UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL

“SIMÓN RODRÍGUEZ”
NÚCLEO CANOABO - Dr. FÉLIX ADAM
LICENCIATURA EN EDUCACIÓN
MENCIÓN DOCENCIA AGROPECUARIA
SEMINARIO DEL TRABAJO ESPECIAL DE GRADO

PRODUCCIÓN DE PLÁNTULAS DE CACAO (Theobroma cacao L.)

MEDIANTE LA CREACIÓN DE UN VIVERO ESCOLAR PARA
FOMENTAR LA AGROECOLOGÍA EN EL LICEO CAYETANO PIFANO,
EN MONTALBAN ESTADO CARABOBO

Facilitadora: Participantes:
Prof. Sheila Galindez Fernanda Machado
Tutor: CI. 25.335.062
Dilmary Ramirez
CI. 24.472.247

Canoabo, Diciembre 2024.

i
 ÍNDICE GENERAL

pp.
Lista de Cuadros……………………………………………….…………... iv
Resumen…………………………………………………….………………. v
Introducción……………………………………………………..………….. 1

CAPÍTULOS
I. EL PROBLEMA
Planteamiento del Problema…………………...………….……………...
Objetivos de la Investigación…………………………………………….
Objetivo General…………...……………………………….………
Objetivos Específicos………….……………………………..…….
Justificación………………………………………………………………

II. MARCO TEÓRICO

Antecedentes de la Investigación………………………………………..
Bases Teóricas…..………………………………………………...………
Bases Conceptuales………………………………………………………
Bases Legales…………………………………………………………….
Definición de Términos Básicos…………………………………………

III. METODOLOGÍA
Tipo de Investigación…………………………………………………….
Diseño de la Investigación……………………………………………….
Población y Muestra……………………………………………………..
Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos………………………
Validez y Confiabilidad del Instrumento………………………………...
Técnicas para el Análisis de los Datos…………………………………...

ii
REFERENCIAS……………………………………………………………...

Anexos

iii
 LISTA DE CUADROS

pp.
CUADRO
1 Distribución de la Población…………………………………
2 Operacionalización de Variables…………………………….

iv
 UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
“SIMÓN RODRÍGUEZ”
NÚCLEO CANOABO – Dr. FÉLIX ADAM
LICENCIATURA EN EDUCACIÓN
MENCIÓN DOCENCIA EN AGROPECUARIA
SEMINARIO DEL TRABAJO ESPECIAL DE GRADO

PRODUCCIÓN DE PLÁNTULAS DE CACAO (Theobroma cacao L.)

MEDIANTE LA CREACIÓN DE UN VIVERO ESCOLAR PARA
FOMENTAR LA AGROECOLOGÍA EN EL LICEO CAYETANO PIFANO,
EN MONTALBAN ESTADO CARABOBO

Tutora: Participantes:
MSc. Aleida Bravo Fernanda Machado
CI. 25.335.062
Dilmary Ramirez
CI. 24.472.247
Año: 2024.

RESUMEN

Descriptores:

Línea de Investigación:

v
 INTRODUCCIÓN

El cacao (Theobroma cacao L.) constituye un cultivo de gran importancia

económica a nivel mundial debido a su potencial como materia prima en la industria
alimentaria, particularmente en la producción de chocolate (Zuñiga, Montero, Llacsa,
y Vidal, 2006). Sin embargo, la industria cacaotera venezolana enfrenta una serie de
problemas que han provocado una constante disminución en los rendimientos y
volúmenes de cosecha en las últimas décadas. Entre estos destacan la falta de
renovación de los plantaciones, la escasez de material genético de calidad para
establecer nuevas plantaciones, la aplicación de sistemas de producción
convencionales no sostenibles y la escasa formación de los productores en temas
como técnicas de cultivo, poscosecha y comercialización (Agrofondo, 2016;
Colmenares et al., 2020; Clavijo et al., 2020; Benítez et al., 2018).
Ante este complejo panorama, resulta pertinente promover acciones que permitan
dinamizar el sector de forma sostenible, mediante el desarrollo de capacidades
locales, la producción descentralizada de material vegetal certificado y la difusión de
modelos agroecológicos (Machado y Ramírez, 2024). En este marco, el presente
proyecto de implementación de un vivero de cacao en un liceo se justifica por su
potencial para contribuir con la renovación de plantaciones cacaoteras, promover la
actitud de nuevos agricultores con vocación cacaotera y enfoque agroecológico,
difundir sistemas de producción sostenibles y articular el sector educativo y el
agroproductivo en pro del desarrollo local (Chevez et al., 2024; Castro y Pineda,
2023; Arreaga, 2022; Márquez, 2022; Villasmil et al., 2021).
El estudio se enmarca en un proyecto factible, apoyado en una investigación
descriptiva, con un diseño de campo, no experimental y transeccional. La población
de interés corresponde a los docentes del Liceo Cayetano Pifano, a quienes se

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aplicará un cuestionario validado por expertos y con confiabilidad estadística para
conocer su conocimiento teórico y práctico sobre técnicas de viveros y cultivo
agroecológico del cacao. Posteriormente, se determinará la factibilidad técnica y
operativa que presenta el liceo para la creación de un vivero agroecológico de
plántulas de cacao. Finalmente, se diseñará una estrategia agroecológica orientada a
la creación de dicho vivero, con el fin de contribuir a la renovación de plantaciones,
la capacitación de los agricultores y la promoción de la cultura cacaotera en el
Municipio Montalbán.
La estructura del trabajo incluye cinco capítulos. En el Capítulo I se presenta el
planteamiento del problema, los objetivos de la investigación y la justificación del
estudio. El Capítulo II aborda el marco teórico referencial, incluyendo los
antecedentes, las bases teóricas, conceptuales y legales. El Capítulo III describe el
marco metodológico utilizado. Los Capítulos IV y V presentan, respectivamente, las
conclusiones y recomendaciones derivadas del proceso investigativo.

7
 CAPITULO I
EL PROBLEMA

Planteamiento del Problema

El cacao (Theobroma cacao L.) constituye un cultivo de gran importancia

económica a nivel mundial debido a su potencial como materia prima en la industria
alimentaria, particularmente en la producción de chocolate (Zuñiga, Montero, Llacsa,
y Vidal, 2006). Según estadísticas de la Organización Internacional del Cacao (ICCO,
por sus siglas en inglés), Venezuela es considerado un país cacaotero menor cuya
producción nacional anual se ubica entre las 15.000 y 20.000 toneladas métricas de
grano de cacao (ICCO, 2020). A pesar de contar con condiciones edafoclimáticas
propicias para el desarrollo de este cultivo, la industria cacaotera venezolana enfrenta
una serie de problemas que han provocado una constante disminución en los
rendimientos y volúmenes de cosecha en las últimas décadas.
Entre los principales obstáculos que afectan negativamente al sector cacaotero
venezolano, destacan la falta de renovación de los plantaciones, cuya edad promedio
supera los 30 años (Agrofondo, 2016). Esto ha derivado en la presencia generalizada
de huertos senescentes poco productivos susceptibles a plagas y enfermedades.
Asimismo, la escasez de material genético de calidad para establecer nuevas
plantaciones constituye otro escollo, pues los pequeños y medianos agricultores
carecen de acceso a plántulas certificadas que les permitan aumentar la productividad
de sus cultivos. Esta situación se exacerba por la falta de programas gubernamentales
de renovación y asistencia técnica para los cacaocultores (Colmenares et al., 2020).
Otro factor inhibidor identificado es la aplicación de sistemas de producción
convencionales no sostenibles, caracterizados por el uso excesivo de insumos

8
químicos y la limitada incorporación de prácticas agroecológicas que preserven los
suelos y recursos naturales. Este modelo extractivista ha contribuido a la degradación
paulatina de la fertilidad de los suelos en zonas cacaoteras y a la contaminación del
ambiente (Clavijo et al., 2020). A su vez, la escasa formación de los productores en
temas como técnicas de cultivo, poscosecha y comercialización ha incidido
negativamente en la calidad del grano de exportación (Benítez et al., 2018).
Uno de los aspectos más preocupantes que afecta a la cacaocultura venezolana es
la avanzada edad de las plantaciones existentes. Según cifras del Consejo Nacional de
Cacao (CONACADO, 2019), aproximadamente el 60% de las plantaciones
cacaoteras en el país superan los 30 años de establecidas, cuando la mayor
productividad de un cacaotal se alcanza entre los 15 y 25 años. A medida que las
plantas envejecen, su capacidad de producción desciende de forma gradual debido a
procesos fisiológicos como el fin del periodo reproductivo y la senescencia de
órganos y tejidos (Zuñiga et al., 2006). Esto representa una pérdida significativa de
ingresos para los agricultores, quienes enfrentan dificultades para renovar sus
cultivos.
Según Godoy y Delgado (1992), la caída en los rendimientos a partir de los 25
años puede alcanzar hasta el 50% con respecto a la plena capacidad productiva del
cacaotal. Esto se debe principalmente a la disminución en la cantidad y tamaño de
frutos por árbol, así como a una mayor incidencia de enfermedades y plagas ligadas al
debilitamiento fisiológico de plantas senescentes. De esta manera, se estima que la
falta de renovación genera pérdidas anuales por el orden de los 5,000 millones de
dólares para la economía venezolana (CONACADO, 2017). La prolongada crisis
socioeconómica ha restringido la inversión en el sector y dificultado el acceso de
pequeños productores a créditos para iniciar nuevas plantaciones.
Esta problemática se agrava por la escasez de material vegetal apto para la
renovación cacaotera. Tal y como destaca Buitrago (2006), la viabilidad de establecer

9
un plantío depende altamente de contar con plántulas sanas y vigorosas, con sistemas
radicales y aéreos bien desarrollados y libres de patógenos. Sin embargo, pocas zonas
productoras de Venezuela cuentan actualmente con viveros especializados capaces de
proveer las cantidades requeridas de plántulas certificadas genéticamente.
Uno de los principales productores de material vegetal era el extinto Instituto
Nacional de Investigaciones Agrícolas (INIA), cuya red de viveros experimentales
dejó de operar en la década de 1990 (CONACADO, 2017). En su ausencia, los
agricultores deben recurrir a semilleros artesanales con poco control de calidad
fitosanitaria, o importar plántulas de otros países a precios prohibitivos. Esto limita
seriamente las opciones para reemplazar cultivos senescentes e incrementar las áreas
sembradas que demandan el sector.
Un factor subyacente a la problemática de renovación de plantaciones es la
carencia de asistencia técnica especializada para los cacaocultores. Como expresan
Campos y Chirinos (2014), la falta de asesoramiento idóneo en aspectos
agronómicos, fitosanitarios y poscosecha ha obstaculizado la actualización de
conocimientos y el impulso de nuevas técnicas.
La escasa presencia de extensionistas capacitados para transferir tecnología a
pequeños productores, unida a la complejidad de los cuidados requeridos por un
cultivo perenne como el cacao, han limitado la adopción de buenas prácticas
agrícolas. Esto se refleja en bajos rendimientos promedio por hectárea, estimados en
150-300 kilogramos frente a potenciales de 500-800 kg/ha (CONACADO, 2017). Del
mismo modo, muchos agricultores desconocen estrategias básicas para el manejo
integrado de plagas y enfermedades, lo que repercute en mayores pérdidas
productivas. Al no recibir orientación constante, es común que opten por métodos
inapropiados como el uso excesivo de agroquímicos que afectan su salud y degradan
los suelos.

10
 Complementariamente, es necesario mencionar la utilización generalizada de
sistemas de producción extractivistas que evidencian la urgencia de transitar hacia
modelos agroecológicos. Según diversas investigaciones, este enfoque representa una
alternativa viable y sostenible para cultivos perennes como el cacao (Clavijo et al.,
2020; Rijo et al., 2017). Evita la dependencia de insumos industriales, conserva la
biodiversidad nativa, protege la calidad de suelos y cursos hídricos, y mejora las
condiciones socioeconómicas de productores.
A pesar de sus ventajas demostradas a nivel mundial, son escasas las experiencias
prácticas implementadas en Venezuela. Como señalan Díaz et al. (2016), pocos
agricultores conocen las bondades de la agroecología y persiste una falta de
acompañamiento institucional para su difusión e implantación a escala comercial. De
persistir el modelo tradicional extractivista, las plantaciones corren el riesgo de
agotamiento y erosión de los recursos naturales en las próximas décadas.
El presente panorama refleja la imperiosa necesidad de fomentar acciones que
reactiven el sector cacaotero venezolano de forma sostenible, mediante el desarrollo
de capacidades locales, la producción de insumos saludables y la incorporación de
paradigmas como la agroecología. En este marco de ideas, resulta promisoria la
implementación viveros especializados en cacao que contribuyan a sortear los retos
expuestos.
En las últimas décadas, el cultivo del cacao ha experimentado un resurgir en la
región, especialmente en el municipio Montalbán del estado Carabobo. Debido a las
condiciones edafoclimáticas propicias, la producción cacaotera local ha ido en
aumento, convirtiéndose en una actividad económica relevante para las familias
rurales. Sin embargo, la situación actual de la producción de plántulas de cacao en
Montalbán evidencia retos importantes. Si bien algunos productores han logrado
implementar las BPA en el manejo de sus plantaciones, la escasez de material vegetal
certificado y la avanzada edad de los cacaotales limitan la renovación y expansión de

11
los cultivos. Por ello, la creación de un vivero de plántulas de cacao cobra especial
relevancia como alternativa para proveer insumos de calidad y fomentar la
reconversión agroecológica de los huertos, contribuyendo a la reactivación y
desarrollo sostenible de la cacaocultura en la región.
Un elemento adicional que ha repercutido en el estancamiento de la actividad
cacaotera es la carencia de iniciativas que fomenten el cultivo en localidades,
comunidades e instituciones como escuelas y liceos, donde podrían forjarse nuevas
generaciones de agricultores con vocación cacaotera y conciencia sobre la
importancia de la agroecología. Al respecto, estudios plantean la potencialidad de los
viveros escolares como alternativa para generar plántulas y concienciar a estudiantes
sobre la sostenibilidad ambiental en los sistemas productivos (Sáez et al., 2015).
Ante este problemático panorama de la cacaocultura venezolana, resulta evidente
la necesidad de impulsar proyectos de desarrollo local que articulen esfuerzos entre el
sector educativo y el agroproductivo. El establecimiento de un vivero de cacao en la
institución educativa Cayetano Pifano, ubicada en Montalbán estado Carabobo,
permitiría atacar diversos puntos críticos, al producir material vegetal de calidad para
la renovación de plantaciones, enseñar técnicas agroecológicas a estudiantes y
comunidades y fomentar vocaciones agrícolas con visión sostenible entre las nuevas
generaciones, todo ello en pro de la reactivación del sector cacaotero regional.
Por lo tanto, este proyecto educativo-productivo pretende contribuir con el
complejo problema que enfrenta actualmente la cacaocultura venezolana a través de
un enfoque integrador que promueva el desarrollo de capacidades, la conservación
ambiental y la generación de ingresos sostenibles tanto para la institución como para
los agricultores de la zona de influencia a la misma. En definitiva, esta propuesta
ofrece una alternativa para hacer frente a una de las limitaciones detectadas en el
sector y, en última instancia, mejorar las condiciones socio-productivas de las
comunidades cacaoteras. A partir de etas ideas, se plantea la necesidad de crear un

12
vivero de plántulas de cacao en el Liceo Cayetano Pifano con el propósito de
contribuir con la renovación de las plantaciones, la formación de agricultores y la
promoción de la agroecología y la cultura cacaotera en el Municipio. En este
contexto, se plantean las siguientes interrogantes de investigación:
¿Cuál es el conocimiento teórico y práctico que manejan los docentes del Liceo
Cayetano Pifano con respecto a técnicas básicas de establecimiento y manejo de
viveros y el cultivo agroecológico del cacao?
¿Cuál es la factibilidad técnica y operativa que presenta el Liceo Cayetano Pifano,
para la creación de un vivero agroecológico de plántulas de cacao?
¿Qué lineamientos seguir para el diseño de un vivero de plántulas de cacao con
enfoque agroecológico, que contribuya con la renovación de las plantaciones, la
capacitación de los agricultores y la promoción de la cultura cacaotera en el
Municipio Montalbán?

Objetivos de la Investigación

Objetivo General

Proponer un vivero escolar para la producción de plántulas de cacao

(Theobroma cacao L.) en el Liceo Cayetano Pifano, como estrategia para fomentar la
cultura cacaotera agroecológica en el Municipio Montalbán.

Objetivos Específicos

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⁻ Diagnosticar el conocimiento teórico y práctico que manejan los docentes del
Liceo Cayetano Pifano con respecto a técnicas básicas de establecimiento y
manejo de viveros y el cultivo agroecológico del cacao.
⁻ Determinar la factibilidad técnica y operativa que presenta el Liceo Cayetano
Pifano, para la creación de un vivero agroecológico de plántulas de cacao.
⁻ Diseñar una estrategia agroecológica orientada a la creación de un vivero de
plántulas de cacao, con el fin de contribuir a la renovación de plantaciones, la
capacitación de los agricultores y la promoción de la cultura cacaotera en el
Municipio Montalbán.

Justificación

La cacaocultura constituye uno de los principales cultivos de exportación de

Venezuela y un sector estratégico por su aporte al producto interno bruto
agropecuario. No obstante, en las últimas décadas ha enfrentado una severa
contracción de la producción a causa de múltiples factores como el envejecimiento de
plantaciones, la falta de renovación, la limitada adopción de técnicas agroecológicas y
la escasez de personal calificado e insumos de calidad para emprender nuevos
proyectos cacaoteros.
Ante este complejo escenario, resulta pertinente promover acciones que permitan
dinamizar el sector de forma sostenible, mediante el desarrollo de capacidades
locales, la producción descentralizada de material vegetal certificado y la difusión de
modelos agroecológicos que reconcilien la actividad económica con la conservación
de los recursos naturales. En este marco, el presente proyecto de implementación de
un vivero de cacao en un liceo se justifica por las siguientes razones:

14
 En primer lugar, la propuesta busca contribuir con la renovación de plantaciones
cacaoteras mediante la producción masiva de plántulas. Uno de los principales retos
que enfrenta la cacaocultura venezolana es el envejecimiento de las plantaciones,
cuyo 60% supera los 30 años según el CONACADO (2019). Esto repercute en bajos
rendimientos producto de la senescencia de árboles, afectando seriamente los ingresos
de pequeños agricultores. Para impulsar la renovación se requiere proveer amplias
cantidades de material vegetal certificado a bajo costo, objetivo que un vivero escolar
especializado puede alcanzar de manera optimizada.
Se estima que el proyecto generará una producción anual inicial de 1000 plántulas,
cantidad suficiente para establecer 1 hectárea de cacao y atender la demanda de varios
productores. Esto permitirá reiniciar o extender plantaciones de forma ordenada y con
variedades mejoradas, recuperando la productividad de huertos senescentes de forma
paulatina. De esta manera, el vivero incidiría positivamente en la revitalización del
sector mediante la renovación sostenible de cultivos.
En segundo lugar, la creación del vivero puede promover la actitud de nuevos
agricultores con vocación cacaotera y que además estén consustanciados con el
enfoque agroecológico. Uno de los retos latentes es la escasez de relevo generacional
en las zonas cacaoteras, debido al envejecimiento de productores y la falta de
incentivos para que jóvenes se inclinen por esta actividad. Sin embargo, las escuelas y
liceos constituyen escenarios propicios para fomentar nuevas vocaciones agrícolas,
sobre todo si se vinculan con proyectos prácticos.
El vivero brindará la oportunidad de capacitar a estudiantes y docentes por año en
técnicas básicas de establecimiento y manejo de cacaotales aplicando metodologías
agroecológicas. Esto permitirá inspirar nuevas generaciones de agricultores
interesados en la cacaocultura y sensibilizados en el uso racional de los recursos
naturales. De esta forma, el proyecto impulsaría el relevo de productores con criterios
de sostenibilidad desde la etapa formativa.

15
 Además de lo anterior, la creación del vivero puede contribuir con la formación
integral de los estudiantes en valores socio-productivos. Más allá de lo académico y
técnico, el trabajo en proyectos comunitarios también aporta al desarrollo de
habilidades blandas en los estudiantes. La participación activa en actividades como la
producción y comercialización de plántulas, permitirá a los alumnos involucrados
afianzar valores como el trabajo en equipo, la responsabilidad, el emprendimiento y
la solidaridad con causas del entorno.
Al mismo tiempo, el proceso les permitirá comprender la importancia económica y
ambiental de cultivos como el cacao para las familias rurales. Se formarían así
ciudadanos comprometidos con su realidad local, capaces de contribuir al desarrollo
integral de sus comunidades desde distintas áreas. Esto reforzaría la labor formativa
de la institución educativa más allá del aula.
En tercer lugar, la propuesta permitirá la difusión y fomento, de forma paulatina,
de sistemas de producción más sostenibles. Actualmente predomina el uso de
sistemas extractivistas que han deteriorado la fertilidad de los suelos en zonas
cacaoteras. Sin embargo, diversos estudios demuestran que la agroecología constituye
una alternativa viable y beneficiosa para cultivos perennes como el cacao, al
conservar recursos y mejorar ingresos de agricultores. En este sentido, el vivero
permitirá socializar durante el primer año los resultados obtenidos de las técnicas
agroecológicas aplicadas, orientando a los productores sobre sus ventajas. De esta
forma, se promovería paulatinamente la reconversión de plantaciones hacia modelos
sostenibles que garanticen la continuidad del cultivo y la protección ambiental a largo
plazo. Se generaría así conciencia entre actores clave sobre la necesidad de transitar
hacia la agroecología.
Una cuarta razón que justifica la propuesta es la importancia de impulsar el
desarrollo local mediante la articulación del sector educativo y el agroproductivo. La
interacción entre entidades comunitarias como escuelas y agricultores constituye un

16
factor relevante para dinamizar el crecimiento territorial endógeno. Sin embargo, en
la zona cacaotera de estudio se evidencia una desconexión entre estos actores que
limita el aprovechamiento de sinergias.
El establecimiento de este proyecto integrador permitiría enlazar esfuerzos
institucionales y productivos en pos del desarrollo local, al vincular la capacitación y
producción con las necesidades reales del sector primario. Se promovería así una
alianza virtuosa donde fluyan mutuamente conocimientos y beneficios económicos,
fortaleciendo los lazos comunitarios en torno a la agricultura. Se sentarían las bases
para la ejecución colectiva de iniciativas similares en el futuro.
Finalmente, la propuesta puede contribuir con la economía local mediante la
generación de excedentes monetarios. Pese a su vocación educativa, un vivero tiene
potencial para emprender actividades productivas y obtener recursos que reviertan en
su mantenimiento y mejora. Considerando parámetros internacionales de precios de
plántulas de cacao, se estima que las 1000 unidades anuales producidas podrían
generar ingresos por el orden de los 5000 dólares.
Esta rentabilidad permitiría costear insumos, equipos y mejoras físicas requeridas
para su desarrollo. Parte de los excedentes podrían asignarse a becas estudiantiles u
otras actividades comunitarias, multiplicando los beneficios del emprendimiento. De
esta forma, se lograría la autosuficiencia progresiva del proyecto mediante el
aprovechamiento de sus potencialidades productivas y una gestión eficiente de los
recursos obtenidos.
En síntesis, la implementación de un vivero escolar de cacao en el liceo justifica su
pertinencia a la luz de los retos urgentes que demanda el sector cacaotero nacional y
regional. Permitirá atender demandas insatisfechas de material vegetal, capacitación,
difusión de agroecología y desarrollo local, articulando esfuerzos entre sector público
y comunidades. Propiciará así el impulso integral y sostenible de la cacaocultura,

17
beneficiando a productores, estudiantes y la economía territorial, al tiempo que
contribuye con la misión formativa de la institución educativa.

CAPITULO II
MARCO TEÓRICO

El marco teórico o marco referencial, es el producto de la revisión documental

bibliográfica que consiste, según Arias (2012), “en una recopilación de ideas,
posturas de autores, conceptos y definiciones que sirven de base a la investigación
por realizar”. (p. 106). En este capítulo se presentan los antecedentes del estudio, las
bases teóricas y conceptuales, las bases legales y la definición de términos básicos.

Antecedentes de la Investigación

El primer lugar, se reseña la investigación de Chevez y colaboradores (2024)

titulada “Biofertilización para la producción de plántulas de cacao (Theobroma cacao
L.) injerto CCN51, para la elaboración de chocolate”, presentada en la Revista
Científica Agroindustria, Sociedad y Ambiente (A.S.A.). El objetivo de esta
investigación fue seleccionar la dosis y tipo de biofertlizantes o bioestimulante
comercial adecuada en la propagación de plantas injertas de cacao (Theobroma cacao
L.) CCN51.
La investigación se llevó a cabo un vivero comercial, ubicado en la vía La Troncal
– Conchancay del Cantón La Troncal, provincia el Cañal, Ecuador, aplicando
biofertilizantes y bioestimulantes (Biol y Humus de lombriz) en la producción de

18
plántulas cacao injerto CCN51, en dosis de 0, 100. 150 y 250 cc por cada 10 litros de
agua de riego. Se evaluó su efecto sobre la altura del injerto, grosor del tallo y
número de hojas. Los resultados muestran que los mejores resultados se obtuvieron
luego de aplicar una dosis de biofertlizantes de 150 cc a los 30, 60 y 90 días después
del injerto (DDT), por lo que se concluye que esta dosis es la óptima para obtener
más plántulas

19
 a nivel de vivero, de mayor vigor y que al final ser verán reflejado en un chocolate
orgánico, libre de contaminantes y de un mejor precio en el mercado internacional, además
de reducir los riesgos de contaminación ambiental y los costos por el uso de fertilizantes.
Esta investigación aporta información valiosa acerca del manejo agroecológico de
plántulas de cacao en fase de vivero, describiendo el uso y dosificación óptima de
bioestimulantes y biofertilizantes; el estudio describe el manejo del experimento desde la
selección de las plantas, riego, control de maleza y fertilización hasta el proceso de
evaluación de las variables (cantidad de injertos prendidos, cantidad de hojas, altura del
injerto, diámetro del tallo), demostrando que el uso de biofertilizantes y bioestimulantes
promueve un mayor crecimiento vegetativo, dada la presencia de sustancias promotoras de
crecimiento, lo cual se traduce en un óptimo desarrollo de las plántulas.
Otro estudio en el ámbito internacional fue el de Castro y Pineda (2023), titulado
“Crecimiento de plantas de cacao en etapa de vivero por efecto de sustratos orgánicos”; esta
investigación fue presentada ante la Universidad Nacional Agraria de Nicaragua, siendo su
objetico comparar el efecto en el crecimiento de plantas de cacao en etapa de vivero con
respecto al uso de tres sustratos orgánicos; esta comparación de los sustratos es con
respecto al uso de fertilización química.
El estudio se desarrolló en las instalaciones de la empresa Ingemann Soluciones S. A.,
ubicada en Tipitapa, Managua. El experimento se estableció el 26 de octubre del 2021 y
finalizó el 23 de febrero del 2022. Se utilizó un diseño completo al azar (DCA) con cuatro
tratamientos y tres repeticiones de 30 plantas cada una, para un total de 360 plantas,
sembradas en bolsa de polietileno de 20 cm X 10 cm. La variedad utilizada fue cacao
forastero. Los tratamientos fueron tres sustratos orgánicos, uno a base de cascarilla de arroz
carbonizada, un segundo con polvo de frijol carbonizado, un tercero usando suelo de las
faldas del cerro Mombacho más estiércol bovino y un cuarto tratamiento que consistió en el
uso de suelo.
Se evaluaron las variables de crecimiento altura de planta, número de hoja, diámetro del
tallo, longitud de la raíz y biomasa seca. Se registraron diferencias significativas en todas
las variables, registrando los mejores resultados con el tratamiento a base cascarilla de arroz

20
carbonizada, por lo tanto, se recomienda su uso como sustrato debido a su contribución en
el crecimiento de las plantas de cacao a nivel de vivero.
Los resultados del estudio brindan información sobre el manejo agroecológico de
plántulas de cacao en el vivero para asegurar el establecimiento exitoso de plantaciones,
destacando la importancia de la producción de plantas en vivero utilizando sustratos que
proporcionen condiciones apropiadas, siendo la cascarilla de arroz carbonizada el sustrato
más recomendado para el crecimiento de las plantas de cacao a nivel de viveros manejados
desde el enfoque agroecológico.
En otra investigación realizada por Arreaga (2022) en la Universidad Agraria del
Ecuador y titulada “Efecto de la Aplicación de dos Biofertilizantes en Plántulas de Viveros
de Cacao (Theobroma Cacao L.) en el Sector de Naranjal”, se planteó como objetivo
evaluar el efecto de la aplicación de dos biofertilizantes (biol bovino, biol broza de café) en
viveros de cacao (Theobroma cacao L.)
El estudio se llevó a cabo mediante un diseño de bloques completamente al azar
mediante la prueba de Tukey al 5% de significancia. Se analizaron variables agronómicas
en las que se encontró significancia estadística en el tratamiento: T1 Biol de bovino (5 L)
obtuvo el mejor promedio en las características agronómicas del cultivo ya que se
incrementó la altura de plantas, diámetro del tallo, número de hoja y longitud de las raíces.
En cuanto a la identificación del mejor tratamiento en estudio se determinó que se obtuvo
mejores promedios en: T1 Biol de bovino seguido por T2 Biol de broza de café, siendo el
de menor promedios el tratamiento: T3 (testigo absoluto). En base al tercer objetivo
específico análisis económico, se pudo observar que según los datos los costos totales por
cada tratamiento fueron; T1 Biol de bovino (5L) con 316,00 dólares, T2 Biol de broza de
café con 318,00 dólares, T3 (testigo absoluto) con 286,00 dólares. Al final de esta
investigación se concluyó que el uso de biol de bovino en dosis de 5 litros, si incrementó la
productividad de plántulas de cacao en vivero.
Al igual que los estudios que preceden, la investigación ofrece alternativas
agroecológicas para el mejoramiento de la producción de plántulas de cacao en vivero; en
este caso, se recomienda el uso de biol de bovino para incrementar la productividad de
plántulas de cacao en vivero, lo que se corresponde con el enfoque agroecológico que

21
fundamenta la presente propuesta; además de esto, el estudio ofrece un marco conceptual
que describe las generalidades del cacao, origen, taxonomía, morfología, requerimientos y
manejo, aportando elementos teóricos a la presente.
Por su parte, Márquez (2022) presentó el trabajo de investigación titulado “Creación de
un Vivero Agroecológico con Fines Educativos y Forestales en la Escuela Técnica Carlos
Sanda de la Parroquia Canoabo”, la cual fue presentada ante la Universidad Nacional
Experimental Simón Rodríguez, Núcleo Canoabo. El propósito del estudio fue promover la
educación ambiental a través de la creación de un vivero agroecológico como recurso
educativo y forestal para el fortalecimiento académico del área agrícola en la Escuela
Técnica Carlos Sanda y la recuperación de la diversidad vegetal en la parroquia Canoabo,
Este estudio fue tipificado como un proyecto factible, con apoyo en una investigación
descriptiva, con un diseño de campo, no experimental; el mismo estuvo estructurado en tres
fases: Diagnostico de Necesidades, Determinación de la Factibilidad y Diseño de la
Propuesta. La primera y segunda fase implicó la selección de los sujetos que aportaron los
datos necesarios a los propósitos del diagnóstico. Se empleó la técnica de la encuesta y el
cuestionario como instrumento para registrar los datos de un total de 17 docentes del área
agrícola. Los resultados determinaron que la creación de un vivero agroecológico dentro de
la institución será beneficioso para la labor pedagógica y para el área ambiental. En la
tercera fase se presenta la propuesta para la creación de un vivero agroecológico de plantas
forestales autóctonas que brinde a los estudiantes conocimientos teóricos y prácticos en el
área agrícola y promueva la educación ambiental.
El estudio que precede ofrece aportes teóricos y metodológicos que orientan a la
presente investigación ya que, por un lado, contiene un marco conceptual que describe el
proceso de establecimiento y manejo de viveros desde un enfoque agroecológico y, por otro
lado, presenta un procedimiento metodológico similar al estudio en desarrollo en cuanto a
las fases de la investigación; del mismo modo, la fase de diseño de la propuesta es un plan
de acción para la creación de un vivero agroecológico de plantas forestales que aporta
elementos que pueden considerarse en el diseño de un vivero de plántulas de cacao con
enfoque agroecológico.

22
 Finalmente, se reseña la investigación de Villasmil y colaboradores (2021), titulada
“Efecto del Manejo Agroecológico sobre el Crecimiento de Plántulas de Theobroma cacao
L. en Fase de Vivero”, presentado en la Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería de la
Universidad del Zulia. El estudio tuvo como propósito evaluar el efecto del manejo
agroecológico sobre el crecimiento de plántulas de cacao en fase de vivero en el municipio
Sucre del estado Zulia, Venezuela.
El diseño del estudio fue experimental y totalmente al azar con 5 tratamientos y 10
repeticiones: T1, fórmula completa 12-12-17; T2, lixiviado de raquis de plátano +
Trichoderma harzianum + Beauveria bassiana; T3, vermicompost líquido + Trichoderma
harzianum + Beauveria bassiana; T4, lixiviado de raquis de plátano + Trichoderma
harzianum + trampa y T5, vermicompost líquido + Trichoderma harzianum + trampa. Los
datos de crecimiento de las plántulas se analizaron siguiendo la metodología de medidas
repetidas, observándose que, en fase de vivero, las mismas se pueden manejar sin el uso de
agroquímicos. El modelo de estimación para el tamaño de plántulas de cacao a través del
tiempo, permitiría obtener información en un momento determinado de su proceso de
crecimiento.
Como principal aporte del estudio se resalta la importancia de conocer diferentes
alternativas agroecológicas para el cultivo del cacao, con la finalidad de minimizar el
impacto negativo en los seres humanos, animales y el ambiente, en pro de mantener un
equilibrio ecológico sustentable. De esta manera, el estudio ofrece alternativas de manejo
agroecológico sobre el crecimiento de plántulas de cacao en fase de vivero, mediante la
aplicación de distintas combinaciones de lixiviado de raquis de plátano, Trichoderma
harzianum, Beauveria bassiana y vermicompost líquido.

Bases Teóricas

Las bases teóricas comprenden una serie de teorías y conceptos que constituyen un
marco de referencia que da apoyo a la investigación, dirigidas a explicar el fenómeno o
problema planteado; estas ubican el problema de investigación en un enfoque teórico

23
determinado, permitiendo la adopción de una postura por parte del investigador, y además
contienen conceptos y posiciones de diversos autores con respecto al problema en estudio
(Arias 2012). En este sentido, el presente proyecto se sustenta en la Teoría del Desarrollo
Local Sostenible y en el marco conceptual se caracterizan las variables del estudio
vinculadas con los viveros agroecológicos, el cultivo del cacao, el desarrollo de viveros de
plántulas de cacao y las buenas prácticas agroecológicas.

Teoría del Desarrollo Local Sostenible

La teoría del desarrollo local sostenible es un marco conceptual que enfatiza la
importancia de las comunidades y regiones en promover un desarrollo integral, equitativo y
respetuoso del medio ambiente. Esta perspectiva se contrapone a enfoques de desarrollo
más tradicionales, centrados en indicadores macroeconómicos a nivel nacional, y propone
un abordaje ascendente que parte de las capacidades y recursos endógenos de los territorios.
El desarrollo local sostenible se fundamenta en varios principios clave:
1. Enfoque territorial: El desarrollo se concibe a escala local o regional, reconociendo
la heterogeneidad de los contextos socioeconómicos, ambientales e institucionales
que caracterizan a los distintos territorios. Esto implica diseñar estrategias de
desarrollo adaptadas a las particularidades de cada localidad.
2. Participación y gobernanza multinivel: El desarrollo local requiere de la
participación activa de diversos actores sociales (gobierno, empresas,
organizaciones de la sociedad civil, academia, etc.) en la toma de decisiones y la
implementación de iniciativas. Esto fortalece la gobernanza multinivel, articulando
esfuerzos entre distintos niveles (local, regional, nacional).
3. Aprovechamiento de recursos endógenos: El desarrollo parte de la identificación y
el aprovechamiento de los recursos y capacidades propios de cada territorio
(naturales, culturales, productivos, institucionales, etc.), en contraposición a la
dependencia de recursos y modelos exógenos. Esto potencia las ventajas
comparativas locales.
4. Enfoque sistémico e integrado: El desarrollo local implica abordar de manera
integral las distintas dimensiones que conforman un territorio (económica, social,

24
 ambiental, institucional), reconociendo sus interrelaciones y sinergias. Se busca
generar un desarrollo equilibrado y armonioso entre estos ámbitos.
5. Sostenibilidad ambiental: El desarrollo local se concibe como un proceso a largo
plazo, que debe garantizar la preservación y el uso racional de los recursos
naturales, minimizando los impactos ambientales y propiciando la regeneración de
los ecosistemas.
6. Innovación y aprendizaje continuo: El desarrollo local requiere de la capacidad de
las comunidades y organizaciones para generar e implementar soluciones
innovadoras, adaptándose constantemente a los cambios y desafíos. Esto implica
promover procesos de aprendizaje, experimentación y mejora continua.
7. Equidad e inclusión social: El desarrollo local busca beneficiar de manera equitativa
a todos los grupos sociales que conforman un territorio, prestando especial atención
a los sectores más vulnerables o marginados, a fin de reducir las desigualdades y
generar oportunidades para todos.
Estas premisas se materializan en diversas iniciativas y estrategias de desarrollo local,
como planes de ordenamiento territorial, proyectos productivos comunitarios, circuitos
cortos de comercialización, turismo rural, valorización de recursos culturales, gestión
ambiental participativa, entre otras.
La teoría del desarrollo local sostenible ha cobrado relevancia en las últimas décadas, en
contraposición a los modelos de desarrollo centralizados y homogeneizadores. Sus
principios han inspirado numerosas experiencias en diferentes contextos, demostrando la
capacidad de las comunidades locales para impulsar procesos de transformación endógena,
más equitativos y respetuosos del medio ambiente.

Bases Conceptuales

En las bases conceptuales se desarrollan todas las dimensiones e indicadores

establecidos en la operacionalización de variable; el propósito es, posterior a la aplicación

25
del cuestionario y obtener los resultados, contrastar los hechos (resultados) con la teoría y a
partir de aquí se hace el análisis de la fase de diagnóstico.

Viveros Agroecológicos
Los viveros agroecológicos son espacios de producción y multiplicación de material
vegetal, ya sea de plantas, árboles o cultivos, que se gestionan bajo principios y técnicas
agroecológicas. Estos espacios desempeñan un papel fundamental en la transición hacia
sistemas agrícolas más sostenibles, al proveer insumos biológicos de calidad para el
establecimiento de agroecosistemas diversificados y resilientes.
Algunas características clave de los viveros agroecológicos incluyen:
1. Producción de material genético adaptado: Los viveros agroecológicos se enfocan
en la producción de plántulas, semillas o propágulos de variedades locales, criollas
o mejoradas genéticamente de manera participativa, que se han adaptado a las
condiciones ambientales y socioeconómicas de la región.
2. Uso de sustratos y fertilizantes orgánicos: En lugar de sustratos y fertilizantes de
síntesis química, los viveros agroecológicos emplean insumos de origen orgánico,
como compost, humus de lombriz, bocashi, biofertilizantes, entre otros. Esto
contribuye a cerrar los ciclos de nutrientes y fortalecer la vida del suelo.
3. Manejo integrado de plagas y enfermedades: En lugar de depender de agroquímicos,
los viveros agroecológicos implementan estrategias de control biológico, mediante
la introducción de organismos benéficos (depredadores, parasitoides,
microorganismos) y el favorecimiento de la biodiversidad funcional.
4. Diseño y manejo diversificado: Los viveros agroecológicos suelen estar integrados a
otros elementos del agroecosistema, como cultivos, árboles, animales, cuerpos de
agua, entre otros. Esto promueve sinergias ecológicas y la autorregulación de plagas
y enfermedades.
5. Eficiencia en el uso de recursos: Los viveros agroecológicos optimizan el uso de
recursos como agua, energía y materiales, a través de técnicas como captación de

26
 agua de lluvia, reciclaje de residuos orgánicos, y generación de bioinsumos en el
mismo espacio.
6. Participación comunitaria: Muchos viveros agroecológicos se gestionan de manera
comunitaria, con la participación activa de agricultores, estudiantes, técnicos y otros
miembros de la comunidad. Esto fortalece los procesos de aprendizaje, intercambio
de conocimientos y toma de decisiones.
7. Enfoque educativo y de investigación: Además de la producción, los viveros
agroecológicos suelen desempeñar un rol clave en la capacitación, extensión y
generación de conocimientos en torno a la agroecología, convirtiéndose en espacios
de investigación, experimentación y demostración.
En síntesis, los viveros agroecológicos se constituyen en nodos fundamentales para la
transición agroecológica, al proveer material vegetal de calidad, difundir buenas prácticas,
fortalecer los saberes locales y articular a diversos actores en torno a la construcción de
sistemas alimentarios más sostenibles.

Cultivo del Cacao

El cacao (Theobroma cacao L.) es un cultivo perenne originario de las selvas tropicales
de Mesoamérica, que se ha convertido en uno de los principales productos agrícolas de
exportación a nivel mundial. Sus granos secos y fermentados son la materia prima esencial
para la elaboración de chocolate y una amplia variedad de productos derivados.
Principales características del cultivo del cacao:
1. Taxonomía y morfología: El cacao pertenece a la familia Malvaceae, subfamilia
Byttnerioideae. Es un árbol de dosel bajo, que puede alcanzar hasta 12 metros de
altura. Posee hojas simples, flores pequeñas y frutos en forma de baya (mazorca)
que contienen entre 20 a 60 semillas.
2. Requerimientos agroecológicos: El cacao se cultiva mejor en climas cálidos y
húmedos, con temperaturas entre 18°C a 32°C, precipitaciones anuales de 1200 a
2500 mm y suelos profundos, bien drenados y ricos en materia orgánica. Requiere
de sombra parcial durante sus primeros años.

27
 3. Variedades: Existen tres principales grupos varietales de cacao: Criollo, Forastero y
Trinitario. Cada uno presenta características diferenciadas en cuanto a calidad,
rendimiento, resistencia a plagas y enfermedades.
4. Manejo del cultivo: Las principales labores culturales incluyen la siembra, podas de
formación y mantenimiento, control de malezas, fertilización, manejo integrado de
plagas y enfermedades, y cosecha. El procesamiento poscosecha (fermentación y
secado) también es fundamental para la calidad del grano.
5. Sistemas de producción: El cacao se cultiva tanto en sistemas tradicionales (bajo
sombra de árboles), como en sistemas más tecnificados (a pleno sol). Existe también
una tendencia creciente hacia el establecimiento de sistemas agroforestales
cacaoteros, que integran diversos estratos vegetales.
6. Importancia económica y social: A nivel mundial, el cacao es producido
principalmente por pequeños y medianos agricultores en países tropicales de África,
América Latina y Asia. Constituye un rubro de exportación clave para muchas
naciones, así como un cultivo que involucra a millones de familias rurales.
7. Desafíos y tendencias: Algunos de los principales retos que enfrenta la cacaocultura
incluyen el envejecimiento de las plantaciones, la baja productividad, los efectos del
cambio climático, las plagas y enfermedades, y las fluctuaciones de los precios
internacionales. En respuesta, se promueven estrategias como la renovación de
huertos, la diversificación de sistemas, y la adopción de prácticas agroecológicas.
En resumen, el cultivo del cacao representa una importante actividad agrícola a nivel
global, que enfrenta diversos desafíos y cuya sostenibilidad a largo plazo depende cada vez
más de la transición hacia modelos de producción más diversificados, resilientes y
respetuosos del ambiente.

Viveros de Plántulas de Cacao

Los viveros de plántulas de cacao son espacios dedicados a la producción de material
vegetal (plantas, semillas, propágulos) para el establecimiento o renovación de plantaciones

28
cacaoteras. Estos desempeñan un papel clave en la cacaocultura, al proveer insumos
biológicos de calidad adaptados a las condiciones locales.
Algunas características y funciones clave de los viveros de cacao incluyen:
1. Producción de plántulas certificadas: Los viveros producen plántulas injertadas o
enraizadas de variedades mejoradas, genéticamente seleccionadas por sus atributos
de calidad, rendimiento y resistencia a plagas y enfermedades.
2. Propagación de materiales genéticos: Además de la producción de plántulas, los
viveros pueden funcionar como centros de multiplicación y conservación de
diferentes materiales genéticos de cacao, incluyendo clones, híbridos y variedades
criollas.
3. Aplicación de buenas prácticas agroecológicas: Los viveros agroecológicos de
cacao implementan técnicas como el uso de sustratos orgánicos, el control biológico
de plagas, el manejo integrado de nutrientes y el aprovechamiento eficiente de
recursos, en línea con los principios de la agroecología.
4. Capacitación y asistencia técnica: Los viveros suelen desempeñar un rol clave en la
capacitación de agricultores, técnicos y estudiantes en temas como manejo de
viveros, injerto, poda, control fitosanitario, entre otros. Además, pueden proveer
asistencia técnica continua a los productores.
5. Vinculación con el sector productivo: Los viveros de cacao establecen estrechos
vínculos con los agricultores de la zona, facilitando el acceso oportuno y asequible a
plántulas de calidad, fortaleciendo así las cadenas de valor locales.
6. Investigación y mejoramiento genético: Algunos viveros se articulan con centros de
investigación y universidades para desarrollar y evaluar nuevos materiales
genéticos, técnicas de propagación, sustratos, entre otras innovaciones.
7. Promoción de la cultura cacaotera: Los viveros pueden desempeñar un rol educativo
y de sensibilización, al convertirse en espacios de demostración, intercambio de
saberes y fomento de vocaciones agrícolas, especialmente entre los jóvenes.
En resumen, los viveros de plántulas de cacao constituyen eslabones fundamentales para
impulsar la renovación, diversificación y mejoramiento de la cacaocultura, a través de la

29
provisión de material vegetal de calidad, la capacitación de productores y la generación de
conocimientos agroecológicos.

Buenas Prácticas Agroecológicas

Las buenas prácticas agroecológicas se refieren al conjunto de técnicas, principios y
estrategias que buscan optimizar la productividad y sostenibilidad de los agroecosistemas,
en armonía con los ciclos y procesos naturales. Estas prácticas se sustentan en los pilares de
la agroecología, como ciencia, movimiento social y conjunto de principios para el manejo
de sistemas agrícolas.
Algunas de las principales buenas prácticas agroecológicas incluyen:
1. Diseño y manejo diversificado de los agroecosistemas: Establecimiento de sistemas
agrícolas que integran múltiples estratos (cultivos, árboles, animales), favoreciendo
la biodiversidad funcional y la complejidad estructural.
2. Reciclaje y manejo de nutrientes: Prácticas como la incorporación de abonos
orgánicos (compost, vermicompost, biofertilizantes), la fijación biológica de
nitrógeno y el cierre de ciclos de nutrientes, que permiten mantener la fertilidad del
suelo.
3. Control biológico de plagas y enfermedades: Implementación de técnicas de manejo
integrado de plagas, que priorizan el uso de enemigos naturales (depredadores,
parasitoides, microorganismos), la promoción de la biodiversidad y la aplicación de
extractos vegetales, entre otras estrategias.
4. Conservación y regeneración de suelos: Prácticas como la rotación de cultivos, la
cobertura permanente del suelo, la labranza mínima y la integración de cultivos de
abono verde, que protegen y mejoran las propiedades físicas, químicas y biológicas
del suelo.
5. Uso eficiente y manejo del agua: Técnicas como la captación, almacenamiento y
distribución del agua de lluvia, el riego por goteo y la implementación de sistemas
agroforestales, que contribuyen a optimizar el uso y la conservación del recurso
hídrico.

30
 6. Integración animal-vegetal: La incorporación de animales (aves, rumiantes, etc.) en
los agroecosistemas, de manera complementaria a los cultivos, permite aprovechar
sinergias, diversificar la producción y cerrar ciclos de nutrientes.
7. Valorización de conocimientos y recursos locales: Las buenas prácticas
agroecológicas se basan en la recuperación y revaloración de los saberes
tradicionales de las comunidades, así como en el uso de insumos y tecnologías
apropiadas a cada contexto.
8. Participación y organización comunitaria: La implementación de buenas prácticas
agroecológicas suele implicar procesos de aprendizaje, toma de decisiones y acción
colectiva entre los miembros de las comunidades rurales.
Estas y otras buenas prácticas agroecológicas han demostrado su capacidad para mejorar
la productividad, la resiliencia y la sostenibilidad ambiental de los sistemas agrícolas, al
tiempo que fortalecen los medios de vida de los agricultores familiares y campesinos. Su
adopción representa un pilar fundamental para la transición hacia una agricultura más
sustentable.

Agroecología

La agroecología se define como la aplicación de conceptos y principios ecológicos al

diseño y manejo de sistemas agrícolas sostenibles (Altieri, 2018). Su objetivo principal es
satisfacer las necesidades humanas mediante modelos que optimicen los procesos
ecológicos, conservando la biodiversidad y calidad de recursos como el suelo y el agua
(FAO, 2018).
Entre sus principales premisas se destacan: la optimización de procesos biológicos como
fijación de nitrógeno y control biológico de plagas; el aprovechamiento de la diversidad de
especies para mejorar la producción y estabilidad de los agroecosistemas; la integración de
cultivos y especies animales; y la disminución de insumos externos mediante la
reutilización de recursos disponibles en la unidad de producción (Altieri et al., 2015).
Numerosos estudios a nivel internacional han demostrado que los sistemas
agroecológicos son capaces de alcanzar, y en muchos casos superar, los rendimientos de

31
modelos convencionales (Badgley et al., 2007; IPES-Food, 2016). Adicionalmente, generan
beneficios ambientales como la conservación de suelos y agua, de carbono y biodiversidad,
y favorecen las condiciones socioeconómicas de quienes los practican (De Schutter, 2010;
Fernández et al., 2019).
Estos hallazgos sustentan la pertinencia de promover la agroecología como alternativa
viable para cultivos perennes tropicales como el cacao (Clavijo et al., 2020), optimizando
los procesos ecológicos, descentralizando los insumos y preservando los recursos para las
generaciones futuras (Rijo et al., 2017).

Bases Legales

El presente proyecto se enmarca en el cumplimiento de diversas leyes, políticas y planes

nacionales vinculados a la agricultura, la educación ambiental y el desarrollo territorial
sostenible. En este sentido, a continuación se reseñan bases jurídicas establecidas en la Ley
de Tierras y Desarrollo Agrario, Ley Orgánica de Educación, Política Nacional de
Soberanía y Seguridad Alimentaria, Estrategia Nacional de Desarrollo y Ley Orgánica de
Ciencia y Tecnología.

Ley de Tierras y Desarrollo Agrario (2001)

Esta ley promueve el desarrollo agrario sustentable mediante el acceso a la tierra y el

financiamiento de proyectos productivos, estipulando que el Estado debe promover la
agricultura familiar y comunitaria como estrategia de lucha contra la pobreza rural
(Asamblea Nacional, 2001). El propuesto vivero escolar se enmarca en dichos principios, al
fomentar la recuperación de huertos familiares de cacao mediante la provisión sostenible de
material vegetal. Además, brindará capacitación en alternativas agroecológicas que
incentiven la economía campesina de manera responsable con el ambiente.

Ley Orgánica de Educación (2009)

32
 En su artículo 6 la ley promueve una educación diversificada, participativa y vinculada a
la realidad social y productiva, mientras el artículo 9 insta a articular la formación con el
aporte al desarrollo endógeno (Asamblea Nacional, 2009). El proyecto del vivero
concuerda con estos fines, al conjugar el aprendizaje experimental sobre cacao con la
generación conjunta de beneficios para la comunidad cacaotera local. Contribuirá a
materializar la misión educativa mediante la práctica de valores socio-ambientales.

Política Nacional de Soberanía y Seguridad Alimentaria (2011)

Esta política establece como prioridad la implementación de modelos agroecológicos

sustentables que aseguren la producción sana de alimentos, la protección de recursos y la
seguridad productiva de comunidades rurales (MPPAT, 2011). Al fomentar el cultivo
agroecológico del cacao y proveer materiales para su adopción, el proyecto alinea
directamente con estos objetivos estratégicos nacionales vinculados a la alimentación y
agricultura sustentable.

Estrategia Nacional de Desarrollo (2013-2019)

En su meta 5 de desarrollo rural el plan destaca la rehabilitación productiva de tierras y

la asistencia técnica descentralizada para mejorar ingresos campesinos (MPPP, 2013). En
este sentido, el vivero propiciará la reconversión agroecológica de huertos envejecidos de
cacao mediante el suministro de plántulas y capacitación a productores, contribuyendo al
cumplimiento de estas metas priorizadas.

Ley Orgánica de Ciencia y Tecnología (2005)

El artículo 17 de esta ley destaca el rol de centros educativos en la aplicación de

conocimientos científicos al servicio de sus comunidades, mientras el 24 promueve la
cooperación multisectorial en pro de la innovación (Asamblea Nacional, 2005). El vivero
representa una iniciativa concreta que materializa estos marcos, al aplicar saberes

33
agronómicos mediante un proyecto comunitario ejecutado de forma conjunta entre el sector
educativo y productivo local.
En resumen, el proyecto se enmarca plenamente dentro de las principales orientaciones
legales nacionales en materia de desarrollo rural sustentable, educación ambiental,
agricultura ecológica y dinamización territorial desde una perspectiva participativa e
integrada. Constituye así una alternativa coherente con las prioridades nacionales actuales.

Cuadro 1. Operacionalización de Variables

Objetivos
Específicos Variable Dimensiones Indicadores Ítems
- Conocimiento
Diagnosticar el Conocimient Establecimiento - Manejo
conocimiento o teórico y y manejo de - Prácticas culturales
teórico y práctico práctico con viveros
que manejan los respecto a - Conocimiento
docentes del técnicas Cultivo del - Manejo
Liceo Cayetano básicas de cacao - Prácticas culturales
Pifano con establecimien - Enfoque
respecto a to y manejo agroecológico
técnicas básicas de viveros y Prácticas - Manejo de las Buenas
de el cultivo Agroecológicas Prácticas
establecimiento y agroecológic Agroecológicas (BPA)
manejo de viveros o del cacao. - Beneficios
y el cultivo
agroecológico del
cacao.

- Terreno
- Tipo de suelo
- Ubicación y acceso
- Disponibilidad de
agua
Determinar la - Protección del viento
factibilidad Factibilidad Factibilidad - Áreas de trabajo
técnica y técnica y Técnica - Depósito
operativa que operativa - Recursos materiales y
presenta el Liceo para la equipos
Cayetano Pifano, creación de - Recursos humanos
para la creación un vivero - Recursos económicos

34
de un vivero agroecológic - Capacitación para la
agroecológico de o de plántulas creación del vivero
plántulas de de cacao Factibilidad - Disposición para el
cacao. Operativa manejo del vivero
- Manejo eficiente de
los recursos
Fuente: Machado y Ramírez (2024).

35
 Definición de Términos Básicos

En esta sección se presentan las definiciones de los principales términos y conceptos

que se utilizan a lo largo del estudio, con el propósito de clarificar su significado en el
contexto de la investigación.
Agroecología: Enfoque integral que aplica conceptos y principios ecológicos al diseño y
manejo de sistemas agrícolas sostenibles, con el fin de optimizar los procesos biológicos y
minimizar el uso de insumos externos, conservando los recursos naturales (Altieri, 2018).
Buenas Prácticas Agroecológicas (BPA): Conjunto de técnicas, métodos y estrategias
de producción agrícola que aplican los principios de la agroecología, como la
diversificación de cultivos, el reciclaje de nutrientes, el control biológico de plagas y la
conservación de la biodiversidad (Sevilla-Guzmán & González-de-Molina, 2013).
Cacaocultura: Actividad agrícola dedicada al cultivo y producción del cacao
(Theobroma cacao L.), principal materia prima para la elaboración de derivados como el
chocolate.
Cacao (Theobroma cacao L.): Especie arbórea perenne originaria de América
Tropical, cuyas semillas tostadas y procesadas se utilizan para la fabricación de chocolate y
otros derivados (Zuñiga et al., 2006).
Desarrollo Local Sostenible: Proceso de transformación socioeconómica y ambiental
endógeno, que moviliza y aprovecha los recursos de una localidad o territorio para mejorar
las condiciones de vida de sus habitantes de manera duradera (Boisier, 2005; Coraggio,
2011).
Educación Ambiental: Proceso educativo integral que promueve la adquisición de
conocimientos, habilidades y valores orientados a la formación de una conciencia ambiental
en las personas (Monge, 1999; González-Gaudiano, 2005).
Plántula: Etapa inicial del desarrollo de una planta, que comprende desde la
germinación de la semilla hasta el momento en que emerge y desarrolla sus primeras hojas
verdaderas, siendo apta para su trasplante a campo (Buitrago, 2006).

36
 Relevo Generacional: Proceso de incorporación progresiva de jóvenes y nuevas
generaciones a una actividad productiva, como es el caso de la agricultura, a fin de asegurar
la continuidad de la misma (Márquez, 2022).
Sustratos Orgánicos: Materiales de origen natural (vegetales, animales o minerales)
utilizados como medio de cultivo para el crecimiento y desarrollo de plantas durante la
etapa de vivero (Castro & Pineda, 2023).
Vivero Escolar: Espacio de producción agrícola ubicado en instituciones educativas,
que tiene fines formativos y de experimentación para los estudiantes, además de generar
beneficios comunitarios (Pozo et al., 2014; Mejía & Mejía, 2006).
Vivero Agroecológico: Unidad de producción de material vegetal que aplica los
principios, prácticas y técnicas de la agroecología con el fin de garantizar la calidad,
sanidad y adaptabilidad de las plantas, respetando el equilibrio de los ecosistemas
(Márquez, 2022).

37
 CAPITULO III

MARCO METODOLÓGICO

La metodología es el conjunto de acciones destinadas a describir y analizar el fondo del

problema planteado, a través de procedimientos específicos que incluye las técnicas de
recolección y análisis de datos. Arias (2006), explica el marco metodológico “como un
conjunto de pasos, técnicas y procedimientos que se emplean para formular y resolver
problemas” (p. 16). A continuación se describen los procedimientos que serán utilizados
para alcanzar los objetivos de la investigación.

Naturaleza de la Investigación

La presente investigación se desarrollará bajo el enfoque del Paradigma Positivista, el

cual se caracteriza por concebir la realidad como objetiva y fragmentable, donde los datos
serán tomados directamente de la población. Este paradigma tradicionalmente ha
predominado en la investigación educativa, ya que permite utilizar técnicas e instrumentos
cuantitativos, así como la aplicación de la estadística descriptiva e inferencial para el
análisis de los datos recolectados. Los criterios de calidad que se aplicarán serán la validez,
confiabilidad y objetividad.

Tipo de Investigación
La presente investigación se enmarca en la modalidad de proyecto factible, la cual según
Benavidez (2004) "consiste en la investigación, elaboración y desarrollo de una propuesta
de un modelo operativo viable, para solucionar problemas, requerimientos o necesidades de
organizaciones o grupos sociales" (p. 34). Adicionalmente, tiene un enfoque descriptivo,

38
puesto que busca desarrollar los conocimientos prácticos y teóricos sobre un huerto escolar
para la enseñanza de la Agroecología, sin realizar manipulación de variables. Este tipo de
estudios, tal como lo señala Bavaresco (2006), tienen como propósito describir y analizar
sistemáticamente las características homogéneas de los fenómenos estudiados sobre la
realidad.

Diseño de la Investigación

En cuanto al diseño, el estudio se enmarca en un diseño de campo, no experimental y

transeccional. Es de campo porque la información será recabada directamente de los
docentes en sus lugares de trabajo, el Liceo Cayetano Pifano (Arias, 2006). Es no
experimental debido a que no se realizará ninguna manipulación de las variables, sino que
serán observadas y descritas tal como se presentan en su contexto natural (Hernández,
Fernández y Baptista, 2010). Finalmente, es transeccional ya que la recolección de los datos
se hará en un momento único, en un tiempo determinado (Benavides, 2004).
Estos diseños se ajustan a los objetivos de la investigación, ya que permiten obtener
información sobre el conocimiento teórico y práctico que manejan los docentes, así como
determinar la factibilidad técnica y operativa para la creación de un vivero agroecológico,
con la finalidad de proponer una estrategia orientada a la producción de plántulas de cacao.

Población y Muestra

Cuadro 2
Distribución de la Población
Nombre de la Escuela Docentes
Liceo Cayetano Pifano 12
Total 12

39
 La muestra se considerara censal pues se seleccionará el 100% de la población al
considerarla un número manejable de sujetos. En este sentido, Ramírez (1997) establece
que la muestra censal es aquella donde todas las unidades de investigación son
consideradas como muestra.
Técnica e Instrumentos de Recolección De Datos

En el caso de las técnicas, de conformidad con lo explicado por Hurtado (2006), "tiene
que ver con los procedimientos utilizados para la recolección de los datos, es decir, el cómo
estos pueden ser de revisión documental, observación, encuesta y técnicas sociometrías,
entre otras" (p. 67).
Sobre el mismo aspecto, Avilez (2007) refiere que las técnicas de recolección de datos
son herramientas que pueden ser utilizadas por el analista con el fin de desarrollar los
sistemas de información; son ejemplo de estas la entrevista, la encuesta, el cuestionario, la
observación, el diagrama de flujo y el diccionario de datos, entre otras.
Las fuentes que se utilizarán para la realización de esta investigación son primarias, pues
el investigador entrará en contacto directo con los docentes a investigar a través de un
estudio de campo y en pleno ejercicio de su actividad didáctica. La recolección de la
información se llevará a cabo mediante la técnica de la encuesta. Para la recolección de los
datos se elaborará un instrumento, tipo cuestionario, a fin de medir la satisfacción de los
docentes con la implementación de un vivero dentro de la institución como método de
fomentar la agroecología (Cuadro 2).
En cuanto a la estructura del instrumento, atendiendo a los objetivos planteados el
mismo se estructurará en cuatro partes, cada una vinculada con los eventos o variables que
se pretenden investigar en la muestra de docentes objeto de estudio. En el Cuadro 2 se
presenta la operacionalización de las variables donde se desglosan las dimensiones o
elementos que definen a cada variable, con sus respectivos indicadores o descriptor
específico que permitirá medirla de forma empírica o real.

Validez y Confiabilidad del Instrumento

40
El instrumento se someterá a un análisis de contenido de naturaleza subjetiva y a un estudio
técnico para determinar su validez y confiabilidad, respectivamente. La validez del
instrumento modelo se obtendrá mediante la evaluación de tres expertos: Dos en el área de
Agroecología y uno en el ámbito de la Metodología de la Investigación, quienes revisarán
la pertinencia de los ítems con respecto a las variables, a fin de verificar la relación con las
dimensiones e indicadores.
De igual forma, se diseñara un formato de validación para llevar a cabo este
procedimiento, en el cual se presentará un conjunto de instrucciones para orientar a los tres
expertos en la evaluación del instrumento y obtener sus opiniones sobre los aspectos de
interés del presente estudio. Cabe destacar, que los expertos harán su evaluación,
sugiriendo modificaciones en cuanto a la redacción para elaborar la versión final del
instrumento el cual se aplicara a la muestra definitiva.
En cuanto a la confiabilidad, la misma implica un procedimiento de tipo técnico ya que
se basa en la estadística. De acuerdo con Palella y Martins (2012), la confiabilidad de un
instrumento se refiere a “la ausencia de error aleatorio en un instrumento de recolección de
datos Representa la influencia del azar en la medida” (p. 164). Para calcular la confiabilidad
se realizará una prueba piloto con 5 docentes con características similares a la muestra,
aplicándose el Coeficiente Alpha de Cronbach; una vez verificado que el instrumento es
confiable, se aplicará a la muestra definitiva. El coeficiente  está representado por la
siguiente fórmula:

[∑s
]
2
K
∝= 1− 2 i
K−1 st
Dónde:
α: Coeficiente Alfa de Cronbach.
K: Número de ítems.
Si2: Sumatoria de varianzas de los ítems.
ST2: Sumatoria total de las varianzas.

41
 Técnicas y Análisis de los Datos

Culminada la fase de recolección de la información, se procederá a realizar el

análisis de la información. Para el análisis correspondiente a los datos obtenidos, se
les aplicaran las siguientes operaciones: la tabulación, ordenamiento y procesamiento
de la información.

Con relación a la tabulación, Sabino (2007), opina que “significa hacer tablas,
listado de datos que los muestren agrupados y contabilizados” (p. 124). Se tabularan
los resultados del cuestionario aplicado a los docentes encargados de impartirla
asignatura de agroecología. El procesamiento de la información se realizara a través
de un análisis estadístico sencillo (número de frecuencia de datos y porcentaje) y se
presentara a través de cuadros y gráficos de barras.
 REFERENCIAS

Altieri, M. (2012). “¿Por qué estudiar la agricultura tradicional?” Agroecología y

Desarrollo CLADES.

Arias, F. (2006). El Proyecto de Investigación. Caracas Venezuela: Editorial

Episteme

Ary D (1999). La Investigación Pedagógica. México: Editorial McGraw-Hill.

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Los Docentes Del Área Desarrollo Endógeno En, Por Y Para El Trabajo
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Didácticas Para la Educación a Distancia. [Documento en Línea]. Disponible en:
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significativo: Una interpretación constructivista. Mc Graw-Hill. México.

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significativo. Una interpretación constructivista. (Segunda edición). Editorial
McGraw-Hill Interamericana. México. D.F: México.

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Académico en el Área Educación para el Trabajo, de los Estudiantes de 8vo

43
 Grado del Liceo Carlos Brandt del Municipio Miranda, Estado Carabobo.
Trabajo de Grado No Publicado. Universidad Nacional Experimental Simón
Rodríguez. Núcleo Canoabo.

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bitstream/handle/10578/6331/TESIS%20Jim%C3%A9nez%20Coronas.pdf?
sequence=1&isAllowed=y

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Principios de la Agroecología en el Área de Educación para el Trabajo de la
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Trabajo de Grado No Publicado. Universidad Nacional Experimental Simón
Rodríguez. Núcleo Canoabo.

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Metodología Cualitativa en Educación: Investigación-Acción. Acarigua. Editores
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200.35.84.131/portal/bases/marc/texto/9217-14-08699. [Consulta: 2019, octubre
27].

45
 ANEXO A. Solicitud de Validación

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL

SIMÓN RODRÍGUEZ
NÚCLEO CANOABO – DR. FÉLIX ADAM
LICENCIATURA EN EDUCACIÓN
MENCIÓN DOCENCIA AGROPECUARIA

Estimado Facilitador (a):

Me dirijo a usted con el objeto de solicitar su valioso aporte, validando el

contenido presentado en el siguiente cuestionario, la cual servirá de base para el
trabajo de grado titulado: ESTRATEGIAS PEDAGÓGICAS IMPLEMENTADAS
POR LOS DOCENTES DE LAS ESCUELAS ESTADALES DE LA
PARROQUIA RURAL SIMÓN BOLÍVAR PARA LA ENSEÑANZA DE LA
AGROECOLOGÍA, como requisito para optar al título de Licenciado en Educación
Mención Docencia Agropecuaria.

En tal sentido, a la presente comunicación se anexan los objetivos de la

investigación, la operacionalización de las variables y, el instrumento diseñado con su
respectivo formato de validación en el cual indicará su opinión con respecto a la
pertinencia, claridad y conveniencia del instrumento, además de un formato para que
certifique su participación en el proceso de validación.

Gracias por su colaboración

Sergio Soto

46
 INSTRUMENTO DE VALIDACIÓN DEL INSTRUMENTO

Definición de los criterios a través de los cuales el experto podrá validar los
ítems.
 Pertinencia: cuando se diseñan los ítems se deben evitar aquellos donde la
pregunta no posea pertinencia en cuanto a los objetivos de la investigación.
 Claridad en la Redacción: forma coherente, precisa y comprensible en que
está escrito el ítem, evitando ambigüedades con relación a lo que se desea
expresar.
 Adecuación: nivel del lenguaje del ítem con respecto a la población estudiada
y la investigación.

Ítem Dejar Modificar Elimina OBSERVACIONES

r
1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

47
14.

15.

16.

17.

18.

19.

20.

Ítem Dejar Modificar Elimina OBSERVACIONES

r
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.

Nombre y Apellido: Cédula de Identidad:

Cargo que desempeña: Institución:

Especialidad – Maestría:

Fecha de Validación: Firma:

48
 ANEXO B. Cuestionario
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
SIMÓN RODRÍGUEZ
NÚCLEO CANOABO – DR. FÉLIX ADAM
LICENCIATURA EN EDUCACIÓN
MENCIÓN DOCENCIA AGROPECUARIA

Estimado Docente:

Me dirijo a Usted con la finalidad de solicitar su valiosa colaboración para

responder al presente cuestionario, el cual servirá de base para la realización del
Trabajo de Grado titulado: ESTRATEGIAS PEDAGÓGICAS
IMPLEMENTADAS POR LOS DOCENTES DE LAS ESCUELAS
ESTADALES DE LA PARROQUIA RURAL SIMÓN BOLÍVAR PARA LA
ENSEÑANZA DE LA AGROECOLOGÍA.
El instrumento tiene como propósito obtener información acerca del perfil
profesional de los docentes de las Escuelas Estadales de la Parroquia Rural Simón
Bolívar para la enseñanza de la Agroecología, los métodos y técnicas que

49
implementan estos docentes para la enseñanza de la cátedra, los diversos recursos de
aprendizaje que son utilizados y las estrategias pedagógicas que actualmente utilizan
los docentes para facilitar la enseñanza de la Agroecología en el marco de los
lineamientos del Programa Todas las Manos a la Siembra.
En tal sentido, se espera obtener respuestas sinceras a las preguntas formuladas en
el presente instrumento y le certifico que la información obtenida tendrá fines
estrictamente académicos y será utilizada exclusivamente para tal fin, por lo cual se
asegura la confidencialidad del mismo.

Gracias por sus aportes y colaboración

Sergio Soto
INSTRUCCIONES

A continuación se presenta un cuestionario con una serie de preguntas abiertas de

respuesta breve. Lea cuidadosamente cada pregunta y responda con la mayor
sinceridad posible. Se agradece responda a todas las preguntas.

Parte I: Perfil Profesional

1. Título de Pregrado: _________________________________________________

2. Título de Postgrado
Especialidad: ______________________________________________________
Maestría: _______________________________________________________
3. Tiempo de experiencia docente en la cátedra Agroecología: ________________
4. Indique que tipo de formación ha realizado para capacitarse y/o actualizarse en el
área de Agroecología: __________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________

A continuación se presenta una serie de preguntas ante las cuales deberás marcar
con una (x) las respuestas que mejor expresen tu opinión. Cada pregunta esta expresada
en forma afirmativa, con cinco alternativas de respuesta siendo esta la leyenda: Siempre
(S), Casi Siempre (CS), A Veces (AV), Casi Nunca (CN) y Nunca (N).

50
 Parte II: Métodos y Técnicas
N° PREGUNTAS S CS AV CN N
1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

Parte III: Recursos de Aprendizaje

N° PREGUNTAS S CS AV CN N
11.

12.

13.

14.

15.

16.

51
17.

18.

19.

Parte IV: Estrategias Pedagógicas en el marco del PTMS

20.

21.

22.

23.

24.

25.

26.

27.

28.

29.

52