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Actualización Del Mercado de Carnes Frías en Colombia 2025

El mercado de carnes frías en Colombia alcanzó 3,28 MMT en 2024 y se proyecta un crecimiento del 2,8% anual hasta 2034. El Grupo Nutresa lidera el sector, seguido por otras empresas que diversifican sus productos y expanden su presencia. Las tendencias incluyen innovación en productos saludables, expansión de canales de distribución y un enfoque en sostenibilidad, aunque el sector enfrenta desafíos como la volatilidad de precios y competencia de alternativas.

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Actualización Del Mercado de Carnes Frías en Colombia 2025

El mercado de carnes frías en Colombia alcanzó 3,28 MMT en 2024 y se proyecta un crecimiento del 2,8% anual hasta 2034. El Grupo Nutresa lidera el sector, seguido por otras empresas que diversifican sus productos y expanden su presencia. Las tendencias incluyen innovación en productos saludables, expansión de canales de distribución y un enfoque en sostenibilidad, aunque el sector enfrenta desafíos como la volatilidad de precios y competencia de alternativas.

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ACTUALIZACION DE MERCADO DE CARNES FRÍAS EN COLOMBIA (2025)

1. Tamaño y Crecimiento del Mercado

En 2024, el mercado de carne en Colombia alcanzó un volumen aproximado de 3,28 millones de


toneladas métricas (MMT). Se proyecta que este mercado crezca a una tasa anual compuesta del
2,8% durante el período 2025-2034, alcanzando aproximadamente 4,21 MMT en 2034. Este
crecimiento está impulsado por la creciente demanda de carne en restaurantes de servicio rápido
y cambios en los hábitos de consumo.

2. Principales Empresas del Sector

El Grupo Nutresa mantiene su posición como líder en el mercado colombiano de carnes frías,
operando a través de sus filiales Alimentos Cárnicos, Atlantic FC y Alimentos Zenú. Le siguen
empresas como Red Cárnica, La Fazenda, Cerdos del Valle y Porcicarnes en conjunto con
Agropecuaria Los Molinos. Estas compañías han fortalecido su presencia en el mercado mediante
estrategias de expansión y diversificación de productos.

3. Consumo y Preferencias del Consumidor

El consumo per cápita de carne de cerdo en Colombia ha mostrado una tendencia al alza,
influenciado por campañas que promueven sus beneficios nutricionales y la versatilidad en la
cocina. Además, las carnes frías se han consolidado como una opción popular debido a su
practicidad y variedad, especialmente en entornos urbanos donde la conveniencia es un factor
clave en las decisiones de compra.

4. Tendencias del Mercado

Innovación en Productos: Las empresas están desarrollando alternativas basadas en proteínas


vegetales y opciones bajas en sodio y grasas, respondiendo a una creciente demanda de productos
más saludables.
Expansión de Canales de Distribución: El auge de los canales de descuento ("hard discount") ha
influido en la dinámica del mercado, ofreciendo productos de carnes frías a precios más
competitivos y alcanzando una mayor penetración en diversos segmentos de consumidores.

Sostenibilidad: Hay un enfoque creciente en prácticas sostenibles, incluyendo la reducción de


emisiones y el bienestar animal, alineándose con las expectativas de consumidores más
conscientes ambientalmente.

5. Desafíos y Perspectivas

A pesar del crecimiento proyectado, el sector enfrenta desafíos como la volatilidad en los precios
de las materias primas, cambios en las regulaciones sanitarias y la competencia de productos
alternativos. No obstante, la diversificación de productos y la adaptación a las tendencias de
consumo saludable y sostenible posicionan al mercado de carnes frías en Colombia con
perspectivas positivas para los próximos años.

6. Referencias

www.referenciasdeexpertos.com

lanota.com

porkcolombia.co

jrivasa.com

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