Panadería Sabro-
Pan Equipo 1
Integrantes del equipo:
Ángel Oswaldo Anguiano Ramos.
Juan Manuel Hernández Santos.
Samantha Daniela Martínez Vega.
Diego Iván Martínez Medina.
Denis Alondra Ramírez Blanco
Lizbeth Hernández Sánchez.
Descripción de la Empresa
La panadería Sabro-Pan nace para satisfacer los gustos más exigentes de
nuestros consumidores en cuanto a sabor y calidad, por ello contamos con dos
expertos que suelen utilizar las últimas pequeñas máquinas para producir
alimentos saludables en la elaboración de kekes, pastelería y panaderías.
Expedientes de salud de alta calidad, buena ubicación, documentación
ordenada, y además brindar quejas para satisfacer todas las necesidades del
cliente, no solo eso, también brindaremos un servicio rápido de manera
puntual y de calidad.
Politica de Calidad
Como propósito de la política de calidad de la panadería es perfeccionar
siempre el servicio al cliente, considerar las necesidades del cliente y
proporcionar productos sensacionales e higiénicos de alta calidad.
La dirección general tiene todo el control de documentación, también notifica
a todo el personal su deber de acatar todos los procedimientos necesarios
para así obtener una mejor calidad de nuestros productos.
La panadería cuenta con los protocolos necesarios de higiene y seguridad,
también con la supervisión del gerente para no tener perdidas del producto,
y contamos con certificaciones.
Misión
Somos una empresa dedicada a la elaboración cuidadosa de productos
de pan y pastelería, comprometidos a brindar un servicio amable y
oportuno a nuestros clientes, brindándoles productos deliciosos y de alta
calidad. Desarrollamos nuevos productos y garantizamos el crecimiento
y desempeño de la empresa, así como la satisfacción del cliente. Nuestra
misión es brindar a los clientes la mejor panadería y dulces, y tratarlos
siempre con respeto y seriedad. Nuestra empresa se compromete a
capacitar continuamente a los empleados en nuevas tecnologías de
panificación, galletas y pastelería para proporcionar productos de calidad
que satisfagan las necesidades de los clientes.
Visión
Nuestra visión como empresa es posicionarnos como la panificadora numero uno
dentro de nuestra localidad, enseguida expandir la panificadora en términos de
construcción, por la comodidad de nuestros clientes para después poder abrir
una segunda panificadora en alguna otra localidad lejana donde esperamos que
nuestro éxito continúe como actualmente lo hace, y por supuesto conservando
nuestros valores y la misión que tenemos, pero de igual manera dar a nuestros
clientes la mejor calidad y servicio que se merecen..
Valores
-Liderazgo: contamos con gerentes supervisando al personal para no tener
perdidas de los productos.
-Honestidad: nos ayuda para sembrar confianza unos a otros.
-Respeto: lo aplicamos para tener un ambiente tranquilo en nuestras áreas de
trabajo.
-Puntualidad: es importante para nosotros ya que mejora la personalidad,
orden y eficacia del personal.
-Servicio al cliente: satisfacemos nuestros clientes con nuestra calidad de cada
producto.
Panaderías Competidoras
1- Panadería Miyomy.
2- Panificadora Satélite.
3-Panadería “La Fe”
4-La Tradición del pan.
5- Panificadora “Tome”.
Momentos de Verdad
1-Ajustar las reglas no infringirlas.
Hacer que cada uno de nuestros clientes se sientan seguros y confiados al entrar a nuestra
panadería, acatando todas las medidas de seguridad e higiene, pasando por el filtro donde
tomarán gel anti-bacterial y revisaran su temperatura, teniendo un control donde el
número límite de personas dentro del establecimiento será de 5 personas, para así hacer
su visita más segura
2-Salud o higiene.
Somos un negoció de magnitud pequeña pero es por ello que a diferencia de toda nuestra
competencia, es por ello que nos enorgullece compartir con todos nuestros clientes todas
nuestras aprobaciones ante salubridad que anualmente pasamos sin ningún
inconveniente debido a la más rigurosa higiene dentro de nuestra instalación, por ende
todo nuestro producto lo hacemos con los más rigurosos protocolos de higiene por el
bienestar de nuestros clientes y la emblemática de continuar siendo la panadería de su
preferencia.
3-Hacer que los 30 segundos cuenten.
El cliente quiere que el negocio (panadería) sea fácil de entender y que le digas exactamente qué
ofreces. Esa experiencia es decisiva y tiene que respaldarse con un servicio personalizado, ya sea con
ayuda de un emplead@.
4-Saludar a su Cliente de Forma Inmediata.
Uno de los clientes se presentó muy molesto a la panadería diciendo que uno de sus empleados lo
trato de una manera grosera, también comento que los empleados deberían estar capacitados de dar
un cordial saludo a la hora de pagar el pan, siendo cordiales, respetuosos y amables.
Esto ayuda a qué el cliente se sienta en confianza y seamos su panadería de preferencia.
5-Demostrar energía y cordialidad.
Un cliente acaba de entrar a la panadería, nosotros como personal debemos atenderlo con
amabilidad y cordialidad también satisfacerlo con nuestros productos y servicios que esté
buscando el cliente.
Tratar de satisfacer al cliente con los productos o servicios que buscan. La amabilidad, la
cordialidad y la compasión también marcarán el desarrollo y la rentabilidad de la panadería.
El servicio que reciba el cliente hará que vuelva a comprar o no en la panadería.
6-Ser natural ante el cliente.
El cliente se acerca a preguntarle a un trabajador cuales productos o servicios le pueden
brindar, entonces el personal con amabilidad empieza hablarle al cliente sobre la calidad de
panes que le podemos brindar.
No brindar directamente productos o servicios a los clientes, en lugar de decirle qué puede
hacer por él, hay que vender los resultados.
La clave es crear oportunidades y producir soluciones efectivas para ganar la confianza de
los clientes.
Ánalisis Foda
FORTALEZAS DEBILIDADES
Servicio cálido y eficiente Somos nuevos en el mercado
Variedad en el producto Tamaño de la “empresa”
Precios accesibles en el producto Falta de experiencia en el mercado
Personal capacitado Falta de publicidad
Calidad en el producto
OPORTUNIDADES AMENAZAS
Competencia
Contingencia ambiental
Crisis económica
Aparición de nuevos competidores
Tríangulo de Servicio
Estrategia Competitiva:
Precio, Calidad y Servicio
Estrategia de Ventas:
Pedidos Vía Telefónica, Pedidos Online
Estrategia Publicitaria:
Volantes y Redes Sociales
Sistema:
El sistema de producción es tener en cuenta los precios del mercado para así competir y tener un
crecimiento de clientes, idear una estrategia de mercadeo a la necesidad del cliente, para así mismo
mejorar e imponer una mejor solución.
Personal:
Se amable con los compradores, otro factor indispensable es la fluidez y no tener prisas, en la
atención, tanto en la propia venta como en el cobro. El servicio que el cliente reciba hará que repita
o no en la panadería. La amabilidad, cordialidad y simpatía mercarán también la evolución y
rentabilidad de un negocio.
Indicador 1
Indicador De Calidad.
Nombre del
Indicador Objetivo Meta Periodicidad
Calidad del Elaborar un pan que
El cambio de proveedores deberá
producto.
. cumpla con las Semestral
aumentar la calidad en un 70%.
necesidades y
expectativas del
público.
Indicador 2
Indicador Financiero.
Nombre del
Indicador Objetivo Meta Periodicidad
Gastos Para el próximo periodo los
Disminuir los
operacionales gastos operacionales deben Mensual.
gastos.
de ventas. disminuir al 30%.
Indicador 3
Indicador De Limpieza.
Nombre del
Indicador Objetivo Meta Periodicidad
Área de Mejorar la limpieza El cumplimiento debe arrojar que los
Limpieza percibida por el clientes consideran que la panadería a Diariamente
cliente. mejorado su excelencia en un 30% a nivel
de aseo y limpieza.
Indicador 4
Indicador Cliente.
Nombre del
Indicador Objetivo Meta Periodicidad
Elevar la
Variedad de
variedad de Que el 60% de los clientes considere
productos productos excelente la variedad de productos Mensual.
ofrecidos. ofrecidos en los ofrecidos.
puntos de venta.
Indicador 5
Indicador de Satisfacción de Servicios.
Nombre del Periodicida
Indicador Objetivo Meta d
Satisfacción Incrementar la
nivel de satisfacción de los Para el próximo mes el resultado del Semestral.
servicio. clientes por el nivel de indicador debe ser una satisfacción
servicio recibido. excelente por parte del 50% de los clientes.
Las 4´P de Marketing
Producto/Servicio.
Panadería Sabro-Pan ofrece productos de alta calidad, higiénicos y de sabor refinado,
elaborados con ingredientes de primera y un equipo de trabajo bien capacitado para
brindar diversos sabores de pan y kekes. Para aquellas personas que disfrutan de las
cosas dulces, con un producto innovador, creativo, delicioso y de muy buena calidad
que hará que los clientes confíen al comprar el producto y además contamos con un
servicio personalizado, y un empaque único de la panadería.
Precio.
El precio de venta de los productos “panificables” se ajustará de acuerdo a sus
características, en las que dominen la calidad, frescura, sabor y tipo de pan, y se
considere competencia, por lo que el precio debe ser aceptable al mercado donde
se ubica el producto. La panadería se desarrolla porque puede ser catalogada
como un mercado de clase media en función del poder adquisitivo de la mayor
proporción de residentes, por lo que los precios deben cubrir sus necesidades
básicas.
Distribución.
Los bienes o servicios producidos por la panadería pueden llegar a los consumidores
para satisfacer sus necesidades. El sistema de distribución de la panadería Sabro-Pan
será directo. Incluye la venta de nuestros productos directamente al consumidor final
sin utilizar intermediarios, lo que nos permite asegurarnos de poder brindar a los
clientes un buen servicio y atención. Cabe destacar que la panadería incluye un
servicio de entrega a domicilio.
Comunicación.
La panadería Sabro-Pan, dará a conocer los productos que ofrece utilizando los
siguientes medios.
Instagram: anuncios en línea para dar a conocer nuestros productos por vía internet.
Promoción de ventas:
Volantes: serán distribuidos directamente de mano en mano a las personas,
especialmente en la zona cerca donde se ubica nuestra panadería.
Muestras: entrega gratuita de producto de la panadería.
Promoción en el lugar de ventas: exposiciones y demostraciones en el punto de venta.
Paid Search
Organic Search
Referral
