Plan de estudios

CARRERA: Ingeniería Agronómica CURSO LECTIVO: 2025

CÁTEDRA: Biología CURSO: 1° año – 1° cuatrimestre
DURACIÓN: Semestral Hs. TOTALES: (3 Hs.)
SEMANAS: 16 Hs. TEÓRICO-PRÁCTICAS: 3 Hs.

PROFESORES: GONZÁLEZ MÁRQUEZ, MARÍA EUGENIA – TAMINELLI, GUILLERMO

1. OBJETIVOS DE LA ASIGNATURA
Que el alumno logre:
- Reconocer los niveles de organización de los seres vivos.
- Conocer los criterios de clasificación de los seres vivos y las características de cada Reino.
- Aprender y observar los distintos tipos celulares y distinguir sus caracteres diferenciales.
- Aprender e identificar las estructuras propias de cada tipo celular y sus respectivas
funciones.
- Conocer la estructura de la membrana biológica y observar los tipos de transportes que se
dan en ella.
- Describir los procesos originados en el sistema de endomembranas y advertir su
importancia en el proceso de secreción.
- Conocer los distintos tipos de comunicación celular e interpretar la importancia a nivel
fisiológico.
- Interpretar la naturaleza de la información genética y su expresión.
- Observar y diferenciar las características de la mitosis y la meiosis y el papel que cumplen
en los ciclos biológicos.

2. UNIDADES TEMÁTICAS

Unidad Temática 1 – Introducción al estudio de los seres vivos

Características de los seres vivos. Niveles de organización de la materia. Sistema de clasificación.
Criterios de clasificación. Reinos. Teoría celular. Partículas infecciosas: virus, viroides, priones.
Elementos génicos móviles. Estructura atómica. Uniones químicas. El carbono como elemento
químico fundamental para la Vida en la Tierra. Grupos funcionales. Reacciones químicas.
Reacciones de hidrólisis y condensación.

Unidad Temática 2 - Organización celular

Modelos celulares procariota y eucariotas. Organelas y componentes. Compartimentación.
Citosol. Matriz extracelular. Especialización en diferentes tipos celulares en organismos
pluricelulares. Tejidos animales y vegetales.

Unidad Temática 3 - Membranas celulares

Composición y organización estructural. Modelo del mosaico fluido. Relaciones entre los
componentes de la membrana y sus funciones. Dominios de membrana. Glicocálix. Permeabilidad
selectiva de la membrana plasmática. Tipos de transporte a través de la membrana. Concepto de
diferenciación de membrana. Aspecto al microscopio óptico, ultraestructura y funciones.

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Unidad Temática 4 - Sistema de endomembranas
Composición y funciones. Ruta secretora. Síntesis de proteínas de secreción, de membrana y
enzimas hidrolíticas. Procesamiento postraduccional de proteínas. Secreción constitutiva y
regulada. Digestión celular. Autofagosomas. Lisosomas. Características estructurales y
bioquímicas. Tipos de lisosomas. Ciclo de digestión lisosomal.

Unidad Temática 5 – Citosol y Citoesqueleto

Citosol. Composición e inclusiones. Citoesqueleto. Componentes: microtúbulos, microfilamentos y
filamentos intermedios. Organización y funciones. Flagelos, cilios, cuerpos basales y centríolos.
Drogas que afectan a los microtúbulos y su utilidad como citotóxicos y antitumorales. Fenómenos
de adhesión y migración celular. Lamelipodios, filopodios, contactos focales y fibras de stress.
Citocinesis y transporte vesicular. Contracción muscular. Filamentos intermedios citosólicos y
nucleares. Matriz extracelular: Concepto. Componentes. Interacciones célula-célula y célula-
matriz extracelular.

Unidad Temática 6 – Comunicación celular

Tipos y características de la comunicación celular. Señales. Receptores de señales: receptores de
membrana y receptores citosólicos o nucleares. Transducción de señales. Amplificación.
Características y ejemplos.

Unidad Temática 7 – Expresión génica y regulación

Estructura del genoma. Estructura y organización del gen. Flujo de la información genética.
Transcripción en procariotas y eucariotas. Código genético. Procesamiento de los ARN en
eucariotas. Traducción. Mutaciones. Acción de los antibióticos en las síntesis de proteínas en
procariotas. Regulación de la expresión génica en procariotas y eucariotas.

Unidad temática 8 – Ciclo celular y reproducción

Núcleo interfásico. Cromatina y estructura cromosómica. Ciclo celular. Eventos celulares y
moleculares de cada fase. Regulación. Protooncogenes, oncogenes y genes supresores de
tumores. Mitosis y meiosis. Espermatogénesis y ovogénesis Reproducción sexual y asexual. Ciclos
de vida haploide, diploide y diplohaploide.

3. CRONOGRAMA

N° Cl. Tema de la Clase Cuestionarios

Características de los seres vivos. Niveles de organización de la materia.
1 Composición química de los seres vivos. Reinos. Teoría celular. Partículas 1
infecciosas.
2 Modelos celulares. Célula procariota. Compartimentación.
Célula eucariota animal y vegetal. Matriz extracelular. Especialización. 2
3
Tejidos.
4 Membrana biológica. Glicocálix. Fenómenos de transporte. 3
5 Sistema de endomembranas. Citoesqueleto. Secreción.
4
6 Comunicación celular.
7 Genoma, gen, transcripción.
5
8 Código genético. Traducción. Regulación de la expresión.
9 Reproducción: ciclo celular y mitosis.
6
10 Diferencias entre mitosis y meiosis. Tipos de ciclos.
11 Clase de integración y consulta
12 Examen
13 Devolución y consulta
14 Recuperatorio

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 Finales: 1er fecha A CONFIRMAR
2da fecha A CONFIRMAR

4. BIBLIOGRAFÍA
4.1 BIBLIOGRAFÍA GENERAL OBLIGATORIA

- Alberts, B., Johnson, A., Lewis, J., Raff, M., Roberts, K., & Walter, P. (2025). Introducción a la
biología celular (6ª ed.). Editorial Médica Panamericana.

- Cooper, G. M., & Hausman, R. E. (2022). La célula (8.ª ed.). Madrid: Marbán.

- Curtis, H. (†), Barnes, S., Schnek, A., & Massarini, A. (2023). Biología. La ciencia de la vida (10ª
ed.). Editorial Médica Panamericana.

- Curtis, H. (†), Barnes, N. S., Schnek, A., & Massarini, A. (2021). Biología en contexto social (8.ª
ed.). Buenos Aires: Editorial Médica Panamericana.

4.2 BIBLIOGRAFÍA GENERAL COMPLEMENTARIA

- Alberts, B., Johnson, A., Lewis, J., Morgan, D., Raff, M., Roberts, K., & Walter, P. (2016). Biología
molecular de la célula (6ª ed.). Omega.

- Campbell, N. A., & Reece, J. B. (2007). Biología (7.ª ed.). Editorial Médica Panamericana.

- De Robertis, E. D. P., & Hib, J. (2012). Fundamentos de biología celular y molecular (16.ª ed.).
Editorial Promed.

- Karp, G. (2019). Biología celular y molecular (8.ª ed.). McGraw-Hill.

- Lodish, H., Berk, A., Kaiser, C. A., Krieger, M., Bretscher, A., Ploegh, H., Martin, K. C., Yaffe, M. B.,
& Amon, A. (2023). Biología celular y molecular (9.ª ed.). Editorial Médica Panamericana.

- Nelson, D. L., & Cox, M. M. (2018). Lehninger: Principios de bioquímica (7ª ed.). Omega.

- Sadava D, Heller C, Orians G, Purves W, Hillis D (2009). Vida, la ciencia de la Biología (8.ª ed.).
Médica Panamericana.

- Solomon, E. P., Berg, L. R., & Martin, D. W. (2013). Biología (9.ª ed.). McGraw-Hill
Interamericana. México.

5. METODOLOGÍA DE ENSEÑANZA

La metodología se basa en un esquema teórico-práctico. En las clases teóricas se realizarán

exposiciones dialogadas donde el docente presentará los contenidos utilizando variados recursos
audiovisuales como presentaciones, animaciones, videos y otras herramientas visuales para
complementar y facilitar la comprensión de los conceptos complejos. Asimismo, se buscará
fomentar la participación de los estudiantes a través de preguntas, debates y ejemplos prácticos.

Las clases teóricas serán apoyadas con trabajos prácticos realizados en el laboratorio, resolución
de problemas al final de cada clase y/o actividades integradoras asincrónicas en EVA al finalizar
cada unidad.

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6. FORMACIÓN PRÁCTICA

Programa de Trabajos Prácticos

Trabajo Práctico N° 1: Introducción al estudio de la célula. Microscopia. Histología.

Visualización y reconocimiento. Correcto uso del microscopio y material de laboratorio. Técnicas

de histología para la observación.

Trabajo Práctico N° 2: Célula eucariota animal y vegetal. Tejidos animales y vegetales.

Visualización y reconocimiento del aspecto microscópico de células animales y vegetales.

Ejemplos de tejidos y variedad de formas.

Trabajo Práctico N° 3: Fenómenos de transporte a través de la membrana.

Semipermeabilidad de la membrana. Ósmosis en células animales y vegetales.

Trabajo Práctico N° 4: División celular.

Visualización e identificación de las diferentes fases de la mitosis en células.

7. CRITERIO Y MODALIDAD DE EVALUACIÓN

Para alcanzar la regularidad el alumno deberá asistir al 75% de las clases, aprobar la totalidad de
las actividades asincrónicas, los trabajos prácticos y un examen parcial integrador.

El examen parcial integrador consta de actividades estructuradas y semiestructuradas con

posibilidad de recuperación por desaprobado o ausencia.

La evaluación práctica contempla seis cuestionarios en plataforma EVA a completar durante la

cursada (se consideran aprobados con 4 o superior) y cuatro fichas de trabajos prácticos, los
cuales serán corregidos por el docente como aprobado o desaprobado.

En la instancia parcial el alumno deberá responder correctamente el 60% del examen para
aprobar.

El examen final obligatorio constará de actividades estructuradas y semiestructuradas.

En la instancia final el alumno deberá responder correctamente el 60% del examen para aprobar.

8. REGULARIZACIÓN DE LA MATERIA

Para aprobar la cursada de la asignatura, deben cumplirse las siguientes condiciones:

• Cumplir con las condiciones de asistencia que fija la Universidad (75%).
• Completar la totalidad de los cuestionarios en plataforma EVA obteniendo una nota en
cada uno de ellos de 4 o superior.
• Tener aprobados los informes de laboratorio.
• Tener aprobado el examen integrador (en primera instancia o en su recuperatorio).

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9. APROBACIÓN DE LA MATERIA

• Aquellos alumnos que aprueben la cursada deberán rendir un Examen Final obligatorio en
las fechas asignadas por la Facultad.
• El Examen Final constará de actividades estructuradas y semiestructuradas y se aprobará
con nota mínima 4 (cuatro) correspondiente al 60% de los conocimientos demostrados.
• En el caso de ser reprobado, deberán volver a presentarse en otra de las fechas indicadas
por la Facultad.