CÓDIGO:GP-F-015
FICHA TÉCNICA DE PRODUCTO EMPAQUETADO VERSIÓN: 03
FECHA:12/Feb/2024
FICHA TÉCNICA
ARROZ CASANARE BLANCO EMPACADO
PRODUCTO
DESCRIPCIÓN Arroz Blanco
Arroz entero
COMPOSICIÓN Arroz grano medio
Arroz grano 3/4
Sabor: Característico
CARACTERÍSTICAS SENSORIALES Color: Blanco transparente
Olor: Inoloro
Factores de Clasificación NTC 671 Resultado
Tipo 1
Grado 2
% Humedad Máximo 13%
% Partido Máximo 12%
% Grano Yesado Máximo 8%
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS % Daño Por Calor Máximo 1.5 %
% Daño total Máximo 4%
Tipos contraste Máximo 6 %
% Grano rojo Máximo 2%
Blancura Mínimo 36 ° Kett
Infestación 0
Semillas Objetables y arroz con cascara en 100 g 4 granos
Carbohidratos: 80,78 %
Proteína: 5,71 %
Fibra Dietaría Total: 4,56 %
CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS
Agua: 12,76 %
Ceniza: 0,38 %
Grasa: 0,37 %
Recuento de mohos y levaduras: Máximo 5000 UFC/g
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
Escherichia coli (E. Coli): < 10 UFC/g
ELABORÓ REVISÓ APROBÓ
Nombre: Brenda Rocha Nombre: Teidy Rodriguez Nombre: Yormary Rodriguez
Cargo: Coordinador SGI Cargo: Director Operativo Cargo: Gerente Administrativo y Comercial
CÓDIGO:GP-F-015
FICHA TÉCNICA DE PRODUCTO EMPAQUETADO VERSIÓN: 03
FECHA:12/Feb/2024
Para su consumo se requiere que tenga un proceso de cocción
FORMA DE CONSUMO
mezclando 1 ¾ tazas de agua por 1 taza de arroz.
El producto es empacado en bolsas individuales de polietileno de
media densidad.
Su embalaje se realiza en reempaques de polietileno de baja
densidad, en las siguientes presentaciones:
• 250 gramos x 25 unidades con peso neto de 6.25 Kg
• 250 gramos x 50 unidades con peso neto de 12.5 Kg
• 460 gramos x 25 unidades con peso neto de 11.5 Kg
• 500 gramos x 25 unidades con peso neto de 12.5 Kg
• 1000 gramos x 15 unidades con peso neto de 15 Kg.
EMPAQUES Y PRESENTACIONES • 2500 gramos x 6 unidades con peso neto de 15 Kg.
• 3000 gramos x 5 unidades con peso neto de 15 Kg.
• 5000 gramos x 3 unidades con peso neto de 15 Kg.
A excepción de las anteriores, las lonas se empacan en fibras de
polipropileno en las presentaciones de:
• 10 Kg
• 12.5 Kg
• 25 kg
• 50 kg
Está definida por 12 meses a partir de la fecha de fabricación y en
condiciones de almacenamiento adecuadas. Este tiempo puede
VIDA ÚTIL ESPERADA
prolongarse si se dispone de almacenamiento en lugares frescos y
secos.
El producto debe ser transportado en vehículos que cumplan con la
Resolución 2674 de 2013, con el fin de evitar la contaminación,
alteración, deterioro y daño del producto.
El almacenamiento debe realizarse en bodegas cubiertas que cuenten
con buena ventilación y temperatura ambiente fresco.
CONDICIONES DE MANEJO Y
El producto debe almacenarse en arrumes con planchas de amarre
CONSERVACIÓN
que permitan la estabilidad de estos, se deben realizar sobre
plataformas, estibas o superficies elevadas del piso con el fin de
protegerlas de la humedad, líquidos y suciedades; ya que, por ser un
producto de baja humedad, tiene la capacidad de absorber agua y
olores fácilmente.
Resolución 683:2012; Reglamento Técnico sobre los requisitos
sanitarios que deben cumplir los materiales, objetos, envases y
equipamientos destinados a entrar en contacto con alimentos y
bebidas para consumo humano.
Resolución 2652:2004; Establece el reglamento técnico sobre los
NORMATIVIDAD LEGAL APLICABLE requisitos de rotulado o etiquetado que deben cumplir los alimentos
envasados y materias primas de alimentos para consumo humano.
Resolución 333:2011; Establece el reglamento técnico a través del
cual se señalan las condiciones y requisitos que debe cumplir el
rotulado o etiquetado nutricional de los alimentos envasados o
empacados nacionales e importados para consumo humano.
ELABORÓ REVISÓ APROBÓ
Nombre: Brenda Rocha Nombre: Teidy Rodriguez Nombre: Yormary Rodriguez
Cargo: Coordinador SGI Cargo: Director Operativo Cargo: Gerente Administrativo y Comercial
CÓDIGO:GP-F-015
FICHA TÉCNICA DE PRODUCTO EMPAQUETADO VERSIÓN: 03
FECHA:12/Feb/2024
Resolución 810:2021; Por la cual se establece el reglamento técnico
sobre los requisitos de etiquetado nutricional y frontal que deben
cumplir los alimentos envasados o empacados para consumo
humano.
Resolución 4506:2013; Establece los niveles máximos de
contaminantes en los alimentos destinados al consumo humano, con
el fin de proteger la salud humana.
Resolución 2906:2007; Establecen los Límites Máximos de Residuos
de Plaguicidas – LMR en alimentos para consumo humano y en
piensos o forrajes.
Resolución 2674:2013; Establece los requisitos sanitarios que deben
cumplir las personas naturales y/o jurídicas que ejercen actividades
de fabricación, procesamiento, preparación, envase,
almacenamiento, transporte, distribución y comercialización de
alimentos y materias primas de alimentos.
Resolución 1407:2022; Por la cual se establecen los criterios
microbiológicos que deben cumplir los alimentos y bebidas
destinados para consumo humano.
ELABORÓ REVISÓ APROBÓ
Nombre: Brenda Rocha Nombre: Teidy Rodriguez Nombre: Yormary Rodriguez
Cargo: Coordinador SGI Cargo: Director Operativo Cargo: Gerente Administrativo y Comercial
RESOLUCION Nro. 2023022850
Por la cual se Modifica una Resolucion
El Director de Alimentos y Bebidas del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos
INVIMA, en ejercicio de las facultades legales conferidas en el decreto 2078 del 8 de octubre del
2012, con base en lo previsto por la ley 9a. de 1979, Decreto - Ley 019 de 2012, Ley 1755 de 2015,
Resolución 2674 de 2013, Resolución 719 de 2015
EXPEDIENTE: 19950685 RADICACION: 20231069352 FECHA: 2023/03/17
REGISTRO No.: RSAYC10I104 VIGENCIA: 2026/02/24
ANTECEDENTES
Mediante Resolución No. 2015033966 de 31 de Agosto de 2015, el INVIMA concedió la renovación del
Registro Sanitario No RSAYC10I104 para fabricar y vender el producto ARROZ SOPA ESPECIAL
CASANARE, ARROZ CASANARE AMARILLO, ARROZ CASANARE GOURMET, ARROZ CASANARE
INTEGRAL.MARCA(S):ARROZ CASANARE, ARROZ CASANARE SOPA ESPECIAL, ARROZ TOKARIA,
ARROZ CUSIANA, ARROZ CASANARE INTEGRAL, ARROZ ARROZ CASANARE GOURMET, MOLINOS
EL YOPAL a favor de MOLINOS EL YOPAL LIMITADA con domicilio en YOPAL - CASANARE
Mediante Resolución No. 2018027713 de 4 de Julio de 2018 el INVIMA autorizo MOLINOS EL YOPAL
LIMITADA con domicilio en YOPAL - CASANARE el agotamiento de etiquetas ARROZ SOPA ESPECIAL
CASANARE en su presentación comercial de 500g, ARROZ CASANARE GOURMET en su presentación
comercial de 1.000g, 2500g
Mediante Resolución No. 2018050099 de 19 de Noviembre de 2018 el INVIMA revocó parcialmente la
Resolución No. 2018027713 de fecha 4/07/2018 en su artículo primero, en lo referente al tipo de tramite
Mediante Resolución Nº 2018050099 del 19 de Noviembre de 2018, el INVIMA Revocó parcialmente la
Resolución No. 2018027713 de fecha 4/07/2018 en su artículo primero, en lo referente al tipo de tramite.
Mediante Resolución No. 2018051641 de 27 de Noviembre de 2018 el INVIMA autorizo 1.Cambio de
nombre por adición de variedad: ARROZ SOPA ESPECIAL CASANARE, ARROZ CASANARE AMARILLO,
ARROZ CASANARE GOURMET, ARROZ CASANARE INTEGRAL ARROZ CASANARE BLANCO, ARROZ
CUSIANA BLANCO. 2.Composición de la nueva variedad: ARROZ CASANARE BLANCO, ARROZ CUSIANA
BLANCO: Arroz blanco.
Mediante Resolución 20211226778 de 2 de noviembre de 2021, el Invima autorizó 1. Adicionar la siguiente
ubicación al titular, Vereda Patimena K1 vía el taladro.
Que mediante radicado No. 20231069352 de fecha 2023/03/17 el Señor(a) Rosa MArgaria Serrano Ardila
actuando en calidad de apoderado y/o representante legal presento solicitud de modificación al Registro
Sanitario en mención.,
En el sentido de autorizar:
Cambio en la razón social del titular
CONSIDERACIONES
El interesado no se refiere en el formulario al fabricante para efectos de aplicar el cambio autorizado.
Una vez revisada la documentación aportada por el interesado, el despacho observa que cumple con los
requisitos establecidos en el Decreto - Ley 019 de 2012, la Resolución 2674 de 2013, Resolución 719 de
2015, la Resolución 3168 de 2015, y la Resolución No. 2016008980 del 15 de marzo de 2016, expedida por
el Invima para la concesión de dicho trámite. Con fundamento en lo anterior, la Dirección de Alimentos y
Bebidas.
RESUELVE
ARTICULO PRIMERO: MODIFICAR La Resolución que concedió Registro Sanitario No. RSAYC10I104 , a
favor de TITULAR(ES): MOLINOS EL YOPAL SAS con domicilio en YOPAL - CASANARE,
En el sentido de autorizar:
Cambio en la razón socail del titular de MOLINOS EL YOPAL LIMITADA a MOLINOS EL YOPAL SAS
Carrera 10 # 64 - 28 PBX: 2948700 Pagina Web http://www.invima.gov.co Pagina 1 de 2
ARTICULO SEGUNDO: Notificar La presente Resolución advirtiéndole que contra ella procede únicamente
el Recurso de Reposición, que deberá interponerse ante LA DIRECCION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DEL
INSTITUTO NACIONAL DE VIGILANCIA DE MEDICAMENTOS Y ALIMENTOS INVIMA, dentro de los DIEZ
(10) días siguientes a su notificación, en los términos señalados en el Código de Procedimiento
Administrativo y de lo Contencioso Administrativo.
ARTICULO TERCERO: Los derechos que se deriven de esta Resolución quedarán sujetos a la revisión
posterior que debe realizar LA DIRECCION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DEL INSTITUTO NACIONAL DE
VIGILANCIA DE MEDICAMENTOS Y ALIMENTOS INVIMA de conformidad con lo previsto por el Artículo 1
de la Resolución 3168 de 2015.
ARTICULO CUARTO: La presente resolución rige a partir de la fecha de ejecutoria.
NOTIFIQUESE Y CUMPLASE
Dada en Bogotá, D.C. El 29 de Mayo de 2023
La impresión en soporte cartular (papel) es una reproducción del documento original que se encuentra en
formato electrónico firmado digitalmente, cuya representación digital goza de plena autenticidad, integridad y
no repudio, en cumplimiento de la ley 527 de 1999 (Artículos 6 a 13 y 28) y de la ley 962 de 2005 (Artículo 6)
NOTA: La información consignada es fiel copia de la inscrita en la Base de Datos de Registros
Sanitarios del INVIMA a la fecha de su expedición. El documento electrónico se puede consultar en la
dirección http://www.invima.gov.co
Este espacio, hasta la firma se considera en blanco.
Signature Not
Verified
Firmado digitalmente por
CARLOS ALBERTO
ROBLES COCUYAME
Fecha: 2023/05/29
15:08:23 COT
Razón: Invima
Locación: BOGOTA D.C.,
Colombia
________________________________
CARLOS ALBERTO ROBLES COCUYAME
DIRECTOR TECNICO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
Carrera 10 # 64 - 28 PBX: 2948700 Pagina Web http://www.invima.gov.co Pagina 2 de 2
