UNIVERSIDAD ESTATAL A DISTANCIA
VICERRECTORÍA ACADÉMICA
ESCUELA CIENCIAS DE LA ADMINISTRACIÓN CÁTEDRA DE
ESTRATEGIA EMPRESARIAL I
Asignatura: Estrategia Empresarial (Código 00453)
Sede universitaria: San José
Caso Pizza Hut
Nombre del Estudiante:
Jennifer Arias Hidalgo
0115400907
Grupo: 01
Fecha de entrega: Del 23 de abril del 2024
PRIMER CUATRIMESTRE 2024
1. Hechos Relevantes
• Era el rey de la comida rápida, logró hacer accesible la pizza a millones
de personas e innovó con un servicio a domicilio eficiente.
• En 1958 dos hermanos con una gran pasión por las pizzas tenían un
sueño abrir su propia pizzería.
• Inicialmente planeaban llamar a su nueva pizzería Pizza Shack.
• Debido al espacio limitado, en el letrero del lugar solo podían poner
tres letras. Fue entonces cuando surgió la brillante idea de utilizar un
sombrero de chef italiano como techo del edificio así nació el
nombre icónico Pizza Hut.
• En la noche de su apertura, lanzaron una oferta a la que pocas personas
se resisten pizza gratis para todos los clientes nuevos.
• A medida que la reputación de Pizza Hut se expandía, Dan y Frank
vieron una oportunidad de crecimiento.
• En 1959, apenas unos años después de abrir su primera pizzería en los
hermanos Carney, abrieron su primera franquicia de Pizza Hut.
• Este modelo de expansión permitió a otros emprendedores unirse a la
exitosa marca y así llevar el sabor característico de Pizza Hut a nuevas
ciudades con agresivas estrategias de marketing, entre las que destacó un
famoso anuncio para televisión llamado “Put put to the pizza hut“, en 1965.
• El negocio de los Carney crecía tan rápido que comenzaba a tener
problemas económicos por la falta de organización entre las franquicias,
por lo que en 1970 tomaron la decisión de convertir Pizza Hut en una
sociedad anónima con presencia en la bolsa de Nueva York.
• En 1977 la reconocida empresa de alimentos y Bebidas PepsiCo la
compró, esto brindó a Pizza Hut una plataforma mayor para su expansión
y bajo el respaldo de ellos, Pizza Hut se convirtió en una fuerza dominante
en la industria de la comida rápida en las décadas de los 70 y los 80.
• En 1985 introdujeron el concepto de pizza a buffet, esta estrategia
permitía a los clientes disfrutar de una amplia variedad de pizzas en un
ambiente familiar y relajado a lo largo de miles de locales de EE.UU.
• La llegada de la era digital y las nuevas tecnologías de entrega a
domicilio transformaron la forma en la que las personas pedían comida.
• Pizza Hut, con su enfoque en las pizzas tradicionales y la comida rápida,
no pudo satisfacer plenamente esa creciente demanda.
• Sus competidores ofrecían más opciones.
• La oferta de Domino's Pizza no fue regalar algo al principio, sino que
creó una oferta perdurable durante los años, y era así de sencilla si tu pizza
no llega antes de 30 min, te la damos gratis.
• En 2015 cerró el local más viejo de toda la cadena en EE.UU después
de 55 años funcionando.
• En 2020 cerraron más de 300 locales en todo EE.UU debido a la quiebra
de una de sus franquicias, y en España en 2022 cerraron 25 tiendas.
2. Problema Central.
¿ Qué medidas puede tomar Pizza Hut para continuar siendo uno de
los referentes de la comida rápida a nivel mundial?.
3. Análisis.
Pizza Hut enfrenta un reto, muy grande seguir compitiendo con los
más grades en el área de comida rápida a nivel mundial, pero para
lograrlo deberá implementar nuevas estrategias novedosas, que le
permitan atraer nuevos clientes y conservar los que ya tiene.
La tecnología ha ido avanzando; es un instrumento que en el presente
puede ser utilizado para grandes beneficios, las grandes cadenas de
comidas rápidas no escapan de estos, todos los días deben
implementar nuevas estrategias.
El éxito de un negocio depende de qué tanto conozcamos el mercado
para darle lo que quiere.
No obstante Pizza Hut, no ha logrado mejorar en este punto y por lo
tanto se ha estancado a lo largo del tiempo convirtiéndose en una
cadena más de comida rápida, permitiendo que otros empresas que
producen pizza se conviertan en la primera opción antes que esta.
Tal ha sido el declive de la cadena que muchos locales a lo largo de
estos años han tenido que cerrar, a causa de la baja demandan que
experimentan. Es por eso que los encargados de mercadeo en conjunto
con los altos ejecutivos deben implementar nuevas estrategias que les
permita seguir compitiendo con cadenas como Domino's Pizza, entre
otras.
4. Alternativas a la Solución.
Alternativas de solución Ventajas Desventajas
A: Pizza Hut debe realizar un 1: Con este estudio podría 1: El estudio de mercado
estudio de mercado bien detectar que en que partes del puede tener un alto costo
elaborado para detectar mundo son número uno y en económico y tal vez los
cuáles son sus fortalezas, cuales deben mejor más. resultados no sean tan
debilidades, oportunidades y rentables.
amenazas 2: A través de estudio de
mercado se podrían conocer 2: Puede que, a pesar de
las nuevas preferencias de conocer los gustos y
los clientes, así como poder preferencias, no se logren
crear un nuevo producto. alcanzar los objetivos de
atraer más clientes.
B: Que Pizza Hut lleve a cabo 1: Sería un modelo de negocio 1: Puede que con la
una nueva estrategia de diferenciado implementación de un nuevo
negocio en donde su alta modelo los empleados se
calidad siga siendo la misma 2: Los clientes tendrían resistan al cambio.
pero que le permita le permita acceso más rápido de los
poder competir con las productos, dejar de un lado la 2: La implementación del
demás cadenas de comida calidad modelo y las herramientas
rápida. Además de incluir tecnologías requieren alto
tecnología para aumentar sus 3: Gracias a la costo.
ventas. implementación tecnológica
se llegaría a más clientes.
5. Solución, Instrumentalización y Recomendaciones.
Solución: Se elige la opción A, ya que para poder seguir compitiendo en el
mercado con los grandes Pizza Hut de realizar un estudio de mercado para
entender cuales son las nuevas tendencias, gustos y necesidades de los
clientes.
Instrumentalización
¿Quién?: Los dueños de la franquicia, en conjunto con asesores y
gerentes.
¿Cómo?: Mediante la toma de decisiones, diseñando un estudio que les
permita conocer con detalles el problema que enfrentan.
¿Cuándo?: La decisión se debe tomar a corto plazo si se quiere mejorar lo
más pronto posible.
Recomendaciones:
• Realizar un análisis FODA
• Implementar nuevas estrategias de marketing a través de los distintos
medios digitales
• Crear una estrategia para atraer más clientes para que las ganancias
sean mayores
• Capacitar a todo el personal para mejorar el servicio al cliente
• Innovar con nuevos productos.
