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Nutrición y Alimentación Bovina

Este documento proporciona una introducción general a la nutrición animal, con énfasis en la nutrición bovina. Explica conceptos clave como nutrición, alimento, nutrientes, digestión y sistemas digestivos de los rumiantes. Además, cubre temas como la clasificación de los alimentos, el balance de la alimentación, y las funciones principales de proteínas y carbohidratos. El objetivo general es explicar los conceptos básicos de nutrición animal y los efectos de los alimentos en el proceso de digestión del ganado bov

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Nutrición y Alimentación Bovina

Este documento proporciona una introducción general a la nutrición animal, con énfasis en la nutrición bovina. Explica conceptos clave como nutrición, alimento, nutrientes, digestión y sistemas digestivos de los rumiantes. Además, cubre temas como la clasificación de los alimentos, el balance de la alimentación, y las funciones principales de proteínas y carbohidratos. El objetivo general es explicar los conceptos básicos de nutrición animal y los efectos de los alimentos en el proceso de digestión del ganado bov

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GENERALIDADES SOBRE

NUTRICIÓN ANIMAL

Instructora AgroSENA:
Nathaly Ruiz G.
APROPIACIÓN
Explicar los conceptos básicos de nutrición
animal, tomando en cuenta las funciones y los
efectos de los alimentos en el proceso de la
digestión en el ganado bovino.
 
Clasificar los alimentos según su origen,
tomando en cuenta sus características
nutritivas.
 
Determinar el balance en la alimentación
considerando los requerimientos nutricionales
de las especies y categorías.
APROPIACIÓN
Aplicar los procedimientos de elaboración de
concentrados garantizando la calidad del
producto para la alimentación bovina.
 
Emplear estrategias de nutrición y
alimentación de los bovinos de acuerdo a una
programación anual tomando en cuenta el
requerimiento del hato.
CONCEPTOS BÁSICOS
La capacidad de producción de los
animales dedicados a la
producción, se determina por el
potencial genético, la alimentación
y las condiciones medioambientales
donde éstos se encuentren.
NUTRICIÓN

Es la suma de los procesos mediante los cuales un animal ingiere y utiliza


todas las sustancias requeridas para su mantenimiento, crecimiento,
producción o reproducción. (Lassitier y Edwards, 1983).

Ciencia que estudia las reacciones bioquímicas y procesos fisiológicos que


sufre el alimento en el organismo animal para transformarse en leche,
carne, genética, etc. y que a su vez permite que los animales expresen al
máximo su potencial genético.
ALIMENTO

Es el medio a través del cual se


realiza la transferencia de
componentes químicos (nutrientes) al
cuerpo animal.

Todo material (sólido o líquido) por


medio del cual el ser vivo satisface
sus requerimientos nutricionales.
NUTRIENTES

Son los constituyentes que


conforman un alimento como las
grasas, proteínas, carbohidratos,
vitaminas y minerales.
VALOR NUTRITIVO

VITAMINAS

GRASA MINERALES

VALOR
NUTRITIVO

PROTEÍNAS CARBOHIDRATOS
ALIMENTACIÓN
Acción de suministrar alimentos al
ganado.

El alimento diario debe contener un


correcto valor nutritivo.

Es recomendable suministrar las


raciones en varias porciones para que
el animal tenga el tiempo suficiente
para realizar una correcta digestión.
DIGESTIÓN

Es el proceso mediante el cual


el alimento es fraccionado en
partículas más pequeñas,
llevado a cabo de forma
mecánica o bien por procesos
enzimáticos en el organismo
animal. Esto es un paso
previo para que los nutrientes
de los alimentos sean
absorbidos.
SISTEMA DIGESTIVO DE LOS
RUMIANTES
SISTEMA DIGESTIVO DE LOS
RUMIANTES
RELACIÓN ENTRE LOS
COMPONENTES DE LA
ALIMENTACIÓN Y LA COMPOSICIÓN
CORPORAL DEL GANADO BOVINO
RELACIÓN NUTRITIVA

Es la relación existente entre la


proteína digestible y la energía total o
del resto de los principios nutritivos en
la dieta de un animal.
La relación nutritiva óptima varía en
función de la edad y la actividad del
animal (producción de leche,
lactancia, gestación, engorde, etc.)
PRINCIPALES FUNCIONES DE LAS
PROTEÍNAS
La proteína es un compuesto que contiene
nitrógeno, el principal componente del
músculo y la sangre, son las sustancias
más importantes para el organismo.

Las proteínas constituyen la fracción más


importante de la ración.

Mantenimiento de las funciones vitales


como renovación de tejidos, reproducción,
crecimiento y lactación.
PRINCIPALES FUNCIONES DE LOS
CARBOHIDRATOS
Los carbohidratos son sustancias importantes que se consumen como
energía, se encuentran en los músculos en forma de glucógeno.

Por lo tanto, los carbohidratos se clasifican en monosacáridos,


disacáridos y polisacáridos.

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