LES DOSSIERS DU FRANÇAIS
Les Régions Françaises (3)
Bonjour mes chers étudiants ! C’est encore Charlotte pour un nouveau Dossier du français. On continue notre
série sur les régions françaises. Et aujourd’hui, on va faire les quatre dernières régions. J’ai choisi de ne pas
traiter l’Île-de-France et Paris, parce que je pense que ça mérite un Dossier du français entièrement. Donc on va
faire les quatre dernières régions métropolitaines avec grand plaisir. N’oubliez pas de bien écouter, n’oubliez
pas que vous avez des illustrations, que vous n’entendez que ma voix. Et on se retrouve après la vidéo. À tout
de suite !
Je voudrais maintenant vous parler de ma région, la Nouvelle-Aquitaine qui est une région très agréable.
Quand on pense à la Nouvelle-Aquitaine, on pense à l’océan Atlantique et au surf, aux plages, à la ville de
Bordeaux, aux villes basques de Biarritz, de Saint-Jean-de-Luz, on pense à la gastronomie, aux vins
évidemment de Bordeaux. Et c’est une région qui est située au sud-ouest de la France et qui offre beaucoup de
choses à faire. Vous pouvez visiter le Futuroscope à Poitiers, c’est un parc d’attractions tourné vers le futur avec
des machines à voyager dans le temps, des aventures en 4 D. Ce qui est aussi intéressant, c’est le festival de la
BD à Angoulême. Vous pouvez aussi vous promener sur la Dune du Pilat. La Dune du Pilat, c’est une dune de
sable haute de 110 mètres qui se trouve au-dessus de l’océan Atlantique, à une heure environ de Bordeaux,
c’est un endroit très beau que j’apprécie beaucoup. On voit d’un côté l’océan Atlantique, la couleur bleue de
l’océan. Et puis de l’autre côté, la forêt verte des Landes, des pins, c’est un endroit magique, très très agréable
et bien protégé. Et puis bien sûr, il faut aller à Bordeaux qui est une ville très belle, qui a été très chamboulée
par des travaux qui ont été faits par le maire de Bordeaux il y a plus de 15 ans, Alain Juppé. Il a fait de
nombreux travaux et maintenant c’est une ville dynamique, attractive, resplendissante. Bordeaux a été élue
deuxième destination incontournable du monde en 2016 par le New York Times. Et depuis 2015, elle est
devenue la destination européenne à la mode. On a beaucoup de touristes à Bordeaux qui viennent non
seulement de l’Europe, mais du monde entier. Alors évidemment, la ville est souvent connue pour les vins de
Bordeaux. C’est une région qui a des vignobles remontant à plus de 2 000 ans, des vignobles très anciens. C’est
aussi une région marquée par son histoire, moi j’adore le personnage d’Aliénor d’Aquitaine qui a été d’abord
reine de France, puis reine d’Angleterre et qui a incorporé cette région au royaume d’Angleterre. Donc pendant
plus de 300 ans, l’Aquitaine faisait partie du royaume d’Angleterre. C’est une histoire passionnante. Et vous
pouvez regarder une émission de Franck Ferrand sur Bordeaux et sur la région des vins que je vous mettrai en
bibliographie. Vous pouvez aussi regarder l’émission que Pierre avait faite sur Bordeaux, une vidéo qui est très
très chouette et qui vous donnera une bonne description de la ville de Bordeaux. Vous savez que le Port de la
Lune de Bordeaux a été classé au patrimoine mondial de l’humanité par l’UNESCO, en 2007. En fait, le port de
Bordeaux, il s’appelle le Port de la Lune, parce que la Garonne, le fleuve qui passe à Bordeaux, fait comme un
croissant, comme un croissant de lune. C’est pour ça qu’on appelle ça le Port de la Lune. Et puis je terminerai
sur cette très belle région Aquitaine. On pourrait en parler pendant des heures, mais je voudrais au moins vous
parler des 3 M, les trois grands écrivains de Bordeaux. D’abord Montaigne, merveilleux humaniste, merveilleux
personnage de la littérature française. Montaigne qui a été maire de Bordeaux. Plus tard, au XVIIIème siècle,
© Français avec Pierre
Montesquieu, également maire, qui a écrit les lettres persanes et qui a un esprit libre et qui fait partie de ce
mouvement des lumières au XVIIIème siècle. Et puis Mauriac, au XXème siècle, qui est un personnage
emblématique également de la ville de Bordeaux. Donc une région où il fait bon vivre.
L’Occitanie est une région très dynamique de France, au sud de la France. C’est une région encore bourrée de
charme avec un patrimoine historique intéressant. En fait, elle est surtout très riche en vestiges romains, avec
les arènes de Nîmes. C’est l’amphithéâtre romain le mieux conservé au monde. Ou encore le Pont du Gard qui
est le plus haut pont romain au monde. Donc vraiment des vestiges romains très intéressants. Vous pouvez
également visiter la ville fortifiée de Carcassonne, très impressionnante, qui rappelle tout ce passé du
moyen-âge français. Donc Carcassonne, c’est une ville, une cité complètement fortifiée, entourée de remparts,
qui a été restaurée au milieu du XIXème siècle par Viollet-le-Duc. C’est vraiment sa grande œuvre et c’est très
impressionnant. Ça amuse beaucoup les enfants en général, parce qu’on a l’impression d’être transporté au
moyen-âge. Il y a également la faculté de médecine de Montpellier qui est la plus ancienne au monde à être en
activité. Donc beaucoup de choses variées à voir, avec un climat aussi qui est très très agréable. Et puis bien
sûr, si vous allez dans cette région d’Occitanie, il faut aller à Toulouse. Donc Toulouse qui est appelée la Ville
rose. Elle est située à une heure de la mer, à une heure de la montagne. En fait, elle est appelée la Ville rose,
parce que ce qui nous frappe lorsqu’on arrive à Toulouse, c’est la couleur particulière des bâtiments. C’est une
couleur qui est un petit peu entre le rose et l’orange foncé. Et lorsque le soleil se couche, les derniers rayons
brillent de mille feux sur les façades des bâtiments de la ville. Donc c’est tout simplement magnifique. C’est
très différent de Bordeaux. Bordeaux c’est une pierre blanche, calcaire… alors que Toulouse c’est cette brique
rose, c’est le granit. Donc le symbole de la ville, c’est la violette. Je ne sais pas si vous connaissez cette fleur qui
est une petite fleur très jolie. Et c’est en hiver qu’on voit fleurir la violette. Et la violette de Toulouse est même
une marque déposée. Donc vous pouvez trouver toutes sortes de produits dérivés que l’on peut acheter. À
Toulouse, vous pouvez également visiter la Cité de l’Espace, c’est un parc à thème scientifique qui propose tout
un tas d’expériences ludiques. Vous pouvez faire beaucoup d’expériences nouvelles à Toulouse. Moi je vous
conseille de manger un bon cassoulet, qui est la spécialité gastronomique bien sûr. Il faut également assister à
un match de rugby, parce que Toulouse est la capitale du rugby français. L’équipe du stade toulousain est
surnommée les « Rouge et Noir », ils sont très célèbres en France et les Toulousains, ils sont complètement
fous de rugby. Et puis il faut flâner sur la place du Capitole, qui est un vrai chef-d’œuvre néoclassique. Et c’était
le siège du pouvoir municipal. C’est toujours, d’ailleurs, le siège du pouvoir municipal, depuis le XIIème siècle.
Et je vais terminer cette présentation de cette région sur le mot chocolatine. Alors je ne sais pas si vous savez
ce qu’est une chocolatine. Donc à Toulouse et à Bordeaux aussi, si vous entrez dans une boulangerie et si vous
voulez demander un bon pain au chocolat, il faudra dire chocolatine. Parce que dans le sud de la France, on
appelle ça des chocolatines. On n’appelle pas ça des pains au chocolat. Vous savez, on vend des croissants et
des chocolatines.
Alors on continue à descendre vers le sud de la France et on arrive dans la région PACA. La région Provence,
Alpes, Côte d’Azur, c’est une région magnifique, une région de mer, une région de soleil. Si on dit PACA, on dit
Méditerranée, soleil, plage, mer, lavande, savon de Marseille, Nice, Cannes, vacances. On pense aussi à la
Camargue. La Camargue, c’est un parc naturel régional avec des chants de lavande, des élevages de taureaux,
de chevaux sauvages. Il y aussi l’animal emblématique, le flamant rose. Et puis, on fait beaucoup la fête dans
cette région. Il y a les amoureux du carnaval qui seront contents avec le carnaval de Nice. C’est un des plus
grands de France, c’est un des plus célèbres du monde. Pendant 15 jours, la ville vit au rythme de la danse, de
la musique, des défilés, des déguisements. C’est une région qui est passionnément football. Alors, il y a un
personnage emblématique dans cette région qui y est né, c’est Zinedine Zidane, un grand footballeur. C’est une
légende pour les jeunes des cités. Une légende pour les Marseillais. Il est né à Marseille pour les Français, mais
aussi pour le reste du monde. Et si vous écoutez Zinedine Zidane, vous remarquerez son accent, c’est l’accent du
Midi, l’accent du sud. C’est un accent qui chante, un accent de soleil. Je ne sais pas si on s’en rend compte, si les
étrangers se rendent compte de cet accent, mais c’est très particulier. Et le football reste vraiment quelque
chose d’incontournable dans cette région. Le célèbre stade de Marseille, le Vélodrome, est très connu. Et puis
également, dans la région PACA, il y a le Festival de cinéma le plus célèbre du monde, il s’agit du Festival de
© Français avec Pierre
Cannes. Donc le Festival de Cannes qui célèbre pendant une dizaine de jours le cinéma. Les plus grandes
célébrités, les grandes stars de cinéma se retrouvent à Cannes, donc chaque année, sur la Croisette. Alors, vous
savez, la Croisette, c’est un boulevard de Cannes, c’est une voie en fait, une grande rue, une avenue qui longe la
baie de Cannes. Elle est pourvue d’une large promenade piétonne à l’abri des pins, bordant la plage de sable.
Elle a été aménagée sur l’ancien chemin littoral appelé chemin de Petites Croix et elle est connue dans le
monde entier grâce au festival du film de Cannes et au palais des festivals dont les célèbres marches rouges
descendent jusqu’au départ de la promenade. Tous les grands hôtels sont situés sur le boulevard de la Croisette
ainsi que des boutiques de luxe, des grandes marques de vêtements, de parfums, etc. Et c’est vraiment une
avenue qui est connue dans le monde entier. La Palme d’or est la récompense suprême qui est décernée par le
jury officiel du Festival de Cannes. Elle est accordée au meilleur film de la sélection officielle, élu parmi ceux
en compétition. Elle est le prix le plus prestigieux du cinéma au monde. Et en fait, le symbole de la palme est
tiré des armes de la ville de Cannes, le palmier. Tout comme par exemple le Lion d’Or du festival de Venise ou
l’Ours d’Or de Berlin. En 2019, la Palme d’or a été décernée au film sud-coréen Parasites et en 2020, le festival,
hélas, n’a pas eu lieu à cause de la pandémie du Coronavirus. C’est vraiment une institution en France, la Palme
d’or. Et puis bien sûr, si vous venez dans la région PACA, il faut visiter Marseille, c’est la plus ancienne… la plus
ancienne ville de France. Baptisée Massalia, elle a été fondée en 600 avant Jésus-Christ par des marins grecs,
provenant de Phocée, de l’autre côté de la Méditerranée. Et l’autre nom de Marseille est la cité Phocéenne. Et
Marseille est devenue très vite, dès l’antiquité, un des ports les plus attractifs de la Méditerranée. Alors, si vous
allez à Marseille, il y a beaucoup de choses à voir. Ce sont des milliers d’années d’histoires, de constructions, de
reconstructions, d’événements. Donc les monuments mythiques à ne pas manquer sont la Basilique,
Notre-Dame de la Garde, le Vieux-Port, le fort Saint-Jean et puis le stade Vélodrome. On en parlait tout à
l’heure pour le foot qui a à chaque fois beaucoup de visiteurs. Et puis je ne sais pas si vous le savez, mais le
premier café de France a vu le jour à Marseille et non pas à Paris, comme on aurait tendance à le croire. En
1644, le café est introduit pour la première fois à Marseille par un négociant de Constantinople. Plusieurs
années plus tard, en 1671, le premier établissement à dispenser du café ouvre à Marseille. Le succès est tel que
Paris s’empresse de copier le modèle. Mais le premier café a vraiment ouvert à Marseille et non pas à Paris. Et
puis un autre mot que vous devez connaître concernant cette région, c’est les Calanques. Alors, qu’est-ce qu’une
Calanque ? C’est un lieu paradisiaque sans aucun doute. Et devant les Calanques de Marseille, on en prend
plein les yeux. Ce sont des petites falaises en fait qui descendent dans la mer, avec des paysages somptueux,
une mer bleue. Il y a tout un parc national qui vous laissera sans voix. Et puis enfin, on peut terminer avec
quelques spécialités culinaires de la région de PACA. Alors, il y en a plusieurs, mais on peut citer la tapenade.
Donc la tapenade, c’est une recette provençale composée d’olives, d'ail, de câpres, de filets d’anchois, elle se
sert à l’apéritif, elle se déguste avec du pain. C’est très très bon, il faut qu’elle soit bien préparée. Il peut y avoir
de la tapenade noire ou verte. Et on la retrouve dans de nombreuses recettes de la région PACA. Il y a aussi la
célèbre bouillabaisse qui est incontournable, c’est la spécialité marseillaise, c’est un plat à base de poissons,
qui est absolument délicieux. La soupe au pistou, également, qui est composée de légumes d’été, de pâte, de
pistou, qui est un petit peu comme le pesto. Et puis c’est un mélange d'ail, d’huile d’olive, de basilic. Et le pistou
peut aussi bien être mélangé directement à la soupe avant d’être servie ou bien être servi à part. C’est très très
bon. Il y a aussi des beignets de fleurs de courgettes, c’est une spécialité aussi, elle est délicieuse et très
simple. Ce sont des fleurs de courgettes enveloppées de pâte à frire. Donc c’est une manière différente
d’exploiter un légume aussi simple que la courgette. Et puis la navette provençale, c’est une pâtisserie que l’on
mange surtout à la Chandeleur. Il en existe trois sortes. La navette classique à la fleur d’oranger, la navette
provençale et la navette de Marseille ou alors nature et sans fleur d’oranger, il y en a pour tous les goûts. Donc
la région PACA, c’est vraiment une région magnifique dont on pourrait parler longtemps, de la région PACA. Par
exemple, la ville d’Avignon est aussi une petite merveille. Je vous laisse découvrir tout ça. Vous pouvez faire des
recherches de votre côté.
On termine ce tour de France des régions avec la Corse. La Corse, c’est la plus petite région de France. C’est une
île, c’est la plus petite région de France. Et selon moi, c’est la plus belle. Moi j’adore la Corse, j’y ai passé trois
ans. Et je trouve que c’est une île absolument magnifique. On l’appelle d’ailleurs l’île de beauté. J’adore cette
© Français avec Pierre
région avec la mer bleue transparente, avec des réserves naturelles, avec des produits du terroir comme le
fromage par exemple qui est très très connu. Tout est magnifique là-bas. C’est la quatrième île de la
méditerranée de par sa superficie. Elle est composée de deux départements et elle est située à environ 170 km
de la Côte d’Azur. Elle est tout près de la Sardaigne et se trouve à l’ouest de la Toscane. Et il y a environ
320 000 habitants en Corse. Donc la Corse est vraiment connue pour la nature, pour ses réserves naturelles,
pour les falaises, pour les montagnes, pour la plage. Il y a une réserve naturelle, une aire protégée. Donc la
Corse est une région aux paysages magnifiques, très préservés. Il n’y a pas de construction d’immeubles qui
sont vraiment moches ou qui peuvent nuire aux paysages. Là-bas tout est vraiment très beau, on en prend
plein la vue. On peut faire de jolies balades. Il y a six réserves naturelles. On peut faire des randonnées, on
peut faire le célèbre GR20 qui est très très connu en France et dans le monde aussi, les chemins de grandes
randonnées. C’est magnifique, les plages sont extraordinaires avec une eau bleue transparente. Il y a aussi de
l’histoire en Corse, puisque la Corse est l’île natale de Napoléon. Je vous en avais parlé quand on avait fait les
personnages de France. Il est né à Ajaccio en 1769. Et c’est une période cruciale pour l’histoire de l’île qui cesse
d’être génoise et qui devient française. Les Corses aussi sont très très intéressants, moi je les aime beaucoup.
Ils adorent leur île, ils adorent leur terre. C’est très bien décrit dans Astérix en Corse, très très drôle, je ne sais
pas si vous connaissez la BD d’Astérix et d’Obélix. Mais c’est vraiment super, parce que dans cette BD, il y a tous
les clichés sur la Corse, avec le Corse qui adore faire la sieste. Pour lui, la sieste, c’est sacré, qui a l’amour de sa
famille, l’amour de sa terre, ce sont des personnes très très attachantes. On parle souvent des problèmes
politiques, des problèmes des nationalistes qui voudraient avoir l’indépendance de l’île, mais ça c’était surtout
dans les années 1980-1990. Maintenant c’est beaucoup plus calme. Il y a une langue, il y a une langue corse. Et
les enfants à l’école, au collège, au lycée apprennent le corse et parlent le corse aussi. Et c’est vrai que s’il y
avait le problème du nationalisme, maintenant on parle plus de régionalistes, d’autonomistes,
d’indépendantistes. Mais c’est vrai qu’il faut être conscient aussi de ce problème-là. Il y a… qu’est-ce que je
peux vous dire aussi ? La musique. La musique corse, bien sûr, la musique corse est célèbre. Et il y a à Calvi, les
rencontres polyphoniques, ce sont des musiciens et des chanteurs qui viennent du monde entier au mois de
septembre à Calvi. C’est vraiment une île de beauté, c’est un endroit de rêve pour passer des vacances. Et alors,
pour y vivre… pour y vivre c’est aussi extraordinaire. Par contre c’est vrai que c’est une île, que c’est un peu isolé
et il faut être… il faut avoir envie de vivre dans une île comme ça, un petit peu isolée. Mais c’est vraiment pour
moi un petit paradis. Voilà, c’est sur ce mot de paradis que je finis ma présentation des régions de France. Et
c’est vrai que la France est une région… est un pays. Un pays avec des régions très différentes, pleines
d’histoires, pleines d’attraits touristiques et culturels historiques. Je n’ai pas parlé de la gastronomie aussi en
Corse, avec la charcuterie corse et puis les fameux fromages corses qui sentent très mauvais. On le voit dans
Astérix, c’est très très drôle, sur les fromages. Ils mangent beaucoup de charcuteries, ils mangent du sanglier,
parce qu’en Corse, il y a des sangliers, des cochons sauvages qui sont dans le maquis. Le maquis, c’est cette
végétation typique des régions méditerranéennes et de Corse. Des arbres, des petits arbres et des buissons qui
sont très denses et où on se perd souvent. Puis quand vous arrivez en Corse, il y a aussi ce parfum de lavande,
de maquis justement qui est magnifique, entre mer et montagne, « mare e monti », un petit paradis.
Voilà, mes chers étudiants, nous avons terminé avec les régions françaises. Je n’ai pas fait les régions
ultramarines, ce sera peut-être une autre fois, mais je pense qu’il y avait beaucoup à dire déjà sur ces 12
régions françaises. On verra peut-être une autre fois Paris et l'Ile-de-France. N’oubliez pas de réécouter la
vidéo, vous familiariser avec le vocabulaire. N’oubliez pas de faire la compréhension orale. Vous avez
également la transcription et puis nous, on se retrouve très bientôt pour un nouveau Dossier du français. Je
vous souhaite plein de bonnes choses, je vous embrasse, à bientôt. Au revoir !
© Français avec Pierre
(Une seule réponse possible)
1) Le Futuroscope se trouve à...
o Paris.
o Poitiers.
o Provins.
2) Le festival de la BD a lieu à...
o Angoulême.
o Périgueux.
o Cognac.
3) Le maire de Bordeaux s’appelait...
o Jacques Chirac.
o Jean Castex.
o Alain Juppé.
4) Le port de Bordeaux est classé au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis...
o 2007.
o 2005.
o 2016.
5) Parmi les « trois M », qui fait partie des Lumières du 18e siècle ?
o Mauriac
o Montesquieu
o Montaigne
6) On appelle le port de Bordeaux...
o le port de l’Étoile.
o le port du Croissant.
o le port de la Lune.
7) Qui est l’intrus de la région Occitanie ?
o Le pont du Gard
o Une ville fortifiée
o Aliénor d’Aquitaine
8) Comment s’appelle la célèbre fleur de Toulouse ?
o La tulipe
o La violette
o La rose
9) Qui est l’intrus de la région Occitanie ?
o Le cassoulet
o La choucroute
o La chocolatine
© Français avec Pierre
10) Quel animal ne se trouve pas en Camargue ?
o Le flamant rose
o Le cheval
o La vache
11) Le carnaval de Nice dure...
o 5 jours.
o 10 jours.
o 15 jours.
12) Qui est Zinédine Zidane ?
o Un rugbyman
o Un footballeur
o Un danseur
13) Éliminez l’intrus de la région PACA.
o Le savon de Marseille
o L’eau Evian
o La mer Méditerranée
14) La Croisette est...
o une avenue.
o une place.
o une ruelle.
15) Quel monument ne fait pas partie de la ville de Marseille ?
o Le stade Vélodrome
o Notre-Dame-de-la-Garde
o La tour des Girondins
16) La Corse est la région française...
o la plus petite.
o la plus grande.
o la plus urbanisée.
17) Éliminez l’intrus de la région Corse.
o La musique
o Le GR20
o L’industrie
18) Les Polyphonies ont lieu à...
o Calvi
o Bastia
o Ajaccio
© Français avec Pierre
CORRECTION
1) Le Futuroscope se trouve à...
o Paris.
o Poitiers.
o Provins.
2) Le festival de la BD a lieu à...
o Angoulême.
o Périgueux.
o Cognac.
3) Le maire de Bordeaux s’appelait...
o Jacques Chirac.
o Jean Castex.
o Alain Juppé.
4) Le port de Bordeaux est classé au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis...
o 2007.
o 2005.
o 2016.
5) Parmi les « trois M », qui fait partie des Lumières du 18e siècle ?
o Mauriac
o Montesquieu
o Montaigne
6) On appelle le port de Bordeaux...
o le port de l’Étoile.
o le port du Croissant.
o le port de la Lune.
7) Qui est l’intrus de la région Occitanie ?
o Le pont du Gard
o Une ville fortifiée
o Aliénor d’Aquitaine
8) Comment s’appelle la célèbre fleur de Toulouse ?
o La tulipe
o La violette
o La rose
9) Qui est l’intrus de la région Occitanie ?
o Le cassoulet
o La choucroute
o La chocolatine
10) Quel animal ne se trouve pas en Camargue ?
o Le flamant rose
o Le cheval
o La vache
© Français avec Pierre
11) Le carnaval de Nice dure...
o 5 jours.
o 10 jours.
o 15 jours.
12) Qui est Zinédine Zidane ?
o Un rugbyman
o Un footballeur
o Un danseur
13) Éliminez l’intrus de la région PACA.
o Le savon de Marseille
o L’eau Evian
o La mer Méditerranée
14) La Croisette est...
o une avenue.
o une place.
o une ruelle.
15) Quel monument ne fait pas partie de la ville de Marseille ?
o Le stade Vélodrome
o Notre-Dame-de-la-Garde
o La tour des Girondins
16) La Corse est la région française...
o la plus petite.
o la plus grande.
o la plus urbanisée.
17) Éliminez l’intrus de la région Corse.
o La musique
o Le GR20
o L’industrie
18) Les Polyphonies ont lieu à...
o Calvi
o Bastia
o Ajaccio
© Français avec Pierre
