Fiche élève 1/4
Nom : Physique – Chimie
Prénom :
Classe : MESURE DU pH DE SOLUTIONS
Date : AQUEUSES, DILUTION
Objectifs : - Savoir mesurer le pH et identifier les solutions neutres, acides et basiques.
- Observer l’effet d’une dilution sur le pH d’une solution acide.
Activité 1 : Mesure du pH d’une solution
1. Le pH d’une solution.
Le pH est un nombre sans unité compris entre 0 et 14 qui renseigne sur le caractère acide, neutre ou basique
d’une solution aqueuse. On peut mesurer le pH d’une solution avec du papier indicateur de pH dont la
couleur varie en fonction du pH ou avec un pH-mètre stylo, appareil électronique comportant une sonde qui
plonge dans la solution : dans ce cas l’affichage de la valeur du pH se fait sur l’écran directement.
2. Mesure avec du papier pH.
On dispose des solutions ci-dessous :
Déboucheur Soda Eau minérale Vinaigre Eau de Javel
Mettre un peu de chaque solution à tester dans un bécher.
Dans 5 soucoupes, disposer 5 petits morceaux de papier pH (de 2 cm de longueur au maximum).
A l’aide d’un agitateur, prélever une goutte de chaque solution que vous déposerez sur chaque morceau de
papier pH.
Comparer la couleur prise par le papier à celle de l’échelle de teinte de son boîtier
d’emballage.
Entre chaque mesure, rincer l’agitateur avec de l’eau distillée et l’essuyer
proprement.
Indiquer dans le tableau ci-dessous la valeur du pH de chaque solution.
© PIERRON 2008 Mesure du pH de solutions aqueuses, dilution (page 1)
Fiche élève 2/4
Déboucheur
solution de Soda Eau minérale Vinaigre Eau de Javel
canalisation
pH
3. Mesure avec le pH-mètre stylo.
Effectuer une nouvelle série de mesures de pH en utilisant le pH-mètre.
Enlever le capuchon du pH-mètre stylo. Plonger la sonde dans chaque solution à tester.
Entre deux mesures rincer la sonde et la sécher délicatement avec du papier filtre.
Remettre le capuchon du pH-mètre à la fin des mesures.
Indiquer dans le tableau ci-dessous la valeur du pH de chaque solution.
Déboucheur
solution de Soda Eau minérale Vinaigre Eau de Javel
canalisation
pH
Quelle méthode apporte le plus de précision dans la mesure du pH ? ……………………………………
Pourquoi est-il nécessaire de rincer la sonde et l’agitateur entre chaque mesure ?
…………………………………………………………………………………………………………….
4. Relation entre le pH et les ions en solution.
Placer sur l’échelle de pH ci-dessous les 5 solutions proposées.
Une solution acide contient plus d’ions H+ que d’ions HO-
Une solution neutre contient autant d’ions H+ que d’ions HO-
Une solution basique contient plus d’ions HO- que d’ions H+
Quelle est la solution neutre ? ……………………..
Quelles sont les solutions « acides » ? ……………………………
Quelle est la solution la plus acide ? …………………………….
Quelles sont les solutions « basiques » ? ………………………………………….
Quelle est la solution la plus basique ? …………………………………………
© PIERRON 2008 Mesure du pH de solutions aqueuses, dilution (page 2)
Fiche élève 3/4
Entourer la bonne réponse :
Une solution acide contient plus / autant / moins d’ion H+ que d’ions HO-.
Quelle est la solution qui contient le plus d’ions H+ pour le même volume ? …………………..
Une solution basique contient plus / autant / moins d’ion H+ que d’ions HO-.
Quelle est la solution qui contient le moins d’ions H+ pour le même volume ? …………………….
* S’il le désire, le professeur pourra faire classer les solutions en « acides », « neutres » ou « basiques » grâce au
jus de chou rouge.
Activité 2 : Effet d’une dilution sur le pH d’une solution acide.
Dans un petit bécher noté 1, verser un peu d’acide chlorhydrique.
Prendre le pH-mètre stylo, enlever son capuchon et plonger sa sonde dans l’acide
chlorhydrique contenu dans le petit bécher précédent.
Vider ensuite le bécher 1 dans un plus grand bécher noté 2 contenant déjà un
volume d’eau distillée égal à 5 fois le volume d’acide précédent. Effectuer une
nouvelle mesure de pH. La reporter dans le tableau.
Vider enfin le contenu du bécher 2 dans un plus grand bécher contenant aussi 5 fois
plus d’eau distillée que le contenu du bécher 2. Effectuer une dernière mesure de pH et reporter la valeur dans le
tableau.
Acide chlorhydrique Acide chlorhydrique Acide chlorhydrique
Solution
initial moyennement dilué encore plus dilué
pH
Comment évolue le pH lors de la dilution ? …………………………………………………………………….
Les solutions acides diluées sont elles encore acides ? ………………………………………………………….
Activité 3 : Dangers des produits acides ou basiques.
Voici l’étiquette de la bouteille d’acide chlorhydrique utilisée pour l’expérience précédente.
ACIDE CHLORHYDRIQUE
Phase de risques Conseils de prudence
R 34 Provoque des brûlures S 26 En cas de contact avec les yeux , laver immédiatement et
R 37 Irritant pour les voies respiratoires abondamment avec de l’eau et consulter un spécialiste.
S 45 En cas d’accident ou de malaise, consulter immédiatement un
médecin (si possible lui montrer l’étiquette)
© PIERRON 2008 Mesure du pH de solutions aqueuses, dilution (page 3)
Fiche élève 4/4
Quelle est la signification du pictogramme ? …………………………………………………………………..
Quels sont les conseils de prudence prodigués ?
…………………………………………………………………………………………………………………..
…………………………………………………………………………………………………………………..
Quels sont les moyens de protection que l’on peut utiliser pour éviter des accidents ?
…………………………………………………………………………………………………………………..
EN CONCLUSION :
Les solutions aqueuses peuvent être ……………. , ………..…… ou ……………….
Le ………..d’une solution renseigne sur son caractère acide, neutre ou basique. On peut le mesurer
avec du ………………………ou avec un ……………….……….
Une solution neutre a un pH ………….…à 7 et contient ………………d’ions H+ que d’ions HO- .
Une solution acide a un pH …………………….à 7 et contient …………d’ions H+ que d’ions HO- .
Une solution basique a un pH ……….……….. à 7 et contient …………..d’ions H+ que d’ions HO- .
La dilution d’une solution acide provoque une ………………………… de son pH. La solution
devient ……….…… acide car son pH se rapproche de ….. mais elle reste ………..
© PIERRON 2008 Mesure du pH de solutions aqueuses, dilution (page 4)
