARIOS
Autor HERNÁNDEZ MONTES ARTURO
Año 2007
Editorial UNIVERSIDAD DE CHAPINGO
Observación
Título EVALUACIÓN SENSORIAL DE PRODUCTOS
AGROALIMENTARIOS
Autor HERNÁNDEZ MONTES ARTURO
Año 2007
Editorial
Observación
Título EVALUACIÓN SENSORIAL DE PRODUCTOS
AGROALIMENTARIOS
Autor HERNÁNDEZ MONTES ARTURO
Año 2007
Editorial
Observación
Título EVALUACIÓN SENSORIAL DE PRODUCTOS
AGROALIMENTARIOS
Autor HERNÁNDEZ MONTES ARTURO
Año 2007
Editorial
Observación RESERVA
Título EVALUACIÓN SENSORIAL DE PRODUCTOS
AGROALIMENTARIOS
Autor HERNÁNDEZ MONTES ARTURO
Año 2007
Editorial
Observación
Título TECNOLOGÍA QUESERA
Autor ABRAHAM VILLEGAS DE GANTE
Año 2004
Editorial
Observación
Título TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL (LECHE Y
CARNE)
Autor ABRAHAM VILLEGAS DE GANTE
Año 2003
Editorial
Observación
Título TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL (LECHE Y
CARNE)
Autor ABRAHAM VILLEGAS DE GANTE
Año 2003
Editorial
Observación
Título TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL (LECHE Y
CARNE)
Autor ABRAHAM VILLEGAS DE GANTE
Año 2003
Editorial
Observación
Título MANUAL DE PRÁCTICAS DE TECNOLOGÍA DE FRUTAS Y
HORTALIZAS
Autor ARTURO HERNÁNDEZ MONTES
Año 2003
Editorial
Observación
Título MANUAL DE PRÁCTICAS DE TECNOLOGÍA DE FRUTAS Y
HORTALIZAS
Autor ARTURO HERNÁNDEZ MONTES
Año 2003
Editorial
Observación
Título MANUAL DE PRÁCTICAS DE TECNOLOGÍA DE FRUTAS Y
HORTALIZAS
Autor ARTURO HERNÁNDEZ MONTES
Año 2003
Editorial
Observación
Título MANUAL DE PRÁCTICAS DE TECNOLOGÍA DE FRUTAS Y
HORTALIZAS
Autor ARTURO HERNÁNDEZ MONTES
Año 2003
Editorial
Observación
Título MANUAL DE PRÁCTICAS DE TECNOLOGÍA DE FRUTAS Y
HORTALIZAS
Autor ARTURO HERNÁNDEZ MONTES
Año 2003
Editorial
Observación
Título OPERACIONES UNITARIAS EN INGENIERÍA QUÍMICA
Autor WARREN L. MCCABE & SMITH & HARRIOTT
Año 2007
Editorial
Observación
Título OPERACIONES UNITARIAS EN INGENIERÍA QUÍMICA
Autor WARREN L. MCCABE & SMITH & HARRIOTT
Año 2007
Editorial
Observación
Título OPERACIONES UNITARIAS EN INGENIERÍA QUÍMICA
Autor WARREN L. MCCABE & SMITH & HARRIOTT
Año 2007
Editorial
Observación RESERVA
Título OPERACIONES UNITARIAS EN INGENIERÍA QUÍMICA
Autor WARREN L. MCCABE & SMITH & HARRIOTT
Año 2007
Editorial
Observación
Título OPERACIONES UNITARIAS EN INGENIERÍA QUÍMICA
Autor WARREN L. MCCABE & SMITH & HARRIOTT
Año 2007
Editorial
Observación
Título BIOQUÍMICA
Autor HICKS GÓMEZ JUAN JOSÉ
Año 2007
Editorial MC. GRAW HILL
Observación
Título BIOQUÍMICA
Autor HICKS GÓMEZ JUAN JOSÉ
Año 2007
Editorial MC. GRAW HILL
Observación
Título BIOQUÍMICA
Autor HICKS GÓMEZ JUAN JOSÉ
Año 2007
Editorial MC. GRAW HILL
Observación RESERVA
Título BIOQUÍMICA
Autor HICKS GÓMEZ JUAN JOSÉ
Año 2007
Editorial MC. GRAW HILL
Observación
Título BIOQUÍMICA
Autor HICKS GÓMEZ JUAN JOSÉ
Año 2007
Editorial MC. GRAW HILL
Observación
Título MICROBIOLOGÍA
Autor WILLEY JOANNE M.
Año 2009
Editorial MC. GRAW HILL
Observación
Título MICROBIOLOGÍA
Autor WILLEY JOANNE M.
Año 2009
Editorial MC. GRAW HILL
Observación
Título MICROBIOLOGÍA
Autor WILLEY JOANNE M.
Año 2009
Editorial MC. GRAW HILL
Observación
Título MICROBIOLOGÍA
Autor WILLEY JOANNE M.
Año 2009
Editorial MC. GRAW HILL
Observación
Título MICROBIOLOGÍA
Autor WILLEY JOANNE M.
Año 2009
Editorial MC. GRAW HILL
Observación
Título FISIOLOGÍA CELULAR
Autor LANDOWNE DAVID
Año 2007
Editorial
Observación
Título FISIOLOGÍA CELULAR
Autor LANDOWNE DAVID
Año 2007
Editorial
Observación
Título FISIOLOGÍA CELULAR
Autor LANDOWNE DAVID
Año 2007
Editorial
Observación RESERVA
Título FISIOLOGÍA CELULAR
Autor LANDOWNE DAVID
Año 2007
Editorial
Observación
Título FISIOLOGÍA CELULAR
Autor LANDOWNE DAVID
Año 2007
Editorial
Observación
Título MANUAL DEL GANADERO ACTUAL
Autor COLABORADORES VARIOS
Año
Editorial
Observación
Título MANUAL DEL GANADERO ACTUAL
Autor COLABORADORES VARIOS
Año
Editorial
Observación
Título MANUAL DE NUTRICIÓN ANIMAL
Autor COLABORADORES VARIOS
Año 2007
Editorial
Observación
Título MANUAL DE NUTRICIÓN ANIMAL
Autor COLABORADORES VARIOS
Año 2008
Editorial
Observación
Título MANUAL DE EXPLOTACIÓN Y REPRODUCCIÓN EN PORCINOS
Autor COLABORADORES VARIOS
Año 2006
Editorial GRUPO LATINO
Observación
Título MANUAL DE EXPLOTACIÓN Y REPRODUCCIÓN EN PORCINOS
Autor COLABORADORES VARIOS
Año 2007
Editorial GRUPO LATINO
Observación DONACIÓN
Título CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN LOS CULTIVOS
Autor COLABORADORES VARIOS
Año 2007
Editorial
Observación
Título CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN LOS CULTIVOS
Autor COLABORADORES VARIOS
Año 2008
Editorial
Observación RESERVA
Título BIBLIOTECA AGROPECUARIA CON TOMO 1 Y TOMO 2
Autor COLABORADORES VARIOS
Año 2007
Editorial
Observación RESERVA
Título BIBLIOTECA AGROPECUARIA CON TOMO 1 Y TOMO 2
Autor COLABORADORES VARIOS
Año 2008
Editorial
Observación
Título MANUAL PRÁCTICO DEL APICULTOR
Autor CARLOS POLAINO
Año 2006
Editorial
Observación RESERVA
Título MANUAL PRÁCTICO DEL APICULTOR
Autor CARLOS POLAINO
Año 2007
Editorial
Observación
Título MANUAL MERCK DE VETERINARIA
Autor CYNTHIA M. KAHN. B.A.M.A.
Año 2005
Editorial MANUAL OCÉANO CENTRUM
Observación RESERVA
Título MANUFACTURA Y CONTROL DE CALIDAD DE PRODUCTOS
BASADOS EN CEREALES
Autor OTHON R. SERGIO & SALDIVAR
Año 2003
Editorial AGT
Observación
Título MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA
Autor MARÍA DEL ROSARIO PASCUAL
Año 1999
Editorial DÍAZ DE SANTO
Observación RESERVA
Título CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
Autor POTTER NORMAN N. HOTCHKISS
Año 2007
Editorial
Observación RESERVA
Título CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
Autor POTTER NORMAN N. HOTCHKISS
Año 2007
Editorial
Observación
Título CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
Autor POTTER NORMAN N. HOTCHKISS
Año 2007
Editorial
Observación
Título CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
Autor POTTER NORMAN N. HOTCHKISS
Año 2007
Editorial
Observación
Título CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
Autor POTTER NORMAN N. HOTCHKISS
Año 2007
Editorial
Observación
Título INDUSTRIALIZACIÓN DE SUBPRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL
Autor H. W. OCKERMAN & C. L. HANSEN
Año 1994
Editorial
Observación
Título INDUSTRIALIZACIÓN DE SUBPRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL
Autor H. W. OCKERMAN & C. L. HANSEN
Año 1994
Editorial
Observación
Título INDUSTRIALIZACIÓN DE SUBPRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL
Autor H. W. OCKERMAN & C. L. HANSEN
Año 1994
Editorial
Observación
Título INDUSTRIALIZACIÓN DE SUBPRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL
Autor H. W. OCKERMAN & C. L. HANSEN
Año 1994
Editorial
Observación
Título TECNOLOGÍA E HIGIENE DE LA CARNE
Autor PRANDAL OSKAR ( ETC;AL)
Año 1994
Editorial
Observación
Título TECNOLOGÍA E HIGIENE DE LA CARNE
Autor PRANDAL OSKAR ( ETC;AL)
Año 1994
Editorial
Observación
Título TECNOLOGÍA E HIGIENE DE LA CARNE
Autor PRANDAL OSKAR ( ETC;AL)
Año 1994
Editorial
Observación
Título TECNOLOGÍA E HIGIENE DE LA CARNE
Autor PRANDAL OSKAR ( ETC;AL)
Año 1994
Editorial
Observación
Título TECNOLOGÍA E HIGIENE DE LA CARNE
Autor PRANDAL OSKAR ( ETC;AL)
Año 1994
Editorial
Observación
Título LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS VACA-OVEJA -CABRA VOL.2
Autor F. M. LUQUET
Año 1993
Editorial
Observación
Título LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS VACA-OVEJA -CABRA VOL.2
Autor F. M. LUQUET
Año 1993
Editorial
Observación
Título LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS VACA-OVEJA -CABRA VOL.2
Autor F. M. LUQUET
Año 1993
Editorial
Observación
Título LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS VACA-OVEJA -CABRA VOL.2
Autor F. M. LUQUET
Año 1993
Editorial
Observación
Título LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS VACA-OVEJA -CABRA VOL.2
Autor F. M. LUQUET
Año 1993
Editorial
Observación
Título LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS VACA-OVEJA -CABRA VOL.1
Autor F. M. LUQUET
Año 1993
Editorial
Observación
Título LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS VACA-OVEJA -CABRA VOL.1
Autor F. M. LUQUET
Año 1993
Editorial
Observación
Título LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS VACA-OVEJA -CABRA VOL.1
Autor F. M. LUQUET
Año 1993
Editorial
Observación RESERVA
Título LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS VACA-OVEJA -CABRA VOL.1
Autor F. M. LUQUET
Año 1993
Editorial
Observación
Título LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS VACA-OVEJA -CABRA VOL.1
Autor F. M. LUQUET
Año 1993
Editorial
Observación
Título FABRICACIÓN DE QUESO
Autor R.K. ROBINSON &R. A. WILBEY
Año 1998
Editorial
Observación
Título FABRICACIÓN DE QUESO
Autor R.K. ROBINSON &R. A. WILBEY
Año 1998
Editorial
Observación
Título BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR CONCEPTOS Y
EXPERIMENTOS
Autor GERALD KARP
Año 2009
Editorial MC GRAW HILL
Observación
Título BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR CONCEPTOS Y
EXPERIMENTOS
Autor GERALD KARP
Año 2009
Editorial MC GRAW HILL
Observación RESERVA
Título ECOLOGÍA MICROBIANA Y MICROBIOLOGÍA AMBIENTAL
Autor RONALD M. ATLAS & RICHARD BARTHA
Año 2002
Editorial PEARSON
Observación
Título ECOLOGÍA MICROBIANA Y MICROBIOLOGÍA AMBIENTAL
Autor RONALD M. ATLAS & RICHARD BARTHA
Año 2002
Editorial PEARSON
Observación RESERVA
Título ECOLOGÍA MICROBIANA Y MICROBIOLOGÍA AMBIENTAL
Autor RONALD M. ATLAS & RICHARD BARTHA
Año 2002
Editorial PEARSON
Observación
Título ECOLOGÍA MICROBIANA Y MICROBIOLOGÍA AMBIENTAL
Autor RONALD M. ATLAS & RICHARD BARTHA
Año 2002
Editorial PEARSON
Observación
Título ECOLOGÍA MICROBIANA Y MICROBIOLOGÍA AMBIENTAL
Autor RONALD M. ATLAS & RICHARD BARTHA
Año 2002
Editorial PEARSON
Observación
Título ANÁLISIS DE ALIMENTOS MANUAL DE LABORATORIO
Autor S. SUZANNE NIELSEN
Año 2007
Editorial ACRIBIA
Observación RESERVA
Título TECNOLOGÍA QUESERA
Autor VILLEGAS DE GANTE ABRAHAM
Año 2004
Editorial
Observación
Título QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
Autor BADUI DERGAL SALVADOR
Año 2006
Editorial
Observación DONACIÓN
Título QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
Autor BADUI DERGAL SALVADOR
Año 2006
Editorial
Observación DONACIÓN
Título TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS PROCESOS QUÍMICOS Y FÍSICOS
EN LA PREPARACIÓN DE ALIMENTOS
Autor HELEN CHARLEY
Año 2009
Editorial
Observación
Título CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE CARNES
Autor Y.H. HUI& ISABEL GUERRERO
Año 2006
Editorial LIMUSA
Observación
Título QUÍMICA DE ALIMENTOS MANUAL DE LABORATORIO
Autor MILLER DENNIS D.
Año 2009
Editorial
Observación DONACIÓN
Título INGENIERÍA DE ALIMENTOS OPERACIONES UNITARIAS Y
PRÁCTICAS DE LABORATORIO
Autor SHARMA & MULVANEY & RIZVI
Año 2007
Editorial
Observación
Título MANUAL DEL INGENIERO DE ALIMENTOS
Autor DURAN RAMÍREZ FELIPE
Año 2007
Editorial
Observación DONACIÓN
Título MANUAL DEL INGENIERO DE ALIMENTOS
Autor DURAN RAMÍREZ FELIPE
Año 2007
Editorial
Observación DONACIÓN
Título MANUAL DEL INGENIERO DE ALIMENTOS
Autor DURAN RAMÍREZ FELIPE
Año 2007
Editorial
Observación DONACIÓN
Título MANUAL DE EXPLOTACIÓN Y REPRODUCCIÓN PORCINA
Autor DURAN RAMÍREZ FELIPE
Año 2006
Editorial GRUPO LATINO
Observación DONACIÓN
Título MANUAL DE EXPLOTACIÓN Y REPRODUCCIÓN PORCINA
Autor DURAN RAMÍREZ FELIPE
Año 2006
Editorial
Observación DONACIÓN
Título MANUAL DE EXPLOTACIÓN Y REPRODUCCIÓN PORCINA
Autor DURAN RAMÍREZ FELIPE
Año 2006
Editorial
Observación DONACIÓN
Título MANUAL DEL GANADERO ACTUAL
Autor DURAN RAMÍREZ FELIPE
Año 2001
Editorial
Observación
Título MANUAL DEL GANADERO ACTUAL
Autor DURAN RAMÍREZ FELIPE
Año 2001
Editorial
Observación
Título MANUAL DEL GANADERO ACTUAL
Autor DURAN RAMÍREZ FELIPE
Año 2001
Editorial
Observación
Título MANUAL DE NUTRICIÓN ANIMAL
Autor NELSON ALFONSO & PARDO RINCÓN
Año 2007
Editorial
Observación RESERVA Y DONACIÓN
Título MANUAL DE NUTRICIÓN ANIMAL
Autor NELSON ALFONSO & PARDO RINCÓN
Año 2007
Editorial
Observación DONACIÓN
Título MANUAL DE NUTRICIÓN ANIMAL
Autor NELSON ALFONSO & PARDO RINCÓN
Año 2007
Editorial
Observación DONACIÓN
Título MANUAL DE EXPLOTACIÓN Y REPRODUCCIÓN EN CAPRINOS
Autor DURAN RAMÍREZ FELIPE
Año 2007
Editorial
Observación DONACIÓN
Título MANUAL DE EXPLOTACIÓN Y REPRODUCCIÓN EN CAPRINOS
Autor DURAN RAMÍREZ FELIPE
Año 2007
Editorial
Observación DONACIÓN
Título MANUAL DE EXPLOTACIÓN Y REPRODUCCIÓN EN CAPRINOS
Autor DURAN RAMÍREZ FELIPE
Año 2007
Editorial
Observación DONACIÓN
Título FISIOLOGÍA VEGETAL EXPERIMENTAL AISLAMIENTO Y
CUANTIFICACIÓN DE LOS REGULADORES DEL CRECIMIENTO
VEGETAL
Autor LARQUE SAAVEDRA ALFONSO
Año 1993
Editorial TRILLAS
Observación
Título FISIOLOGÍA VEGETAL EXPERIMENTAL AISLAMIENTO Y
CUANTIFICACIÓN DE LOS REGULADORES DEL CRECIMIENTO
VEGETAL
Autor LARQUE SAAVEDRA ALFONSO
Año 1993
Editorial TRILLAS
Observación
Título CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE CARNES
Autor Y.H. HUI& ISABEL GUERRERO
Año 2006
Editorial
Observación
Título INGENIERÍA DE ALIMENTOS OPERACIONES UNITARIAS Y
PRÁCTICAS DE LABORATORIO
Autor SHARMA & MULVANEY & RIZVI
Año 2007
Editorial
Observación
Título BUENAS PRACTICAS EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS
Autor GARDEA BEJAR & GONZÁLEZ
Año 2007
Editorial
Observación RESERVA
Título MÉTODOS MODERNOS DE ANÁLISIS DE ALIMENTOS TOMO I
MÉTODOS ÓPTICOS
Autor HABS GERHARD MAIER
Año 1981
Editorial
Observación
Título MÉTODOS MODERNOS DE ANÁLISIS DE ALIMENTOS TOMO I
MÉTODOS ÓPTICOS
Autor HABS GERHARD MAIER
Año 1981
Editorial
Observación RESERVA
Título MÉTODOS MODERNOS DE ANÁLISIS DE ALIMENTOS TOMO II
MÉTODOS ELECTROQUÍMICOS Y ENZIMÁTICOS
Autor HABS GERHARD MAIER
Año 1981
Editorial
Observación
Título MÉTODOS MODERNOS DE ANÁLISIS DE ALIMENTOS TOMO II
MÉTODOS ELECTROQUÍMICOS Y ENZIMÁTICOS
Autor HABS GERHARD MAIER
Año 1981
Editorial
Observación RESERVA
Título ALIMENTOS FUNCIONALES ASPECTOS BIOQUÍMICOS Y DE
PROCESADO
Autor G. MAZZA
Año 2000
Editorial
Observación RESERVA
Título ALIMENTOS FUNCIONALES ASPECTOS BIOQUÍMICOS Y DE
PROCESADO
Autor G. MAZZA
Año 2000
Editorial
Observación
Título ALIMENTOS FUNCIONALES ASPECTOS BIOQUÍMICOS Y DE
PROCESADO
Autor G. MAZZA
Año 2000
Editorial
Observación
Título PRINCIPIOS DE BIOQUÍMICA
Autor HORTON & MORAN &SCRIMGEOUR
Año 2008
Editorial PEARSON
Observación RESERVA
Título PRINCIPIOS DE BIOQUÍMICA
Autor HORTON & MORAN &SCRIMGEOUR
Año 2008
Editorial
Observación
Título PRINCIPIOS DE BIOQUÍMICA
Autor HORTON & MORAN &SCRIMGEOUR
Año 2008
Editorial
Observación
Título CULTIVO DE PLANTAS AROMÁTICAS Y MEDICINALES
RECETARIO
Autor DURAN RAMÍREZ FELIPE
Año 2005
Editorial GRUPO LATINO
Observación
Título CULTIVO DE PLANTAS AROMÁTICAS Y MEDICINALES
RECETARIO
Autor DURAN RAMÍREZ FELIPE
Año 2005
Editorial GRUPO LATINO
Observación
Título CULTIVO DE PLANTAS AROMÁTICAS Y MEDICINALES
RECETARIO
Autor DURAN RAMÍREZ FELIPE
Año 2005
Editorial GRUPO LATINO
Observación
Título CULTIVO DE PLANTAS AROMÁTICAS Y MEDICINALES
RECETARIO
Autor DURAN RAMÍREZ FELIPE
Año 2005
Editorial GRUPO LATINO
Observación RESERVA
Título CULTIVO DE PLANTAS AROMÁTICAS Y MEDICINALES
RECETARIO
Autor DURAN RAMÍREZ FELIPE
Año 2005
Editorial GRUPO LATINO
Observación
Título MANUAL DE NUTRICIÓN ANIMAL
Autor NELSON ALFONSO & PARDO RINCÓN
Año 2007
Editorial
Observación DONACIÓN
Título MANUAL DE NUTRICIÓN ANIMAL
Autor NELSON ALFONSO & PARDO RINCÓN
Año 2007
Editorial
Observación DONACIÓN
Título MANUAL DE NUTRICIÓN ANIMAL
Autor NELSON ALFONSO & PARDO RINCÓN
Año 2007
Editorial
Observación DONACIÓN
Título MANUAL DE EXPLOTACIÓN Y REPRODUCCIÓN EN CAPRINOS
Autor DURAN RAMÍREZ FELIPE
Año 2007
Editorial
Observación DONACIÓN
Título MANUAL DE EXPLOTACIÓN Y REPRODUCCIÓN EN CAPRINOS
Autor DURAN RAMÍREZ FELIPE
Año 2007
Editorial
Observación DONACIÓN
Título MANUAL DE EXPLOTACIÓN Y REPRODUCCIÓN EN CAPRINOS
Autor DURAN RAMÍREZ FELIPE
Año 2007
Editorial GRUPO LATINO
Observación DONACIÓN
Título MANUAL DE EXPLOTACIÓN Y REPRODUCCIÓN EN PORCINOS
Autor DURAN RAMÍREZ FELIPE
Año 2006
Editorial GRUPO LATINO
Observación DONACIÓN
Título MANUAL DE EXPLOTACIÓN Y REPRODUCCIÓN EN PORCINOS
Autor DURAN RAMÍREZ FELIPE
Año 2006
Editorial GRUPO LATINO
Observación RESERVA Y DONACIÓN
Título MANUAL DE EXPLOTACIÓN Y REPRODUCCIÓN EN PORCINOS
Autor DURAN RAMÍREZ FELIPE
Año 2006
Editorial GRUPO LATINO
Observación
Título MANUAL DEL GANADERO ACTUAL TOMO I Y II
Autor DURAN RAMÍREZ FELIPE
Año 2006
Editorial
Observación
Título MANUAL DEL GANADERO ACTUAL TOMO I Y II
Autor DURAN RAMÍREZ FELIPE
Año 2006
Editorial
Observación
Título MANUAL DEL GANADERO ACTUAL TOMO I Y II
Autor DURAN RAMÍREZ FELIPE
Año 2006
Editorial
Observación RESERVA
Título MANUAL DEL INGENIERO DE ALIMENTOS
Autor DURAN RAMÍREZ FELIPE
Año 2007
Editorial
Observación DONACIÓN
Título MANUAL DEL INGENIERO DE ALIMENTOS
Autor DURAN RAMÍREZ FELIPE
Año 2007
Editorial
Observación DONACIÓN
Título MANUAL DEL INGENIERO DE ALIMENTOS
Autor DURAN RAMÍREZ FELIPE
Año 2007
Editorial
Observación
Título INTRODUCCIÓN AL … EN LOS CULTIVOS
Autor GIL MUÑOZ ABEL
Año 2006
Editorial COLEGIO DE POSTGRADUADOS CAMPUS PUEBLA
Observación
Título INTRODUCCIÓN AL … EN LOS CULTIVOS
Autor GIL MUÑOZ ABEL
Año 2006
Editorial COLEGIO DE POSTGRADUADOS CAMPUS PUEBLA
Observación
Título INTRODUCCIÓN AL … EN LOS CULTIVOS
Autor GIL MUÑOZ ABEL
Año 2006
Editorial COLEGIO DE POSTGRADUADOS CAMPUS PUEBLA
Observación
Título INTRODUCCIÓN AL … EN LOS CULTIVOS
Autor GIL MUÑOZ ABEL
Año 2006
Editorial COLEGIO DE POSTGRADUADOS CAMPUS PUEBLA
Observación RESERVA
Título INTRODUCCIÓN AL … EN LOS CULTIVOS
Autor GIL MUÑOZ ABEL
Año 2006
Editorial COLEGIO DE POSTGRADUADOS CAMPUS PUEBLA
Observación
Título INTRODUCCIÓN AL … EN LOS CULTIVOS
Autor GIL MUÑOZ ABEL
Año 2006
Editorial COLEGIO DE POSTGRADUADOS CAMPUS PUEBLA
Observación
Título INTRODUCCIÓN AL … EN LOS CULTIVOS
Autor GIL MUÑOZ ABEL
Año 2006
Editorial COLEGIO DE POSTGRADUADOS CAMPUS PUEBLA
Observación
Título INTRODUCCIÓN AL … EN LOS CULTIVOS
Autor GIL MUÑOZ ABEL
Año 2006
Editorial COLEGIO DE POSTGRADUADOS CAMPUS PUEBLA
Observación
Título CERVEZA, CALIDAD E HIGIENE
Autor P. S. HUGUES
Año 2001
Editorial
Observación
Título CERVEZA, CALIDAD E HIGIENE
Autor P. S. HUGUES
Año 2001
Editorial ACRIBIA
Observación RESERVA
Título CERVEZA, CALIDAD E HIGIENE
Autor P. S. HUGUES
Año 2001
Editorial
Observación
Título CERVEZA, CALIDAD E HIGIENE
Autor P. S. HUGUES
Año 2001
Editorial
Observación
Título ELABORACIÓN DE VINOS
Autor HYGINOU
Año 2000
Editorial
Observación
Título ELABORACIÓN DE VINOS
Autor HYGINOU
Año 2000
Editorial
Observación RESERVA
Título ELABORACIÓN DE VINOS
Autor HYGINOU
Año 2000
Editorial
Observación
Título ELABORACIÓN DE VINOS
Autor HYGINOU
Año 2000
Editorial
Observación
Título BIOTECNOLOGÍA
Autor JOHN E. SMITT
Año 2004
Editorial
Observación
Título BIOTECNOLOGÍA
Autor JOHN E. SMITT
Año 2004
Editorial
Observación
Título BIOTECNOLOGÍA
Autor JOHN E. SMITT
Año 2004
Editorial
Observación
Título BIOTECNOLOGÍA
Autor JOHN E. SMITT
Año 2004
Editorial
Observación RESERVA
Título CIENCIA DE LOS ALIMENTOS NUTRICIÓN Y S
Autor FOX CAMERON
Año 2006
Editorial
Observación
Título CIENCIA DE LOS ALIMENTOS NUTRICIÓN Y S
Autor FOX CAMERON
Año 2006
Editorial
Observación
Título MÉTODO PRACTICO PARA LA CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
Autor GUSTAVO L. PARRA
Año 2004
Editorial BERBERAS
Observación RESERVA
Título TALLER DE LECHE
Autor GAETONO PALTRINERI
Año 2005
Editorial TRILLAS
Observación
Título CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE CARNES
Autor Y.H. HUI/ ISABEL GUERRERO/ MARCELO R. ROSMINI
Año 2010
Editorial LIMUSA
Observación DONACIÓN
Título CLAVES TAXONÓMICAS PARA CURSOS DE BOTÁNICA
SISTEMÁTICA Y BIOLOGÍA VEGETAL
Autor UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CHAPINGO
Año 2010
Editorial UACH
Observación DONACIÓN
Título QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS CUARTA EDICIÓN.
Autor SALVADOR BADUI DERGAL
Año 2006
Editorial PEARSON
Observación DONACIÓN
Título DESHIDRATACIÓN DE ALIMENTOS
Autor MA. LUISA COLINA IREZABAL
Año 2010
Editorial
Observación RESERVA
Título BUENAS PRÁCTICAS EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS
Autor ALFONSO A. GARDEA BEJAR
Año 2007
Editorial
Observación
Título TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL
(MANUAL DE PRÁCTICAS)
Autor ABRAHAM VILLEGAS DE GANTE
Año 2009
Editorial
Observación RESERVA
Título TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL
(MANUAL DE PRÁCTICAS)
Autor ABRAHAM VILLEGAS DE GANTE
Año 2009
Editorial
Observación
Título EL SISTEMA DE ANÁLISIS DE RIESGOS Y PUNTOS CRÍTICOS
Autor MIEMBROS DEL ICMSF
Año 1988
Editorial
Observación
Título EL SISTEMA DE ANÁLISIS DE RIESGOS Y PUNTOS CRÍTICOS
Autor MIEMBROS DEL ICMSF
Año 1988
Editorial
Observación RESERVA
Título EL SISTEMA DE ANÁLISIS DE RIESGOS Y PUNTOS CRÍTICOS
Autor MIEMBROS DEL ICMSF
Año 1988
Editorial
Observación
Título EL SISTEMA DE ANÁLISIS DE RIESGOS Y PUNTOS CRÍTICOS
Autor MIEMBROS DEL ICMSF
Año 1988
Editorial
Observación
Título EL SISTEMA DE ANÁLISIS DE RIESGOS Y PUNTOS CRÍTICOS
Autor MIEMBROS DEL ICMSF
Año 1988
Editorial
Observación
Título INTRODUCCIÓN A LA GEOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Autor H. G. MULLER
Año 1973
Editorial
Observación RESERVA
Título INTRODUCCIÓN A LA GEOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Autor H. G. MULLER
Año 1973
Editorial
Observación
Título FUNDAMENTOS DE LA ELABORACIÓN DEL QUESO
Autor S. CH. DILANJAN
Año 1970
Editorial
Observación RESERVA
Título FUNDAMENTOS DE LA ELABORACIÓN DEL QUESO
Autor S. CH. DILANJAN
Año 1970
Editorial
Observación
Título INSPECCIÓN PRÁCTICA DE LA CARNE
Autor A. WILSON
Año 1970
Editorial
Observación RESERVA
Título INSPECCIÓN PRÁCTICA DE LA CARNE
Autor A. WILSON
Año 1970
Editorial
Observación
Título ULTRA CONGELACIÓN DE ALIMENTOS
Autor PATM. COX
Año 1987
Editorial
Observación
Título ULTRA CONGELACIÓN DE ALIMENTOS
Autor PATM. COX
Año 1987
Editorial
Observación
Título ULTRA CONGELACIÓN DE ALIMENTOS
Autor PATM. COX
Año 1987
Editorial
Observación RESERVA
Título LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
Autor GERHARD WILD BRETT
Año 2006
Editorial
Observación RESERVA
Título INGENIERÍA INDUSTRIAL ALIMENTARIA
Autor PIERRE MAFART
Año 1991
Editorial
Observación
Título INGENIERÍA INDUSTRIAL ALIMENTARIA
Autor PIERRE MAFART
Año 1991
Editorial
Observación RESERVA
Título MANUAL PRACTICO DEL AHUMADO DE LOS ALIMENTOS
Autor KATE WALKER
Año 1995
Editorial
Observación
Título MANUAL PRACTICO DEL AHUMADO DE LOS ALIMENTOS
Autor KATE WALKER
Año 1995
Editorial
Observación
Título MANUAL PRACTICO DEL AHUMADO DE LOS ALIMENTOS
Autor KATE WALKER
Año 1995
Editorial
Observación RESERVA
Título PROPIEDADES FÍSICAS DE LOS ALIMENTOS Y DE LOS
SISTEMAS DE PROCESADO
Autor M. J. LEWIS
Año 1993
Editorial
Observación RESERVA
Título PROPIEDADES FÍSICAS DE LOS ALIMENTOS Y DE LOS
SISTEMAS DE PROCESADO
Autor M. J. LEWIS
Año 1993
Editorial
Observación RESERVA
Título CIENCIA DE LA CARNE
Autor R. A. LAWRIE
Año 1998
Editorial
Observación RESERVA
Título CIENCIA DE LA CARNE
Autor R. A. LAWRIE
Año 1998
Editorial
Observación
Título TECNOLOGÍA DEL PROCESADO DE ALIMENTOS
Autor P. FELLOWS
Año 2000
Editorial
Observación
Título TECNOLOGÍA DEL PROCESADO DE ALIMENTOS
Autor P. FELLOWS
Año 2000
Editorial
Observación RESERVA
Título HIGIENE DE LOS ALIMENTOS, MICROBIOLOGÍA Y HACCP
Autor S. J. FORSYTHE Y P. R. HAYES
Año 1999
Editorial
Observación RESERVA
Título HIGIENE DE LOS ALIMENTOS, MICROBIOLOGÍA Y HACCP
Autor S. J. FORSYTHE Y P. R. HAYES
Año 1999
Editorial
Observación
Título HIGIENE DE LOS ALIMENTOS, MICROBIOLOGÍA Y HACCP
Autor S. J. FORSYTHE Y P. R. HAYES
Año 1999
Editorial
Observación
Título QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
Autor SRINIVASAN DAMODARAN / PARKIN/ FENNENMA
Año 2008
Editorial
Observación RESERVA
Título QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
Autor SRINIVASAN DAMODARAN / PARKIN/ FENNENMA
Año 2008
Editorial
Observación
Título QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
Autor SRINIVASAN DAMODARAN / PARKIN/ FENNENMA
Año 2008
Editorial
Observación
Título MICROBIOLOGÍA MODERNA DE LOS ALIMENTOS
Autor JAMES M. JAY
Año 2005
Editorial
Observación RESERVA
Título MICROBIOLOGÍA MODERNA DE LOS ALIMENTOS
Autor JAMES M. JAY
Año 2005
Editorial
Observación
Título MICROBIOLOGÍA MODERNA DE LOS ALIMENTOS
Autor JAMES M. JAY
Año 2005
Editorial
Observación
Título MANUAL DE LABORATORIO DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS
Autor G. V. BARBOSA, CÁNOVAS L. MA.
Año 1997
Editorial
Observación RESERVA
Título MANIPULADOR DE ALIMENTOS
Autor MIGUEL ÁNGEL SÁNCHEZ MAZA
Año 2008
Editorial
Observación RESERVA
Título QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
Autor SALVADOR BADUI DERGAL
Año 2006
Editorial
Observación
Título MANUAL DE INDUSTRIAS DE LOS ALIMENTOS
Autor N. D. RANKEN
Año 1988
Editorial
Observación
Título MANUAL DE INDUSTRIAS DE LOS ALIMENTOS
Autor N. D. RANKEN
Año 1988
Editorial
Observación RESERVA
Título MANUAL DE INDUSTRIAS DE LOS ALIMENTOS
Autor N. D. RANKEN
Año 1988
Editorial
Observación
Título AVANCES DE LA CIENCIA DE LA CARNE
Autor RALSTON LAWRIE
Año
Editorial
Observación
Título AVANCES DE LA CIENCIA DE LA CARNE
Autor RALSTON LAWRIE
Año
Editorial
Observación RESERVA
Título CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
Autor NORMAN N POTTER
Año 2007
Editorial
Observación
Título CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
Autor NORMAN N POTTER
Año 2007
Editorial
Observación
Título CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
Autor NORMAN N POTTER
Año 2007
Editorial
Observación
Título CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
Autor NORMAN N POTTER
Año 2007
Editorial
Observación
Título CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
Autor NORMAN N POTTER
Año 2007
Editorial
Observación
Título FABRICA DE ALIMENTOS, PROCESOS EQUIPAMIENTO Y
COSTOS
Autor ALFRED BARTHOLOMAI
Año 2001
Editorial ACRIBIA
Observación RESERVA
Título FABRICA DE ALIMENTOS, PROCESOS EQUIPAMIENTO Y
COSTOS
Autor ALFRED BARTHOLOMAI
Año 2001
Editorial ACRIBIA
Observación
Título CIENCIA DE LA CARNE
Autor R. A. LAWRIE
Año 1998
Editorial
Observación
Título CIENCIA DE LA CARNE
Autor R. A. LAWRIE
Año 1998
Editorial
Observación
Título MÉTODOS EXPERIMENTALES EN LA INGENIERÍA ALIMENTARIA
Autor A. IBARZ, C. BARBOSA
Año 2000
Editorial
Observación
Título MÉTODOS EXPERIMENTALES EN LA INGENIERÍA ALIMENTARIA
Autor A. IBARZ, C. BARBOSA
Año 2000
Editorial
Observación
Título TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS CALIDAD ALIMENTARIA RIESGOS
Y CONTROLES EN LA AGROINDUSTRIAL
Autor J. L. LÓPEZ GARCÍA
Año 1999
Editorial
Observación
Título CALIDAD ALIMENTARIA: RIESGOS Y CONTROLES EN LA
AGROINDUSTRIA
Autor J. L. LÓPEZ GARCÍA
Año 1999
Editorial MP
Observación
Título TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS CALIDAD ALIMENTARIA RIESGOS
Y CONTROLES EN LA AGROINDUSTRIAL
Autor J. L. LÓPEZ GARCÍA
Año 1999
Editorial
Observación RESERVA
Título LA CIENCIA DE LOS ALIMENTOS DE LA A LA Z
Autor J. ADRIÁN, R. FRANGNE
Año 1990
Editorial
Observación RESERVA
Título LA CIENCIA DE LOS ALIMENTOS DE LA A LA Z
Autor J. ADRIÁN, R. FRANGNE
Año 1990
Editorial
Observación
Título LA CIENCIA DE LOS ALIMENTOS DE LA A LA Z
Autor J. ADRIÁN, R. FRANGNE
Año 1990
Editorial
Observación
Título LA CIENCIA DE LOS ALIMENTOS DE LA A LA Z
Autor J. ADRIÁN, R. FRANGNE
Año 1990
Editorial
Observación
Título TECNOLOGÍA QUESERA
Autor ABRAHAM VILLEGAS DE GANTE
Año 2004
Editorial
Observación RESERVA
Título OPERACIONES UNITARIAS EN INGENIERÍA QUÍMICA
Autor WARREN L. MCCABE
Año 1991
Editorial
Observación
Título CIENCIAS AMBIENTALES. ECOLOGÍA Y DESARROLLO
SOSTENIBLE
Autor BERNARD J. NEBEL & RICHAR T. WRIGHT
Año 1999
Editorial PEARSON
Observación RESERVA
Título CIENCIAS AMBIENTALES. ECOLOGÍA Y DESARROLLO
SOSTENIBLE
Autor BERNARD J. NEBEL & RICHAR T. WRIGHT
Año 1999
Editorial PEARSON
Observación
Título CIENCIAS AMBIENTALES. ECOLOGÍA Y DESARROLLO
SOSTENIBLE
Autor BERNARD J. NEBEL & RICHAR T. WRIGHT
Año 1999
Editorial PEARSON
Observación
Título CIENCIAS AMBIENTALES. ECOLOGÍA Y DESARROLLO
SOSTENIBLE
Autor BERNARD J. NEBEL & RICHAR T. WRIGHT
Año 1999
Editorial PEARSON
Observación
Título CIENCIAS AMBIENTALES. ECOLOGÍA Y DESARROLLO
SOSTENIBLE
Autor BERNARD J. NEBEL & RICHAR T. WRIGHT
Año 1999
Editorial PEARSON
Observación
Título ECOLOGÍA
Autor GONZÁLEZ FERNÁNDEZ ADRIÁN & MEDINA LÓPEZ NORAH
JULIETA
Año 1995
Editorial MC. GRAW HILL
Observación RESERVA
Título ECOLOGÍA
Autor GONZÁLEZ FERNÁNDEZ ADRIÁN & MEDINA LÓPEZ NORAH
JULIETA
Año 1995
Editorial MC. GRAW HILL
Observación
Título ECOLOGÍA
Autor GONZÁLEZ FERNÁNDEZ ADRIÁN & MEDINA LÓPEZ NORAH
JULIETA
Año 1995
Editorial MC. GRAW HILL
Observación
Título ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS
Autor S. SUZANNE NIELSEN
Año 2003
Editorial ACRIBIA
Observación RESERVA
Título ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS
Autor S. SUZANNE NIELSEN
Año 2003
Editorial ACRIBIA
Observación
Título TEXTURA DE LOS ALIMENTOS. MEDIDA Y PERCEPCIÓN
Autor ANDREW J. ROSENTHAL
Año 2001
Editorial ACRIBIA
Observación RESERVA
Título INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS. OPERACIONES UNITARIAS Y
PRÁCTICAS DE LABORATORIO
Autor SHRI K. SHARMA / STEVEN J. MULVANEY / SYED S. H. RIZVI
Año 2009
Editorial LIMUSA
Observación
Título CIENCIA BROMATOLÓGICA. PRINCIPIOS GENERALES DE LOS
ALIMENTOS
Autor JOSÉ BELLO GUTIÉRREZ
Año 2000
Editorial ACRIBIA
Observación RESERVA
Título CONSERVACIÓN NO TÉRMICA DE ALIMENTOS
Autor GUSTAVO V. BARBOSA-CÁNOVAS
Año 1998
Editorial ACRIBIA
Observación RESERVA
Título MANUAL DE QUÍMICA Y BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS, 3ª ED.
Autor T. P. COULTATE
Año 2002
Editorial ACRIBIA
Observación RESERVA
Título ANÁLISIS DE LOS NUTRIENTES DE LOS ALIMENTOS
Autor D. R. OSBORNE / P. VOOGT
Año 1978
Editorial ACRIBIA
Observación RESERVA
Título MÉTODOS PARA MEDIR PROPIEDADES FÍSICAS EN INDUSTRIAS
DE ALIMENTOS
Autor JUAN DE DIOS ALVARADO / JOSÉ MIGUEL AGUILERA
Año 2001
Editorial ACRIBIA
Observación RESERVA
Título CADUCIDAD DE LOS ALIMENTOS
Autor DOMINIC MAN
Año 2002
Editorial ACRIBIA
Observación RESERVA
Título ANÁLISIS SENSORIAL EN EL DESARROLLO Y CONTROL DE LA
CALIDAD DE ALIMENTOS
Autor ROLAND P. CARPENTER / DAVID H. LYON / TERRY A. HASDELL
Año 2000
Editorial ACRIBIA
Observación
Título ALIMENTOS, FERMENTACIÓN Y MICROORGANISMOS
Autor CHARLES W. BAMFORTH
Año 2005
Editorial ACRIBIA
Observación RESERVA
Título FLAVORES DE LOS ALIMENTOS, BIOLOGÍA Y QUÍMICA
Autor CAROLYN FISHER / THOMAS R. SCOTT
Año 1997
Editorial ACRIBIA
Observación RESERVA
Título MANUAL PRÁCTICO DEL AHUMADO DE LOS ALIMENTOS
Autor KATE WALKER
Año 1995
Editorial ACRIBIA
Observación
Título LA EVALUACIÓN SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS EN LA
TEORÍA Y LA PRÁCTICA
Autor ANTONIO ANZALDÚA MORALES
Año 2005
Editorial ACRIBIA
Observación
Título MÉTODOS DE ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS DE LOS
ALIMENTOS
Autor CORRIE ALLAERT VANDEVENNE / MARTA ESCOLÁ RIBES
Año 2002
Editorial DIAZ DE SANTOS
Observación
Título EMPACADO DE ALIMENTOS
Autor JUAN CARLOS GUEVARA ARAUZA
Año
Editorial TRILLAS
Observación RESERVA
Título NUEVAS TENDENCIAS EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE
ALIMENTOS TÓPICOS SELECTOS
Autor UNIVERSIDAD DE SONORA
Año 2012
Editorial UNIVERSIDAD DE SONORA
Observación DONACIÓN
Título TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
Autor HELEN CHARLEY
Año 2009
Editorial LIMUSA
Observación
Título INTRODUCCIÓN A LA TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
Autor SALVADOR BEDOLLA BERNAL
Año 2009
Editorial LIMUSA
Observación
Título QUÍMICA DE ALIMENTOS MANUAL DE LABORATORIO
Autor DENNIS D. MILLER
Año 2010
Editorial LIMUSA
Observación DONACIÓN
Título PROCESAMIENTO TÉRMICO DE FRUTAS Y HORTALIZAS
Autor ELSA BOSQUES MOLINA MA. LUISA COLINA IREZABAL
Año 2010
Editorial TRILLAS
Observación
Título INTRODUCCIÓN AL CÁLCULO DE LOS PROCESOS
TECNOLÓGICOS DE LOS ALIMENTOS
Autor MARÍA DEL CARMEN LOMAS ESTEBAN
Año 2002
Editorial ACRIBIA
Observación DONACIÓN
Título BIOQUÍMICA SEGUNDA EDICIÓN
Autor JOSÉ LAGUNA
Año 1967
Editorial MEDICINA MEXICANA
Observación DONACIÓN
Título COMPOSICIÓN Y ANÁLISIS DE ALIMENTOS DE PEARSON
SEGUNDA EDICIÓN
Autor R. S. KIRK/ R. SAWYER/ H. EGAN
Año 2011
Editorial PATRIA
Observación
Título TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS PROCESOS QUÍMICOS Y FÍSICOS
EN LA PREPARACIÓN DE ALIMENTOS
Autor HELEN CHARLEY
Año 2009
Editorial LIMUSA
Observación
Título TECNOLOGÍA QUESERA
Autor ABRAHAM VILLEGAS DE GANTE
Año 2004
Editorial TRILLAS
Observación DONACIÓN
Título CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE CARNES
Autor Y. H. HUI
Año 2006
Editorial LIMUSA
Observación DONACIÓN
Título QUÍMICA DE ALIMENTOS MANUAL DE LABORATORIO
Autor DENNIS D. MILLER
Año 2004
Editorial LIMUSA WILEY
Observación DONACIÓN
Título MANUAL DE PRÁCTICAS DE TECNOLOGÍA DE FRUTAS Y
HORTALIZAS
Autor ARTURO HERNÁNDEZ MONTES
Año 2003
Editorial PEARSON
Observación RESERVA
Título COMPOSICIÓN Y ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS
Autor R. S. KIRK & R. SAWYER & H. EGAN
Año 2008
Editorial EDITORIAL PATRIA
Observación RESERVA Y DONACIÓN
Título LA LÍNEA FRÍA COMPLETA
Autor JOEL BOUETARD &JOSÉ JUAN SANTOS
Año 2009
Editorial INNOVA CONCEPT INGENIERÍA
Observación RESERVA
Título LA CIENCIA DE LOS ALIMENTOS EN LA PRÁCTICA
Autor SALVADOR BADUI DERGAL
Año 2012
Editorial PEARSON
Observación DONACIÓN
Título QUÍMICA DE ALIMENTOS (MANUAL DE LABORATORIO)
Autor MILLER
Año 2007
Editorial LIMUSA
Observación DONACIÓN
Título CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE CARNES
Autor Y. H. HUI & ISABEL GUERRERO
Año 2010
Editorial LIMUSA
Observación DONACIÓN
Título INGENIERÍA DE ALIMENTOS
Autor SHARMA & MULVANEY & RIZVI
Año 2009
Editorial LIMUSA
Observación
Título SEGURIDAD ALIMENTARIA IMPORTANCIA, ESTRATEGIAS Y
EXPERIENCIAS
Autor F. ALBERTO JIMÉNEZ MERINO
Año
Editorial CAMPUS PUEBLA
Observación
Título CADENAS PRODUCTIVAS AGROPECUARIAS Y ACUÍCOLAS DEL
ESTADO DE PUEBLA
Autor F. ALBERTO JIMÉNEZ MERINO
Año 2007
Editorial CAMPUS PUEBLA
Observación RESERVA
Título CRITERIOS BÁSICOS PARA LA DEFINICIÓN DEL MANEJO DE
PLANTAS
Autor GUSTAVO ANDRÉS ORTIZ Y RIVERA
Año 2010
Editorial FUNDACIÓN PRODUCE PUEBLA
Observación
Título CRITERIOS BÁSICOS PARA LA DEFINICIÓN DEL MANEJO DE
PLANTAS
Autor GUSTAVO ANDRÉS ORTIZ Y RIVERA
Año 2010
Editorial FUNDACIÓN PRODUCE PUEBLA
Observación
Título OPCIONES ALIMENTICIAS DEL ESTADO DE PUEBLA
Autor F. ALBERTO JIMÉNEZ MERINO
Año 2007
Editorial SECRETARIA DE DESARROLLO RURAL
Observación
Título OPCIONES ALIMENTICIAS DEL ESTADO DE PUEBLA
Autor F. ALBERTO JIMÉNEZ MERINO
Año 2007
Editorial SECRETARIA DE DESARROLLO RURAL
Observación
Título ALIMENTOS, FERMENTACIÓN Y MICROORGANISMOS
Autor CHARLES W. BAMFORTH
Año 2006
Editorial EDITORIAL ACRIBIA
Observación
Título ALIMENTOS, FERMENTACIÓN Y MICROORGANISMOS
Autor CHARLES W. BAMFORTH
Año 2007
Editorial EDITORIAL ACRIBIA
Observación
Título ALIMENTOS, FERMENTACIÓN Y MICROORGANISMOS
Autor CHARLES W. BAMFORTH
Año 2008
Editorial EDITORIAL ACRIBIA
Observación
Título ALIMENTOS, FERMENTACIÓN Y MICROORGANISMOS
Autor CHARLES W. BAMFORTH
Año 2009
Editorial EDITORIAL ACRIBIA
Observación
Título ANÁLISIS SENSORIAL EN EL DESARROLLO Y CONTROL DE LA
CALIDAD DE ALIMENTOS
Autor ROLAND P. CARPENTER / DAVID H. LYON / TERRY A. HASDELL
Año 2000
Editorial EDITORIAL ACRIBIA
Observación
Título ANÁLISIS SENSORIAL EN EL DESARROLLO Y CONTROL DE LA
CALIDAD DE ALIMENTOS
Autor ROLAND P. CARPENTER / DAVID H. LYON / TERRY A. HASDELL
Año 2001
Editorial EDITORIAL ACRIBIA
Observación
Título ANÁLISIS SENSORIAL EN EL DESARROLLO Y CONTROL DE LA
CALIDAD DE ALIMENTOS
Autor ROLAND P. CARPENTER / DAVID H. LYON / TERRY A. HASDELL
Año 2002
Editorial EDITORIAL ACRIBIA
Observación
Título ANÁLISIS SENSORIAL EN EL DESARROLLO Y CONTROL DE LA
CALIDAD DE ALIMENTOS
Autor ROLAND P. CARPENTER / DAVID H. LYON / TERRY A. HASDELL
Año 2003
Editorial EDITORIAL ACRIBIA
Observación
Título ANÁLISIS SENSORIAL EN EL DESARROLLO Y CONTROL DE LA
CALIDAD DE ALIMENTOS
Autor ROLAND P. CARPENTER / DAVID H. LYON / TERRY A. HASDELL
Año 2004
Editorial EDITORIAL ACRIBIA
Observación
Título ANÁLISIS DE LOS NUTRIENTES DE LOS ALIMENTOS
Autor D. R. OSBORNE / P. VOOGT
Año 1978
Editorial EDITORIAL ACRIBIA
Observación
Título ANÁLISIS DE LOS NUTRIENTES DE LOS ALIMENTOS
Autor D. R. OSBORNE / P. VOOGT
Año 1978
Editorial EDITORIAL ACRIBIA
Observación
Título ANÁLISIS DE LOS NUTRIENTES DE LOS ALIMENTOS
Autor D. R. OSBORNE / P. VOOGT
Año 1978
Editorial EDITORIAL ACRIBIA
Observación
Título ANÁLISIS DE LOS NUTRIENTES DE LOS ALIMENTOS
Autor D. R. OSBORNE / P. VOOGT
Año 1978
Editorial EDITORIAL ACRIBIA
Observación
Título ANÁLISIS DE LOS NUTRIENTES DE LOS ALIMENTOS
Autor D. R. OSBORNE / P. VOOGT
Año 1978
Editorial EDITORIAL ACRIBIA
Observación
Título DESHIDRATACIÓN DE ALIMENTOS
Autor MARÍA LUISA COLINA IREZABAL
Año 2010
Editorial TRILLAS
Observación
Título CADUCIDAD DE LOS ALIMENTOS
Autor DOMINIC MAN
Año 2002
Editorial ACRIBIA
Observación
Título CADUCIDAD DE LOS ALIMENTOS
Autor DOMINIC MAN
Año 2002
Editorial ACRIBIA
Observación
Título CADUCIDAD DE LOS ALIMENTOS
Autor DOMINIC MAN
Año 2002
Editorial ACRIBIA
Observación
Título CADUCIDAD DE LOS ALIMENTOS
Autor DOMINIC MAN
Año 2002
Editorial ACRIBIA
Observación
Título CADUCIDAD DE LOS ALIMENTOS
Autor DOMINIC MAN
Año 2002
Editorial ACRIBIA
Observación
Título QUÍMICA, ALMACENAMIENTO E INDUSTRIALIZACIÓN DE LOS
CEREALES
Autor SERGIO R. OTHÓN SERNA SALDÍVAR
Año 1996
Editorial AGT EDITOR S.A.
Observación
Título QUÍMICA, ALMACENAMIENTO E INDUSTRIALIZACIÓN DE LOS
CEREALES
Autor SERGIO R. OTHÓN SERNA SALDÍVAR
Año 1996
Editorial AGT EDITOR S.A.
Observación
Título QUÍMICA, ALMACENAMIENTO E INDUSTRIALIZACIÓN DE LOS
CEREALES
Autor SERGIO R. OTHÓN SERNA SALDÍVAR
Año 1996
Editorial AGT EDITOR S.A.
Observación
Título QUÍMICA, ALMACENAMIENTO E INDUSTRIALIZACIÓN DE LOS
CEREALES
Autor SERGIO R. OTHÓN SERNA SALDÍVAR
Año 1996
Editorial AGT EDITOR S.A.
Observación
Título QUÍMICA, ALMACENAMIENTO E INDUSTRIALIZACIÓN DE LOS
CEREALES
Autor SERGIO R. OTHÓN SERNA SALDÍVAR
Año 1996
Editorial AGT EDITOR S.A.
Observación
Título TECNOLOGÍA QUESERA
Autor ABRAHAM VILLEGAS DE GANTE
Año 2004
Editorial TRILLAS
Observación
Título FABRICA DE ALIMENTOS, PROCESOS EQUIPAMIENTO Y
COSTOS
Autor ALFRED BARTHOLOMAI
Año 1991
Editorial ACRIBIA
Observación
Título FABRICA DE ALIMENTOS, PROCESOS EQUIPAMIENTO Y
COSTOS
Autor ALFRED BARTHOLOMAI
Año 1991
Editorial ACRIBIA
Observación
Título FABRICA DE ALIMENTOS, PROCESOS EQUIPAMIENTO Y
COSTOS
Autor ALFRED BARTHOLOMAI
Año
Editorial ACRIBIA
Observación RESERVA
Título DESHIDRATACIÓN DE ALIMENTOS
Autor MARÍA LUISA COLINA IREZABAL
Año
Editorial
Observación
Título DESHIDRATACIÓN DE ALIMENTOS
Autor MARÍA LUISA COLINA IREZABAL
Año
Editorial
Observación
Título DESHIDRATACIÓN DE ALIMENTOS
Autor MARÍA LUISA COLINA IREZABAL
Año
Editorial
Observación
Título ALMACENAMIENTO EN ATMOSFERAS CONTROLADAS DE
FRUTAS Y HORTALIZAS
Autor A. K. THOMPSON
Año
Editorial
Observación RESERVA
Título ALMACENAMIENTO EN ATMOSFERAS CONTROLADAS DE
FRUTAS Y HORTALIZAS
Autor A. K. THOMPSON
Año
Editorial
Observación
Título CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN LOS CULTIVOS
Autor GRUPO LATINO
Año
Editorial
Observación RESERVA
Título COMPOSICIÓN Y ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS
Autor R. S. KIRK - R. SAWYER - H. EGAN
Año
Editorial
Observación RESERVA
Título COMPOSICIÓN Y ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS
Autor R. S. KIRK - R. SAWYER - H. EGAN
Año
Editorial
Observación
Título COMPOSICIÓN Y ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS
Autor R. S. KIRK - R. SAWYER - H. EGAN
Año
Editorial
Observación
Título COMPOSICIÓN Y ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS
Autor R. S. KIRK - R. SAWYER - H. EGAN
Año
Editorial
Observación
Título MANUAL DE QUÍMICA Y BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
Autor T. P. COULTATE
Año
Editorial
Observación RESERVA
Título MANUAL DE QUÍMICA Y BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
Autor T. P. COULTATE
Año
Editorial
Observación
Título MANUAL DE QUÍMICA Y BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
Autor T. P. COULTATE
Año
Editorial
Observación
Título MANUAL DE QUÍMICA Y BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
Autor T. P. COULTATE
Año
Editorial
Observación
Título TEXTURA DE LOS ALIMENTOS. MEDIDA Y PERCEPCIÓN
Autor ANDREW J. ROSENTHAL
Año
Editorial
Observación
Título TEXTURA DE LOS ALIMENTOS. MEDIDA Y PERCEPCIÓN
Autor ANDREW J. ROSENTHAL
Año
Editorial
Observación
Título EMPACADO DE ALIMENTOS
Autor JUAN CARLOS GUEVARA ARAUZA
Año
Editorial
Observación
Título EMPACADO DE ALIMENTOS
Autor JUAN CARLOS GUEVARA ARAUZA
Año
Editorial CAMBRIDGE
Observación
Título EMPACADO DE ALIMENTOS
Autor JUAN CARLOS GUEVARA ARAUZA
Año
Editorial CAMBRIDGE
Observación RESERVA
Título EMPACADO DE ALIMENTOS
Autor JUAN CARLOS GUEVARA ARAUZA
Año
Editorial TRILLAS
Observación
Título EMPACADO DE ALIMENTOS
Autor JUAN CARLOS GUEVARA ARAUZA
Año
Editorial
Observación
Título CONSERVACIÓN NO TÉRMICA DE ALIMENTOS
Autor GUSTAVO V. BARBOSA-CÁNOVAS Y OTROS
Año
Editorial
Observación RESERVA
Título CONSERVACIÓN NO TÉRMICA DE ALIMENTOS
Autor GUSTAVO V. BARBOSA-CÁNOVAS Y OTROS
Año
Editorial
Observación
Título CONSERVACIÓN NO TÉRMICA DE ALIMENTOS
Autor GUSTAVO V. BARBOSA-CÁNOVAS Y OTROS
Año
Editorial
Observación
Título CALIDAD DE LECHE CRUDA
Autor ABRAHAM VILLEGAS DE GANTE & ARMANDO SANTOS MORENO
Año
Editorial
Observación
Título MANUAL BÁSICO PARA ELABORAR PRODUCTOS LÁCTEOS
Autor ABRAHAM VILLEGAS DE GANTE & ARMANDO SANTOS MORENO
Año
Editorial
Observación DONACIÓN
Título DESHIDRATACIÓN DE ALIMENTOS
Autor MARÍA LUISA COLINA IREZABAL
Año
Editorial
Observación DONACIÓN
Título PROBLEMAS DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGÍA DE LA
INDUSTRIA ALIMENTARIA
Autor ANTONIO VALIENTE
Año
Editorial
Observación RESERVA Y DONACIÓN
Título ANÁLISIS DE LOS NUTRIENTES DE LOS ALIMENTOS
Autor OSBORNE D. R
Año
Editorial
Observación RESERVA
Título ANÁLISIS DE LOS NUTRIENTES DE LOS ALIMENTOS
Autor OSBORNE D. R
Año
Editorial
Observación
Título ANÁLISIS DE LOS NUTRIENTES DE LOS ALIMENTOS
Autor OSBORNE D. R
Año
Editorial
Observación RESERVA
Título ANÁLISIS DE LOS NUTRIENTES DE LOS ALIMENTOS
Autor OSBORNE D. R
Año
Editorial
Observación
Título ANÁLISIS DE LOS NUTRIENTES DE LOS ALIMENTOS
Autor OSBORNE D. R
Año
Editorial
Observación
Título ALIMENTOS FUNCIONALES ASPECTOS BIOQUÍMICOS Y DE
PROCESADO
Autor G. MAZZA
Año
Editorial PEARSON
Observación
Título ALIMENTOS FUNCIONALES ASPECTOS BIOQUÍMICOS Y DE
PROCESADO
Autor G. MAZZA GUIDO
Año
Editorial PEARSON
Observación RESERVA
Título ALIMENTOS FUNCIONALES ASPECTOS BIOQUÍMICOS Y DE
PROCESADO
Autor G. MAZZA GUIDO
Año
Editorial PEARSON
Observación
Título ALIMENTOS FUNCIONALES ASPECTOS BIOQUÍMICOS Y DE
PROCESADO
Autor G. MAZZA GUIDO
Año
Editorial GRAW HILL
Observación RESERVA
Título MANUAL DE LABORATORIO DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS
Autor BARBOSA CÁNOVAS
Año
Editorial
Observación
Título MANUAL DE LABORATORIO DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS
Autor BARBOSA CÁNOVAS
Año
Editorial
Observación
Título MANUAL DE LABORATORIO DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS
Autor BARBOSA CÁNOVAS
Año
Editorial
Observación
Título MANUAL DE LABORATORIO DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS
Autor BARBOSA CÁNOVAS
Año
Editorial
Observación
Título MANUAL DE LABORATORIO DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS
Autor BARBOSA CÁNOVAS
Año
Editorial
Observación
Título FLAVORES DE LOS ALIMENTOS, BIOLOGÍA Y QUÍMICA
Autor CAROL FISHER
Año
Editorial
Observación RESERVA
Título FLAVORES DE LOS ALIMENTOS, BIOLOGÍA Y QUÍMICA
Autor CAROL FISHER
Año
Editorial
Observación RESERVA
Título FLAVORES DE LOS ALIMENTOS, BIOLOGÍA Y QUÍMICA
Autor CAROL FISHER
Año
Editorial
Observación RESERVA
Título FLAVORES DE LOS ALIMENTOS, BIOLOGÍA Y QUÍMICA
Autor CAROL FISHER
Año
Editorial
Observación
Título FLAVORES DE LOS ALIMENTOS, BIOLOGÍA Y QUÍMICA
Autor CAROL FISHER
Año
Editorial
Observación
Título MÉTODOS PARA MEDIR PROPIEDADES FÍSICAS EN INDUSTRIAS
DE ALIMENTOS
Autor JUAN DE DIOS ALVARADO
Año
Editorial
Observación RESERVA
Título MÉTODOS PARA MEDIR PROPIEDADES FÍSICAS EN INDUSTRIAS
DE ALIMENTOS
Autor JUAN DE DIOS ALVARADO
Año
Editorial
Observación RESERVA
Título MÉTODOS PARA MEDIR PROPIEDADES FÍSICAS EN INDUSTRIAS
DE ALIMENTOS
Autor JUAN DE DIOS ALVARADO
Año
Editorial
Observación
Título MÉTODOS PARA MEDIR PROPIEDADES FÍSICAS EN INDUSTRIAS
DE ALIMENTOS
Autor JUAN DE DIOS ALVARADO
Año
Editorial
Observación
Título MÉTODOS PARA MEDIR PROPIEDADES FÍSICAS EN INDUSTRIAS
DE ALIMENTOS
Autor JUAN DE DIOS ALVARADO
Año
Editorial
Observación
Título CONSERVACIÓN QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
Autor E. LUCK, M. JAGER
Año 1995
Editorial ACRIBIA
Observación RESERVA
Título CADUCIDAD DE LOS ALIMENTOS
Autor DOMINIC MAN
Año
Editorial
Observación
Título CALIDAD DE LECHE CRUDA
Autor ABRAHAM VILLEGAS DE GANTE & ARMANDO SANTOS MORENO
Año
Editorial
Observación
Título QUÍMICA, ALMACENAMIENTO E INDUSTRIALIZACIÓN DE LOS
CEREALES
Autor SERGIO R. OTHÓN SERNA SALDÍVAR.
Año 1996
Editorial AGT EDITOR S.A.
Observación
Título QUÍMICA, ALMACENAMIENTO E INDUSTRIALIZACIÓN DE LOS
CEREALES
Autor SERGIO R. OTHÓN SERNA SALDÍVAR.
Año 1996
Editorial AGT EDITOR S.A.
Observación
Título QUÍMICA, ALMACENAMIENTO E INDUSTRIALIZACIÓN DE LOS
CEREALES
Autor SERGIO R. OTHÓN SERNA SALDÍVAR.
Año 1996
Editorial AGT EDITOR S.A.
Observación
Título QUÍMICA, ALMACENAMIENTO E INDUSTRIALIZACIÓN DE LOS
CEREALES
Autor SERGIO R. OTHÓN SERNA SALDÍVAR.
Año 1996
Editorial AGT EDITOR S.A.
Observación DONACIÓN
Título QUÍMICA, ALMACENAMIENTO E INDUSTRIALIZACIÓN DE LOS
CEREALES
Autor SERGIO R. OTHÓN SERNA SALDÍVAR.
Año 1996
Editorial AGT EDITOR S.A.
Observación
Título TECNOLOGÍA DE LAS HORTALIZAS
Autor YVES TIRILLY/ CLAUDE NARCEL BOURGEOIS.
Año
Editorial
Observación
Título TECNOLOGÍA DE LAS HORTALIZAS
Autor YVES TIRILLY/ CLAUDE NARCEL BOURGEOIS.
Año
Editorial
Observación
Título TECNOLOGÍA DE LAS HORTALIZAS
Autor YVES TIRILLY/ CLAUDE NARCEL BOURGEOIS.
Año
Editorial
Observación
Título TECNOLOGÍA DE LAS HORTALIZAS
Autor YVES TIRILLY/ CLAUDE NARCEL BOURGEOIS.
Año
Editorial CULTURAL.
Observación
Título TECNOLOGÍA DE LAS HORTALIZAS
Autor YVES TIRILLY/ CLAUDE NARCEL BOURGEOIS.
Año
Editorial CULTURAL.
Observación
Título TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS PROCESOS QUÍMICOS Y FÍSICOS
EN LA PREPARACIÓN DE ALIMENTOS
Autor
Año
Editorial
Observación
Título CALIDAD DE LECHE CRUDA
Autor ABRAHAM VILLEGAS DE GANTE
Año 2010
Editorial TRILLAS
Observación DONACIÓN
Título DÍA DE CAMPO CEVAMEX 2012
Autor SAGARPA.
Año
Editorial
Observación RESERVA
Título ANÁLISIS DE LOS NUTRIENTES DE LOS ALIMENTOS
Autor D. R. OSBORNE/ P. VOOGT
Año
Editorial
Observación RESERVA
Título ANÁLISIS DE LOS NUTRIENTES DE LOS ALIMENTOS
Autor D. R. OSBORNE/ P. VOOGT
Año
Editorial
Observación
Título ANÁLISIS DE LOS NUTRIENTES DE LOS ALIMENTOS
Autor D. R. OSBORNE/ P. VOOGT
Año
Editorial
Observación
Título ANÁLISIS DE LOS NUTRIENTES DE LOS ALIMENTOS
Autor D. R. OSBORNE/ P. VOOGT
Año
Editorial
Observación
Título FABRICACIÓN DE PAN
Autor STANLEY P. CAUVAIN/ LINDA S. YOUNG.
Año
Editorial
Observación RESERVA
Título FABRICACIÓN DE PAN
Autor STANLEY P. CAUVAIN/ LINDA S. YOUNG.
Año
Editorial
Observación
Título LA CIENCIA DEL CHOCOLATE
Autor STEPHEN T. BECKETT
Año
Editorial ACRIBIA
Observación
Título LA CIENCIA DEL CHOCOLATE.
Autor STEPHEN T. BECKETT
Año 2001
Editorial ACRIBIA
Observación
Título HACCP
Autor SARA MORTIMORE/ CAROL WALLACE.
Año
Editorial
Observación RESERVA
Título HACCP
Autor SARA MORTIMORE/ CAROL WALLACE.
Año
Editorial
Observación
Título MANUFACTURA Y CONTROL DE CALIDAD DE PRODUCTOS
BASADOS EN CEREALES
Autor SERGIO R. OTHÓN SERNA SALDÍVAR.
Año 1996
Editorial AGT EDITOR S.A.
Observación
Título MANUFACTURA Y CONTROL DE CALIDAD DE PRODUCTOS
BASADOS EN CEREALES
Autor SERGIO R. OTHÓN SERNA SALDÍVAR.
Año 1996
Editorial AGT EDITOR S.A.
Observación
Título ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS
Autor S. SUZANNE NIELSEN
Año
Editorial
Observación
Título ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS
Autor S. SUZANNE NIELSEN
Año
Editorial
Observación
Título MÉTODOS DE ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS DE LOS
ALIMENTOS
Autor CORRIE ALLAERT VANDEVENNE/ MARTA ESCOLÁ RIBES
Año
Editorial
Observación RESERVA
Título MÉTODOS DE ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS DE LOS
ALIMENTOS
Autor CORRIE ALLAERT VANDEVENNE/ MARTA ESCOLÁ RIBES
Año
Editorial
Observación
Título MÉTODOS DE ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS DE LOS
ALIMENTOS
Autor CORRIE ALLAERT VANDEVENNE/ MARTA ESCOLÁ RIBES
Año
Editorial
Observación
Título MÉTODOS DE ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS DE LOS
ALIMENTOS
Autor CORRIE ALLAERT VANDEVENNE/ MARTA ESCOLÁ RIBES
Año
Editorial
Observación
Título MÉTODOS DE ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS DE LOS
ALIMENTOS
Autor CORRIE ALLAERT VANDEVENNE/ MARTA ESCOLÁ RIBES
Año
Editorial
Observación
Título MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA (METODOLOGÍA ANALÍTICA
PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS
Autor MA. DEL ROSARIO PASCUAL ANDERSON/ VICENTE CALDERÓN Y
PASCUAL.
Año
Editorial
Observación RESERVA
Título MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA (METODOLOGÍA ANALÍTICA
PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS
Autor MA. DEL ROSARIO PASCUAL ANDERSON/ VICENTE CALDERÓN Y
PASCUAL.
Año
Editorial
Observación
Título MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA (METODOLOGÍA ANALÍTICA
PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS
Autor MA. DEL ROSARIO PASCUAL ANDERSON/ VICENTE CALDERÓN Y
PASCUAL.
Año
Editorial
Observación
Título MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA (METODOLOGÍA ANALÍTICA
PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS
Autor MA. DEL ROSARIO PASCUAL ANDERSON/ VICENTE CALDERÓN Y
PASCUAL.
Año
Editorial
Observación
Título MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA (METODOLOGÍA ANALÍTICA
PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS
Autor MA. DEL ROSARIO PASCUAL ANDERSON/ VICENTE CALDERÓN Y
PASCUAL.
Año
Editorial
Observación
Título ALIMENTOS FUNCIONALES ASPECTOS BIOQUÍMICOS Y DE
PROCESADO
Autor G. MAZZA PH. D.
Año
Editorial
Observación RESERVA
Título ALIMENTOS FUNCIONALES ASPECTOS BIOQUÍMICOS Y DE
PROCESADO
Autor G. MAZZA PH. D.
Año
Editorial
Observación
Título ALIMENTOS FUNCIONALES ASPECTOS BIOQUÍMICOS Y DE
PROCESADO
Autor G. MAZZA PH. D.
Año
Editorial
Observación
Título ALIMENTOS FUNCIONALES ASPECTOS BIOQUÍMICOS Y DE
PROCESADO
Autor G. MAZZA PH. D.
Año
Editorial
Observación
Título ALIMENTOS FUNCIONALES ASPECTOS BIOQUÍMICOS Y DE
PROCESADO
Autor G. MAZZA PH. D.
Año
Editorial
Observación
Título CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE CARNES
Autor Y. H. HUI/ ISABEL GUERRERO LEGARRETA/ MARCELO R.
ROSMINI.
Año
Editorial
Observación RESERVA
Título CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE CARNES
Autor Y. H. HUI/ ISABEL GUERRERO LEGARRETA/ MARCELO R.
ROSMINI.
Año
Editorial
Observación
Título CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE CARNES
Autor Y. H. HUI/ ISABEL GUERRERO LEGARRETA/ MARCELO R.
ROSMINI.
Año
Editorial
Observación
Título LA EVALUACIÓN SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS EN LA
TEORÍA Y LA PRÁCTICA
Autor ANTONIO ANZALDÚA- MORALES.
Año 2002
Editorial
Observación RESERVA
Título LA EVALUACIÓN SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS EN LA
TEORÍA Y LA PRÁCTICA
Autor ANTONIO ANZALDÚA- MORALES.
Año 2002
Editorial
Observación DONACIÓN
Título LA EVALUACIÓN SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS EN LA
TEORÍA Y LA PRÁCTICA
Autor ANTONIO ANZALDÚA- MORALES.
Año 2002
Editorial
Observación DONACIÓN
Título LA EVALUACIÓN SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS EN LA
TEORÍA Y LA PRÁCTICA
Autor ANTONIO ANZALDÚA- MORALES.
Año 200
Editorial
Observación DONACIÓN
Título LA EVALUACIÓN SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS EN LA
TEORÍA Y LA PRÁCTICA
Autor ANTONIO ANZALDÚA- MORALES.
Año
Editorial
Observación DONACIÓN
Título CALIDAD DE LECHE CRUDA
Autor ABRAHAM VILLEGAS DE GANTE & ARMANDO SANTOS MORENO
Año
Editorial
Observación RESERVA
Título CALIDAD DE LECHE CRUDA
Autor ABRAHAM VILLEGAS DE GANTE & ARMANDO SANTOS MORENO
Año
Editorial
Observación
Título CALIDAD DE LECHE CRUDA
Autor ABRAHAM VILLEGAS DE GANTE & ARMANDO SANTOS MORENO
Año
Editorial
Observación
Título CALIDAD DE LECHE CRUDA
Autor ABRAHAM VILLEGAS DE GANTE & ARMANDO SANTOS MORENO
Año
Editorial
Observación
Título ANÁLISIS DE ALIMENTOS MANUAL DE LABORATORIO
Autor S. SUZANNE NIELSEN
Año
Editorial
Observación RESERVA
Título ANÁLISIS DE ALIMENTOS MANUAL DE LABORATORIO
Autor S. SUZANNE NIELSEN
Año
Editorial
Observación
Título TRATADO DE CIENCIA DE LAS HORTALIZAS PRODUCCIÓN,
COMPOSICIÓN, ALMACENAMIENTO Y PROCESADO
Autor D. K. SALUNKHE/ S. S. KADAM.
Año
Editorial
Observación RESERVA
Título MANUAL DE QUÍMICA Y BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
Autor T. P. COULTATE
Año
Editorial
Observación RESERVA
Título FLAVORES DE LOS ALIMENTOS, BIOLOGÍA Y QUÍMICA
Autor CAROLYN FISHER / THOMAS R. SCOTT
Año
Editorial
Observación
Título BASES BIOLÓGICAS DE CALIDAD DE LA FRUTA
Autor MICHAEL KNEE.
Año
Editorial
Observación RESERVA
Título CONGELACIÓN Y CALIDAD DE LA CARNE
Autor CLAUDE GENOT.
Año
Editorial
Observación RESERVA
Título LA PASTELERÍA UN ARTE EN EL ARTE
Autor ALAIN BOUR JUNCKER
Año
Editorial
Observación
Título LA PASTELERÍA UN ARTE EN EL ARTE
Autor ALAIN BOUR JUNCKER.
Año
Editorial
Observación RESERVA
Título LA PASTELERÍA UN ARTE EN EL ARTE
Autor ALAIN BOUR JUNCKER.
Año
Editorial
Observación
Título LA PASTELERÍA UN ARTE EN EL ARTE
Autor ALAIN BOUR JUNCKER.
Año
Editorial
Observación
Título LA PASTELERÍA UN ARTE EN EL ARTE
Autor ALAIN BOUR JUNCKER.
Año
Editorial
Observación
Título QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS QUINTA EDICIÓN
Autor SALVADOR DADUI DERGAL
Año
Editorial
Observación DONACIÓN
Título DEIA DICCIONARIO DE ESPECIALIDADES PARA LA INDUSTRIA
ALIMENTARIA
Autor
Año
Editorial
Observación DONACIÓN
Título DEIA DICCIONARIO DE ESPECIALIDADES PARA LA INDUSTRIA
ALIMENTARIA
Autor
Año
Editorial
Observación DONACIÓN
Título CALIDAD SANITARIA DE LECHE CRUDA EN GANADO BOVINO Y
CAPRINO
Autor ING. DANIEL SEGISMUNDO CARMONA ATILANO.
Año
Editorial MC GRAW HILL
Observación DONACIÓN
Título CALIDAD SANITARIA DE LECHE CRUDA EN GANADO BOVINO Y
CAPRINO
Autor ING. DANIEL SEGISMUNDO CARMONA ATILANO.
Año
Editorial MC GRAW HILL
Observación
Título CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE CARNES
Autor Y.H. HUI/ ISABEL GUERRERO/ MARCELO R. ROSMINI.
Año
Editorial
Observación DONACIÓN
Título CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE CARNES
Autor Y.H. HUI/ ISABEL GUERRERO/ MARCELO R. ROSMINI.
Año
Editorial
Observación DONACIÓN
Título LO ESENCIAL EN METABOLISMO Y NUTRICIÓN
Autor DAN HORTON-SZAR Y MAEK DOMINICZAK
Año
Editorial DONACIÓN
Observación
Título DEIA DICCIONARIO DE ESPECIALIDADES PARA LA INDUSTRIA
ALIMENTARIA
Autor PLM
Año
Editorial
Observación
Título DEIA DICCIONARIO DE ESPECIALIDADES PARA LA INDUSTRIA
ALIMENTARIA
Autor PLM
Año
Editorial
Observación
Título LO ESENCIAL EN METABOLISMO Y NUTRICIÓN TERCERA
EDICIÓN
Autor DAN HORTON-SZAR Y MAEK DOMINICZAK
Año 2010
Editorial ELSEVIER MOSBY
Observación DONACIÓN
Título QUÍMICA DEL AGUA
Autor JENKINS
Año 2007
Editorial LIMUSA
Observación RESERVA Y DONACIÓN
Título PROCESOS DE TRANSPORTE Y PRINCIPIOS DE PROCESOS DE
SEPARACIÓN
Autor CHRISTIE JOHN GEANKOPLIS
Año 2013
Editorial PATRIA
Observación DONACIÓN
Título DEIA DICCIONARIO DE ESPECIALIDADES PARA LA INDUSTRIA
ALIMENTARIA
Autor PLM
Año 2015
Editorial PLM
Observación DONACIÓN
Título DEIA DICCIONARIO DE ESPECIALIDADES PARA LA INDUSTRIA
ALIMENTARIA
Autor PLM
Año 2015
Editorial PLM
Observación DONACIÓN
Título GUÍA PRACTICA PARA EL ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO DE LA
LECHE Y LOS PRODUCTOS LÁCTEOS
Autor HENRI BEERENS/FRANCOIS M. LUQUET
Año 1990
Editorial ACRIBIA
Observación DONACIÓN
Título PROCESOS DE TRANSPORTE Y PRINCIPIOS DE PROCESOS DE
SEPARACIÓN
Autor CHRISTIE JOHN GEANKOPLIS
Año 2007
Editorial PATRIA
Observación DONACIÓN
Título LA CIENCIA DEL CHOCOLATE
Autor STPHEN T. BECKETT
Año 2008
Editorial ACRIBIA
Observación DONACIÓN
Título PROCESOS DE TRANSPORTE Y PRINCIPIOS DE PROCESOS DE
SEPARACIÓN
Autor CHRISTIE JOHN GEANKOPLIS
Año 2014
Editorial PATRIA
Observación DONACIÓN
Título CIENCIA BROMATOLÓGICA PRINCIPIOS GENERALES DE LOS
ALIMENTOS
Autor JOSÉ BELLO GUTIÉRREZ
Año 2000
Editorial DIAZ DE SANTOS
Observación DONADO
Título MICROBIOLOGÍA BACTERIOLOGÍA Y VIROLOGÍA
Autor JOSÉ MOLINA/ MA. EUGENIA MANJARREZ/ JORGE TAY
Año 2010
Editorial MÉNDEZ EDITORES
Observación DONADO
Título LA CIENCIA DEL CHOCOLATE
Autor STEPHEN T. BECKETT
Año 2000
Editorial ACRIBIA
Observación DONADO
Título FUNDAMENTOS DE MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 4TA.
ED.
Autor BIBEK RAY/ URUN BHUNIA
Año 2008
Editorial MC GRAW HILL
Observación DONADO
Título TEMAS SELECTOS DE QUÍMICA II
Autor RUBI BASTO RODRÍGUEZ
Año 2011
Editorial MÉXICO
Observación DONADO
Título ALIMENTOS FUNCIONALES
Autor G. MAZZA, PH. D.
Año 1988
Editorial ACRIBIA
Observación DONADO
Título CONTROL ESTADÍSTICO DE LA CALIDAD
Autor MONTGOMERI DOUGLAS
Año 2013
Editorial LIMUSA
Observación DONADO
Título MERCADOTECNIA TERCERA EDICIÓN.
Autor LAURA FISCHER Y JORGE ESPEJO
Año 2004
Editorial MC GRAW HILL
Observación DONADO
Título FUNDAMENTOS DE MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 4TA.
ED.
Autor BIBEK RAY/ URUN BHUNIA
Año 2010
Editorial MC GRAW HILL
Observación DONADO
Título ENVASADO DE LOS ALIMENTOS EN ATMÓSFERA MODIFICADA
Autor R.T. PARRY
Año 1995
Editorial A. MADRID VICENTE
Observación DONADO
Título INTRODUCCIÓN A LA TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2DA.
EDICIÓN
Autor SALVADOR BEDOLLA BERNAL
Año 2015
Editorial LIMUSA
Observación DONADO
Título FUNDAMENTOS DE MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 4TA.
ED.
Autor BIBEK RAY/ URUN BHUNIA
Año 2010
Editorial MC GRAW HILL
Observación DONADO
Título PROCESOS DE TRANSPORTE Y PRINCIPIOS DE PROCESOS DE
SEPARACIÓN
Autor CHRISTIE JOHN GEANKOPLIS
Año 2013
Editorial PATRIA
Observación DONADO
Título CIENCIA BROMATOLÓGICA PRINCIPIOS GENERALES DE LOS
ALIMENTOS
Autor JOSÉ BELLO GUTIÉRREZ
Año 2000
Editorial DÍAZ DE SANTOS
Observación DONADO
Título NUEVAS TENDENCIAS EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS
ALIMENTOS
Autor GUSTAVO ADOLFO GONZÁLEZ AGUILAR
Año 2012
Editorial TRILLAS
Observación DONADO
Título ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS MANUAL DE LABORATORIO
Autor S. SUZANNE NIELSEN
Año 2003
Editorial ACRIBIA
Observación DONADO
Título FLAVORES DE LOS ALIMENTOS, BIOLOGÍA Y QUÍMICA
Autor CAROLYN FISHER, THOMAS R. SCOTT
Año 1997
Editorial ACRIBIA
Observación DONADO
Título FUNDAMENTOS DE MARKETING DÉCIMO CUARTA EDICIÓN
Autor WILLIAM J. STANTON I MICHAEL J. ETZEL
Año 2007
Editorial MC GRAW HILL
Observación DONADO
Título PRINCIPIOS DE BIOQUÍMICA SEXTA EDICIÓN
Autor DAVID L. NELSON, MICHAEL M. COX
Año 2015
Editorial OMEGA
Observación COMPRA
Título GÉNESIS Y CLASIFICACIÓN DE SUELOS
Autor S.W. BUOL / F. D. HOLE / R.J. MC CRACKEN
Año 2013
Editorial TRILLAS
Observación COMPRA
Título ECOLOGÍA Y AUTOSUFICIENCIA ALIMENTARIA
Autor VÍCTOR MANUEL TOLEDO / JULIA CARABIAS / CRIST
Año 2014
Editorial SIGLO XXI
Observación COMPRA
Título MANUALES PARA EDUCACIÓN AGROPECUARIA RIEGO Y
DRENAJE
Autor IR. JOHAN D. BERLIJN ING. COR BROUWER
Año 2014
Editorial TRILLAS
Observación COMPRA
Título TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
Autor HELEN CHARLEY
Año 2014
Editorial LIMUSA
Observación COMPRA
Título SISTEMAS DE RIEGO POR ASPERSIÓN Y GOTEO
Autor IGNACIO GARCÍA CASILLAS / GREGORIO BRIONES SA
Año 2015
Editorial TRILLAS
Observación COMPRA
Título FUNDAMENTOS DE ECOLOGÍA
Autor DAVID B. SUTTON
Año 2012
Editorial LIMUSA
Observación COMPRA
Título MARKETING
Autor PHILIP KOTLER / GARY ARMSTRONG
Año 2012
Editorial PEARSON
Observación COMPRA
Título BIOQUÍMICA LAS BASES MOLECULARES DE LA VIDA
Autor TRUDY MCKEE / JAMES R. MCCKEE
Año 2013
Editorial MC GRAW HILL
Observación COMPRA
Título INVESTIGACIÓN DE MERCADOS EN UN AMBIENTE DE
INFORMACIÓN CAMBIANTE
Autor HAIR /BUSH / ORTINAU
Año 2004
Editorial MC GRAW HILL
Observación COMPRA
Título FUNDAMENTOS DE MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 4TA.
ED.
Autor BIBEK RAY/ URUN BHUNIA
Año 2010
Editorial MC GRAW HILL
Observación DONADO
Título TECNOLOGÍA QUESERA SEGUNDA EDICIÓN
Autor ABRAHAM VILLEGAS DE GANTE
Año 2012
Editorial TRILLAS
Observación DONADO
Título MANUAL BÁSICO PARA ELABORAR PRODUCTOS LÁCTEOS
SEGUNDA EDICIÓN
Autor ABRAHAM VILLEGAS DE GANTE
Año 2011
Editorial TRILLAS
Observación DONADO
Título DICCIONARIO DE ESPECIALIDADES PARA LA INDUSTRIA
ALIMENTARIA PRIMERA EDICIÓN
Autor PLM MÉXICO
Año 1989
Editorial EDAMSA
Observación DONADO
Título DICCIONARIO DE ESPECIALIDADES PARA LA INDUSTRIA
ALIMENTARIA PRIMERA EDICIÓN
Autor PLM MÉXICO
Año 1989
Editorial EDAMSA
Observación DONADO
Título MARKETING DÉCIMO CUARTA EDICIÓN
Autor PHILIP KOTLER / GARY ARMSTRONG
Año 2012
Editorial PEARSON
Observación DONADO
Título BIOTECNOLOGÍA PARA PRINCIPIANTES REIMPRESIÓN
Autor REINHARD RENNEBERG
Año 2012
Editorial REVERTÉ
Observación DONADO
Título QUÍMICA ORGANICA CONCEPTOS Y APLICACIONES QUINTA
EDICIÓN
Autor PHILIP S. BAILEY, JR. CHRISTINA A. BAILEY
Año 1998
Editorial PERSON
Observación DONADO
Título BIOTECNOLOGÍA PARA PRINCIPIANTES REIMPRESIÓN
Autor REINHARD RENNEBERG
Año 2012
Editorial REVERTE
Observación DONADO
Título ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS MANUAL DE LABORATORIO
Autor S. SUZANNE NIELSEN 1RA. EDICIÓN
Año 2003
Editorial ACRIBIA
Observación DONADO
Título FUNDAMENTOS DE MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 4TA.
ED.
Autor BIBEK RAY/ URUN BHUNIA
Año 2010
Editorial MC GRAW HILL
Observación DONADO
Título ADMINISTRACIÓN, LIDERAZGO Y COLABORACIÓN EN UN
MUNDO COMPETITIVO OCTAVA EDICIÓN
Autor THOMAS S. BETEMAN
Año 2009
Editorial MC GRAW HILL
Observación DONADO
Título BUENAS PRÁCTICAS EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS,
PRODUCTOS PECUARIOS, PRODUCTOS AGRÍCOLAS,
PRODUCTOS ACUÍCOLAS, PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
1RA. EDICIÓN
Autor ALFONSO A. GARDEA BÉJAR, GUSTAVO A. GONZÁLEZ
Año 2009
Editorial TRILLAS
Observación DONADO
Título BIOTECNOLOGÍA PARA PRINCIPIANTES PRIMERA EDICIÓN
Autor REINHARD RENNEBERG
Año 2012
Editorial REVERTÉ
Observación DONADO
Título FUNDAMENTOS DE MÁRQUETIN, DECIMOCUARTA EDICIÓN
Autor WILLIAM J. STATON, MICHAEL J. ETZEL
Año 2007
Editorial MC GRAW HILL
Observación DONADO
Título INVESTIGACIÓN DE MERCADOS UN ENFOQUE APLICADO,
QUINTA EDICIÓN
Autor THOMAS C. KINNEAR, JAMES R. TAYLOR
Año 1998
Editorial MC GRAW HILL
Observación DONADO
Título INVESTIGACIÓN DE MERCADOS EN UN AMBIENTE DE
INFORMACIÓN DIGITAL CUARTA EDICIÓN
Autor JOSEPH F. HAIR, ROBERT P. BUSH
Año 2010
Editorial MC GRAW HILL
Observación DONADO
Título NUEVAS TENDENCIAS EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE
ALIMENTOS, TÓPICOS SELECTOS PRIMERA EDICIÓN 2012
Autor GUSTAVO ADOLFO GONZÁLEZ AGUILAR
Año 2012
Editorial TRILLAS
Observación DONADO
Título INTRODUCCIÓN A LA CIENCIA E INGENIERÍA DE LOS
MATERIALES 1RA. EDICIÓN
Autor WILLIAM D. CALLISTER, JR.
Año 1996
Editorial REVERTÉ
Observación
Título FUNDAMENTOS DE MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 4TA.
ED.
Autor ´BIBEK RAY / ARUN BHUNIA
Año 2010
Editorial MC GRAW HILL
Observación
Título FUNDAMENTOS DE MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 4TA.
ED.
Autor ´BIBEK RAY / ARUN BHUNIA
Año 2010
Editorial MC GRAW HILL
Observación
Título FUNDAMENTOS DE MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 4TA.
ED.
Autor ´BIBEK RAY / ARUN BHUNIA
Año 2010
Editorial MC GRAW HILL
Observación
Título INVESTIGACIÓN DE MERCADOS QUINTA EDICIÓN
Autor KINNEAR/ TAYLOR
Año 1998
Editorial MC GRAW HILL
Observación
Título FUNDAMENTOS DE MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 4TA.
ED.
Autor ´BIBEK RAY / ARUN BHUNIA
Año 2010
Editorial MC GRAW HILL
Observación
Título DEIA DICCIONARIO DE ESPECIALIDADES PARA LA INDUSTRIA
ALIMENTARIA
Autor DEIA PLM MÉXICO
Año 1989
Editorial PLM MÉXICO
Observación RESERVA
Título DEIA DICCIONARIO DE ESPECIALIDADES PARA LA INDUSTRIA
ALIMENTARIA
Autor DEIA PLM MÉXICO
Año 1989
Editorial PLM MÉXICO
Observación
Título MARKETING
Autor PHILIP KOTLER / GARY ARMSTRONG
Año 2017
Editorial PEARSON
Observación RESERVA
Título INTRODUCCIÓN A LA CIENCIA E INGENIERÍA DE LOS
MATERIALES
Autor WILLIAM D. CALLISTER, JR.
Año 2003
Editorial REVERTE
Observación RESERVA
Título ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS PRIMERA EDICIÓN
Autor S. SUZANNE NIELSEN
Año 2003
Editorial ACRIBIA
Observación
Título ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS PRIMERA EDICIÓN
Autor S. SUZANNE NIELSEN
Año 2003
Editorial ACRIBIA
Observación
Título LA CIENCIA DE LOS ALIMENTOS EN LA PRACTICA
Autor SALVADOR BADUL DERGAL
Año 2015
Editorial PEARSON
Observación
Título HIGIENE Y CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS
Autor ELVIRA EVA MORENO, INMACULADA MORAGA
Año 2015
Editorial EDICIONES DE LA U
Observación RESERVA
Título SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
Autor MA. DEL CARMEN MARTÍNEZ CALDERÓN
Año 2017
Editorial SINTESIS
Observación RESERVA
Título GESTIÓN DE LA CALIDAD Y GESTIÓN AMBIENTAL EN LA
INDUSTRIA ALIMENTARIA
Autor RAFAEL F. SÁNCHEZ MOHEDANO
Año 2017
Editorial SINTESIS
Observación RESERVA
Título INTOXICACIONES ALIMENTARIAS DE ETIOLOGÍA MICROBIANA
Autor ADRIÁN R. ELEY
Año 1994
Editorial ACRIBIA
Observación
Título ANÁLISIS SENSORIAL EN EL DESARROLLO Y CONTROL DE LA
CALIDAD DE ALIMENTOS
Autor ROLAND P. CARPENTER, DAVID H. LYON TERRY A.
Año 2009
Editorial ACRIBIA
Observación
Título INVESTIGACIÓN DE MERCADOS QUINTA EDICIÓN
Autor KINNEAR TAYLOR
Año 1998
Editorial MC GRAW HILL
Observación
Título QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS. QUINTA EDICIÓN
Autor SALVADOR BADUI DERGAL
Año 2013
Editorial PEARSON
Observación
Título QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS. QUINTA EDICIÓN
Autor SALVADOR BADUI DERGAL
Año 2013
Editorial PEARSON
Observación
Título FUNDAMENTOS DE MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 4TA.
ED.
Autor BIBEK RAY/ URUN BHUNIA
Año 2010
Editorial MC GRAW HILL
Observación
Título QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS CUARTA EDICIÓN
Autor SALVADOR BADUI DERGAL
Año 2006
Editorial PEARSON
Observación
Título BIOLOGÍA PROCESOS DE LA VIDA
Autor BLANCA VALDIVIA. PILAR GRANILLO
Año 2014
Editorial EDITORIAL PATRIA
Observación RESERVA
Título FUNDAMENTOS DE MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 4TA.
ED.
Autor BIBEK RAY/ URUN BHUNIA
Año 2010
Editorial MC GRAW HILL
Observación
Título EMPACADO DE ALIMENTOS
Autor JUAN CARLOS GUEVARA ARAUZA
Año 2010
Editorial TRILLAS
Observación
Título LA CIENCIA DE LOS ALIMENTOS. LO QUE HAY DETRÁS DE LAS
RECETAS DE COCINA
Autor MARÍA COVADONGA TORRE MARINA
Año 2014
Editorial TRILLAS
Observación RESERVA
Título QUÍMICA ORGANICA
Autor MÓNICA GUTIÉRREZ, LETICIA LÓPEZ, ANDREA OCHOA
Año 2010
Editorial PEARSON
Observación RESERVA
Título MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS PRIMERA EDICIÓN
Autor MIGUEL ÁNGEL HERNÁNDEZ URZÚA
Año 2016
Editorial PANAMERICANA
Observación RESERVA
Título FUNDAMENTOS DE MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 4TA.
ED.
Autor BIBEK RAY/ ARUN BHUNIA
Año 2010
Editorial MC GRAW HILL
Observación
Título PROCESAMIENTO TÉRMICO DE FRUTAS Y HORTALIZAS
SEGUNDA EDICIÓN
Autor ELSA BOSQUEZ MOLINA / MARÍA LUISA COLINA I.
Año 2012
Editorial TRILLAS
Observación RESERVA
Título EMPACADO DE ALIMENTOS PRIMERA EDICIÓN
Autor JUAN CARLOS GUEVARA ARAUZA
Año 2010
Editorial TRILLAS
Observación
Título COMPOSICIÓN Y ANÁLISIS DE ALIMENTOS DE PEARSON
Autor RONALD S. KIRK RONALD SAWYER
Año 1996
Editorial PATRIA
Observación
Título COMPOSICIÓN Y ANÁLISIS DE ALIMENTOS DE PEARSON
SEGUNDA EDICIÓN
Autor RONALD S. KIRK RONALD SAWYER
Año 1996
Editorial PATRIA
Observación
Título NUEVAS TENDENCIAS EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE
ALIMENTOS TÓPICOS SELECTOS/1RA EDICIÓN
Autor GUSTAVO ADOLFO GONZÁLEZ AGUILAR
Año 2012
Editorial TRILLAS
Observación