UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
“FRANCISCO DE MIRANDA”
AREA CIENCIAS DE LA SALUD
POSTGRADO DE PEDIATRIA Y PUERICULTURA
Alimentación en
el Preescolar
Santa Ana de Coro, Julio del 2023
Objetivos Nutricionales
Prevención de las enfermedades.
Promoción de una “dieta mediterránea”
Promoción de un buen desayuno
Vigilar el consumo y la calidad de los snacks
Promoción del consumo de alimentos
funcionales.
Crecimiento y Desarrollo
Transcurridos los dos primeros años de vida del
niño, correspondientes al periodo de crecimiento
acelerado, se pasa a la etapa de crecimiento estable
en la edad preescolar (3-5 años).
El crecimiento longitudinal en el preescolar es de 6-8
cm/año y el incremento ponderal de 2-3 kg anuales.
Etapa evolutiva del niño donde ocurren transformaciones desde el punto de vista
psicomotriz, físico, fisiológico y social.
Ocurre la interacción entre la familia, el entorno y la educación inicial
El desarrollo psicológico en los preescolares incluye la incorporación paulatina de
habilidades motoras y del lenguaje.
Crecimiento y Desarrollo
El niño es capaz de escoger y seleccionar los
alimentos
Funciones bien establecidas de la deglución y
masticación
Puede haber algunas variaciones entre un niño y
otro sin embargo la importancia del seguimiento
oportuno
A los 3 años, madurez de la mayoría de
órganos y sistemas, similar al adulto.
Aumento de las necesidades proteicas, por el
crecimiento de los músculos y otros tejidos.
Las costumbres nutricionales adquiridas en la niñez se
modifican muy poco en los años posteriores.
Factores condicionantes de la alimentacion en la edad preescolar.
01 Los niños inician el control de sí
mismos y del ambiente, empiezan a 02 En la elección de los alimentos
tienen mayor importancia los
interesarse por los alimentos, a preferir
algunos de ellos, a ser caprichosos con las procesos de observación e
comidas, a tener poco apetito, a ser imitación.
monótonos.
03 En el apetito influye la disminución de 04 A esta edad responden a señales
internas de apetito y saciedad, y no
las necesidades energéticas, debido al a señales externas.
menor gasto en el metabolismo basal Ajustan su ingestión en respuesta a
y a un crecimiento más lento. la densidad energética de los
alimentos administrados
Requerimientos Nutricionales
Las necesidades de energía y nutrientes están condicionadas por sus necesidades basales y el
grado de actividad física, muy variable a partir de esta edad
¿Como debe ser una dieta saludable?
Debe cubrir las necesidades que permitan un correcto crecimiento y desarrollo e instaurar hábitos alimentarios saludables que
eviten la aparición de enfermedades crónicas en la edad adulta.
Distribucion de los Alimentos.
El tamaño de la porción adecuada varía
dependiendo de la edad del niño y de la
comida en particular. Sirviendo porciones
mayores de las recomendadas se puede
contribuir a la sobrealimentación
Alimentos desaconsejados
1. Pastelería grasa.
2. Chocolate en gran cantidad.
3. Fritos.
4. Carnes en salsa.
5. Bebidas azucaradas.
6. Bebidas excitantes: té, café y
refrescos
de cola con cafeína.
Menú
Desayuno
Pancakes de manzanas o cambur, leche, avena,
chía, huevo.
Servidos con miel encima.
Merienda
Galletas de Avena y cambur. (Hechas en casa)
Almuerzo
Hamburguesas de carne molida, con arroz y
brócoli salteado.
Merienda
Paletas de helado de frutas.(Hechos en casa)
Cena
Empanadas de plátanos rellenas con pollo
mechado horneados
Gracias por su
atención
