Interacción entre
medicamentos y alimentos
¿Qué implican? el fármaco influye en el aprovechamiento
de nutrientes
Interacción
Clínicamente relevante
La interaccion, es consecuencia de la Aquella que precisa
propia acción del fármaco o debido a un Y el estado nutricional de un cambio en la
efecto secundario del mismo de las personas posología de un
fármaco
Factores
que ALIMENTO: composición de la dieta y volumen de
influyen... líquido.
FÁRMACO: estrecho márgen terapéutico, amplia variabilidad de
absorción, baja biodisponibilidad, formas farmacéuticas especiales
PACIENTE: determinados grupos de poblaciones, persona que tiene algún
problema de salud, o necesita algún servicio, ( cita, examen, hospitalización).
Interacción Alimento - Fármaco
Cuando es el alimento el que afecta al fármaco
Físico-químicas
01 02 03 04 05
ADSORCIÓN QUELACIÓN VARIACIÓN pH MODIFICACIÓN PROCESOS
Pérdida de
Alteración de biodis-
SOLUBILIDAD REDOX
biodis- Infradosi cación de
ponibilidad de quinolonas por ponibilidad de Absorción no óptima Presencia de vitamina C
digoxi- na cefuroxima si pH
ocasionada por
presencia de Calcio incrementado
de captopril por favorece absorción de
hierro
la bra presencia de grasa
Farmacocinéticas Literacion de los procesos
01 02
03 04 05
LIBERACIÓN ABSORCIÓN DISTRIBUCIÓN METABOLISMO ELIMINACIÓN
Alimentos Aumento de Inhibición Dietas ricas en sodio
Alimentos de alta
viscosidad aumentan proteicos fracción no enzimática por compiten con la
el tiempo de liberación reducen la unida a avonoides del té reabsorción de litio en
de metformina absorción por proteínas incrementando túbulos renales
transporte activo plasmáticas por la toxicidad de
de levodopa dieta estatinas
Farmacodinámicas
hipoproteica
Alimentos Fitoestró-
Dietas con tiramina Regaliz y Alcohol y
ricas en espironolac- genos de la depresores
e histamina Soja y
vitamina K e IMAO tona del SNC
y ACO tamoxifeno
Interacción Fármaco - Alimento
Cuando el fármaco influye en el aprovechamiento de
nutrientes
Por acción directa Por efecto adverso
ESTIMULANTES DEL PERISTALTISMO: CAMBIOS DEL APETITO, PERCEPCIÓN
DISMINUCIÓN DE ABSORCIÓN DE GUSTATIVA VÓMITOS, DIARREA,
NUTRIENTES ESTREÑIMIENTO
Incompatibilidades Fármaco - Nutrición Enteral
Circunstancia
especial
FÍSICO-QUÍMICAS FARMACOCINÉTICAS
FARMACÉUTICAS FISIOLÓGICAS FARMACOLÓGICAS
Precipitación de haloperidol gotas debido a
Diarrea por Disminución de Unión de fenitoína
Trituración de cambio
adminis- tración motilidad por adminis- a caseína: riesgo
comprimidos retard
de pHy de ácido valproico tración de opiáceos de convulsiones
cubiertas entéricas
o aciclovir
INTERACCIONES ENTRE FÁRMACOS Y ALIMENTOS Año 2022 Vol: XXIII, N.º3
;https://sanidad.castillalamancha.es/sites/sescam.castillalamancha.es/files/documentos/farmacia/bft_2022_3_int
eracciones_entre_farmacos_y_alimentos.pdf
Autoría: Comité de Redacción del Boletín Farmacoterapéutico y Hoja de Evaluación de Medicamentos de Castilla La
Mancha Maquetación: Adrián Pérez Fácila y Clara Notario Dongil
Noviembre 2022
Interacción entre
medicamentos y alimentos
¿Qué implican? el fármaco influye en el aprovechamiento
de nutrientes
Interacción
Clínicamente relevante
La interaccion, es consecuencia de la Aquella que precisa
propia acción del fármaco o debido a un Y el estado nutricional de un cambio en la
efecto secundario del mismo de las personas posología de un
fármaco
Factores
que ALIMENTO: composición de la dieta y volumen de
influyen... líquido.
FÁRMACO: estrecho márgen terapéutico, amplia variabilidad de
absorción, baja biodisponibilidad, formas farmacéuticas especiales
PACIENTE: determinados grupos de poblaciones, persona que tiene algún
problema de salud, o necesita algún servicio, ( cita, examen, hospitalización).
Interacción Alimento - Fármaco
Cuando es el alimento el que afecta al fármaco
Físico-químicas
01 02 03 04 05
ADSORCIÓN QUELACIÓN VARIACIÓN pH MODIFICACIÓN PROCESOS
Pérdida de
Alteración de biodis-
SOLUBILIDAD REDOX
biodis- Infradosi cación de
ponibilidad de quinolonas por ponibilidad de Absorción no óptima Presencia de vitamina C
digoxi- na cefuroxima si pH
ocasionada por
presencia de Calcio incrementado
de captopril por favorece absorción de
hierro
la bra presencia de grasa
Farmacocinéticas Literacion de los procesos
01 02
03 04 05
LIBERACIÓN ABSORCIÓN DISTRIBUCIÓN METABOLISMO ELIMINACIÓN
Alimentos Aumento de Inhibición Dietas ricas en sodio
Alimentos de alta
viscosidad aumentan proteicos fracción no enzimática por compiten con la
el tiempo de liberación reducen la unida a avonoides del té reabsorción de litio en
de metformina absorción por proteínas incrementando túbulos renales
transporte activo plasmáticas por la toxicidad de
de levodopa dieta estatinas
Farmacodinámicas
hipoproteica
Alimentos Fitoestró-
Dietas con tiramina Regaliz y Alcohol y
ricas en espironolac- genos de la depresores
e histamina Soja y
vitamina K e IMAO tona del SNC
y ACO tamoxifeno
Interacción Fármaco - Alimento
Cuando el fármaco influye en el aprovechamiento de
nutrientes
Por acción directa Por efecto adverso
ESTIMULANTES DEL PERISTALTISMO: CAMBIOS DEL APETITO, PERCEPCIÓN
DISMINUCIÓN DE ABSORCIÓN DE GUSTATIVA VÓMITOS, DIARREA,
NUTRIENTES ESTREÑIMIENTO
Incompatibilidades Fármaco - Nutrición Enteral
Circunstancia
especial
FÍSICO-QUÍMICAS FARMACOCINÉTICAS
FARMACÉUTICAS FISIOLÓGICAS FARMACOLÓGICAS
Precipitación de Disminución de Unión de fenitoína
Diarrea por
Trituración de haloperidol gotas adminis- tración motilidad por adminis- a caseína: riesgo
comprimidos retard y debido a cambio de ácido valproico tración de opiáceos de convulsiones
cubiertas entéricas de pH o aciclovir
INTERACCIONES ENTRE FÁRMACOS Y ALIMENTOS Año 2022 Vol: XXIII, N.º3
;https://sanidad.castillalamancha.es/sites/sescam.castillalamancha.es/files/documentos/farmacia/bft_2022_3_int
eracciones_entre_farmacos_y_alimentos.pdf
Autoría: Comité de Redacción del Boletín Farmacoterapéutico y Hoja de Evaluación de Medicamentos de Castilla La
Mancha Maquetación: Adrián Pérez Fácila y Clara Notario Dongil
Noviembre 2022
EJEMPLOS DE
INTERACCIONES
MEDICAMENTOS Y
ALIMENTOS
INTERACCIONES
PROBLEMATICAS
EFECT O ANTIN UTRIE NTE.
MALD IGEST ION O MALA BSOR CION
CAMB IOS EN LA UTILI ZACIO N META BOLIC
A
FARMACO
CERIVASTATINA
AL IM EN TO : PO ME LO
RE SU LT AD O: DI SM IN
UC IO N DE L
ME TA BO LIS MO
LA CE RIV AS TA TIN A
FARMACO
CISAPRIDA
ALI MEN TO: POM ELO
DEL MET ABO LISM O
RES ULT ADO S: DIS MIN UCI ON
DE LA CIS APR IDA
FARMACO
DIAZEPAM
AL IM EN TO : AL CO HO
L
RE SU LA TD O: AU ME NT
O DE L EF EC TO SE DA
NT E
FARMACO
WARFARINA
K
AL IM EN TO : VIT AM INA
N
RE SU LTA DO : DIS MI NU CIO
INA K
DE L EFE CT O LA VIT AM
FARMACO
ANTIHIPERTENSIVOS
ALIM ENTO : SOD IO
RED ULTA DO: DISM INUC ION DEL EFEC
TO
ANT IHIP ERTE NSIV O
FARMACO
INDINAVIR
PE RF OR AT UM
AL IM EN TO : HY PE RIU M
O DE L ME TA BO LIS MO
RE SU LTA DO : AU ME NT
DE L IN DIN AV IR
