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Masas Finas

La receta de masas finas incluye una plancha de bizcochuelo, dulce de leche y coco rallado. Se prepara un baño de coco con agua, azúcar y más coco rallado, que se utiliza caliente. Las masitas se arman con el bizcochuelo relleno de dulce de leche y cubiertas con el baño de coco, luego se cortan en porciones.

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Masas Finas

La receta de masas finas incluye una plancha de bizcochuelo, dulce de leche y coco rallado. Se prepara un baño de coco con agua, azúcar y más coco rallado, que se utiliza caliente. Las masitas se arman con el bizcochuelo relleno de dulce de leche y cubiertas con el baño de coco, luego se cortan en porciones.

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MASAS FINAS

INGREDIENTES
Plancha de bizcochuelo 1
Dulce de leche repostero 500 gramos
Coco rallado 500 gramos

Baño de coco
Ingredientes
Coco rallado 200 gramos
Azúcar 400 gramos
Agua 150 cc
Preparación
Colocar en una cacerola el agua y el azúcar. Llevar a ebullición y añadir el coco rallado
integrando bien la preparación. Se debe utilizar en caliente.

Plancha de Bizcochuelo
Ingredientes
Huevos 6
Azúcar 200 gramos
Harina leudante 240 gramos
Esencia de vainilla 1 cda de te

Preparación
Batir los huevos y el azúcar hasta obtener el punto letra. Tamizar la harina leudante y
agregarla a la preparación, perfumar con la esencia de vainilla. Mezclar con movimientos
envolventes. Llevar al horno en una placa previamente enmantecada de 34 por
24cm.cocinar a temperatura media de 20 a 25 minutos.

Masitas de coco
Cortar el bizcochuelo por la mitad y untar la parte interna c9on dulce de leche de forma
pareja. Cubrir el relleno con la parte superior de la plancha presionando con suavidad.
Untar la superficie con el dulce de leche restante y cubrir con el baño de coco caliente.
Cortar tiras de 4 centímetros y dividirlas en porciones de 4 centímetros de lado. Poner
cada porción sobre un pilotín.

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