CONTABILIDAD
GANADERA
DEFINICIÓN GANADERÍA
Consiste en la cría de animales domésticos para la
obtención de carne, leche y sus derivados, lana o
pieles. Existen diversas variedades:
•Estante: Cuando permanece fija en
una región.
•Trashumante: cuando se traslada
de una región a otra en busca de
pastos.
•Intensiva: cuando ocupa
relativamente poca extensión de
terreno y se alimenta con forraje.
•Extensiva: cuando pasta en
amplias extensiones de terreno.
CONTABILIDAD GANADERA
"Contabilidad Ganadera", o "Contabilidad Pecuaria",
no es otra cosa que una de esas ramas, en que se
divide la Contabilidad General, orientada hacia la
especialización del control, análisis, interpretación y
presentación, de todas y cada una de las partidas
de los costos requeridos e incurridos, para el cultivo
del agro y la cría de los ganados; así como de todos
aquellas gastos necesarios también para su
cuidado, conservación y venta.
CONTABILIDAD GANADERA
"La "Contabilidad Ganadera", en todo caso,
tiene que cumplir con la función ineludible de
INFORMAR con exactitud, cuáles son las
partidas de costos y de gastos, en que incurre el
criador, para producir y vender sus animales, a
fin de que pueda saber cuáles habrán de ser sus
costos totales y unitarios, para poder asignar
sus precios de venta y conocer sus ganancias, o
sus pérdidas, netas.
IMPORTANCIA EN GUATEMALA
El desarrollo de la producción de ganado
vacuno, en especial en las haciendas cercanas
al Pacífico de crecimiento significativo; su
importancia económica se basa en la producción
de bovinos de engorde, lecheros y de doble
propósito que, con las mejoras genéticas,
compiten con criadores internacionales.
IMPORTANCIA EN GUATEMALA
También el porcino, de engorde, lechón y
crianza, sobresale a escala internacional en la
producción de embutidos.
TIPOS DE GANADO
Vacuno o bovino (reses) El más explotado.
Equino (caballos) procreación, crecimiento y
venta.
Porcino (cerdos).
Ovino a lanar (ovejas) lana de trasquila la
principal explotación.
Caprino (cabras).
TIPOS DE GANADO
Para cada tipo existen características y
problemas peculiares para el registro, control y
valuación. La actividad ganadera podría dividirse
en tres grupos:
1. Producción de leche
2. Crianza de ganado
3. Engorde de ganado
GASTOS
Depreciación
Mano de obra permanente
Administración
Electricidad, combustibles y lubricantes
Insumos y productos veterinarios
Inseminación artificial
Riego
Forrajes, concentrados y melaza
Seguros
PRODUCCIÓN DE LECHE
Sector que se dedica a la producción de leche
en escala comercial en la que es indispensable
la rotación de potreros. Por lo que se requiere
una superficie mínima para desarrollar esa
actividad, que va de acuerdo con el tipo de
ganado y las condiciones climáticas de las
zonas donde se desarrolla la explotación de la
actividad lechera.
CRIANZA DE GANADO
En esta etapa se incluyen los mismos costos de
producción que se aplican a la actividad lechera,
con la diferencia de que en los primeros años
los costos superan a los ingresos, ese período
se considera la fase de establecimiento y los,
gastos se distribuyen entre los años.
ENGORDE DE GANADO
El cálculo de los costos de producción serán los
mismos empleados en la explotación lechera, ya
que todos los animales serán comprados a
tierna edad y durante la explotación no habrá
reproducción.
El valor de la compra de los
animales y transporte se
incluirá en los costos
variables.
