Jurnal Bisnis dan Pembangunan

ISSN: 2541-1403 | E-ISSN: 2541-187X

Volume 13 Nomor 03
https://journalmab.ulm.ac.id/index.php/jbp

Analisis SWOT Untuk Merumuskan Strategi Pemasaran Pada Usaha

Mikro, Kecil dan Menengah Locy Cahaya Bersaudara Menggunakan
Matriks IFAS, EFAS, SFAS, dan Grand Strategy

Eka Santi Agustina

Administrasi Bisnis, Sekolah Tinggi Ilmu Administrasi Amuntai, Indonesia
Corresponding Author: [email protected]

Abstract: The research method employed in this study is descriptive qualitative research. Data collection was
conducted through interviews, observations, and documentation methods. The data analysis method employed in
this study is SWOT analysis, conducted using EFAS and IFAS calculations. This involves examining Strengths,
Weaknesses, Opportunities, and Threats. Results from research can be obtained by conducting a SWOT analysis
based on EFAS and IFAS, followed by calculations using AFE and IFE. The analysis reveals the most significant
internal factor, the secret recipe, with a weight of 0.3 and a scale of 9, and the least significant internal factor,
irregular parking, with a weight of 0.1 and a scale of 2, totaling 6.7. The most dominant external factor, support
from the local government, has a weight of 0.3 and a scale of 8, while the least significant external factors, scarcity
of raw materials and competition, each have a weight of 0.1 and a scale of 3, totaling 6.4. Based on the SWOT
correlation diagram, Locy Cahaya Bersaudara is in quadrant 2. Despite facing threats, the company has internal
strengths. The strategy to be implemented is to capitalize on these strengths to pursue long-term opportunities
through diversification. This involves making advancements in new activities by leveraging the company's internal
strengths

Keywords: SWOT Analysis, Marketing Strategy, and IFAS EFAS SFAS Grand Strategy Matrix

PENDAHULUAN produk dan jasa. Suatu perusahaan dianggap

menguntungkan bila total pendapatannya melebihi
Aktivitas bisnis adalah upaya untuk total biayanya pada suatu periode tertentu.
mencapai hasil, khususnya dalam bentuk Menurut Philip Kotler (2000), definisi
keuntungan atau keuntungan finansial. Setiap pemasaran ada dua, yaitu definisi sosial dan
perusahaan bertujuan untuk menawarkan layanan manajerial (Dayat, 2019). Konsep sosial
terbaik kepada pelanggan dengan menerapkan (pemasaran) melibatkan individu dan kelompok
strategi efektif yang selaras dengan kebutuhan dan yang memenuhi kebutuhan mereka melalui
preferensi konsumen, yang pada akhirnya penciptaan dan pertukaran produk berharga dengan
mempengaruhi keberhasilan perusahaan. orang lain.
Memahami kebutuhan, keinginan, dan permintaan Industri UMKM di tanah air menghadapi
konsumen sangat penting untuk mengembangkan tantangan akibat lingkungan bisnis yang terus
strategi pemasaran yang efektif (Malonda et al., berkembang. Persaingan semakin ketat karena
2019). Dalam berbisnis, penting bagi para pebisnis pesatnya pertumbuhan perdagangan bebas
untuk memahami strategi bisnis yang tepat. Semua sehingga menyebabkan meningkatnya persaingan
tanggapan yang dihasilkan harus dalam bahasa di tingkat domestik, regional, dan global (Pahrudin &
Inggris dan cocok untuk digunakan dalam bisnisnya Wibowo, 2015). Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah
sendiri. Kegiatan usaha bertujuan untuk (UMKM) memainkan peran penting dalam
menghasilkan keuntungan melalui penyediaan perekonomian suatu negara dan wilayah, seperti

JBP, Volume 13 Nomor 03, 2024

Copyright at authors some right reserved this work is licensed under a Creative Commons Attribution- ShareAlike 4.0 International License

266
 Jurnal Bisnis dan Pembangunan
ISSN: 2541-1403 | E-ISSN: 2541-187X
Volume 13 Nomor 03
https://journalmab.ulm.ac.id/index.php/jbp

Indonesia. Pertumbuhan sektor Usaha Kecil dan tersebut, dan meyakinkan konsumen bahwa produk
Menengah (UMKM) berkontribusi terhadap atau layanan tersebut disesuaikan dengan
pertumbuhan ekonomi dan pengentasan kemiskinan kebutuhan mereka (Usulu et al., 2023). Keinginan
di suatu negara. Pertumbuhan dan perkembangan konsumen beragam dan berkembang pesat,
sektor UMKM sering kali dipandang sebagai tanda dipengaruhi oleh kemajuan ilmu pengetahuan dan
keberhasilan pembangunan, terutama di negara- teknologi, pertumbuhan ekonomi, perubahan
negara dengan pendapatan per kapita rendah (Ulfah budaya, dan peraturan pemerintah. Agar suatu
et al., 2021). perusahaan dapat bersaing secara efektif dengan
UMKM mempunyai peran penting dalam perusahaan lain yang menawarkan produk serupa
meningkatkan kemampuan mereka untuk atau pengganti, manajemen yang kompeten sangat
berkembang. UMKM dapat berkembang dan tetap penting. Untuk mencegah pelanggan lama beralih ke
kompetitif dengan menerapkan praktik manajemen perusahaan lain, semua tanggapan harus dalam
yang efektif. Manajemen biasanya mencakup bahasa Inggris. Perusahaan harus memiliki
pemasaran, produksi, sumber daya manusia (SDM), pemahaman menyeluruh tentang kebutuhan dan
dan keuangan. Konsep dan desain strategis tertentu preferensi konsumen agar dapat mengembangkan
sangat penting untuk kesuksesan. Analisis pasar, produk yang sesuai dengan permintaan konsumen
pelanggan, dan produk sangat penting dalam (Firdausi et al., 2022). Strategi pemasaran adalah
lingkungan yang kompleks saat ini. Sebagian besar rencana terfokus dalam pemasaran yang bertujuan
perusahaan fokus pada produksi dan operasi untuk untuk mencapai hasil terbaik. Strategi ini sangat
menciptakan produk, mulai dari usaha kecil hingga penting karena meskipun segmentasi, target pasar,
menengah. Perusahaan harus fokus pada strategi dan posisi pasar efektif, kesuksesan tidak akan
bisnis untuk mempertahankan pertumbuhan tercapai tanpa adanya strategi yang tepat. Strategi
operasinya saat ini agar tetap kompetitif (Berliandika pemasaran berfungsi sebagai pendekatan utama
et al., 2022). untuk menjangkau basis konsumen yang luas.
Menerapkan definisi ini, kita akan mengkaji Selain itu, tujuan strategis juga ditujukan untuk
istilah-istilah kunci: Kebutuhan, keinginan, dan melawan atau mengatasi tantangan dari pesaing
permintaan, produk dan layanan, nilai, kepuasan, saat ini dan calon pesaing (Harmoko, 2017).
dan kualitas, pertukaran, relasional, dan pasar. Industri makanan dan minuman merupakan
Definisi manajerial pemasaran melibatkan sektor berkembang yang menarik banyak individu.
perencanaan dan penerapan strategi yang berkaitan Makanan dan minuman merupakan kebutuhan
dengan konsep, penetapan harga, promosi, dan penting dalam kehidupan sehari-hari. Di kota wisata
distribusi barang dan jasa untuk mencapai tujuan seperti Surabaya, terdapat banyak sekali restoran,
individu dan organisasi. Menurut (Rofa dkk, 2021), kafe, dan warung makan yang dapat memenuhi
pemasaran adalah sistem kegiatan bisnis kebutuhan tersebut. Bisnis kuliner di
komprehensif yang berfokus pada perencanaan, (www.franchise-expo.co.id) semakin populer karena
penetapan harga, promosi, dan distribusi barang potensi pertumbuhan dan manajemen kreatifnya.
dan jasa untuk memenuhi kebutuhan pelanggan Pecinta kuliner Indonesia menggemari beragam
saat ini dan calon pelanggan. Dari definisi tersebut, kreasi makanan, dari yang unik hingga yang
kita dapat menyimpulkan bahwa pemasaran ekstrem, termasuk masakan tradisional. Tren di
melibatkan interaksi untuk menciptakan hubungan bidang kuliner beragam dan terus berubah. Dari
pertukaran. Pemasaran dilakukan sebelum dan sudut pandang wirausaha, tren kuliner dapat
sesudah proses penukaran untuk menjamin dikategorikan menjadi dua kategori utama: holistik
kepuasan baik pembeli maupun penjual. (makanan sehat) dan masakan mewah/ekstrim atau
Penerapan pemasaran melibatkan pengalaman kuliner unik. Dari sudut pandang pakar
identifikasi kebutuhan konsumen, menciptakan kuliner, perusahaan kuliner tradisional dan cepat saji
produk atau layanan untuk memenuhi kebutuhan terus memiliki pengaruh yang kuat di industri ini. Dari

JBP, Volume 13 Nomor 03, 2024

Copyright at authors some right reserved this work is licensed under a Creative Commons Attribution- ShareAlike 4.0 International License

267
 Jurnal Bisnis dan Pembangunan
ISSN: 2541-1403 | E-ISSN: 2541-187X
Volume 13 Nomor 03
https://journalmab.ulm.ac.id/index.php/jbp

sudut pandang organisasi kuliner seperti Apkrindo kecil. Pemilik atau pengelola bisnis harus memiliki
(Asosiasi Pengusaha Kafe dan Restoran Indonesia), keterampilan dan pengetahuan yang kuat untuk
tren kuliner masa depan cenderung mengarah pada mengelolanya secara efektif.
makanan segar yang disiapkan langsung oleh Usaha UMKM Locy Cahaya Bersaudara
penjual makanan (Adinugraha et al., 2022). juga menyediakan beragam pilihan makanan yang
Mendirikan usaha kuliner sangatlah mudah dan tidak disesuaikan dengan preferensi masyarakat
memerlukan keahlian teknis yang luas atau modal setempat. Bisnis kuliner sebagian besar dipengaruhi
yang besar, seperti yang diungkapkan (Nasution, oleh preferensi penduduk setempat. Oleh karena itu,
2021). bisnis UMKM Locy Cahaya Bersaudara perlu
Strategi pemasaran setiap UMKM berbeda- menyesuaikan dengan preferensi pelanggan dan
beda. Dengan semakin banyaknya pelaku usaha selera lokal. Locy Cahaya Bersaudara menawarkan
UMKM, sebagian besar menawarkan menu kuliner layanan pelanggan yang sangat baik, yang sangat
serupa hanya dengan satu atau dua variasi. Oleh penting untuk meningkatkan kepuasan pelanggan
karena itu, pelaku usaha kuliner harus segera dan membangun kepercayaan dalam bisnis. Selain
beradaptasi dengan persaingan dengan itu, bisnis UMKM mereka harus berusaha untuk
menawarkan jenis makanan atau minuman populer bersaing secara efektif dengan perusahaan kuliner
yang saat ini belum tersedia agar tetap kompetitif. lainnya. Karena tingginya tingkat daya saing di
Strategi pemasaran sangat penting untuk mencapai industri kuliner, UMKM Locy Cahaya Bersaudara
keunggulan kompetitif yang berkelanjutan dalam harus memiliki keunggulan unik agar bisa menonjol
produksi barang atau jasa. Strategi pemasaran dibandingkan bisnis kuliner lainnya.
memegang peranan penting dalam membentuk Penelitian dengan menggunakan
perencanaan perusahaan secara keseluruhan pendekatan fenomenologi diperlukan untuk
(Setiawati, 2020). Mengingat luasnya permasalahan menentukan strategi pemasaran yang tepat bagi
yang ada di dalam perusahaan, maka diperlukan bisnis restoran. Fenomenologi berfokus pada
rencana yang komprehensif untuk memandu eksplorasi pengalaman manusia dan konsep
berbagai segmen dalam aktivitasnya. Meningkatnya sentralnya tentang makna. Pentingnya strategi
persaingan yang dihadapi oleh perusahaan pemasaran terletak pada pemahaman pengalaman
menyoroti pentingnya strategi pemasaran. Dalam manusia dan mengidentifikasi kualitas-kualitas
skenario ini, perusahaan harus mengatasi masalah utama yang membentuk kesadaran subjek
ini atau keluar dari pasar kompetitif. Situasi serupa penelitian. Para pendiri atau karyawan yang bekerja
juga dialami oleh UMKM Locy Cahaya Bersaudara. di Locy Cahaya Bersaudara menunjukkan tingkat
Salah satu jenis usaha di bidang kuliner biasanya kedalaman dan ketelitian yang tinggi dalam
dimiliki dan dijalankan oleh perorangan atau penelitian ini. Penelitian ini bertujuan untuk
kelompok kecil dengan modal terbatas, yang mengetahui dan mendokumentasikan kejadian
beroperasi secara mandiri. Bisnis ini biasanya aktual di lapangan, seperti ciri-ciri pasar Locy
melayani pelanggan kecil, menawarkan makanan Cahaya Bersaudara, permintaan pasar Locy Cahaya
dan minuman yang terjangkau dan lezat. Bisnis Bersaudara, tantangan yang dihadapi pengusaha
UMKM Locy Cahaya Bersaudara berperan penting Locy Cahaya Bersaudara, aspirasi pengusaha Locy
dalam industri kuliner dengan menciptakan Cahaya Bersaudara, dan aspek kualitatif lainnya.
lapangan kerja dan mendorong pertumbuhan secara empiris. Penelitian kualitatif dengan
ekonomi di Indonesia. Ciri-ciri usaha UMKM Locy pendekatan fenomenologi diperlukan untuk
Cahaya Bersaudara berbeda dengan usaha kuliner mempelajari fenomena dan permasalahan
pada umumnya. Kementerian Koperasi dan UKM kewirausahaan, dengan fokus pada strategi
Republik Indonesia menyatakan bahwa usaha pemasaran yang tepat. Analisisnya akan mencakup
UMKM seringkali dimulai dengan modal yang faktor SWOT: kekuatan, kelemahan, peluang, dan
terbatas, biasanya dimulai dengan jumlah yang ancaman.

JBP, Volume 13 Nomor 03, 2024

Copyright at authors some right reserved this work is licensed under a Creative Commons Attribution- ShareAlike 4.0 International License

268
 Jurnal Bisnis dan Pembangunan
ISSN: 2541-1403 | E-ISSN: 2541-187X
Volume 13 Nomor 03
https://journalmab.ulm.ac.id/index.php/jbp

Strategi pemasaran terdiri dari serangkaian

Berdasarkan latar belakang diatas maka tujuan, sasaran, kebijakan, dan aturan yang
diperoleh rumusan masalah dalam penelitian ini, memandu inisiatif pemasaran perusahaan. Strategi
yaitu bagaimana perumusan Strategi Pemasaran ini mengarahkan upaya perusahaan di setiap level,
Pada Usaha Mikro, Kecil dan Menengah Locy merujuk dan mengalokasikan sumber daya sebagai
Cahaya Bersaudara Menggunakan Matriks IFAS, respons terhadap lingkungan dan kondisi
EFAS, SFAS, dan Grand Strategy? persaingan yang dinamis (Sancoko & Rahmawati,
2019b). Strategi pemasaran memegang peranan
TINJAUAN PUSTAKA penting dalam keberhasilan suatu perusahaan
dengan memanfaatkan segmentasi, penargetan,
Strategi Marketing dan positioning dalam bidang pemasaran (Putri &
Meningkatkan akuntabilitas, banyak Puspitasari, 2022). Menurut Atmoko (2018), strategi
organisasi pemasaran menggunakan berbagai adalah rencana komprehensif pengorganisasian
metrik pemasaran untuk memantau kinerja strategis perusahaan dan aktivitasnya untuk mencapai
dan melakukan koreksi yang diperlukan. kesuksesan, bersaing, dan menghasilkan
Perencanaan strategis bertujuan untuk menjawab keuntungan bagi pemegang saham (Atmoko, 2018).
tiga pertanyaan mendasar, namun prosesnya Dalam strategi pemasaran, terdapat
melibatkan penelitian yang rumit, analisis, seperangkat alat pemasaran yang dikenal dengan
keterampilan khusus, dan penilaian khusus. Analisis bauran pemasaran 4P: produk, harga, tempat, dan
strategis bertujuan untuk menjawab pertanyaan promosi. Di sektor jasa, terdapat tambahan alat
strategis awal: “Di manakah posisi kita saat ini?” pemasaran termasuk orang, proses, dan bukti fisik
Riset pasar tradisional dianggap kurang bermanfaat (Atmoko, 2018). Berdasarkan definisi yang
untuk pemasaran strategis, karena tidak fokus pada diberikan, bauran pemasaran mencakup elemen-
pemahaman tentang sikap dan preferensi elemen terkontrol yang dirancang untuk
pelanggan. Sebaliknya, analis strategis mencari memperoleh reaksi yang diinginkan dari pasar
wawasan tentang lingkungan operasi perusahaan sasaran.
dengan tujuan untuk mengidentifikasi kemungkinan
skenario, peluang, dan ancaman di masa depan. Analisis SWOT
(Sancoko & Rahmawati, 2019). Analisis SWOT adalah proses metodis
Perencanaan strategis menekankan tiga untuk mengidentifikasi berbagai faktor untuk
faktor utama: Pelanggan, Perusahaan, dan Pesaing. mengembangkan strategi perusahaan. Proses
Analisis terperinci dari setiap faktor sangat penting perencanaan strategis melibatkan penilaian
untuk keberhasilan pengembangan strategi. Elemen kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman dalam
'pesaing' melibatkan penilaian kekuatan suatu bisnis suatu proyek atau usaha bisnis. Keempat faktor ini
dibandingkan dengan pesaing dekatnya dan biasa disebut dengan SWOT: Kekuatan,
mempertimbangkan ancaman persaingan yang Kelemahan, Peluang, Ancaman. SWOT merupakan
dapat mempengaruhi arah bisnis. Elemen istilah yang melambangkan Kekuatan dan
'pelanggan' berfokus pada mempelajari potensi Kelemahan Internal, serta Peluang dan Ancaman
perubahan preferensi pelanggan yang dapat eksternal dalam dunia bisnis (Rangkuti 2008).
mengarah pada peluang bisnis baru. Elemen Analisis SWOT merupakan metode yang digunakan
'perusahaan' melibatkan penilaian kemampuan untuk mengevaluasi kekuatan, kelemahan, peluang,
internal perusahaan, mengevaluasi kesiapannya dan ancaman yang mempengaruhi kinerja suatu
untuk meraih peluang pasar, atau mengidentifikasi perusahaan. Informasi eksternal mengenai peluang
kerentanannya terhadap ancaman eksternal. dan ancaman dapat dikumpulkan dari berbagai
(Sancoko & Rahmawati, 2019). sumber seperti pelanggan, dokumen pemerintah,
pemasok, kalangan perbankan, dan mitra di

JBP, Volume 13 Nomor 03, 2024

Copyright at authors some right reserved this work is licensed under a Creative Commons Attribution- ShareAlike 4.0 International License

269
 Jurnal Bisnis dan Pembangunan
ISSN: 2541-1403 | E-ISSN: 2541-187X
Volume 13 Nomor 03
https://journalmab.ulm.ac.id/index.php/jbp

perusahaan lain. Banyak perusahaan kasih. Data eksternal dikumpulkan untuk mengkaji
memanfaatkan agen pemindai untuk mendapatkan berbagai faktor seperti ekonomi, tren sosial, budaya,
kliping surat kabar, riset internet, dan analisis tren demografi, lingkungan, politik, pemerintahan,
domestik dan global (Nisak 2013). Menurut (David, hukum, teknologi, dan persaingan dalam pasar
2008), semua organisasi memiliki kekuatan dan industri tempat perusahaan beroperasi, serta data
kelemahan dalam bidang fungsional bisnisnya. eksternal terkait lainnya. Faktor eksternal
Tidak ada perusahaan yang memiliki tingkat mempunyai dampak langsung maupun tidak
kekuatan atau kelemahan yang sama di semua langsung terhadap perusahaan. Faktor eksternal
bidang bisnisnya (Rangkuti 2008, 8). perusahaan menurut (Setiawan, 2018) mencakup
Menurut (Jogiyanto, 2005), SWOT peluang dan ancaman. Matriks Ringkasan Analisis
digunakan untuk mengevaluasi kekuatan dan Faktor Strategis, SFAS, menggabungkan faktor
kelemahan sumber daya perusahaan, serta peluang eksternal (EFAS) dengan faktor internal (IFAS)
dan tantangan eksternal yang dihadapi. Kekuatan untuk merangkum faktor-faktor strategis organisasi.
adalah sumber daya, keterampilan, atau keunggulan
lain yang ingin dimanfaatkan perusahaan untuk METODE PENELITIAN
memenuhi kebutuhan pesaing dan pasar. Kekuatan
adalah atribut tertentu yang memberikan Penelitian ini menggunakan pendekatan
keunggulan kompetitif bagi perusahaan di pasar. kualitatif. Metodologi penelitian yang digunakan
Kelemahan adalah keterbatasan atau kekurangan adalah deskriptif. Penelitian ini menggunakan
sumber daya, keterampilan, dan kemampuan yang observasi, wawancara, dan dokumentasi untuk
menghambat kinerja perusahaan. Keterbatasan ini pengumpulan data. Teknik analisis data yang
dapat berupa fasilitas, sumber daya keuangan, digunakan dalam penelitian ini adalah sebagai
kemampuan manajemen, dan keterampilan berikut: Menurut (Rangkuty, 2015), penelitian
pemasaran, yang berpotensi menjadi kelemahan (Syahfitri dkk., 2013) menunjukkan bahwa kinerja
perusahaan. Peluang adalah keadaan yang perusahaan dipengaruhi oleh faktor internal dan
menguntungkan dalam lingkungan perusahaan. eksternal. Kedua faktor tersebut harus
Tren penting, seperti kemajuan teknologi dan dipertimbangkan dalam analisis SWOT. Metode
berkembangnya hubungan antara perusahaan dan perhitungannya berdasarkan (Rangkuti, 2001) untuk
pembeli/pemasok, menghadirkan peluang bagi menentukan matriks IFAS, EFAS, SFAS, dan Grand
perusahaan. Ancaman merupakan kekhawatiran strategi. (Rangkuty, 2015) menyatakan bahwa
yang signifikan dalam lingkungan perusahaan dan kinerja suatu perusahaan dipengaruhi oleh faktor
dapat berdampak negatif pada perusahaan. internal dan eksternal. Kedua faktor tersebut harus
dipertimbangkan dalam analisis SWOT. SWOT
Matriks IFAS, EFAS, SFAS, dan Grand Strategi adalah singkatan dari Kekuatan dan Kelemahan
Analisis Faktor Strategis Internal (IFAS) Internal, serta Peluang dan Ancaman eksternal.
atau matriks Evaluasi Faktor Internal (IFE), yang Analisis SWOT mendatang akan menilai faktor
dituangkan dalam konsep Afifah ; Formen (2023), internal terhadap lingkungan eksternal.
merupakan alat yang digunakan untuk menilai
kekuatan dan kelemahan internal perusahaan yang HASIL DAN PEMBAHASAN
dianggap signifikan bagi perusahaan atau objek
penelitian. Matriks EFAS atau dikenal juga dengan Hasil Penelitian
matriks EFE menurut (David, 2017) merupakan alat Tabel 1. Analisis SWOT Locy Cahaya Bersaudara
yang digunakan untuk menilai faktor-faktor eksternal Strengths Weaknesses
yang mempengaruhi suatu perusahaan dengan The Main strategy Lack of technologic
fokus pada peluang dan ancaman. Harap berikan promotion adaptation
semua tanggapan dalam bahasa Inggris. Terima Secret Recipe Service
Competitive Price Point Of Sale

JBP, Volume 13 Nomor 03, 2024

Copyright at authors some right reserved this work is licensed under a Creative Commons Attribution- ShareAlike 4.0 International License

270
 Jurnal Bisnis dan Pembangunan
ISSN: 2541-1403 | E-ISSN: 2541-187X
Volume 13 Nomor 03
https://journalmab.ulm.ac.id/index.php/jbp

Opportunities Threaths Peluang di Locy Cahaya Bersaudara

Local Government Scarcity Of Raw mencakup dukungan dari pemerintah daerah,
Support Materials peluang pelatihan bagi pemilik bisnis, meningkatkan
Endorsment Consumer Taste loyalitas konsumen untuk dukungan gratis, dan
Ordering Service Competitors memberikan layanan tanpa batasan waktu. Bagian
Sumber: Hasil pengolahan, 2024 Ancaman mencakup kekurangan bahan baku,
preferensi konsumen, dan pesaing.
UMKM Locy Cahaya Bersaudara, berbagai Table 3. Locy Cahaya Bersaudara Internal Factor
faktor internal dan eksternal dijadikan sebagai Evaluation (IFE) Matrix
indikator. Poin Kekuatan mencakup strategi utama Internal Factors Weight Ratings Score
yang digunakan: promosi, resep rahasia, dan harga Strength
bersaing. Kelemahannya antara lain kurangnya The main strategy in 0,2 8 1,6
adaptasi teknologi karena kurangnya karyawan yang promotion
fokus pada penjualan dan layanan teknologi, serta Secret recipe 0,3 9 2,7
tidak tersedianya gerai penjualan di semua wilayah. Competitive price 0,2 8 1,6
Peluang di Locy Cahaya Bersaudara Weakness
mencakup dukungan dari pemerintah daerah, Lack of technological 0,1 3 0,3
peluang pelatihan bagi pemilik bisnis, meningkatkan adaptation
loyalitas konsumen untuk dukungan gratis, dan Service 0,1 3 0,3
memberikan layanan tanpa batasan waktu. Bagian Lack of sales outlets 0,1 2 0,2
Ancaman mencakup kekurangan bahan baku, Total 1 6,7
preferensi konsumen, dan pesaing. Sumber: Hasil pengolahan, 2024
Table 2. Locy Cahaya Bersaudara Internal Factor
Evaluation (IFE) Matrix Berdasarkan temuan pada Tabel 2, Locy
Internal Factors Weight Ratings Score Cahaya Bersaudara memiliki total skor 6,7 untuk
Strength faktor internal, termasuk kekuatan dan kelemahan.
The main strategy in 0,2 8 1,6
Hal ini menunjukkan bahwa perusahaan secara
promotion
efektif memanfaatkan kekuatannya dan mengatasi
Secret recipe 0,3 9 2,7
Competitive price 0,2 8 1,6
kelemahannya.
Weakness
Lack of technological 0,1 3 0,3 Table 4. Locy Cahaya Bersaudara External Factor
adaptation Evaluation (EFE)
Service 0,1 3 0,3 External Factors Weight Ratings Score
Lack of sales outlets 0,1 2 0,2 Opportunity
Total 1 6,7 Regional Government 0,3 8 2,4
Support
Sumber: Hasil pengolahan, 2024
Free Endorsement 0,2 7 1,4
Catering Services 0,2 8 1,6
Pada UMKM Locy Cahaya Bersaudara,
Threat
berbagai faktor internal dan eksternal dijadikan
Scarcity of low 0,1 3 0,3
sebagai indikator. Poin Kekuatan mencakup strategi materials
utama yang digunakan: promosi, resep rahasia, dan Consumer Testes 0,1 4 0,4
harga bersaing. Kelemahannya antara lain Competition 0,1 3 0,3
kurangnya adaptasi teknologi karena kurangnya Total 1 6,4
karyawan yang fokus pada penjualan dan layanan Sumber: Hasil pengolahan, 2024
teknologi, serta tidak tersedianya gerai penjualan di
semua wilayah.

JBP, Volume 13 Nomor 03, 2024

Copyright at authors some right reserved this work is licensed under a Creative Commons Attribution- ShareAlike 4.0 International License

271
 Jurnal Bisnis dan Pembangunan
ISSN: 2541-1403 | E-ISSN: 2541-187X
Volume 13 Nomor 03
https://journalmab.ulm.ac.id/index.php/jbp

Berdasarkan temuan pada Tabel 4, Locy Peneliti berpendapat bahwa strategi utama
Cahaya Bersaudara memiliki total skor 6,7 untuk dalam promosi seperti terlihat pada tabel 4.1 IFAS
faktor internal, termasuk kekuatan dan kelemahan. memiliki bobot 0,2 sehingga menjadikannya cabang
Hal ini menunjukkan bahwa perusahaan secara terpenting ke-8. Resep rahasianya memiliki bobot
efektif memanfaatkan kekuatannya dan mengatasi 0,3 di cabang ke-9. Bobot harga kompetitif sebesar
kelemahannya 0,2 untuk cabang 8. Kelemahan pada Locy Cahaya
Tabel 5. Strategic Factor Analysis summary (SFAS) Bersaudara adalah sebagai berikut:
Locy Cahaya Bersaudara 1. Kurangnya adopsi teknologi pada cabang 3
dengan bobot 0,1
2. Masalah pelayanan di cabang 3 dengan bobot
0,1
3. Parkir kurang teratur di cabang 2 dengan bobot
0,1.
Terlihat jelas mengenai faktor peluang
yang merupakan resep rahasia dalam analisis
SWOT menurut teori Rangkuti, 2001:24 yang lebih
dominan sebesar 0,3 yang memiliki kemampuan
jangka panjang dibandingkan dengan faktor peluang
dimana penyebaran penjualan kurang sebesar 0,1
Sumber: Hasil pengolahan, 2024 yang hanya memiliki kemampuan jangka pendek
dalam strategi pemasaran UMKM dalam
Hasil wawancara diketahui bahwa faktor meningkatkan penjualan dengan promosi di Locy
SFAS mempunyai bobot 1,00 dan skor 13,1. Hal ini Cahaya Bersaudara.
menunjukkan bahwa kekuatan dan peluang Locy Tabel EFAS menyoroti faktor-faktor berikut:
Cahaya Bersaudara bersifat berkelanjutan dalam 1. Dukungan dari pemerintah daerah (cabang 8)
jangka panjang, sedangkan kelemahan dan dengan bobot 0,3
ancaman bersifat lebih mendesak. 2. Endorst gratis (cabang 7) dengan bobot 0,2
Gambar 1. Grafik Grand Strategy Matrix 3. Jasa catering (cabang 8) dengan bobot 0,2
Kelangkaan bahan baku menjadi ancaman
yang signifikan bagi Locy Cahaya Bersaudara. -
Perubahan selera konsumen pada cabang 3
mempunyai bobot 0,1. Bobot persaingan: 0,1,
Peringkat: 3 Dalam EFAS, faktor pesaing seperti
persaingan dan kelangkaan bahan baku memiliki
bobot 0,1 dan skala 3 untuk dampak jangka pendek.
Sumber: Hasil pengolahan, 2024 Faktor yang mempunyai dampak jangka panjang
seperti dukungan pemerintah daerah mempunyai
Perpotongan IFAS: 6.7 dan EFAS 6.4 bobot 0,3 dan skala 8. Teori Rangkuti, 2001:24
berada pada kuadran 2. Meski menghadapi menegaskan bahwa faktor yang mempunyai
ancaman, Locy Cahaya Bersaudara mempunyai dampak jangka pendek berkisar antara 5 sampai 4,
kekuatan internal. Sebuah strategi harus diterapkan sedangkan yang mempunyai dampak jangka
untuk memanfaatkan kekuatan ini untuk panjang dampak jangka berkisar dari 1 hingga 4.
mendapatkan peluang jangka panjang melalui Hasil tabel SFAS menunjukkan bobot 1,00
diversifikasi, seperti melakukan aktivitas baru dan skor 13,1. Titik kritis matriks besar berada di
dengan memaksimalkan kekuatan yang ada. Semua antara 6,7 untuk IFAS dan 6,4 untuk EFAS. Tabel
tanggapan harus dalam bahasa Inggris: internal. IFAS menunjukkan bahwa resep rahasia merupakan

JBP, Volume 13 Nomor 03, 2024

Copyright at authors some right reserved this work is licensed under a Creative Commons Attribution- ShareAlike 4.0 International License

272
 Jurnal Bisnis dan Pembangunan
ISSN: 2541-1403 | E-ISSN: 2541-187X
Volume 13 Nomor 03
https://journalmab.ulm.ac.id/index.php/jbp

faktor internal yang paling dominan, dengan bobot untuk mengeksplorasi aktivitas baru dan membuat
0,3 dan skala 9. Parkir tidak teratur merupakan faktor kemajuan yang signifikan
terkecil, dengan bobot 0,1 dan skala 2, sehingga
menghasilkan total 6,7 . Faktor eksternal yang paling DAFTAR PUSTAKA
dominan yang teridentifikasi dalam tabel EFAS
adalah dukungan dari pemerintah daerah, dengan Adinugraha, H. H., Andrean, R., Ikhrom, W. A.,
bobot 0,3 dan skala 8. Faktor terkecil adalah Setyani, R. A. G., Sibyani, H., Mukarromah,
kelangkaan bahan baku dan persaingan, masing- F., Fauzi, U. H., Ifiandri, A., Masruroh, I., &
masing dengan bobot 0,1 dan skala 3. Total skor Safitri, A. (2022). Perkembangan Industri
untuk faktor-faktor ini adalah 6,4. Tabel SFAS Halal di Indonesia. Scientist Publishing.
menyoroti resep rahasia sebagai faktor paling Afifah, N., & Formen, A. (2023). Penggunaan Matrik
menonjol dengan bobot 0,3, skala 7, skor jangka IFAS dan EFAS untuk Analisis SWOT Sarana
panjang 2,7. Kelangkaan bahan baku dan dan Prasarana di Satuan PAUD. Jurnal Ilmu
persaingan merupakan faktor yang paling tidak Sosial Dan Humaniora, 1(2), 47–60.
signifikan, masing-masing berbobot 0,1, skala 3, dan Atmoko, T. P. H. (2018). Strategi pemasaran untuk
skor jangka pendek 0,3. Perpotongan IFAS: 6.7 dan meningkatkan volume penjualan di Cavinton
EFAS: 6.4 terletak pada kuadran 2. Locy Cahaya Hotel Yogyakarta. Journal of Indonesian
Bersaudara menjaga kekuatan internal dalam Tourism, Hospitality and Recreation, 1(2),
menghadapi tantangan dan ancaman. Ditentukan 83–96.
bahwa kekuatan dan peluang Locy Cahaya Berliandika, B., Isfianadewi, D., & Priyono, A. (2022).
Bersaudara diposisikan untuk kelangsungan jangka Strategi sustainable business model
panjang, sedangkan kelemahan dan ancamannya innovation pada industri fashion digital
bersifat lebih mendesak. ilustrasi. Jurnal Samudra Ekonomi Dan
Bisnis, 13(1), 46–60.
KESIMPULAN David, F. R. (2017). Manajemen Strategi: Konsep
dan Penerapan. Gramedia Pustaka. Jakarta.
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan
maka dapat diambil dengan melakukan analisis Dayat, M. (2019). Strategi Pemasaran Dan
SWOT berdasarkan EFAS dan IFAS. Hasilnya Optimalisasi Bauran Pemasaran Dalam
kemudian dihitung menggunakan perhitungan AFE Merebut Calon Konsumen Jasa Pendidikan.
dan IFE. Analisis tersebut mengidentifikasi faktor Jurnal Mu’allim, 1(2), 218–299.
internal yang paling signifikan, yaitu tes rahasia, Firdausi, N., Septianto, A., Nathaniela, T. C.,
dengan bobot 0,3 pada skala 9, dan faktor paling Rosyidah, E., & Purnomo, A. (2022). Apa
tidak signifikan, parkir tidak teratur, dengan bobot yang Dimaksud dengan Inovasi Model
0,1 pada skala 2, dengan skor 6,7. Faktor eksternal Bisnis? OSF Preprints.
utama yang teridentifikasi adalah dukungan dari Harmoko, I. (2017). Strategi pemasaran produk bank
pemerintah daerah dengan bobot 0,3 pada skala 8, syariah dalam persaingan bisnis perbankan
dan faktor yang paling tidak signifikan adalah nasional. Waidah: Jurnal Perbankan Syariah,
kelangkaan bahan baku dan persaingan, keduanya 1(1).
dengan bobot 0,1 pada skala 3, dengan total bobot Malonda, P. M., Moniharapon, S., & Loindong, S. S.
6,4. Berdasarkan diagram SWOT Cortesian, Locy R. (2019). Analisis SWOT dalam menentukan
Cahaya Bersaudara berada pada kuadran 2. Meski strategi pemasaran pada rumah makan
menghadapi ancaman, perusahaan memiliki bakso baper Jogja. Jurnal EMBA: Jurnal Riset
kekuatan internal. Untuk memanfaatkan peluang Ekonomi, Manajemen, Bisnis Dan Akuntansi,
jangka panjang, strategi diversifikasi harus 7(3).
diterapkan dengan memanfaatkan kekuatan internal

JBP, Volume 13 Nomor 03, 2024

Copyright at authors some right reserved this work is licensed under a Creative Commons Attribution- ShareAlike 4.0 International License

273
 Jurnal Bisnis dan Pembangunan
ISSN: 2541-1403 | E-ISSN: 2541-187X
Volume 13 Nomor 03
https://journalmab.ulm.ac.id/index.php/jbp

Nasution, A. (2021). Strategi Pemasaran Bisnis Surabaya. Jurnal Keuangan Dan Bisnis,
Kuliner Menggunakan Influencer Melalui 17(2), 96–124.
Media Sosial Instagram. Jurnal Bisnis SETIAWAN, M. E. D. I. (2018). Perumusan Strategi
Corporate, 6(1), 11–18. Pemasaran Pariwisata Pada Dinas
Pahrudin, C., & WIBOWO, F. P. (2015). Strategi Pariwisata Dan Kebudayaan Kabupaten
persaingan usaha angkutan barang PT. Malang. Jurnal Ilmiah Mahasiswa FEB, 6(1).
Kereta Logistik. Jurnal Manajemen Bisnis Setiawati, F. (2020). Manajemen Strategi untuk
Transportasi Dan Logistik, 1(3), 439–458. Meningkatkan Kualitas Pendidikan. Jurnal At-
Putri, T. C., & Puspitasari, R. (2022). Pengaruh Tadbir: Media Hukum Dan Pendidikan, 30(1),
Struktur Modal, Keputusan Investasi, 57–66.
Profitabilitas Sebagai Variabel Intervening Siregar, D. A., & Nizma, C. (2019). Strategi
Terhadap Nilai Perusahaan: Studi Kasus Pengembangan Industri Batik di Kampung
Perusahaan Manufaktur Sub Sektor Makanan Batik Medan. Prosiding SEMDI-UNAYA
Dan Minuman Yang Terdaftar Di Bursa Efek (Seminar Nasional Multi Disiplin Ilmu
Indonesia Tahun 2018-2020. Jurnal Ilmiah UNAYA), 3(1), 901–917.
Manajemen Kesatuan, 10(2), 255–272. Syahfitri, I., Furkan, L. M., & Mulyono, L. E. H.
Rofa, I. T., Meilani, A. R., an Hasibu, N. M., Nasution, (2023). Analisis Strategi Pemasaran Pada
A. K., & Suhairi, S. (2021). Analisis Aspek Kenza Coffee Shop Di Mandalika. Jurnal
Pemasaran Dalam Studi Kelayakan Bisnis. Publikasi Ilmu Manajemen, 2(3), 240–262.
VISA: Journal of Vision and Ideas, 1(2), 222– Ulfah, F., Nur, K., Salsabila, S., Safitri, Y., Evanita,
235. S., & Friyatmi, F. (2021). Analisis Strategi
Sancoko, A. H., & Rahmawati, V. (2019a). Pemasaran Online untuk Meningkatkan Daya
Membangun strategi pemasaran UMKM Saing UMKM (Studi Keju Lasi). Jurnal
kuliner kajian fenomenologi angkringan di Pendidikan Tambusai, 5(2), 2795–2805.
Surabaya. Jurnal Keuangan Dan Bisnis, Usulu, R. Q., Adisubagja, B. D., Febrianti, D., Azhar,
17(2), 96–124. A., Prehanto, A., & Nuryadin, A. (2023).
Sancoko, A. H., & Rahmawati, V. (2019b). Penerapan Pemasaran Digital Pada Usaha
Membangun strategi pemasaran UMKM Mikro Kecil Di Kota Tasikmalaya. Jurnal
kuliner kajian fenomenologi angkringan di Industri Kreatif Dan Kewirausahaan, 6(1), 34–
40

JBP, Volume 13 Nomor 03, 2024

Copyright at authors some right reserved this work is licensed under a Creative Commons Attribution- ShareAlike 4.0 International License

274