PASTEL DE 3 LECHES DE FRESA CON YOGURT Y CREMA DE

QUESO, DELICIOS. INGREDIENTES.

Batir 9 claras, agregar en lluvia 270 grs de azúcar, después una a una
las yemas con una cucharada de vainilla, después, apagar la batidora y
agregar en forma envolvente 270 grs de harina cernida con 40 grs de
fécula de maíz o maizena. Hornear a 180 grados centígrados hasta que
el palillo salga seco. Para las 3 leches, una taza de yogurt de beber de
fresa, o 250 mililitros, una leche condensada de 380 grs., una taza y
media de leche evaporada, una media crema de 250 mililitros, sino
tienes puedes omitir la media crema, y un sobre de 13 grs. Sabor fresa,
para hacer agua. Para la crema es la crema de queso: 45 grs de queso
crema, 2 cucharadas de leche en polvo, 150 grs. De leche condensada,
13 grs. De polvo para hacer agua de fresa y 1 y ½ taza de crema para
batir. GORDITAS
INGREDIENTES: 1
taza de leche o 250 mililitros, ½ taza de
azúcar o al gusto, agregamos. 2 huevos Pero los bates
poquito con un tenedor para que se unan más fácil,
30 grs de polvo de hornear o 2 cucharadas, 1/4 de cucharadita
de sal, 80 grs de mantequilla,
500 grs medio kilo de harina o un poco más si es necesario para ir
amasando todo y 2 cucharadas de manteca
vegetal para que estén más suaves.
Procedimiento. Haces un
hueco en medio del harina y agregas todo poco a poco amasando, dejas
reposar media hora, tapada para que no se seque. Y con poquita harina
vamos formando las tortitas y cocinamos a fuego muy bajo. Y listo, a
disfrutar. PASTEL NAVIDEÑO DE PIÑA
COLADA, CON GLASEADO DE LIMON Y CON FRUTA CONFITADA:
INGREDIENTES: 3 huevos,
100 grs de azúcar o media taza, 180 mililitros de aceite o ¾ de taza, ½
taza de leche, un sobre de 13 grs de polvo de piña colada para hacer
agua, o esencias de piña y coco, ½ cucharadita de cada uno, 1 taza de
fruta confitada y enharinada, 250 grs de harina y una cucharada de
polvo de hornear o 15 grs.
PROCEDIMIENTO. Hacer
primero el batido de huevo con azúcar, después el aceite, en forma de
hilo. Y cernir los secos con la fruta confitada ahí para que no se hunda,
unir los líquidos y alternar con los secos, hornear a 180 grados
centígrados hasta que salga seco el palillo, para el glaseado, 2 tazas de
azúcar en polvo cernida, jugo de limón el necesario y color al gusto,
antes que se seque, ponerle fruta para adornar de la misma confitada o
disecada. COBERTURA PASTELES A PEUEBA DE CALOR
INGREDIENTES: por
cada 100 grs de crema para batir vegetal, son 300 grs de chocolate
blanco. Ejemplo, 300 grs de crema para batir llevaría 900 grs de
chocolate blanco. 🥰 Has poquito y checa la magia cuando se seca en el
pastel puedes tocarlo y levantar con tus manos o poner al sol unos 10
minutos es increíble 🫢😍 vamos a meter al microondas o baño María, los
2 ingredientes, cuando estén derretidos, vacía a un tazón y bate y
agrega color en gel al gusto. Y listo 😋te recomiendo hacer poquito y
veas lo mágico de esta cobertura.
PIÑA CON QUESO, LECHE EN POLVO Y CREMA DE LECHE.
INGREDIENTES: Acremar en
este orden: 180 grs. De mantequilla, 90 grs de queso crema , ¾ de taza
de azúcar, 3 huevos o 150 mililitros. 1 cucharada de vainilla, una
cucharadita de esencia de piña, 100 grs de mermelada de piña, ½ taza
de crema de leche, y al final, cernir y agregar juntos 250 grs de harina,
½ taza de leche en polvo y 15 grs de polvo de hornear, llevar al horno a
180 grados centígrados hasta que salga seco el palillo o cuchillo.
Pastel delicia de plátano. Opcional, nueces.
Ingredientes: 250 grs
de harina cernida, . 15 grs. De polvo
para hornear, ½ taza de azúcar,
3 huevos, 180
mililitros de aceite, 1/2 taza de
leche, 1 taza de plátano
macho o maduro bien machacado,
1 cucharadita de esencia de panadería, sabor plátano, Opcional nueces
picadas al gusto. INGREDIENTES.
Batir el azúcar con los huevos, agregar el aceite en forma de hilo, el puré
de plátano, y alternar el harina cernida con el polvo de hornear con la
leche y la esencia. Hornear a 180 grados centígrados, en molde de rosca
hasta que salga seco el palillo. Pastel de terciopelo
negro

Ingredientes:

Para el pastel:

2 tazas de harina todo uso

2 tazas de azúcar granulada

1 taza de cacao en polvo sin azúcar

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de sal

1 taza de suero de mantequilla, temperatura ambiente

1/2 taza de aceite vegetal

2 huevos grandes, temperatura ambiente

2 cucharaditas de extracto de vainilla

1 taza de agua hirviendo

1/2 taza de gel para colorear comida negra

Para el glaseado:

1 taza de mantequilla sin sal, suavizada

4 tazas de azúcar en polvo

1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar

1/4 de taza de crema pesada

2 cucharaditas de extracto de vainilla

1/2 taza de conservas de moras

Para adornar:

Moras frescas

Virutas de chocolate oscuro

Hojas de menta frescas

Prepara el pastel:

Precalentar el horno a 350°F (175°C). Grasa y harina tres cazuelas

redondas de 8 pulgadas.

En un gran tazón de mezcla, junta la harina, el azúcar, el cacao en polvo,

el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
En otro tazón, combina suero de mantequilla, aceite vegetal, huevos y
extracto de vainilla.

Añade los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta

combinarlos.

Añade gradualmente el agua hirviendo y el gel colorante de alimentos

negros, mezclando hasta que quede suave.

Divide la masa uniformemente entre las cazuelas preparadas para

pastel.

Hornear durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el

centro salga limpio. Deja que los pasteles se enfríen en las sartenes
durante 10 minutos, luego transfiérate a los estantes de alam

Prepara el glaseado:

En un tazón grande, bate la mantequilla hasta que sea cremosa.

Añade gradualmente azúcar en polvo y cacao en polvo, batiendo hasta

que se suavice.

Añade crema pesada y extracto de vainilla, y bate hasta que sea

esponjoso.

Armar el pastel:

Difunde una capa de conserva de moras entre cada capa de pastel.

Glase la parte superior y los lados del pastel con el glaseado de

chocolate.

Guarnición:

Adornizar con moras frescas, virutas de chocolate oscuro y hojas de

menta.

Cupcakes de pistacho con glaseado de crema de mantequilla de

vainilla

Ingredientes:

Para los Cupcakes:

1 ½ tazas de harina todo uso

½ taza de pistachos con cáscara, finamente molido

1 ½ cucharaditas de polvo de hornear

½ cucharadita de bicarbonato de sodio

¼ cucharadita de sal

½ taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente

1 taza de azúcar granulada

2 huevos grandes

1 cucharadita de extracto de vainilla

½ taza de leche entera

¼ de taza de crema agria

Para el glaseado de crema de mantequilla de vainilla:

1 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente

1 taza de azúcar en polvo

2 cucharaditas de extracto de vainilla

2-3 cucharadas de crema pesada

¼ de taza de pistachos finamente picados (para adornar)

Colorante de comida verde (opcional)

Direcciones:

Precalentar el horno a 350°F (175°C) y alinear una lata de panecillos con

revestimientos de cupcakes.

En un tazón mediano, batid juntos harina, pistachos molidos, polvo de

hornear, bicarbonato de sodio y sal.

En un tazón grande, batir la mantequilla y el azúcar juntos hasta que sea

ligero y esponjoso. Añade los huevos uno a la vez, batiendo bien
después de cada adición. Revuelve el extracto de vainilla.

Mezcla en los ingredientes secos alternadamente con la leche y la crema

agria, comenzando y terminando con los ingredientes en seco. Añade
colorante verde de comida si quieres.

Divide la masa uniformemente entre los revestimientos de cupcakes,

llenando cada uno alrededor de 2/3 llenos.
Hornear durante 18-20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el
centro salga limpio. Permite que los cupcakes se enfríen en la lata
durante 5 minutos, luego transfiérelo a un estante de alambre

Para el glaseado, bate la mantequilla hasta que sea cremoso. Añade

gradualmente el azúcar en polvo, batiendo hasta combinado. Añade
extracto de vainilla y crema pesada, y bate hasta que el glaseado sea
ligero y esponjoso

Glase las magdalenas enfriadas con crema de mantequilla y espolvorear

con pistachos finamente picados para adornar.

Receta de Cupcakes de Leche

Ingredientes

150 g de harina de trigo

150 g de azúcar

125 ml de leche

125 g de mantequilla (a temperatura ambiente)

2 huevos (aproximadamente 100 g)

1 ½ cucharaditas de polvo de hornear (aproximadamente 6 g)

1 cucharadita de esencia de vainilla (aproximadamente 5 ml)

Una pizca de sal.

Preparación

Precalentar el horno:

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca los moldes de papel en un

molde para cupcakes.

Mezclar los ingredientes secos:

En un tazón, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.

Batir la mantequilla y el azúcar: En otro tazón, bate la mantequilla y el

azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.

Añadir los huevos: Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después
de cada adición.
Incorporar los ingredientes secos y la leche: Añade la mezcla de harina
en tres partes, alternando con la leche (comienza y termina con la
harina). Mezcla bien después de cada adición, pero sin sobrebatir.

Añadir la vainilla: Añade la esencia de vainilla y mezcla hasta que esté

bien incorporada.

Llenar los moldes: Vierte la masa en los moldes para cupcakes,

llenándolos aproximadamente hasta 2/3 de su capacidad.

Hornear: Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o

hasta que al insertar un palillo en el centro de un cupcake, éste salga
limpio.

Enfriar: Deja enfriar los cupcakes en el molde durante unos 5 minutos

antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.

Cupcakes de limón y frambuesa

Ingredientes:

1 ½ tazas de harina todo uso

1 ½ cucharadita de polvo de hornear

¼ cucharadita de sal

½ taza de mantequilla sin sal, suavizada

1 taza de azúcar granulada

2 huevos grandes

1 cucharadita de extracto de vainilla

½ taza de leche

1 taza de frambuesas frescas

Ralladura de 1 limón

Glaseado de crema de limón:

½ taza de mantequilla sin sal, suavizada

½ taza de azúcar en polvo

2 cucharadas de jugo de limón

1 cucharadita de ralladura de limón

Frambuesas frescas para guarnición

Ralladura de limón para adornar

Direcciones:

Precalentar el horno a 350°F (175°C) y alinear una lata de muffins con

revestimientos de cupcakes.

En un tazón mediano, batir juntos harina, polvo de hornear y sal. Hazte a

un lado.

En un tazón grande, crema junta mantequilla y azúcar hasta que sea

ligera y esponjosa. Añade huevos uno a la vez, batiendo bien después de
cada adición. Mezcla en extracto de vainilla.

Añade gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla,

alternando con leche, comenzando y terminando con la mezcla de
Harina. Doblado en frambuesas y ralladura de limón.

Divide la masa uniformemente entre los revestimientos de cupcakes

preparados. Hornear durante 18-20 minutos o hasta que un palillo
insertado en el centro salga limpio. Deja que se enfríe completamente
en un estante de alambre.

Para el glaseado, bate la mantequilla hasta que sea cremoso. Añade

gradualmente azúcar en polvo, zumo de limón y ralladura de limón,
batiendo hasta que sea suave y esponjosa.

Frost los cupcakes enfriados con el glaseado de crema de limón. Adorna

con frambuesas frescas y ralladura de limón.

Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de Cocción: 20 minutos |

Total Tiempo: 40 minutos

Kcal: 300 kcal | Porciones: 12 cupcakes

Pastel de frutas húmedas deliciosamente fácil

Ingredientes:

1 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente

1 taza de azúcar granulada

4 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla

2 tazas de harina todo uso

1 cucharadita de polvo de hornear

½ cucharadita de bicarbonato de sodio

½ cucharadita de sal

½ cucharadita de canela molida

¼ cucharadita de nuez moscada molida

1 taza de frutas secas mezcladas (pasas, grosellas, albaricoques

picados, etc. )

½ taza de frutos secos picados (nueces, nueces, pacanas, etc. )

½ taza de jugo de naranja

Direcciones:

Precalienta tu horno a 325°F (165°C). Grasa y harina una sartén de 9x5

pulgadas.

En un tazón grande, la crema junta la mantequilla y el azúcar granulado

hasta que sea ligera y esponjosa.

Bate en los huevos uno a la vez, luego revuelve el extracto de vainilla.

En un tazón separado, junta la harina, polvo de hornear, bicarbonato de

sodio, sal, canela molida y nuez moscada molida.

Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos,

mezclando hasta que se combinen.

Doblar la fruta seca mezclada y nueces picadas.

Vierte el jugo de naranja sobre la mezcla y revuelve suavemente hasta

que esté bien incorporado.

Vierte la masa en la sartén preparada y suaviza la parte superior.

Hornear durante 70-80 minutos, o hasta que un palillo insertado en el

centro salga limpio. Permite que el pastel se enfríe en la sartén durante
10 minutos, luego apagarlo en un estante de alambre para enfriar
completamente
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de Cocción: 80 minutos |
Tiempo total: 1 hora 40 minutos

Kcal: 350 kcal | Porciones: 12 porciones

TORTA DE LIMÓN

Ingredientes:

Para la torta:

- 1 ½ tazas de harina de trigo

- 1 taza de azúcar

- ½ taza de mantequilla (a temperatura ambiente)

- 2 huevos

- ½ taza de leche

- 2 cucharaditas de polvo para hornear

- Ralladura de 1 limón

- Jugo de 1 limón

- Una pizca de sal

Para el glaseado:

- 1 taza de azúcar glas

- 2 cucharadas de jugo de limón

- Ralladura adicional (opcional)

Instrucciones:

Precalentar el horno** a 180 °C (350 °F). Engrasa y enharina un molde

para torta.

Mezclar los ingredientes secos**: En un bol, tamiza la harina, el polvo

para hornear y la sal. Reserva.

Batir la mantequilla y el azúcar**: En otro bol, bate la mantequilla con el

azúcar hasta que esté cremosa y suave.

Agregar los huevos**: Incorpora los huevos uno a uno, mezclando bien
después de cada adición.
Incorporar los ingredientes secos y líquidos**: Alterna entre añadir la
mezcla de harina y la leche, comenzando y terminando con la harina.
Agrega la ralladura y el jugo de limón.

Hornear**: Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 25-

30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Preparar el glaseado**: Mientras se hornea la torta, mezcla el azúcar

glas con el jugo de limón hasta obtener una consistencia suave.

**Enfriar y glasear**: Deja enfriar la torta en el molde durante unos

minutos, luego desmóldala sobre una rejilla. Una vez fría, vierte el
glaseado por encima y decora con ralladura adicional si lo deseas.

Pastel de Limón y Queso Crema

Ingredientes:

Pastel:

6 huevos grandes, batidos

2 tazas de azúcar moreno

1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente

2 tazas de queso crema ablandado

4 cucharaditas de ralladura de limón

½ taza de jugo de limón

2 tazas de harina para pastel

Una pizca de sal

Glaseado:

2 cucharaditas de mantequilla

1 taza de azúcar glas

½ taza de jugo de limón

Instrucciones:

Precalentar el Horno:

Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde de tubo con

spray para cocinar.
Preparar los Ingredientes Secos:

2. En un bol, mezcla la harina para pastel y una pizca de sal.

Batir la Mantequilla y el Azúcar:

3. En el bol de una batidora eléctrica, bate la mantequilla, el queso

crema y el azúcar moreno hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.

4. Agrega las yemas de huevo batidas y sigue batiendo por otros 3

minutos.

5. Incorpora la ralladura de limón y el jugo de limón, mezclando

ocasionalmente.

Batir las Claras de Huevo:

6. En un bol separado, bate las claras de huevo hasta que se formen

picos suaves.

7. Incorpora suavemente las claras de huevo batidas en la masa del

pastel.

Hornear el Pastel:

8. Vierte la masa en el molde de tubo preparado y hornea durante 1

hora, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

9. Saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde por unos minutos,
luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente.

Preparar el Glaseado:

10. Derrite la mantequilla en el microondas.

11. En un bol, mezcla la mantequilla derretida, el azúcar glas y el jugo

de limón hasta que estén bien combinados y suaves.

Glasear el Pastel:

12. Rocía el glaseado sobre el pastel enfriado.

13. Coloca el pastel en el refrigerador durante 1 hora para que el

glaseado se asiente.

Pastel de Mantequilla de Kentucky

👵🏼Ingredientes👵🏼

Para el pastel:
• 3 tazas de harina

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

• ½ cucharadita de sal

• 1 taza de mantequilla, suavizada

• 2 tazas de azúcar

• 1 taza de leche

• 1 cucharada de vinagre blanco

• 4 huevos grandes

• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Para el glaseado de mantequilla:

• 1 taza de azúcar

• ½ taza de mantequilla

• 3 cucharadas de brandy (o agua)

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

👵🏼Instrucciones👵🏼

1. Precalentar el horno: Precalienta a 350°F (175°C). Engrasa y enharina

un molde Bundt de 10 pulgadas.

2. Mezcla ingredientes secos: En un tazón, mezcla harina, polvo de

hornear, bicarbonato y sal.

3. Crema de mantequilla y azúcar: Bate la mantequilla y el azúcar hasta

que esté esponjoso. Añade los huevos uno a uno y luego la vainilla.

4. Mezcla húmedos y secos: Alterna entre la mezcla de harina y la leche

con vinagre, comenzando y terminando con la mezcla de harina.

5. Hornear: Vierte la mezcla en el molde y hornea por 50-60 minutos.

Haz agujeros en el pastel caliente con un palillo.
6. Glaseado de mantequilla: Derrite la mantequilla con el azúcar y el
brandy a fuego medio-bajo, sin hervir. Añade la vainilla. Vierte
lentamente sobre el pastel caliente.

7. Enfriar y decorar: Deja enfriar en el molde durante 30 minutos, luego

invierte. Decora con un poco de glaseado y caramelos si lo deseas.

CARLOTA DE MANGO 🥭🍰

Ingredientes:

500g de pulpa de mango maduro

400g de queso crema

1 lata de leche condensada (395g)

Jugo de 2 limones

1 paquete de galletas María (o similar)

¼ taza de mantequilla derretida

Rodajas de mango para decorar

Preparación:

Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida.

Forra el fondo de un molde desmontable con esta mezcla y refrigera.

En una licuadora, mezcla la pulpa de mango, queso crema, leche

condensada y jugo de limón hasta obtener una crema suave.

Vierte la mitad de la mezcla sobre la base de galleta.

Coloca una capa de galletas enteras sobre la crema.

Agrega el resto de la mezcla de mango.

Cubre con otra capa de galletas.

Refrigera por al menos 4 horas o toda la noche.

Antes de servir, decora con rodajas de mango fresco!!!

Galletas de naranja y nuez 🌰.

INGREDIENTES MASA

2 taza de mantequilla
1 taza de azúcar

1 Cucharadas de ralladura de naranja

1 Cucharada de jugo de naranja

1 huevo

Cucharita de polvo de hornear

Cucharita de sal

1½2 taza de harina

INGREDIENTES PARA DECORAR

1 taza nuez molida para revolcar Corazones de nuez para decorar

PREPARACIÓN

En el tazón de la batidora se acrema la mantequilla, se le agrega el

azúcar y se continúa batiendo hasta incorporar. Se añade la ralladura, el
jugo de naranja y la yema de huevo.

Se juntan los ingredientes secos y se agregan al batido y se mezcla

hasta juntar en una bola la masa.

La clara de huevo se bate con tenedor hasta hacerla ligeramente

espumosa.

Se toman porciones de masa de 1 cucharada de tamaño, se hace una

bola, se pasa por la clara, se revuelca en la nuez molida y se pone en la
charola de hornear engrasada. Se aplana con un tenedor y se le pone
encima un corazón de nuez.

Se meten a hornear a 350°F o 175°C durante 12 a 15 minutos o hasta

que se doren. Se retiran las galletas de la charola y se dejan enfriar
antes de comer. Irresistible pastel de chocolate
alemán

Ingredientes:

2 tazas de harina todo uso

2 tazas de azúcar granulada

3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de sal

1 taza de leche entera

1/2 taza de aceite vegetal

2 huevos grandes

2 cucharaditas de extracto de vainilla

1 taza de agua hirviendo

1 taza de coco desmenuzado endulzado

1 taza de nueces picadas

1 taza de leche evaporada

1 taza de azúcar granulada (para glaseado)

3 yemas grandes de huevo

1/2 taza de mantequilla sin sal

1 cucharadita de extracto de vainilla (para glaseado)

Direcciones:

Precalentar el horno a 350°F (175°C). Grasa y harina tres sartenes

redondos de 9 pulgadas.

En un tazón grande, revuelve la harina, el azúcar, el cacao, el polvo de

hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

Añade leche, aceite vegetal, huevos y vainilla a la mezcla de harina y

mezclar juntos a velocidad media hasta que estén bien combinados.
Reduce la velocidad y añade cuidadosamente agua hirviendo a la masa
del pastel. Bate a alta velocidad durante aproximadamente 1 minuto
para añadir aire a la masa.

Vierte masa uniformemente en las sartenes preparadas. Hornear

durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro
salga limpio. Quitar del horno y dejar enfriar durante unos 10 minutos,
quitar de la sartén y enfriar completamente.

Para hacer el glaseado, combine leche evaporada, azúcar, yemas de

huevo, mantequilla y vainilla en una cacerola. Cocina a calor medio,
revolviendo constantemente hasta espesar, unos 12 minutos. Elimina
del calor y revuelve el coco y las nueces. Fresco hasta que lo
suficientemente grueso como para propagar.

Glase la tarta con el glaseado de coco y nueces entre capas, encima y

alrededor de los lados.

Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de Cocción: 35 minutos |

Tiempo total: 55 minutos

Kcal: 450 kcal | Porciones: 12 porciones. PAY DE GUAYABA

INGREDIENTES :

¾ paquete de galletas Marías

1 barra de mantequilla

¾ tz nuez picada

12 guayabas grandes

1 lata leche Nestlé

2 philadelphias

3 sobres de grenetina

½ lata de ate de guayaba

PREPARACIÓN :

Derretir la mantequilla y revolverla con las galletas molidas y la nuez.

Forrar un molde y hornear 10 minutos a 180 grados.

Hidratar 2 sobres de grenetina en ½ tz de agua y meterla al microondas

30 segundos. Licuar la leche, quesos y guayabas y añadir la grenetina.

Verter la mezcla en la costra de galleta y refrigerar.

Licuar el ate con la grenetina restante disuelta en ¼ tz agua. Poner

encima del relleno y servir frío.
PAY DE QUESO
INGREDIENTES

1 lata (300 ml) Leche Condensada

1 lata (360 ml) Leche Evaporada

2 cucharadas de vainilla

190 gr queso crema

2 huevos

300 gr harina

150 gr mantequilla

150 gr azúcar

PREPARACIÓN:

1.- Primeramente se elaborará la base para el Pay poniendo en un

recipiente la harina, el azúcar, la mantequilla y agregando al final un
huevo.

2.-Se mezclan los ingredientes de la base hasta obtener una masa

homogénea y se deja reposar en el mismo molde donde se mezclaron
por una hora. (Te

Recomiendo taparlo con una servilleta húmeda para

Evitar que se seque tu masa).

3.- Una vez que va reposo la masa forraremos nuestro molde para pay
con ella tratando de que quede

Distribuida lo mejor posible cubriendo todo el molde (que puedes

engrasarla previamente untando un poco de mantequilla).

4.- Ahora licúa el queso crema, la leche condensada, la leche evaporada,

la vainilla y el huevo restante.

5.- Agrega la mezcla a la base y mete tu pay al horno por un lapso de 45

min a 180C

Pastel de Chocolate

Ingredientes:

200 g de harina

200 g de azúcar
75 g de cacao en polvo sin azúcar

1 ½ cucharadita de polvo para hornear

1 ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de sal

2 huevos

240 ml de leche

120 ml de aceite vegetal

2 cucharaditas de extracto de vainilla

240 ml de agua hirviendo

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina dos moldes

redondos para pastel de 23 cm (9 pulgadas).

Mezcla los ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina, el

azúcar, el cacao en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio
y la sal.

Añade los ingredientes húmedos: Agrega los huevos, la leche, el aceite y

la vainilla. Bate a velocidad media durante unos 2 minutos hasta que la
mezcla esté bien combinada.

Añade el agua hirviendo: Incorpora el agua hirviendo lentamente a la

mezcla. La masa quedará muy líquida, pero eso es normal.

Hornea: Divide la masa uniformemente entre los dos moldes preparados.

Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el
centro salga limpio.

Deja enfriar: Deja enfriar los pasteles en los moldes durante 10 minutos,
luego retíralos de los moldes y colócalos en una rejilla para que se
enfríen completamente.

Glaseado de Chocolate

Ingredientes:

230 g de mantequilla a temperatura ambiente

375 g de azúcar glass

75 g de cacao en polvo sin azúcar

60 ml de leche

2 cucharaditas de extracto de vainilla

Instrucciones:

Bate la mantequilla: En un bol grande, bate la mantequilla a velocidad

media-alta hasta que esté cremosa y suave.

Añade el azúcar glass y el cacao: Reduce la velocidad y añade el azúcar

glass y el cacao en polvo, una taza a la vez, alternando con la leche.

Añade la vainilla: Incorpora el extracto de vainilla y bate a velocidad alta

durante unos 3 minutos, hasta que el glaseado esté esponjoso y bien
mezclado.

Frost: Una vez que los pasteles estén completamente fríos, coloca una
capa de pastel en un plato de servir, cubre con una capa de glaseado,
coloca la segunda capa de pastel encima y cubre todo el pastel con el
glaseado restante.

Cheesecake de mazapan

Ingredientes :

1 paquete galletas maría

2 sobres de grenetina en polvo

2 cda de crema de cacahuate

2 oz (60 gr) de mantequilla derretida

13 oz (370 gr) de queso crema

10 ud de mazapanes

1 cups (taza) de leche

½ cups (taza) de media crema

½ cups (taza) de azúcar

2 cda de crema de cacahuate

5 cda de agua

1 cda esencia de vainilla

Jarabe de chocolate para decorar

Cacahuates para decorar

Preparación:

1-Inicia tu receta, colocando las galletas maría en la licuadora para

triturarlas hasta que queden pulverizadas.

2-Ahora, vierte las galletas trituradas en un bol y también la mantequilla

derretida con la crema de cacahuate.

3-Mezcla estos tres ingredientes hasta que queden bien unido y crees
una pasta.

4-Lleva esta mezcla a un molde y presiona hasta formar la base. Deja

reposar en el refrigerador.

5-n un recipiente pequeño, hidrata la grenetina con el agua durante 5

minutos, luego llévala al microondas durante 15 segundos para fundir.

6-Ahora, agrega la licuadora el queso crema, la media crema, la leche y

la grenetina fundida.

7-También, añade el azúcar, la vainilla y los mazapanes. Licúa muy bien

hasta que todos los ingredientes se una y crees una crema.

8-Saca el molde del refrigerador y vierte toda la mezcla del cheesecake.

9-Procede y leva al refrigerador hasta que cuaje, durante 4 a 6 horas.

10-Pasado ese tiempo, sácalo del refrigerador y decora con el jarabe de

chocolate y los maníes.

11-Corta en porciones y disfruta.

Suaves Pancakes Japoneses 🥞

Ingredientes:

- 1 taza de harina para todo uso

- 2 cucharadas de azúcar

- 2 cucharaditas de polvo para hornear

- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

- 1 huevo grande
- 1 taza de leche

- 1 cucharada de aceite vegetal

- ½ cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. Bate los ingredientes secos: En un tazón grande, bate la harina, el

azúcar, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio.

2. Bate los ingredientes húmedos: En un tazón aparte, bate el huevo, la

leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla.

3. Combina los ingredientes húmedos y secos: Agrega los ingredientes

húmedos a los ingredientes secos y bate hasta que se combinen. No
mezcles demasiado.

4. Calienta una sartén ligeramente engrasada: Calienta una sartén o

plancha ligeramente engrasada a fuego medio.

5. Vierte ¼ taza de masa en la sartén: Para cada panqueque, vierte ¼

taza de masa en la sartén caliente.

6. Cocina por 2-3 minutos por lado: Cocina los panqueques por 2-3
minutos por lado, o hasta que estén dorados y esponjosos.

7. Sirve inmediatamente: Sirve los panqueques inmediatamente con tus

aderezos favoritos, como mantequilla, jarabe o fruta. 🥞

Tarta de queso para el cielo de mousse de arándanos🎂 🫐

Ingredientes:

Para la corteza:

1 ½ taza de migas de galleta Graham

¼ de taza de azúcar granulada

½ taza de mantequilla sin sal, derretida

Para la capa de tarta de queso:

16 oz de queso crema, suavizado

½ taza de azúcar granulada

2 huevos grandes

1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la mousse de arándanos:

2 tazas de arándanos frescos

½ taza de azúcar granulada

1 cucharada de jugo de limón

1 paquete de gelatina sin sabor

2 tazas de crema pesada, batida

Para el topping:

Arándanos frescos

Crema batida

Salsa de arándanos (opcional)

Direcciones:

Precalentar el horno:

Precalentar el horno a 325°F (165°C). Engrasa una sartén de 9 pulgadas.

Preparar la corteza:

En un tazón mediano, combina migas de galleta graham, azúcar y

mantequilla derretida. Presiona la mezcla en el fondo de la sartén
preparada para formar la corteza. Hornear durante 10 minutos. Deja
enfriar.

Capa de tarta de queso:

En un gran tazón de mezcla, bate el queso crema y el azúcar hasta que

quede suave. Añade huevos uno a la vez, batiendo bien después de
cada adición. Revuelve el extracto de vainilla.
Vierte la masa de tarta de queso sobre la corteza enfriada y hornear
durante 35-40 minutos, o hasta que el centro esté establecido. Deja que
se enfríe completamente.

Mousse de arándanos:

En una cacerola a fuego medio, combina arándanos, azúcar y jugo de

limón. Cocina hasta que los arándanos se rompan y la mezcla se espese,
unos 10 minutos. Eliminar del calor y forzarse para eliminar pieles. Deja
enfriar un poco.

Espolvorear gelatina sobre ¼ de taza de agua fría y dejar de pie durante

5 minutos. Revuelve la gelatina en la mezcla de arándanos caliente
hasta que se disuelva. Deja enfriar a temperatura ambiente.

Dobla la crema batida en la mezcla de arándanos enfriada hasta que

esté bien combinada. Difunde la mousse de arándanos sobre la capa de
tarta de queso enfriada. Refrigerar durante al menos 4 horas, o durante
la noche.

Guarnición:

Antes de servir, decorar con arándanos frescos, crema batida y salsa de

arándanos si desea.

Frappé de avena

Ingredientes

3 cucharadas de avena

2 cucharadas de chocolate en polvo

1 Taza de Leche Evaporada

2 Tazas de hielo

¼ De taza de nuez

1 Cucharadita de canela molida

2 Cucharadas de chocolate amargo fundido

2 Cucharadas de nuez troceada

1- Licúa el chocolate en polvo y la Avena, la Leche Evaporada, el

hielo, la nuez y la canela por unos 2 minutos.
2- Escarcha los vasos con el chocolate fundido la nuez troceada.
Vierta la mezcla en los vasos.
3-Sirve y disfruta

RECETA DE PAY DE LECHE

Para 3 pay

Para la base :

4 tazas de harina de trigo de todo uso

225 g de mantequilla

2 huevos

1 cucharada sopera de esencia de vainilla

6 cucharadas soperas de azúcar

6 cucharadas soperas de agua fría

Manjar (leche) :

2 lata de leche evaporada de 360 g

1 lata de leche condensada de 380g

1 litro de leche

1 tubito de canela

190 g de maicena

PREPARACIÓN

A la harina se le agrega la mantequilla tiene que estar fría hasta obtener

una masa arenosa después los huevos,el azúcar y la vainilla y se va
agregando agua fría de a poco tratar de juntar y no amasar mucho,dejar
30 minutos en el refri después estirar y cubrir los moldes y llevar al refri
unos 30 minutos de reposo

Llevar a hornear por unos 25 a 30 minutos o hasta que este doradita a

200g dependiendo cada horno

Para el manjar:

Se pone a hervir la leche junto con la leche evaporada y condensada

junto con el tubito de canela una ves que hierva se retira la canela,en un
recipiente se agrega la maicena y se disuelve con un poco de leche una
vez que las leches hirvieron se baja la flama y se empieza agregar la
maicena,revolver hasta que espece,rellenar los moldes,decorar con
pasitas y canela y llevar al refri reposar mínimo unas 4 horas para que
quede firme

Cupcakes de limón y frambuesa 🍋💖

Ingredientes:

1 ½ tazas de harina todo uso

1 ½ cucharadita de polvo de hornear

¼ cucharadita de sal

½ taza de mantequilla sin sal, suavizada

1 taza de azúcar granulada

2 huevos grandes

1 cucharadita de extracto de vainilla

½ taza de leche

1 taza de frambuesas frescas

Ralladura de 1 limón

Glaseado de crema de limón:

½ taza de mantequilla sin sal, suavizada

½ taza de azúcar en polvo

2 cucharadas de jugo de limón

1 cucharadita de ralladura de limón

Frambuesas frescas para guarnición

Ralladura de limón para adornar

Direcciones:

Precalentar el horno a 350°F (175°C) y alinear una lata de muffins con

revestimientos de cupcakes.

En un tazón mediano, batir juntos harina, polvo de hornear y sal. Hazte a

un lado.

En un tazón grande, crema junta mantequilla y azúcar hasta que sea

ligera y esponjosa. Añade huevos uno a la vez, batiendo bien después de
cada adición. Mezcla en extracto de vainilla.
Añade gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla,
alternando con leche, comenzando y terminando con la mezcla de
Harina. Doblado en frambuesas y ralladura de limón.

Divide la masa uniformemente entre los revestimientos de cupcakes

preparados. Hornear durante 18-20 minutos o hasta que un palillo
insertado en el centro salga limpio. Deja que se enfríe completamente
en un estante de alambre.

Para el glaseado, bate la mantequilla hasta que sea cremoso. Añade

gradualmente azúcar en polvo, zumo de limón y ralladura de limón,
batiendo hasta que sea suave y esponjosa.

Frost los cupcakes enfriados con el glaseado de crema de limón. Adorna

con frambuesas frescas y ralladura de limón.

Pastel de frutas húmedo fácil

Ingredientes:

1 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente

1 taza de azúcar granulada

4 huevos grandes

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 tazas de harina todo uso

1 cucharadita de polvo de hornear

½ cucharadita de bicarbonato de sodio

½ cucharadita de sal

½ cucharadita de canela molida

¼ cucharadita de nuez moscada molida

1 taza de frutas secas mezcladas (pasas, grosellas, albaricoques

picados, etc. )

½ taza de frutos secos picados (nueces, nueces, pacanas, etc. )

½ taza de jugo de naranja

Direcciones:
Precalienta tu horno a 325°F (165°C). Grasa y harina una sartén de 9x5
pulgadas.

En un tazón grande, la crema junta la mantequilla y el azúcar granulado

hasta que sea ligera y esponjosa.

Bate en los huevos uno a la vez, luego revuelve el extracto de vainilla.

En un tazón separado, junta la harina, polvo de hornear, bicarbonato de

sodio, sal, canela molida y nuez moscada molida.

Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos,

mezclando hasta que se combinen.

Doblar la fruta seca mezclada y nueces picadas.

Vierte el jugo de naranja sobre la mezcla y revuelve suavemente hasta

que esté bien incorporado.

Vierte la masa en la sartén preparada y suaviza la parte superior.

Hornear durante 70-80 minutos, o hasta que un palillo insertado en el

centro salga limpio. Permite que el pastel se enfríe en la sartén durante
10 minutos, luego apagarlo en un estante de alambre para enfriar
completamente

¡Glaseado de leche condensada sencillo!

Ingredientes:

200 gramos de mantequilla sin sal

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 lata de leche condensada

Método de preparación :

Batir la mantequilla hasta que esté ligera. Agrega la esencia y vuelve a

batir.

Agrega la leche condensada poco a poco y de a poco.

Truco: Puedes sustituir la vainilla por 2 cucharadas de chocolate en

polvo.

Receta de Pastel de Limón

Ingredientes:
- 250 ml de leche + 1 cucharada de jugo de limón

- 300 g de harina de trigo

- 10 g de polvo de hornear

- 3 g de sal

- 3 g de bicarbonato de sodio

- 120 g de mantequilla derretida

- 120 g de azúcar

- 3 huevos pequeños o 2 huevos grandes

- Ralladura de 1 limón

- 50 ml de jugo de limón

Para el glaseado:

- 300 g de queso crema

- 300 g de crema batida

- 180 g de leche condensada

Instrucciones:

- Preparar la Leche con Limón:

1- En un vaso, añade 250 ml de leche.
2- Agrega 1 cucharada de jugo de limón y mezcla bien.
3- Preparar los Ingredientes Secos:
1- En un bol, tamiza 300 g de harina de trigo, 10 g de polvo de
hornear, 3 g de sal y 3 g de bicarbonato de sodio.
2- Mezclar los Ingredientes Húmedos:
1- En otro bol, combina los ingredientes secos con 120 g de
mantequilla derretida, 120 g de azúcar y 3 huevos pequeños (o 2
grandes).
2- Mezcla bien y añade la ralladura de un limón.
3- Agrega 50 ml de jugo de limón y la leche con limón reservada.
4- Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
5- Hornear:
1- Vierte la masa en moldes de papel o en un molde de aluminio.
2- No llenes los moldes en exceso.
3- Hornea en un horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos.
4- Preparar el Glaseado:
 1- En un bol, mezcla 300 g de queso crema con 180 g de leche
condensada hasta obtener una mezcla cremosa.
2- Añade 300 g de crema batida y mezcla bien.
3- Decoración:
1- Vierte la mezcla de glaseado sobre el pastel enfriado.
2- Decora con ralladura de limón.
3- Puedes añadir trozos de limón y una hoja de menta para decorar.

Dulce del cielo

Ingredientes

Para la masa

4 huevos

1 taza y ½ de Coco rallado

1 taza de Harina de maíz

2 tazas de Azúcar

½ taza de Maicena

1 taza de Leche entera

3 cucharadas de Harina de trigo

1 cucharada de Levadura en polvo

2 cucharadas de Manteca

Cobertura celestial

Una lata de leche condensada (azucarada)

100 gramos de Coco rallado

Procedimiento:

Comienza mezclando la leche condensada con el coco rallado en un

recipiente. Una vez que se integren perfectamente, reserva esta
celestial combinación.

Luego, en tu batidora, agrega los huevos, la leche, las harinas, el azúcar,

la harina de maíz, la manteca y el coco rallado. Bate hasta obtener una
mezcla homogénea y suave. Es posible que la consistencia te parezca
algo líquida, pero no te inquietes, todo está bajo control.
El siguiente paso es la levadura. Añádela con cuidado, mezclando
suavemente con una cuchara de madera o espátula para asegurar una
incorporación sin perder aire.

Asegúrate de tener un molde rectangular (aproximadamente 30 cm x 20

cm) previamente engrasado y enharinado. Vierte con delicadeza tu
mezcla en él.

Precalienta el horno a 200°C y hornea durante 40 minutos, o hasta que

un probador de pasteles salga limpio.

Al retirarlo, aún caluroso, baña con el almíbar celestial que preparaste al

principio. Este paso garantiza un sabor profundo y una humedad
característica.

Es fundamental tener paciencia y aguardar a que se enfríe para poder

disfrutar de esta obra maestra culinaria.

Galletas de Queso Philadelphia y Vainilla:

Ingredientes:

150 g de mantequilla a temperatura ambiente

100 g de queso crema (tipo Philadelphia) a temperatura ambiente

1 taza de azúcar

1 huevo

1 cucharadita de esencia de vainilla

2 ½ tazas de harina de trigo

1 cucharadita de polvo de hornear

1 pizca de sal

Dirección:

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca papel pergamino en una

bandeja para hornear.

En un bol grande, bate la mantequilla y el queso crema hasta obtener

una mezcla cremosa y suave.

Añade el azúcar y sigue batiendo hasta que esté bien integrado.

Incorpora el huevo y la esencia de vainilla, y mezcla bien.

En otro bol, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.

Agrega los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y queso

crema, y mezcla hasta formar una masa homogénea.

Con una cucharita para helado o dos cucharas, forma bolitas de masa y
colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas.

Con un tenedor, aplana ligeramente las bolitas de masa para darles

forma de galleta.

Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén

ligeramente dorados.

Deja enfriar las galletas en una rejilla antes de servir.

“Frosting de Queso”

Ingredientes:

*Mantequilla sin sal 150 gr

*Azúcar en polvo (glass) 150 gr

*Queso crema 300 gr

*Chocolate sucedáneo blanco 75 gr

PROCEDIMIENTO:

Batimos la mantequilla a temperatura ambiente hasta que aclare,

posteriormente agregamos el azúcar glass cernida mezclamos para no
salpicar, posteriormente batimos hasta mezclar muy bien, agregamos el
queso crema a temperatura ambiente, metemos el chocolate a fundir en
el microondas o lo derretimos a baño María, sacamos y agregamos un
poco del batido y volvemos a meter al microondas o a baño María a qué
nos quede tibio e incorporamos a la batidora de poco a poco esto le
dará estabilidad al batido, batimos hasta que se vea liso y homogéneo.
Listo para decorar.

Puerquitos integrales

Ingredientes

½ k de harina de trigo integral

1 cdita de bicarbonato

1 cda de canela
½ cda de royal

50 g de manteca de cerdo

2huevos MIEL
DE PILONCILLO

200 ml de miel de piloncillo (esta la vas a preparar poniendo 300 ML de

agua por una pieza de piloncillo tiene que hervir hasta espesar)

Como toppings puedes poner avena, amaranto, sálvado de trigo, linaza,

ajonjolí.

Recuerda siempre precalentar tu horno 20 minutos antes de meter

cualquier preparación

Esos puerquitos se meten al horno a 200 grados centígrados de 15 a 18

minutos

Si te perdiste la clase aquí te dejo el enlace para que puedas disfrutarla

https://www.facebook.com/share/v/qELUbA6yx6fQuXtS/?
mibextid=oFDknk TELA COMESTIBLE DE
CHOCOLATE

20 g. Grenetina hidratada 70 g. Agua.

50 g. Chocolate blanco.

20 g. Glicerina.

PROCEDIMIENTO:
https://www.facebook.com/share/v/hBuLuqorKfprvC2K/?
mibextid=oFDknk

Hidratar la grenetina en el agua en forma lluvia Pastel de ensueño

de piña y coco 🍍🍰🧡🧡

Ingredientes

3 tazas de harina todo uso

2 ½ cucharaditas de polvo de hornear

½ cucharadita de sal

1 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente

½ taza de azúcar granulada

5 huevos grandes

2 cucharaditas de extracto de vainilla

1 taza de leche de coco

1 taza de piña aplastada, escurrida

1 taza de coco rallado

½ taza de trozos de piña (para guarnición)

½ taza de copos tostados de coco (para adornar)

3 tazas de glaseado de queso crema

Direcciones

Precalentar el horno: precalentar el horno a 350°F (175°C). Grasa y

harina tres cazuelas redondas de 9 pulgadas.

Combina ingredientes secos: en un tazón mediano, bate la harina, el

polvo de hornear y la sal. Hazte a un lado.

Crema de mantequilla y azúcar: en un tazón grande, mantequilla de

crema y azúcar juntos hasta que sea ligero y esponjoso. Añade huevos,
uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Revuelve el
extracto de vainilla.

Combinar ingredientes: añade gradualmente la mezcla de harina a la

mezcla de mantequilla, alternando con leche de coco, comenzando y
terminando con la mezcla de Harina. Mezcla hasta que solo se
combinen.

Añade piña y coco: doblar en piña triturada y coco desmenuzado

hasta que se combinen.

Hornear: divide la masa uniformemente entre las cazuelas de pastel

preparadas. Hornear durante 25-30 minutos o hasta que un palillo
insertado en el centro salga limpio.

Enfría los pasteles: deja que los pasteles se enfríen en las sartenes
durante 10 minutos, luego transfiérelos a los estantes de

Escarcha y ensambla: una vez enfriado, extiende una capa de

glaseado de queso crema en una capa de pastel. Coloque la segunda
capa de pastel encima y repite el proceso con la tercera capa. Glase la
parte superior y los lados del pastel.
Guarnición: top con trozos de piña y copos de coco tostados.

Tiempo de preparación: 30 minutos | Tiempo de cocción: 30 minutos|

Tiempo total: 1 hora

Calorías: 550 kcal | Porciones: 12 porciones Panqué de Nuez 🍞

Ingredientes:

2 tazas de harina de trigo

50 grs de nuez troceada

50 grs de azúcar

2 cucharadas de Royal ( polvo para hornear)

1 lata de leche condensada (lechera)

4 huevos

2 barritas de mantequilla con sal (90 grs)

A temperatura ambiente

1 cucharada sopera de saborizante, vainilla o nuez

Preparación:

En un recipiente batir la matequilla con el azúcar muy bien hasta que no

queden grumos,

Agregar los huevos incorporar muy bien, agregar la leche condensada y

el saborizante que hayas elegido, y sigues mezclando hasta que se
integre todo muy bien

Tamizar o colar los ingredientes secos en un recipiente. ( harina azúcar y

royal)

Y agregarlos e incorporar muy bien.

Cuando ya tengas la mezcla agrega un poco de nuez troceada, y

revuelves con una espátula.

Vacía la mezcla en moldes previamente engrasado y enharinado, da

unos golpes para que baje la mezcla y encima pones mas nuez.

Hornear a 180 C por 50 minutos o dependiendo de tu horno, con un

palillo hacer la prueba, si sale seco es señal que ya está listo, deja
enfriar y a disfrutar con tu familia.
Pastel tropical de piña y coco 🍍🌴

Ingredientes:

Para el pastel:

2 tazas de harina de trigo

1 ½ tazas de azúcar

½ taza de mantequilla sin sal, derretida.

1 taza de piña picada (escurrida)

½ taza de leche de coco

½ taza de leche

3 huevos grandes

¼ taza de aceite vegetal

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 cucharaditas de polvo para hornear

½ cucharadita de sal

Para cobertura:

½ taza de mantequilla sin sal, derretida

2 tazas de azúcar en polvo

¼ taza de leche de coco

¼ taza de piña picada

1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la decoración:

Coco rallado tostado

Trozos de piña

Cerezas

Instrucciones:

Prepara el pastel:

Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde para pastel.

 En un bol grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la
sal.

Agrega la mantequilla derretida y mezcla hasta obtener una textura

arenosa.

Agrega los huevos, el aceite vegetal, la leche, la leche de coco y el

extracto de vainilla. Mezclar bien hasta que la masa quede homogénea.

Incorpora la piña picada a la masa.

Vierta la masa en el molde preparado y hornee durante 30-35 minutos,

o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel éste salga limpio.

Deje enfriar completamente antes de cubrir.

Seguimos

En un tazón mediano, bata la mantequilla hasta que esté cremosa.

Agrega el azúcar glass, la leche de coco y el extracto de vainilla.

Mezcla hasta obtener una cobertura suave.

Agrega la piña picada.

Decora el pastel:

Cubre el bizcocho enfriado con el glaseado preparado.

Decora con coco rallado tostado, trozos de piña y cerezas a

Besitos de nuez

Ingredientes:

250 gramos de harina

200 gramos de mantequilla

½ tazas de nuez, picada

2 yemas de huevo

½ tazas de azúcar glass

1 cucharadita de vainilla

Una pizca de sal

1 taza de azúcar glass, para espolvorear

Procedimiento
Precalentar el horno a 170 ° C.

Acremar la mantequilla con el azúcar.

Agregar las yemas de huevo y después la harina, sal y vainilla

Hasta tener una pasta manejable.

Por último agregar la nuez y amasar solo un poco y Formar bolitas

pequeñas con la mano.

Colocar en una charola y hornear por 15 minutos, aproximadamente.

Una vez frías ( tienen que estar frías) espolvorear en azúcar glass

Pay de Crema de Coco Casero: Un Deleite Tropical

Ingredientes:

- Para la masa de pay:

- 1 ½ tazas de harina de trigo

- ½ cucharadita de sal

- ½ taza (1 barra) de mantequilla sin sal, fría y cortada en trozos

pequeños

- ¼ taza de agua helada

- Para el relleno de coco:

- 3 tazas de leche

- 1 taza de azúcar

- ½ taza de maicena

- ¼ cucharadita de sal

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 1 taza de coco rallado

- 2 yemas de huevo, ligeramente batidas

- Para la cobertura de crema batida:

- 1 taza de crema para batir

- ¼ taza de azúcar

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. Haz la masa de pay: En un tazón mediano, bate la harina y la sal.

Agrega la mantequilla y usa tus dedos para trabajarla en la harina hasta
que se asemeje a migas gruesas. Agrega el agua helada 1 cucharada a
la vez, mezclando hasta que la masa se una. Forma una bola con la
masa, envuélvela en plástico y refrigera por al menos 30 minutos.

2. Precalienta el horno y prepara el molde para pay: Precalienta el horno

a 175 grados Celsius (350 grados Fahrenheit). Estira la masa sobre una
superficie ligeramente enharinada hasta formar un círculo de 12
pulgadas. Transfiere la masa a un molde para pay de 9 pulgadas y
recorta los bordes. Moldea los bordes como desees.

3. Hornea la masa de pay: Hornea la masa de pay durante 15-20

minutos, o hasta que esté dorada. Deja que la masa de pay se enfríe por
completo antes de rellenarla.

4. Haz el relleno de coco: En una cacerola mediana, bate la leche, el

azúcar, la maicena, la sal y el extracto de vainilla. Lleva a ebullición a
fuego medio, revolviendo constantemente. Reduce el fuego a bajo y
cocina a fuego lento durante 1-2 minutos, o hasta que la mezcla se haya
espesado. Incorpora el coco rallado y las yemas de huevo.

5. Vierte el relleno en la masa de pay: Vierte el relleno de coco en la

masa de pay enfriada. Cubre con plástico y refrigera por al menos 4
horas, o durante la noche.

6. Haz la cobertura de crema batida: En un tazón mediano, bate la

crema para batir, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que se formen
picos firmes. Unta la crema batida sobre el relleno de coco.

7. Sirve: ¡Corta en rebanadas y sirve tu delicioso Pay de Crema de Coco

Casero! 😊

Pastel de triple chocolate decadente

Ingredientes:

- 1 ¾ tazas de harina todo uso

- ¾ taza de cacao en polvo sin azúcar

- 2 tazas de azúcar granulada

- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

- 1 cucharadita de polvo de hornear

- 1 cucharadita de sal

- 2 huevos

- 1 taza de suero de mantequilla

- ½ taza de aceite vegetal

- 2 cucharaditas de extracto de vainilla

- 1 taza de agua hirviendo

- 1 taza de chispas de chocolate semidulce

- ½ taza de crema pesada

- 1 cucharada de mantequilla sin sal

Direcciones:

1. Precalentar el horno a 350°F (175°C). Grasa y harina tres cazuelas

redondas de 9 pulgadas.

2. En un gran tazón de mezcla, tamizar juntos harina, cacao en polvo,

azúcar, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y sal.

3. Añade huevos, suero de mantequilla, aceite vegetal y extracto de

vainilla a los ingredientes secos. Bate a velocidad media durante 2
minutos.

4. Revuelva el agua hirviendo hasta que la masa esté bien combinada

(la batería será delgada).

5. Vierte la masa uniformemente en las sartenes preparadas.

6. Hornear durante 30 a 35 minutos, o hasta que un palillo insertado en

el centro de los pasteles salga limpio.

7. Eliminar del horno y enfriar en sartenes durante 10 minutos. Luego

transfiere pasteles a estantes de alambre para enfriar completamente.

Para el ganache de chocolate:

8. En una pequeña cacerola, calienta crema pesada a calor medio hasta

que empiece a fuego lento.
9. Coloca chisps de chocolate en un tazón a prueba de calor. Vierte
crema caliente sobre las chispas de chocolate y deja sentarse durante 5
minutos.

10. Añade mantequilla a la mezcla de chocolate y revuelve hasta que

sea suave y brillante.

11. Deja que ganache se enfríe un poco antes de usarla.

Asamblea:

12. Coloque una capa de pastel en un plato de servicio. Extiende una

capa de ganache en la parte superior. Repite con las capas restantes.

13. Usa el ganache restante para glasear la parte superior y los lados del
pastel.

Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de Cocción: 35 minutos |

Tiempo total: 55 minutos

Kcal: 380 kcal | Porciones: 12 porciones

Cheesecake de Pistacho

Ingredientes:

Para la base:

1 ½ tazas de migas de galleta Graham

¼ taza de azúcar granulada

½ taza de pistachos sin sal, finamente molidos

½ taza de mantequilla sin sal, derretida

Para el relleno:

680 gramos de queso crema, ablandado

1 taza de azúcar granulada

3 huevos grandes

1 taza de crema agria

1 cucharadita de extracto de vainilla

½ taza de pasta de pistacho o pistachos finamente molidos

Para la cobertura de crema de pistacho:

½ taza de crema espesa

¼ taza de azúcar glass

¼ taza de pasta de pistacho o pistachos finamente molidos

Pistachos picados, para decorar

Instrucciones:

Precalienta el horno a 325°F (160°C) y engrasa un molde desmontable

de 9 pulgadas.

En un tazón grande, mezcla las migas de galleta Graham, el azúcar

granulada, los pistachos finamente molidos y la mantequilla derretida.
Presiona la mezcla firmemente en el fondo del molde preparado.

En otro tazón grande, bate el queso crema ablandado y el azúcar

granulada con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso.

Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
Incorpora la crema agria, el extracto de vainilla y la pasta de pistacho o
los pistachos finamente molidos hasta que estén bien combinados.

Vierte el relleno de cheesecake sobre la base preparada en el molde.

Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que los

bordes estén firmes y el centro esté ligeramente tembloroso.

Apaga el horno y deja enfriar el cheesecake en el horno con la puerta

cerrada durante 1 hora.

Retira el cheesecake del horno y deja que se enfríe completamente a

temperatura ambiente. Luego refrigera durante al menos 4 horas o toda
la noche hasta que esté frío y firme.

Una vez frío, prepara la cobertura de crema de pistacho. En un tazón

grande, bate la crema espesa y el azúcar glass hasta que se formen
picos firmes. Incorpora la pasta de pistacho o los pistachos finamente
molidos hasta que estén bien combinados.

Extiende la cobertura de crema de pistacho sobre el cheesecake frío.

Decora con pistachos picados.

Pastel Terciopelo Azul 🍰💙

📋 Ingredientes:

- 1 ½ tazas de harina para todo uso

- 1 ½ tazas de azúcar granulada

- ½ taza de cacao en polvo sin azúcar

- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

- 1 cucharadita de polvo para hornear

- ½ cucharadita de sal

- 1 taza de suero de leche

- ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada

- 2 huevos grandes

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 1 cucharadita de colorante alimentario azul en gel

Para el Glaseado de Queso Crema:

- 8 onzas de queso crema, ablandado

- ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada

- 2 tazas de azúcar glas

- ½ cucharadita de extracto de vainilla

👩‍🍳 Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina dos moldes

para pasteles redondos de 9 pulgadas.

2. En un tazón mediano, bate la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el

bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal.
3. En un tazón grande, bate el suero de leche, la mantequilla, los huevos
y la vainilla. Agrega los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y
mezcla hasta que estén combinados. Agrega el colorante alimentario
azul y mezcla hasta que la masa esté uniformemente azul.

4. Divide la masa entre los moldes para pasteles preparados y hornea

durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro,
éste salga limpio.

5. Deja que los pasteles se enfríen en los moldes durante 10 minutos

antes de invertirlos sobre una rejilla para que se enfríen por completo.

6. Para hacer el glaseado de queso crema, bate el queso crema y la

mantequilla hasta que estén suaves y esponjosas. Agrega gradualmente
el azúcar glas y el extracto de vainilla, batiendo hasta que el glaseado
esté suave y cremoso.

7. Cubre los pasteles enfriados con el glaseado de queso crema y

disfruta del delicioso Pastel Terciopelo Azul.

Crema Pastelera de Limón

Ingredientes

500 ml de leche

150 g de azúcar

4 yemas de huevo

40 g de maicena

50 g de mantequilla

Ralladura de 2 limones

Jugo de 1 limón

Instrucciones

Preparar la leche:

Calienta la leche en una cacerola a fuego medio hasta que esté caliente,
pero sin que llegue a hervir. Agrega la ralladura de limón y deja
infusionar durante unos minutos. Luego, cuela la leche para retirar la
ralladura y reserva.

Mezclar yemas y azúcar:

En un bol grande, bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla esté
cremosa y pálida.

Agregar maicena:

Tamiza la maicena sobre la mezcla de yemas y azúcar, y mezcla bien

hasta que no queden grumos.

Temperar las yemas:

Vierte un poco de la leche caliente en la mezcla de yemas para

temperarlas, batiendo constantemente para evitar que se cocinen las
yemas.

Cocinar la crema:

Vuelve a poner la mezcla en la cacerola con el resto de la leche caliente.

Cocina a fuego medio, batiendo constantemente, hasta que la crema
espese y comience a hervir.

Añadir mantequilla y jugo de limón:

Retira del fuego y añade la mantequilla y el jugo de limón. Mezcla bien

hasta que la mantequilla se derrita por completo y se integre con la
crema.

Enfriar:

Transfiere la crema a un recipiente y cúbrela con film transparente,

asegurándote de que el film toque la superficie de la crema para evitar
que se forme una película. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego
refrigera hasta que esté bien fría.

PAN RANCHERO

Ingredientes:

1 kg. Harina de Trigo

2 Cucharadas de Levadura

1 Taza de Azucar

1 Pizca de Sal

100 gramos de Manteca

Agua (la necesaria)

Preparacion: Primero se
hidrata la levadura en ½ taza de agua tibia por 15 minutos, despues
agregarselo a la harina. Amasar la harina, con azucar, levadura, sal y
agua la necesaria, hasta que no se pegue en las manos la masa.
Despues ponerle la manteca derretida hasta que se impregne la masa y
deja en reposo hasta que crezca, aproximadamente por una Hora.
Formar los panes, se pueden rellenar de lo que gusten hornear a 350F
aproximadamente por unos 20 minutos hasta que estén doraditos…

PAN FRANCES O BOLILLO

Ingredientes:

500 gramos de harina de trigo

2 cucharadas de sal

1 cucharada de azúcar

1 cucharada y media de levadura seca

1 taza y media de agua

3 cucharadas de manteca vegetal o aceite

Preparación:

1. Forma una fuente de harina, al centro coloca la levadura y media taza

de agua para que se disuelva. Espera 10 minutos para que la levadura
se active.

2. Mezcla poco a poco la harina de trigo con el agua. Agrega la sal y el

azúcar de forma paulatina.

3. Agrega la manteca vegetal o aceite y continúa integrando la masa

con fuerza.

4. Amasa por 10 minutos hasta formar una masa elástica y firme. Tiene
que desprenderse con facilidad de la mesa de preparación.

5. Una vez alcanzada la consistencia, coloca la masa en un tazón y

cúbrela con un plástico para que no se seque. Déjala reposar hasta que
doble su tamaño. A una temperatura de 23ºC. Tarda aproximadamente 1
hora, esto puede varias según las condiciones.

6. Poncha la masa y vuelve a amasarla con fuerza. Córtala en 10 partes

iguales.
7. Toma cada una de las partes y dales forma de bola. Posteriormente
aplástala un poco y mete los contornos hacia el interior. Finalmente gira
un poco la masa hacia el centro para que tome forma de bolillo. Puedes
colocar un poco de harina sobre la mesa para facilitar el procedimiento.
Colócalos en una charola forrada con papel encerado.

8. Espera un momento para que la masa duplique nuevamente su

tamaño.

9. Con un cuchillo, realiza un corte de aproximadamente un centímetro

de profundidad a lo largo del bolillo.

10. Calienta el horno a 250ºC e introduce la charola. En la parte inferior

coloca otra charola con agua, este es el secreto para que tus bolillos
sean perfectos. Hornea por 15 minutos o hasta que alcance el color
deseado.

Galletas De Naranja y Nuez

Ingredientes:

½ taza de mantequilla

1 taza de azúcar

1 Cucharadas de ralladura de naranja

1 Cucharada de jugo de naranja

1 huevo

½ cucharita de polvo de hornear

¼ cucharita de sal

1 ½ taza de harina

Para decorar:

1 taza nuez molida para revolcar

Corazones de nuez para decorar

Preparación

En el tazón de la batidora se acrema la mantequilla, se le agrega el

azúcar y se continúa batiendo hasta incorporar. Se añade la ralladura, el
jugo de naranja y la yema de huevo.
Se juntan los ingredientes secos y se agregan al batido y se mezcla
hasta juntar en una bola la masa.

La clara de huevo se bate con tenedor hasta hacerla ligeramente

espumosa.

Se toman porciones de masa de 1 cucharada de tamaño, se hace una

bola, se pasa por la clara, se revuelca en la nuez molida y se pone en la
charola de hornear engrasada. Se aplana con un tenedor y se le pone
encima un corazón de nuez.

Se meten a hornear a 350ºF o 175ºC durante 12 a 15 minutos o hasta

que se doren. Se retiran las galletas de la charola y se dejan enfriar
antes de comer.

Salen 30 galletas

Mini Cheesecakes de Piña y Leche de Coco Condensada 🍍🥥

Ingredientes:

200g de galletas tipo maría

100g de mantequilla derretida

500g de queso crema

1 lata de leche de coco condensada

3 huevos

1 taza de piña fresca picada

1 cucharadita de extracto de vainilla

Ralladura de 1 limón

Preparación:

Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida.

Presiona la mezcla en el fondo de moldes para muffins.

Bate el queso crema hasta que esté suave.

Añade la leche de coco condensada, huevos, vainilla y ralladura de

limón. Mezcla bien.

Incorpora la piña picada a la mezcla de queso.

Vierte la mezcla sobre las bases de galleta.

Hornea a 160°C por 20-25 minutos hasta que estén firmes pero aún
temblorosos en el centro.

Enfría completamente y refrigera por al menos 2 horas antes de servir.

¡Glaseado de leche condensada sencillo!

Ingredientes:

200 gramos de mantequilla sin sal

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 lata de leche condensada

Método de preparación :

Batir la mantequilla hasta que esté ligera. Agrega la esencia y vuelve a

batir.

Agrega la leche condensada poco a poco y de a poco.

Truco: Puedes sustituir la vainilla por 2 cucharadas de chocolate en

polvo

Tamales de elote de dulce

✅Ingredientes:

20 elotes desgranados,

1 tazas de azúcar o al gusto

1 taza de leche condensada

1 taza de leche evaporada

350grs de mantequilla

1 cucharada de royal ( o polvo para hornear)

1 cucharada de canela en polvo

Hojas de maíz para tamal (de los mismos elotes que se desgranaron)

✅Preparación:

Se muelen los granos de elote junto con el azucar y canela y se les va

añadiendo la leche poco a poco, se mezcla todo muy bien, y se unta
una cucaharada de esta mezcla en la hoja de elote, se enuelven y se
cuecen en la vaporera, durante 40 minutos o hasta que se despeguen
con facilidad de la hoja.

Tarta de fresas 🍓

Ingredientes:📕

Masa de tarta

2/3 tazas de harina común

•1/2 taza de azúcar glas

•Una pizca de sal

•1/2 taza de mantequilla sin sal, muy fría

•1 huevo, a temperatura ambiente

Crema pastelera de vainilla

•3 yemas de huevo

•2 ½ cucharadas de azúcar glas

•1/4 taza de maicena

•1 ½ taza de leche entera

•1 ½ cucharadita de pasta de vainilla

Decoración

•Fresas frescas

Preparación

Masa de tarta:

1. Mezcla la harina, el azúcar glas y la sal en un procesador de

alimentos. Agrega la mantequilla fría cortada en cubos y
procesa hasta que se formen migas finas.

2. Agrega el huevo y procesa hasta que se forme la masa. Forma

una bola, estírala entre papel de horno hasta que tenga 4 mm
de espesor y enfríala durante al menos una hora.
 3. Prepara el molde de tarta engrasando los lados exteriores con
mantequilla. Retira la masa del refrigerador. Usa un cortador de galletas
para crear 6 discos.

4. Coloca los discos en el molde engrasado. Congela el molde durante 1

hora.

5. Precalienta el horno a 160 °C. Hornea durante 20-30 minutos hasta

que esté dorado. Deja enfriar por completo.

Crema pastelera de vainilla:

1. Bate las yemas de huevo y el azúcar en un bol, luego agrega la

maicena.

2. Calienta la leche y la vainilla hasta que hierva a fuego lento. Vierte

sobre la mezcla de yemas mientras bates, luego regresa a la olla.

3. Cocina a fuego lento, batiendo constantemente, hasta que espese.

Hierve durante 30 segundos, luego retira del fuego.

4. Transfiere a un bol, cubre con film transparente y refrigera durante

aproximadamente 2 horas.

Armado de la tarta

1. Lava, quita el tallo y corta por la mitad las fresas.

2. Unta la crema pastelera sobre la masa de tarta enfriada.

3. Corta las fresas en rodajas finas.

3. Transfiera las rebanadas a la tarta, colocándolas alrededor del borde

exterior. Repita, superponiéndolas en forma de espiral hasta cubrir la
tarta.

Mini Tartas de Nuez Pecana 🥧🌰

Ingredientes:

Para la masa:

- 115g de queso crema, a temperatura ambiente

- 115g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

- 150g de harina de trigo

Para el relleno:
- 200g de nueces pecanas picadas

- 150g de azúcar moreno

- 2 huevos

- 2 cucharadas de mantequilla derretida

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- ¼ cucharadita de sal

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C.

2. Para la masa, mezcla el queso crema y la mantequilla hasta
que estén suaves. Incorpora la harina gradualmente hasta
formar una masa.
3. Divide la masa en 24 bolitas y presiónalas en moldes de mini
muffins, formando pequeñas tartaletas.
4. Para el relleno, mezcla las nueces pecanas, el azúcar moreno,
los huevos, la mantequilla derretida, la vainilla y la sal en un
bol.
5. Llena cada tartaleta con el relleno de nuez pecana.
6. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que la masa esté
dorada y el relleno esté firme.
7. Deja enfriar en el molde durante 5 minutos, luego transfiere a
una rejilla para que se enfríen completamente.

Cupcakes de queso crema con caramelo salado

Ingredientes:

11 ⁄2 tazas de harina todo uso

1 cucharadita de polvo de hornear

1 ⁄4 cucharadita de sal

1 ⁄2 taza de mantequilla sin sal, suavizada

1 taza de azúcar granulada

2 huevos grandes

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 ⁄2 taza de leche
1 ⁄2 taza de queso crema, suavizado (para relleno)

1 ⁄2 taza de salsa caramelo (para relleno)

1 taza de glaseado de queso crema

Giros de pretzel para topping (opcional)

Salsa de caramelo extra para llovizna

Copos de sal marina para adornar

Instrucciones :

Precalentar el horno:

Precalentar el horno a 350°F (175°C) y alinear una lata de panecillos de

12 tazas con revestimientos de papel.

Mezcla ingredientes secos:

En un tazón mediano, junta la harina, el polvo de hornear y la sal.

Crema de mantequilla y azúcar:

En un tazón grande, crema la mantequilla suavizada y el azúcar

granulado hasta que sea ligera y esponjosa. Añade los huevos uno a la
vez, batiendo bien después de cada adición. Revuelve el extracto de
vainilla.

Combina ingredientes húmedos y secos:

Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda,

alternando con la leche, y mezclar hasta que se combinen.

Hornear :

Cuchararta la masa en la lata de panecillos preparada, llenando cada

taza alrededor de 3 ⁄4 llena. Hornear durante 18-20 minutos o hasta que
un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja que las magdalenas
se enfríen completamente.
Llena los cupcakes:

Una vez que los cupcakes se hayan enfriado, haz un pequeño agujero en
el centro de cada uno usando un pequeño cuchillo. Llena la mitad con
queso crema suavizado, luego la parte superior con salsa de caramelo.

Escarcha y guarnición:

Frost los cupcakes con glaseado de queso crema. Llovizna con salsa de
caramelo extra, y adorna con giros de pretzel si lo desea. Termina con un
rociado de copos de sal marina para el equilibrio definitivo dulce-salado.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo total: 40 minutos

Porciones: 12 cupcakes

Calorías: 350 kcal (aprox)

MASA PARA TARTALETA

Ingredientes:

250 g de harina de trigo

125 g de mantequilla fría, cortada en cubos

1 huevo

2-3 cucharadas de agua fría

1 pizca de sal

1 cucharada de azúcar (opcional, si prefieres una masa dulce)

Instrucciones:

Preparar los ingredientes: Coloca la harina en un bol grande y agrega la

sal. Si estás haciendo una masa dulce, añade también el azúcar.

Añadir la mantequilla: Agrega la mantequilla fría a la harina. Con las

puntas de los dedos, mezcla la mantequilla con la harina hasta obtener
una textura arenosa, similar a migas de pan. Trata de hacerlo
rápidamente para que la mantequilla no se derrita demasiado.
Añadir el huevo: Haz un hueco en el centro de la mezcla y agrega el
huevo. Mezcla con las manos o con una espátula hasta que los
ingredientes comiencen a unirse.

Agregar el agua: Añade una cucharada de agua fría a la vez y mezcla

hasta que la masa se una. Es posible que no necesites usar toda el agua.
La masa debe ser suave pero no pegajosa.

Formar la masa: Forma una bola con la masa y aplánala ligeramente

para hacer un disco. Envuélvela en plástico y refrigera por al menos 30
minutos. Esto permitirá que la masa se relaje y sea más fácil de estirar.

Estirar la masa: Enharina ligeramente una superficie de trabajo y un

rodillo. Estira la masa en un círculo de aproximadamente 3 mm de
grosor.

Forrar el molde: Coloca la masa estirada en un molde para tartaleta,

presionando suavemente para que se adhiera al molde. Recorta el
exceso de masa de los bordes.

Refrigerar nuevamente: Coloca el molde con la masa en el refrigerador

durante unos 15 minutos para que se endurezca un poco.

Hornear a ciegas: Para hornear la masa antes de agregar el relleno,

coloca papel de horno sobre la masa y llena con pesos para hornear
(como frijoles secos o arroz). Hornea en un horno precalentado a 180°C
(350°F) por unos 15 minutos. Luego, retira los pesos y el papel y hornea
por otros 10 minutos o hasta que esté dorada.

Galletas de miel de camote (receta)

Ingredientes:

1 taza de puré de camote (patata dulce)

½ taza de mantequilla sin sal, suavizada

½ taza de azúcar granulada

½ taza de azúcar morena ligera

1 huevo grande

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 ¾ tazas de harina todo uso

1 cucharadita de polvo de hornear

½ cucharadita de bicarbonato de sodio

½ cucharadita de canela molida

¼ cucharadita de nuez moscada molida

¼ cucharadita de sal

Para el glaseado:

¼ de taza de mantequilla sin sal, suavizada

1 taza de azúcar en polvo

2 cucharadas de crema pesada

½ cucharadita de extracto de vainilla

¼ cucharadita de canela molida

Para el topping:

¼ de taza de nueces picadas

1 cucharada de ralladura de naranja (opcional)

Direcciones:

Precalentar el horno a 350°F (175°C). Alinear una hoja de hornear con

papel pergamino.

En un tazón grande, la crema junta la mantequilla, el azúcar granulado y

el azúcar moreno hasta que sea ligera y esponjosa. Añade el huevo y el
extracto de vainilla, mezclando bien.

Mezcla en el puré de camote hasta que se combine.

En un tazón separado, junta la harina, el polvo de hornear, bicarbonato

de sodio, canela, nuez moscada y sal.

Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos,

mezclando hasta que se combinen.

Deja caer cucharadas de masa del tamaño de una cucharada en la hoja

de hornear preparada, separándolas alrededor de 2 pulgadas.

Hornear durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes sean marrones
dorados. Permita que las galletas se enfríen en la hoja de hornear
durante 5 minutos antes de transferirlas a un estante de alambre para
enfriar.
Mientras las galletas se enfrían, prepara el glaseado batiendo la
mantequilla suavizada, el azúcar en polvo, la crema pesada, el extracto
de vainilla y la canela hasta que sea suave y cremoso.

Glase las galletas enfriadas con el glaseado preparado y espolvorear con

nueces picadas y ralladura de naranja, si lo desea.No

Pastel pingüino (elaborado desde cero )

10 huevos separados

1º yemas y 1º Claras

300 gr de mantequilla sin sal

300 gr de harina regular

300 gr de azúcar blanca

50 gr de cocoa

5 gr de bicarbonato

5 gr de polvo de hornear

100 ml de leche con jugo de 1 limon

Avena, manzana y zanahoria! ¡No como nada de azúcar! Sin

harina

Ingredientes:

2 tazas (200 g) de copos de avena, picados en una licuadora

1 cucharadita de polvo para hornear

1 taza (240 ml) de leche de tu elección

1 zanahoria rallada

9 orejones, enjuagados con agua caliente y picados

4 cucharadas de pasas, enjuagadas con agua caliente

1 manzana rallada

1 cucharadita de canela

3 huevos

Galletas de tarta de queso y zanahoria (receta)

Ingredientes:

1 ½ tazas de harina todo uso

½ cucharadita de bicarbonato de sodio

¼ cucharadita de sal

½ taza de mantequilla sin sal, suavizada

½ taza de azúcar granulada

½ taza de azúcar morena, empaquetado

1 huevo grande

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 taza de zanahorias desmenuzadas

½ taza de nueces picadas

4 oz de queso crema, suavizado

¼ de taza de azúcar en polvo

½ cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

Precalentar el horno a 350°F (175°C) y alinear una hoja de hornear con

papel pergamino.

En un tazón mediano, junta la harina, bicarbonato de sodio y sal. Hazte a

un lado.

En un tazón grande, bate la mantequilla, el azúcar granulado y el azúcar

moreno hasta que sea ligera y esponjosa. Añade el huevo y el extracto
de vainilla, y mezcla hasta que se combin

Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos,

mezclando hasta que se combinen.

Doblar las zanahorias desmenuzadas y las nueces picadas.

En un tazón pequeño separado, bate el queso crema, el azúcar en polvo

y el extracto de vainilla hasta que quede suave.

Saca alrededor de 1 cucharada de masa de galletas y aplanala

ligeramente. Coloque una pequeña porción de la mezcla de queso crema
en el centro, luego cubre con otra cucharada de masa, sellando los
bordes.

Coloque las galletas rellenas en la hoja de hornear preparada, separadas

alrededor de 2 pulgadas.

Hornear durante 12-14 minutos, o hasta que los bordes estén

ligeramente dorados. Deje que las galletas se enfríen en la hoja de
hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a un estante de
alambre para que se enfríen.

Cubiletes de elote

Ingredientes. 1
½ tazas de harina

¾ tazas de mantequilla

½ tazas de azúcar

2 huevos

1 cucharada de esencia de vainilla

3 huevos

1 ½ tazas de grano de elote

1 taza de leche condensada

4 cucharadas de harina

1 cucharada de esencia de vainilla

Procedimiento

En una batidora mezcla la harina con la mantequilla hasta formar una

masa arenosa

Agrega la azúcar, huevos, vainilla. Mezcla por 5 minutos hasta formar

una masa. Cubre con platico y refrigera por 40 minutos

Licúa los 3 huevos, el queso crema, la leche condensada, el elote, la

harina y vainilla. Reserva

Extiende la masa y forma unos círculos de 7 cm aproximadamente, del

tamaño de tu molde de mantecadas
Barniza el molde con mantequilla, y coloca los círculos como se muestra
en el video, pica la masa para que salga el vapor. Rellena con la mezcla
licuada, ¾ del molde. Hornea por 30 minutos a 180°C

Sirve sobre una tabla de madera y acompaña de un café

Cheescake sin azúcar

Ingredientes:

Base:

200 g de almendras molidas (o galletas integrales sin azúcar trituradas)

60 g de mantequilla derretida (puede ser mantequilla light o aceite de

coco)

Relleno:

500 g de queso crema light o normal (sin azúcar)

250 g de yogur griego natural (sin azúcar)

3 huevos

1 cucharadita de extracto de vainilla

Ralladura de un limón (opcional)

4 cucharadas de edulcorante granulado apto para cocción (eritritol o

estevia)

Cobertura (opcional):

Frutas frescas (fresas, arándanos o frambuesas)

Mermelada sin azúcar o compota de frutas sin azúcar

Instrucciones:

Precalienta el horno a 170°C (340°F) y engrasa ligeramente un molde

desmontable de unos 22 cm de diámetro.

Prepara la base:

Mezcla las almendras molidas o las galletas trituradas con la mantequilla

derretida hasta obtener una mezcla arenosa.

Coloca esta mezcla en el fondo del molde, presionando bien para formar
una capa uniforme.
Hornea la base durante unos 8-10 minutos para que quede más firme.
Luego, déjala enfriar.

Prepara el relleno:

En un bol grande, bate el queso crema con el yogur griego hasta que
quede suave y cremoso.

Añade los huevos, uno a uno, batiendo después de cada adición.

Incorpora el extracto de vainilla, la ralladura de limón y el edulcorante.

Bate bien hasta que todo esté bien combinado.

Montaje:

Vierte la mezcla del relleno sobre la base horneada y alisarla con una
espátula.

Hornea el cheesecake durante 45-55 minutos o hasta que los bordes

estén firmes y el centro aún se vea ligeramente tembloroso.

Deja enfriar:

Apaga el horno y deja la tarta dentro con la puerta entreabierta durante

1 hora para que se enfríe gradualmente.

Después, sácalo del horno y deja que se enfríe completamente a

temperatura ambiente.

Finalmente, refrigera el cheesecake por al menos 4 horas,

preferiblemente toda la noche.

Sirve:

Puedes decorarlo con frutas frescas o una compota sin azúcar antes de
servir.

Galletas de avena, coco y miel

Ingredientes:

1 taza de avena en hojuelas

1 taza de coco rallado (sin azúcar)

½ taza de miel

½ taza de mantequilla derretida o aceite de coco

½ taza de azúcar moreno (opcional)

½ taza de harina de trigo o harina de avena

1 huevo

1 cucharadita de extracto de vainilla

½ cucharadita de polvo de hornear

1 pizca de sal

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja con papel

para hornear.

Mezcla los ingredientes secos: En un tazón grande, combina la

avena, el coco rallado, la harina, el polvo de hornear y la sal.

Bate los ingredientes húmedos: En otro tazón, mezcla la mantequilla

derretida (o aceite de coco) con la miel, el azúcar moreno (si decides
usarlo), el huevo y el extracto de vainilla hasta que quede bien
integrado.

Combina las dos mezclas: Añade los ingredientes húmedos a los

secos y mezcla hasta que se forme una masa homogénea. Si la masa
está muy pegajosa, puedes añadir un poco más de harina.

Forma las galletas: Con una cuchara, toma pequeñas porciones de la

masa y colócalas en la bandeja, aplastándolas ligeramente para darles
forma de galleta.

Hornea: Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante

10-12 minutos, o hasta que las galletas estén doradas en los bordes.

Enfría y disfruta: Deja enfriar las galletas en una rejilla antes de servir.

Muffins de calabacín y zanahoria especiados con avena y miel

🧡😋

Ingredientes:

- 1 taza de zanahorias ralladas

- 1 taza de calabacín rallado

- 1 taza de avena arrollada (certificada sin gluten si es necesario)

- 1 taza de harina de almendras

- ½ taza de miel
- 2 huevos

- ¼ taza de aceite de coco derretido

- 1 cucharadita de canela

- ½ cucharadita de jengibre molido

- ¼ cucharadita de nuez moscada molida

- 1 cucharadita de levadura en polvo

- ½ cucharadita de bicarbonato

- ¼ cucharadita de sal

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- ¼ taza de nueces picadas (opcional)

Instrucciones:

1- Precalienta tu horno a 175°C (350°F) y forra un molde para

muffins con forros de papel o engrásalo con aceite.
2- En un bol grande, mezcla la harina de almendras, los copos de
avena, la canela, el jengibre, la nuez moscada, la levadura en
polvo, el bicarbonato y la sal.
3- En otro bol, batir los huevos, la miel, el aceite de coco derretido y
el extracto de vainilla.
4- Añadir las zanahorias y el calabacín rallados a los ingredientes
húmedos, removiendo bien.
5- Incorporar poco a poco la mezcla húmeda a los ingredientes secos.
Si se utiliza, añadir las nueces picadas.
6- Vierta la masa en el molde para magdalenas, llenando cada taza
hasta ¾ de su capacidad.
7- Hornear durante 22-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo
en el centro de una magdalena, éste salga limpio.
8- Deje enfriar las magdalenas en el molde durante 5 minutos y
páselas a una rejilla para que se enfríen completamente.

🔥 Kcal: 220 kcal | Raciones: 12 magdalenas

Pink Oreo Cheesecake 🍰

Ingredientes:

Para la base:
2 tazas de galletas Oreo trituradas

¼ taza de mantequilla derretida

Para el cheesecake:

680 g de queso crema (a temperatura ambiente)

1 taza de azúcar glas

1 cucharadita de extracto de vainilla

Colorante alimenticio rosa

1 ½ tazas de crema batida

1 taza de Oreos trituradas

Para decorar:

Crema batida

Oreos trituradas

Instrucciones:

1. Preparar la base:

Mezcla las galletas Oreo trituradas con la mantequilla derretida hasta

obtener una mezcla homogénea. Presiona la mezcla en el fondo de un
molde desmontable y refrigera durante 10 minutos para que se
endurezca.

2. Preparar el cheesecake:

Bate el queso crema, el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta que la

mezcla esté suave y cremosa. Añade unas gotas de colorante rosa hasta
obtener el tono deseado. Luego, incorpora la crema batida con
movimientos envolventes y añade las Oreos trituradas.

3. Montaje:

Extiende la mezcla de cheesecake sobre la base de Oreo ya preparada y

alisa la superficie. Refrigera durante al menos 4 horas o hasta que el
cheesecake esté completamente firme.

4. Decoración:

Antes de servir, decora con crema batida y más Oreos trituradas para
darle el toque final.
PAN DE PLATANO CON QUESO CREMA

Pan de Queso Philadelphia con plátano

INGREDIENTES

1 Taza y ½ de harina de hot cakes o arina regular

1 Lechera (leche condensada)

1 Mantequilla 90 gramos

½ Taza de leche

1 Barra de queso Philadelphia 190gr

4 Plátanos

3 Huevos

1 Cucharada de Rexal (polvo para hornear)o 2 si usas la harina regular

1 Chorrito de Vainilla

ELABORACIÓN:

En el vaso de la licuadora le agregamos primero la lechera, los 3 huevos,

la ½ taza de leche, el chorrito de vainilla, después partir en cuadritos el
queso, la mantequilla y el plátano echelos a la licuadora, y para el final
cernir la harina y el polvo de hornear, ya todo bien cernido lo
agregamos, licuamos por 3 minutos, vertemos la mezcla en un molde
previamente enharinado y ponemos a hornear por 45 minutos
aproximadamente a 180° C. (calentar el horno 10 minutos antes)

Y ya frio agarra una textura como cheesecake super rico #virals

#recetasdecocina #Viral #reelsfyp

RECETAS PARA 16 CONCHAS DE VAINILLA

✨PARA EL PAN

1/2KG HARINA

¾ O 150 GR AZUCAR

¾ O 180 ML LECHE TIBIA

11 GR DE LEVADURA

2 HUEVOS + 1 YEMA TEMP AMBIENTE

140 GR O 1 ½ BARRA DE MANTEQUILLA SIN SAL

¾ CDITA DE SAL

2 CDA ESENCIA DE VAINILLA

A VECES SUELO AGREGAR MANTEQUILLA CON SAL Y YA NO ES

NECESARIO AGREGAR LOS ¾ CDITA DE SAL ¡

Procedimiento

PRIMERO SE ACTIVA LA LEVADURA

3 CDA DE HARINA (DE LA QUE YA PESAMOS)

1 CDA AZUCAR (DE LO QUE YA PESAMOS)

LA LECHE TIBIA

REVOLVER PRIMERO LOS SECOS DESPUES AGREGAS EL LÍQUIDO Y DEJAS

REPOSAR 20 MIN EN UN LUGAR CALIDO .

SIGUIENTE

SE HACE UN VOLCÁN CON LA HARINA Y ALREDEDOR SE PONE

AZUCAR ,EN MEDIO SE AÑADE LA LEVADURA YA ACTIVADA MÁS LOS
HUEVOS + LA YEMA Y LA VAINILLA ,SE VA MEZCLANDO POCO A POCO Y
SE VA INCORPORANDO LA MANTEQUILLA EN 3 PARTES SE AMASA HASTA
QUE YA NO SE PEGUE EN LAS MANOS MAXIMO 30 MIN ,( ES MUY
IMPORTANTE NO AGREGAR MAS HARINA EN EL AMASADO YA QUE
PODRIA ALTERAR EL RESULTADO AL PRINCIPIO SE VE CHICLOSA PERO
CONFORME SE VA AMASANDO VA AGARRANDO CUERPO ) SE DEJA
REPOSAR 1 HORA EN UN BOWL TAPADO EN UN LUGAR CALIDO ¡

✨PARA LA COSTRA

150 GR MANTECA

150 GR AZUCAR GLASS

150 GR HARINA

¾ CDITA VAINILLA

SE MEZCLAN LOS INGREDIENTES Y SE DIVIDE EN PORCIONES DE 27 GR Y

SE PRESIONAN COMO SI FUERAN TORTILLAS.

VOLVEMOS CON EL PAN

UNA VEZ YA REPOSADA LA MASA SE PONCHA Y SE DIVIDE EN
PORCIONES DE 65GR, SE PONEN EN UNA BANDEJA PARA HORNEAR Y SE
PRESIONAN LAS ORILLAS FORMANDO UN VOLCANCITO Y LE UNTAS
SOLO UN POCO DE MANTECA VEGETAL PARA QUE PEGUE LA COSTRA ,SE
DEJA REPOSAR 1 HORA ,UNA VEZ PASADA ESA HORA SE HORNEAN A
180° POR 20 MIN O HASTA QUE SE VEAN DORADITAS.

CUPCAKES DE QUESO CON PASTEL DE NUEZ

Ingredientes:

Para la Base de Galletas Marías:

½ taza de galletas Marías, finamente trituradas

2 cucharadas de azúcar morena ligera

1 cucharadita de canela molida

1/3 taza de mantequilla sin sal, derretida y ligeramente enfriada

Para la Mezcla de Cheesecake:

16 oz (450 g) de queso crema, a temperatura ambiente

½ taza de azúcar granulada

1 cucharadita de extracto de vainilla puro

2 cucharadas de maicena

2 cucharadas de crema agria

2 huevos, ligeramente batidos

Para el Topping de Nueces:

3 cucharadas de mantequilla sin sal

½ taza de azúcar morena ligera

½ cucharadita de canela molida

¼ cucharadita de sal

¼ de taza de crema espesa

1 taza de nueces, tostadas y finamente picadas

Modo de Preparación:
 1. Preparar el horno y los moldes:

Precalienta el horno a 163°C.

Coloca moldes de papel en una bandeja para 12 cupcakes.

2. Preparar la Base de Galletas Marías:

En un tazón, mezcla las galletas Marías trituradas, el azúcar morena

ligera y la canela molida.

Añade la mantequilla derretida y mezcla bien.

Coloca aproximadamente 2 cucharadas de esta mezcla en cada molde

de papel y presiona firmemente para formar la base de los cupcakes.

3. Preparar la Mezcla de Cheesecake:

En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar granulada, la

vainilla, la maicena y la crema agria hasta obtener una mezcla suave.

Añade los huevos y mezcla suavemente hasta que se integren.

Vierte la mezcla sobre la base de galletas en cada molde, llenando casi

hasta el borde.

4. Hornear:

Hornea los cupcakes durante 20-25 minutos, o hasta que el centro esté
firme pero aún tenga un ligero tambaleo.

Deja que los cupcakes se enfríen en el molde durante 1 hora antes de

sacarlos.

5. Preparar el Topping de Nueces:

En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla con el azúcar moreno a

fuego medio. Cocina durante 3-5 minutos, hasta que la mezcla burbujee.

Añade la canela, la crema espesa y las nueces picadas. Cocina durante 1

minuto más y luego retira del fuego.

Deja enfriar la mezcla durante 10 minutos antes de colocarla sobre los

cupcakes.

6. Decorar:
Una vez que los cupcakes estén fríos, coloca una cucharada del topping
de nueces sobre cada uno.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 20-25 minutos

Tiempo total: 1 hora y 30 minutos

Porciones: 12 cupcakes

Cupcakes húmedos y suavecitos de vainilla 🤤

Ingredientes;

➛6 cucharadas de mantequilla sin sal suavizada (85g/ 2.9Oz)

➛3 ⁄4 de taza de azúcar (150g/ 5.3Oz)

➛1 ⁄4 taza de azúcar morena ligera (50g/ 1.7Oz)

Se prefiere 1 huevo grande a temperatura ambiente

➛1 1 ⁄2 cucharaditas de extracto de vainilla

➛1 1 ⁄3 taza de harina todo uso (167g/ 5.8Oz)

1 ⁄2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 ⁄2 cucharadita de polvo de hornear

1 ⁄2 cucharadita de sal

➛3 ⁄4 taza de suero de mantequilla de temperatura ambiente preferible

(175 ml)

Pastel de Avena y Zanahoria sin Harina

Receta

Ingredientes:

3 zanahorias medianas, ralladas

200 g de avena en hojuelas

3 huevos

100 ml de aceite vegetal

100 g de azúcar o endulzante al gusto

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de canela en polvo

1 cucharadita de extracto de vainilla

50 g de nueces picadas (opcional)

Una pizca de sal

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pastel.

En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar y el aceite hasta
obtener una mezcla homogénea.

Agrega el extracto de vainilla, la canela y la pizca de sal.

Incorpora la avena, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio,

mezclando bien.

Añade la zanahoria rallada y las nueces picadas si las usas, y mezcla

hasta integrar todos los ingredientes.

Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 35-40 minutos, o hasta

que al insertar un palillo, éste salga limpio.

Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

Prep Time: 15 minutos | Cooking Time: 40 minutos | Total Time: 55

minutos

Kcal: 220 kcal por porción | Porciones: 8

Galletas para café La

receta es un kilo de harina de todo uso medio kilo de manteca vegetal
una tasa de azúcar un huevo y una pizca de sal se juntan todos los
ingredientes y se amasa hasta que quede una masa arenosa y poco a
poco se le va agregando cerveza al tiempo hasta que quede una masa
firme se extiende y se van haciendo las galletas de la forma que te
guste se llevan al horno previamente caliente por 35 a 40 minutos se
sacan y se espolvorean con azúcar y canela aún calientes y listo .
Lujoso Pastel de Frutas Blancas con Frutos Secos y Nueces en
español:

Ingredientes:

250 g de harina para todo uso

150 g de azúcar

150 g de mantequilla a temperatura ambiente

3 huevos

1 cucharadita de levadura en polvo

½ cucharadita de bicarbonato de sodio

100 ml de leche

1 cucharadita de extracto de vainilla

150 g de frutas blancas (peras, manzanas, uvas) cortadas en trozos

pequeños

100 g de frutos secos variados (almendras, avellanas, pistachos)

100 g de nueces troceadas

1 pizca de sal

Para decorar:

Azúcar glas

Frutas blancas frescas (uvas, manzanas, peras)

Frutos secos y nueces enteras

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde redondo con

mantequilla. También puedes cubrir el fondo con papel para hornear
para evitar que se pegue.

Tamizar la harina, la levadura y el bicarbonato de sodio en un bol. Añadir

una pizca de sal y reservar.

En un bol grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una

mezcla suave y esponjosa. Luego, añadir los huevos uno a uno, batiendo
bien después de cada adición.

Incorporar la mezcla de harina al bol, alternando con la leche. Añadir el

extracto de vainilla y mezclar todo hasta que esté bien integrado.

Agregar las frutas blancas, los frutos secos y las nueces a la masa,
mezclando con cuidado para que se repartan de manera uniforme.
Verter la mezcla en el molde preparado y hornear durante 45-50
minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Una vez horneado, retirar del horno y dejar que se enfríe en el molde
durante unos 10 minutos antes de desmoldar.

Decorar el pastel con azúcar glas tamizado por encima y añadir frutas
frescas blancas, frutos secos y nueces para darle un toque elegante.

CHEESECAKE DE CHOCOLATE SIN HORNO

INGREDIENTES

PARA LA BASE

Galletitas de vainilla (tipo Lincoln) 150 gr.

Manteca (mantequilla) 50 gr.

Azúcar 1 cda.

Cacao amargo 2 cdas.

PARA EL RELLENO

Chocolate semiamargo 400 gr.

Queso crema 300 gr. (usamos Casancrem)

Azúcar 45 gr.

Café líquido 2 cdas.

Crema de leche 350 gr.

PREPARACION

Picar las galletitas, no hace falta que queden como polvo. Añadir las dos
cucharadas de cacao en polvo, derretir la manteca y la agregar a las
galletitas, mezclar con un tenedor y extender sobre la base del molde
(desmontable de 20 cm.) ayudados con el dorso de una cuchara para
que quede más lisito. Dejar enfriar en la heladera y mientras preparar el
relleno.

Trocear y fundir el chocolate en el microondas a intervalos de 30

segundos o a baño María. Batir el queso, el azúcar y el café hasta
obtener una mezcla cremosa, añadir el chocolate derretido (tibio) con la
ayuda de una espatula.
Batir la crema y una vez lista,incorporarla a la mezcla anterior. Volcar
dentro del molde sobre la base de galletitas y aplanar con la ayuda de
una espátula. Tapar con film y llevar a heladera entre 4 a 6 horas, mejor
si es toda la noche. Sacar del frío a la hora de servir y agregar chocolate
de tu preferencia.

Cupcakes de Piña al Revés

Ingredientes:

Para la Cobertura:

¼ taza de mantequilla sin sal, derretida

½ taza de azúcar morena, compacta

12 rodajas de piña (de una lata)

12 cerezas marrasquino

Para el Pastel:

1 ½ tazas de harina para todo uso

1 taza de azúcar granulada

½ taza de mantequilla sin sal, ablandada

2 huevos grandes

½ taza de jugo de piña (de la lata)

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 ½ cucharaditas de polvo para hornear

½ cucharadita de sal

Instrucciones:

Precalentar el Horno: Precalienta tu horno a 175°C (350°F). Engrasa un

molde para muffins de 12 tazas.

Preparar la Cobertura: En un bol pequeño, mezcla la mantequilla

derretida y el azúcar morena. Coloca 1 cucharada de esta mezcla en
cada taza de muffin. Coloca una rodaja de piña y una cereza
marrasquino en el centro de cada taza.

Preparar la Masa del Pastel: En un bol grande, bate juntos la harina, el

azúcar, la mantequilla, los huevos, el jugo de piña, el extracto de
vainilla, el polvo para hornear y la sal hasta que la mezcla esté suave y
bien combinada.

Llenar las Tazas de Muffin: Vierte la masa sobre las rodajas de piña,
llenando cada taza hasta aproximadamente dos tercios de su capacidad.

Hornear: Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado

en el centro de un cupcake salga limpio.

Enfriar y Servir: Deja enfriar los cupcakes en el molde durante 5

minutos. Pasa un cuchillo alrededor de los bordes de cada cupcake para
despegarlos, luego inviértelos sobre una rejilla para que se enfríen
completamente.

CONCHAS DE CANELA

Ingredientes:

3 ¾ tazas de harina o 500 gr

3 huevos

½ taza leche evaporada

2/3 azúcar

½ cucharadita de sal

1 sobre de levadura seca o 1 ½ cucharadas levadura instantánea

2 cucharaditas de vainilla

120 gr mantequilla sin sal, a temperatura ambiente @nochebuenamx

Cubierta

175 grs de azúcar glas

175 grs de harina

1 cucharadita de canela en polvo

175 grs de mantequilla @nochebuenamx

Preparación:

Precalentar el horno a 350 ºF.

Entibiar la leche y ahí agregar la levadura y una cucharada de el azúcar

que ya tenemos medida para la receta. Dejar reposar a que doble su
tamaño.
Método a mano:

Colocar la harina en la superficie limpia, formando un volcán.

En el centro vaciar la levadura ya crecida, el azúcar, la vainilla y los

huevos y comenzar a mezclar, hasta formar una masa.

Agregar la mantequilla y la sal. Incorporar.

Amasar bien hasta que se despegue de las manos.

Formar una bola y colocarla en un tazón engrasado con aceite. Engrasar

la masa para que no forme costra y cubrir con plástico o secador y
ponerla a reposar en un lugar tibio hasta que duplique su tamaño.

Preparar la masa para la cubierta mezclando todos los ingredientes.

Separar en partes iguales la masa, formar las bolitas y colocarlas en una

charola de horno previamente engrasada o con tapete de silicon.

Hacer tortillas con la masa para la cubierta y colocarlas sobre cada

concha. Con un cuchillo hacer el diseño deseado. Dejar reposar hasta
que doblen su tamaño.

Hornear por 20-24 minutos o hasta que se vea el pan dorado.

Pan de Plátano, Coco y Piña

Ingredientes:

½ taza de mantequilla, suavizada

1 taza de azúcar granulada

2 huevos grandes

1 plátano muy maduro, triturado

1 taza de piña triturada, sin escurrir

2 tazas de harina de trigo

1 cucharadita de polvo para hornear

½ cucharadita de bicarbonato de sodio

¼ cucharadita de sal

¼ taza de coco rallado

Instrucciones:
Precalentar el horno:

Precalienta tu horno a 350°F (180°C) y engrasa un molde para pan o

cúbrelo con papel para hornear.

Mezclar los ingredientes húmedos:

En un tazón grande, bate la mantequilla suavizada y el azúcar hasta que

estén esponjosos.

Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.

Incorpora el plátano triturado y la piña con su jugo. Mezcla bien.

Añadir los ingredientes secos:

En otro tazón, tamiza la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de

sodio y la sal.

Añade poco a poco la mezcla de ingredientes secos a los ingredientes

húmedos, mezclando hasta que se combinen, sin sobrebatir.

Agrega el coco rallado y mezcla suavemente hasta que se distribuya de

manera uniforme.

Hornear:

Vierte la mezcla en el molde para pan preparado y alisa la parte

superior.

Hornea en el horno precalentado durante 50-60 minutos o hasta que un

palillo insertado en el centro salga limpio.

Enfriar y servir:

Deja que el pan se enfríe en el molde durante unos 10 minutos, luego

transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente antes de
cortar.

Pan de Molde Casero 🍞

Ingredientes

- Harina de Trigo “000” 500 Gr. (todo uso o de fuerza)

- Levadura Seca 5 Gr. (o 15 gr. De fresca)

- Leche 325 Ml.

- Azúcar 30 Gr.
- Manteca/ Mantequilla 20 Gr.

- Sal 7 Gr.

*Molde de 26x10x10cm.

Procedimiento

Colocar la harina, la sal y mezclar.

Añadir la leche, azúcar y levadura seca.

Mezclar hasta incorporar.

Añadir la manteca (blanda) y amasar hasta obtener un bollo liso y

parejo.

Colocar en un bowl, cubrir y dejar reposar por 30 minutos.

Retirar la masa del bowl, estirarla de forma rectangular y luego enrollar

haciendo presión para que la masa se adhiera por completo.

Colocar dentro de un molde (26x10x10cm) previamente aceitado.

Hacer presión para distribuir la masa de forma pareja. Cubrir y dejar

leudar hasta que la masa alcance ¾ del alto del molde.

Descubrir, espolvorear un poco de harina por encima y realizar un corte

en la superficie.

Cubrir nuevamente y dejar leudar hasta que la masa alcance el borde

del molde.

Hornear a temperatura media/alta (200°C) durante 20 minutos.

Retirar del horno, desmoldar y dejar enfriar.

Muffins de Arándanos, Naranja y Nueces Receta

Ingredientes:

1 ½ tazas de harina de trigo 🌾

½ taza de arándanos frescos o congelados 🍇

½ taza de nueces picadas 🌰

Ralladura de 1 naranja 🍊

½ taza de azúcar 🥄

½ taza de leche 🥛
¼ taza de mantequilla

1 huevo 🥚

1 cucharadita de polvo de hornear 🥄

½ cucharadita de bicarbonato de sodio 🥄

¼ cucharadita de sal 🧂

1 cucharadita de extracto de vainilla 🌿

Jugo de ½ naranja 🍊

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para muffins

con capacillos o engrasa ligeramente.

En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el

bicarbonato de sodio y la sal.

En otro tazón, bate el huevo con el azúcar, el aceite, la leche, el jugo y la

ralladura de naranja.

Incorpora los ingredientes húmedos a los secos y mezcla suavemente

hasta integrar (sin sobrebatir).

Agrega los arándanos y las nueces picadas a la masa, mezclando con

cuidado.

Llena los moldes de muffins hasta ¾ de su capacidad.

Hornea durante 18-20 minutos o hasta que los muffins estén dorados y
un palillo insertado en el centro salga limpio.

Deja enfriar antes de disfrutar.

🍴 Consejos:

Para un toque extra de sabor, puedes agregar una pizca de canela o

cardamomo a la mezcla.

Si usas arándanos congelados, no los descongeles para evitar que se

tiña toda la masa.

Puedes sustituir el aceite vegetal por mantequilla derretida para darle un

sabor más rico.
⏲ Tiempo de preparación: 30 minutos

🍽 Porciones: 12 muffins. Calorías por muffin: 180 cal

Receta de Cheesecake de Piña y Leche de Coco

Ingredientes:

Para la Base:

200 g de galletas de coco o galletas tipo María

100 g de mantequilla derretida

Para el Relleno:

500 g de queso crema (a temperatura ambiente)

200 g de azúcar

3 huevos

200 ml de leche de coco

1 cucharadita de extracto de vainilla

200 ml de crema de leche (nata para montar)

2 cucharadas de harina de trigo

150 g de piña triturada (puede ser de lata, bien escurrida)

Para la Cobertura (Opcional):

200 g de piña en trozos

100 g de azúcar

1 cucharada de maicena

2 cucharadas de agua

Instrucciones:

Preparar la Base:

Tritura las galletas hasta obtener migajas finas usando una licuadora o
un rodillo.

Mezcla las migajas con la mantequilla derretida hasta que estén bien
combinadas.
Presiona la mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable,
formando una base uniforme.

Refrigera la base mientras preparas el relleno.

Preparar el Relleno:

Precalienta el horno a 160°C (320°F).

En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una
mezcla suave y cremosa.

Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.

Incorpora la leche de coco, la crema de leche, la harina, la piña triturada

y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que los ingredientes estén bien
integrados.

Hornear:

Vierte el relleno sobre la base de galleta en el molde.

Hornea durante 50-60 minutos o hasta que el centro esté casi cuajado
(debe moverse ligeramente al agitar el molde).

Apaga el horno y deja enfriar el cheesecake dentro del horno con la

puerta entreabierta para evitar grietas.

Una vez frío, refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche.

Preparar la Cobertura (Opcional):

En una cacerola, cocina los trozos de piña con el azúcar a fuego medio
hasta que estén suaves.

Disuelve la maicena en las 2 cucharadas de agua y añádela a la

cacerola, removiendo hasta que la mezcla espese.

Deja enfriar un poco y extiende sobre el cheesecake refrigerado.

Servir:

Desmolda el cheesecake y colócalo en un plato de servir.

Corta en porciones y sirve frío.

TARTA DE QUESO DEL BOSQUE NEGRO

Ingredientes:

Para la corteza de oreo:

24 galletas Oreo, finamente trituradas

¼ de taza de mantequilla sin sal, derretida

Para el relleno de tarta de queso:

3 (8 onzas) paquetes de queso crema, temperatura ambiente

1 taza de azúcar granulada

¾ taza de crema agria

1/3 de taza de cacao en polvo sin azúcar

1 cucharadita de extracto de vainilla pura

3 huevos grandes

1 taza de relleno de pastel de cereza

Para el topping Ganache:

2/3 taza de crema pesada

6 onzas de chocolate semidulce, picado

Para adornar:

Frambuesas frescas

Virutas de chocolate.

Instrucciones:

Precalentar el horno a 350°F (175°C). Combina galletas Oreo trituradas y

mantequilla derretida. Presiona en el fondo de una sartén de muelle de 9
pulgadas.

En un tazón grande, mezcla el queso crema y el azúcar hasta que quede

suave. Añade crema agria, cacao en polvo y vainilla. Batido en huevos
uno a la vez. Doblado en relleno de tarta de cereza. Vierte sobre la
corteza.

Hornear durante 50-55 minutos o hasta el momento. Genial

completamente.

Para ganache, crema caliente hasta que se cocine y vierte sobre

chocolate. Deja sentarte durante 1 minuto, luego revuelve hasta que se
suave. Vierte sobre tarta de queso enfriada.
Refrigerar durante al menos 4 horas. Adorna con frambuesas frescas y
virutas de chocolate antes de servir.

Pastel de plátano y caramelo con nueces

Ingredientes:

2 ½ tazas de harina todo uso

1 ½ cucharaditas de polvo de hornear

½ cucharadita de bicarbonato de sodio

½ cucharadita de sal

¾ de taza de mantequilla sin sal, suavizada

1 ½ taza de azúcar granulada

3 huevos grandes

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 ½ taza de puré de plátanos maduros (alrededor de 3 plátanos)

1 taza de crema agria

1 taza de nueces picadas

½ taza de salsa de caramelo, más extra por llovizna

½ taza de rebanadas de plátano (para guarnición)

Extra nueces (para adornar)

Direcciones:

Precalentar el horno a 350°F (175°C). Grasa y harina tres cazuelas

redondas de 8 pulgadas.

En un tazón mediano, junta la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato

de sodio y la sal.

En un tazón grande, crema la mantequilla y el azúcar juntos hasta que

sea ligera y esponjosa. Añade los huevos uno a la vez, batiendo bien
después de cada adición. Mezcla en el extracto de vainilla.

Añade el puré de plátanos y la crema agria a la mezcla de mantequilla y

revuelve hasta que esté bien combinado.
Añade gradualmente la mezcla de harina, mezclando hasta que se
incorpore. Doblar las nueces picadas.

Divide la masa uniformemente entre las cacerolas preparadas para

pastel y suaviza la parte superior.

Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el

centro salga limpio. Permite que los pasteles se enfríen en las sartenes
durante 10 minutos, luego ponlos en un estante de alambre para que se
enfríen

Para montar, coloca una capa de pastel en un plato de servir y extiende

una capa de salsa de caramelo encima. Repite con la segunda capa,
luego coloca la tercera capa encima. Llovizna la parte superior con salsa
de caramelo adicional.

Guarnición con rodajas de plátano y nueces extra. Sirve con salsa de

caramelo extra si quieres.

Tiempo de preparación: 25 minutos | Tiempo de Cocción: 30 minutos |

Tiempo total: 55 minutos

Kcal: 500 kcal por rebanada | Porciones: 12 porciones

TORTA DE CAFÉ

Ingredientes:

Para el bizcocho:

1 ½ tazas de harina de trigo

1 ½ cucharaditas de polvo de hornear

½ cucharadita de bicarbonato de sodio

¼ cucharadita de sal

½ taza de mantequilla (a temperatura ambiente)

1 taza de azúcar

2 huevos grandes

½ taza de café recién hecho (enfriado a temperatura ambiente)

½ taza de leche

1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el glaseado:

1 taza de crema para batir (bien fría)

2 cucharadas de azúcar glass

1 ½ cucharaditas de café instantáneo disuelto en 1 cucharada de agua

caliente

1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde

para torta redondo de 22-24 cm de diámetro.

2. En un bol grande, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato

de sodio y la sal.

3. En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla

esté cremosa y suave.

4. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.

5. Agrega el extracto de vainilla.

6. En una taza, mezcla la leche con el café.

7. Agrega la mezcla de harina a la masa en tres partes, alternando con

la mezcla de café y leche. Comienza y termina con la harina.

8. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 30-35

minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

9. Deja enfriar la torta en el molde durante 10 minutos, luego desmolda

y deja que enfríe completamente sobre una rejilla.

10. En un bol frío, bate la crema con una batidora eléctrica a velocidad
media-alta hasta que comience a espesar.

11. Agrega el azúcar glass y sigue batiendo hasta que la mezcla esté
casi firme.

12. Disuelve el café instantáneo en una cucharada de agua caliente y

deja que se enfríe a temperatura ambiente.

13. Añade el café disuelto y el extracto de vainilla (si lo usas) a la crema

batida. Bate hasta que la crema esté completamente firme y bien
mezclada.
14. Refrigera la crema batida de café hasta que estés listo para usarla.

15. Una vez que la torta esté completamente fría, unta el glaseado de
crema batida de café sobre la torta de manera uniforme. Puedes decorar
con virutas de chocolate o espolvorear un poco de cacao en polvo por
encima para darle un toque más especial.

Mini Cheesecakes de Limón y Frambuesa Sin Hornear

Ingredientes

1 ½ tazas de migas de galleta graham

⅓ taza de mantequilla derretida

2 cucharadas de azúcar

16 oz de queso crema, ablandado

½ taza de azúcar

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 cucharadita de ralladura de limón

2 cucharadas de jugo de limón

1 taza de crema espesa

1 taza de conserva de frambuesa

Frambuesas frescas y giros de limón para decorar

Preparación

Preparar la Base:

En un tazón mediano, combinar las migas de galleta graham, la

mantequilla derretida y 2 cucharadas de azúcar.

Presionar la mezcla en el fondo de moldes de mini cheesecakes o

moldes para muffins para formar la base.

Refrigerar durante 15 minutos.

Preparar el Relleno:

En un tazón grande, batir el queso crema hasta que esté suave.

Agregar ½ taza de azúcar, extracto de vainilla, ralladura de limón y jugo

de limón. Batir hasta que esté completamente incorporado.
En un tazón separado, batir la crema espesa hasta formar picos firmes.

Incorporar suavemente la crema batida en la mezcla de queso crema.

Montar los Cheesecakes:

Colocar la mezcla de queso crema sobre las bases preparadas, alisando

la parte superior con una espátula.

Refrigerar los cheesecakes durante al menos 4 horas, o hasta que estén

firmes.

Agregar las Coberturas:

Una vez firmes, esparcir la conserva de frambuesa sobre la parte

superior de cada cheesecake.

Decorar con frambuesas frescas y giros de limón antes de servir.

¡Disfruta de estos refrescantes Mini Cheesecakes de Limón y Frambuesa

Sin Hornear!

WAFFLES

INGREDIENTES

2 tza de harina

2 cdas de azúcar

2 pizcas de sal

2 tza de leche

80 mil de mantequilla fundida

1 cda de vainilla

1 cda de royal

2 claras

2 yemas

PREPARACIÓN

Batir claras a punto de turrón y reservar

En un tazón poner harina cernida con royal sal y azúcar

Hacer un hueco al centro y agregar un poco de leche (está se agrega

poco a poco )la vainilla y las yemas
Batir poco a poco con batidor globo

Y agregar mantequilla fundida incorporar bien y agregar claras en forma

envolvente y dejar reposar la pasta unos minutos..

Precalentar waflera y engrasar un poco

Poner mezcla y dejar hasta que esté bien cocida o el tiempo que tú
waflera lo requiera…

Servir y acompañar con toppings de tu agrado

Tartaletas de Dulce.

Para la masa y relleno:

Receta de la masa… receta base.

* 1 taza de margarina o mantequilla lo que tengan, les sirve son: 250

gramos.

* 1 taza de azúcar, son: 200 gramos.

* 1 huevo.

* 3 tazas de harina todo uso, son 375 gramos.

* esencia de vainilla.

Preparación:

Unir todos los ingredientes hasta formar una masa, envolverla en papel
fil o bolsa práctica y llevar al refrigerador por 1 hora, luego estirarla con
rodillo y forrar los moldes de las tartaletas previamente enmatequillado
y enharinado.

Y tomen pequeñas porciones de masa o bolitas y vayan con los dedos

enharinados estirando por todo su moldesito de tartaletas ya listas
quiten el exceso y pinchen con un tenedor si hacen sus tartaletas
pequeñas tipo bocaditos o una grande

Igual llevar al horno por 15 a 20 minutos o hasta que este un poco

dorado por el borde. A temperatura de 180 grados aproximadamente.

Para la crema del relleno:

Ingredientes:

* 1 lata de leche condesada.

* Jugo de 4 limones.

* 1 lata de leche evaporada.

* ½ taza de agua.

* 2 cdas de grenetina o gelatina sin sabor.

Preparación:

Amores super fácil licue 1 leche condesada, la leche evaporada con el

jugo de los limones aparte tome la gelatina sin sabor disueltas en media
taza de agua calentita y disuelva muy bien para proceder a licuar todo
esto por unos 3 minutos para integrar muy bien.

Luego agrego colorante verde si desean y alli en las tartaletas

horneadas ya listas voy colocando la crema al gusto y llevo a la nevera
hasta el momento de servir.

Si desean adicionalmente pueden decorar con merengue italiano o suizo

y ralladura de limón.

Les aseguro que quedan muy ricas de esta receta y con el molde de
tartaletas mediano me salen 25 si es el mas pequeño de 40 a 50,
tartaletas.

Importante: estás bases se hornean primero solas, una vez que esté
listas pueden guardarse bien y se conservar perfectamente hasta 15
días.

El relleno es al gusto desde una crema pastelera basica hasta un

dulce… O chantilly con durazno u otra fruta en almíbar. El relleno la
verdad es al gusto…

Tengan en cuenta que está masa es parecida a la de las galletas… Por

tanto no es resistente para durar mucho tiempo con el relleno y menos
si no es tan denso… así que debes rellenar justo cuando van a servir o
degustar.

Por ello, justamente para las ventas yo las rellenaba cuando las pedían
para que no se “aguadee” la base.

Cheescake Sin Azúcar

Ingredientes:

Base:
200 g de almendras molidas (o galletas integrales sin azúcar trituradas)

60 g de mantequilla derretida (puede ser mantequilla light o aceite de

coco)

Relleno:

500 g de queso crema light o normal (sin azúcar)

250 g de yogur griego natural (sin azúcar)

3 huevos

1 cucharadita de extracto de vainilla

Ralladura de un limón (opcional)

4 cucharadas de edulcorante granulado apto para cocción (eritritol o

estevia)

Cobertura (opcional):

Frutas frescas (fresas, arándanos o frambuesas)

Mermelada sin azúcar o compota de frutas sin azúcar

Instrucciones:

Precalienta el horno a 170°C (340°F) y engrasa ligeramente un molde

desmontable de unos 22 cm de diámetro.

Prepara la base:

Mezcla las almendras molidas o las galletas trituradas con la mantequilla

derretida hasta obtener una mezcla arenosa.

Coloca esta mezcla en el fondo del molde, presionando bien para formar
una capa uniforme.

Hornea la base durante unos 8-10 minutos para que quede más firme.
Luego, déjala enfriar.

Prepara el relleno:

En un bol grande, bate el queso crema con el yogur griego hasta que
quede suave y cremoso.

Añade los huevos, uno a uno, batiendo después de cada adición.

Incorpora el extracto de vainilla, la ralladura de limón y el edulcorante.

Bate bien hasta que todo esté bien combinado.
Montaje:

Vierte la mezcla del relleno sobre la base horneada y alisarla con una
espátula.

Hornea el cheesecake durante 45-55 minutos o hasta que los bordes

estén firmes y el centro aún se vea ligeramente tembloroso.

Deja enfriar:

Apaga el horno y deja la tarta dentro con la puerta entreabierta durante

1 hora para que se enfríe gradualmente.

Después, sácalo del horno y deja que se enfríe completamente a

temperatura ambiente.

Finalmente, refrigera el cheesecake por al menos 4 horas,

preferiblemente toda la noche.

Sirve:

Puedes decorarlo con frutas frescas o una compota sin azúcar antes de
servir.

Mini tartas de mantequilla marrón de melocotón

Ingredientes:

Corteza de pan corto:

1 taza de harina todo uso

¼ de taza de azúcar granulada

½ taza de mantequilla sin sal fría y al cubo

¼ cucharadita de sal

Relleno de mantequilla marrón:

½ taza de mantequilla sin sal

2 huevos grandes

¾ de taza de azúcar granulada

1 cucharadita de extracto de vainilla

¼ de taza de harina todo uso

½ cucharadita de polvo de hornear

2-3 duraznos maduros, cortados finamente

Instrucciones:

Para la corteza de pan corto:

Precalentar el horno a 350°F (175°C).

En un tazón, combina harina, azúcar y sal. Trabaja en la mantequilla

hasta que se asemeje a las migas gruesas.

Presiona esta mezcla dentro y arriba por los lados de las mini tartas
sartenes.

Hornear durante 15 minutos hasta que se doren. Quita y deja enfriar.

Para el relleno de mantequilla marrón:

Derrite la mantequilla en una cacerola hasta que se dore con un aroma a

nuez.

Enfría ligeramente, luego bate huevos, azúcar, vainilla, harina y polvo de

hornear en un tazón.

Mezcla gradualmente en la mantequilla marrón.

Montando las tartas:

Coloque rebanadas de melocotón en la corteza.

Cubre con el relleno hasta arriba.

Hornear durante 25-30 minutos hasta que el relleno sea firme y dorado.

Genial antes de servir.

Tiempo de preparación: 20 min | Tiempo total: 1 hora 5 min | Porciones:

6 mini tartas

Pan de elote sin harina en esta charola tardo 37 minutos 🌽

Pan de elote natural sin harina 🌽🌽🌽

Ingredientes:

4 elotes desgranandos (aprox. 350-370gr)

4 huevos a temperatura ambiente

90gr de mantequilla sin sal derretida (1 barra)

1 pizca de sal
1 cucharada de vainilla

270gr de leche condensada (con esta cantidad no queda empalagoso)

Procedimiento:

🌽precalentar el horno por 10 minutos

🌽agregar todos los ingredientes a la licuadora y batir por 30 segundos,

(tiempo estimado para sentir los granos de elote en cada mordida)

🌽vaciar la mezcla a un molde de 21cm aprox. Previamente enharinado,

si usas un molde más grande te quedará muy bajito, será necesario
doblar la receta

🌽hornear a 180°c durante 120 minutos

(recuerda que cada horno es diferente y puede variar el tiempo de

cocción, a los 60 minutos introduce un cuchillo en el pan y si sale limpio
el cuchillo ya estará listo, de lo contrario dejarlo más tiempo, 10 oh
hasta 20 min más en el horno, lo que si notarás es que la parte de arriba
tomará un color café oh tostado)

🌽al salir el pan del horno ya lo puedes desmoldar con mucho cuidado
despejando toda la orilla del pan pasando un cuchillo por toda la orilla
del molde

🌽dejar enfriar para disfrutar su delicioso sabor, oh lo puedes comer

calientito.

Pastel de harina de maíz (Minsa).

3 taza harina maiz 200g

1 leche condensada 395 g

Crema de leche. (media crema). 400g

1 cda levadura en polvo hornear

60g Coco rallado (opcional)

180°C por 40 minutos (350°F)

Instrucciones
Poner en un bowl la harina de maíz, la leche condensada y la media
crema revolver, agregar el eoyal y batir , posteriormente agregar el coco
rallado, poner en un molde engrasado y enharinado, meter al horno por
45 minutos a 180 grados o hasta que el palillo salga limpió.
Gelatina de pie de limon💚🍋

Sin azúcar y alto en proteína.

Ingredientes

1 taza agua

½ sobre gelatina sabor limon sin azucar

1 cuch vainilla

400g yoghurt griego Pastel de Frutas

Húmedo😋

Ingredientes:

1 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente

1 taza de azúcar granulada

4 huevos grandes

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 tazas de harina todo uso

1 cucharadita de polvo de hornear

½ cucharadita de bicarbonato de sodio

½ cucharadita de sal

½ cucharadita de canela molida

¼ cucharadita de nuez moscada molida

1 taza de frutas secas mezcladas (pasas, grosellas, albaricoques

picados, etc. )

½ taza de frutos secos picados (nueces, nueces, pacanas, etc. )

½ taza de jugo de naranja

Instrucciones:

Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 325°F (165°C). Grasa y

harina una sartén de 9x5 pulgadas para evitar que se pegue.

Crema de mantequilla y azúcar: en un gran tazón de mezcla, junta la

mantequilla y el azúcar hasta que sea ligero y esponjoso.
Mezcla huevos y vainilla: añade los huevos uno a la vez, batiendo
bien después de cada adición. Revuelve el extracto de vainilla.

Combina ingredientes secos: en un tazón separado, junta la harina,

el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, sal, canela y nuez
moscada.

Combina mezclas: añade gradualmente los ingredientes secos a la

mezcla húmeda, mezclando hasta que se combinen.

Añadir frutas y frutos secos: doblar los frutos secos picados y los
frutos de cáscara hasta que se distribuyan uniformemente

Añadir jugo de naranja: vierte el jugo de Naranja sobre la mezcla y

revuelve suavemente hasta que esté bien incorporado.

Hornear: vierte la masa en el pan preparado, alisando la parte superior.

Hornear durante 70-80 minutos, o hasta que un palillo insertado en el
centro salga limpio.

Genial: deja que el pastel de frutas se enfríe en la sartén durante 10

minutos antes de transferirlo a un estante de alambre para enfriar
completamente.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de Cocción: 70-80 minutos

Tiempo total: 1 hora 40 minutos

Porciones: 12 rebanadas

Calorías: aproximadamente 350 kcal por porción

Torta de Café

Ingredientes:

Para el bizcocho:

1 ½ tazas de harina de trigo

1 ½ cucharaditas de polvo de hornear

½ cucharadita de bicarbonato de sodio

¼ cucharadita de sal

½ taza de mantequilla (a temperatura ambiente)

1 taza de azúcar

2 huevos grandes

½ taza de café recién hecho (enfriado a temperatura ambiente)

½ taza de leche

1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el glaseado:

1 taza de crema para batir (bien fría)

2 cucharadas de azúcar glass

1 ½ cucharaditas de café instantáneo disuelto en 1 cucharada de agua

caliente

1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Instrucciones:

Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y

enharina un molde redondo de 22-24 cm de diámetro.

Preparar los ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina,

el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

Batir la mantequilla y el azúcar: En otro bol, bate la mantequilla con

el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y suave.

Añadir los huevos y la vainilla: Agrega los huevos uno a uno,

batiendo bien después de cada adición. Luego incorpora el extracto de
vainilla.

Mezclar el café y la leche: En una taza, mezcla la leche con el café

enfriado.

Incorporar los ingredientes secos y líquidos: Agrega la mezcla de

harina a la masa en tres partes, alternando con la mezcla de café y
leche. Comienza y termina con la harina.

Hornear: Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 30-

35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deja enfriar en el molde por 10 minutos antes de desmoldar y dejar
enfriar completamente sobre una rejilla.
Preparar el glaseado de crema de café: En un bol frío, bate la crema
para batir a velocidad media-alta hasta que comience a espesar. Añade
el azúcar glass y sigue batiendo hasta que la crema esté casi firme.

Agregar el café disuelto: Disuelve el café instantáneo en una

cucharada de agua caliente y, una vez enfriado, añádelo a la crema
batida junto con el extracto de vainilla. Bate hasta que la crema esté
firme y bien mezclada.

Aplicar el glaseado: Una vez que la torta esté completamente fría,

unta el glaseado de crema de café de manera uniforme sobre la torta.
Para decorar, puedes agregar virutas de chocolate o espolvorear un
poco de cacao en polvo. Receta de
DULCE DE MEMBRILLO:

INGREDIENTES:

1500 gr de membrillo limpio

1125 gr de azúcar (por cada kg de fruta son 750 gr de azúcar)

1 vaso de agua

ELABORACIÓN:

1. Escalda los membrillos. Pélalos y límpialos antes de pesarlos.

Córtalos en trocitos y colócalos en una cazuela con el azúcar y
el agua. Deja cocer a fuego lento para que no se queme el
azúcar durante 1 hora.
2. Cuando veas que ya tiene una textura espesa y brillante,
retíralo del fuego y tritura con la batidora.
3. Vierte el membrillo en bandejitas como yo o en una fuente y
guárdalo en la nevera hasta que esté frío y duro.
4. Para cortarlo, es muy sencillo ya que se despega con mucha
facilidad del molde. Corta porciones y envuelve cada una en
film de cocina.

NOTA: los puedes pelar sin escaldar pero escaldados se pelan un poco
mejor. Yo lo guardo en un sitio fresco y lejos del calor. Lo puedes guardar
en el frigorífico si quieres pero el azúcar actúa como conservante
natural.

Pastel de plátano. Ingredientes.

6 plátanos grandes

2 tazas de azúcar ó 1 depende que tan dulce le guste

1 taza de mantequilla ò aceite

3 cucharadas de esencia de vainilla

6 huevos grandes

El horno tiene que estar calentando a 350 Fahrenheit ò 180 grados

4 tazas de harina todo uso tamizada

2 cuchara de polvo para hornear

1 pizca de bicarbonato

1 pizca de sal

Se tamizan todos los polvos

Se revuelve bien la mezcla

1 taza de nuez picada

Media taza de pasas también se le puede poner chispas de chocolate

Engrasar moldes llenarlos y en harinar se penen 25 minutos al horno o

hacer la prueba del palillo y listo ¡Glaseado de
leche condensada sencillo!

Ingredientes:

200 gramos de mantequilla sin sal

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 lata de leche condensada

Método de preparación :

Batir la mantequilla hasta que esté ligera. Agrega la esencia y vuelve a

batir.

Agrega la leche condensada poco a poco y de a poco.

Truco: Puedes sustituir la vainilla por 2 cucharadas de chocolate en polvo

Empanadas de cajeta. Ingredientes

1 kilo Harina

500 gramos Manteca

1 taza y media de Azúcar

1 Pizca sal

1 taza Cola-Cola

1 huevo

Suficiente Cajeta Horneable

Suficiente Azúcar con Canela

Procedimiento:

1-En un recipiente mezclamos harina, sal y azúcar.

2-Luego agregamos la manteca a la mezcla anterior hasta acremarla.

3-Agregamos la taza de coca, se amasa hasta que no se pegue y este

manejable.

4-Hacemos las bolitas y en una prensa para tortillas las estiramos.

5-Agrega cajeta y cierra la empanada con un tenedor.

6-Se colocan en una charola para hornear, se barniza con huevo.