ANEXO II – DISPOSICIÓN SDEyVE N° 015/2021.
PLANTILLA PARA FORMALIZACIÓN DE PROGRAMAS ANALÍTICOS
Sede ANDINA
Localidad BARILOCHE
Escuela
Carrera INGENIERIA EN COMPUTACIÓN
QUIMICA Código SIU-Guaraní
plan en el que se
PROGRAMA enmarca
ANALÍTICO DE
Ubicación en Plan de Año 2022
Estudios Cuatrimestre: 2°
Para Aprobar:-
Para Cursar:--------------------
-------
Correlativas
según plan de Cursada Materia Materia
estudios Aprobada Aprobada Aprobada
Ciclo Lectivo Régimen de cursada
(Presentación
2022
del Cuatrimestral – 2° Cuatrimestre
documento)
Carga horaria Carga
Semanal horaria total
4 hs Créditos 64 hs
UNRN
Horas Horas
Teóricas 56 hs Prácticas 8 hs
Totales Totales
Horas de estudio Se recomiendan diez horas semanales extras para la
extra clase apropiación de los
recomendada
contenidos
Día/s y
horario/s de
cursado
Profesor/a a cargo GASTON DI BONIS
Equipo de
docencia
Fundamentación
La enseñanza de la química en la carrera de TPVO se justifica por tratarse de una
disciplina de base para la comprensión de otras áreas de estudio. Es de suma
importancia que el alumno conozca algunos temas a la perfección como por
ejemplo el concepto de ion con sus diferentes cargas eléctricas o las diferentes
formulas químicas como óxidos, sales acidas, básicas y neutras por su función en el
estado nutricional de las plantas así como su movimiento en el suelo. Estos y otros
contenidos son fundamentales ya sea en Fisiología Vegetal, Fertilizaciones, riego y
materias que estén relacionadas con el desarrollo de cultivares diferentes. La
química es una disciplina transversal a la carrera casi en su totalidad.
Propósitos de la asignatura
Encuadrar al estudiante en los principios básicos de la Química, beneficiando la relación y la
aplicación con el mundo que lo rodea y gradualmente a los campos de su interés específicos.
Desarrollar una actitud crítica, que le permita tomar decisiones responsables ante situaciones y
problemas que deberá enfrentarse como profesional. Adquirir los conocimientos básicos de la
disciplina ya que es necesario para la comprensión de las diferentes áreas de conocimientos que
forman parte de la TPVO
Contenidos Mínimos según plan de estudios
Concepto de materia, sustancia, mezcla homogénea y heterogénea, solución, soluto y solvente. Tipos
de soluciones. Propiedades de la materia, físicas y químicas, intensivas y extensivas. Sustancias
simples y compuestas. Concepto de átomo, molécula, ion, catión y anión. Uniones interatómicas y
fuerzas intermoleculares, dipolo transitorio y permanente, unión por puente de hidrogeno. Concepto
de mol y diferentes unidades de concentración. Concentración de soluciones. Estequiometria.
Solubilidad. Ascenso ebulloscopico y descenso crioscopico. Acidez y basicidad, escala del pH.
Propuesta Metodológica
a) 14 clases teóricas prácticas presenciales y/o virtuales de acuerdo a la necesidad del curso, de 4hs
de duración cada una con exposición dialogada y utilización del campus. El alumno contará con una
guía de esquemas que le facilitarán el seguimiento de la exposición. b) Clases de consulta con
discusión de cuestionarios y problemas de aplicación. Se resolverán las dudas mínimas que hayan
quedado luego de su trabajo personal. c) Se desarrollarán trabajos experimentales de laboratorio
dependiendo la cantidad de alumnos inscriptos y los protocolos existentes. En la situación que no se
pueda contar con clases prácticas presenciales se elaboraran experiencias sencillas para que el
alumno pueda realizar en la casa y prácticos paras resolver de acuerdo a la experiencia realizada con
elaboración de informes, contando además con guías para cada práctico.
Cronograma de Actividades Teóricas, Prácticas, Salidas de Campo, etc.
¿Requiere extensión áulica? (Campus bimodal) si
Ajustes para estudiantes con discapacidad
De acuerdo a las necesidades de los posibles alumnos con discapacidad se trabajara con el equipo de
la UNRN
Unidad
Fecha Probable de Inicio y Finalización
I. LA MATERIA: ESTADOS Y
PROPIEDADES
Contenidos
La Materia y sus estados. Propiedades generales de los líquidos. Descripción según la cinética
molecular. Viscosidad. Tensión superficial. Acción capilar. Evaporación. Fundamento del proceso de
evaporación y transferencia de calor. Puntos de ebullición y destilación Propiedades generales de los
sólidos. Ordenamientos en el estado sólido. Estructuras cristalinas. Principales propiedades derivadas
del tipo de sólido. Cambios de estado. Sistemas materiales. Fases y componentes. Métodos de
separación de fases y componentes.
Actividades Prácticas de la Unidad
Separación de fases. Resolución de trabajos prácticos
Bibliografía obligatoria
Temas de Química General, versión ampliada. Angelini M. y otros. Ed. Eudeba Bibliografía
Complementaria
Bibliografía Complementaria
Unidad
Fecha Probable de Inicio y Finalización
II. ELEMENTOS, ÁTOMOS Y
MOLÉCULAS
Contenidos
Introducción. Breve historia de los conocimientos que llevaron a la teoría atómica actual. Teoría
atómica actual. Composición y estructura del átomo, núcleo y capas de electrones. Partículas sub-
atómicas: protones, neutrones y electrones. Definición de elemento químico, átomo y molécula.
Tabla periódica de los elementos. Número atómico. Grupos y períodos. Masa atómica relativa y masa
molecular relativa y su relación con el Número de Avogadro. Unidad de masa atómica (UMA).
Concepto de MOL. Masa atómica (Peso atómico) y masa molecular (Peso molecular), de los
elementos. Breve noción de isótopos. Masa molecular de sustancias compuestas. Leyes de los gases
ideales. Ecuación general de los gases. Aplicaciones Macro y Micro elementos. Su importancia en la
producción vegetal. Contenidos y tolerancias. Síntomas más relevantes de su defecto o exceso.
Actividades Prácticas de la Unidad
Reconocimiento de elementos en el laboratorio. Resolución de trabajos prácticos.
Bibliografía obligatoria
Temas de Química General, versión ampliada. Angelini M. y otros. Ed. Eudeba
Bibliografía Complementaria
Raymond Chang QUIMICA. 6ta edición. Ed. Mc Graw Hill
Unidad
Fecha Probable de Inicio y Finalización
III. UNIONES QUIMICAS Y
FUERZAS INTERMOLECULARES
Contenidos
Definición. Configuración electrónica de los elementos con especial atención a los electrones de las
capas más externas. Concepto de electronegatividad y su relación con las uniones químicas. Tipos de
uniones químicas. Unión Covalente homonuclear y heteronuclear, simple y coordinada.
Características relevantes de los compuestos covalentes. Unión Iónica. Características relevantes de
los compuestos iónicos. Iones: aniones y cationes. Unión Metálica. Características relevantes de los
metales. Polaridad de la unión covalente. Polaridad de las moléculas covalentes. Dipolos. Fuerzas
intermoléculares: Enlaces puente de hidrógeno; Fuerzas debidas a los dipolos permanentes o fuerzas
dipolo – dipolo; Fuerzas debidas a dipolos transitorios o dipolos inducidos o fuerzas de London.
Geometría de las moléculas. Reglas de TREPEV
Actividades Prácticas de la Unidad
Uniones químicas. Resolución de trabajos prácticos.
Bibliografía
Temas de Química General, versión ampliada. Angelini M. y otros. Ed. Eudeba
Bibliografía Complementaria
Raymond Chang QUIMICA. 6ta edición. Ed. Mc Graw Hill
Unidad
IV. REACCIONES QUIMICAS.
Fecha Probable de Inicio y Finalización
FORMACIÓN DE COMPUESTOS.
NUMEROS DE OXIDACIÓN
Contenidos
Relación entre las uniones químicas y las reacciones químicas. Concepto de número de oxidación.
Reglas para la asignación del número de oxidación. Ecuación química. Reactivos y productos de la
reacción. Compuestos binarios del oxígeno: óxidos ácidos, básicos y neutros. Hidrólisis de óxidos
ácidos y básicos: hidróxidos o bases y oxoácidos. Compuestos binarios del hidrógeno: hidruros
metálicos y no metálicos. Hidrólisis de hidruros: hidróxidos o bases e hidrácidos. Nomenclatura
Reacciones de neutralización. Obtención de sales. Concepto de anfóteros y su comportamiento. Sales
ácidas, básicas y neutras. Sales dobles y complejas. Sales hidratadas. Nomenclatura.
Actividades Prácticas de la Unidad
Neutralización. Resolución de trabajos prácticos.
Bibliografía
Temas de Química General, versión ampliada. Angelini M. y otros. Ed. Eudeba
Bibliografía Complementaria
Raymond Chang QUIMICA. 6ta edición. Ed. Mc Graw Hill
Unidad
Fecha Probable de Inicio y Finalización
V. ESTEQUIOMETRIA
Contenidos
Concepto de equivalente químico o equivalente gramo y su relación con el mol. Introducción a la
estequiometría. Proporción estequiométrica. Balance de ecuaciones químicas. Cálculos
estequiométricos. Reactivo en exceso y reactivo limitante. Porcentaje de rendimiento de una
reacción química: rendimiento teórico y rendimiento real. Pureza de los reactivos.
Actividades Prácticas de la Unidad
Reactivo limitante y en exceso. Resolución de trabajos prácticos.
Bibliografía
Temas de Química General, versión ampliada. Angelini M. y otros. Ed. Eudeba
Bibliografía Complementaria
Raymond Chang QUIMICA. 6ta edición. Ed. Mc Graw Hill
Unidad Fecha Probable de Inicio y Finalización
VI. SOLUCIONES
Contenidos
Importancia de las soluciones en la química, en los seres vivos y en particular en la producción
vegetal. Breve repaso de sistemas materiales, definición de soluciones. Solvente o disolvente y
soluto. Tipos de soluciones: gas – gas; gas – líquido; líquido – líquido; sólido – líquido y sólido –
sólido. Soluciones diluidas, concentradas y saturadas. Concepto de solubilidad y su variación con la
temperatura. Unidades de medida de la concentración de soluciones: porcentaje masa en volumen;
porcentaje masa en masa, partes por millón; molaridad y normalidad. Comparación de unidades de
expresión de la concentración. Dilución. Mezcla de soluciones de distinta concentración.
Actividades Prácticas de la Unidad
Preparación de soluciones. Resolución de trabajos prácticos.
Bibliografía
Temas de Química General, versión ampliada. Angelini M. y otros. Ed. Eudeba
Bibliografía Complementaria
Raymond Chang QUIMICA. 6ta edición. Ed. Mc Graw Hill
Unidad
VII. EQUILIBRIOS DE SISTEMAS O Fecha Probable de Inicio y Finalización
EQUILIBRIO QUIMICO
Contenidos
Concepto de equilibrio químico. Concepto de velocidad de la reacción: directa e inversa. Definición
de constantes de equilibrio. Características más relevantes del equilibrio y características de las
constantes de equilibrio. Principio de Le Chatelier. Tipos de reacciones de equilibrio. Equilibrio ácido
– base. Ampliación de la definición de sustancias ácidas y básicas: Teorías de Arrhenius, Lewis y
Brönsted. Acidos y bases conjugados. Conceptos de ácidos y bases débiles y fuertes y su relación con
las constantes de equilibrio acido - base. Cálculo de la concentración de iones hidronio y hidróxilos en
ácidos y bases débiles y fuertes y su relación con las constantes de equilibrio. Grado de disociación.
Equilibrio en el agua pura. Comportamiento anfótero del agua. Constante de disociación del agua,
obtención de Kw. Concepto de pH y pOH. Acidez, neutralidad y alcalinidad de soluciones. Cálculo del
pH y del pOH de soluciones de ácidos y bases y su relación con las constantes de equilibrio.
Indicadores ácido – base. Importancia del pH en el suelo. Hidrólisis de sales. Grado y porcentaje de
hidrólisis. Constantes de equilibrio en la hidrólisis de sales. Soluciones reguladoras o tampones o
buffers. Cálculo del pH en la hidrólisis de sales y en las soluciones reguladoras. pH de máxima
regulación en soluciones reguladoras.
Actividades Prácticas de la Unidad
Acidez y basicidad. Resolución de trabajos prácticos.
Bibliografía
Temas de Química General, versión ampliada. Angelini M. y otros. Ed. Eudeba
Bibliografía Complementaria
Raymond Chang QUIMICA. 6ta edición. Ed. Mc Graw Hill
Unidad
Fecha Probable de Inicio y Finalización
VIII. REACCIONES DE OXIDO
REDUCCIÓN
Contenidos
Definición. Concepto de oxidación y reducción. Agente oxidante y agente reductor. Hemireacciones
del oxidante y del reductor. Balance en ecuaciones químicas de óxido – reducción. Método del ion –
electrón. Equivalente químico o gramo en reacciones de óxido – reducción. Equilibrio en reacciones
de óxido – reducción.
Actividades Prácticas de la Unidad
Reacciones de oxido – reducción. Resolución de trabajos prácticos..
Bibliografía
Temas de Química General, versión ampliada. Angelini M. y otros. Ed. Eudeba
Bibliografía Complementaria
Raymond Chang QUIMICA. 6ta edición. Ed. Mc Graw Hill
Propuesta de evaluación
Se tomaran dos parciales escritos con sus respectivos recuperatorios.
Asignatura posible de ser promocionada sin examen final
SI :
NO
Características del Sistema de Promoción-
El alumno deberá aprobar los parciales con una nota superior a 78 (siete)
(ocho) en cada uno y entregar los
tp solicitados con nota aprobado (no numérica).
Requisitos de acreditación
Que el alumno se apropie del vocabulario técnico acorde a la disciplina y demuestre manejo de los
conceptos solicitados anteriormente pudiendo extrapolar a situaciones sencillas relacionadas con
sistemas productivos vegetales.
Fechas tentativas de evaluaciones previstas
Primer parcial:
Segundo parcial:.
Recuperatorio:
Vigencia del Programa
Año 2022 Año 2023 Año 2024
Firma y Aclaración Firma y Aclaración Firma y Aclaración
Docente a cargo Docente a cargo Docente a cargo
Firma y Aclaración Firma y Aclaración Firma y Aclaración
Director de Carrera Director de Carrera Director de Carrera
