REPUBLIQUE DU CAMEROUN

Paix-Travail-Patrie REPUBLIC OF CAMEROON

************ Peace-Work-Fatherland
MINISTERE DE L’ELEVGE, DES PECHES ET INDUSTRIES ************
ANIMALES MINISTRY OF LIVESTOCK, FISHERIES AND ANIMAL
************ INDUSTRIES
SECRETARIAT GENERAL ************
************ SECRETARIAT GENERAL
CENTRE NATIONALE DE FORMATION ZOOTECHNIQUE ************
ET VETERINAIRE DE MAROUA MAROUA NATIONAL CENTER FOR ANIMAL
*********** HUSBANDRY, VETERINARY TRAINING
DIVISION DES ETUDES,DE LA PLANIFICATION,DE LA ************
COOPERATION ET DES STATISTIQUES DIVISION OF DTUDIES, PLANIFICATION, COOPERATION
*********** AND STATISTICS
SERVICE STAGES ET DE LA FORMATION CONTINUE *************
************ INTERNSHIPS AND CONTINUOUS TRAINING SERVICES
***********

Rapport de stage de conduite des productions dans

une exploitation d’élevage Effectué du 15 juillet 2024
au 4 janvier 2025 dans la ferme de L’IRAD DE
WACKWA

Présenté par :
KAIWE JEAN-MARIE

Matricule : 23TE027
Apprenant au cycle de Technicien d’Elevage et Vétérinaire

Encadreurs Professionnels :
Encadreur Académique:
Dr LEPOBE WAPOU
Dr.MAMPOM BARING Joseph
Gislain

Année Académique: 2024-2025

 REMERCIEMENTS

Je tiens à vous exprimer ma profonde gratitude pour l'accueil chaleureux et

l'encadrement que j’ai reçu pendant mon stage dans votre centre de la recherche agricole.
J’ai acquis de précieuses compétences et connaissances dans le domaine d'élevage, grâce
à votre soutien et vos conseils.

Je suis reconnaissant pour cette expérience enrichissante et je suis convaincu qu'elle

me sera très utile dans mon avenir professionnel. Je remercie à :

o Dr MOUSSA BABAGONA le directeur du CNFZV de MAROUA, pour avoir

organisé les activités qui est stage ;

o Monsieur CHOUNNA ALBERT : Chef de division des études, de la

planification ,de la coopération et des statistiques.

o Dr LEDZEMO WIRNKAR VENASUS chef de centre de l'IRAD de WACKWA :

pour son accueil chaleureux dans son centre

o Dr MAMPOM BARING JOSEPH pour son encadrement lors de mon stage

o Dr GERMANUS SOH BAH : chef de la section en production animale

o Dr LEPOBE WAPOU GHISLAIN pour son encadrement et les conseils lors de

mon stage ;

o Mme la coordinatrice : ZAIYA ZAZOU ARLETTE

o Monsieur NENBA SAMBA

o Mme MAIGNORA chef de service financier

o A tous les formateurs du CNFZV de MAROUA ;

o A tous les personnels de l'IRAD

i
o Mes parents : TEMGA SAMUEL infirmier vétérinaire et WAIDAI SARAH pour
le soutien financier et le renfort dans le moment difficile.

o Mon oncle LAWE MATTHIAS : technicien de l'IRAD pour le soutien moral lors
de moment difficile

ii
 SOMMAIRE
REMERCIEMENTS ..................................................................................................................................... 1

SOMMAIRE ................................................................................................................................................ iii

LISTE DES FIGURES ................................................................................................................................ vi

LISTE DES TABLEAUX........................................................................................................................... vii

LISTE DES ABRÉVIATIONS .................................................................................................................. viii

INTRODUCTION ........................................................................................................................................ 1

CHAPITRE 1: MÉTHODOLOGIE .............................................................................................................. 2

1-1- La collecte des données ......................................................................................................................... 2

1-2- Traitement des données ......................................................................................................................... 2

1-3- L'analyse des résultats ........................................................................................................................... 3

CHAPITRE 2: PRÉSENTATION D'UNE EXPLOITATION D'ÉLEVAGE .............................................. 4

A- Localisation administrative ...................................................................................................................... 4

B- La localisation géographique ................................................................................................................... 4

2-2- Condition pédoclimatique ..................................................................................................................... 4

A- Saison et pluviométrie ............................................................................................................................. 4

B- Le Sol ....................................................................................................................................................... 5

C- le vent ....................................................................................................................................................... 5

D- Végétation ................................................................................................................................................ 6

2-3- Régime .................................................................................................................................................. 6

2-4- Réglementation (autorisation de création et d'ouverture de l'IRAD) .................................................... 7

2-5- Missions et objectifs de la recherche agricole de WACKWA .............................................................. 7

2-5-1- Missions ............................................................................................................................................. 7

2-5-2- Objectifs ............................................................................................................................................. 8

2-6- Historique de l'IRAD ............................................................................................................................. 8

2-7- Organisation structurelle ( poste et fonction) de l'IRAD de WACKWA .............................................. 8

iii
A- le bureau administratif et financier ........................................................................................................ 10

2- Organisation et personnel de centre de la recherche agricole de WACKWA ........................................ 10

3- Organigramme de l'IRAD ....................................................................................................................... 11

2-8- partenaires de la structure (technique et financière) ............................................................................ 12

A- partenaires techniques ............................................................................................................................ 12

2-9- Marché (clients et concurrents) ........................................................................................................... 12

2-9-1 - Marché du côté des clients .............................................................................................................. 12

CHAPITRE 3: CONDUITE DES OPÉRATION D'UN CYCLE DE PRODUCTION DANS UNE

EXPLOITATION D'ÉLEVAGE ................................................................................................................ 14

3-1- But de l'élevage ................................................................................................................................... 14

3-2- Rappel de la caractérisation d'une exploitation d'élevage ................................................................... 14

3-2-1- Système d'élevage ............................................................................................................................ 14

2-2-2- Moyens de production mobilisé ....................................................................................................... 14

3-2-3- Les animaux d'élevage : (espèces, races et nombre d'animaux)....................................................... 17

3-2-4- Les pratiques d'aliments ................................................................................................................... 17

3-3- Description des activités liées à la conduite du cycle de production de la ferme ................................ 21

3-3-1- Activités menées avant le démarrage ............................................................................................... 21

3-3-2- conduite du cycle de production ...................................................................................................... 21

a) Infrastructures et équipements ............................................................................................................... 21

b) les animaux ............................................................................................................................................. 23

C) Alimentation .......................................................................................................................................... 26

3-3-3- Paramètres de gestion ...................................................................................................................... 32

3- Reproduction ......................................................................................................................................... 38

3-3-5- Analyse de performance économique .............................................................................................. 43

CHAPITRE IV: OBSERVATIONS ET PROPOSITION D'IDEE D'AMÉLIORATION .......................... 46

4-1- Observations en lien avec les animaux, infrastructures, l'alimentation, suivi sanitaire....................... 46

iv
4-2- Proposition d'idées d'amélioration ....................................................................................................... 47

CONCLUSION ........................................................................................................................................... 48

ANNEXES .................................................................................................................................................. 50

v
 LISTE DES FIGURES

Figure 1: l'organigramme de l'IRAD ............................................................................................ 11

Figure 2 : catégories de porcs ....................................................................................................... 25

Figure 3 : catégories de porcelets.................................................................................................. 26

Figure 4 : poids moyen du lot1male par semaine ....................................................................................... 35

Figure 5: Poids moyenne du lots1 femelle par semaine ............................................................... 35

Figure 6: poids moyen du lot 2 femelle ........................................................................................ 36

Figure 7: Poids moyen du lot 2 male par semaine ........................................................................ 37

vi
 LISTE DES TABLEAUX
Tableau 1: pluviométrie et saison ................................................................................................................. 5

Tableau 2: activités/ produits et services .................................................................................................... 12

Tableau 3: Nombre, état et dimensions des infrastructures ........................................................................ 15

Tableau 4 : Matériels et équipements de l'IRAD ........................................................................................ 16

Tableau 5 : les animaux de la ferme de WACKWA ................................................................................... 17

Tableau 5: ingredients par espèces.............................................................................................................. 18

Tableau 7: consommation d'aliments des porcs .......................................................................................... 19

Tableau 8 : Les outils utilisés dans la production fourragère ( bracharia et stylosanthe) ........................... 20

Tableau 9 : Dimensions de la porcherie ...................................................................................................... 22

Tableau 10 : équipements : nombre et dimensions ..................................................................................... 22

Tableau 11: les races et nombre des porcs .................................................................................................. 23

Tableau 12: la décomposition des porcs..................................................................................................... 25

Tableau 13 : catégorie de porcelets ............................................................................................................ 26

Tableau 14: besoin nutritionnels des porcs ................................................................................................. 27

Tableau 15 : Formule alimentaire de porcelets ........................................................................................... 28

Tableau 16 : les apports des aliments pour les porcelets ............................................................................ 28

Tableau 17 : Formule alimentaire de truie et verrat .................................................................................... 29

Tableau 18 : Apport des truies et verrat ...................................................................................................... 30

Tableau 19 : Formule pour les porcs en engraissements de la ferme de l'IRAD de WACKWA ............... 31

Tableau 20 : Alimentation et consommation des porcs par jour, semaine ,mois et cycle ......................... 32

Tableau 21 : Les produits vétérinaires ........................................................................................................ 40

Tableau 22 : produits à commercialiser ..................................................................................................... 14

Tableau 23: charges opérationnelles ........................................................................................................... 42

Tableau 24: produits brutes ......................................................................................................................... 44

Tableau 25 : Amortissement ...................................................................................................................... 45

vii
 LISTE DES ABRÉVIATIONS

- IRAD : institut de recherche pour le développement agricole

- CNFZV : centre national de formation zootechnique et vétérinaire

- LANAVET : laboratoire nationale et vétérinaire

- MINEPIA : Ministre de l'élevage, des pêches et des industries animales

- PRODEL : Programme de développement de l'élevage

- SODECOTON : société de développement de coton

- MINADER : Ministère de l'agriculture et du développement rural

- C2D: contrat de désendettement et de développement

- CRRA : centre Régional de Recherche Agricole

- CIRAD: Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le

Développement

- CIAT : Centre International de l'Agriculture Tropicale

- L: la longueur

- L: la largeur

- ICI : indice de consommation

- GMQ : Gain moyenne quotidienne

- GP: Gains en poids

- PT : Pourtour thoracique

- M : métré

viii
- IM: intra musculaire

ix
 INTRODUCTION
Au Cameroun le secteur de l'élevage dispose des atouts non négligeables lui
permettant de jouer un rôle prépondérant au sein de l'économie. Cependant, la force est
de constater que sa participation au produit brut reste pour l'instant très faible au regard
de son potentiel. Ce pour cela que le gouvernement camerounais par le biais du ministère
de l'élevage, des pêches et des industries animales à travers ses écoles de formation,
organiser un stage pour ceux de techniciens et des infirmières vétérinaires dans le but
d'apprendre et d'imprégner dans le domaine professionnel.

Ainsi, notre stage s'intitule, stage de conduite des opérations dans une exploitation
d'élevage qu'il se déroulera du 15 juillet au 04 janvier . Donc l'objectif est de conduire les
différentes opérations d'un cycle de production dans le respect des mesures de
prophylaxie et de biosécurité. Cette période de stage sera l'occasion de se familiariser aux
activités d'élevage, d'analyse les différentes contraintes qui freinent l'évolution de
l'élevage par conséquent d'y proposer la solution. Alors dans cette optique, l'IRAD qui
nous a fait un bon accueil pendant cette période, qui est situé dans le département de la
VINA, arrondissement de NGAOUNDÈRE 1 ère. C'est ainsi donc que le centre de la
recherche agricole de WACKWA se lancer de ses activités d'élevage reste la mise en
place des partenariats productifs permettant d'assurer un approvisionnement en intrants
en vue d'une production régulière sans interruption.

Enfin, notre travail durant cette période est subdivisé en chapitre sur les points
suivants : Méthodologie, la présentation de l'exploitation, la conduite des opérations d'un
cycle de production dans une exploitation d'élevage et enfin l'observation et proposition
des idées d'amélioration.

1
 CHAPITRE 1: MÉTHODOLOGIE

1-1- La collecte des données

Elle peut se définir comme étant un ensemble des informations ou moyens collecte
sur le terrain. Pendant notre durée, on a eu à collecter les données de façons à savoir :

- Les descentes, nous avons pu à collecter des données des plusieurs entretiens et les
observations faites sur le terrain ceci dans l'optique de faire une caractérisation de
la structure ;

- l'exploitation de certains documents à rechercher sur l'internet pour avoir les

informations concernant la structure.

 sources primaire

- Questionnaires

- Décamètre

- la balance

 sources secondaire

- le registre

- l'internet

1-2- Traitement des données

Il s'agit ici de collecter les données, les présenter sous la forme condensée,
accessible pour résumer l'essentiel de l'information contenue dans ces données. Pour
parvenir à la collecte de ces données, il faut savoir qu'on a plusieurs types de données tels
que : les données de source primaire, les données de source secondaire, les données de
source interne, les données de source externe, mais nous allons utiliser deux types des
données à savoir : les données de source primaire et les données de source secondaire.
2
  L'ordinateur

Qui est le moteur de recherche de tout le travail

 Logiciel d'exploitation

Qui permet au bon fonctionnement de l'ordinateur (MS Windows 10, Word et Excel)

 Le logiciel d'application

Qui conçu pour un usage particulier et a pour but la réalisation des programmes
d'utilisation (logiciel de traitement des textes, le calcul, base de données et tableurs)

 Le scanner

Qui permet de numériser les textes et les images

- Calculatrice : qui permet de faire certains calculs et d'obtenir un résultat exact

1-3- L'analyse des résultats

Il s'agit de résumer les données en substituant de celle-ci un petit nombre de
résultats numériques. Ces résultats sont comparés aux résultats théoriques en utilisant :

 Le tableau : pour représenter les résultats de formules alimentaires, la

commercialisation et la décomposition

 Les figures (les photos et les diagrammes)

 Les calculs mathématiques tels que : les consommations alimentaires, les gains en
poids, et l'indice de consommation

Cette analyse permet de prendre des décisions, en déterminant les actions et de faire
une prévision.

3
CHAPITRE 2: PRÉSENTATION D'UNE EXPLOITATION D'ÉLEVAGE

A- Localisation administrative
WACKWA est un village de la commune de Ngaoundéré 1 situé dans la région de
L'ADAMAOUA et le département de la Vina au Cameroun, à 10 km au sud de la ville de
Ngaoundéré. La localité comporte un centre de la recherche agricole pour le
développement. Elle est connue des espèces porcines et bovines qui portent le nom
WACKWA.

B- La localisation géographique
Le centre de la recherche agricole de WACKWA est délimité géographiquement au
Nord par le village BEKA HOSSERE,au sud par le Village KANTANLANG, à L'Est par
le village carrefour TISSON et à l'ouest par le Village MARMA.

2-2- Condition pédoclimatique

A- Saison et pluviométrie
Deux saisons inégalement réparties à Ngaoundéré, qui règne dans le centre de la
recherche agricole de WACKWA. Ici, à l'IRAD de WACKWA Ngaoundéré on rencontre
une courte saison sèche de novembre à mars et une longue saison pluvieuse qui va du
mois d'avril au d'octobre. La température moyenne annuelle est comprise entre 24 et 28 c.
Ainsi donc, nous notons que en décembre c'est le moment de la fraîcheur jusqu'au en
janvier. En saison pluvieuse, la pluviométrie totale de l'année est de 1585,6 mm la
température moyenne est de 21, 6 C.

4
 Tableau 1: pluviométrie et saison

Mois/ J F M A M J J A S O N D
éléments

Précipitations 00 26,07 4,44 114,3 251,9 180,1 301,3 310,0 231,9 111,9 13,1 00

Température 21,6 23,6 24,3 22,0 21,2 20,8 21,0 21,0 21,7 21,7 19,6

B- Le Sol
 Le sol étant une partie de superficielle de l'écorce terrestre, qui grâce à sa structure
meuble et ses propriétés physiques, chimique et biologique est à mesure d'assurer le
développement des végétaux utiles pour les animaux. Comme presque tous autres
arrondissements de Ngaoundéré, le principal sol qui constituent la composition est la
suivante :

 les sols argileux dotés d'une couleur rouge d'où des sols fertiles favorable presque à tous
les cultures des saisons pluvieuse par exemple : le maïs, le manioc, le soja, le pompe de
terre, la patate, l'igname et le tarot.

C- le vent
Dans la zone de l'IRAD de WACKWA nous avons deux types des vents notamment :

 Harmattan : est un vent sec qui souffle de janvier ( augmentation de la

température).

 La mousson : le vent chargé d'humidité et qui souffle à partir de mois juillet

( diminution de la température)

5
 D- Végétation
La végétation représente l'ensemble des végétaux, des plantes qui poussent dans un
milieu données. Selon leur nature on distingue les arbres et les herbes. Encore appeler la
flore qui est une couverture végétale dans la zone de la ferme ou le centre de la recherche
agricole de WACKWA.

 la flore

Elle est constituée l'ensemble des végétations, des plantes qui poussent dans un lieu
donné. Dans l'IRAD on y trouve des arbres, des arbustes et des herbes. Dans
L'ADAMAOUA en général on trouve la savane herbacée qui y règne. Quelques exemple
des végétaux rencontrés dans l'IRAD : le maïs, le bracharia, le stylosanthe, le goyavier, le
manguier, l'acacia sénégalais, bananier et l'avocatier.

 la faune

Elle désigne l'ensemble des espèces animales présent dans l'écosystème donné. La
faune de la l'IRAD représente l'ensemble des animaux domestiques et sauvages qu'on
retrouve dans le site de la ferme. Exemple des animaux domestiques : le bovin, les porcs
et l'exemple des animaux sauvages : les perdries, les singes et les pintades.

2-3- Régime
l'IRAD est un établissement public à caractère administratif, doté de la personnalité
morale et de l'autonomie financière. Avec pour siège social fixe à Yaoundé, il est placé
sous la tutelle technique du ministère de chargé de la recherche scientifique et de
l'innovation et sous la tutelle financière du ministère de l'économie et des finances. Le but
de l'IRAD est basé sur la production des espèces porcine, l'engraissement et de faire la
recherche.

6
 2-4- Réglementation (autorisation de création et d'ouverture de l'IRAD)
l'IRAD est un établissement public à caractère administratif, doté de la personnalité
morale et de l'autonomie financière. Avec pour siège social fixe à Yaoundé, il est placé
sous la tutelle technique du ministère chargé de la recherche scientifique et de
l'innovation et sous la tutelle financière du ministère de l'économie et des finances.

Par décret N 2002/230 du 6 septembre 2002, l'IRAD est chargé des activités de
recherche visant la promotion du développement agricole dans les domaines de
production végétale, animales, halieutique, forestière et de l'environnement, ainsi que des
technologies alimentaire et agroalimentaire.

De manière spécifique, il est chargé de :

 Développer les technologies agroalimentaire et Agro industrielle

 Favoriser la valorisation des résultats de la recherche et de mettre à la disposition

des utilisateurs des données technologique répondant à leurs besoins.

l'IRAD, établissement public à caractère scientifique et technique, régi par le Décret n

2019/075 du 18 février 2019 portant réorganisation de l'IRAD.

2-5- Missions et objectifs de la recherche agricole de WACKWA

2-5-1- Missions
Le centre de la recherche agricole de WACKWA est chargé spécialement du
développement de l'élevage, notamment en ce qui concerne :

 La production animale

 La diffusion de produits

 La production, la mise en valeur de l'exploitation rationnelle des pâturages

 Expérimentation zootechnique pastorale.

7
 2-5-2- Objectifs

Le centre de la recherche agricole de WACKWA à pour objectif :

 Production des animaux

 l'engraissement

 Avoir les porcelets

 Avoir les fumier pour les champs

2-6- Historique de l'IRAD

L'institut de recherche agricole pour le développement ( IRAD) ,a été créée par
décret présidentiel N 96/050 du 12 mars 1996 , sur les cadres de l'institut de recherche
agronomique ( IRA) et de l'institut de recherche zootechnique et vétérinaire ( IRZV).

En effet, face à la crise économique profonde qu'a connu la recherche agricole

camerounaise à partir de 1986 , un plan de restructuration a été mis en place par l'État
avec pour objectif à long terme de proposer aux autorités nationales un cadre stratégique
d'évolution du SNRA devant leur permettre de prendre des décisions à court et moyen
terme, susceptibles de donner une impulsion durable à la recherche agronomique et d'en
faire un instrument au service du développement agricole. Les points de ce plan
réaffirment les conclusions des études antérieures sur la nécessité de disposer d'une
institution unique issue des deux institut de recherche agricole.

2-7- Organisation structurelle ( poste et fonction) de l'IRAD de WACKWA

Le centre de la recherche agricole de WACKWA est un établissement public placé
sous la tutelle du ministère de la recherche scientifique. Elle est représenté par le
directeur ou chef de centre, la coordinatrice et le chef de service financier. Le directeur
est responsable de :

8
  la gestion administrative de l'IRAD

 la préparation et exécution des directives, ainsi que les orientations fixées par le
conseil de la direction

 La coordination des activités de production , il est chargé de donner les rapports

des centres.

1- structure administration de l'IRAD

l'IRAD est administré par deux organes :

- le conseil d'administration: sous l'autorité d'un président de conseil

d'administration qui exécute ses missions sous la discipline :

- D'un cadre ;

- D'une Assistante de direction

 la direction générale:

Sous l'autorité d'un Directeur général, éventuellement assisté d'un Directeur général
Adjoint, tous deux, qui sont nommés par décret présidentiel, assure la coordination des
activités de l'administration centrale et des structures opérationnelles de l'IRAD. Pour de
ses missions le Directeur général de l'IRAD dispose :

- D'un cabinet ;

- Des Services Rattachés à la Direction générale

- D'une administration centrale

- Des structures opérationnelles

Dans le cadre de l'exécution de sa mission, l'IRAD dispose des organes consultatifs ci-
après :

9
 - Un Comité National des Programmes

- Un Comité Scientifique des Programmes

- Un Comité de Programme des Zones

A- le bureau administratif et financier

Il est placé sous autorités d'un chef de bureau ayant un rang de chef de bureau
administratif central. Il est chargé de :

- De la gestion des matériels

- la préparation et exécution du budget de l'établissement

2- Organisation et personnel de centre de la recherche agricole de WACKWA

Le centre de la recherche agricole de WACKWA est organisé de manière suivante :

D'un chef de centre

 la coordinatrice

 Les chercheurs

 Les techniciens

 Les agents d'administration

10
 3- Organigramme de l'IRAD

Figure 1: l'organigramme de l'IRAD

11
 2-8- partenaires de la structure (technique et financière)
A- partenaires techniques
Le centre de la recherche agricole de WACKWA, pour son bon fonctionnement, ils
sont des partenaires techniques notamment : des docteurs vétérinaires, des techniciens
d'élevage et des infirmières vétérinaires par leurs expériences acquises dans le domaine
de la production d'élevage pour l'amélioration et le développement de l'exploitation ou de
centre d'élevage. Et dans cette organisation qu'il collaboré avec les partenaires tels que :
laboratoire vétérinaire, PRODEL, LANAVET.

2-9- Marché (clients et concurrents)

2-9-1 - Marché du côté des clients

 L'information sa se passe par téléphonique

 En ligne (whatssapp)

2-10- Activités (s) , produits et/ ou services

Plusieurs des activités ont été effectués lors de la conduite. Les détails dans le
tableau ci-dessous :

Tableau 2: activités/ produits et services

N Activités Produits Services

1 Bovin - naissance - alimentaire de

l'homme
- viande
- la fertilisation des
- bouse
plantes
- lait

2 L'agriculture ( la - les céréales - l'alimentation des

12
 culture fourragère) - les foins animaux

- la paille

3 Porcine - naissance - alimentaire de

l'homme
- viande
- la fertilisation des
- lesier
champs

4 Sylviculture - fruits - ration de l'homme

- les bois - la clôture

- aération

Source : IRAD de WACKWA

13
 CHAPITRE 3: CONDUITE DES OPÉRATION D'UN CYCLE DE
PRODUCTION DANS UNE EXPLOITATION D'ÉLEVAGE

3-1- But de l'élevage

Le centre de la recherche agricole de WACKWA est chargé de l'animation des
recherches sur la production des animaux, l'engraissement et d'avoir les porcelets dans
leur centre et dans la région de L'ADAMAOUA. Les différents races choisissez par
IRAD sont entre autres : les larges white et Duroc.

3-2- Rappel de la caractérisation d'une exploitation d'élevage

La caractérisation nous permet de connaître les systèmes d'élevage, les moyens de
production, situation des infrastructures, situation des équipements, les animaux élevés et
la pratique d'alimentation.

3-2-1- Système d'élevage

Le système d'élevage de centre de la recherche agricole de WACKWA est un
système semi intensif. Ce système permet de contrôler les animaux, les animaux ne sont
pas en divagations. Ainsi donc, leurs porcherie sont construits en matériaux définitifs
(porcherie adaptative) et leurs aliments sont fournis totalement sur place par les
personnels.

2-2-2- Moyens de production mobilisé

Les moyens de production mobilisée sont entre autres :

 Les matériels

outils utilisables pour une tâche bien précise. Dans la ferme porcine de centre de la
recherche agricole de WACKWA, on a plusieurs matériels tels que :

- les brouettes : qui permettent de transporter les déchets des animaux

14
 - le fût : qui permet de réserver l'eau dans la porcherie

- les pelles : sont utilisées pour ramasser les lesier d'animaux afin de le transporter
dans la brouette

- Les brosses : permettant de nettoyer les loges et les alentours.

- les sceaux : permettent de servir les aliments et l'eau aux porcs

- la balance : qui permet de prendre les poids des animaux

- le métré : qui permet de prendre la menstruation et le pourtour thoracique

- les mangeoires et les abreuvoirs en béton : qui sert à mettre l'eau et l'aliment aux
animaux

 Le bâtiment

C’est un milieu là où les animaux vivent, il protège contre les intempéries et les
prédateurs. Dans l'IRAD de WACKWA, on a cinq (05) bâtiment qui sont construits en
parpaings : c'est une porcherie adaptative. Elle est orienté vers l'axe Nord - sud, sens
contraire de soleil et est divisée par plusieurs logés, chaque logé est équipé avec de
mangeoire et abreuvoir.

 Subvention

le centre de la recherche agricole de WACKWA est financé par la direction ou ministère.

Le centre est bien équipé par l'électricité.

 Situation infrastructures

Tableau 3: Nombre, état et dimensions des infrastructures

N Infrastructures Nombre État Dimensions Superficie

( en m) m2

15
1 Magasin 02 Bon état 20
Longueur=5

Largeur= 4

Hauteur= 3

2 Porcherie 01 Bonne Longueur= 525

état 35

Largeur=
15

Hauteur= 3

3 Le bâtiment 01 Bon état L= 12

de gardien 4,l=3,h=3

Source: l'IRAD de WACKWA

 Situation des équipements

Tableau 4 : Matériels et équipements de l'IRAD

Matériels/ équipements Nombre État Matériaux

Mangeoires 19 16 en bon état et 03 En béton armé et en

mauvais état en plastique

Abreuvoirs 19 16 en bon état et 03 En béton armé et en

mauvais état plastique

Fûts 01 En bon état En fer

Sceaux 05 Bon état En plastique

16
Brouettes 01 Bonne état En fer

Brosses 05 Bonne état En plastique

Un décamètre 01 Bon état

Balance 03 Bon état En fer

Source: IRAD de WACKWA

3-2-3- Les animaux d'élevage : (espèces, races et nombre d'animaux)

Tableau 5 : les animaux de la ferme de WACKWA

Espèces Races Nombre de Nombre de Nombre de Total

femelles mâles petits

Porcine - Duroc 08 06 17

- large white 25 20 25 101

Bovin - goudali / / 109

- Namschi /

Source : IRAD WACKWA

3-2-4- Les pratiques d'aliments

La pratique d'alimentation est en fonction de l'objectif de production (engraissement
et reproduction). Dans le centre de la recherche agricole de WACKWA, les pratiques
sont bien respectés : en démarrage, croissance et finition. l'IRAD utiliser les aliments en
qualité de consommation journalière au total par sujet, les besoins de protéines brute
( pb) , l'énergie metabolisable ( EM) , le calcium ( ca) , le phosphore digestibles ( PDG)
et l'aliment complet ( AC) est repartie et consommé par d'âge de l'animal dans un tableau :

17
Tableau 5: ingrédients par espèces

Espèces Ingrédients Quantité d'aliments

- son de blé

- maïs

- Tourteau de soja

Porcine - Tourteau palmiste

- Tourteau d'arachide

- Farine de poisson

- OS calciné

- Belgotox

- belgofos

- concentré porc

Bovin Sont en divagations /

Source: l'IRAD de WACKWA

Interprétation : la formulation d'aliments, le processus de fabrication et les qualités à
dépend de l'objectif de production.

18
Tableau 7: consommation d'aliments des porcs

Stade Porcelets Porcs en Porcs en Truies

physiologique croissance reproduction allaitantes

Intervalle de 1 âge 2 Croissance Truies Truies

poids âge finition gestante/verrat allaitantes

Énergies 3700. 600. 700 / /

digestibles 3500

Protéines brute 22 19 17 15 12 25

Calcium 0,30. 0,95. 0,85 1,0 2,0

1,05

Phosphore 0,90. 0,60. 0,50 0,55 0,60

0,75

Eau 1. 2 5. 7 8-10 20

Aliments complet 0,1-0,5 1,3-2,5. 2,5- 2,5-3,0 3,0-3,5

0,5-1,3 3,0

Source: IRAD de WACKWA

Ration et interprétation : dans la ferme porcine de WACKWA, les animaux sont

nourris deux fois par jour (porcs engraissement) , matinée et soirée et une fois par jour
pour les porcs en reproduction ( matin). Ainsi, un animal peut consommer 6 kg par jour
( porcs engraissement) et 3kg par jour ( porcs en reproduction) d'aliments,ce qui fait
l'augmentation des poids porcs par jour et par semaine, jusqu'à ce que les porcs peuvent
atteindre les poids de 86-90 kg, si les conditions de croissance sont favorables.

19
Tableau 8 : Les outils utilisés dans la production fourragère ( bracharia et stylosanthe)

Outils Utilité

La houe et machette Labourer

Corde Semis

Pulvérisateur Pour les traitements

Machette Pour couper les bois

Main d'œuvre Entretien par les personnels saisonniers

Faussile Pour faucher

Source : IRAD de WACKWA

Les matériels pour la castration

 Bistorie

 la pince pour clapper

 les gants

 lignocaine

 l'oxytetracycline

 l'alcool

 Betadine

 la seringue de 5 ml

 la compresse
20
  coton

 l'eau distillée

3-3- Description des activités liées à la conduite du cycle de production de la ferme

3-3-1- Activités menées avant le démarrage
Avant le démarrage des sujets, l'on doit mener certaines activités au sein de la
structure pour une bonne production fixé par l'objectif à atteindre. Ces activités sont entre
autres :

 La mise en place des infrastructures et équipements

 les nettoyages, lavages, désinfection des loges, équipements et les matériels

appropriés

 Avoir les aliments pour les animaux

 La réception des sujets ( installation et vérification de leur état etc.)

 suivi sanitaire

3-3-2- conduite du cycle de production

a) Infrastructures et équipements
Le centre de la recherche agricole de WACKWA sont subdivisés en 05 sous
bâtiment de la porcherie à savoir : bâtiments A,B,C,D,E (porcherie adaptative).

- 01 bâtiment de verrat ( la longueur 05 m, la largeur 04 m et la hauteur 3 mplus une

loge ( 02): en croissance

- 02 loges sevrages

- 01 bâtiment des clochettes ( croissance): longueur : 12m, la largeur : 06m et la

hauteur 3 m

21
 - 01 bâtiment de la maternité ( 3m sur 3m)

- 09 logés des porcs en reproduction

Tableau 9 : Dimensions de la porcherie

Longueur ( m) Largeur ( m) Hauteur ( m)

35 15 3

Source : IRAD de WACKWA

Tableau 10 : équipements : nombre et dimensions

Équipements Nombre Dimensions

Mangeoires 15 La longueur 1,30 m, la

largeur 1m et la hauteur 15
cm

Abreuvoirs 15 La longueur =60 cm , la

largeur=40cm et la hauteur=
cm

Loges 11 loges+ 05 bâtiment= 19 La longueur= 03m, la

largeur= 03m et la hauteur=
1m

Couloir 03 1m

Poteaux 03 La distance entre les

poteaux= 2,5 m

Source : IRAD de WACKWA

22
  calculs de quelques paramètres :

- pour une truie en gestation, on a 1,5*1,5=3 M2 par truie et à la mise bas 12m2 est
nécessaire pour la truie et ses petits

- pour un verrat, il a besoin beaucoup d'exercice, en outre la saillie se fera dans sa

loge,sa loge c'est : 3*3= 9 m2 par verrat

- pour les sevrages, ils sont besoins de 1,5*1,5= 3 m2 par porcelets avec le poids de
20-:30 kg

- pour les engraissements, ils sont besoins des loges de : 2,5-3 M2 par porc avec le
poids de 50 à 100 kg

b) les animaux
Ici, nous devons présenter les animaux de conduite du cycle de production dans la
ferme de l'IRAD de WACKWA. Ces animaux sont le tableau ci-dessous :

Tableau 11: les races et nombre des porcs

Catégorie des Espèces Races Produits Critères de Nombre

porcs porcine choix

En Femelles - large Porcelets - avoir au 08

reproduction white moins 12
tétines
- Duroc
- N'est pas
avoir les
jambes

23
 tordus

- son état
sanitaire

- son
caractère
( calme)
ainsi que
l'absence de
défaut
génétique
( hernie
ombilicale
ou scrotale

En Mâles - large Porcelets - pattes 02

reproduction white solide

- Duroc - son état

sanitaire

- le verrat
doit avoir
des
testicules et
une vierge
bien
ressortis et
bien
développés

24
 En Femelles - large Viande - avoir une
engraissement white bonne race
21
- Duroc - état de
santé

En Mâles - large Viande - avoir une

engraissements white bonne race
20
- Duroc - état de
santé

Tableau 12: la décomposition des porcs

Les Truies Verrat en Mâle en Femelles en Truies En Mâle Total

animaux allaitantes reproduction engraissement engraissements en saillie castré
d'élevage gestation

Nombre 02 02 21 20 06 03 01 55

Source : IRAD de WACKWA

25
 Figure 2 : catégories de porcs
Tableau 13 : catégorie de porcelets
Catégorie Porcelets de Porcelets de Porcelets de Porcelets de Total
des porcelets 4 mois 3 mois 2 mois 1 moi

Effectif 08 17 07 10 42

Source : IRAD de WACKWA

Figure 3 : catégories de porcelets

C) Alimentation
 Description de pratique d'alimentation et les besoins nutritionnels

L'animal tout comme l'homme à pour besoin d'entretien tels que : la croissance et
son développement des besoins nutritionnels. Pour satisfaire ses besoins d'entretien et sa
26
production, l'aliments doivent être fournis de l'énergie aux animaux, de matière azotée,
des matières minérales et de vitamines par exemple l'aliment complet des porcs. Ces
ingrédients sont entre autres :

- Le son maïs

- Le son de blé

- Tourteau de soja

- Tourteau d'arachide

- Tourteau palmiste

- Farine de poisson

- OS calciné

- Belgotox

- Belgofos

- Concentrer porc

Tableau 14: besoin nutritionnels des porcs

Stade Porcelets Porc en croissance Porc en

physiologique reproduction

Intervalle de poids 1 âge 2 âge Croissance. finition Truies gestante/

verrat

Énergie m 3300. 3300 3300. 3300 3300

Protéines brute 22. 19 17. 15 12

Calcium 1,3. 1,5 0,95. 0,85 1,00

27
Eau 1. 2 5. 7 8

Aliment complet 0,1-0,5. 0,1- 1,3-2,5. 2,5-3,0 2,5-3,0

1,3

Source : IRAD de WACKWA

Tableau 15 : Formule alimentaire de porcelets

Ingrédients Quantité ( kg)

Maïs 55

Son de blé 5

Tourteau de soja 18

Farine de poisson 4

Tourteau palmiste 5

Tourteau d'arachide 5

Belgotox 1

Belgofos 2

OS calciné 1

Concentré porc 5

Total 100

Source : IRAD de WACKWA

Tableau 16 : les apports des aliments pour les porcelets

Ingrédients Énergie Lysine Cellulose Méthionine Calcium Phosphore

28
 metabolisable ( g/ kg)
( kcal)

Son de blé 1950 0,56 10,9 0,22 0,15 1,44

Tourteau 3350 3 / 0,64 0,4 0,24

de soja

Farine de 3200 4,5 0,9 1,5 5,0 3,4

poisson

Tourteau 2500 0,66 12,5 0,32 0,21 0,16

palmiste

Tourteau 1570 20,2 / / 0,15 0,11

d'arachide

Belgofos / / / / / /

Belgotox / / / / / /

OS calciné / / / / 27,6 17,9

Concentré / / / / / /
porc

Maïs 3510 0,25 2,4 0,15 0,04 0,09

Source : IRAD de WACKWA

Tableau 17 : Formule alimentaire de truie et verrat

Ingrédients Quantité ( kg)

Maïs 17

29
Son de blé 55

Tourteau de soja 4

Tourteau d'arachide 5

Tourteau palmiste 2

Farine de poisson 2

OS calciné 1

Belgofos 0,5

Belgotox 0,5

Concentré porc 10

Lysine 180/ 100 kg

Total 100

Source : IRAD de WACKWA

Tableau 18 : Apport des truies et verrat

Ingrédients Protéines Énergie Cellulose Lysine Méthionine Calcium Phosphore

brute metabolisable

Maïs 9,4 3510 2,4 0,25 0,15 0,04 0,09

Son de blé 18 1950 10,9 0,56 0,22 0,15 1,44

Tourteau 44,0 3350 / 3 0,64 0,4 0,24

de soja

30
Tourteau 18,8 2500 12,5 0,66 0,32 0,21 0,16
palmiste

Tourteau 51,0 2800 12,7 1,5 0,4 0,16 0,06

d'arachide

OS calciné / / / / / 27,6 17,9

Farine de 60 3200 0,9 4,5 1,5 5,0 3,4

poisson

Concentré / / / / / / /
porc

Source : IRAD de WACKWA

Tableau 19 : Formule pour les porcs en engraissements de la ferme de l'IRAD de

WACKWA
Ingrédients Quantité mois 1 Quantité mois 2 Quantité mois 3

Maïs 00 00 14,00

Son de blé 45,00 65,00 55,00

Tourteau de 7,00 5,00 5,00

soja 49%

Farine de 3,00 3,00 3,00

poisson 65%

Tourteau 25 2,00
palmiste

Sulfate de fer 50g 100g 200g

31
Belgotox ( anti 100g 100g 200g
toxines)

Belgofos 2,00 2,00 2,00

( phosphate
bicalcique)

Coquille de mer 3,00 2,00 1,00

Concentré 10,00 10,00 10,00

Tourteau 5,00 5,00 2,00

d'arachide

Total 100,00 100,00 100,00

Protéines brute 19,58 19,45 19,58

Énergie 2700,00 2711,00 2700,00

metabolisable

Lysine 1,14 1,17 1,16

Méthionine 0,47 0,47 0,47

Source : IRAD de WACKWA

3-3-3- Paramètres de gestion

Nous avons ressortir la production actuelle et analyse des performances techniques
de l'IRAD de WACKWA dans le tableau ci-dessous :

Tableau 20 : Alimentation et consommation des porcs par jour, semaine ,mois et

cycle
Mois 1 Démarrage

32
Semaines Semaine Semaine Semaine Semaine
1(1kg/sujet) 2( 1,25kg/sujet) 3(1,5kg/sujet) 4(1,75kg/sujet)

Quantité à 1×40×7 1,25×40×7 1,5×40×7 1,75×40×7

consommer

Quantité totale à 280 350 420 490

consommer
( kg)/semaine

Quantité totale ( kg) 1540 kg

/ mois

Mois 2 Croissance

Semaines Semaine Semaine Semaine Semaine

5(2kg/sujet) 6( 2,25kg/sujet) 7(2,5kg/sujet) 8(2,75kg/sujet)

Quantité à 2×40×7 2,25×40×7 2,5×40×7 2×40×7

consommer

Quantité totale à 560 630 700 770

consommer
(kg)/semaine

Quantité totale à 3360kg

consommer
( kg)/mois

Mois 3 Finition

Semaines Semaine Semaine Semaine Semaine

9(3kg/sujet) 10(3kg/sujet) 11(3kg/sujet) 12(3kg/sujet)

33
Quantité à 3×40×7 3×40×7 3×40×7 3×40×7
consommer

Quantité totale à 840 840 840 840

consommer
( kg)/semaine

Quantité totale à 3360kg

consommer
(kg)/mois

Quantité totale 7560kg soit 152

d'aliments pour 90 sacs de 50 kg
jours ( trois mois) d'aliments=
7560 kg

Source : IRAD de WACKWA

1- L'indice de consommation est égal quantité à consommer ( kg)/poids moyen,

multiplier par nombre de sujets :

IC= QC/PM×40=7560÷50×40

IC=6048

2- Gain moyen quotidien= poids final - poids initial /40×99

GMQ= PF- PI/40×90

GMQ= 1943 - 800÷40×90

GMQ= 2571,75

34
 Quelques exemples des Gains en poids et Gains moyens quotidien de chaque
semaine avec leurs courbes:

 Chez les males

La figures 2 ci-dessous nous présente l’évolution du poids moyenne chez le lot 1 male par
semaine, de la semaine 0 jusqu’à la semaine 5. Nous constatons que, de la semaine 0 (S0) à la
semaine 5 (S5) la croissance est optimale avec augmentation constante du poids vif de 4kg
chaque semaine.

Figure 4 : poids moyen du lot1male par semaine

Chez les femelles

La figures 3 ci-dessous nous présente l’évolution du poids moyenne chez le lot 1 femelle
par semaine, de la semaine 0 jusqu’à la semaine 5. Nous constatons que, de la semaine 0 (S0) à
la semaine 2 (S2) la croissance est optimale avec une augmentation de 4kg. De la semaine 2(S2)
a la semaine3 (S3) nous observons une augmentation de 5kg cela peu indique que les sujets sont
en bonne santé et que la formule alimentaire utilisé et de bonne qualité et contient tous les
éléments minéraux nécessaire pour satisfaire leurs besoins. Par contre, de la semaine 3(S3) à la
semaine 4 (S4) il y a une baisse de poids. Cela pourrait s’expliqué par le changement brusque de

35
l’aliment. A la dernière semaine nous constatons sur la figure que le poids a augmenté cela
montre que ce sujet se sont adapté à la nouvelle formulation.

Figure 5: Poids moyenne du lots1 femelle par semaine

 Chez les femelles

Nous constatons que de la semaine 0 (S0) à la semaine 5 (S5) la croissance est optimale avec
augmentation constante de 3kg chaque semaine, tel que illustré sur la figures 4.

36
 Figure 6: poids moyen du lot 2 femelle
 Chez les males

La figures 5 ci-dessous nous présente l’évolution hebdomadaire du poids moyenne chez le

lot 2 male de la semaine 0 jusqu’à la semaine 5. Nous constatons que, de la semaine 0 (S0) à la
semaine 5 (S5) la croissance est optimale chaque semaine. Par contre de la semaine 2 (S2) à la
semaine 3 (S3) nous constatons une augmentation de 3kg de poids. Alors que de la Semaine 3
(S3) à la semaine 5 (S5) le poids a augmenté de 5kg.

Figure 7: Poids moyen du lot 2 male par semaine

III.1.2.3. moyenne générale des lots

La figure 6 ci-dessous nous présente le poids moyen général de tous les quatres (04)lots. Nous
constatons que, de la semaine 0 (S0) à la semaine 5 (S5) la croissance est optimale avec une
augmentation constante de 4kg chaque semaine.

37
 Figure 1: poids moyen général de tous les quatre (04) lots par semaine

3- Reproduction
La conduite de la production d'une truie au centre de la recherche agricole de
WACKWA est la suivante :

- par croisement : c'est le chevauchement de la truie par le verrat dans le but de

féconder.

 Calcul de quelques paramètres

Taux de mise bas

Calculons le taux de mise bas

TMB= nombre de naissance sur nombre des femelles productive*100

AN: 46/4*100=1150

Le taux de mise bas est de 1150

38
 Calculons le taux de fécondité

TF= nombre de petit né/ nombre des femelles productive*100

TF=46/4*100= 1150

Le taux de fécondité est de 1150

Calculons le taux de fertilité

TFe= nombre des femelles pleins/nombre des femelles en âge de reproduction*100

AN : 11/8*100= 137,5

Le taux de fertilité est de 137,5

Calculons de prolificité

TPte = nombre de naissance/ mise bas*100

TPte= 46/4*100= 1150

Le taux de prolificité est de 1150

Taux de mortalité ( TM)

C'est le rapport entre le nombre de décès et le nombre des animaux. Depuis le mois
juillet jusqu'à le mois décembre 2024, on a enregistré 10 cas de mort sur 100 animaux de
la ferme. Soit TM le taux de mortalité.

Taux de mortalité= nombre des décès ÷ nombre animaux ×100

= 13 ÷113×100=11,50

TM= 11,50

Suivie sanitaire

Situation épidémiologie
39
 Les maladies plus récurrentes sont les suivantes :

- L'intoxication : elle est due aux mauvais apport d'aliments

- La dermatophilose (espèces bovines)

- La gale

- La congénitale ou la consanguinité

- la fièvre afteuse ( espèces bovines)

- la maladie de l'anémie

Programme de prophylaxie

Le suivi sanitaire est la mesure préventive dans le but de contre les maladies des
animaux. Elle est subdivisée en deux catégories, il s'agit de la prophylaxie sanitaire qui
passe par des mesures hygiénique et la prophylaxie médicale qui intègre par la
vaccination. Ainsi, nous avons pris à faire certaines mesures hygiénique tels que :

- Les nettoyage régulier des locaux

- la désinfection

- Le respect de la tenue de travail

Tableau 21 : Les produits vétérinaires

Nom de produit Maladie Posologie Dose Motif

Ferdex/ fervet Anémie ferri IM 1cc/10 kg de La crise de trois

privée poids Vif jours

Bolumesol 3 Strongylose Voie orale 1 bolus/ 5-7 kg de Vers intestinaux

pulmonaire et poids Vif

40
 intestinale

Oxytetracycline Infection IM 1 cc/10 kg de Maladie cause par

respiratoire poids Vif des germes
sensibles ou
pathogènes

Ivermetine 1% Contre les Sous cutanée 1/20 kg de poids Anti deparasitaire

tiques et la gale Vif interne et externe

Vitamine B Carence en IM 2 cc/20 kg de Carence en

vitamine poids Vif vitamine

Sulfate Diarrhéique IM 1cc/ 10 kg de Diarrhée

dimerazine poids Vif

Sulfate de fer Carence en fer Voie orale 1 cc L'anémie

Source : IRAD de WACK

3-3-4- Commercialisation des produits

* Identification des produits à commercialiser dans la ferme de l'IRAD de

WACKWA

Tableau 22 : produits à commercialiser

Date Produits à Quantité Nombre de Prix unitaire Prix total
commercialiser poids de poids

23-08-2024 Porc en 01 30 1500×30 45000

engraissement

10-10-2024 Porc en 01 45 1500×45 67500

41
 engraissement

11-10-2024 Porc en 37 1943 1500×1943 2914500

engraissement

19-11-2024 Porcelet 01 34 1500×34 51000

20-11-2024 Porcelets 04 96 1500×96 144000

21-11-2024 Porcelets 03 82 1500×82 123000

29-11-2024 Porcelets 02 40 1500×40 60000

11-10-2024 Geneteurs 02 126 1500×126 189000

Total 3594000

Source : IRAD de WACKWA

* Circuit d'écoulement des produits

Le centre de la recherche agricole de WACKWA vente leurs produits de circuit, il

utilise un circuit court qui est la vente avec les partenaires éleveurs de la même zone tel
que : les arrondissements, département et la région. Les acheteurs sont les charcutiers, les
éleveurs de la même espèce.

La stratégie de commercialisation

Dans la ferme de l'IRAD de WACKWA, la stratégie de commercialisation de leurs

produits se passe de manière suivante:

- la communication téléphonique

- la publicité au média pour informer et attirer les clients

42
 - la communication commerciale dans le groupe de la réunion

3-3-5- Analyse de performance économique

Dans cette partie, il suffit de déterminer les charges opérationnelles, produits brutes,
valeur ajoutée, amortissement, la valeur nette, la productivité du travail reviens à ressentir
le prix de chaque opération. Ces performances sont dans le tableau ci-dessous :

Tableau : Analyse des performances économiques

 Chargés opérationnelles

Tableau 23: charges opérationnelles

Désignation Quantités Unité Prix unitaire ( FCFA) Prix total

( FCFA)

Aliments 152 sacs 50 kg 14000 2128000

Total d'aliments 2128000

Matériels

Balai - brosse 2 / 2500 5000

Sceaux 2 10 l 1000 2000

Puisoir 2 / 500 1000

Raclette 1 / 2000 2000

Pédiluve 1 25 l 5000 5000

Eau Javel 5 Litre 1200 6000

Total 12200

43
Produits
vétérinaires

Ivermetine 02 100 ml 6000 12000

Oxytetracycline 02 100 ml 4000 8000

Ferdex 04 400 ml 3000 12000

Bolumesol 3 1 boite Flacon 20000 20000

Penstrep 01 50 ml 3000 3000

Vitamine B 01 50 ml 2500 2500

Tylokel 01 50 ml 3000 3000

Total 41500

Investissement :
réhabilitation de
bâtiment
d'élevage

Parpaings 35 Brique 350 12250

Sable 03 Tricycle 7500 22500

Ciment 07 Sacs 6500 45500

Gravier 1 Brouette 2000 2000

Main d'œuvre / / 25000 25000

Total 41350 41350

44
  Produits brutes

Tableau 24: produits brutes

Produits Quantité Poids Prix unitaire par Prix total

poids

Porc 39 2018 1500×2018 3027000

engraissement

Porcelets 10 252 1500×252 228000

Porc géniteurs 02 126 1500×126 189000

Source : IRAD de WACKWA

o Chargés opérationnelles= 2223050

o produits brutes= 3594000

o Calculons la valeur ajoutée

VAB= produits brutes - charges opérationnelles

VAB= PB- CO

VAB = 3594000 - 2223050

VAB= 1370950

Tableau 25 : Amortissement

Désignation Quantité Durabilité Prix Prix total Amortissement

de vie/ ans unitaire

Moto 01 20 700000 700000 35000

45
Brouette 01 15 12000 12000 800

Fût 01 8 17500 17500 2187,5

Sceau 05 5 1500 7500 1500

Pelle 03 5 2500 7500 1500

Total 40987,5

Source : IRAD de WACKWA

Amr= coût d'acquisition/ nombre

* Calculons la valeur ajoutée

VAN= VA- Amr

VAN=1370950 - 40987,5= 1329962,5

VAN = 1329962,5

CHAPITRE IV: OBSERVATIONS ET PROPOSITION D'IDEE

D'AMÉLIORATION

4-1- Observations en lien avec les animaux, infrastructures, l'alimentation, suivi

sanitaire
L’observation renvoient aux problèmes rencontrés dans une exploitation d'élevage,
alors le centre de la recherche agricole de WACKWA par ses capacités qui a une grande

46
porcherie ne peut pas manquer des difficultés. Ainsi, les difficultés auxquelles fait face à
cette ferme sont de plusieurs :

 En lien avec les infrastructures

 Manque de thermomètre

 les matériels sortent à l'extérieur de la ferme ( les mauvais gestion de matériels)

 le manque de bâtiment de mise en quarantaine

 l'accessibilité dans la ferme

 Manque de la lumière à l'intérieur de la ferme

 Manque de loge de saillie

 En lien avec l'organisation technique et financier

Le non existence d'un marché formelle des porcs

 En lien avec le suivi sanitaire :

 le manque de programme de prophylaxie

 l'insuffisance de produits pour le bon suivi des animaux

 le problème de la consanguinité

4-2- Proposition d'idées d'amélioration

Sur le plan des infrastructures

 Avoir le bâtiment de mise en quarantaine en cas de maladie

 les matériels de la ferme ne sortent pas à l'extérieur

47
  l'accessibilité des gens n'est pas bien

 avoir la lumière à l'intérieur de la ferme

 Avoir le thermomètre

Sur le plan de suivi sanitaire

✓ Éviter le cas de la consanguinité

Sur le plan de l'organisation technique et financier

✓ Créer un marché de vente des porcs pour faciliter le business

Sur le plan du suivi sanitaire

✓ Appliquer et établir un programme de prophylaxie : c'est un calendrier de suivi

des activités de la prophylaxie dans la ferme .

CONCLUSION
Parvenu au terme de notre stage de conduite des productions dans une exploitation
d'élevage ; il était question pour nous de présenter : la méthodologie, en suite la

48
présentation de l'exploitation d'élevage approprié , la conduite des opérations d'un cycle
de production dans une exploitation d'élevage et enfin d'y proposer des idées
d'amélioration.

Il en ressort de notre analyse que les personnels de la structure sont répartis dans des
différentes postes de travail. Notre séjour dans le suivi des animaux à l'IRAD de
WACKWA Ngaoundéré.

Ce stage nous a permis d'ajouter des connaissances et compétences en améliorant les

productions animales dans les jours à venir. Malgré tout ce n'était pas facile pour nous de
ce longue trajet.

49
 ANNEXES

Annexe 1 : truies allaitantes et le croissement

50
Annexe 2: porcs en engraissements

51
Annexe 3 : stylosanhte,porcelets ,stagiaire et les produits veterinaires

52
Annexe 4: la balance et les especes bovines

53
Annexe 5 : la carte

54
55