Gruma
¿Quién es gruma?
Grupo Maseca (Gruma) es una empresa dedicada a la producción, venta,
comercialización y distribución de harina de maíz y de trigo, tortillas de maíz y
trigo y sus derivados de maíz a nivel nacional y mundial, actualmente es la
empresa líder de este ramo en México y una de las más grandes en el mundo.
¿Cuáles han sido las principales estrategias de expansión
internacional de Gruma y cómo han contribuido a su crecimiento en
diferentes mercados?
Las estrategias de la empresa en su proceso de crecimiento han sido de diferente
tipo, entre ellas que destacan: La innovación de producto, el desarrollo de
procesos, la integración vertical y horizontal, la diferenciación de producto, la
entrada a nuevos mercados, tanto nacionales como internacionales. Destacan
sus desarrollos tecnológicos y administrativos.
¿De qué manera el enfoque en la innovación y desarrollo ha
permitido a Gruma diferenciarse en el mercado global de la harina
de maíz y tortillas?
Parte del éxito de Gruma, en cuanto a la investigación y desarrollo, consiste en el
desarrollo de su propia tecnología pues fábrica la maquinaria con la que se
elaboran las tortillas, y el desarrollo de sus productos. Aunque no ha sido muy
significativo el ingreso que obtiene por la fabricación de maquinaria para la
industria harinera, esta fue una manera de consolidarse en el mercado con la
harina de maíz.
¿Qué rol ha jugado la estrategia de fusiones y adquisiciones en el
crecimiento de Gruma y cómo ha afectado su posición competitiva?
La fusión de estrategias que utilizó Gruma le trajo grandes beneficios puesto que
logró expandirse tanto de manera nacional como internacional, logrando
asociarse con bancos muy reconocidos, y abriendo más de 100 empresas, siendo
el lider numero 1 en su área sin importar las competencias que podría tener, pero
una de las afectaciones fue el vender los establecimientos que no se enfocarán a
lo que es la harina de maíz y tortillas, todo esto con el fin de centrarse en la
expansión de sus capacidades y mejoras tecnológicas de sus operaciones.
¿De qué forma las estrategias de diferenciación de productos han influido en la
aceptación del consumidor, especialmente en mercados con fuerte arraigo
cultural hacia métodos tradicionales?
La expansión de la empresa, como procesadora de harina de maíz, se explica por
la existencia de una demanda considerable de las familias, al aumento de la
población y su consumo, a las estrategias de la empresa para penetrar el
mercado cambiando los patrones de consumo de la población, que ha ido
aceptando muy lentamente la tortilla con base en la harina en sustitución de la
tortilla elaborada con los métodos tradicionales. Otro elemento que favorece el
consumo de la tortilla con base a la harina de maíz es la dinámica de la vida
contemporánea a favor de la comida rápida.
