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Ficha de Avaliação - M06 SRB

Este documento apresenta uma ficha de trabalho para um curso técnico de restauração sobre serviços de restaurante/bar. Contém três questões pedindo para caracterizar e descrever três métodos de serviço - Serviço à Inglesa Indirecto, Serviço à Americana e Serviço à Russa - e enumerar as vantagens e desvantagens de cada.

Enviado por

Jô Machado
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Este documento apresenta uma ficha de trabalho para um curso técnico de restauração sobre serviços de restaurante/bar. Contém três questões pedindo para caracterizar e descrever três métodos de serviço - Serviço à Inglesa Indirecto, Serviço à Americana e Serviço à Russa - e enumerar as vantagens e desvantagens de cada.

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Curso Tcnico de Restaurao variante Restaurante/Bar


Ficha de trabalho
Disciplina: Servios de Restaurante/Bar de Mesa II Nome:___________________________________________________________ N ______ Mdulo 6: Servios

Leia atentamente as questes que lhe so colocadas e responda de forma clara, le !vel e estruturada"

#rupo $ %todos do &ervio 1. Caracterize e descreva o Servio Inglesa Indirecto vantagens e desvantagens deste servio" 2. Caracterize e descreva o Servio #!ericana enu!ere todas vantagens e desvantagens deste servio" 3. Caracterize e descreva o Servio Russa enu!ere todas vantagens e desvantagens deste servio" enu!ere todas

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