STARBUCKS

CURSO:
Investigación De Mercado

PROFESORA:
Rosas Guzman, Yessica

INTEGRANTES:
 Mayta Berrocal, Juan Diego
 Mejía Rojas, Alberto Jefferson
 Ortiz Rivera, Milagros Brenda
 Jibaja García, Jary Aracely
 Milla, Mary
 Cordova Santamaria
Alexis
 Espinoza Pozo Jhon
Berkleley
Tabla de contenido
CAPÍTULO I: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.................................................................................4
Starbucks: Un Gigante del Café Enfrentando Nuevos Desafíos...............................................5
Visión de Starbucks: Ser la principal marca de café en el mundo reconocida por su
excelencia...................................................................................................................................5
1.1 Descripción de la situación problemática:................................................................................5
1.2 Formulación del problema:......................................................................................................5
1.3 Objetivos de la investigación:...................................................................................................5
1.4 Justificación de la investigación:...............................................................................................6
1.5 Limitaciones del estudio:..........................................................................................................6
CAPÍTULO II: MARCO TEÓRICO...........................................................................................................7
2.1 Conceptos claves del marketing:.....................................................................................8
2.2 Estudios previos:.................................................................................................................8
2.3 Modelos y teorías aplicables:..........................................................................................8
.......................................................................................................................................................9
CAPÍTULO III: METODOLOGÍA............................................................................................................9
3.1 Diseño de la investigación......................................................................................................10
3.2 Instrumentos de recolección de datos...................................................................................10
3.3 Población y muestra...............................................................................................................11
3.4 Procedimiento de recolección de datos.................................................................................11
CAPÍTULO I: PLANTEAMIENTO DEL
PROBLEMA
Starbucks: Un Gigante del Café Enfrentando Nuevos Desafíos

Misión de Starbucks: Inspirar y nutrir el espíritu humano, una persona a la vez.

Visión de Starbucks: Ser la principal marca de café en el mundo reconocida por su

excelencia

1.1 Descripción de la situación problemática:

Starbucks, la cadena de cafeterías más grande del mundo, ha experimentado un
crecimiento exponencial en las últimas décadas. Sin embargo, en los últimos años ha
enfrentado una serie de desafíos que ponen a prueba su capacidad para mantener su
liderazgo en el mercado. Entre estos desafíos se encuentran:

 Saturación del mercado: La creciente competencia de cafeterías independientes y

cadenas regionales ha intensificado la lucha por captar la atención de los
consumidores.
 Cambios en los hábitos de consumo: Los consumidores buscan experiencias cada
vez más personalizadas y opciones de productos más saludables, lo que exige una
constante adaptación de la oferta de Starbucks.
 Presión por la sostenibilidad: La creciente conciencia ambiental ha llevado a los
consumidores a exigir prácticas más sostenibles por parte de las empresas,
incluyendo a Starbucks.
 Fluctuaciones en los costos de las materias primas: Los cambios en los precios del
café y otros insumos afectan directamente los márgenes de ganancia de la
empresa.

1.2 Formulación del problema:

¿Cómo puede Starbucks mantener su posición de liderazgo en el mercado,
diferenciándose de sus competidores, adaptándose a los cambios en los hábitos de
consumo y garantizando la sostenibilidad de su negocio, mientras continúa ofreciendo una
experiencia de café de alta calidad y satisfaciendo las expectativas de sus clientes?

1.3 Objetivos de la investigación:

 Identificar las principales tendencias del mercado de café y las expectativas de los
consumidores.
 Analizar las fortalezas y debilidades de Starbucks en comparación con sus
competidores.
  Desarrollar estrategias para mejorar la experiencia del cliente y aumentar la lealtad
de la marca.
 Proponer iniciativas para impulsar la sostenibilidad en las operaciones de
Starbucks.
 Evaluar el impacto de las nuevas tecnologías en el negocio de Starbucks.

1.4 Justificación de la investigación:

Esta investigación es relevante ya que Starbucks es una empresa icónica que ha moldeado
la cultura del café en todo el mundo. Al analizar los desafíos que enfrenta y proponer
soluciones, este estudio puede contribuir a la generación de conocimiento sobre la
industria del café y a la mejora de las prácticas de gestión de Starbucks.

1.5 Limitaciones del estudio:

 Alcance geográfico: El estudio se centrará en un mercado específico (indicar el país
o región), lo que puede limitar la generalización de los resultados.
 Disponibilidad de datos: La recopilación de datos puede ser limitada debido a la
naturaleza confidencial de algunos aspectos del negocio de Starbucks.
 Cambios en el mercado: El mercado del café es dinámico y sujeto a cambios
constantes, lo que puede afectar la validez de los resultados a largo plazo.
CAPÍTULO II: MARCO TEÓRICO
2.1 Conceptos claves del marketing:
Marketing relacional, marketing experiencial, branding, sostenibilidad, comercio
electrónico.

2.2 Estudios previos:

Revisión de investigaciones sobre la industria del café, análisis de casos de éxito y fracaso
de empresas similares, estudios sobre el comportamiento del consumidor en el sector de
la restauración.

2.3 Modelos y teorías aplicables:

Modelo de las cinco fuerzas de Porter, ciclo de vida del producto, marketing mix, pirámide
de Maslow.

CAPÍTULO III: METODOLOGÍA

 Diseño de la investigación: Investigación mixta (cuantitativa y cualitativa).

 Instrumentos de recolección de datos: Encuestas a clientes, entrevistas a
expertos, análisis de datos secundarios (informes de mercado, redes sociales).
 Población y muestra: Definición de la población objetivo (clientes de Starbucks,
competidores directos) y selección de una muestra representativa.
 Procedimiento de recolección de datos: Diseño de cuestionarios, realización de
entrevistas, análisis de datos.
CAPÍTULO III: METODOLOGÍA
3.1 Diseño de la investigación
Para abordar el problema planteado y responder a los objetivos de investigación, se
llevará a cabo un diseño de investigación mixto, combinando métodos cualitativos y
cuantitativos. Esta combinación permitirá obtener una visión más completa y profunda del
fenómeno estudiado.

 Componente cualitativo: Se realizarán entrevistas en profundidad a clientes

frecuentes de Starbucks, baristas y gerentes de tienda para comprender a
profundidad sus percepciones, experiencias y motivaciones. Además, se realizarán
grupos focales con diferentes segmentos de clientes para identificar tendencias y
oportunidades de mejora.
 Componente cuantitativo: Se aplicará una encuesta a una muestra representativa
de clientes de Starbucks para recopilar datos numéricos sobre sus hábitos de
consumo, preferencias y satisfacción. También se analizarán datos secundarios
como informes de ventas, datos de redes sociales y estudios de mercado para
complementar la información obtenida.

3.2 Instrumentos de recolección de datos

 Entrevistas en profundidad: Se diseñarán guías de entrevista semiestructuradas
para explorar temas como:
o Percepción de la marca Starbucks
o Frecuencia de visita y productos consumidos
o Experiencia en tienda y satisfacción con el servicio
o Factores que influyen en la elección de Starbucks
o Sugerencias para mejorar la oferta y el servicio
 Grupos focales: Se formarán grupos de discusión con diferentes perfiles de
clientes para generar conversaciones abiertas y espontáneas sobre temas como:
o Tendencias de consumo de café
o Percepción de la competencia
o Expectativas respecto a la sostenibilidad y responsabilidad social
o Innovaciones que les gustaría ver en Starbucks
 Encuestas: Se diseñará un cuestionario en línea para recopilar datos cuantitativos
sobre:
o Demografía de los clientes
o Frecuencia de compra y gasto promedio
o Canales de compra preferidos (tienda física, app, drive-thru)
o Satisfacción con diferentes aspectos de la experiencia de compra
(producto, servicio, ambiente)
o Intención de compra futura
  Análisis de datos secundarios: Se recopilarán y analizarán datos de diversas
fuentes, como:
o Informes de ventas y financieros de Starbucks
o Estudios de mercado sobre la industria del café
o Datos de redes sociales (menciones, comentarios, reseñas)

3.3 Población y muestra

 Población: Clientes de Starbucks en [ciudad/región] con edades entre [rango de
edad].
 Muestra: Se seleccionará una muestra probabilística de [número] de clientes a
través de encuestas en línea y en tiendas. Para los grupos focales y entrevistas en
profundidad, se seleccionarán participantes con características específicas (edad,
frecuencia de compra, etc.) para asegurar la diversidad de perspectivas.

3.4 Procedimiento de recolección de datos

1. Diseño de los instrumentos: Se diseñarán los cuestionarios, guías de entrevista y
materiales para los grupos focales.
2. Selección de la muestra: Se identificará la población objetivo y se seleccionará la
muestra utilizando métodos probabilísticos (por ejemplo, muestreo aleatorio
simple).
3. Recolección de datos:
o Encuestas: Se distribuirá la encuesta en línea a través de las redes sociales,
correo electrónico y en las tiendas físicas.
o Entrevistas y grupos focales: Se programarán las entrevistas y grupos
focales con los participantes seleccionados.
o Análisis de datos secundarios: Se recopilarán los datos secundarios de las
fuentes disponibles.
4. Análisis de datos:
o Datos cuantitativos: Se utilizarán softwares estadísticos (SPSS, Excel) para
analizar los datos de las encuestas y realizar pruebas estadísticas.
o Datos cualitativos: Se codificarán y analizarán las entrevistas y los grupos
focales utilizando técnicas de análisis de contenido.
1. Los Adictos a la Cafeína: Estos son los que viven por y para el café. Pedirán un venti
mocha con tres shots extra y se saben el nombre de todos los baristas. Son nuestros
clientes más fieles y los que nos mantienen en pie.

2. Los Hípsters: A estos les encanta descubrir los cafés más cool y probar sabores exóticos.
Son los primeros en pedir el nuevo frapuccino de temporada y siempre llevan su termo
reutilizable.

3. Los Estudiantes: Son nuestros aliados para sobrevivir a las noches de estudio. Les
encanta trabajar en grupo en nuestras tiendas y aprovechan las promociones para
estudiantes.

4. Los Ejecutivos: Vienen a Starbucks para cerrar negocios o simplemente tomarse un

respiro en medio del caos. Buscan un ambiente tranquilo y un café de calidad para
impresionar a sus clientes.

5. Los Mamás: Son nuestras clientas más valiosas. Vienen con sus hijos y buscan un lugar
cómodo para trabajar o simplemente relajarse mientras los pequeños juegan.

6. Los Fitness Freaks: Estos se preocupan por su salud y buscan opciones saludables en el
menú. Pedirán un té verde con limón y un sándwich de aguacate.

7. Los Tímidos: Son los que siempre piden lo mismo y se sienten un poco incómodos al
hacer un pedido especial.

8. Los Tecnológicos: No se despegan de su celular y piden todo a través de la app. Son los
primeros en probar las nuevas funcionalidades y nos ayudan a mejorar nuestros servicios
digitales.