Tapenade er en garniture fremstillet af sorte oliven, ansjoser og kapers, der i køkkenet sammen med olivenolie og krydderurter med en pistil stødes ensartet i en morter. Tapenade fremstilles i dag også af fødevareindustrien som konserves.
af provencalsk tapéno 'kapers'
Tapenade serveres som tilbehør eller dip til crudités, der er ukogte stykker af grøntsager ofte skåret som stænger. Tapenade serveres også som pålæg på ristet brød.
Tapenade stammer fra Provence. Blandt de mange provencalske grøntsager og urter bliver hvidløg og tomater ofte tilsat sammen med basilikum og andre krydderurter og nødder.
Pride er en fejring af kærlighed blandt LGBT+-personer og en markering af seksuelle minoriteters og kønsminoriteters liv, vilkår og rettigheder. 16. august er der prideoptog i København.
Den 15. august 1945 sluttede 2. Verdenskrig. Her overgav Japan sig betingelsesløst efter bombningen af Hiroshima og Nagasaki den 6. og 9. august, hvor 110.000 civile døde.
Efter forhandlinger den sidste uge fejlede verdens lande i at nå en aftale om at begrænse global plastforurening. Det er endnu uvist, hvad næste skridt bliver.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.