Les Spermatophytes
Les Spermatophytes
Organisation de l’appareil reproducteur chez
les Angiospermes
La fleur représente l’unité
physionomique qui regroupe les
organes reproducteurs chez les
Phanérogames ANGIOSPERMES
Pétales
généralement
colorés
Sépales
généralement
verts
Parfois ils sont identiques, on
parle de tépales
1. Les inflorescences
Les fleurs peuvent se présenter sous différents
aspects:
• Fleurs uniques: La plante ne porte qu’une
seule fleur.
• Fleurs multiples: la plante porte de
nombreuses fleurs, dans ce cas il y a deux cas:
• Si les fleurs sont dispersées sur l’appareil végétatif: fleurs
solitaires.
• Si les fleurs sont groupées en un ensemble définis:
inflorescences.
Les inflorescences de type indéfini (Monopodiale) et les
inflorescences de type défini (Sympodiale).
• Le type indéfini: un méristème terminal produit
périodiquement des bractées et persiste comme un point
végétatif caulinaire. On parle de floraison ascendante ou
acropète.
• la grappe, l’épi, la corymbe, l’ombelle et le capitule.
• Le type défini : un méristème terminal de l’axe primaire
de l’inflorescence produit une ou deux bractées, puis
évolue en méristème floral qui forme la première fleur et
cesse de fonctionner.
• Cyme bipare, cyme unipare hélicoïdal, cyme unipare
scorpioïde et cyme unipare en éventail.
• Il existe également des inflorescences composées qui
peuvent être homogène ou hétérogènes.
La fleur
Partie femelle = CARPELLE
• Stigmate
• Style
• Ovaire
L'ovaire contient un ou
plusieurs ovules.
Partie mâle = ÉTAMINES
• Anthère : contient les grains de pollen
Les sépales sont parfois • Filet
identiques aux pétales (ex.
tulipe)
∑ sépales= Calice
∑ pétales= Corolle
Calice + Corolle= Périanthe
Les pièces peuvent être libre ou soudés.
• Sépales libres: calice dialysépales.
• Sépales soudés: calice gamosépales.
• Pétales libres: corolle dialypétale.
• Pétales soudés: corolle gamopétale
∑ étamines= Androcée
∑ des carpelles= gynécée ou pistil
Le gynécée peut être à carpelles libres (dialycarpellé)
ou à carpelles soudés (gamocarpellé). Les styles d’un
gynécée gamocarpellé peuvent être libres ou soudés
en un seul style. Le style peut être surmonté par un ou
plusieurs stigmates.
Pièce reproductrice
femelle: le carpelle
Observation de la fleur en
démonstration
Quel est le type de fleur: isolée ou groupées en
Inflorescences
Quel est le type de symétrie de la fleur
actinomorphe ou zygomorphe?
Reconnaître les différentes pièces florales
Réaliser le diagramme et la formule florale de la
fleur observée.
Observez d’autres exemples de fleurs
Observez des exemples d’inflorescences
Boraginacées
Exemple des
Graminées:
l ’épillet
Les fruits, définition
Fruit= transformation de l’ovaire
après fécondation
Graine= transformation de l’ovule
après fécondation
Classification des fruits
La paroi du fruit ou péricarpe est constituée de l’extérieur vers
l’intérieur de l’épicarpe, du mésocarpe et de l’endocarpe issus
respectivement de l’épiderme externe, du parenchyme et de
l’épiderme interne de la paroi ovarienne.
La nature du péricarpe permet de distinguer deux catégories
de fruits:
Des fruits charnus caractérisés par l’abondance d’un
parenchyme généralement très riche en eau et qui donne
une consistance charnue à ce type de fruits.
Des fruits secs caractérisés par une sclérification et/ou une
lignification de l’ensemble du péricarpe.
Les fruits charnus
La consistance de l’endocarpe permet de définir
deux grands types de fruits:
La baie: fruit charnu dont l’endocarpe est mince
et membraneux (Fruit à pépins).
La drupe: fruit charnu dont l’endocarpe sclérifié
est épais et dur (Fruit à noyau).
Baie:
exemple la
Tomate
Drupe
Exemple de drupe : la
pêche et olive
La partie moyenne du
péricarpe (mésocarpe)
est charnue. La partie
interne (endocarpe) est
lignifiée et forme un
noyau dans lequel on
trouve une ou plusieurs
graines.
Vrais ou faux fruits?
Au sens strict le fruit ou vrai fruit est le résultat de
développement de l’ovaire après la fécondation des
ovules.
Quand d’autres structures que l’ovaire participent à
la formation du fruit, tel que le réceptacle par
exemple, on parle alors de faux - fruits ou pseudo-
fruits
Cas particuliers des fruits parthénocarpiques et des
infrutescences.
La POMME :
faux fruit.
Le fruit du pommier
(Pyrus malus, de
la famille des
Rosacées) est
considéré
généralement
comme une baie
contenant des
pépins. La partie
charnue est
formée à partir
du conceptacle
de la fleur
(ovaire infère).
L'endocarpe qui
entoure les
graines est
cartilagineux.
La FRAISE : faux fruit
Exemple d’infrutescence: Sycone des figues
Pédoncule
Réceptacle fermée en Fleur
urne sur lequel sont Ostiole
insérés des fleurs
Biologie compliquée de la reproduction
Figuier femelle avec
fleurs femelles
longistylées, fleurs mâles
absentes ou stériles: figue
fruit.
Figuier mâle ou caprifiguier (Dokkar): fleurs mâles
avec étamines et fleurs femelles brévistylées
Souk de Beni Ahmed pour vente des figues mâles (profichis)
Dokkar pour la pollinisation des figuiers femelles (caprification)
Collier de figues
mâles suspendu sur
figuier femelle
Blastophage (Insecte
responsable de la pollinisation
Les fruits secs
On distingue deux groupes de fruits secs:
1. Les fruits secs indéhiscents qui ne s'ouvrent
pas spontanément à maturité.
2. Les fruits secs déhiscents qui s'ouvrent à
maturité suivant un mécanisme précis.
Les fruits secs indéhiscents
On distingue trois types:
L'akéne: le péricarpe n’est pas soudé à la graine.
La samare: c’est un akéne ailé.
Le caryopse: le péricarpe est soudé à la graine.
Le GLAND : un akène
Le fruit du chêne Quercus sp.,
de la famille des
(Fagacées)) est un akène
(fruit sec indéhiscent),
inclus dans une cupule qui
a pour origine les bractées
de la fleur.
La SAMARE de L'ERABLE : un akène ailé
Le fruit de l'érable (Acer sp., de la famille des
Acéracées) est formé de deux akènes
(fruits secs non déhiscents contenant une
seule graine). Ces akènes présentent une
expansion membranaire (aile) qui favorise
leur dispersion. Les deux akènes se
séparent à maturité.
Ce type d'akène est appelé une samare.
Le MAÏS : un
caryopse
Le fruit du maïs (Zea mays L.)
comme celui de toutes les
Graminées est un
caryopse. C'est un fruit à
péricarpe sec non
déhiscent contenant une
seule graine : le péricarpe
du fruit et le tégument de
la graine sont soudés.
Bien qu'étant un fruit, le
caryopse se comporte
comme une graine.
Les fruits secs déhiscents
Le follicule: fruit s’ouvrant à maturité par une seule fente
longitudinale correspondant à la suture placentaire.
La gousse: fruit sec résultant du développement d’un
ovaire uniloculaire et s’ouvrant à maturité par deux
fentes de déhiscence, l’une placentaire, l’autre opposée
correspondant à la nervure dorsale.
La silique: fruit sec résultant du développement d’un
ovaire bicarpellé uniloculaire à fausse cloison et s’ouvrant
par 4 fentes paraplacentaires.
La capsule: tous les autres fruits secs déhiscents
s’ouvrant par d’autres modalités que celles énumérées
ci-dessus.
Le PETIT POIS : une
gousse
Le fruit du pois (Pisum
sativum) comme
celui de toutes les
Papilionacées
(Légumineuses) est
une gousse. C'est un
fruit sec déhiscent,
s'ouvrant par deux
fentes mais formé
par un seul carpelle
(ovaire supère).
1. Déhiscence par la nervure médiane: les 2. Déhiscence au niveau de la suture
graines restent attachées au centre par les placentaire: les graines restent attachées à
placentas. l'extérieur par les placentas
La déhiscence se fait par deux fentes. Lorsque l'on
écosse les petits pois (le fruit n'est pas en
complète maturité et ne s'ouvre pas tout seul),
on peut l'ouvrir de deux façons.
Déhiscence de la
silique.
Les deux valves se
séparent (à gauche et
à droite) et les graines
portées par les
placentas qui bordent
la cloison
surnuméraire centrale
sont libérées.
Le CHOU : une silique
Le fruit du chou (Brassica sp., de la famille des Crucifères) est
une silique. C'est un fruit sec déhiscent formé de deux
carpelles dont les placentas pariétaux sont réunis par une
cloison surnuméraire. L'ouverture se fait par quatre fentes de
déhiscence paraplacentaires.
Ainsi la capsule est dite :
Pyxide: Déhiscence transversale.
Porricide: Ouverture par des pores.
Denticide: Ouverture par des dents apicales.
Septicide: Ouverture par séparation complète
des loges carpellaires au niveau des cloisons.
Loculicide: Ouverture au niveau de la loge.
Septifrage: Ouverture par rupture au milieu
au niveau de la soudure des parois carpellaires.
Le RICIN : une capsule
Le fruit du ricin (Ricinus communis, de la famille des
Euphorbiacées) est une capsule (fruit sec déhiscent)
qui s'ouvre par des fentes (trois carpelles en
placentation axile).
