SOLUTIONS ACIDES, BASIQUES ET NEUTRES

SITUATION D’APPRENTISSAGE
Au cours d’une séance de Travaux Pratiques, chaque groupe d’élèves de la classe de 3 ème… du Lycée Sainte
Marie de Cocody dispose des solutions suivantes : vinaigre, acide chlorhydrique, eau de javel, soude, eau
savonneuse et eau distillée.
Afin de connaître la nature de ces solutions, chacun des groupes d’élèves, sous la supervision de leur
professeur, se propose de mesurer leur pH, de les distinguer et d’expliquer l’effet de la dilution sur le pH.

CONTENU DE LA LECON
Rappel

Une solution aqueuse est une solution obtenue par la dissolution d’un corps dans l’eau.

L’eau est le solvant et le corps dissous le soluté.

Exemples : l’eau citronnée, l’eau sucrée et l’eau savonneuse.

1. Déterminons le pH de quelques solutions aqueuses courantes à l’aide du papier pH

1.1. Expérience et observations

Le pH d’une solution aqueuse se détermine à l’aide du papier pH ou du pH-mètre.

Le pH n’a pas d’unité.

Le papier pH change de couleur au contact d’une solution. A chaque couleur correspond une valeur de pH.

Eau distillée HCl Vinaigre Javel Soude Eau savonneuse

pH=7 pH=1 pH=5 pH= 9 pH=14 pH=8

Solution vinaigre Eau savonneuse Eau de javel Eau distillée Soude Acide chlorhydrique
pH 5 8 9 7 14 1

1.2. Classons les solutions selon les valeurs de leur pH

pH < 7 pH = 7 pH > 7
Solutions acides Solution neutre Solutions basiques
- Vinaigre - Eau de javel
Eau distillée - eau savonneuse
- Acide chlorhydrique - Soude
Pour les solutions aqueuses très variées, on obtient une échelle de pH allant de 0 à 14.

Solutions
neutres
0 14
Solutions acides 7 Solutions basiques

De plus en plus acide De plus en plus basique

Activité d’application

a- Définis une solution aqueuse.

b- Nomme deux instruments de mesure du pH.
c- Indique l’information que nous donne le pH d’une solution.

2. Les ions responsables de l’acidité et de la basicité des solutions aqueuses

2.1. Les ions hydrogène H+ et hydroxyde OH-

Toutes les solutions aqueuses contiennent des ions hydrogène (H+) et des ions hydroxydes (OH-).
L’ion H+ est responsable de l’acidité d’une solution aqueuse.
L’ion OH- est responsable de la basicité d’une solution aqueuse.
2.2. Interprétation

Les solutions contenant plus d’ions H+ que d’ions OH- sont dites solutions acides.
Les solutions contenant plus d’ions OH- que d’ions H+ sont dites solutions basiques.
Les solutions contenant autant d’ions H+ que d’ions OH- sont dites solutions neutres.
Activité d’application

On dispose de trois solutions :Jus de tomate : pH = 4 ; eau de mer : pH = 8 et Coca-cola : pH = 2,5.

1. Indique :
1-1. la ou les solutions acides ;
1-2. la moins acide.
2. Ecris les formules des ions hydrogène et hydroxyde.
3. Pour chacune des solutions, compare la quantité d’ions hydroxyde à la quantité d’ions hydrogène.

3. Dilution d’une solution acide ou basique

3.1 Expérience et observation

 Eau
Eau

Solution A Solution B

pH= 3 pH = 10
pH augmente pH diminue

3.2 Conclusion

En diluant progressivement une solution acide, son pH augmente en tendant vers 7 : L’acidité diminue.
En diluant progressivement une solution basique, son pH diminue en tendant vers 7 : La basicité diminue.
La dilution d’une solution acide ou basique consiste à ajouter de plus en plus d’eau.
Cette action a pour effet de déplacer le pH de la solution vers 7.

Activité d’application 1

Pour chacune des propositions, met une croix dans la colonne correspondant à la bonne réponse

vraie faux
Lorsqu’on dilue une solution acide son pH diminue
Lorsqu’on dilue une solution basique son pH diminue
Lorsqu’on dilue une solution acide son pH tend vers 7
Lorsqu’on dilue une solution basique son pH tend vers 7

Activité d’application 2

On dispose de trois solutions dans trois flacons différents.

Flacon 1 Solution de chlorure de sodium pH = 7
Flacon 2 Solution d’acide nitrique pH = 2
Flacon 3 Solution de soude pH = 12
On ajoute la même quantité d’eau dans chaque flacon.

1. Le pH de la solution de chlorure de sodium est :

a- pH = 11 b- pH = 7 c- pH = 5

2. Le pH de la solution d’acide nitrique est :

a- pH = 1 b- pH = 5 c- pH = 8

3. Le pH de la solution de soude est :

a- pH = 11 b- pH = 5 c- pH = 13
Recopie la proposition correspondant à la valeur possible de la mesure.

4. Action des indicateurs colorés sur les trois types de solution .

L’indicateur coloré est un produit qui change de couleur selon le pH de la solution dans laquelle il s’est introduit.
Exemples d’indicateurs colorés : Le Bleu de Bromothymol (BBT), la phénolphtaléine.
Couleurs prises par les indicateurs colorés dans les différents milieux.
Milieu acide Milieu neutre Milieu basique
BBT Jaune Vert Bleu
L’indicateur rose incolore vert
coloré obtenu à
partir de la fleur
d’hibiscus
Définition : Un indicateur coloré permet donc de connaitre la nature d’une solution aqueuse

5. Importance du pH dans l’agriculture.

Type de sol Sol calcaire Sol siliceux Sol argileux Sol sablonneux
pH 8 3<pH<6 pH<7 5<pH<8
Cultures Igname Pomme de terre Cacao Cocotiers
Banane Hévéa Palmier à huile
Le pH
Sol basique Sol acide Sol acide
du sol
détermine la nature de la culture la plus adaptée.

6. Technique d’amendement des sols

L’amendement consiste à apporter des substances pour modifier le pH d’un sol afin qu’une culture initialement
non adaptée puisse y être cultivée.
L’utilisation d’engrais neutralise l’acidité d’un sol et l’utilisation de matière fécale neutralise la basicité d’un sol.

Activité d’application

a- Donne un exemple d’indicateur coloré permettant de connaître la nature d’une solution.

b- Montre l’importance du pH du sol dans l’agriculture.

6. Les dangers liés aux solutions acides et basiques

Les solutions acides et basiques peuvent présenter des dangers.

Les pictogrammes ci-dessous correspondent aux pictogrammes de dangers avec les règles de sécurité.
CORROSIF - C . COMBURANT - O
Substance corrosive : elle attaque et ronge Substances facilitant les combustions.
différentsatériaux et notamment les tissus
organiques PRECAUTIONS
Une substance comburante n'est pas forcement
PRÉCAUTIONS dangereuse en soit. Elle n'est pas inflammable,
Ne pas respirer les vapeurs de ce produit, et mais c'est elle qui permet à un composé
éviter tout contact avec les yeux, la peau et les inflammable de brûler..
vêtements.

TOXIQUE (T) ou HAUTEMENT TOXIQUE .POLLUANT POUR L'ENVIRONNEMENT - N

Substance dangereuse pour l'environnement.
(T+)
Substance dangereuse pour la santé par inhalation,
ingestion ou simple contact cutané. PRECAUTIONS
Une telle substance ne doit pas être rejetée dans les
PRECAUTIONS eaux usées ( lavabo, WC, etc... ). Elle doit être
Un tel produit ne doit pas être respiré ni goutté. Il
récupérée après utilisation. Contacter une entreprise
ne doit pas entrer en contact avec la peau ou les
yeux. Il est impératif d'éviter tout contact avec le chargée de l’élimination des déchets polluants.
corps humain.
 FACILEMENT INFLAMMABLE (F) ou
HAUTEMENT INFLAMMABLE (F+)
Substance qui s'enflamme facilement.

PRECAUTIONS
Manipuler loin de toute flamme ou étincelle. Un tel
produit doit être conservé à l'abri de la chaleur dans
une zone ventilée et éloignée de tout comburant.

Situation d’évaluation

Ton professeur de Physique-Chimie te remet 8 flacons pour t’ évaluer en travaux pratiques. Chaque
flacon porte une étiquette dont les informations sont résumées dans le tableau ci-dessous.

ETIQUETTE CONTENU pH
A Salive 6,8
B Eau savonneuse 10
C Jus de citron 3
D Vinaigre 4
E Solution de soude 13
F Acide chlorhydrique 1
G Coca cola 3
H Eau de javel 11

Il te demande de répondre aux consignes ci-dessous

1. Classe ces flacons en deux groupes selon leur pH.

2. Nomme ces groupes.
3. Indique en justifiant ta réponse le flacon contenant la solution :

3.1. la plus acide

3.2. la plus basique.