Unidad 3.
Estudio Tcnico
Estudio Tcnico
1. Proceso de Fabricacin 2. Planes de venta y produccin 3. Jornada de Trabajo
4. Produccin por unidad de tiempo 5. Equipo y maquinaria
6. Distribucin de la planta 7. Organigrama
Objetivo
Verificar la posibilidad tcnica de la fabricacin del producto
Proceso productivo
Descripcin detallada, paso a paso, de operaciones individuales que permiten la elaboracin de un artculo (manufactura) con especificaciones precisas.
Proceso de produccin
1. Proceso de Fabricacin
La descripcin esquemtica del proceso de produccin se hace mediante un diagrama de flujo utilizando smbolos que han sido desarrollados para tal fin. Este diagrama describe todas las tareas, es decir: operaciones, transportes, almacenamiento, demoras e inspecciones, que se realizan para la elaboracin del bien o servicio.
Diagrama de flujo del proceso
De lo anterior se puede inferir la necesidad de 5 maquinas: la maquina moledora, la mezcladora, la embutidora, la formadora y la empacadora.
2. Planes de venta y produccin en distintas etapas
Con base en los volmenes de ventas estimados en el Estudio de Mercado, se calcula el Plan de Produccin para cada ao. Las cifras se dan en toneladas por ao
3. Jornada de Trabajo Cada sector industrial tiene normalmente un ritmo de trabajo que lo caracteriza. El tiempo se puede medir en horas, turnos, das, semanas, meses y aos segn el tipo de actividad industrial. Como ejemplo podemos decir que una lnea de produccin trabaja un turno diario de 8 horas de lunes a viernes, es decir 5 de 7 das. Tomando como base un promedio de 21 das por mes, esto equivale a 168 horas/mes 1.932 horas/ao (incluyendo vacaciones).
Este estudio permitir asegurarse que se cuenta con el personal suficiente y apropiado para cada uno de los puestos de la empresa
4. Produccin por unidad de tiempo La produccin por unidad de tiempo se calcula como el cociente entre el plan de produccin anual y el ritmo de trabajo expresado en horas/ao.
5. Equipo y maquinaria
a) proveedor b) precio c) dimensiones d) capacidad e) flexibilidad f) mano de obra necesaria g) costo de mantenimiento h) consumo de energa elctrica, otro tipo de energa o ambas i) infraestructura necesaria j) equipos auxiliares k) costos de fletes y seguros l) costo de instalacin y puesta en marcha m) existencia de refacciones en el pas
6. Distribucin de la planta Layout
Objetivos
La buena distribucin de la planta proporciona condiciones de trabajo aceptables y permite la operacin ms econmica, a la vez mantiene las condiciones ptimas de seguridad y bienestar para los trabajadores.
Distribucin de la planta
Integracin total. Mnima distancia de recorrido Utilizacin del espacio cbico Seguridad y bienestar para el trabajador Flexibilidad
Clculo de las reas de la planta
1. Recepcin de materiales y embarques del producto terminado 2. Almacenes 3. Departamento de produccin 4. Control de calidad 5. Servicios auxiliares 6. Sanitarios 7. Oficinas. 8. Mantenimiento 9. Area de tratamiento o disposicin de desechos contaminantes.
7. Organigrama
El objetivo es observar la cantidad total de personal que trabajar para la empresa
